双山新区双山镇卫生和计划生育服务中心食品药品安全大检查工作方案

第一篇：双山新区双山镇卫生和计划生育服务中心食品药品安全大检查工作方案

双山新区双山镇卫生和计划生育服务中心食品药品安

全大检查工作方案

为了抓好全镇卫生和食品药品监督管理系统安全生产大检查工作，根据《毕节市食品药品监督管理局食品药品安全大检查工作方案》（毕食药监办发„2013‟222号）和《毕节双山新区卫生和食品药品监督管理局食品药品安全大检查工作方案》（毕双管卫食药监 [2014]2号）等文件精神，结合我镇工作实际，特制定本方案。

一、主要目标

深入贯彻总书记、李克强总理的重要批示，落实国务院常务会议关于进一步加强安全生产工作的精神，深刻吸取近期发生的全国和全省重特大事故教训，切实把思想统一到党中央、国务院和各级政府对安全生产一系列重大决策部署和重要指示要求上来。切实增强对食品药品安全极端重要性的认识，把安全生产和诚信经营作为一条不可逾越的红线，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，全面系统、彻底排查整治安全隐患，严厉打击食品药品领域各类非法、违法生产经营行为，依法关闭取缔非法违法企业，进一步过关食品药品安全监管各项制度规定，进一步安全监管基础，进一步提高安全监管保障水平，有效防范和坚决遏制重特大食品药品安全责任事故，确保全区人民饮食用药安全。

二、精心组织，高度重视，确保检查工作取得实效

（一）为确保大检查工作取得实效，我镇成立了由詹以吴宗杰主任任组长，陈永茂副主任任副组长，公共卫生科所有成员为成员的食品药品安全大检查工作领导小组，领导小组下设办公室，张元明任办公室主任。办公室联系人：姜雪，联系电话：***，邮箱：562755189@qq.com。

（二）为保证安全生产大检查各项工作有序推进，结合我镇实际，根据《毕节双山新区卫生和食品药品监督管理局食品药品安全大检查工作方案》（毕双管卫食药监 [2014]2号）要求，决定成立1个检查组、1个信息报送组。

1、检查组：组长吴宗杰（卫计中心主任）、副组长：陈永茂、组员：张元明、姜雪、袁兴芬、卜友珍、熊元香，检查组负责对所在乡镇餐饮服务食品（含食堂，特别是学校食堂）、保健食品、化妆品、药品（医疗器械）研制、生产、流通、使用环节安全监管开展全过程的督促检查。

2、信息报送组：由张元明任组长，姜雪、卜友珍任组员，负责大检查工作的统计、总结和信息收集汇总、报送工作。

三、明确监管职责，切实加强食品药品监管

（一）检查组和信息报送组要本着对人民群众高度负责的态度，从大局出发，加大检查力度，增加检查频次，切实依法抓好食品药品安全监管工作，确保我镇行政区域食品药品医疗器械安全。

(二)切实加强对重点区域、重点环节、重点品种的检查和监管力度，排查辖区内及本部门工作中的薄弱环节和存在问题，发现制售假劣食品、药品、医疗器械等违法犯罪行为时，及时向新区卫生和食品药品监督管理局报告，由新区卫生和食品药品监督管理局协调有关单位依法处理。及时发现和排除影响人民群众饮食用药安全的隐患，把各种不安全隐患消灭在萌芽状态，建立巩固安全生产大检查的长效机制。

1、食品安全检查

检查餐饮服务单位重点场所、要害部位、关键环节餐饮服务食品安全状况。重点检查：企业落实第一责任制、食品安全管理制度和关键环节操作规程，燃气安全使用，《餐饮服务许可证》和人员健康证，食品进货查验、索证索票、台帐登记，餐饮具清洗消毒，添加剂使用管理，库房管理，凉菜加工，餐厨废弃物处置等重点内容和重点环节。

2、保健食品安全检查

重点按照新区卫生和食品药品监督管理局关于印发《毕节双山新区打击保健食品“四非”专项行动工作实施方案》的通知（毕双管卫食药监发„2013‟33号）实施检查。

3、药品安全检查

（1）药品研制环节：重点检查医疗机构制剂配制、生产条件、质量检验情况、制剂说明书、标签等情况，全面排查生产中可能存在的安全隐患。

（2）药品生产环节：重点查找药品生产安全意识、责任意识不强的突出表现；认真检查企业第一责任人责任制落实情况；突出查找违规建设、违规生产，违规操作和违法添加等违法违规生产行为；着力加强高风险品种的检查力度，保证重点环节、重点品种不出问题。

（3）药品流通使用环节：药品批发企业重点检查库房安全防护措施；核查精神药品、麻醉药品管理设备设施正常运行情况；核查仓库物、人流通道的布局是否合理畅通，有无安全隐患；检查突发事件应急和防范预案是否完善；检查购销品种、企业及业务人员的资质审查制度落实情况；检查药品储存条件是否符合要

求。药品零售企业重点检查营业场所是否按要求管理，是否放置与销售活动无关的物品，尤其是易燃、易爆、易污染物品，是否按要求配置消防设施，检查处方药管理制度落实情况，含麻黄碱复方制剂购销管理制度落实情况。

（4）医疗器械安监管：检查深入推进《医疗器械生产质量管理规范（试行）》实施工作，加强对企业在生产管理过程中是否有效运行质量体系进行重点监督；检查加强高风险产品生产经营企业的监管情况；检查医用电气设备生产企业的日常监管情况，检查在用医用分子筛制氧设备集中供氧的医疗机构监管情况等。

5、化妆品生产经营：重点对集散地、批发市场、零售企业等进行监督检查；对辖区内化妆品生产经营企业设施、设备和产品质量进行检查；对生产经营场所是否有疏散通道、消防设备是否完好等进行检查。

（三）对媒体披露和群众举报的相关信息和线索，要加大追根溯源的查办力度，及时消除安全隐患。

（四）积极配合相关部门加强职能外食品药品安全监管，防止出现监管真空，切实保障食品药品安全。

（五）采取多种形式加大宣传教育力度，坚持边检查边整改，以检查促整改，确保各项监管工作落到实处。对发生食品药品安全问题的，要严格实行责任追溯制，严肃追究监管单位和相关人员的责任。对监管工作中不作为、不到位和乱作为及玩忽职守、包庇纵容等行为，要依法依规严格追究责任。

四、工作安排及要求

检查组和信息报送组要充分认识到抓好食品药品安全监管工

作的重要性和必要性，认真部署、扎实推进。要把安全生产大检查与日常监管长效机制结合起来，进一步强化责任落实，进一步强化依法监管。

（一）动员部署，自查自纠阶段（1月29日前）。结合辖区实际，立即组织开展动员部署和安全生产大检查工作。要认真组织系统、企业和医疗机构认真全面系统地开展自查自纠工作。重点排查现场隐患，以及管理上的漏洞和制度上的缺陷。企业和医疗机构要严格落实主体责任，针对是否存在非法违法、违规违章行为进行深入细致的自查自纠，及时发现和整改安全隐患，并逐一登记，建档立案，按属地管理原则报监管部门备案。

（二）全面实施、重点检查阶段（1月—2月）。组织开展多渠道、多形势、多方法的检查督查活动，及时发现新情况，解决新问题，确保大检查取得实效。

（三）整改落实，总结提高阶段（3月18日前）。检查组和信息报送组有督促所在行政区域各企业和医疗机构根据各单位自查自纠和重点检查情况，对安全生产大检查中发现的事故隐患认真进行整改落实，要坚持边检查边整改确保彻底消除事故隐患。对非法生产经营使用的有关单位和责任人，检查组和信息报送组及时上报新区卫生和食品药品监督管理局，由新区卫生和食品药品监督管理局协调有关单位按规定上限予以处罚。

五、统计和信息报送

（一）认真做好“周调度”的有关工作

从1月9日起，每周四上午，检查组和信息报送组要向新区卫生和食品药品监督管理局报送一周安全生产大检查的开展情况和周报表（详见附表）。

（二）认真做好各个时段的总结工作

检查组和信息报送组要认真做好月小结、阶段小结和工作总结工作，及时报送相关工作开展情况。

1、月总结。每月28日前报送本月安全生产大检查月工作总结。

2、阶段小结：本次大检查工作分为自查自纠、重点检查、整改落实3个阶段，分别于1月28日、2月28日、3月18日前报送各时段工作总结。

3、工作总结：3月18日前报送本次大检查工作总结。

（三）加强信息报送

检查组和信息报送组要切实把大检查工作作为信息报送的主要内容，认真挖掘、发现、整理工作中的做法、经验及典型案例，编辑质量较高的工作信息，及时报送。

1、信息报送的主要内容：

（1）组织开展安全生产大检查工作情况。主要包括：大检查动员部署和组织开展情况，相关工作制度的建设情况，宣传报道先进典型、经验、公开曝光非法违法典型案例情况，查处违法违规行为的情况，督促整改安全隐患和解决问题的情况。

（2）大检查中发现的问题和不足，以及改进的对策措施。

（3）大检查中发现的非法违法典型案例。包括：企业名称、违法违规、处罚依据及结果、整改措施等。

双山镇卫生和计划生育服务中心

2014年1月3日

第二篇：毕节双山新区运管所招聘简章

毕节双山新区运管所招聘简章

年贵阳卫生和计生委笔试课程： http://kc.offcn.com/general/179/15800/

由于双山新区运管所工作人员不足，为确保能更好的开展运管所相关的工作和业务，进一步维护道路运输市场秩序，现需面向社会招聘3名男生、1名女生，具体招聘条件如下：

一、招聘岗位：双山新区运管所协管人员及办公室工作人员

二、招聘人数：男3名、女1名。

三、招聘条件

符合以下条件的均可报名：

1、拥护中国共产党的领导，热爱社会主义，坚持四项基本原则，遵纪守法，品行端正，爱岗敬业，工作积极性高；

2、身体健康，具有正常履行职责的身体条件、五官端正，语言表达能力较强，思想端正，仪态大方；

3、男年满23至30周岁人员，女年满25至30周岁；

4、男身高170cm以上、女身高160cm以上；

5、男生具有一年以上驾龄并且对车辆有一定维护经验的；

6、高中以上文凭；

满足以上条件的退伍军人及有一定执法工作经验的人员优先考虑

四、报名要求

报名人员须持身份证、驾驶证、学历证书原件及相应复印件（2份）、一寸免冠照片2张，应聘简历一份。

本次公开招聘工作不收取报名费。

五、待遇

按双山新区相关工资标准执行，并缴纳养老、失业、工伤保险。

六、报名时间及地点

（一）报名时间：2014年9月26日至2014年9月29日，上午9：00－12：00，下午14：00－17：00。

（二）报名地点：双山新区管委会（归化大桥旁）联系电话：0857-5478011（双山新区运管所）***（韩普）、***（杨涓明）

双山新区运管所 2014年9月25日

第三篇：食品药品安全生产大检查工作方案

食品药品安全生产大检查工作方案

近期全国各地连续发生多起安全事故，苏州一职工食堂和山西朔州一饭店因燃气泄漏发生爆炸，省内也发生两起学校食堂群体性食品安全事故，引起中、省、市各级领导高度重视，要求各地各部门必须进一步警醒起来，汲取血的教训，痛定思痛，举一反三，开展一次彻底的安全生产大检查，堵塞漏洞、排除隐患，切实防范重特大安全事故发生。结全餐饮食品安全和药品生产经营实际，特制定如下工作方案：

一、总体要求和目标

认真对贯彻落实总书记、李克强总理等中央领导和省委、省政府领导及市委、市政府领导重要批示和指示精神，深刻汲取近斯发生的安全生产事故和食品安全事故教训，把做好餐饮食品安全和药品安全生产作为首要任务，按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总要求，全面深入排查食品药品安全隐患，强化工作措施，切实把餐饮食品安全和药品安全生产各项要求落实到操作层面，要制定工作方案，排查隐患，落实整改措施，建立长效机制，将监督检查工作贯穿在大检查全过程。通过大检查，全面摸清安全隐患和薄弱环节，落实责任、认真整改，增强餐饮企业和药品生产企业安全意识，进一步提高安全生产保障水平，有效防范和坚决遏制较大以上食品安全事故和药品安全生产事故发生。

二、检查范围

市局机关、市食品药品检验所、全市所有餐饮服务单位和药品生产经营企业。对宾馆、饭店、学校食堂、机关单位食堂、工地食堂涉及燃气使用设施设备、食品安全操作规范、无证加工凉菜、经营过期变质腐烂食品行为等进行检查。对药品品生产经营企业易燃易爆化学品、消防通道、锅炉压力容器、防火防爆设施维护及运行情况进行检查。

三、检查内容

（一）局机关、直属单位安全工作。检查局所车辆运行安全、办公场所消防安全，药检所易燃易爆危险化学品安全，压力容器、检测设备运行安全等。

（二）餐饮单位。

1、检查店内安全生产情况，燃气、锅炉等防火防爆的设施设备是否正常。

2、餐馆加工场所是否有禁烟标识，消防设施是否备齐可用，应急通道是否畅通，应急措施是否得当，是否对员工进行安全知识的培训和操作等。

（三）药品生产经营企业。

1、检查药品生产企业是否严格按照规定操作，危险化学品、易燃易爆物品、压力容器是否落实安全措施，相关设施设备是否安全运行。是否落实负责，是否有禁烟标识，消防设施是否备齐可用，应急通道是否畅通，应急措施是否得当，是否对员工进行安全知识的培训和操作等。

2、检查药品经营企业仓储设施设备是否运行。是否有禁烟标识，消防设施是否备齐可用，应急通道是否畅通，应急措施是否得当，是否对员工进行安全知识的培训和操作等。

四、检查方式

按照“分级负责、条块结合、属地管理”和“谁主管谁负责”、“管行业必须管安全”的原则，明确责任主体，各区市县局要具体组织实施食品药品安全生产大检查。此次大检查工作采取“企业全面自查、监管部门专项检查、市局督导检查”方式进行。各区市县局要严格按照相关法律法规、规程规范和技术标准要求，认真细致检查安全事故易发场所、关键环节，不留死角和盲点，对排查出来的安全隐患和问题，要制订整改方案，落实整改措施。督促各餐饮食品企业和药品生产企业的安全隐患自查情况、整改方案和整改结果，经本单位主要负责人签字后在单位内部公布，接受职工监督。

五、检查步骤 检查分为两个阶段：

（一）自查自纠（6月20日—6月30日）：要按照中、省、市工作要求，制定工作方案，召开动员大会，组织发动企业认真开展自查自纠，确保安全检查不留死角。

（二）督促检查（7月1日—9月30日）：各区市县局组织开展对食品药品企业进行安全大检查，针对存在问题和薄弱环节，制定整改计划、落实整改措施，严防安全事故发生。市局将对全市食品药品安全大检查的工作情况开展督促检查，由主要领导和分管领导带队对各区市县进行现场检查。

六、工作要求

（一）加强组织领导，落实工作责任。市局成立以主要负责人为组长、分管领导为副组长，相关科室、直属单位负责人为成员的安全生产领导小组，负责本次集中大检查活动，领导小组办公室设在局机关办公室，负责统筹协调，汇总材料上报工作。各分管领导及各科室、直属单位负责人负责分管及主抓职责范围内的安全生产工作。各分管领导要带领分管科室在规定时间开展食品药品安全生产隐患大排查。要督促食品药品经营企业是隐患大排查的责任主体，切实履行安全生产主体责任，督促企业对安全隐患的整治。

（二）加强宣传发动，引导社会参加。要充分利用新闻媒体，采取各种方式，广泛宣传开展安全生产大检查的

第四篇：食品药品安全生产大检查工作方案

食品药品安全生产大检查工作方案

近期全国各地连续发生多起安全事故，苏州一职工食堂和山西朔州一饭店因燃气泄漏发生爆炸，省内也发生两起学校食堂群体性食品安全事故，引起中、省、市各级领导高度重视，要求各地各部门必须进一步警醒起来，汲取血的教训，痛定思痛，举一反三，开展一次彻底的安全生产大检查，堵塞漏洞、排除隐患，切实防范重特大安全事故发生。结全餐饮食品安全和药品生产经营实际，特制定如下工作方案：

一、总体要求和目标

认真对贯彻落实总书记、李克强总理等中央领导和省委、省政府领导及市委、市政府领导重要批示和指示精神，深刻汲取近斯发生的安全生产事故和食品安全事故教训，把做好餐饮食品安全和药品安全生产作为首要任务，按照“全覆盖、零容忍、严执法、重实效”的总要求，全面深入排查食品药品安全隐患，强化工作措施，切实把餐饮食品安全和药品安全生产各项要求落实到操作层面，要制定工作方案，排查隐患，落实整改措施，建立长效机制，将监督检查工作贯穿在大检查全过程。通过大检查，全面摸清安全隐患和薄弱环节，落实责任、认真整改，增强餐饮企业和药品生产企业安全意识，进一步提高安全生产保障水平，有效防范和坚决遏制较大以上食品安全事故和药品安全生产事故发生。

二、检查范围

市局机关、市食品药品检验所、全市所有餐饮服务单位和药品生产经营企业。对宾馆、饭店、学校食堂、机关单位食堂、工地食堂涉及燃气使用设施设备、食品安全操作规范、无证加工凉菜、经营过期变质腐烂食品行为等进行检查。对药品品生产经营企业易燃易爆化学品、消防通道、锅炉压力容器、防火防爆设施维护及运行情况进行检查。

三、检查内容

（一）局机关、直属单位安全工作。检查局所车辆运行安全、办公场所消防安全，药检所易燃易爆危险化学品安全，压力容器、检测设备运行安全等。

（二）餐饮单位。

1、检查店内安全生产情况，燃气、锅炉等防火防爆的设施设备是否正常。

2、餐馆加工场所是否有禁烟标识，消防设施是否备齐可用，应急通道是否畅通，应急措施是否得当，是否对员工进行安全知识的培训和操作等。

（三）药品生产经营企业。

1、检查药品生产企业是否严格按照规定操作，危险化学品、易燃易爆物品、压力容器是否落实安全措施，相关设施设备是否安全运行。是否落实负责，是否有禁烟标识，消防设施是否备齐可用，应急通道是否畅通，应急措施是否得当，是否对员工进行安全知识的培训和操作等。

2、检查药品经营企业仓储设施设备是否运行。是否有禁烟标识，消防设施是否备齐可用，应急通道是否畅通，应急措施是否得当，是否对员工进行安全知识的培训和操作等。

四、检查方式

按照“分级负责、条块结合、属地管理”和“谁主管谁负责”、“管行业必须管安全”的原则，明确责任主体，各区市县局要具体组织实施食品药品安全生产大检查。此次大检查工作采取“企业全面自查、监管部门专项检查、市局督导检查”方式进行。各区市县局要严格按照相关法律法规、规程规范和技术标准要求，认真细致检查安全事故易发场所、关键环节，不留死角和盲点，对排查出来的安全隐患和问题，要制订整改方案，落实整改措施。督促各餐饮食品企业和药品生产企业的安全隐患自查情况、整改方案和整改结果，经本单位主要负责人签字后在单位内部公布，接受职工监督。

五、检查步骤

检查分为两个阶段：

（一）自查自纠（6月20日-6月30日）：要按照中、省、市工作要求，制定工作方案，召开动员大会，组织发动企业认真开展自查自纠，确保安全检查不留死角。

（二）督促检查（7月1日-9月30日）：各区市县局组织开展对食品药品企业进行安全大检查，针对存在问题和薄弱环节，制定整改计划、落实整改措施，严防安全事故发生。市局将对全市食品药品安全大检查的工作情况开展督促检查，由主要领导和分管领导带队对各区市县进行现场检查。

六、工作要求

（一）加强组织领导，落实工作责任。市局成立以主要负责人为组长、分管领导为副组长，相关科室、直属单位负责人为成员的安全生产领导小组，负责本次集中大检查活动，领导小组办公室设在局机关办公室，负责统筹协调，汇总材料上报工作。各分管领导及各科室、直属单位负责人负责分管及主抓职责范围内的安全生产工作。各分管领导要带领分管科室在规定时间开展食品药品安全生产隐患大排查。要督促食品药品经营企业是隐患大排查的责任主体，切实履行安全生产主体责任，督促企业对安全隐患的整治。

（二）加强宣传发动，引导社会参加。要充分利用新闻媒体，采取各种方式，广泛宣传开展安全生产大检查的目的意义和工作要求，努力营造氛围，引导人民群众参与监督安全生产中来。

（三）严格检查，取得实效。要以对安全检查“严细实”的作风，以对安全隐患“零容忍”的态度，深入企业、督促指导、落实落实，对企业不落实安全生产责任，要敢抓敢管，一查到底，确保安全大检查取得实效。

（四）建立长效机制，及时报送工作信息。

要通过大检查建立安全责任落实的长效机制，与日常监管整治相结合，督促企业建立隐患排查机制，着力提升企业安全保障水平。

请各区市县局在每月15日和月底最后一天上午12时前将本辖区内的食品药品安全生产大检查工作开展情况报市局办公室，9月29日前将工作总结报市局办公室，市局办公室汇总后上报市安办。

第五篇：2016年春节食品药品安全大检查工作方案

2016年春节食品药品安全大检查工作方案

为确保我镇广大人民群众度过一个欢乐祥和平安的春节，保障人民群众食品药品安全和身体健康，严防食品药品安全事故发生，决定于2015年1月15日至2月28日，在全镇集中开展为期一个半月的春节食品药品安全大检查工作。

一、工作目标

按照“五级监管”体系的要求，坚持“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”以及“属地和行业共同管理，分级负责”的原则，深入开展食品药品安全大检查，及时消除安全隐患，全力保障食品药品安全。

二、工作职责

镇食药安委办公室：负责统一协调、指导食品药品安全大检查各项工作。督促各村（社区）、各相关部门履行食品药品安全监管责任，落实各项监管措施。

各村（社区居）委会：负责本辖区春节食品药品安全大检查组织领导工作。

食药监所：负责食品生产、流通、餐饮服务环节、保健食品生产经营以及药品医疗器械化妆品生产经营的监督检查；依法查处食品生产、流通、餐饮服务环节、保健食品和药品医疗器械化妆品的生产经营违法行为。

农技站：负责食用农产品质量安全检查。加强对蔬菜、水产品等食用农产品的监督检查和监督抽检，对存在农药残留超标、违法使用禁用物质等安全隐患的农产品生产企业、农村专业合作经济组织进行全面治理。

兽医站：负责畜禽产品质量安全检查。对存在兽药残留超标、兽药和饲料违法使用禁用物质等安全隐患的畜禽产品生产企业进行全面治理。

派出所：负责打击食品药品安全违法犯罪行为。加强与食品药品安全监管部门的沟通协调，严厉打击农产品种植养殖、畜禽屠宰、食品生产加工、流通和餐饮服务环节和药品医疗器械化妆品的生产经营中存在的食品安全违法犯罪问题。

镇食药安委其他成员单位按照各自职能职责，共同开展好食品药品安全大检查工作。

三、检查重点

（一）农产品种植环节

重点对象：新型农业经营主体（农民专合社、龙头企业、种植大户、家庭农场）、蔬菜直销便民店。

重点品种：正季蔬菜、甜橙、食用菌等品种。

重点内容：察看生产基地周边是否有污染源，农业灌溉用水是否受污染，生产基地环境是否达标；基地是否存在农膜、农药袋、肥料袋等废弃物；基地相关管理制度是否上墙；查看生产基地田间生产记录、农业投入品购买库存和使用记录是否按要求归档保存；上市前农产品农药残留快速自检是否开展；是否坚持实行产地准出制度并保留准出证明存根；“三品一标”农产品是否按规定包装标识上市，询问基地日常生产和农产品质量安全管理情况；是否坚持杜绝使用违禁农药和执行农药安全间隔期制度；是否开展“三品一标”申报认证；是否坚持农产品质量安全内检员制度；是否经常接受各级农业部门技术指导。抽取即将上市的农产品样品，现场封存，送市综合农业检测中心进行定量分析检测，作为检打联动的依据。

（二）畜禽养殖屠宰环节

重点对象：畜禽养殖场、屠宰场、饲料生产企业、兽药饲料经营市场。

重点品种:生猪、禽类。

重点内容：

1.畜禽养殖场：养殖投入品使用记录及库房、防疫及诊断治疗记录、病死畜禽无害化处理及记录。

2.生猪屠宰场：生猪进场及查证验物记录、屠宰检疫及记录、无害化处理及记录、人员当班记录。

3.饲料生产厂：原料企业的资质查证验物记录、饲料及添加物原料购进记录及票据、饲料及添加物原料出入库记录、原料检测记录及留样记录、产品生产记录、产品检测合格及留样记录、产品销售记录、不合格产品及原料无害化处理记录。

4.兽药饲料经营批发企业（户）或连锁总店：产品企业的资质查证验物记录、饲料及添加物购进记录及票据、饲料及添加剂销售台账。

（三）水产品养殖环节

重点对象：水产专业合作社、江河船型网箱养殖单位（含个人）。

重点内容：水产生产记录，资料齐全；投放的种苗健康无病；使用国家批准的正规厂家生产的渔药，严格遵守休药期规定；使用国家批准的正规厂家生产的渔饲料，不得使用“三无”渔饲料；自己配制的渔饲料不得对外销售。

（四）食品生产环节

重点对象：城乡结合部、集中性生产区域、日常监管存在问题或社会关注、反映情况较多的生产单位，日常监管时季节性停产的生产单位，可能利用节假日突击生产热销食品的生产加工点。

重点产品：酒类（白酒、配制酒）、米面油、调味品、肉制品（腌腊肉制品）、糖果、糕点等品种。

重点内容：企业原料库房、生产关键控制环节、半成品库房、成品库房和检验室。核查是否采购使用非食品原料、回收和失效变质的食品原料或不允许添加的食品添加剂（特别是白酒中使用甜味剂）；是否严格控制危害性食品添加剂使用（特别是腌腊制品的亚硝酸盐）；是否存在为提高产能擅自减少关键生产工艺、降低食品主要成分、虚假（提前）标注生产日期或产品未经检验合格出厂等行为；是否存在伪造、假冒、夸大企业信息或产品信息等标签违法行为；是否在食品中添加药品（特别是配制酒）；核查小作坊基础卫生环境，不得存在对食品有直接污染的因素；从业人员必须具备健康证明；不得采购使用非食品原料、失效变质或回收原材料，不得滥用食品添加剂；食品容器等相关产品应当清洁无害。检查的同时针对可能存在问题的生产企业、近期未进行产品抽验或曾经抽验发现问题的小作坊以及其他环节反馈存在问题的生产单位进行产品抽验，按照抽验结果及时依法从严处置并跟踪控制问题产品。

（五）食品流通环节

重点对象：城乡结合部、乡（村）镇、社区、车站、码头、旅游景点的副食店和摊贩；批发市场、集贸市场、商场、超市和食品店、蔬菜直销便民店等重点单位。

重点品种：乳制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、儿童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、糕点、调味品、食用油、酒类、腌制食品、冷冻食品等与人民群众生活密切相关的品种。

重点内容：主体资格是否合法；是否经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品；是否经营超过保质期或被污染的食品；预包装食品无标签或进口的预包装食品无中文标签、中文说明书；食品与非食品混放，储存条件不符合存放要求的食品；肉类食品无检验检疫证明；蔬菜直销便民店等固定经营场所销售的农产品是否符合准出制度的相关要求；食品的标签、说明书含有虚假、夸大的内容，有形市场内现场制售行为是否符合要求等。要以快检初筛、监督抽检等方式排查食品安全风险、消除隐患，切实解决人民群众反映强烈的突出问题。

（六）餐饮服务环节

重点对象：旅游景区、庙会、游园会等人群聚集场所及周边的餐饮服务单位；农村坝坝宴、集中承办节日聚餐活动和宴席的大中型餐饮服务单位。

重点行为：餐饮服务单位超范围、超能力接待行为；加工制作存在安全隐患的野菜、野果和国家保护的野生动植物的行为；非法使用亚硝酸盐等非食用物质、滥用食品添加剂的行为。

重点内容：主体资格是否合法；食品加工处理区域环境是否整洁，凉菜等专间操作环境卫生是否符合规范，冷藏消毒等设施设备能否正常运行；餐具清洗、消毒、保洁设施的数量和大小能否满足供餐需要；是否严格落实餐具清洗、消毒、保洁措施；食品贮存场所是否符合要求；餐厨废弃物的处置是否符合要求，是否存在回收利用废弃油脂的行为；是否按规定配置专（兼）职食品安全管理人员；是否建立从业人员健康管理制度和健康档案；从业人员中是否存在无健康证明的人员，是否安排患有有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品工作；接触直接入口食品的人员是否佩戴口罩，是否穿戴好工作服、帽；原辅材料的购进与储存是否符合规定，餐饮制作加工质量控制和添加剂的使用是否符合要求；农村坝坝宴是否按要求进行备案指导等内容。

(七)药医疗器械化妆品生产经营环节

重点对象：药品、化妆品和医疗器械生产企业；城乡结合部、农村、中心城区、商业街区、旅游景区以及客运站及周边等重点区域的药品、化妆品、医疗器械零售企业和医疗机构。

重点品种：处方药、抗菌药物、国家有专门管理要求的药品、疫苗、终止妊娠药品、特殊药品。

重点内容：

1．药械生产企业：检查其是否严格按照质量管理规范组织生产；是否协助有关部门做好易燃易爆及危险化学品安全检查；

2．药品经营企业：是否严格执行GSP的标准；是否从无证企业、非法渠道购进药品；是否确保药品来源流向的真实、可追溯；

3．药品零售企业：处方药、抗菌药物是否凭处方销售，是否非法销售、非法使用疫苗、终止妊娠、含特殊药品的复方制剂等药品。

4．医疗机构：重点检查药品购进、储存、调配和使用制度的执行情况，是否从无证企业和个人购进药品。

（八）、农村群体性聚餐指导环节

重点对象：农村群体性聚餐举办业主。

重点内容：

1、宴席加工场地和食品贮存地远离禽畜圈舍、开放式厕所、垃圾堆、沼气池以及其它污染源，并事先进行环境清理，采取措施消除老鼠、蟑螂、苍蝇等病媒生物及其孳生条件。

2、不得采购使用《食品安全法》规定禁止生产经营的食品和《农产品质量安全法》规定不得销售的农产品。

3、宴席加工服务人员身体健康，个人卫生习惯良好；患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病和近期有腹泻、发热、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全症状的人员，不得进行餐饮食品加工制作。

4、配备足够数量的加工、贮存、清洗、消毒、保温、冷藏、冷冻等设施设备，加工过程所使用的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布、容器等工具做到生熟分开，避免交叉污染。

5、餐饮具和盛装熟食品的容器必须经清洗、消毒后方可使用。

6、加工用水应使用符合GB5749《生活饮用水卫生标准》的自来水或安全的井水，不得直接使用河水或田间水。

7、在制作加工前应当认真检查待加工食品及原料，不加工使用腐败变质、霉变生虫、有毒有害、病死毒死禽畜肉及鱼类、超过保质期或其他感观性状异常的食品及原料；不加工制作野生菌、发芽土豆、新鲜黄花等容易引发食物中毒的食品。

8、需要熟制加工的菜品应烧熟煮透，加工时食品中心温度应不低于70℃。凉菜卤菜慎用、少用，确需应现食现做，当餐用完。

9、烹饪后至食用前需较长时间存放的食品，应当在高于60℃或低于10℃条件下储存。隔餐食品再次食用必须彻底加热，食品中心温度不低于70℃，菜饭色泽正常、无臭味及其它异味，感官异常的不得食用。

10、供餐的每种食品应在冷藏条件下留样48小时以上，留样食品应按品种分别盛放在清洗消毒后的容器内，每个品种留样不少于100克。

11、农村自办宴席举办者应加强农药、鼠药等有毒有害物质的管理，不得在食品加工场所及就餐场所放置有毒有害物质；加工好的食物应妥善保存，严防投毒等不安全因素，并做到防鼠、防蝇、防尘。

四、工作要求

（一）高度重视，加强组织领导

各村（社区）、各部门要高度重视春节食品药品安全大检查工作，充分认识食品药品安全工作的严峻形势和繁重任务。切实克服麻痹思想和侥幸心理，强化责任意识，把抓好春节食品药品安全检查作为当前我镇食品药品安全监管的重要任务。早动手、早安排、高标准、严要求，做到认识到位、责任到位、措施到位、落实到位。

（二）制定方案，明确工作责任

根据全镇食品药品安全大检查的总体要求，各村（社区）、各有关部门要结合实际，制定具体详细的工作方案，投入足够的精力，提早部署、精心组织，将食品药品安全保障的职责落实到位，一级抓一级，层层抓落实。

（三）加强协作，形成工作合力

各村（社区）、各部门要按照方案要求，加强对重点区域、重点环节、重点品种、重点单位和重点场所的集中治理。要密切配合，搞好衔接，做到部门联动、区域联动，构建严密监管网络，形成工作合力，保证政令畅通，发现安全隐患，及时迅速处置，最大限度降低影响，确保我镇春节食品药品安全。

（四）广泛宣传，营造良好氛围

各村（社区）、各部门要多渠道、全方位组织开展丰富多彩、形式各样、社会广泛参与的宣传教育活动，引导食品药品生产经营者牢固树立法律、道德、诚信意识，全面落实食品药品安全主体责任。要加强对消费者的引导，倡导健康消费。

（五）加强联系，密切信息沟通

各村（社区）、各部门要健全信息互通工作制度，及时反馈工作情况，加强舆情监测，随时处置食品药品安全问题隐患。大检查活动结束后，各村（社区）、各部门要对有关情况认真进行总结，肯定成绩，查找不足，建立长效监管机制，提升食品药品安全工作水平。

2015年*月*日

****镇人民政府办公室