超市生鲜损耗率参考标准[模版]

第一篇：超市生鲜损耗率参考标准[模版]

超市生鲜损耗率参考标准

损耗率标准制定的目的，是便于掌握、分析管理。其最终目的是商品达到的利润远大于损耗值，而不是为求降低损耗率而失去贩卖（赚钱）的机会。其损耗率的计算方式如下：

损耗率=实质损耗金额÷销售总业绩额

因此唯有加大销售总业绩额，或减少实际损耗金额，才能真正降低损耗。损耗率标准（仅供参考）

损耗率标准（仅供参考）

蔬果： 2～3%

肉类：1.5～2.5%

水产：2～3%

熟食：4～5%

日配品：0.5～1%

注：可机动调整标准

第二篇：超市生鲜工作技能标准

超市生鲜工作技能标准(按岗位编写)

一、称重员

1、要熟练使用礼貌用语，微笑服务，举止庄重。(例如：欢迎光临、谢谢等)

2、要熟练掌握本岗位商品的所有代码、名称、完全熟悉电子称各项基本操作功能。

3、要特别留意条码纸的名称、重量、单价、总金额与商品实际情况是否相符。

4、要经常留意顾客的流量，及时处理疏通排队等候的顾客。

5、要经常留意周围陈列、堆头商品是否新鲜、丰满，及时提醒同事补贷或帮忙拣除有问题商品。

6、要维护本岗位各用具的正常使用和岗位内卫生形象。（如电子称、扎口机养护）

7、要对顾客的疑问耐心解释、回答、指引。多说：“不好意思、对不起、很抱歉”等。

二、理货员

1、要明白时间、速度、效率对本岗位工作的重要性。

2、要掌握商品整理的先后顺序、技巧、保证商品整理包装完毕后整体观感，例如：蔬菜整理要先去除黄叶、烂叶、然后按其生长形态同方向排列于手掌中。粗大的排列于手掌底部，稍细的排列于表面，然后收起手掌握成圆弧状，即可用胶纸包扎成形。

3、要掌握商品陈列的要点和数量，例如蔬果直角、梯层陈列法；

鲜肉、水产分类陈列法。且保证商品量感、新鲜。

4、要经常巡查陈列架商品情况，及时整理紊乱黄叶、烂叶的商品，维持商品整洁的形象。

5、要掌握库存于陈列架底下商品的存放原则。例如分类、分包装

大小、规格，不阻塞通道。

6、要及时将问题商品分类处理。例如可折价销售的、报损的、加

工的。

7、要保证商品在每天营业之前上架完毕，且把每天没售卖完毕的打包商品返包，时刻注意补货、理货。

8、要做好每天商品缺货、补货、损耗报表，及时汇报商品质量，实时销售情况。

9、要了解本岗位所辖商品的味道、功用、形状，利于向顾客及时

推介和收货提供标准。

10、要维护本岗位用具的正常使用和周围环境、通道、货架的卫生

整洁。

11、要经常巡查仓库、冷藏库商品存放情况，是否分门别类、标识

时间、整洁卫生、且维持先进先出的原则。

12、要对顾客的疑问耐心解释、回答、指引。多说：“请稍等、很

抱歉”“我带你过去。”

三、分割配菜手技工

1、要明白安全、快捷、准确对本岗工作的重要性。

2、要掌握生猪分割先后顺序，百分比，具备很强成本意识，例如

排骨需附肉多少（60%的肋骨、40%的附肉），边猪分割依序为大油、排骨、前腿（板骨、大骨、头骨）、后腿（龙骨、大骨、）。

3、要掌握斩骨的姿势，刀的高度、着力点，斩骨时猪骨应正确摆

放，免于造成斩烂或意外事故。

4、要及时将分割完毕的鲜肉分类、包装、陈列、多余的鲜肉要分

类存放胶筛或晾挂肉架保存于冻库，免于出现满地鲜肉、忙乱的局面。

5、要熟悉包装的要点，技巧，以提高分割、配菜的时间、速度、效率。

6、要掌握配菜主、辅材料所需大小，配搭、包装、成本控制。

7、要熟悉本岗位所列出的四季菜谱，根据时令季节推出商品。

8、要经常巡查冻库商品存放情况，是否分门别类，标识时间、整

洁卫生，且维持先进先出的原则。

9、要经常留意鲜肉悬挂的角度，位置是否合理美观，周围地板、墙壁、陈列柜、工作台、解冻池的卫生，工作区域水渠是否通畅。

10、要经常维护本岗位用具的正常使用，分类摆放于固定位置，保

证用具清洁卫生，以免造成忙乱的局面。

11、要对顾客提出的疑问耐心解释、回答、指引、多说“欢迎光临，你来了、请稍等、很抱歉，让你久等了”，不说“没有、不知道”。

四、水产技工

1、要明白安全、快捷，准确对本岗位工作的重要性。

2、要掌握各种鱼类的宰杀方法，以保证工作的时间、速度、效率，例如宰杀桂花鱼，首先用左手的食指、中指、无名指卡住鱼腮，拇指按住鱼头，然后从鱼肚中间偏上1厘米下刀破开鱼肚，切断鱼腮与鱼嘴，掏去鱼腮、鱼肚即成。

3、要熟悉掌握饲养海鲜，河鲜的要点，技巧。例如，调校100公

斤海水需用100公斤自来水和1.5公斤的海水晶。过滤池的过滤布每天要清洗三次以上，海珊瑚、活性碳每三天清洗一次。

4、要经常留意冰鲜销售情况，及时处理滞销、质变、霉变的商品。

例如没光泽或变色的可折价销售，还没严重变质的冰鲜可通过风化法晒成鱼干。

5、要掌握辨别冰鲜的新鲜度，如红眼、蒙白眼、肉质没弹性，没

光泽都属不新鲜，反之为新鲜。

6、要经常将售卖过程中没光泽、陈列时间太长的冰鲜用冰盐水浸

泡2-3分钟，令其重现光泽、再捞起摆卖。

7、要做好每天商品缺货、补货、损耗报表，及时汇报商品质量，实时销售情况。

8、要了解本岗位商品的烹饪方法，利于向顾客推介和促销。

9、要经常维护本岗位用具的正常使用和周围环境，水渠、通道、鱼池的卫生整洁。

10、要经常巡查库存的商品存放情况，是否分门别类，标识时间，且维持先进先出原则。

五、熟食售货员

1、要熟练使用礼貌用语、微笑服务，举止庄重，例如“欢迎光临、请你稍等、我马上过来、您要多少、再见”等等。

2、要熟悉本岗位商品的制作、味道，利于向顾客及时推介和促销。

3、要不时探讨顾客经常需要哪些风味的菜肴，及时反馈顾客意

见，利于提高熟食销售，减低损耗。

4、要清楚每份快餐标准的份量，严格执行规定的标准，具有强烈的成本意识。

5、要经常检查每熟食商品，发现变色、变质、变味的商品及时反

馈处理或折卖。

6、要把每天没售卖完毕的打包商品返包，更换标签。

7、要经常留意商品陈列的量感、新鲜感，遇到缺货或少货及时反

馈、提醒增补。

8、要保证陈列柜、走廊、熟食有具，自身形象的卫生整洁。

9、要对顾客的疑问耐心解释，回答、指引，多说“请稍等、有什

么帮到你”等。

第三篇：超市生鲜区猪肉收货标准

精肉部门收货标准

为控管商品品质，降低因收货不当而产生的损耗。特制定以下收货标准，请各门店协助完善并严格遵守为感！如货物规格或水分超标，请留下样品，并及时与采购联系.猪肉收货标准：

一、车辆：保温车（制冷车）和箱型车须有制冷设施，必须每天清洗、消毒，无污垢，保持清洁。禁止不开制冷而用冰块降温。

二、卫生证明：

1、所有商品必须有当天送货商品的有效检疫证原件

2、“证件”必须是合法的，符合上海市有关规定要求的

3、检疫证必须清楚注明送货日期和商品的品名、数量.4、实际的收货数量不得超过检疫证上商品数量.5、外省市产品直接送货者须有非疫区证明和“动物及动物产品运载工具消毒症”。

三、猪肉分类：预冷白条、红条、部位肉与冰冻部位肉。

四、猪肉侗体收货标准分等级、规格与卫生三方面检查。

（一）等级标准：白条分为品种猪一、二、三级。以猪肉第六、七根肋骨并行至第六胸椎刺突下方剩余的脂肪厚度为及基准：

1、一级为1公分----1.5公分，重量为20KG左右。

2、二级为1.5公分----2.5公分，重量为18KG左右。

3、三级为3公分以上，重量不限。

（二）规格标准：

1、须经兽医宰前宰后检验合格无传染病或寄生虫，盖有“兽医验讫”印戳。

2、放尽血、刮净毛，不带血、粪、污，无伤斑。

3、按“平头”规格去头，不带脑顶肉，去生殖器、去内脏、修净奶头，去三腺（甲状腺、肾片腺、病变淋巴腺）。

4、剥皮猪不带碎皮，剥膘猪基本不带肥膘。

5、背膘去至肋排一半。

（三）卫生标准：

1、色泽：肌肉有光泽、颜色均匀、脂肪洁白、无出血点和伤斑。

2、粘度：外表微干或微湿润，不粘手。

3、弹性：指压后的凹陷立即恢复。

4、气味：具有鲜猪肉的正常气味。

五、防损要求：如与标准相差较少，可适当扣重补损。

六、保养要求：

（一）收货时肉不落地。

（二）收货后应立即进冷藏库保鲜或进加工间进行分切，鲜猪肉堆叠时间不超过1小时。

（三）冷藏库内鲜猪肉需用毛巾覆盖。

牛、羊肉收货标准：

一、车辆：保温车（制冷车）和箱型车须有制冷设施，必须每天清洗、消毒，无污垢，保持清洁。禁止不开制冷而用冰块降温。

二、卫生证明：必须附“出县境动物及动物产品检疫合格证明”，外省市产品直接送货者需有非疫区证明和“动物及动物产品运载工具消毒症”，进口牛肉须有报关证。

三、牛肉分类：分国产牛肉和进口牛肉。国产牛肉分冰鲜和冷冻，进口牛肉目前只有冷冻品。

四、羊肉分类：侗体和羊肉片、羊肉板、羊肉串等。

五、品质要求：

分割牛肉不得有炎症、水肿、脓肿、淤血、伤斑等病变，外形整齐，无血污、粪污、杂质和碎骨。

（一）无外露脂肪和板筋、键筋。

（二）肉块完整、肌膜完整。

（三）羊肉侗体须放血尽、除毛尽、肉质新鲜、皮白膘洁。

（四）冷冻品标注生产日期，剩余保质期大于三分之二。

六、卫生要求：

（一）色泽：肌肉有光泽、红色均匀、脂肪洁白或呈淡黄色。

（二）黏度：外表微干或微湿润，不粘手。

（三）弹性：指压后的凹陷立即恢复。

（四）气味：具有牛肉或羊肉的正常气味。

七、防损要求：

（一）真空包装：抽1-5袋，按去皮、去水分后的重量为净量。一般按1%扣重。

（二）大包装：去皮、去外包装后称重收货。

（三）冷冻类：去皮、去外包装后称重收货。

八、保养要求：

（一）收货后立即进库，冰鲜牛肉和真空包装牛肉应用塑格盛放，塑各间保持有空隙，相互不叠压。

（二）羊肉侗体保养法语猪肉侗体保养法相同。

禽类收货标准

一、车辆：保温车（制冷车）和箱型车须有制冷设施，必须每天清洗、消毒，无污垢，保持清洁。禁止不开制冷而用冰块降温。

二、卫生证明：必须附“出县境动物及动物产品检疫合格证明”，外省市产品直接送货者须有非疫区证明和“动物及动物产品运载工具消毒症”。

禽类（包括野味）分类：整禽（包括鸡、鸭、鹅、野鸭、野鹅等）。

三、品质要求：

（一）肉质有弹性、表皮无破损、无伤斑、淤血，宰杀口整齐，无血污，无食囊。

（二）标注生产日期与保质期。

（三）全净膛必须全净无肝、心、肺等,可包含肫。本司经营禽类全为全净膛

四、卫生要求：

（一）头部：眼球饱满。

（二）色泽：皮肤有光泽（因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑紫色），肌肉切面发光。

（三）黏度：外表微干或微湿润，不粘手。

（四）弹性：指压后的凹陷立即恢复。

（五）气味：具有鲜光禽（鸡、鸭、鹅）的正常气味。

五、防损要求：

（一）整禽按实际称重扣除1%收货，注意肚膛内的存水。

（二）分割禽：大江冰鲜禽按1%扣重

（三）冷冻分割禽：华英鸭产品按1%扣重

六、保养要求：

（一）收货后立即进

（二）冷藏或冷冻库。

（三）新鲜和冰鲜品须加冰盐水保养。

半成品收货标准

一、车辆：保温车（制冷车）和箱型车须有制冷设施，必须每天清洗、消毒，无污垢，保持清洁。禁止不开制冷而用冰块降温。

二、品质要求：按摩类商品如蚝油牛肉、鱼香肉丝无水份渗出 ；炸类如炸猪排、椒盐排条须干燥不发粘，鲜度佳。

三、防损要求：按1%扣重。

加工肉制品收货标准

以下产品，生产日期在2005年7月1号后，须有QS标志，发证范围:①腌腊肉制品：咸肉、腊肉、腊肠、火腿等 ②酱卤肉制品：白煮肉类、酱卤肉类、肉松、肉干 ③熏烤肉制品：熏烤烤肉、肉脯

④熏煮香肠火腿肉制品：熏煮香肠、熏煮火腿类【火腿肠】

不在发证范围内的商品：熟的肉枣、广式香肠、风干肉、油炸肉等 备注：散装肉制品出厂时必须有包装，都应有食品标签和QS标志

包装肉制品如包装袋上有生产日期，磅秤标签不可再有日期。同一单品禁止包装上出现两个生产日期。

第四篇：主要材料损耗率

册

说

明

第八册《给排水、采暖、燃气工程》（以下简称本估价表）

适用于新建、扩建项目中的生活用给水、排水、燃气、采暖热源管道以及附件配件安装，小型容器制作安装。

二、以下内容执行其他册相应定额：

1.工业管道、生产生活共用的管道、锅炉房和泵类配管以及高层建筑物内加压泵间的管道执行第六册《工业管道工程》相应项目。

2.刷油、防腐蚀、绝热工程执行第十一册《刷油、防腐蚀、绝热工程》相应项目。3.埋地管道的土石方及砌筑工程执行《自治区建筑工程计价定额》相应项目。4.各类泵、风机等传动设备安装执行第一册《机械设备安装工程》相应项目。5.锅炉安装执行第三册《热力设备安装工程》相应项目。

6.消火栓、水泵给合器安装执行第七册《消防及安全防落设备安装工程》相应项目。7.压力表、温度计执行第十册《自动化控制仪表安装工程》相应项目。

三、关于下列各项费用的规定：

1.脚手架搭拆费按人工费的5%计算，其中人工工资占25%。

2.高层建筑增加费（指高度在6层或20m以上的工业与民用建筑）按下表计算（其中全部为人工工资）：

层

数 9层以下（30m）12层以下（40m）15层以下（50m）18层以下（60m）21层以下

（70m）24层以下（80m）按人工费的％ 1 2 4 6 8 10 层

数 27层以下（90m）30层以下（100m）33层以下（110m）36层以下（120m）39层以下（130m）42层以下（140m）按人工费的％ 13 16 19 22 25 28 层

数 45层以下（150m）48层以下（160m）51层以下（170m）54层以下（180m）57层以下（190m）60层以下（200m）按人工费的％ 31 34 37 40 43 46 3.超高增加费：定额中操作高度均以3.6m为界限，如超过3.6m时，其超过部分（指由3.6m至操作物高度）的定额人工费乘以下列系数：

标高±（m）3.6~8 3.6~12 3.6~16 3.6~20 超高系数 1.10 1.15 1.20 1.25 4.采暖工程系统调整费按采暖工程人工费的15%计算，其中人工工资占20%。5.•设置于管道间、•管廊内的管道、阀门、法兰、支架安装，人工乘以系数1.3。

6.主体结构为现场浇注采用钢模施工的工程，内外浇注的人工乘以系数1.05，内浇外砌的人工乘以系数1.03。

四、主要材料消耗率表

序号 名

称 损耗率% 序号 名

称 损耗率% 1 室外钢管丝接、焊接 1.5 34 高低水箱配件 1.0 2 室内钢管丝接 2.0 35 冲洗管配件 1.0 3 室内钢管焊接 2.0 36 钢管接头零件 1.0 4 室内煤气用钢管丝接 2.0 37 型钢 5.0 5 室外排水铸铁管 3.0 38 单管卡子 5.0 6 室内排水铸铁管 7.0 39 带帽螺栓 3.0 7 室内塑料管 2.0 40 木螺钉 4.0 8 铸铁散热器 1.0 41 锯条 5.0 9 光排管散热器制作用钢管 3.0 42 氧气 17.0 10 散热器对丝及托钩 5.0 43 乙炔气 17.0 11 散热器补芯 4.0 44 铅油 2.5 12 散热器丝堵 4.0 45 清油 2.0 13 散热器胶垫 10.0 46 机油 3.0 14 净身盆 1.0 47 沥青油 2.0 15 洗脸盆 1.0 48 橡胶石棉板 15.0 16 洗手盆 1.0 49 橡胶板 15.0 17 洗涤盆 1.0 50 石棉绳 4.0 18 立式洗脸铜活 1.0 51 石棉 10.0 19 理发用洗脸盆铜活 1.0 52 青铅 8.0 20 脸盆架 1.0 53 铜丝 1.0 21 浴盆排水配件 1.0 54 锁紧螺母 6.0 22 浴盆水嘴 1.0 55 压盖 6.0 23 普通水嘴 1.0 56 焦炭 5.0 24 丝扣阀门 1.0 57 木柴 5.0 25 化验盆 1.0 58 红砖 4.0 26 大便器 1.0 59 水泥 10.0 27 瓷高低水箱 1.0 60 砂子 10.0 28 存水弯 0.5 61 胶皮碗 10.0 29 小便器 1.0 62 油麻 5.0 30 小便槽冲洗管 2.0 63 线麻 5.0 31 喷水鸭嘴 1.0 64 漂白粉 5.0 32 立式小便器配件 1.0 65 油灰 4.0 33 水箱进水嘴 1.0 第十一册《刷油、防腐蚀、绝热工程》（以下简称本估价表）

适用于新建、扩建项目中的设备、管道金属结构等的刷油、防腐蚀、绝热工程。二、一般钢结构（包括吊、支、托架，梯子，栏杆，平台）、管廊钢结构以“100kg”为单位，大于400mm的型钢及H型钢制钢结构以“10m2”为单位。

三、关于下列各项费用的规定：

1.脚手架搭拆费，按下列系数计算，其中人工工资占25%：(1)刷油工程：按人工费的8%；(2)防腐蚀工程：按人工费的12%；(3)绝热工程：按人工费的20%。

2.•超高降效增加费，以设计标高正负零为准，当安装高度超过±6.00m时，人工和机械分别乘以下表系数： 20m以内 30m以内 40m以内 50m以内 60m以内 70m以内 80m以内 80m以上

0.30 0.40 0.50 0.60 0.70 0.80 0.90 1.00 3.•厂区外1~10km施工增加的费用，按超过部分的人工和机械乘以系数1.10计算。4.安装与生产同时进行增加的费用，按人工费的10%计算。

5.在有害身体健康的环境中施工增加的费用，按人工费的10%计算。

四、主要材料损耗率%

序号 名

称 损耗率% 序号 名

称 损耗率% 1 保温瓦块管道 8.0 18 矿棉席（设备）2.0 2 保温瓦块（设备）5.0 19 玻璃棉毡（管道）5.0 3 微孔硅酸钙（管道）5.0 20 玻璃棉毡（设备）3.0 4 微孔硅酸钙（设备）5.0 21 超细玻璃棉毡（管道）4.5 5 棸苯乙烯泡沫塑料瓦（管道）2.0 22 超细玻璃棉毡（设备）4.5 6 棸苯乙烯泡沫塑料瓦（设备）20.0 23 牛毛毡（管道）4.0 7 棸苯乙烯泡沫塑料瓦（风道）6.0 24 牛毛毡（设备）3.0 8 泡沫玻璃（管道）8-15瓦块/20板 25 麻刀、白灰（管道）6.0 9 泡沫玻璃（设备）8瓦块/20板 26 麻刀、白灰（设备）3.0 10 棸氨酯泡沫（管道）3瓦块/20板 27 石棉灰、麻刀、水泥（管道）6.0 11 棸氨酯泡沫（设备）3瓦块/20板 28 石棉灰、麻刀、水泥（设备）3.0 12 软木瓦（管道）3.0 29 玻璃布 6.42 13 软木瓦（设备）12.0 30 塑料布 6.42 14 软木瓦（风道）6.0 31 油毡纸 7.65 15 岩棉瓦块（管道）3.0 32 铁皮 5.32 16 岩板（设备）3.0 33 铁丝网 5.0 17 矿棉瓦块（管道）3.0 说

明

一、本章定额适用于设备、管道、通风管道的绝热工程。

二、伴热管道、设备绝热工程量计算方法是：主绝热管道或设备的直径加伴热管道的直径、再加10-20mm的间隙作为计算的直径，即：D=D主+d伴+(10～20mm)。

三、依据《工业设备及管道绝热工程施工及验收规范》GBJ126-89施工及验收规范要求，保温厚度大于100mm、保冷厚度大于80mm时应分层施工，工程量分层计算。但是如果设计要求保温厚度小于100mm、保冷厚度小于80mm也需分层施工时，也应分层计算工程量。

四、仪表管道绝热工程，应执行本章定额相关项目。

五、管道绝热工程，除法兰、阀门外，其它管件均已考虑在内，设备绝热工程除法兰、人孔外，其封头已考虑在内。

六、保护层：

1.镀锌铁皮的规格按1000×2000和900×1800，其厚度0.8mm以下综合考虑，若采用其它规格铁皮时，可按实际调整。厚度大于0.8mm时，其人工乘以系数1.2；卧式设备保护层安装，其人工乘以系数1.05。

2.此项也适用于铝皮保护层，主材可以换算。

七、采用不锈钢薄钢板作保护层安装，执行本章定额金属保护层相关项目，其人工乘以系数1.25，钻头消耗量乘以系数2.0，机械乘以系数1.15计算。

八、聚氨酯泡沫塑料发泡工程，是按现场直喷无模具考虑的，若采用有模具浇注法施工，其模具制作安装应依据施工方案另行计算。

九、矩形管道绝热需要加防雨坡度时，其人工、材料、机械应另行计算。

十、管道绝热均按现场安装后绝热施工考虑，若先绝热后安装时，其人工乘以系数0.9。

十一、卷材安装应执行相同材质的板材安装项目，其人工、铁线消耗量不变、但卷材用量损耗率按3.1%考虑。

十二、复合成品材料安装应执行相同材质瓦块(或管壳)安装项目。复合材料分别安装时应按分层计算。

第二册《电气设备安装工程》（以下简称本估价表）

适用于工业与民用新建、扩建工程中10kv以下变配电设备及线路安装工程、车间动力电气设备及电气照明器具、防雷及接地装置安装、配管配线、电梯电气装置、电气调整试验等的安装工程。

二、本估价表的工作内容除各章节已说明的工序外，还包括：施工准备，设备器材工器具的场内搬运，开箱检查，安装，调整试验，收尾，清理，配合质量检验，工种间交叉配合、临时移动水、电源的停歇时间。

三、本估价表不包括以下内容：

1.10kv以上及专业项目的电气设备安装。

2.电气设备（如电动机等）配合机械设备进行单体试运转和联合试运转工作。

四、关于下列各项费用的规定：

1.•脚手架搭拆费（10kv以下架空线路除外）按人工费的4％计算，其中人工工资占25％。2.工程超高增加费（已考虑了超高因素的定额项目除外）：操作物高度离楼地面5m以上、20m以下的电气安装工程，按超高部分人工费的33％计算。

3.高层建筑增加费（指高度在6层或20m以上的工业与民用建筑）按下表计算（其中全部为人工工资）：

┏━━━━━━┯━━━━┯━━━━┯━━━━┯━━━━┯━━━━┯━━━━┓ ┃层

数

│9层以下 │12层以下│15层以下│18层以下│21层以下│24层以下┃ ┃

│(30m)

│(40m)

│(50m)

│(60m)

│(70m)

│(80m)

┃ ┠──────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┨ ┃按人工费的％│1

│2

│4

│6

│8

│10

┃ ┠──────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┨ ┃层

数

│27层以下│30层以下│33层以下│36层以下│39层以下│42层以下┃ ┃

│(90m)

│(100m)│(110m)│(120m)│(130m)│(140m)┃ ┠──────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┨ ┃按人工费的％│13

│16

│19

│22

│25

│28

┃ ┠──────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┨ ┃层

数

│45层以下│48层以下│51层以下│54层以下│57层以下│60层以下┃ ┃

│(150m)│(160m)│(170m)│(180m)│(190m)│(200m)┃ ┠──────┼────┼────┼────┼────┼────┼────┨ ┃按人工费的％│31

│34

│37

│40

│43

│46

┃ ┗━━━━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━┷━━━━┛ 注：为高层建筑供电的变电所和供水等动力工程，如装在高层建筑的底层或地下室的，•均不计取高层建筑增加费。装在6层以上的变配电工程和动力工程则同样计取高层建筑增加费。

4.安装与生产同时进行时，安装工程的总人工费增加10％，全部为因降效而增加的人工费（不含其他费用）。

5.在有害人身健康的环境（包括高温、多尘、噪声超过标准和在有害气体等有害环境）中施工时，安装工程的总人工费增加10％，全部为因降效而增加的人工费（不含其他费用）。6.主要材料损耗率：

序号 材 料 名 称 损耗率（%）裸软导线包括铜、铝、钢线、钢芯铝线 1.3 2 绝缘导线包括橡皮铜、塑料铅皮、软花 1.8 3 电力电缆 1.0 4 控制电缆 1.5 5 硬母线包括钢、铝、铜、带型、管型、棒型、槽型

2.3 6 拉线材料包括钢绞线、镀锌铁线 1.5 7 管材、管件包括无缝、焊接钢管及电线管 3.0 8 板材包括钢板、镀锌薄钢板 5.0 9 型钢 5.0 10 管本包括管箍、护口、锁紧螺母，管卡子等 3.0 11 金具包括耐张、悬垂、并沟、吊接等线夹及连板 1.0 12 紧固件包括螺栓、螺母、垫圈、弹簧垫圈 2.0 13 木螺栓、园钉 4.0 14 绝缘子类 2.0 15 照明灯具及辅助器具成套灯具、镇流器、电容器 1.0 16 荧光灯、高压水银、疝气灯等 1.5 17 白炽灯泡 3.0 18 玻璃灯罩 5.0 19 胶木开关、灯头、插销等 3.0 20 低压电瓷制品包括鼓绝缘子、瓷夹板、瓷管 3.0 21 低压保险器、瓷闸盒、胶盖闸 1.0 22 塑料制品包括塑料槽板、塑料板、塑料管 5.0 23 木槽板、木护圈、方圆林台 5.0 24 木杆材料包括木杆、横担、横木、桩木等 1.0 25 混凝土制品包括电杆、底盘、卡盘等

0.5 26 石棉水泥板及制品 8.0 27 油类 1.8 28 砖 4.0 29 砂 8.0 30 石

8.0 31 水泥 4.0 32 铁壳开关 1.0 33 砂浆 3.0 34 木材 5.0 35 橡皮垫 3.0 36 硫酸 4.0 37 蒸馏水 10.0 注：1.绝缘导线、电缆、硬母线和用于母线的裸软导线，其损耗率中不包括为连接电气设备、器具而预留的长度，也不包括因各种弯曲（包括弧度）而增加的长度。这些长度应计算在工程量的基本长度中。

2.用于10kv以下架空线路中的裸软导线的损耗中已包括因弧度垂及因杆位高低差而增加的长度。

3.拉线用的镀锌铁线损耗率中不包括为制作上、中、下把所需的预留长度。计算用线量的基本长度时，应以全根拉线的展开长度为准。

说

明

一、配管工程均未包括接线箱、盒及支架的制作、安装。钢索架设及接紧装置的制作、安装，插接式母线槽支架制作，槽架制作及配管支架应执行铁构件制作定额。

二、连接设备导线预留长度见下表：连接设备导线预留长度（每一根线）

┏━━┯━━━━━━━━━━━━━━━┯━━━━━┯━━━━━━━━┓ ┃序号│

项

目

│ 预留长度 │

说

明

┃ ┠──┼───────────────┼─────┼────────┨ ┃1

│各种开关箱、柜、板

│高＋宽

│盘面尺寸

┃ ┠──┼───────────────┼─────┼────────┨ ┃2

│单独安装（无箱、盘）的铁壳开关│

│

┃ ┃

│、闸刀开关、起动器、母线槽进出│0.3m

│以安装对象中心算┃ ┃

│线盒等

│

│

┃ ┠──┼───────────────┼─────┼────────┨ ┃3

│由地平管子出口引至动力接线箱

│1m

│以管口计算

┃ ┠──┼───────────────┼─────┼────────┨ ┃4

│电源与管内导线连接（管内穿线与│1.5m

│以管口计算

┃ ┃

│软、硬母线接头）

│

│

┃ ┠──┼───────────────┼─────┼────────┨ ┃5

│出户线

│1.5m

│以管口计算

┃ ┗━━┷━━━━━━━━━━━━━━━┷━━━━━┷━━━━━━━━┛

第五篇：超市生鲜承包合同范文

篇一：承包合同 承包合同 甲方： 乙方：

甲乙双方本着自愿平等的原则，就乙方承包超市内经营生鲜、蔬菜、水果等相关事宜达成以下协议：

1、经营场地：甲方提供超市内面积80平方米左右作为乙方的经营场所。

2、合同期限年月日至

3、合作方式：甲方为乙方提供经营场所，乙方支付蔬菜、水果销售额的，肉制品销售额的 作为甲方的管理费，其中每天必须有不少于

4、结账方式：每月以10天为一个账期，甲方扣除管理费后为乙方结清10天的营业额。

5、陈列设备由甲方提供，物料损坏由乙方负责按原价赔偿。

6、乙方需努力做好日常经营管理，包括服务、环境卫生，避免因地滑使顾客摔倒造成人身伤害。如造成他人人身伤害和纠纷引起的赔偿由乙方承担全部责任，7、乙方交保证金。

8、承包期内所产生电费由乙方自行承担，水费甲乙双方平分，店内一切固定物品由乙方维护，由认为损坏或遗失的乙方按原价赔偿。

9、乙方生鲜食品必须保证所供猪肉的质量，不能出现病猪肉、注水肉、母猪肉、私宰肉等不符合国家质量标准的问题，如因此而造成的一切后果由乙方承担，如给甲方造成损失，乙方需负责赔偿。

10、乙方必须提供猪肉检验疫证明，符合职能部门的要求，蔬菜必须做好农药残留物检测，如因此检验疫证明不合格造成相关职能部门的处罚由乙方承担。

11、南北干货与冷冻食品（火锅底料、饺子、冷饮等）等由甲方经营、乙方不可经营。

12、如甲乙双方任何一方要提前终止合同必须提前一个月与对方协商。

13、如乙方在合同期内要中途撤场必须提前如有违约须赔偿甲方一万元违约金。

14、本合同一式二份，双方各执一份签字盖章后生效。如遇争议双方协商解决，协商不成向所在地法院提起诉讼！

甲方签字： 乙方签字：

年 月 日年 月 日篇二：超市承包合同 果蔬唯超市承包合同

甲 方：安徽皖岭农副产品经营专业合作社 乙 方：

为了明确甲乙双方的责任，杜绝纠纷，更好地为周边市民服务，根据国家有关承包经营管理规定，结合我公司具体实际，特制定本合同，合同条款如下：

一、经营范围：

乙方必须在经营营业执照范围内正常经营超市，不能经营国家有关部门规定的禁营物品。

二、承包期限及费用：

本合同有效期为 年。自 年_____月_____日至 年______月______日止。乙方承包后每月承包费用贰仟柒佰元整（￥：2700元），按季度支付，每季度结束前提前15天一次性交付下季度承包费，逾期每天按3%的月承包费（即81元/天）收取滞纳金，逾期超过半月，自动解除合同，并以一季度的承包金作为违约金支付给甲方；

承包期内，所产生的水、电、物业等费用，由乙方自行承担，店内一切电器和固定物品（另见附表）由乙方维护，有人为损坏或遗失的，乙方按原价赔偿；

保证金2万元，或由担保人签字给予担保，若有损坏丢失，乙方不能补偿的由担保人承担责任。

三、门店货源相关事宜：

1、乙方可采用自采形式，但要在保证食品安全以及价格正常的情况下方可上架，如果因食品安全以及其他所有问题产生刑事、民事、经济赔偿等情况，一律由乙方自行承担。

2、乙方可采用甲方提供配送服务。甲方保证所提供商品一系列安全问题。

四、甲方的责任和义务：

1、甲方为乙方提供超市用房一间，占地面积64.43平方米。

2、甲方为乙方提供品牌。

3、甲方监督乙方的营业工作以及食品卫生及安全工作。

4、甲方监督乙方经营商品的价格，严禁乙方哄抬物价。

5、对乙方经销食品进行定期或不定期检查，严禁超市存有腐烂变质食品。

6、如发现乙方经营严重危害周边居民身心健康的不卫生、不合格食品，甲方有权没收并责令乙方整改，如乙方拒不整改或整改不彻底，甲方可提前终止合同，并继续每季度按合同索要承包经营费用，并且赔偿甲方名誉损失费。

四、乙方的责任和义务：

1、乙方必须经营符合国家卫生许可条件的食品，严禁经营“三无”或霉变食品，如发生中毒或其它食品卫生安全事件，由乙方负全部责任（含刑事、民事、经济赔偿），并终止合同。

2、乙方无条件服从甲方的监督，严格遵守《超市管理制度》，并在甲方指导下开展营销活动。

3、乙方自行办理工商、税务、卫生等相关部门规定办理的各种证件，其所需费用由乙方自行承担。

4、乙方不得以各种理由向居民室外摊销或强行推销任何商品。

5、门店经营价格应与市场价格保持平衡，乙方不得要求甲方保证消费的居民人数。

6、乙方无条件配合甲方迎接上级的一系列安全及食品卫生检查。检查不合格，如罚款等一切责任由乙方承担。

7、不得以任何理由少交或要求退还承包费。

8、乙方负责超市室内及门前的清洁卫生。

9、严禁乙方向居民赊帐，有特殊情况要注明情况并签字，违反一次罚款50元。

10、承包到期后，乙方自行负责处理存货。

11、乙方要严格执行《超市管理制度》如违反一条一次罚款50元。

五、其它相关事宜：

1、承包合同一经签订后，乙方的经营就开始自负盈亏，即使因一些不可抗拒的自然因素造成超市经营亏损，也由乙方自行负责，甲方不承担任何责任。

2、乙方如违规，甲方有权提前合同终止，并不返还租金。

3、保证所售商品不能高于附近超市及农贸市场。

4、如果停电，甲方不承担为乙方提供发电的责任。

5、此合同一式两份，甲乙双方各持一份。

6、此合同自签订之日起生效，解释权归安徽皖岭农副产品经营专业合作社所有。甲方（签章）：经办人签字： 乙方（签章）：担保人签字：篇三：生鲜超市租赁合同1 房屋租赁合同

根据《中华人民共和国合同法》及有关法律、法规的规定，甲、乙双方本着公平、合理、自愿、互利的原则，经协商甲方自愿将具有财产处理及使用权的房屋出租给乙方，乙方承租使用该房屋。为明确出租方（甲方）与承租方（乙方）的权利与义务，特定此合同，双方共同遵守。出租方：（以下简称甲方）法定代表人：

地址/住址： 联系电话： 承租方：（以下简称乙方）代表人：

地址： 联系电话：

一、房屋基本情况：

1.承租房屋位于省 /州（地区）市（县）区（镇）街（路、小区）号。2.房屋结构：钢混，所在楼层 1，间数 1，出租经营面积㎡ 3房屋完好情况记录： 房屋完好。

二、租赁期限：

1.甲方于2012年 月 日前交付该房屋.合同期内，乙方营业内容必须经营生鲜蔬菜瓜果及副食品类，不得作为其他非类别经营。

3.2.房屋租期：租期自 年月 日至 年 月日,租赁期 年。若甲方将该物业出售，需提前三个月告知乙方并将乙方已交租金直接转交给买方，买方（称呼：第三方）必须承认此合同，履行合同内的条款。

3房屋租赁期间，该房屋物业费由乙方负责向物业公司缴纳，不得以任何形式拒缴物业费。

三、房屋租金及其它费用：

1.房屋租金及其他：房屋租金议定全年房租合计 元。（大写：）。在租赁期间，甲方不得以任何理由增加乙方的租金等费用，乙方除支付房租外，不承担与房屋财产相关的任何费用。甲方免费提供超市货架14个、收银台2个给乙方使用，乙方负责对收银台进行使用保管，以上物品不得有损坏及遗失，如有损坏或遗失由乙方对甲方进行照价赔偿。（正常使用损耗除外）2.付款时间：房租全年一 次性支付；首付款金额为 元，时间为 合同签订后七个工作日。以后的付款时间为 次年月日之前，金额为元一次性支付。4.6.其它费用：租赁期内，乙方按期交付实际使用的水、电、煤气、电话费用，以当地主管部门核定的价格为收费标准。

四、甲方的权利、责任及义务： 甲方的权利：

1甲方有权依法按约定合同收取租金。

2甲方有权对房产改造装修，合理使用进行监督。甲方的责任及义务：

1.甲方出租房屋时，保证出租房屋整体完好，保障乙方的住用安全、水电齐全畅通、卷帘门完好。

2.甲方负责水表、电表、煤气的独立安装，乙方直接向有关部门缴纳水、电、气费。

3.甲、乙双方应记录承租房屋时，移交乙方各项设施明细清单，其它的物品甲方不得存放。

五、乙方的权利、责任及义务： 乙方的权利： 租赁期满，如乙方需续租，在租期满前一个月提前书面通知甲方继续租用；甲方继续出租时，同等条件优先租给乙方。乙方的责任及义务：

1.乙方按合同约定交纳房租；

2.乙方按时交纳水、电费、卫生、物业管理及其他相关代缴费用。3.乙方应合理进行装修及使用租赁房屋，维护环境卫生。

4.乙方应依法经营、守法经营。对员工加强安全生产管理。不得擅自更改经营项目（经营内容为生鲜超市及副食品类），乙方不得擅自更改商铺名称及名头。5.因乙方使用不当或不合理使用，导致该房屋及附属设施出现或发生妨碍安全、损坏或故障等情形的，乙方及时告知甲方并由乙方负责维修。乙方拒不维修时，由甲方代为维修，相关维修费用由乙方承担。

六、产权出让：甲方保证该房屋没有产权纠纷，出租后因甲方再行依法出让该房屋，本合同所规定的出租义务也随之转移，乙方继续享有承租权。如不能继续租用时，甲方赔偿乙方装修、搬迁、经营损失并承担违约责任。

七、不可抗力：

1.合同期内如发生天灾、强烈地震、战乱等不可抗力时，双方互不追究责任。

九、违约责任：

双方有下列行为之一的构成违约，承担违约责任：1.因甲方抵押、转让及不能移交本合同所约定面积的全部房屋等原因致使乙方不能正常租用房屋的，为甲方违约，甲方应赔偿乙方装修、搬迁、经营损失并承担违约金2万元。

2.乙方不按期缴纳房屋租金逾期七天后，乙方按应付租金的同期银行存款利率按日计算并向甲方支付滞纳金,同时双方同意按原合同履行相应权利和义务。

3.乙方有下列情况的，甲方可以终止合同，收回房屋，不视为违约： 乙方擅自转租转让承租房的。

乙方利用承租房进行违法活动，危害公共利益的。乙方拖欠租金累计达30天的。乙方擅自更改经营项目的

十、其它事项：

1.双方均不得以对方名誉进行经营活动。

2.双方均不受理对方的债权、债务，不代理收款、扣款的一切事项。3.合同终止时，甲方应当积极接收乙方退还的房屋（含钥匙），乙方搬离后5日内甲方未提出任何异议的，视为甲方验收合格。乙方不得破坏已装修部分及房屋结构。

十一、争议的解决： 协议期间发生争议双方友好协商解决，协商不成时，双方均可向承租房屋所在地人民法院起诉。

十二、协议生效：

本协议双方法人代表签字、盖章生效。若委托代理人签字须向对方提交《法人授权委托书》并注明委托权限。

十三、合同附件：

1本合同之附件为本合同不可分割的部分。

2本合同壹式 份，甲方执份，乙方执 份，自双方签字盖章之日起生效。3附件： 3.1乙方身份证复印件；

3.2.双方签字的现场交接清单； 甲方（签章）：乙方（签章）： 法定代表人：法定代表人： 委托代表人（签章）： 委托代表人（签章）： 电话：电话：

签订日期： 年月 日签订日期： 年月 日