水果店创业策划书

第一篇：水果店创业策划书

水果店创业策划书

一、创业者基本情况

我叫杨洋洋，现在就读重庆工商大学派斯学院管理学院工商管理专业。马上要上大三了，时间要比大

一、大二时充分很多。所以现在很适合创业。

二、项目简介

1、企业名称

开心水果店

2、企业性质

私营合伙企业

3、企业所提供的产品或服务

提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

三、市场分析

1、目标顾客

主要针对重庆工商大学派斯学院全体师生及周边居民

2、竞争对手

优势：经营时间久，有很多老顾客，能经得起价格战。

劣势：服务态度不好，不能提供各个季节的水果，经常不能吃到新鲜水果。本企业

优势：提供多样服务，对各个季节的水果都有销售，所有水果保证新鲜可口。大学认识同学多，在一起上课的时候可以多宣传，能在第一时间内了解到学生最想吃到的是什么水果，同时也可以及时得到反馈信息，提高服务质量。

劣势：大学生创业社会经验不足;创业资金短缺;发展速度慢，市场很容易被抢占。

3、市场容量分析

通过对大多学生的调查，80%的学生每月消费水果的金额在80元以上。10%的学生消费水果在50-80元之间。只有10%的学生消费水果在50元以下，而派斯附近的水果店也是屈指可数的。可见，在派斯附近开一个水果店盈利的机会还是蛮大的。

4、市场营销策略

目标市场： 在校大学生、在校教师，周围的居民;价格：采取渗透定价策略，以低价吸引顾客，迅速占领价格市场;产品定位：大众型，经济型，便捷型的服务。

销售：水果的推广：配合健康日，和一些学校的协会销售会合作一起联合，展开一些校内的健康宣传和咨询。推广水果对健康的知识。经常广告：开始即树立整合营销传播观念，品牌观念。通过品牌传播，让品牌具备一种大学生认可的，追 求的精神。自由奔放，个性洒脱，健康自信就是水果店要提倡的一种精神。提出一个口号：健康百分百，人生才精彩。

设计一个标志：果园;塑造一个品牌：“果园168” 形成一种精神：我们追求自由奔放，个性洒脱，我们健康阳光，快乐潇洒;我们飞，一起飞，自由地飞，我们追求一种自由洒脱、健康相随的生活。

四、企业组织架构

1、岗位设置

设置三个岗位：财务部、销售部、宣传部

2、成员介绍

财务人员、送货人员、宣传人员、在店销售人员。

3、制度建设

商店制定一套完整的可行性制度，该制度依照法律法规和私营企业制度完善。

五、风险控制

1、本企业可能出现的风险

竞争激烈，如果营利状况良好，就很容易被效仿，而且此水果店是小规模的个人创业，受资金条件的制约，短时间内不能占领所有市场，所以很可能被后期的跟随者或效仿者吞食大部分市场。

2、风险应对

考虑到容易被模仿的威胁，我会去找一些投资商或合作人合作，让资金更充沛，为发展具有特色的小店提供基础，而且我们还会引进一些做水果的新技术，做出自己的特色，自己的风格。

六、资金来源

一部分贷款，一部分向家人借款

七、总述

有了低廉的价格成本，加上细心周到的上门服务。水果店的前途肯定前途无量。我也会利用这次创业的机会努力提高自己的实际运用能力和交流能力。虽然资金方面可能有些困难，制度方面也可能不够完善，人员也可能不够团结，但我一定会乐观地去面对这些问题，慢慢地解决好一切事。当然,要完成创业，不仅要有热情，更需要坚韧不拔的毅力，以及动用各方面的关系，经历千万次的磨难之后才能修成正果。

第二篇：校园水果店创业策划书

在校园里面准备开家水果店？那是不错的选择哦！那么校园水果店创业策划书需要怎么写呢?我们不妨一起来参考下范文吧！以下是小编为大家搜集整理提供到的校园水果店创业策划书范文，希望对您有所帮助。欢迎阅读参考学习！

校园水果店创业策划书

1一、项目简介

社区水果超市的建立：在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果超市。

二、市场分析

中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。

随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比2002 年全国果品生产总量高出70%

三、选择理由

1、行业的需要：中国缺少水果的销售大户。

2、创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营。

3、政策支持：2004年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。

4、全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。

5、新颖的销售方式：开放式的自选。

6、多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。

7、水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。

8、庞大的市场：国家计划在2010年使人均消费水果达到40公斤。2020年48公斤。2030年53公斤。也就是说到2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40%。

四、特色服务

1、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点

更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果超市，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足。

2、独特引导消费

现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

3、提供多种多样的服务来针对不同的消费群

水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量(3G、5G)等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种)，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。

4、深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要

随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容器，我们将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，我们将有偿提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好)的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，我们都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。

校园水果店创业策划书

2目录

大学生水果创业计划书

一、方案概要

2二、市场分析

2三、产品分析

3四、产品采购

4五、竞争分析

4六、宏观环境分析

4七、优势分析

4八、本店特色

5九、劣势

5十、机会

5十一、威胁

5十二、对策分析、6

十三、市场营销策略 6

一、方案概要

本创业计划书是关于在大学院校内开设水果店的方案。其主要业务是销售日常新鲜水果，目标市场是在校大学生，以所得差价为其主要利润来源。本店首先采取同学合资的经营方式。但是有自己的品牌商标、价值理念。在资金等条件成熟后将会组建公司并实行连锁经营方式。总体战略目标是：“立足学校，树立品牌，步步为营，扩大声誉，走向成功”。

二、市场分析

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。随着大学校园的不断发展，使学校的在校生也成了一定的规模，大概有6000多人。如此大的校园必然带来巨大的水果需求。经我的调查很多同学在家都有经常吃水果的习惯，他们在校也很有这方面的欲望，只不过要出外面买，觉得太麻烦了。再说现在人们也越来越注重身体的健康了，经常也会买一些水果来补充一下营养，特别是女孩子有些人可以把它当饭吃。水果店进入门坎很小，投入很少就可以开业，所以从理论上讲，开设水果店的基本条件已经具备。

为了适应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本计划所要研究的学校水果店的销售形式，也是水果连锁店的基本定位。

结论：学校水果店的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质。

三、产品分析

随着社会的快速进步，经济的不断发展，人们的生活水平也在发生质的改变，特别是对营养方面更为注重，而日常生活中水果已成为消费中必不可少的食品，每种水果都含有不同类型的维生素，从胜利角度来说，不同维生素的合理搭配及相互补充可以更好的促进人体新陈代谢，有利于身体健康，反之，如果搭配不合理也会造成副作用，所以在食用时须有科学的选择，如：樱桃、菠萝、杨梅和梨可治糖尿病;灼烫宜食用十字和句子，流感虚寒吃葡萄，健胃补脾吃红枣，润肺乌发用桃核，肺气喘吃枇杷，化痰则需要吃生梨柑橘等等。大多数消费者只知道水果具有保健作用，但并不清楚各种水果的具体功能，也没有意识到不同类型的人适宜吃何种水果，买时具有很大的盲目性，而这种盲目性则不利于食用者的身体健康。

针对这种状况，我们店将专门聘请营养专家对这些水果进行分类归总，并合理的搭配，调配出人们所需求的营养，以便消费者购买。

产品的特点和创新：

水果品味：我们将选择高品质、高营养、多品种的水果

水果功能：以保健为主，以时尚为辅

保健方面：根据顾客的需求，由营养师专门指导来自由搭配营养水果

根据市场的需求，针对性的调配出其所需要的营养水果，如瘦美人(草莓搭配猕猴桃，等等)

时尚方面：孕育着不同的时尚气息

如：送给情人—情意绵绵(百香果搭配莲雾等)

送给长辈—福寿安康(火龙果搭配香蕉等)

送给病人—早日康复(由竹搭配苹果等)

四、产品采购

可直接从水果种植商处批发，以降低成本，如果可能的话可与市场批发商签订一种中长期合同，以防市场的不断变化，致使公司难以进行成本估算，也更有利于资本投资的稳定性。

五、竞争分析

目前校内水果的市场基本上为空白，虽然有的学校有一个小水果店，但不成规模，没有发展愿望，根本不具备竞争力。

六、宏观环境分析

校内水果店的开设，会大大方便同学们的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费。又根据调查，在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋势可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。宏观环境有利于校内水果店的开设。

七、优势分析

由于创业者本身是大学生，所以接近大学，清楚的了解大学生的需求心理，容易找到大学生的心理诉求点。这是最重要的优势;离宿舍近、购买方便快捷、需求市场庞大、有学校的店铺优惠，所以成本上也有一定的优势。可提供送货上门服务，有学校和同学的支持，优质的客户服务，拥有自我特色的水果经营理念。

八、本店特色

水果花，是目前最具创意的一种水果礼品。是融合花卉设计灵感，用新鲜水果作为原产料，搭配各种主题形式的底座进行有序的插制，塑造出令人赏心悦目的各种主题花卉形状的“水果花”。水果花除了令人惊喜的外观，好的水果花是采用世界最优产地的顶级鲜果，给人留下最难忘的鲜果体验，并且任何一款水果花都可以搭配巧克力，巧克力的香浓美味与鲜果的完美结合会给人一种全新的感受。新鲜美味，健康时尚，是体现品味或向对方传达心意的不二之选。

九、劣势

大学生创业社会经验不足：大学生创业社会经验不足创业资金短缺：创业资金短缺发展速度慢，市场很容易被抢占;发展速度慢，市场很容易被抢占校内已有两家水果店。

十、机会

校园内专门卖水果的店面尚无企业涉及，校园内专门卖水果的店面尚无企业涉及，仍是一个空白市场，这是最大最有利的机会;由于开水果店的成本小，硬件要求低，进入市场难度小，所以这也给了我们一个很大的尝试机会。

十一、威胁

如果营利状况良好，就很容易被效仿，竞争激烈，而且此水果店是小规模的个人创业，受资金条件的制约，短时间内不能占领所有市场，所以很可能被后期的跟随者或效仿者吞食大部分市场，这是最大最严重的威胁。

十二、对策分析、考虑到容易被模仿的威胁，我会去找一些投资商或合作人合作，让资金更充沛，为发展具有特色的小店提供基础，有特色的小店提供基础，而且我们还会引进一些做水果的新技术，做出自己的特色，自己的风格。

十三、市场营销策略

目标市场：在校大学生、在校教师，周围的酒店;

价格：采取渗透定价策略，以低价吸引顾客，迅速占领价格市场;

产品定位：大众型，经济型，便捷型的服务。

水果的推广：配合健康日，和一些学校的协会合作，联合展开一些校内的健康宣传和咨询，推广水果对健康的知识。

经常广告：开始即树立整合营销传播观念，品牌观念。通过品牌传播，让品牌具备一种大学生认可的，追求的精神。自由奔放，个性洒脱，健康自信就是水果店要提倡的一种精神提出一个口号：健康百分百，人生才精彩。

设计一个标志：果园

塑造一个品牌：塑造一个品牌：“果园”形成一种精神：我们追求自由奔放，个性洒脱，我们健康阳光，快乐潇洒;我们一起飞，自由地飞，我们追求一种自由洒脱、健康相随的生活。

第三篇：水果店创业策划书

水 果 店 创 业 策 划 书

策划人：吴倩

汪琳 二零一五年十月三十一日

目录

一.合作人员及负责人

二.企业名称

三.店内所提供的产品或服务 四.市场分析：

 行业现状  消费对象  竞争分析及调查

五.选择理由 六.特色服务 七.远营策略 八.资金预算 九.服务理念

水果店创业策划书

序言

随着经济的发展，生活水平的日夜提高，人们的消费水平也逐渐提高，尤其是开始对自己的健康开始注重，饭后吃水果已成为大部分人的习惯，作为学医者，大部分同学老师都知道吃水果的好处。这儿我就简单的说说: 1.水果里含有纤维，有益美肤；水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能，对于我们长期在校的老师同学就很需要。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。

2.维生素让人美丽 水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。

3.多吃水果有益健康 水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。

4.另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。其次水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的优点，也根据大部分同学们在校的消费情况，再加上校园内水果买得贵，所以为满足各个群体的需要，我们计划在校内开水果店。以下是我们的策划方案。

第一部分：

负责人： 14级专护（5）吴倩、汪琳 合作人员：15级检验（1）杨娜、李一航 服务员：XXX、XXX、XXX

第二部分：水果店名

《果然来了》

第三部分：店内所提供服务的产品或服务

主营:各种水果 副营:水果沙拉 鲜榨果汁

第四部分：市场分析

 1.行业现状：毕节医专地处市郊，地理位置较偏远交通不方便，加上学校水果店买的水果贵也不新鲜。学校师生也逐渐增多，所以为满足在校各大师生，在校内开一个水果店是有必要的。

 2.消费对象:在校老师、学生、食堂工作人员、施工人员。

 3.竞争分析:校园内仅有两家水果店，而且水果不新鲜，价格昂贵，品种单一。然而学校师生多，再加上学校正在建设，施工人员多，校外也没有正规的水果店，所以我们在校开一个水果店是具有很大的商机。（水果市场调查表，大学生水果消费见附录）

第五部分：选择理由

1、方便广大师生，提供更新鲜更实惠更卫生的水果；

2、锻炼自己，提高自己自立自强能力，学会独挡一面，自主创新,激发自己的潜能。

3、培养我们从基层做起，吃苦耐劳，具有事业心，乐于敬业，敢于创业的精神。

第六部分：特色服务

牛奶水果沙拉、鲜榨水果汁

第七部分:运营策越

1.所设部门:销售部、财务部、策划部

（1）销售部：吴倩、杨娜。负责进货，清点销售产品。

（2）财务部：汪琳、李一航。负责收入与支出。

（3）策划部：吴倩、汪琳。负责招聘员工，水果活动方案 2.运作模式：

（1）在校加强宣传力度（宣传单，校园网，qq宣传）

（2）与供应商联系，选择价格低，信用度高，质量可以保证的水果批发商

（3）每周周末负责人负责清点所剩水果及销售量高的水果，以便采购。（4）部分所剩水果及临近保质期的水果采取“诚信水果摊”的形式销售，这个我们将不采取看守，每天定时清点补充货源并查看销售情况，主要来源与同学诚信度。

（5）采取会员制形式:开业前一个星期凡在本店一人一次消费满20元者，可免费获会员卡一张, 以后持有会员卡者每次消费满10元可获得会员集章卡，累计集齐25个章者，可以换取水果沙拉或拼盘一份。

第八部分:资金预算及投资风险评估控制  1.资金预算:？？？？？？？（1）店面简装约1000元左右

（2）柜台、桌子、摆设1000元左右（3）榨汁机300左右，餐具200左右（4）店面宣传费用预计200元左右，以海报，传单，印刷会员卡

合计：2700元左右  2.投资风险及控制：（1）前期启动资金不周（2）资金回报周期不确定

（3）市场规模不大，竞争却激烈。（4）水果要满足广大消费者的需求，涉及面太广。

（5）如果投入不大，不可能做到每期都要极高的质量。我们经常都听到很多人说水果行业需要半年时间才能盈利或看出胜败（6）水果产品保鲜较短，销售途中亏损较大。

 3.风险控制：

（1）前期少量进货，试探市场。（2）在淡季时可推行薄利多销。（3）可时常推行促销活动

（4）利用科学的方法延长水果保质期。

第九部分：服务理念

1.项目口号：以我们的实际行动践行自己的人生，创造更好的明天。

2.服务宗旨:以最高的服务，最佳的态度，最深的诚意，建立最好的水果店。

策划人：吴倩

汪琳

二零一五年十月三十一日

第四篇：水果店创业计划书

水果店创业计划书

一、市场前景

水果,这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品,是大众消费的一个重要组成部分。随着大学的不断发展与扩招,在校学生已经形成了一定规模,庞大的校园市场必然会带来巨大的水果需求。校园内有很多固定的水果店铺,但是由于他们只是在单纯地出售水果,所以盈利额相对较小。目前,对于水果这种初级产品,只有通过深加工的方式才会吸引更多的消费者,同时带来可观的盈利。

共青大学城拥有多所高校，且坐落的密集，有庞大的市场基础，网络超市是种新型的零售业态，它的产生、发展有自身的规律，在如此情况下，经营网络水果小超市有着很好的发展前景。而且，随着经济的发展，政策的优惠和经营理念的改善，网络水果小超市以及其连锁店的发展有着良好的前景。

二、执行总结

长期固定于食堂几种样式食物的消费，使本身营养不够完善的同学更加营养失调，我们致力于平衡膳食的需要，为同学们提供及时的健康的食品供应。水果贺卡，鲜榨果汁，水果零售，水果搭配，更是会让我们引领出一个新的潮流和送礼方式。再加上价格方面我们是充分考虑了学生的生活水平，以物美价廉来定位的。所以，只要是学生就是我们的客源，而且我们提供上门服务，便利的服务体系让学校里面的辅导员以及给教职工也是我们的客源，经过调查，我们有理由相信，只要用心经营，努力提高我们的服务质量和保证产品的安全，水果产品最重要的是安全，拓宽宣传渠道，充分培育我们的顾客群，每天都会有100左右的客源量。而且，随着超市知名度的提高以及管理的改善，客源量会有增加的趋势。

经营方便学生的小型水果超市,提供送货上门的服务(仅限于校内),致力于顾客的消费需求以及生活质量,在学校内开拓新鲜水果超市的市场。创业初期,树立小型超市口碑形象在学生心目中初步形成知晓度，开发一部分市场，并逐步累积起一定资本，回收初期部分投资，中期，适当做一些调查，创立一些新的经营策略，改善一些经营误区。有了一定市场后，采取扩大经营范围战略，可以增加销售品种。如果创业成功的话，也可以构建成校园品牌。

三、产品与服务

1、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果店，我们可以每天进货保证水果的新鲜，价格便宜，完全可以给予顾客以上心理的满足。

2、独特的引导消费。现在的人购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现很少有人了解水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。

3、提供多种多样的服务来针对不同的消费群。水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会进行一些包装，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。针对消费者的需求，顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果。

四、公司战略

1、开业之初在水果店周围发放宣传工作单吸引顾客。

2、推出优惠活动，吸引在校生前来消费。并可以推出购买一定数量优惠的活动。这样可以增加水果的消费量。

3、学生在举行各种活动都有这方面的需求，因此还存着市场空缺。本店将做出相应的市场调查，通过调查出的价格，再次修改商品的定价，做到大部分客户都满意。初期我们采用渗透定价策略，（价格定于较低水平，以求迅速开拓市场，抑制竞争者的渗入，称为渗透定价）在销售中，采用低价营销策略可以宣传我们的新店，初步赢得学生的认同，以较低的价格水平，优质的服务，赢得更大的市场。

4、微信营销：利用建立微信服务号进行网上推广，并用微信下单，送货上门，货到付款等方式营销。

5、网络宣传：可开设自己的网站。或者利用目前比较有人气的美食网站及一些

6、前期工作：成立促销小组进行促销策划，完成详细的促销计划。印刷1000份传单，在校内进行发放宣传。

7、会员卡：消费满一定金额，可得到会员卡一张，日后购物可享受折扣优惠。

8、特色区：可设立“特色水果 ”、“特色果汁饮品”区等等，突出特色经营。

创业计划书

学号：168401213

姓名 : 贺雪柔

第五篇：水果店创业计划书

水果店创业计划书

一、立项依据与目的的意义

水果便利店，其营业面积不大，商品种类不多，规模相对较小，属于小型简易商店类，但是水果便利店自有其特点：

1,就近便民，在起步阶段一般店面较小，且就近设立在住宅区，学校附近或学校内部，满足了消费者就近购物、便捷购物的要求，这一特点就适应了当代人们快节奏和注重营养的观念。

2，较之于集市水果摊比较正规且水果种类多质量好，而且由于水果便利店的相对固定性使店主诚信进而吸引客源。

3，较之于大型超市来看，虽然水果便利店规模不具优势，但方便了繁忙的人们每天都能买到新鲜的水果，为快节奏的生活节省了时间。

总之，水果便利店是一种介于水果摊和大型超市之间的一种水果经营模式，它各取所长因而具有一定的竞争优势。

在我看来，水果便利店有着巨大的发展前景，在起步阶段呈现小店面且销售单一商品的形式，甚至起初为规避风险可以采用在集市摆水果摊的方法，一方面积累经验和了解所在地的市场情况和竞争者，另一方面了解开设较小门面店来经营水果的可行性。在对所要开设门面的地区做了充足的考察后就可以开设较小的门面店进一步积累经验来了解市场，在后期会根据逐渐增加的购买者发展成为蔬菜水果便利店，并且根据初期的诚信经营和日渐积累的客源可以在另一个生活区再开设水果便利店逐渐发展形成一种水果品牌的连锁店。当然很多大学生可能在刚刚毕业并没有充足的资金，所以充分的考察和小步慎行的策略可以防止我们因刚刚毕业缺乏经验造成的失败而一蹶不振，小步慎行可以使我们在面对一些因经验不足产生的困难时可以很快脱身，反思经验和教训，进行下一轮的投资。

本报告将着重于商品便利店中的水果便利店为主要研究对象，试图分析和挖掘市场，使在校或毕业大学生掌握开设水果连锁超市的可行性方案。

二，对小吃街部分水果店的调查 我对小吃街水果店的调查结果如下：

1，对于一个大概十平方米的小店，每年大约向学校缴

纳5000元租金

2，他们水果的进货方式多为自己进货，进货地点为太

原河西农贸批发市场，在旧晋祠路的义井街南三巷与西峪东街之间

3，进货量较少，多为小本买卖，且进货量以平日销售

量为依据，尽量避免积压

4，在短短五十米的小吃街旁竟然大大小小有五家从事

水果销售，其中有两家只卖水果，品种较多，还有三家以卖副食为主，兼卖少量水果且种类极少。

5，从平日观察来看，他们大都没有冷藏保鲜设备，积

压的水果往往放在库房中，所买水果多为时令型水果，为一般常见水果，价格较便宜

三、研究内容与实施方案

1、研究内容

1-1 当前水果消费行为研究

水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一个重要组成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由以下两种方式组成：

⑴ 集市水果摊 ⑵ 大型超市

针对一般消费群体而言，主要的水果消费途径是集市水果摊，他们往往选择时令水果作为主要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型超市集中采购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间充裕，能够很有耐心的挑选水果品质、权衡价格希望能够得到最大的实惠。他们的消费特点是：要求便利、要求低价、对比选购性强。

对于中高档消费群体而言，水果消费的主要途径是来源于大型超市。这部分人群以较为富裕的阶层且对水果种类要求较高的人群。这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。

下面以表格进行分类

消费群体 群体组成 消费场所占比 消费倾向 消费心理

水果摊 一般消费群体 中老年 70% 30% 低价、便利 实惠、实用

超市

中高消费群体 中青年 40% 60% 品质、种类 时尚、高品质、诚信

通过上面的对比表我们能够发现，两个消费群体的消费心理略有不同，但是都对水果销售商提出了要求。为了能够满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本报告所要研究的“水果便利店”的销售形式，也是“水果蔬菜连锁便利店”的初级状态。

结论：水果连锁超市的市场定位是--低价、便利、时尚、诚信、品质有保证，兼具集市水果摊的低价，便利和大型超市的诚信与品质。

1-3 竞争对手分析

我们已经做出了水果连锁超市的市场定位，那么就要对竞争对手有一个比较全面的了解。

前面提到，当前消费者的水果消费主要来源于集市水果摊和大型百货超市。下面将从进货、销售方式、售价、储存和如何避免水果积压等几个方面进行对比分析。

1，进货

集市水果摊：进货方式多以水果批发市场为进货渠道，单次进货量很小，以每天的销售量为进货依据，品种较少。

大型超市：进货方式多以市内水果经销公司为进货渠道，单次进货量较大，以每天的所有连锁门店销售量为依据，采取统一进货、统一售后服务的方式，品种多样。

在起步阶段应该主要由自己去水果批发市场采购，因为刚刚开始由于自己所需水果较少不可能有大的水果供应商每天送货，而且自己进货可以省去进货过程中的中间环节进而可以降低水果的销售价格。并且每日的进货量应该以当日的销售数量为准，尽量减少积压，对每天的进货量和销售量做好记录，方便进货尽量减少积压

2，销售方式

集市水果摊：水果摊主要以各种人力或机动车为销售工具，机动性比较强，一般在居民区出入的主要路段贩卖，定点贩卖和流动贩卖是主要销售方式。

大型超市：超市的销售方式可谓灵活多样，在大型的卖场里，讲究商品的卖相和丰富的种类搭配。他们把卖场分为多个区域，把不同价格不同档次的水果分开陈列，并且设立折扣区或特价区，明码标价和每天的时段特价等方式也是吸引消费者的重要因素。统一称重、统一结算、统一形象、诚信服务等都是超市的重要营销策略。

大型超市的销售方式正是我们水果便利店借鉴和学习的类型。水果超市的销售方式同样需要统一形象、统一布局、统一称重和结算，做到诚信服务。利用各个节假日或公休日作足销售策略的实施，把优质的水果以尽量低于竞争者的价格卖给顾客，充分发挥为社区居民和学校服务的宗旨。

3，售价

集市水果摊：由于是小本生意，所以售价的变动幅度不大，一天中，除了傍晚的剩余水果需要进行降价出售外，其他时间售价变动不大。大型超市：售价变动灵活，在一天中的销售过程中，可能进行多次变价，并且运用买赠、时段促销等方式进行间接变价。

我们的水果便利店也应该学习超市的灵活变动，可对在当日销售过程中发现不好卖的水果或积压的水果进行促销，特价，在店门口贴出促销广告吸引顾客，增加销售量，在经常性的促销中顾客得到了实惠，也会经常关注我们的店，进而改变他们买水果的习惯，形成一定的固定客源，积累人气。如果是在学校开设的便利店应当不定时的对一些顾客发放小礼品（比如笔芯等较廉价但实用的物品），积累一些人气。4，储存

集市水果摊：水果摊的储存办法很简单，一般是存放在干燥通风的地方，因为每次进货量小，所以储存工作不是很重要的环节。

大型超市：由于每日的周转量大，进货较多，超市必须做好储存工作。储存的方式是把水果放在特定的冷库中，保持适当的温度以进行保鲜。

在我们的水果便利店中，由于客源不像大型超市那样多，所以进货仍可采用按照当日的销售量为根据，尽量运用各种销售手段减少积压，在具有一定规模和资金后可以买一个小型冷库方便少量水果的储存。在后期就可引进一些保鲜设备，把水果放在保险货架上（水果的保鲜温度一般在0-4摄氏度之间），不仅能够延长水果的保鲜期，也可以更大限度的周转货品。

综上所述，在进货、销售方式、售价、储存等几个环节，我们不难看出：

集市水果摊 大型超市

进货 直接在批发市场进货，由水果经销公司送货，量小、品种少 量大，品种多

销售方式 靠近居民区、销售方法多样，明码标价，流动性强 分区分类陈列、促销方式灵活

售价 变价方式单一 可随时变价

储存 基本没有储存办法 有专业的储存设备

由此可见，集市水果摊唯一的优势在于，在居民区的出入路段进行销售，给消费者带来了便利，从而成为经久不衰的销售形式。而超市几乎占到其他的全部优势，销售方式的灵活性、售价的透明化、储存设备的应用等等方面都是--超市，这种新兴零售业态的独特魅力。

就此，我们能够看出水果便利店的进、销、存等环节是完全可以效仿大型超市的做法的。但是，进货环节方面，我们可以直接联系水果产地和农贸批发市场，这样不仅可以获得更大的利润空间，而且能够有更大的品种选择空间。无形中增加了与超市相竞争的优势。另外我们也应该效仿集市水果摊的优点，那就是把店面开到居民区旁边；开到学校中，开到消费者身边。

结论：水果便利店的优势是--① 自己去农贸市场进货或联系附近果农产地进货 ② 在集中的居民区或学校内部或附近选址开店 ③ 统一店面形象、明码标价、销售方式灵活

④ 作好货品的储存环节

⑤营业面积在30平米左右为宜（初期可以较小，甚至可摆摊逐渐积累经验，一旦时机成熟就扩大店面），如果在学校由于租金较贵可选择在十五平方米左右。

2、实施方案:

2-1，在初期直接找到货源地进货就可以摆摊卖水果，不需要较多的资金，门槛较低。

在中期根据初期积累的经验和对附近市场和竞争者的调查就可以开设较小的门面店，这时就需要一定的资金和一至两名合伙人，根据我对太原师范学院水果店的调查有一家水果店大约十平方米每年向学校交五千元，所以如果在学校启动资金包含着大概六千元一年的租金，再加上前几月的进货费，运费，一万元的启动资金就足够了，租好门面就可以进货开业了，在后期利用中期创业积累的资金就可以租更大的门面店还可以进行一定的装修。但是出于成本预算和实用性来看装修布置恰当即可，不宜花费较多以免将成本转移到水果上，抬高水果价格，影响价格竞争力。

装修注意事项: ① 色调：店内色调应该按照不同的区域的功能而实施不同的色调装修，针对春、夏季的水果陈列区应当以冷色调的中性色为主，多采用粉蓝色、亮绿色、浅紫色为主；而其他区域应该以暖色调为主。再配合水果本身不同的颜色对比，陈列出另人耳目一新的感觉。尽量将色差大的同类水果摆放在一起。

② 布置：利用藤蔓式可、枝节式的装饰植物进行闲置区的装饰，避免给人感觉店内布局轻重不

一、形式单一。

③ 灯源：适当的利用灯源以较好的体现水果质感，增强卖相。

2-2中后期店铺选址

选址要素：①未来几年的持续经营能力②进出通畅的道路③店铺面积的合理确定4 ,租金

详解：

① 未来几年的持续经营能力：是选择店址的重要因素。选择经营性的水果超市应该说是一项长远的投资，应该抱着发展的眼光衡量一个店址。对周边人口密度的市调及消费水平的市调后，再根据切实的地理位置、消费者出行习惯、道路特点、店铺门口朝向等等诸多因素予以综合考虑，并结合相关的市政规划，来考虑是否可以作为最佳位置。

② 进出通常的道路：优良店址的另一个必备条件就是进出畅通的道路。道路的畅通影响水果的运输费用。一般来说，要求与店铺有关的街道，交通方便、道路宽阔、人流量密集。

③ 店铺面积的合理确定：店铺面积的确定直接影响到店内最大客户承载量，这直接关系着销售额的多少。选择店铺时应更多的考虑实用面积和空间分割规划，尽量做到消费者方便到达各个角落，并能够作到按需分流。当然，处于成本的考虑，店铺面积也不是越大越好。

这个水果便利店的计划是以摆水果摊起步,中期为较小的门面店,后期发展为水果便利店,进而最终连锁增加品种甚至可以变为水果蔬菜连锁店。

本人考虑到大学生毕业后的资金问题和经验问题着重围绕从初期的水果摊变为水果便利店这一阶段,后期的果蔬连锁店还需在初期中期积累的资金和经验上进一步完善。希望作为大学生的我们在决定创业后一定要作好吃苦的思想准备，初期一定不要好高鹜远，踏踏实实走好第一步，积累好经验和资金再进行下一步的投资。