校园厨艺大赛计划[大全5篇]

第一篇：校园厨艺大赛计划

校园吉尼斯之厨艺大比拼策划书

一、活动主题：绿色、健康、节约、营养

一、活动目的：

旨在丰富同学们的课余生活，让同学们体会团队合作与品尝自己的劳动成果的乐趣；为同学们构建一个交流与展示自己厨艺才华的平台，增进同学的沟通交流；通过劳动认识到食物的可贵，从小养成节约粮食的好习惯。

二、活动时间、地点：

时间：3月20日（下周三），下午七八节课

地点：食堂一楼

三、活动安排：

（一）前期准备

1、与食堂一楼联系，协商本次活动的场地使用时间等相关事宜

2、制作海报、横幅、评分表、奖状等

3、邀请评委 舒国利周树林初三年级各班班主任

4、确定主持人

5、比赛当天年级组工作人员布置场地

（二）报名

1、参赛对象：初三年级所有在校学生

2、报名要求：

（1）以班级为单位组队参加，每队不超过6人

（2）喜爱烹饪，且有一定的烹饪经验，有一定的创新意识。

（3）每组在规定时间内完成两道菜。

（三）正式比赛

1、会场布置：

（1）比赛前一天大致安排好相关灶具的位置及相关物品的摆放位置。

（2）中午12:00将本次活动的横幅挂到相关位置，并按前一天的准备依次摆到相应位置。着手开始布置电线，围场地工作。

（3）参赛选手于比赛前10分钟到达比赛地点，进行物品准备和食材的整理，并在各自指定位置做好准备工作。

（4）把桌子、椅子摆到指定位置并标明相应组别、评委的位置。

（5）调试音响设备及灶具。

2、赛前准备：

（1）初加工：鱼、鸡等均可去鳞、去毛、去脏腑净膛，但不可改花刀。干料可以提前涨发。

（2）菜品的细加工（即动刀成型，）一律在赛场现场进行，不得提前加工。

3、比赛流程：

（1）参赛选手到位后，按班级为单位到年级登记。

（2）请领导致开幕辞并宣布比赛开始。

（3）主持人介绍莅临嘉宾、评委。

（4）比赛菜肴开始制作，分班进行，每班不超过30分钟。

（5）结束后，各队把成品放到大赛指定的位置并插贴上标签，可由队员代表介绍菜品特色。

（6）评委予以品尝并打分，评分结束后，由统分人员负责收齐所有评委的评分表格，统分人员首先将收集到的各评委对自选菜的评分表复核无误后，去掉一个最高分，一个最低分，统计出平均分数；每队两个菜品的总分为班级最后得分。结果送德育处。最后得分计入当月文明班级评比。

（7）升旗仪式公布比赛结果，并颁奖。

4、评分标准：评委进行评审，色、香、味、形各占20%的比例，节约意识及营养搭配占20%。

四、奖项设置

比赛按班级取集体奖，设一等奖一名，二等奖一名，三等名一名，奖金分别为50元，30元，20元。

五、参赛须知：

1、参赛队所用材料由参赛方自己购买（保证一盘菜的量，不铺张浪费，突出节约和营养，每样菜成本不超过20元）

2、参赛队员确定后，比赛时不允许更改和增删，不允许请外援。

3、各组队员要严格遵守比赛规定，保证良好的比赛秩序和竞赛环境。

4、参赛选手应按时至年级报到，比赛开始后15分钟内未报到者视为自动放弃参赛资格。

5、比赛灶具、调料和常规用品由班级自带。

6、比赛过程中，一切操作过程需在现场进行，不得提前准备。

7、参赛选手要尊重评委，服从评委的评定。评判标准按照制定出的评分标准 执行。

九、注意事项：

1、保证现场的用火用电安全，作好防范措施。

2、维持现场秩序，确保比赛能按计划进行。

3、保证大赛所用食料新鲜，厨具等安全卫生、干净、整洁。

4、比赛所用食材购置适量，做到环保、不浪费。

5、工作人员要提前准备好灭火器、烫伤药、创口贴以免意外。

6、参赛人员不得在寝室利用酒精炉、炒锅等自行练习厨艺，以免意外

德育处

2013年3月

第二篇：校园厨艺大赛策划书

活动名称：厨艺大赛

活动背景：一方面为了响应主管老师对院级社团每年至少要举办几次活动的要求，另一方面也是为了丰富同学们的校园生活，扩大《我的大学》校园记者站的影响，让更多的同学了解我们，支持我们，并加入我们，在齐心协力壮大我们社团队伍的同时，让自己的能力得到锻炼。

活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。

活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。

活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。

活动时间：xx年4月23日下午两点

活动地点：一餐和二餐之间

活动对象：全院同学

资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等

活动开展：（—）活动准备阶段

宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表（责任人---部长）

外联部负责拉赞助（责任人----部长）

组织部负责组织前期报名（责任人----部长）

摄影部负责全程跟踪拍照（责任人---部长）

（二）活动举办阶段

初赛：

1、做菜常识问答和水果拼盘（各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有）。

2、测试问题见附件1。

决赛：（参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人）

形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。

1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤（其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐）。

2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。

3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。

4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。

互动环节：

1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。

2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。

（三）活动后续阶段

公示比赛结果，颁发奖品

活动经费预算：

注意事项：

1、宣传要进班，提倡到班宣传

2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。

3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。

4、维持好秩序。

策划主办单位：《我的大学校园记者站》

协办单位：院社联

赞助单位：

附件

1、决赛评分细则

（1）个人卫生，精神面貌

（2）刀工熟练，切菜工整

（3）做菜可否，作作料适中

（4）做菜用时，搭配合理

（5）色泽外观，食品卫生

（6）口味适中，咸淡适宜

（7）菜肴介绍，口齿清晰

（8）学生投票成绩

xx年4月10

校园记者站

第三篇：校园厨艺大赛总结

学校教职员工厨艺比赛活动总结

比赛当天，我校同学早早赶来为他们加油。餐厅里挤满了拉拉队员，他们高喊着“材料学校加油！”此起彼伏。这时，我们的参赛队员向观众招手，并示意不要太激动。

上午九时许，主办方在餐厅内进行了简短的开幕仪式，校餐厅部主任致辞并宣布比赛开始。顿时，台下掌声雷动。虽然我们参赛选手的出场顺序比较靠后，但同学们依然保持着高度热情，他们不时为兄弟学校的杰作鼓掌叫好。阵阵菜香飘来，每一个人都享受着这一美好时刻。

为了活跃台下气氛，主持人还和观众玩儿起了互动，猜谜语，饮食知识问答，品尝参赛作品，让大家感受着饮食文化的趣味性与知识性。观众争先恐后，踊跃参加。

时间过得真快，我们的选手出场了。他们腰系围裙，步伐稳重，充满信心。我校种子号选手邵晓亮自带厨具，自带配料，操作技巧娴熟，十分专业，大家无不鼓掌呐喊，他将油预热，把原料放进锅里，铲子在锅里不断翻动，还亮出了绝活——抖起了炒勺，引来了观众的阵阵尖叫。当浓香的川香肉沫乌龙茄端到评委老师面前时，老师们无不为之感慨，无不称赞其味道与众不同，最后，经过评委的一致审评，我校2号代表队作品从各色菜品中脱颖而出，获得了第一名的好成绩。我校1号代表队另一件参赛作品干煸牛肉丝也获得了评委们的好评，最终获得了优秀奖。

第四篇：校园厨艺大赛主持词

 尊敬的各位领导，各位来宾  亲爱的老师们、同学们 M○

大家上午好

 曼妙的春风卷着罗衫款款地拂来

 在这春意盎然，野花飞舞的日子里，我们背上行囊，远离了家乡  告别了满含深情的故乡，我们在此相聚一堂，共叙科大辉煌  载着对故乡的思念与祝福  带着对科大的热爱与赞美  在科大六十年校庆之际

 我们喜迎山东科技大学第二届“食行科大，美味乡情”厨艺大赛

 古老的华夏大地养育了一代又一代的英豪  勤劳的人们在这片土地上创造奇迹  中国饮食文化已经绵延170多万年

 经过万年的传承与发展，我们拥有了一份傲人的饮食文化  我们的文明未曾随历史的浪涛失去

 如今，在广阔的土地上中华文明衍生出美味多姿的饮食文化  今天，来自五湖四海的学子们齐聚科大，秀出各地美食风采  下面，请容许我介绍出席本届“食行科大，美味乡情”厨艺大赛的领导和嘉宾

 后勤服务总公司

欢迎您  学生工作处

欢迎您  团委张老师

欢迎您  学苑餐厅

欢迎您  学海餐厅

欢迎您  学者餐厅

欢迎您  校学生会主席

欢迎您

 让我们再次用热烈的掌声对位领导、嘉宾的到来表示欢迎  首先，有请

为本次厨艺大赛致辞

 4月9日，我们进行了本次厨艺大赛的初赛，在众多的参赛选手中决出了14个队伍进入本次决赛

 今天，14支队伍齐聚繁星，用火热的青春为科大的甲子庆典开灶献礼

 让我们用热烈的掌声欢迎各参赛队伍入场

 我们的青春满含活力  我们的队伍激情飞扬

 让我们用最热烈的掌声祝福他们今天能够秀出完美的厨艺  现在，请

为我们介绍本次厨艺大赛的比赛流程

 一张张明媚的笑脸仿佛在倾诉着对于一展身手的渴望  今天，我们秀出厨技，为科大甲子庆典添上一抹明媚的亮色  好的，下面，让我们以热烈的掌声有请

介绍本次活动的评分细则

 感谢

，锅碗瓢盆化成了美妙的音符  火热的灶台奏出我们青春的赞歌

 下面有请

为我们讲解本次比赛的注意事项，掌声欢迎

 感谢

的亲情提示，希望各位选手能够在此一展身手  敬爱的各位领导、老师，亲爱的同学们，我们的厨艺大赛 M○

正式开始！

 下面，我们进入本次厨艺大赛第一环节“科大辉煌我来秀”  请第一组比赛队伍进入比赛区准备制作拼盘第二组队伍进入知识问答环节

 好的，第一环节马上开始，准备计时



 各参赛选手已经完成了他们的作品，下面有请

对本次活动进行点评

 感谢的精彩点评与宝贵的建议。

结束语：

 短短

个小时的比赛已经结束了，相信通过这次比赛，我们每一个人都能对中华美食文化有一个更深的了解  短短的几个小时无法完全寄托我们对科大的无限深情  简单的几样菜肴不能尝尽中华美食  未来的日子还很长，我们的青春无限风光

 让我们动起手来，将家乡的深情带到神州的每一片土地  让我们无畏前行，把科大的深意传播给身边的每一个人  让我们生活的这个世界因美食而更加丰富多彩， 让我们生活的科大因有你的祝福而更加和谐,健康. 同学们……

M○

我们明年再相聚！再见！

第五篇：2016最新校园厨艺大赛策划书

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活动目的：为了锻炼我们学生的组织协调能力，丰富大学生的业余生活，改善餐厅的伙食质量，加强各个餐厅间的交流学习。

活动意义：为了让学生体验生活，认识生活，从而让学生意识到食堂师傅们的辛苦，加强对学生的思想教育。

活动目标：让学生对食堂的饭菜偶尔的不合口表示理解，对食堂师傅们的辛劳表示感谢，缓解下学生与餐厅之间的矛盾。

活动时间：XX年4月23日下午两点

活动地点：一餐和二餐之间

活动对象：全院同学

资源需要：七个餐厅各自备好土豆，青椒，莲藕，葱、姜和蒜，瘦肉，水果，等

活动开展：(—)活动准备阶段

宣策部负责海报的绘制和张贴，绘制报名表，评委名单，礼仪小姐报名表，评委评分标准表(责任人---部长)

外联部负责拉赞助(责任人----部长)

组织部负责组织前期报名(责任人----部长)

摄影部负责全程跟踪拍照(责任人---部长)

(二)活动举办阶段

初赛：

1、做菜常识问答和水果拼盘(各餐厅自主选择水果，做完可向同学拍卖，拍卖所得归各餐厅所有)。

2、测试问题见附件1。

决赛：(参赛人数为7名厨师长，21名参赛选手，14名监督员，每场共计42人)

形式：以系为单位，一个系对应一个餐厅，组成七个小队。每队由一名厨师长，同一个系的3名参赛选手，和不同系的两名监督人员组成。厨师长主要负责指挥，操作全有选手自行完成。

1、活动开始前，厨师长可与各自的组员们自行交流，加强配合的默契度，然后做出一桌菜肴，三素三荤(其中两素两荤为共同菜，一素一荤为各自自选的本餐厅个特色餐)。

2、现场制作菜肴的时间限制为两小时。

3、由礼仪小姐将菜肴端给评委品评。

4、每组选出一组代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评为拉票，然后评委再给出评分。

互动环节：

1、学生可有秩序地参观做菜的过程，并可向各餐厅厨师长提问，就各餐厅的实际情况提出建设性意见，以期互利互惠。

2、现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

3、活动结束后，每队可选择自行选择拍卖自己所做菜肴，所获金额归本队成员所共有。

(三)活动后续阶段

公示比赛结果，颁发奖品

活动经费预算：

注意事项：

1、宣传要进班，提倡到班宣传

2、要不要经过初赛环节，视报名人数而定。

3、准备好六个表：选手参赛报名表，学生监督表，礼仪小姐报名表，评分标准表，大赛评委名单和做菜知识问答表。

4、维持好秩序。

策划主办单位：《我的大学校园记者站》

协办单位：院社联

1、决赛评分细则

(1)个人卫生，精神面貌

(2)刀工熟练，切菜工整

(3)做菜可否，作作料适中

(4)做菜用时，搭配合理

(5)色泽外观，食品卫生

(6)口味适中，咸淡适宜

(7)菜肴介绍，口齿清晰

(8)学生投票成绩

XX年4月10

校园记者站

2016最新校园厨艺大赛策划书

一、活动背景

本次活动是在响应学校对我校大学生素质拓展的要求，全面贯彻教育方针，丰富同学们的业余文化生活，课余文化活动，提高大学生的生活乐趣，培养大学生的创新精神和动手能力，展现自我，挑战自我，发展自我，借助这一活动让同学们更好的了解餐厅的实际情况，互相沟通交流，使我们相互了解，创建和谐校园。促进学生健全的人格和情感价值观的形成，提高同学们的品德修养，带来内心的充实和谐与快乐，切实的起到拓展素质教育，推进校园文化建设的作用

二、活动开展

1活动时间： 4月20日 2活动地点：餐厅二楼

3活动方式：参赛人员以小组形式参赛，每小组二到三人。2016最新校园厨艺大赛策划书2016最新校园厨艺大赛策划书。每个院有4个名额，提供不足4个名额的视为放弃，由别的院的领取。参赛队按照赛前抽签决定环节顺序。

4活动内容：

包括现场答题、热炒两个环节

（1）热炒：

通过抽签将参赛队伍分成四个大组，每个大组中有四个小组，分四轮上场比赛。各小组在餐厅提供的原材料中选一种热炒（材料有土豆，茄子，胡萝卜，西红柿，鸡蛋），评委现场打分。各参赛小组在15分钟内将菜做好，主持人哨声发令，比赛开始，15分钟后，主持人鸣哨本环节结束。

另外，我们将事先规定出各种原料的价格（如：西红柿0.5元一个，鸡蛋1元一个等），比赛结束后，由工作人员合计出每组选出使用菜品的价格。价格最低者分加三分；价格第二名者，加2分；价格第三名者加一分.另外专业评委评分占60%，学生评委评分占40%

（2）答题

本环节，每组参赛选手在热炒的同时，由主持人向其提问，提问时间两分钟，共20道题，每题五分。参赛队员现场回答，题目均与饮食、厨艺有关。我们将根据选手的回答给出答题环节的分数。

比赛的最终成绩是：热炒成绩*70%+问答成绩*30%

5、赛前准备工作

（1）比赛的前期宣传

a海报宣传 由宣传部负责绘制横幅和宣传海报。让全校师生了解到我们的活动，从而最大范围地吸引学生们的注意力、调动其积极性，从而获得最广泛的支持。

b网络宣传 为了使本次活动能够更加深入人心，我们准备通过大学生最熟悉的网络来宣传此次活动,将相关信息放到学校官网，人人网，贴吧等多个平台上。

c人员宣传 发放传单，报名表。

（2）按时回收报名表，统计好参赛人员的基本信息，将纸质版的交于校学生会办公室存档。

（3）器材设备准备

由餐厅提供操作台、灶台、厨具、碗盘、勺筷、调味盒、调味品、油盅、菜盘等，与餐饮管理处相关领导做好沟通，并做好比赛时所需工具的核对，及时发现要注意的问题。（选手可自带参赛菜肴的原材料）

（4）赛场的安排（包括场地布置，音响、物品的准备，工作人员的安排），做好安全方面的工作，及时与校医院联系，准备好应急药品。

（5）相关工作人员于1点30分入场准备，参赛选手于2点00分入场抽签等候上场。

6、比赛流程

（1）主持人致开场白（介绍评委，嘉宾），介绍比赛规则，宣布大赛开始

（2）参赛队进行自我介绍，各队的队名，口号。

（3）按抽签的结果，参赛组轮流比赛。其余选手作为观众在场下观看主持人宣布开始炒菜（开始计时），主持人宣布结束时，各小队停止。2016最新校园厨艺大赛策划书

（1）、答题（100分）：与标准答案相对，直接打出得分。

（2）、热菜（100 分）：

评分细则

主料 滑嫩、口感好、口味适中

配料 要清爽、脆嫩、符合本菜香味

主料 滑嫩、口味适中

配料 口感清香、口感略老

主料 略老、口感适中

配料 不符合本菜品、无香味

优 21 30

良 12 18

一般 3 9

色泽鲜亮、汁欠明亮、主配清爽

色泽鲜艳、光泽略暗、主配清爽

色泽灰暗、光泽不亮

优 21 30

良 12 18

一般 3 9

搭配合理、形状相同、大小一致

搭配合理、形状相同、大小略有不致

搭配合理、形状略有不同、大小略有不一致

优 21 30

良 12 18

一般 3 9

容器清洁、营养配比合理，菜肴清爽无杂物

容器清洁、营养配比合理，菜肴略有黑点

容器略有油污、营养配比不合理，菜肴略有黑点

优 7 10

良 4 6

一般1 3