大学生暑期社会实践报告:饭馆做服务生

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第一篇:大学生暑期社会实践报告:饭馆做服务生

繁长的暑假又开始了,为了不使两个月的暑期白白消逝在玩游戏与看电视中,也为了增长自己的社会阅历和锻炼自己的品质,在2012年7月1日到2012年8月1日短短一个月期间,我去做暑期工,大学生暑期社会实践报告:饭馆做服务生。

我的工作是去一家饭店做服务生,由于店面不大,算上老板整个饭店就三个人,但由于地理位置特殊,毗邻万达广场和明珠大厦等繁华区,还有广阳区法院,检察院等企事业单位,所以人流量较大,饭店生意也不错,我的主要工作是点菜与上菜,可别小看了这点菜与上菜的过程,以前我就以为点菜就是把客人要吃的菜写上,上菜就是把菜端上去而已,实际工作起来远远没有这么简单,点菜的时候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意,这种情况下我就得说出几个特色的菜来帮他们拿定主意,一般老年人喜欢吃一点家常小菜,中年人喜欢吃一些特色风味,年轻人喜欢肉类多一点,根据他们不同的需要,向他们推销不同的菜肴,一般当菜品说到他们的心坎上,他们会很乐意吃这道菜!点菜还要注意写清桌号,以免上错菜,有些客人的特殊要求也要写清楚,比如说高血压要吃清淡些,有些四川汉子要多加辣椒,有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盘子,端盘子也有端盘子的讲究,大号盘子双手端,要持于胸部以上部位,要让人感觉到你在端盘子,而不是提盘子,小号盘子单手端,食指托起盘底,大姆指扣住盘边,千万注意不能把手指伸进菜肴里,上菜以后,还要报上菜名,这要平时多背菜谱,熟悉菜谱里各道菜的主要构成,上菜的时候才能上对桌,报对菜!

虽然只有短短的一个月,但这一个月让我学会了很多东西。1,我更加深入了解了社会与民生。民以食为天,饭桌上有社会各层的人,他们对社会的认知也不同,我所接待的客人中可以简单分为这么几类,一是退休老干部,他们最多谈论的还是自己在位时的辉煌,二是法院等的公务员,他们主要关心的是自己儿女的教育以及家庭问题,三是一群中青年自主创业者,他们在事业上已小有成就,他们主要关心与讨论的是国家的富强与稳定,以及我国与外国的各种关系,比如黄岩岛,钓鱼岛等问题是他们谈论的重点,社会实践报告《大学生暑期社会实践报告:饭馆做服务生》。四是在修建万达的民工,他们讨价还价,珍惜自己的血汗钱,在饭桌上总忘不了家里的七七八八,给人感觉勤劳朴实。2,从我自身出发,让我更加充实,让我成长很多。一是待人要真诚。刚开始工作,接触到很多陌生的面孔,我微笑着和他们打招呼,我总觉得,经常有一些细微的东西容易被我们忽略,比如轻轻的一声问候,但它却表达了对客人的关心,也让他们感受到被重视与被关心。二是要主动出击。份内的工作当然要认真完成,但是勇敢的“主动请缨”却能为我赢得更多的机会。三是我还意识到自己很多缺点和不足,例如社会经验缺乏,学习与实践结合不紧密等,这些将成为我今后大学生活的努力方向,我要力争尽快提升自己各方面的能力和素质,以新的面貌来迎接新的机遇和挑战。短暂的打工生活,一晃而过,当我踏上回家的路时,我可以坦然的回首来时路,告诉自己,工资不高,但我不虚此行,收获满程!

第二篇:饭馆做服务生暑期社会实践报告

繁长的暑假又开始了,为了不使两个月的暑期白白消逝在玩游戏与看电视中,也为了增长自己的社会阅历和锻炼自己的品质,在2012年7月1日到2012年8月1日短短一个月期间,我去做暑期工。

我的工作是去一家饭店做服务生,由于店面不大,算上老板整个饭店就三个人,但由于地理位置特殊,毗邻万达广场和明珠大厦等繁华区,还有广阳区法院,检察院等企事业单位,所以人流量较大,饭店生意也不错,我的主要工作是点菜与上菜,可别小看了这点菜与上菜的过程,以前我就以为点菜就是把客人要吃的菜写上,上菜就是把菜端上去而已,实际工作起来远远没有这么简单,点菜的时候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意,这种情况下我就得说出几个特色的菜来帮他们拿定主意,一般老年人喜欢吃一点家常小菜,中年人喜欢吃一些特色风味,年轻人喜欢肉类多一点,根据他们不同的需要,向他们推销不同的菜肴,一般当菜品说到他们的心坎上,他们会很乐意吃这道菜!点菜还要注意写清桌号,以免上错菜,有些客人的特殊要求也要写清楚,比如说高血压要吃清淡些,有些四川汉子要多加辣椒,有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盘子,端盘子也有端盘子的讲究,大号盘子双手端,要持于胸部以上部位,要让人感觉到你在端盘子,而不是提盘子,小号盘子单手端,食指托起盘底,大姆指扣住盘边,千万注意不能把手指伸进菜肴里,上菜以后,还要报上菜名,这要平时多背菜谱,熟悉菜谱里各道菜的主要构成,上菜的时候才能上对桌,报对菜!

虽然只有短短的一个月,但这一个月让我学会了很多东西。1,我更加深入了解了社会与民生。民以食为天,饭桌上有社会各层的人,他们对社会的认知也不同,我所接待的客人中可以简单分为这么几类,一是退休老干部,他们最多谈论的还是自己在位时的辉煌,二是法院等的公务员,他们主要关心的是自己儿女的教育以及家庭问题,三是一群中青年自主创业者,他们在事业上已小有成就,他们主要关心与讨论的是国家的富强与稳定,以及我国与外国的各种关系,比如黄岩岛,钓鱼岛等问题是他们谈论的重点。四是在修建万达的民工,他们讨价还价,珍惜自己的血汗钱,在饭桌上总忘不了家里的七七八八,给人感觉勤劳朴实。2,从我自身出发,让我更加充实,让我成长很多。一是待人要真诚。刚开始工作,接触到很多陌生的面孔,我微笑着和他们打招呼,我总觉得,经常有一些细微的东西容易被我们忽略,比如轻轻的一声问候,但它却表达了对客人的关心,也让他们感受到被重视与被关心。二是要主动出击。份内的工作当然要认真完成,但是勇敢的“主动请缨”却能为我赢得更多的机会。三是我还意识到自己很多缺点和不足,例如社会经验缺乏,学习与实践结合不紧密等,这些将成为我今后大学生活的努力方向,我要力争尽快提升自己各方面的能力和素质,以新的面貌来迎接新的机遇和挑战。短暂的打工生活,一晃而过,当我踏上回家的路时,我可以坦然的回首来时路,告诉自己,工资不高,但我不虚此行,收获满程!

第三篇:大学生暑期饭馆服务生社会实践报告

大学生暑期饭馆服务生社会实践报告

在当下这个社会中,越来越多人会去使用报告,写报告的时候要注意内容的完整。那么大家知道标准正式的报告格式吗?以下是小编整理的大学生暑期饭馆服务生社会实践报告,仅供参考,大家一起来看看吧。

大学生暑期饭馆服务生社会实践报告1

回想我们短暂而又收获颇多的几天三下乡,总的来说是很成功的,但是也有不少的教训。好的方面主要体现在下面:

首先,我们所选的活动内容是很符合我们自身的专业的。英语专业出身的我们具备较好的素质,支教时的得心应手是我们的必然趋势。其次,我们都是优秀的有一定实践经验的大学生。我们中有很多人都是有支教经验的或者参加过类似活动的人。在处理有关的突发情况时我们能够很自然。最后,再好的团队也少不了好的领导和彼此默契的配合。我们是一个非常和谐的团队。

其实我们不太完美的地方主要是对情况的过高估计,以至于我们的很多计划都用不上。还有活动开展的不是很彻底,缺少更为深入的探讨和经验总结。有时候活动显得比较被动。

只有不断的总结才会有更大提高。我们三下乡的路还要继续走下去。为了进一步将我们的知识化作力量,我们依然在人生的道路上默默前行。再见了,可爱的小朋友们,再见了,xx年暑假“三下乡”社会实践活动给予了我人生一片灿烂。这次“三下乡”活动在时光穿梭中已过。但它给予我的是一个锻炼的过程,让我体验到了不同于校园的生活。虽然这次“三下乡”活动的时间很短,但我觉得我们每个人都过得很充实而有意义。

此次我们下乡的主题是:宣传低碳生活,保护环境,加速新农村发展。为了使本次活动顺利进行,我们就采取了是以调研为主,支教为辅的策略,并开展了许多活动。如:走访当地村民,跟村干部交谈,派发环保宣传单,慰问五保户以及对关于低碳问题与教育问题的问卷调查等。

7月11日,我们赴化州市名教村进行“三下乡”服务,此次“阳光·梦想”服务队一行38人在系领导的关怀下,在系团委的支持和带领下,踏上了我们任重而道远的“三下乡”征途。到达目的地后,迅速地弄好住宿方面的工作。吃过午餐后,下午在杨书记的带领下,我们前往了村委处,与该村的村委领导交谈,并宣传今次活动的工作。在归往我们的驻扎地,名教小学时,突然下起了大雨,大家十分惊异,观起雨来。雨停后,十分激动,因为两天彩虹挂在天边,十分美丽。而有些人竟说有三条啊,不知是否真的,我仅看到两条。就这样迎来了来名教的第一个夜,队长组织我们全体人员开会,并进行严密的工作安排。

7月12日,工作开始实施。支教组进行支教工作,部分人员进行炊事工作,其他成员则都走访村民,并宣传本次的活动。今天恰好我被安排了去炊事工作,负责去买菜。买菜,是本次服务最轻松,最为令人开心的工作。我们几个人一起跟着大厨闲逛在市场上,东挑西拣,有讲有笑,煞是热闹!除了为组员买餐好菜,一些同学还利用等车的时间买了些生活用品或者是零食。下午,我们去了参观这里的景点——“倒流湾”。“倒流湾”,正如其名,看到的水流与平时的不一样,十分复杂。顺流逆流都出现在同一条江上,正因为多这些流,所以看到许多漩涡。今天,增长了见识了,蛮开心的一天。晚上,出现了缺水用的问题,引起了小小的骚动。然而,事情不大,易于解决。抬头仰望,繁星点点,第一次见到如此之多的星星,真是大饱眼福啊!

7月13日,按照计划我们继续工作,今天我就参与了宣传调查工作,采访了村民。当地村民都是热情招待我们,十分好客,这也使我们的工作很迅速地完成,而且在我们走访时,村委领导到了我们的驻扎地拜访。还带来了丰富的菜肴,让我们过上了一个幸福的一日哦。后来,我们还参观了这里的“文化长廊”。傍晚,我们团队还与当地的高中生进行了一次篮球联谊赛,比赛十分激烈,我们团队险胜高中生。又是晚上了,又是“水战”的时候,缺水问题十分严重,冲凉,洗漱不能没水,大家又担忧了起来。终于有点抱怨了,抱怨因为什么?就全因那个水井的问题啊,因为缺水,因为工作完后一身汗,却没水洗澡,大家心里真的不是滋味。后来,队长为了让大家有水洗澡,竟提议男生要到一个废井去提水,听了也就觉得危险了,我们也十分担忧。后来,女生做了一个觉得就是把水分开了凑合着用,这行为感动了我们的队长啊。他也表示十分谢谢我们女生。三十八个人,就这样成了一个集体,就这样互相由陌生变成了熟悉,在变成了朋友。夜,依旧那么的美。繁星依旧挂在天边,十分漂亮。

7月14日,一早就听到水井依旧没有水,立刻失去了睡意。随大家去了村民家接水漱口后,我们女生就去了昨晚男生所说的废井去洗衣了。废井真的在十分偏僻的地方,寻找它,不是易事。通过草丛,下一个左拐右弯并且十分陡峭的斜坡后才到达。昨晚如果在这提水回去今天见了就知道,那是不可能的。真是感谢男生的大度。后来,我们带上饭盒,来到村委吃了早点,然后我们就在村领导的带领下一次割草了。昨晚听说是义务劳动是割草时,挺担忧的。好久没拿起这镰刀工具了,今天终于又体味到劳作的滋味了。其实割草打扫并不是想象的辛苦,大家分工合作了做起来也就不累了。草丛中居然隐藏了蜂窝,有点危险。后来,林任师兄不小心中招了,被蜂咬到了,大家开始注意了。烧了蜂窝后,他们竟然拿蜂蛹吃,真是恶心,也佩服他们的勇气。后来,听闻台风的到来我们将提前走时,我们十分开心。到了最后确定时,我们真的开心极了。晚上我们聚会欢乐。

7月15日,一早收拾了行李。随着车的到来,我们也就结束了这次旅程了。虽说水的问题影响了我们,但是离开依旧让我们感到十分不舍。特别令我们感到的是那群最为捣蛋的孩子今天一早就来了送行。就这样,四天了。四天,队友们从彼此不熟悉到亲如一家,是经历过困难及时间的洗礼,才铸就了我们彼此深厚的队友情。我们都坚信着,经历过这次的下乡,我们会更加珍惜身边的朋友,珍惜这段难忘的经历。离别时留下的泪水,是不舍,是留恋,是此次之行建立感情的见证。再见了,名教。

即使住宿环境恶劣,缺水问题严重。教学设施十分落后,给支教组带来了许多不便,但是这次下乡却令我十分难忘。四天,我真正地认识了什么叫“三下乡”,什么事团体的力量,什么事朋友。短短的四天,得到的收获却是满满的。

大学生暑期饭馆服务生社会实践报告2

繁长的暑假又开始了,为了不使两个月的暑期白白消逝在玩游戏与看电视中,也为了增长自己的社会阅历和锻炼自己的品质,在xx年7月1日到xx年8月1日短短一个月期间,我去做暑期工,我的工作是去一家饭店做服务生,由于店面不大,算上老板整个饭店就三个人,但由于地理位置特殊,毗邻万达广场和明珠大厦等繁华区,还有广阳区法院,检察院等企事业单位,所以人流量较大,饭店生意也不错,我的主要工作是点菜与上菜,可别小看了这点菜与上菜的过程,以前我就以为点菜就是把客人要吃的菜写上,上菜就是把菜端上去而已,实际工作起来远远没有这么简单,点菜的'时候有些客人磨磨蹭蹭半天也拿不定主意,这种情况下我就得说出几个特色的菜来帮他们拿定主意,一般老年人喜欢吃一点家常小菜,中年人喜欢吃一些特色风味,年轻人喜欢肉类多一点,根据他们不同的需要,向他们推销不同的菜肴,一般当菜品说到他们的心坎上,他们会很乐意吃这道菜!点菜还要注意写清桌号,以免上错菜,有些客人的特殊要求也要写清楚,比如说高血压要吃清淡些,有些四川汉子要多加辣椒,有些人不吃香菜啊等等。上菜也就是端盘子,端盘子也有端盘子的讲究,大号盘子双手端,要持于胸部以上部位,要让人感觉到你在端盘子,而不是提盘子,小号盘子单手端,食指托起盘底,大姆指扣住盘边,千万注意不能把手指伸进菜肴里,上菜以后,还要报上菜名,这要平时多背菜谱,熟悉菜谱里各道菜的主要构成,上菜的时候才能上对桌,报对菜!

虽然只有短短的一个月,但这一个月让我学会了很多东西。

1,我更加深入了解了社会与民生。民以食为天,饭桌上有社会各层的人,他们对社会的认知也不同,我所接待的客人中可以简单分为这么几类:

一是退休老干部,他们最多谈论的还是自己在位时的辉煌。

二是法院等的公务员,他们主要关心的是自己儿女的教育以及家庭问题。

三是一群中青年自主创业者,他们在事业上已小有成就,他们主要关心与讨论的是国家的富强与稳定,以及我国与外国的各种关系,比如黄岩岛,钓鱼岛等问题是他们谈论的重点,四是在修建万达的民工,他们讨价还价,珍惜自己的血汗钱,在饭桌上总忘不了家里的七七八八,给人感觉勤劳朴实。

2,从我自身出发,让我更加充实,让我成长很多。

一是待人要真诚。刚开始工作,接触到很多陌生的面孔,我微笑着和他们打招呼,我总觉得,经常有一些细微的东西容易被我们忽略,比如轻轻的一声问候,但它却表达了对客人的关心,也让他们感受到被重视与被关心。

二是要主动出击。份内的工作当然要认真完成,但是勇敢的“主动请缨”却能为我赢得更多的机会。

三是我还意识到自己很多缺点和不足,例如社会经验缺乏,学习与实践结合不紧密等,这些将成为我今后大学生活的努力方向,我要力争尽快提升自己各方面的能力和素质,以新的面貌来迎接新的机遇和挑战。

短暂的打工生活,一晃而过,当我踏上回家的路时,我可以坦然的回首来时路,告诉自己,工资不高,但我不虚此行,收获满程!

第四篇:暑期社会实践服务生

暑期社会实践经历

这个暑假,我参加社会实践活动,也有了一次打工的经历。刚刚放假,我休息了两天,然后我妈妈说她的同事家里开了一家黑鸭店,问我有没有兴趣去帮忙。我经过考虑后,答应了去打工。这天晚上,我跟着我妈去这家新开张的烤鸭店看了看。原来这家店是我妈妈的同事与别人合伙开办的,他们提供资金,合伙人提供技术支持。我记住了这个地点。

第二天下午,我如期来到了这家烤鸭店。店主跟我交代了一下我的具体工作,就跟电视里古代的店小二差不多,端盘子,上酒菜,抹桌子,招呼客官。至于算账、收钱、拌调料这样的技术活,则交给了另一位比我小的女孩子,原来这个女孩是店主的侄女。接着店主交给了我一件工作服,我穿上之后,正式开始了我的工作。下午的客人不多,多是直接上柜台处买卤鸭的,我只好去帮那个女孩收钱,记账。第一天有些紧张,我算账都是通过心算,其实我上中学的时候心算是很准确的,现在真正用于实践了。有一位先生来买黑鸭的时候,把钱给了我,我直接把零钱交给他,他表示怀疑,跟我一起的那个女生就拿计算器重新算了一遍,没有错,那位先生觉得很有趣,但我还是吸取经验,以后都改用计算器算帐了,让客人能够看到。快到晚上了,另一位店主——我妈妈认识的那位,叫我跟他一起搭帐篷,摆桌子凳子,我赶忙上去帮忙。其中有三个桌子是要摆在店子外面的,需要搭上帐篷,我帮忙扯住油布,店主用绳子系好,帐篷不久就搭好了。这时还是没什么客人来,于是店主请的厨师做了蛋炒饭,我和那个女孩一起吃了饭,然后我收拾了桌子,洗了碗和盘子,由于我经常进出厨房,至少我知道这里的菜没有用地沟油。后来,天色慢慢的黑了,来店里吃黑鸭的客人渐渐的多了。第一批到的,其实是店主的朋友,都是来照顾生意的,店主赶忙出去迎接,招呼他们到门外帐篷里的一个大圆桌周围坐下了,接着他自己也跟着坐下,我就拿着菜单去询问他们点些什么。记下之后,我拿走交给了那个女孩,接着端来了一壶早已泡好的茶和与人数相当的杯子,招呼他们喝茶。等到女孩拌好了调料,我就开始一盘一盘的上菜了。这桌客人吃到兴起,问有没有酒,店主说有歪把子,叫我去拿来,我不知道什么是歪把子,店主只好起身指给我看。酒拿来了,我回到了店房里,这是又来了几位顾客,有买了带走的,也有就在这里吃的,我就先招呼了客人坐下,然后就去给女孩帮忙。就这样到了十点左右,来店里吃的客人都走了,我拿来抹布和扫帚清理了桌面和地面的垃圾,又去帮女孩重审账本。这时,店主又说请我们一起吃些黑鸭,随便点。我礼节性的吃了点东西,店主说今天我的工作完成了,还不错,于是我回家去了。

第二天下午的时候,我又按时到了店里,搭好桌子帐篷,等着客人,这时,我看到了一个熟人,我的同学带着一位女生来到了店里。当他看到我,他感到很意外,我告诉了他我只是来帮忙,然后招呼他们坐下,泡好了茶端过去。同学走

后许久,店子附近的一家人来这里吃晚饭,这还是第一次,因为他们主要是吃炒菜的。这可忙坏了厨师,本来这个店的炒菜只是辅助的,主要卖黑鸭。于是,我进厨房去给厨师帮忙了,只留下女孩一个人负责前台。

就这样大约五天后,店主的女儿回来了,这是我的初中同学,她也来帮忙,这样我们的活都轻了些。我每天下午3点去那里,晚上10点回去,晚饭都是在店里吃的。就这样我做了半个月,直到另一位店主的侄女来到店里,他们不再需要我帮忙了,于是我结束了我的工作。这天晚上客人走后,我和全店的人一起吃了一回黑鸭,然后正式跟他们告别了。

这一次的社会实践我收获很大,体会了做服务行业的艰辛,也学会了招待宾客,与他人配合工作,丰富了我的社会经历,学到了很多道理。

王帛

2010101309

2012年8月29日

第五篇:大学生暑期饭店服务生社会实践报告

30%42 20%57在这个仅一个月的暑期生活中,我用了15天体会了一把在饭店当服务生的感觉,说真心话,真的好辛苦,我这才明白,社会的残酷,挣钱的不易,校园生活的温馨,然而体会最深的是:如果不好好学习专业知识,在社会上就和没上过大学一样,不得不靠劳动来维持生计……

因为妈妈在这个饭店工作,所以,我并没有花费太多时间去找工作,很顺利的,我就成为了一个服务生。

我工作的饭店和其他饭店不太一样,这家主要是提供团体餐的,因为在大连的旅游区附近,所以旅游团特别多,因此就主要经营团体餐,而不是为个人服务。也因为这个原因,工作量就特别大,因为一桌将近二十道菜,一下子来好几个旅游团,所以要很快上菜,否则就干不过来……

记得我刚穿上服务生衣服的时候,妈妈就跟我说了一大堆,让我小心这个小心那个,我由于太兴奋了,就没有认真听,结果,第一天,就被一个客人给说了。

因为第一天工作,所以那些老服务生对我特别的照顾,告诉我应该怎样上菜,怎样摆放,怎样询问客人的需要,怎样服务……等等。比如说,上菜的时候要小心烫到客人,还要适时的询问客人需要添饭、添汤(由于团体餐,所以饭店规定可以加饭、加汤)。

但是,我是新来的,所以还不是很适应别人喊我服务生,结果,一个客人就叫我,我没在意,便引起了客人的不满,把我说了一顿。我可从来没受过这种气,但毕竟是我的错,所以便忍了下来,但是,我真的好难过啊,这才知道给别人服务真的好辛苦,不光身体上累,最难以忍受的,就是别人的责骂了,无奈你是给别人服务的,顾客就是上帝,所以,你只能忍着……

我是下午开始干的,这里干活还有时间分配,但由于是服务行业,所以开始及结束是由客人来定的。大致的工作时间是这样,早上8点半开始上班,工作到下午两点,在休息两个小时,从四点再继续干,一直到晚上8点半,但是如果8点半客人还没有走,就要延长时间。我就是从晚上那阵子开始干的,从4点到8点半,结果把我累的腰酸背痛,尤其是脚,都没有知觉了,因为我是干在前厅服务,所以客人在吃饭的时候我只能看着,还要站在附近,随时随地的为她们服务,比如纳税,拿餐巾纸,添饭,加汤……总之客人一开口,我就要马不停蹄地去为他们服务。

到下班的时候,我可不是一个惨字可以形容了,完全没力气了,直接爬到了床上,连衣服都没力气脱就进入了梦乡……

第二天,还要挣扎着起来,继续第一天的工作……

由于有了第一天的实战经验,我对工作有了大致的了解,工作起来就比较顺手了……

可是,在客人吃饭的时候,那种只能看不能吃的感觉,真的很折磨……

在客人吃完的时候,要抓紧时间将桌子收拾干净,眼睁睁的看着他们吃完,然后收拾客人的剩饭剩菜,真的很凄惨……

日子就这样一天一天的过,在接下来的日子里,我工作越来越熟练,体能练得也越来越好,但是因为妈妈的缘故,所以他们还是特别的照顾我,我才能很快的适应。

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