2011知识竞赛活动方案（精选）

第一篇：2011知识竞赛活动方案（精选）

莲池综合知识抢答赛

通知

为了营造一个良好的学习氛围，进一步提高公司全体员工的文化知识，公司决定举办“幸福人生”系列活动之二—综合知识抢答赛，特制定如下活动方案：

一、知识竞赛组织

为确保本次竞赛活动顺利进行，成立竞赛活动工作小

组，其成员如下：

（一）特邀仲裁

1、总顾问：王总

2、仲裁：段总、邹总

（二）工作人员

李金贵、王海燕、陈标、李素珍、李莲花、邹风凡等办公室人员

（三）主持人

陆斌

二、参赛对象及参赛形式

（一）参赛对象：全体员工

（二）参赛形式：以各车间为单位组队参加，参赛每队4人，亲友团4-8人，详细如下：

第二队：板式组一队亲友团4-8人由刘军民负责

第三队：包装和餐椅合组一队亲友团4-8人由孙全钢负责

第四队：油漆组一队亲友团4-8人由刘福才负责

第五队：机关后勤和散单样品组一队亲友团4-8人

由王海燕负责

三、竞赛时间：2013年8月1日19：00

四、竞赛地点：公司食堂

五、竞赛内容

（一）安全生产及职业安全知识

（六）趣味问答

（二）圣贤文化

（七）5S管理知识

（三）消防知识

（八）产品及工艺常识

（四）社会时事

（五）员工手册

六、竞赛形式及规则

竞赛分必答题、抢答题、风险题、互动答题、观众题五种形式。（每个参赛组的基础分为100分）

1.必答题：个人必答每人2题分两轮进行，20分/题，答对加20分，个人必答必须在30秒开始答题60秒内完成答题，其它队友不得提醒，否则扣20分，必答题答错不得分也不扣分;小组必答题共8题，20分/题。

2.抢答题：共20题，10分/题分两轮进行。应在主持人

读完题，说“开始”后才能抢答，如果出现抢答犯规，抢答队则被扣10分，本题留给现场观众回答，答对者将可以获得一份奖品；抢答题每题分值10分，答题时间为60秒必须在30秒内开始答题，可由抢答队任一队员答题，答对加10分，答错或超时扣10分；开始答题后，答题选手不得再问主持人题目，违规者视为事先抢答扣10分。

3.互动答题：在小组竞赛中穿插进行，由主持人在互动

答题库中任选10题由现场观众作答（不含参赛人员、亲友团、工作人员），答对者获得奖品一份还可给自己支持的队加5分。答题错误时换他人抢答，累计二次答题不正确则该题作废。

4、风险题5题竞赛一轮，难度较高，以抢答形式进行，答对加30分、答错扣30分。回答必须在30秒开始答题60秒内完成答题。

5、加试比赛规定：此前环节答题结束后，出现相等分

数不能确定排名顺序时，分数相同的竞赛组进行加赛。规则同抢答一致，一题决胜负。回答必须在30秒开始答题60秒内完成答题。

注：参赛选手未答对或未能回答的题由观众抢答，答题错误时换他人抢答，累计二次答题不正确则该题作废。

七、奖项设置

所有答题结束后，根据各参赛队的累计积分高低决出一、二、三等奖各一名，参赛队员现场发放奖金。未获名次的参赛队员及所有亲友团颁发纪念品一份。

一等奖：300元二等奖：200元三等奖：150元

八、竞赛基本规则

1、参赛人员、亲友团须将手机和其它通讯工具设置在振动状态或关闭，否则扣10分/次。现场观众应自觉维持现场秩序并将手机和其它通讯工具设置在振动状态或关闭。

2、所有参赛选手不得携带任何文字资料上场，所有选

手答题确定后，要说“回答完毕”，并不得再进行补充。

3、比赛采用累计积分制，每队遇难题可求助亲友团，但全场比赛只限三次求助机会。

4、竞赛实施中，只有主持人和特邀仲裁组具有判定资

格。选手回答问题有争议时，由特邀仲裁组作出最后裁定，选手及观众不得与主持人和仲裁就有关问题进行争论。

5、选手答题正确与否，以主持人评判为准。选手对评

判有异议时，不得当场申辩，可由领队在主持人宣布比赛结果前，向特邀仲裁组申请合议。当主持人无法独立判断正误时，应请求特邀仲裁组给予评判。主持人判断失误时，特邀仲裁组应现场监督、纠正。

6、比赛抢答时由抢答器自动语音显示成功抢答或犯规

抢答，抢答时间和回答时间都由抢答器提前设置好。

7、比赛结束时，主持人应及时核对各队得分情况进行

宣布，并当场宣布竞赛结果并发放奖金及奖品。

九、其它

1、各代表队应组织车间员工为本代表队加油助威；

2、各参赛队必须有一名副品技师以上干部参加比赛；

3、报名时间7月30日之前将参赛队员和亲友团名单交人事王海燕处，比赛时不得中途更换参赛人员及亲友团。

莲池（江西）家具有限公司

主办方：文化办

2013-7-26

第二篇：知识竞赛活动方案

知识竞赛活动方案

为了进一步加强教职工之间的交流，互助合作，充分发挥教职工特长，全面掌握新课改理论，特拟定本方案：

一、活动主题“团结友爱、互助共进

二、活动时间：2012年11月初

三、活动地点：校多媒体

四、组织工作

1、赛题筹备组：邓守军、王友

职责：负责比赛所需的文字资料，如：比赛所需的复习题。

2、后勤组：曲秀艳、朱丽梅

职责：负责比赛现场布置以及所需道具，奖品的准备工作。

3、评审组： 詹 学、王 友、邓守君、刘永霞、梁秀杰、姜春伟、澹庆维、杨梓军

职责：A、在竞赛抢答题环节中，负责评定各参赛队取得答题权的先后顺序。

B、在比赛环节中，当参赛队给出的答案存在争议时，评审组可商议酌情给分。

4、计分计时组：时弘扬、赵继民

职责：负责记录各参赛组的分数和各环节中答题有效时间的把握。

五、活动内容及规则： 第一轮 必答题 1.每队三名队员按照规定顺序抽一道题并作答； 2.由指定队员回答时，其他队员不可以带答或补答；

3.队员回答问题时其他任何人不得给予提示，违者该队取消此题答题资格，该道题目作废；

4.答对给全分，答错或弃权不扣分； 5.必答题回答时限为3分钟。第二轮 抢答题

1、每题5分，答错或弃权扣除相应分数，主持人读完题目宣布开始抢答题后，方可抢答，否则将视为违规，并取消该参赛队在该题中的答题机会。

2.违例抢答的选题作废，重新开始； 3.当回答完问题后，同队的其他人可以补答； 4.答对给全分，答错不给分，答不全扣相应的分； 5.抢答题回答时限为2分钟；

6.如果没有队员抢答，则由观众举手抢答，并给予奖励。

六、评分原则：

所有评委参与评分，去掉一个最低分，去掉一个最高分，计算平均分，要求每名评委公示评分结果，现场公布得分情况。

七、奖励方法：

根据比赛中各参赛队所取得的分数高低分别设立一、二、三等奖，后三个参赛队则授予鼓励奖。

八、活动所需道具“

1、黑板字或者大屏幕；

2、麦克风2个，抢答器6个；

3、矿泉水两件、胸牌、桌牌、颁奖音乐、计时器手表（计时用）

4、现场奖励小奖品----糖果若干（用于现场教师解答）；

九、其他事项

1.回答时限从主持人提出问题后喊“开始”时开始计时，超出回答时限视为无效回答不得分；

2.队员在回答或者补充回答完毕后，应说“回答完毕”； 备注：答案两份给所有的评委和监委各一份

甘南三中工会 2012年10月20日

第三篇：知识竞赛活动方案

公共卫生知识竞赛活动方案

活动主题

了解国家基本公共卫生知识,造福你我他！活动目的

为了进一步加深和巩固中心干部职工对国家基本公共卫生服务项目的认识和了解，提高服务质量，同时提高社区群众对我们医护人员的信任和支持，特策划举办这次公共卫生知识竞赛活动。主持人：XXX 活动时间：待定 活动地点：四楼会议室 活动对象：中心全体干部职工 活动准备：

1.提前将全体职工分成五组，每组7人，推选出组长，每组选出3人代表作答（中心指定1个，抽签决定1个，其他小组举荐1个）

2.另外安排3人分别作为计分（时）员（2名）和裁判员（1名）。

活动形式：本活动分为二个阶段

第一阶段：必答题，每个小组作答5题，主持人介绍答题规则，主持人念完题后说开始十秒内必须作答，答题时，间隔时间如超过十秒视为无法继续回答，所有组员必须独立回答（共25题，每题答对6分，答错不扣分，）（共150分）

第二阶段：抢答题，主持人介绍答题规则，主持人念完题说开始，各队抢答，争到抢答权十秒内必须作答，答题中间隔时间超过十秒视为无法继续回答，可以集体回答（共15题，每题答对10分，答错倒扣5分）（共150分）

活动流程：

一、由主持人宣布活动内容和要求

二、主持人介绍每组的基础分，同时宣布活动开始

三、由主持人开始读题，进行第一阶段比赛，同时计分人员和计时人员开始工作，监督员负责监督全部活动过程

四、第一阶段结束后，由主持人总结第一阶段的每组得分情况，并进行下一阶段竞赛

五、由主持人开始读题，进行第二阶段比赛，同时计分人员和计时人员开始工作

六、第二阶段结束后，由主持人总结第二阶段的每组得分情况

七、工作人员进行统计分数，评出得分最高的团队，并给予奖励；比赛设一等奖:1个，奖金？二等奖：1个，奖金？三等奖：1个，奖金？

八、由中心主任对本次活动进行点评及总结

九、由主持人宣布本次活动结束 注意事项： 1.答题开始后，要“举手+报告，站起来回答”，答题时其他人不得喧哗

2.计时、计分人员要公平公正

第四篇：知识竞赛活动方案

临沂师范学院工程学院

“奥运汽车智力星”百科知识竞赛活动方案

主办单位：临沂师范学院工程学院团委、学生会 承办单位：临沂师范学院工程学院学生会实践部

临沂师范学院工程学院汽车爱好者协会

一． 活动背景及策划目的

科技高速发展，知识不断进步，这就是我们生活的21世纪。21世纪是人才的竞争，更是知识的竞争。作为21世纪的大学生，我们更应该用各种知识来武装我们的头脑。为了丰富大学文化生活，促进校园精神文明建设，提高广大学生的社会人文素质，展现临沂师院工程学院学子的风采，学生会实践部联合社团管理委员会汽车爱好者协会特此举办本届百科知识竞赛。

二．活动细则安排

活动时间：2008.05.18 19:00—21:20 活动地点：临沂师范学院西校区南楼

活动内容：天文、地理、历史、科技、文艺娱乐、体育、生活常识以及汽车文化等内容的知识竞赛

活动形式：活动以班级为一参赛单位，进行团队式的竞赛，同时在活动中穿插娱乐表演等。

题目形式：问答题、选择题、判断题、列举题等。

竞赛答题形式：竞赛答题形式采用必答、抢答（让答）、选分、风险等答题形式进行。

参加对象及组队：临沂师范学院工程学院全体在校生，以班级专业组成代表队，每队3名参赛选手，两名男生一名女生。以及5到10拉拉队选手（活动的必要环节选手可以向拉拉队求助）。三．活动程序

1.形象展示

形式：采用介绍或表演等方式对代表队进行三分钟内的形象展示。要求：突出团队精神。2.热身第一站

形式：选择题——即必答题：各代表队接受主持人三到五轮问答，每题10分，参赛队派一代表对问题进行回答。规则：答对得分，答错或在规定时间内没答题不得分。3.动感PK秀

形式：抢答题——各代表队抢答主持人的问题，共20题，每题10分，分两轮进行，每轮10道题。

规则：第一轮答对得分，打错或不答不得分；第二轮答对得分打错或在规定时间内没打，则扣掉相应的分数。第一轮没打出的题目不再对原题目进行第二轮抢答。4.文彩缤纷

形式：猜脑筋急转弯或者猜字谜。

规则：答对者不加分也不扣分，答错者要表演一个精彩节目，否则扣掉10分。

注：本阶段出一些较难的题目，争取让每个队都有表演节目的机会。5.智勇双全

形式：娱乐游戏。经过了激烈的智力斗争，本轮采取游戏竞争的形式让大家放松一下大脑，具体游戏待定。

规则：按优胜者的顺序选出前三名，以次加30、20、10 6.现场互动

形式：调动一下现场的气氛，针对观众出一些竞猜题，答对有奖品。7.青春我做主

形式：互问互答，按照一固定顺序，每一代表队给下一个代表队出题目，让对方回答。

规则：出题一方必须知道题目答案，且合情合理，答对加10分，答错不加分。8.联想无极限

形式：竞猜题——由主持人出题，题目为常用成语或者歇后语，各代表队派一参赛选手做1分钟肢体表演，让其他两位参赛选手猜队友表演的成语或歇后语。

规则：每题20分，答对得分答错不得分，每队一次机会。

9.头脑风暴

形式：利用多媒体才投影仪上呈现出图片，包括汽车、名人、著名景点等，让参赛选手猜出名称；或者播放一段著名音乐，让选手才音乐的名字。

规则：每队有两次机会，可以猜图片也可以猜音乐。同时选手可以向拉拉队求助一次。每题20分，答对得分，答错不得分。10.过关斩将勇者胜

形式：风险题——即问答题：各代表队选择不同分值的题目作答。规则：题目分10题、20分题、30分题、40分题和50分题，回答正确加分，错误则扣相应分值。

注：每一环节都针对汽车知识设相应的题目

四．活动规则

1.主持人宣布开始以后，选手作答。限时20秒，回答声音清晰洪亮。2.各队基础分值100分。按照每类题型的得分扣分规则进行相应加减分。

3.抢答题以抢答器为准，必须在主持人读完题后作答，否则将失去作答资格。

4.如果代表队答错或答不出时，经主持人提示，可由现场观众抢答，观众答对即奖励精美小礼品。

5.每组队员必须遵守竞赛规则，服从裁判判决。

五．奖项设置

按照代表队得分高低依次评出冠亚季军各一名，以及优秀代表队等奖项，同时评出竞赛最佳选手两名。对获奖代表队以及个人颁发奖章及证书。六．活动准备：

1.5月13日之前(活动前4天)确定好主持人和评委。

2.活动当天下午(5月16日)布置好会场，并安排祥光人员维持会场秩序。

3.5月14到校学生会借抢答器。

4.5月12日(活动前5天)准备好竞赛题目。

5.在5月13日班长例会上下发通知，让个班级做好准备。6.5月14日之前准备好奖品。

注：有未考虑到的事项在具体组织中进行完善

临沂师范学院工程学院学生会

2008年5月8号

第五篇：知识竞赛活动方案

承德三元金星鸭业 综合知识竞赛方案

一、活动目的：

为打造一支高素质的员工队伍，保持公司持续稳步发展，公司拟定于8月份以质量月活动为契机在公司上下大力开展一股学习热潮，以促进公司员工知识和技能的有机结合营造建设“学习型”企业文化精神。

二、活动主题“创建学习型企业，争当知识型员工”

三、活动时间和地点：

8月8日下午2：00-4：00；在二楼职工之家举行

四、参赛人员：

（1）、全厂共分6个参赛方队：

1队：办公室、财务部、销售部、生产部、品控部，责任人：石玉娟 2队：养殖部（包括浩顺、丁营养殖场），责任人：宋雨； 3队：设备综合管理部，责任人：张海军； 4队：生产一车间，责任人：冯仕义； 5队：生产二车间，责任人：何海燕； 6队：生产三车间，责任人：郭玉娟

（2）、评 委：史学莲

刘继承

叶 多

王天才 曹凯 于百松

何艳东（3）、要求：各参赛队每个队由3人组成，每个队需选出一名队长和队名，于7月30日前报办公室。以各部门主任为责任人，积极组织好参赛选手赛前利用早会时间对其宣贯以便达到熟知目的。

五、前期准备工作：

会场布置与会场服务、秩序维护：安全办，责任人：张海军 文件材料准备、会议组织工作：办公室，责任人：王艳玲 座位牌、签到、荣誉证书、奖品及颁奖准备：魏秀平横幅、摄像、主持词：王欢

颁奖服务：王艳玲、魏秀平、史雪丽、石玉娟 记分员：邹佳明、杨猛、张宏敏

责任人：李涛

会场布置：6个队分左边三队，右边三队，舞台前方第一排设评委席，后排起设观众席。

六、竞赛方式：

本次活动由团队知识竞赛、观众互动问答和娱乐活动三部分穿插组成其中团队知识竞赛比赛规则如下：

（一）、此次每队底分为100分竞赛；

（二）题目准备从以下五方面设置：

（1）厂规厂纪10道；（2）产品工艺30道；（3）质量安全30道；（4）安全知识20道；（5）趣味问答10道，共五部分共100道组成，每部分按2：3：5难中易比例出题。比赛实际出题51道命中率为51/90=45.9%。

（三）、答题类型：分必答题、抢答题和风险题三种题型，其中出赛题目90%均出自竞赛题库中。其中竞赛规则如下：

1、必答题本轮由每队代表进行了电脑抽签选题，每种题由5道小题组成，题目在投影仪中出现。其中每人按座次顺序轮次必答，同队人员不能替代。答对者给10分，答错者不扣分。本轮时间控制在40分钟内。

*此轮目的在于每位队员基础知识的熟知度，每位队员为团队个人做战。

2、抢答题题目在投影仪中出现，主持人念完题说“开始”后各队通过拨通主

持人优先者进行抢答。抢到题的队可由代表答题，同队人员可以提示和补充回答，完毕后要说“回答完毕”。本轮共设15道，答对者给20分，答错者扣20分，不全者扣10分。本轮时间控制在15分钟内。

*此轮目的在于每队对中度知识熟知度可集体作战体现团队精神。

3、风险题由各队自由选择风险分值20分、30分和50分三种投影仪出现风险题。答对者可给相应分值，答错者不扣分。本轮时间控制在15分钟内。

*此轮目的在于每队对难度知识熟知度培养团队进取和风险精神。

4、以上问题若队员不能回答出来应将机会留给观众并予相应奖品。如有异议请评委判决。

5、知识竞赛每轮比赛中可穿插三轮各类观众互动问答题总共设置12道题。另外可由公司员工自带娱乐节目设置5个助兴。每轮中插时间控制在10分钟共计40分钟。

6、活动最后统计组人员进行分数统计，确定获奖名单由公司领导对优胜团队进行现场发奖。

七、奖项设置：

本次活动设团队奖和个人奖：其中团队奖由一、二、三等奖组成。一等奖一名；二等奖一名；三等奖一名。

附：比赛题目

综合办公室 2014年3月26日

1、公司的质量方针是什么？

确保鸭品质量安全，勇做北京鸭产业领军人

2、公司的质量目标是什么？

1、客户满意度85%，每年递增1%

2、营造健康鸭品系列，努力实现鸭品专有适应群体，力争每

年开发出一种新产品

3、努力打造国际市场，扩大出口份额，力争每年递增2%，出口量达到总产量的50%

3、非清洁区产品落地后如何处理？

加工人员应立即捡起，用清水冲洗干净后，放入盛有100-150ppm的次氯酸钠的消毒桶中浸泡15分钟，用清水冲洗鸭体上的残氯，挂入链条，经过消毒预冷后，进入下到工序。

4、CCP3的关键限値是什么？

有效氯浓度50-100ppm，消毒时间大于15分钟 预冷温度0-4℃，预冷时间大于45分钟

5、洗手的正确程序？

清水洗手—皂液搓洗—清水洗手—消毒液浸泡30s—清水清洗—干手

6、验毛的标准？

无可见毛污，大毛、小毛、毛根，无皮癣（黄皮），无破皮，嘴皮、爪皮去净

7、活鸭验收检查的三证分别是？

动物检疫合格证

运输车辆消毒证

商品鸭饲养日志

8、称量产品的标准是什么？不能出现负误差，正误差控制在5-10g

9、公司对养殖户实行的“五统一”管理是什么？

统一接雏

统一供料

统一用药

统一防疫

统一收购

10、包装材料应当如何存放？

不得直接接触地面，应有≥15cm的衬物垫，与墙壁保持≥30cm的距离

11、刀具的消毒程序是什么？

清水冲洗—100-150ppm次氯酸钠溶液浸泡消毒—清水冲洗

12、车间的四个关键点分别是？活鸭验收 净膛检验 预冷消毒 金属检测

13、净膛检验的关键限値是什么？

鸭只胴体及内脏无污染、无病变

14、白条收购分哪几级？ 成品

副成品 瘦小鸭 残鸭

15、冬季手的消毒程序？清水冲洗—皂液搓洗—清水冲洗—干手—75%酒精消毒

16、公司都有哪些产品种类？白条鸭 净膛鸭 烤鸭坯 鸭副产品

17、鸭胚的空气充气充的什么部位？

鸭皮与肌肉之间

18、工服的清洁程序是什么？

工作结束后由班组长将工服统一收回，交洗衣房统一清洗，按不同清洁区域工服分别浸泡、清洗，然后挂到紫外线消毒间，消毒晾干

抢答题

1、我们经常使用的消毒液的名称是什么？ 次氯酸钠

2、对不合格的半成品一般采取什么措施？

返工或报废

3、公司都有哪些部门？（至少说出5个）

财务

销售

品控

后勤

设备

人力

养殖

综合

4、如果将镊子、刀具丢失罚款多少？ 各20元

5、车间鞋靴消毒池的浓度是多少？ 200ppm

6、脱羽前过几次浸烫池？

2次

7、蜡锅的温度应控制在多少？70-75℃

8、手的消毒浓度以及消毒时间分别是？50—100ppm

30秒

9、腋下开口的标准？5cm

10、洗鸭都注意什么事项？嘴皮

残余食管、气管

残余内脏

尾肠

11、产品的无害化处理有哪几种？2-3种

焚烧 高温 深埋

12、你知道什么是HACCP么？危害分析和关键控制点

13、产品的标签上都有什么内容？产品种类、净重、生产日期、日批号

14、净膛率要求达到多少？

15、净膛开口的标准是多大？

5cm

16、速冻库的温度控制区间是？

-30℃---40℃

17、包装为什么要往鸭嘴中塞纸？

防止鸭腔内血水流出

18、计量器具的管理归属哪个部门？

品控部

19、青腿是在哪个环节如何造成的？

挂鸭 20、血头是在哪个环节中造成的？

宰杀

21、食品安全管理体系的关键原则是什么？

1、相互沟通

2、体系管理

3、前提方案的4、HACCP原理

22、公司的食品安全方针是什么？

永创质量一流

23、食品危害主要包括哪几种？

生物的物理的化学的

24、对包装材料不合格的采取什么措施？退货或让步接受或报废

25、新购买设备的开箱验收一般都检查什么内容？

1、设备在运输过程中有无损伤

2、零件、备件、附件是否与 装箱单相符

3、技术文件是否齐全

26、ccp4的关键限值是什么？铁≤1.5mm 不锈钢≤3mm

27、简述大毛车间加工工艺的流程：

活鸭验收—挂鸭—冲洗—电击晕—宰杀—沥血—冲洗—浸烫—机器脱羽—人工脱羽—冲洗—挂头—三次浸蜡剥蜡

28、腋下开口去除内脏的先后顺序是什么？

心—肺—胗—肝—肠

29、员工进入车间必须穿什么？工作服、靴、帽、围裙、净区需带口罩 30、此次宣传月活动的主题是？严格标准 客户在我心中 质量在我手中

31、产品不合格的范围是什么？包括：原辅材料、包装材料、半成品、成品等不合格

是非题：

1、工作服是可以穿出车间的 NO

2、工作期间，严守工作岗位，认真操作，不得离岗串岗，不做与本职工作无关的事

YES

3、工作厂区内可以吸烟NO

4、库房的各种物品要分出区域，坚持先进先出，确保物品的质量和新鲜程度。YES

5、食品厂员工要持有健康检查合格证才能上岗YES

6、浸蜡池液面高度以整个鸭只刚好被全面浸入，越深越好。No

7、员工可以留长指甲，化状及带耳环NO

8、车间的各种用具要由专人保管，使用前后要消毒，不用时定位摆放 YES

9、卸鸭挂鸭要轻拿轻放，避免青腿YES

10、从预冷间过来的鸭子能直接包装NO

11、温度表是计量器具YES

12、外伤感染的工人可以进包装车间么？NO

13、工作服是用来保护加工人员的不是保护产品的NO

14、生产人员进入车间时必须穿戴好本岗位的工作服、靴、帽，头发不得外露？YES

15、出入冷库要随手关门，确保冷库内的温度？YES

16、成品要离墙离地，严禁随地堆放？YES

17、包装箱上需要贴检疫标么？YES

18、不锈钢盘可以双层叠起运送货物么？NO

19、经脱羽机脱毛，打破皮不得超过2％ NO 20、人工脱羽，根据个人所定的部位进行人工拔大毛，重点是胸腹、两肋、翅膀 yes

21、消防柜中能存放其他物品么？NO

22、鸭笼需要用次氯酸钠消毒么？YES

23、只有指定人员才能对外交流组织的食品安全信息 YES

24、严格按照工艺、设备安全要求的规范进行操作

YES

25、不得将戒指、耳环等饰物带入车间

yes

26、厂区是影响产品质量的重要条件 YES

27、车间冷库人员每天检查冷库内粘鼠板，如有鼠害及时进行焚烧处理，并记录 YES

28、清洁剂是有毒有害物质么？yes

29、车间内不得存放和使用杀虫剂？yes 30、加工人员要养成良好的卫生习惯，保持个人清洁，不留长指甲。Yes

31、内包装材料使用前要经紫外线照射消毒? Yes

32、每周检验人员要对工器具、操作台、传送带等与产品直接接触物品及加工人员手进行涂抹检测 yes

33、企业的产品质量标准由车间进行制定？ No

34、卫检员负责定期对卫生设施清洁情况进行检查 yes

35、加工设备使用的润滑油是食用润滑油

yes

36、开口时不得剪断鸭肠，防止污染鸭体。Yes

37、净区的是蓝工作服NO

38、检查仪器四周1米范围内不能有大型金属物品。Yes

39、电子秤工完后应统一交由办公室管理，并统一充电。Yes 40、每日工作结束，及时刷洗更衣室、厕所、储藏室地沟、地面、墙壁、垃圾房，并使用100mmp的次氯酸钠消毒。Yes

附加题：

1、企业的愿景是什么？金星鸭业

美誉全球

2、“6S”的内容？

整理、整顿、清理、清洁、安全、素养。

3、三级教育是哪三级？

厂级、车间、班组

4、公司日屠宰量首次突破13000是在哪一天？

2010年7月14日 5、27、企业质量理念是什么？

质量标准神圣不可侵犯

6、企业使命是什么？

繁荣饮食，承扬文化，推动北京鸭产业走向世界

1、什么是“五统一”模式？ 统一接雏、统一饲料、统一防疫、统一服务、统一收购。

2、我公司的质量方针是什么？

确保鸭品质量安全，勇做北京鸭产业领军人。

3、公司主要产品有什么？

净膛鸭、白条鸭、鸭副产品。

4、公司生产流程中脏、净区从哪开始划分？包装之前为脏区，包装之后，包括包装为净区。

5、预冷池水温是多少？

0-4℃。

6、消毒池浓度为多少？ 100-150ppm次氯酸钠。

7、速冻库温度是多少？--28℃以下。

8、冷藏库温度是多少？

--18℃。

9、公司第一次试屠宰是哪一天？ 2009年7月7日。

10、金星鸭业日是哪一天？

7月17日。

11、公司在哪天举办的开业庆典？ 2009年9月4日。

12、公司产品的主要用途？

烤鸭。

13、“6S”的内容？ 整理、整顿、清理、清洁、安全、素养。

14、企业愿景是什么？ 金星鸭业，美誉全球

15、报警电话是多少？ 刑警

110、火警119、急救120

16、灭火的方法有哪几种？ 隔离法、窒息法、冷却法、抑制法

17、北京鸭起源于哪个时期？ 明朝永乐年间

18、我公司通过了哪几项产品质量认证？ISO22000、HACCP、出口注册、QS

19、公司经营性质是什么？ 国有企业

20、企业精神是什么？

同心创业、高效求实、勇于创新

21、企业作风是什么？

想到、说到、做到

22、企业信条是什么？

追求更好

23、企业使命是什么？

繁荣饮食，承扬文化，推动北京鸭产业走向世界

24、企业生存理念是什么？

不怠慢一人、一事、一天

25、企业用人理念是什么？

不拘一格，用好人才

26、企业服务理念是什么？ 设身处地，尽心尽力

27、企业质量理念是什么？

质量标准神圣不可侵犯

28、三级教育是哪三级？

厂级、车间、班组

29、司歌叫什么名称？

金星闪亮

30、公司通过ISO22000体系认证是在哪一天？

2009年12月20日

31、在大毛班组浸烫毛鸭的温度一般控制在多少？ 58--62℃

32、全国的“安全生产月”是在几月？

6月

33、公司日屠宰量首次突破13000是在哪一天？ 2010年7月14日

34、公司全称？

承德三元金星鸭业有限责任公司

35、进入车间后的洗手消毒程序是什么？

清水洗手→皂液搓洗→清水清洗→消毒液浸泡30秒→清水洗手→干手

36、五项安全是什么？

国家安全、交通安全、人生安全、内保安全、消防安全

37、毛鸭通过什么方式宰杀？ 口腔放血。

28、烫锅的温度是多少？ 60—62度

39、净膛鸭按我公司的工艺共分为哪两种？ 侧净、肚净

40、公司生产车间四个关键控制点分别是什么？

活鸭验收、净膛检验、消毒预冷、金属检测

41、本公司加工色胚时，所用的糖稀比例是多少？ 1:8 屠宰车间在择小毛的工序要求净毛率达到多少？99%以上

38、.乘座出租车，下车时应左边下还是右边下？右边下

39、过马路时应先看右边还是先看左边？

左边

40、道路交通中的人，指什么人？

乘车人、驾车人和（行人）。

41、环境保护“三同时”原则是什么？

同时设计、同时施工、同时投产

42、环境保护“三同步”是指什么？

同步规划、同步实施、同步发展

43、环境保护“三统一”是指什么？

经济效益、社会效益、环境效益的统一

44、世界环境日是那一天？

6月5日

45、中国植树节是哪天？

3月12日

广开言路（交通安全用语）──各行其道

谜面：“一年为期”

打一句交通安全用语--不准超载

分娩顺利（词语）──安全生产

塞北女人称孤道寡（词语)──安全

八方张罗（用品）──安全网

捷径（电工用语）──短路

离婚（电工用语）──绝缘

家在上头好在前头（一字）──安

空头非穴女儿到，令下有误王者来（词语）──安全

阖家无恙（词语）──安全

春日人已去，惟田心相随，需待雨过后，我自衙中回（成语）──三思而行

保全你我他（词语）──三不伤害

不按曲谱弹琴（词语）──违章操作

玄德在时无祸灾（成语）──有备无患

碰头会（成语）── 一触即发

安全处（成语）──在所难免

爷爷分管安全（单位）──保险公司

安全月（一字）──胺

互相让道安全行车（成语）──礼尚往来

暗疾尚在潜伏期（一词）──隐患

有痛不敢启齿（一词）──隐患

爷爷有疾（一词）──公害病

厨师患了肥胖症（一词）──规程

过去的龙门阵（一词）──事故

阖家康泰（劳动保护工作四字用语）──安全第一

御林军（劳动保护工作四字用语）──预防为主

哪能什么都制造（劳动保护工作四字用语）──安全生产

体检（三字用语）──查隐患

高速切削轮（交通名词）──快车道

救护车（成语）──乘人之危

指挥车辆停驶（京剧名）──红灯照

飞机灭火（成语)──上行下效

解除戒严（杂志名称）──消防

安全员的责任（《三国》人物）──管宁

上午碰头，下午又碰脚（电影片名）──祸不单行

千古恨（一字）──跌

骑摩托戴头盔，心中不惊慌（一字）──实

席梦思上练体操（特殊工种）──电工（垫工）

播映黄色录像（术语）──放射性污染

火炉搬家（词语）──易燃

消防队（俗语）──管不着

谈天说地（交通名词）──上下道

过马路走人行道（劳动保护用具）──安全带

厂内停车，靠边一点（一字）──库

署期无事故（物理名词）──伏安

年年无事故（古都名）──长安

颜（安全工作术语）──生产必须安全

思想不集中（一字）──忿

分到新房入保险（成语）──居安思危

疾患缠身不离岗（三字劳动保护名词）──职业病

开峻岭为坦途（安全成语）──化险为夷

全身烧伤（成语）──体无完肤

赁君传话报平安（成语）──言而无信

此路不通（一字）──趾

谢绝参观（一字）──企

烟缸（一字）──盔

一点不小心（一字）──态

家中有妻（一字）──安

火烧扁担（一字）──灭

家中起火（一字）──灾

寻找起火原因（一字）──烟

错将古风当曹诗（三字安全管理用语）──误操作

昨天的火灾与日照无关（打一字）──炸

跳伞运动员（安全术语）──高处坠落

若有先主在，怎会失街亭（安全管理术语）──有备无患

一人无力旁边站，一人有力床上躺，此事并非不公平，只因受损不健康（打一字）──伤

弹丸之地（一字）──尘

81.征稿（一字）──救

水火相容（一字）──淡

有心记不住，有眼看不见（打一字）──亡

退潮后新娘会新郎（打一常用语）──法规

女人加冠，男人称王（四字词汇）──安全第一

大发雷霆（事故词汇）──火灾

公路平坦硝烟频，人仰马翻人财空（事故词汇）──车祸

瞎子驱动马达响（事故行为）──盲目操作

洗吹烫染各种发式（安全防治四字术语）──综合治理

居安思危，于治忧乱（四字成语）──防患末然

脸部都要细察看（一安全防范对策）──清除障碍

更生不借外力（救护用语）──自救

安全地带（四字成语）──在所难免

捆住手脚不让动（救护方法）──包扎固定

云南白药有奇效（救护方法）──止血

安全规章天天讲（安全用语）──警钟长鸣

风满楼时补屋漏（成语）──未雨绸缪

他人肇事蒙祸（成语）──池鱼之灾

贼过了安弓（成语）──亡羊补牢

超前意识领先（词语）──预防为主

居于安全之家（四字成语）──在所难免

广开言路（交通安全用语）──各行其道

引爆前一定要小心（一字）──灯.扑克上面做记号（安全设施）──标志牌

巧妇当家，人民作主（劳动保护二字）──安全

体检(安全三字用语)---查隐患