第一篇：酒店实习报告(高国庆)
序号（学号）：051041037
长春大学光华学院
课程实习报告
院部
专业
班级
姓名
指导教师
成绩评定
管理学院 旅游管理 旅游10410 高国庆 王裕光2011 年 12 月 31 日
按照学校教学计划安排，我们在大二的第一学期末，经老师安排，我们展开了为期四天半的酒店管理内容的实习课程。为将书本的理论知识化为实践操作，为在今后的专业课程中更好地学习，为从学生向职场人士转变做准备。四天半的时间如白驹过隙飞速而逝，在这期间，我们真正地走出了校园，来到了长春市华美达、华天等多家大型酒店进行了参观实习。四天半的实习生活，虽然短暂，但让我们学到了很多，体会到了很多，感觉自己收获颇丰。
一、实习单位概况
（一）华美达大酒店概况
长春华美达大酒店位于长春市自由大路与亚泰大街交汇处.酒店开业时间2009年8月28日，共有客房总数179（套），作为一家四星级国际酒店，酒店客房设备完善，房间内设有三星液晶电视，可接受各卫星频道，独立调控的空调系统，大型写字台、传真机及私人电脑插座等。各房间拥有独立网络宽带接口，尽显华美达酒店智能化的商务之旅。华美达会所楼层的贴身管家服务带给您温馨备至的典范，彰显尊贵备受推崇。并配有获全球唯一“ICA”（国际脊椎神经科学学会）认证的美国KING KOIL床垫，拥有卓而不凡的脊椎保健功能。酒店同时配备商务会议室，无论是商务聚会，私人宴请，抑或是各式主题宴会，同时设有雅致的贵阁餐厅，餐厅内设有18个特色包房。主要以南宋弥宗菜,杭邦菜，宫廷菜和东北地方菜为主。和尽览全程风景的顶点西餐厅，为您提供各款美食及亲切的服务。饭店的商务中心，设备先进齐全，效率极高，其中包括专业秘书服务和私人会议室等。饭店全新改造的新健体中心拥有宽敞明亮的对客休闲区。
（二）华天大酒店概况
长春华天大酒店是中国饭店业集团20强，荣膺世界优质服务“五星钻石奖”的湖南华天国际酒店管理公司经营管理的五星级豪华涉外商务连锁酒店之一。长春华天大酒店坐落于长春市绿园区，周边交通便利，环境幽雅，距机场60分钟车程，距火车站仅15分钟车程，无论您身在何处，皆可轻松驾临。
长春华天大酒店设有520多套豪华客房，数量居长春市高星级酒店之首。设施完备，宽敞华丽的华天阁和天子商务会所，专为高端商务人士度身而设。体贴周到的个性化管家服务，风格迥异的中、西餐厅、酒吧，能够满足入住者多元化的消费需求；酒店内还有设施齐全的洗浴中心、健身房、保龄中心、室内游泳池等娱乐项目。
二、实习过程及内容
（一）参观学习
首先，我们在王裕光老师的带领下，来到了长春市华美达大酒店进行参观学习。酒店工作人员带领着我们首先来到了客房部。打开房门，我们看到的是一间干净整洁、环境优雅舒适的标准双人间客房。有序的摆放、合理的组合，尽显华美达酒店十足的人性化气息。随后，我们又参观了酒店的商务会议厅和私人会议室等，整齐的布置，豪华商务礼仪，让我们在场的每一个人不禁感慨。
参观完华美达大酒店后，我们又驱车跟着老师来到了长春市华天五星级大酒店。看到了华天的客房陈设，以及对其他场所的参观学习。老师边走边对我们说：“你们要仔细的参观，对比一下我们参观过的这两个酒店在客房、餐饮、商务、休闲方面有什么异同之处。”每到一处时，酒店的负责人都会给我们进行介绍说明。又通过老师的理论联系实际的分析，让我们更加体会到在课堂上学的知识对于现实有着不可替代的意义。
（一）实践操作
在参观完华天五星级大酒店后，我们来到了华天酒店人事部办公室。与人事部门的负责人进行了交流。他们耐心地回答了我们提出的各种疑问，并为我们讲解了就现在相关的人事管理方面的知识，我们从中受益匪浅。在华美达大酒店，在负责人的指导下，我们还进行了实践操作。在客房部，我们走进每个房间开始清理房间，首先要敲门查房，敲房门时手指微弯曲，以中指第二关节部位，轻敲房门三次，每次三下，每次间隔2-3秒钟，每次分别报“你好，服务员”。进入房间后，如发现有物品丢失，要立即上报领班。查房后，第一步是打开窗户，再收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序换上。这一切结束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家具，干布则擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不能放过整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿归回原位，还要检查房间里消耗了多少日常用品。另外，每位工作人员都要有安全意识，服务员要知道一般的消防知识。额外的，服务员还应对本酒店和本市比较了解，这样会为客人提供更多意想不到的服务，让客人更加满意。
三、实习体会
这次实习虽然很是短暂。但就是在这仅有四天半的酒店实习过程中，让我们学会了很多，也体会到了很多。让我们明白了理论联系实际的重要性。明白了在实际的操作过程中，我们必须要有坚实的理论基础作为后盾，因此，我们要利用大学课堂以及在大学的环境中充分的学好我们应该学到的、学会的。当然，光有理论而没有实践能力也是纸上谈兵。所以我们要在今后的理论学习过程中，不断地将自己推向社会中，利用节假日的休闲时间去更多的实践。将理论和实践更好的结合起来，只有这样，我们才能更好的发展。
四、对实习单位的建议
在华天大酒店的正门前是一个面积很大的停车场，来往停走的车辆很多，虽然有工作的人员在24小时不间断地进行安排，但我觉得其秩序不好，时常出现车辆拥堵，车辆与行人拥堵的情况，这给酒店的正常营业带来了不必要的麻烦。此外，酒店应该在已有的硬件设备和服务上更加注重软能力的提升，尤其是个性化服务方面，所有部门的服务工作人员应该为客人提供有针对性的服务。这样不仅可以带给客人优质的服务，同时更重要的是能够提升自己的知名度，从而立足于现在竞争异常激烈的社会当中。
五、结合实习对学院教学方面的建议
个人认为，虽然我们学校安排这次实习任务为两周的时间，但仍旧比较短暂，对于我们专业要求相差甚远。酒店管理业务是一种注重实践的工作，这一工作更是要求我们不断地走向社会，在社会实践中获得新的知识和本领。所以，我们十分珍惜这次实习安排，同时也非常愿意学校在今后的教学工作中能够给予我们更多更丰富的实习课程，我们一定会积极参与，走向社会，与实践面对面，学习到更多的知识和经验。
这期间的实习体会，不是几页纸就能说清楚的，笼统地说，为我在以后的学习积累了经验，打下了基础，更加为我今后走向工作岗位做了很好的铺垫。感谢学校，感谢校领导的关怀培养以及指导老师的悉心帮助。感谢酒店教会我们的一切。感谢同学们风雨同舟。感谢所有同事领导的关心和帮助。感谢把我当作知己一样对待的朋友们！希望我们在以后的日子里继续同甘共苦、相互扶持。我相信，在今后工作的日子里，我们每个人都会用心走出一条属于自己的辉煌路。
第二篇：旅行社实习报告(高国庆)
序号（学号）：051041037
长春大学光华学院
旅行社、景区景点
课程实习报告
院部
专业
班级
姓名
指导教师
成绩评定
商学院 旅游管理 旅游10410 高国庆 李茜燕2011 年 12 月 31 日
按照学校教学计划安排，在大二的第一学期末，经老师安排，我们展开了为期一天半的旅行社实习课程。为将书本的理论知识化为实践操作，为在今后的专业课程中更好地学习，为从学生向职场人士转变做准备。一天半的时间合适短暂，但在这期间，我们真正地走出了校园，来到了长春市文化国际旅行社、长春华邦旅行社进行了参观实习。一天半的实习生活，让我们学到了很多，体会到了很多，感觉自己收获颇丰。
一、实习单位概况
（一）长春文化国际旅行社概况 长春文化国际旅行社有限公司（以下简称文化国旅）成立于1999年8月，是长春市第一家民营旅游社。现设地联中心、出（入）境中心、组团中心、营销中心、同业中心五大业务中心，另设电子商务部、票务部、综合部、财务部四个辅助职能部门。除总部外，为方便客户还在各区建立了营业网点。文化国旅历经九年的发展，一直秉承“全心全意、精益求精”的经营宗旨，以“诚信经营”为行为规范，文化国旅一直以“文化国旅您身边的旅行专家”为自身企业文化，在行业与消费者当中树立了良好的企业形象。
（二）华天大酒店概况
吉林省华邦旅行社是经吉林省是经吉林省旅游局批准注册的旅行社，公司本着“以人为本，以本事做事”以人为本的经营理念，通过全体员工的共同努力，被省旅游协会、省消费者协会、省旅游服务监督管理所评为“消费者满意旅行社”，连年被省市旅游局评为“吉林省最佳旅行社”、“长春市十佳旅行社”、并被指定为“会展旅游接待社”。几年来我社在接待旅游团队数量上居全省前列，并以高素质的导游员队伍和优质的服务取信于广大游客，赢得了客户的信赖。我们愿与您精诚合作，共同发展，再创伟业。
二、实习过程及内容
（一）参观学习
首先，我们在老师的指引和帮助下，第一天来到了长春市华邦旅行社，旅行社崔经理带着我们参观了各个办公区域，在与崔经理的谈话中我们体会到了，旅行社在实际的运营过程中比我们想象的要复杂的多，要精准的多。让我们不禁的感觉到我们在课堂上所学过的理论知识，应对现实的是远远不够的。第二天，我们一行又来到长春市文化国际旅行社进行参观学习。我们来到多功能会议厅，负责人 崔姐给我们讲解了文化国旅九年多一路走过来的艰辛。地接刘有权给我们详细地讲解了有关地接导游的相关事宜。下午，全陪导游高丽又为我们耐心地讲述了她自己的工作经历，告诫我们一定要有信心和耐心，才可以把导游这一个职业做好。
（二）实践操作
在华邦旅行社，崔经理让我们依次分成小组，各自讨论研究一条旅游路线。大家在各自的小组内开展起来，最终，我们都完成了我们的任务。在崔经理的点评之下，我们深刻的感觉到工作的艰辛，但更多的是我们懂得，我们要想做好导游，必须懂得更多、明白的更多。在长春文化国旅，我们将我们心中所有的疑问都一一提出，已经走向工作岗位的他们，为我们一一作答，让我们了解到了更多有关于导游的相关知识。
三、实习体会
在旅行社的实习时间虽然只有短短的一天半的时间，但我们大家都学到了很多平时我们很少接触的东西。我们懂得了理论与实践必须相互结合，相互配合，才能使我们自身的能力提高，让我们在今后的工作当中更好的发挥自己的才学。同时，我也学到了要从社会的最底层做起，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，都要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。在工作的同时，感受社会上的人情事理，积累社会经验和处事之道，了解人际关系的复杂，也许这才是实习生活中最重要的。实习的生活就像是一个放大镜，不仅让我看到优秀的一面，更重要的是将你在各方面的缺点与不足，毫无保留的放大出来，这也是一个人进步的前提。
四、对实习单位的建议
在这短暂的实习过程中，我对于旅行社在实际操作过程上学会了很多。但是，在这期间，我注意到旅行社在制定旅游路线的过程中仍旧存在一些不足。具体地说，就是在制定每一条路线时，都没有亲自去踩线，而是凭自己旅行社经营的经验来主观、被动的决定。所以建议旅行社有关领导在此方面可以稍加改进，以更
好的服务于游客。此外，在旅游宣传方面，力度不够，尤其是在利用网络平台程度比较低端。在网络方面的信息很少。所以希望旅行社在此方面上加大宣传。从而进一步扩大经营业务。
五、结合实习对学院教学方面的建议
个人认为，虽然我们学校安排这次实习任务为两周的时间，但仍旧比较短暂，对于我们专业要求相差甚远。旅行社业务是一种注重实践的工作，导游工作更是要求我们不断地走向社会，在社会实践中获得新的知识和本领。所以，我们十分珍惜这次实习安排，同时也非常愿意学校在今后的教学工作中能够给予我们更多更丰富的实习课程，我们一定会积极参与，走向社会，与实践面对面，学习到更多的知识和经验。
这期间的实习体会，不是这个简单的报告就能说清楚的，笼统地说，为我在以后的学习积累了经验，打下了基础，更加为我今后走向工作岗位做了很好的铺垫。感谢学校，感谢校领导的关怀培养以及指导老师的悉心帮助。感谢旅行社教会我们的一切。感谢同学们风雨同舟。感谢所有同事领导的关心和帮助。感谢把我当作知己一样对待的朋友们！希望我们在以后的日子里继续同甘共苦、相互扶持。我相信，在今后的日子里我们每个人都会在自己的岗位上做出优异的成绩。
沈阳简介：
沈阳地处东北地区的南部，辽宁省的中心。她背倚长白山麓，面向渤海之滨，是辽东半岛的腹地。沈阳是一座历史文化名城。沈阳素有“一朝发祥地，两代帝王城”之称。清初皇宫所在地——沈阳故宫，是我国仅存的两大宫殿建筑群之一。新中国成立后，沈阳作为重工业基地，为国家做出了重大贡献。1998年末，世界银行评选出41座全球最具竞争力的城市，中国的北京、上海和沈阳位列其中。
旅游行程表
第三篇：大高实习报告样本
实
习
报
告
大商集团卖区长岗位培训
姓
名：
陈 健
专
业 ：07模具设计与制造专业三班 实习单 位 ：
大 商 集 团
指 导 教 师 ：
高 敏
完 成 日 期 ：
2010年4月30日
大商集团卖区长岗位培训
目录
摘要....................................................................................................................................3
1、实习单位简介......................................................................................................................4
2、实习内容..............................................................................................................................5
2.1理论培训.....................................................................................................................5 2.2岗位实践培训..............................................................................................................6
2.2.1营业员实践培训...............................................................................................6 2.2.2卖区长实践培训...............................................................................................7
3、对实习单位的建议..............................................................................................................8
3.1加强文化促销.............................................................................................................8 3.2加强品牌的经营管理.................................................................................................8 3.3加强服务环境管理.....................................................................................................8 3.4加强硬件设施.............................................................................................................8
4、实习收获和体会..................................................................................................................9
4.1要努力提高个人素质，达到优秀营业员的标准.....................................................9 4.2要严肃认真地对待工作...........................................................................................10 4.3未来路漫长，努力加油...........................................................................................10 参 考 文 献............................................................................................................................11
大商集团卖区长岗位培训
1、实习单位简介
大商集团是中国最大的百货商业集团，在2009年中国500强企业排名第86位。目前，拥有大型店铺150家，分布在11省（包括北京市）50多个城市，起源于大连青泥洼的大商集团，以创建享誉世界的大公司为理想，以“无限发展、无微不至”为理念，通过股票上市、组建集团、合资合作、异地扩张、业态创新等方法和步骤，推动企业快速健康发展。已经实现了“大连第一、东北第一、全国一流、世界轻量级、世界中量级”五阶段发展战略的前三个阶段，现在正在向第四阶段迈进。百货连锁、超市连锁、电器连锁是大商集团的三大主力业态。百货店是大商集团的主力军，又分为：现代高档百货（麦凯乐）、大型综合购物中心（新玛特）、现代综合百货（老字号）、时尚流行百货（千盛）和新城镇购物中心（NTS）。餐饮娱乐则是“大商集团无限发展的新业种”。无限发展的大商集团将不断做深做透“东北店网”，拓展“华北店网”，深入中原，挺进西部，进一步做大做强，努力实现创建享誉世界的大公司的伟大理想。
大连秋林女店座落于大连青泥洼商业中心，是东北地区第一家集购物、休闲、餐饮为一体的女性多功能专业店，秋林女店以“女店塑造女人，女人诠释生活”为其经营理念；以“特色为标，人文为本”为其经营特点；以全方位的人文关怀，浓郁的文化氛围和顾问式、差别式、微笑式服务，迎来八方宾客，成为大连市最负人文关怀的特色名店。大连秋林女店是一座典型的俄式风格建筑，总建筑面积达7000余平方米，共有七个楼层。地下室与一楼为珠宝化妆商场，地下室主要经营品牌皮具箱包，是大连最大女性皮具卖区；一楼主要经营国内外知名品牌化妆品和黄金、铂金、珠宝饰品及日用百货店中店；二楼与三楼为服装服饰商场，主要经营女士品牌服装、时尚女装、家居服、孕妇专区、服饰等；四楼与五楼为女子健身会馆，这里有健身、文化沙龙、桑拿、美容、美发、美甲、瘦身等专业性极强的优质服务；六楼为风味美食广场。经过多年的营运，秋林女店先后获得了大连市双文明先进单位、大连市诚实文明标价先进单位等荣誉称号，并多次接待了省市领导的视察。秋林女店始终坚持坚持人文关怀，并不断的调整和发展，已成为女性消费者的家园。
而我所在的秋林女店中的欧莱雅专柜，欧莱雅是世界著名的化妆品生产厂商,创立于1909年。现在的各类化妆品畅销全世界,广受欢迎。1996年欧莱雅集团(L’Oréal)收购美宝莲。该举动宣告了科技创新将与彩妆权威更完美的溶合在一起。1996年，欧莱雅公司和苏州医学院合作成立了苏州欧莱雅有限公司,同年又在苏州建立了第一家化妆品生产厂家,专门生产美宝莲(Maybelline)系列产品。两年后,第二家生产厂家在苏州建立,生产巴黎欧莱雅(L'Oreal Paris)系列产品。1997年，欧莱雅公司在上海创办了中国总代表处,负责在中国经销欧莱雅公
大商集团卖区长岗位培训
2.2岗位实践培训
2.2.1营业员实践培训
第二阶段在秋林女店欧莱雅专柜做营业员实习。主要负责店铺内的销售工作，一开始比较拘谨，作为一个男生对化妆品的知识了解的少之又少，后来轮班的三个营业员姐姐慢慢教我了很多化妆品基础知识，比如欧莱雅的四个系列品牌分别对应的是哪种肌肤问题，还有对欧莱雅男士系列也有了较深入的了解。慢慢的我从拘谨的状态开始放松了，来了客人敢于主动上去迎接，我们柜台的迎接用语就是：“欢迎光临欧莱雅”，顾客临走的用语是：“欢迎再次光临”
当然光会接客送客远远不够的，更重要的是如何学习与顾客沟通技巧和售货技巧。来本专柜的女性大多数为30岁~50岁的女性，我大致分成三种类型，第一种就是忠实型的顾客，他们是欧莱雅的老客户，来到柜台直接会提出自己想要的商品，然后付账拿货走人；第二种是相对有目的型的，这些顾客他们大多数用过至少一次或者听说过欧莱雅产品，他们来到柜台大多数是因为在几款产品的选择上犹豫不决或者是遇到新的问题希望营业员帮忙推荐商品，遇到这种类型的顾客，营业员的专业知识和沟通技巧非常重要，对顾客的提问不可马虎，一旦说错某个问题让顾客潜意识认为是唬弄自己便会离开并且有可能永远不会选择欧莱雅，他们也是成为忠实型顾客的主力后备人选，让他们满意的离开柜台是每个营业员必须做到的；第三种就是游离型的顾客，他们可能在商场随便逛逛逛到到我们柜台浏览，这类顾客大多数没用过欧莱雅产品可能正在使用别的品牌的化妆品，他们是最大的潜力所在，这时候需要营业员主动出击人热情的接待，一个好的印象可能会让他们更长时间驻足本柜，然后再凭营业员的口才让他们对某种产品表示心动，用过本产品一次后就会可能下次再次光临，长此以往就会成为欧莱雅的忠实顾客。
顾客选购商品后的细节也很多，尤其对于后二种类型的顾客比如可以问他办没办理过会员，然后跟她说明办会员的好处，欧莱雅是积分累计换商品，有些办完会员的顾客也许会感觉实惠之后便继续购买欧莱雅产品。还有就是欧莱雅因为是全国统一价没有打折促销一说，那么用什么更好的吸引顾客呢？欧莱雅有个满XX元送礼品的活动，比如满499送一个酒红色的精致钱包，有的顾客假如选购了400多点的商品，这时候你要提出我们这个499送钱包的活动，顾客有可能会对赠品比较心动会选择继续加钱购买产品来凑出这499元，这也是销售的手段之一。
大商集团卖区长岗位培训
3、对实习单位的建议
通过这些日子在秋林女店的实习，我收获颇多，但是也发现了一些不足之处，总体来说秋林女店已经远不如前几年，总体原因一是由于新兴百货商店的冲击，分流分的很厉害，顾客更喜欢去新玛特麦凯乐这样的新兴商场，二是以前秋林女店门口的过街天桥扒了，车站也迁移了，再围上了护栏，现在的顾客想去秋林女店不得不走胜利地下通道，导致严重分流，这属于政府行为，无法改变，但我认为在其他方面秋林女店可以稍加改进，以下是我的个人建议：
3.1加强文化促销
因为其目标顾客为中低档消费者，以前的秋林女店闻名中国主要是靠卖给外地旅客商品盈利，那时候来大连的外地旅客都得去秋林女店买件衣服，现在有这种思想的外地游客越来越少，我觉得除了受新店和地理环境影响外女店本身的文化宣传力度不够，应该加强并多开展点促销活动来吸引外地顾客。同时，在开展促销活动时，要注意促销手段的有效组合，尤其是如何有效地把广告促销组合大促销活动中，这一点可以学习百盛的促销经验。
3.2加强品牌的经营管理
秋林女店都是名牌商品，有相当大的消费群体，也有较佳的销售业绩。对名品牌的管理和经营，一是要根据不同品牌的诉求对象，进行市场刺激元素的注入；二是要让品牌之间进行适时的竞争和差异化的发展，以达到从竞争中不断突显在卖场的优势，不断提升单店的销售额。
3.3加强服务环境管理
放眼整个零售业，现在商品的质量和价格对商场本身影响小之又小，商家早已从价格战、质量战转到服务战、环境战。优质的服务和优雅的购物环境是当前消费者首选的购物条件，秋林女店自身竞争条件本人不如新兴商场，必然要从服务和购物环境下功夫，但是现在看来他们的服务和环境相对麦凯乐新玛特这样的热门店还有一定差距，所以这是一个不小的提升空间。
3.4加强硬件设施
由于附件修路，没有停车场，许多开私家车的顾客会选择其他商场，客流量流失；鉴于秋林女店客流量不大，可以规划设计一个十辆车左右的小型的停车场。
大商集团卖区长岗位培训
4.2要严肃认真地对待工作
以前在学校，下课后就知道和同学玩耍，嘻嘻哈哈，大声谈笑。在这里，可不能这样，因为，这里是卖场，是工作的地方，直接面对的是顾客，绝对不允许发生这样的事情的。仪容仪表尤为重要，作为一个男营业员，要穿正装上岗，站姿也有这极其严格的要求，工作来不得半点马虎，如果马虎就会出错，工作出错就会给公司带来损失。于是，我意识到：自己绝不能再像以前那样,要学会像这里的同事一样严肃、认真，努力地工作。
4.3未来路漫长，努力加油
回想起自己的这几个月的工作经历，虽然有眼泪也有辛酸，但最多的还是历练与收获。我一直认为在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力。“千里之行，始于足下，参加培训以后我更加深刻的体会到这句话的含义。从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同，大家把你当成隐形人的感受只有亲身经历过的人才能体会。踏上社会，我们与形形色色的人打交道。由于彼此存在着利益关系，又工作繁忙，很多时候同事不会像同学一样对你嘘寒问暖。而有些同事表面笑脸相迎，背地里却勾心斗角不择手段，踩着别人的肩膀不断地往上爬，因此踏出校门的我很多时候无法适应。但是，我不会被这些小事所打败，我会坚持下去，只要我努力，一定会有优秀的实习成绩。
这次实习顺利结束了,但我明白：今后的工作还会遇到许多新的东西，这些东西会给我带来新的体验和新的体会。因此，我相信：只要我用心去发掘，勇敢地去尝试，一定会有更大的收获和启发的，也只有这样才能为自己以后的工作和生活积累更多丰富的知识和宝贵的经验。
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第四篇：酒店实习报告
实习报告
一、前言：
酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点，前厅代表酒店与宾客接触，满足客人对酒店服务的各种需求，接受客人的投诉，解决客人的疑难问题，是酒店的神经中枢。正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。前厅虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。前厅可谓是酒店管理的点睛之笔。
（一）实习单位，实习时间，实习目的，实习任务 实习单位：武汉新世界酒店
实习时间：2012年3月20日-----2012年4月30日 实习目的：为踏入社会打好基础。实习任务：酒店前台接待服务工作。
（二）工作的方法以及所取得的主要成果：
慢慢尝试着以一种谦逊的服务态度和认真真诚的处事态度，渐渐的学会和丰富了待人处事之道。
（三）实习单位概况
武汉新世界酒店地处汉口交通要道，解放大道中心地段，与武汉新世界中心百货及休闲步行街相连，毗邻武汉国际会展中心、武汉广场等大型购物展览中心，是商务休闲旅客的理想下榻之所。2008年开业。
（三）内容摘要：
酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务质量评价的标准就是客人的“满意程度”。处于买方市场的酒店应把顾客需求作为营销工作的出发点，前厅代表酒店与宾客接触，满足客人对酒店服务的各种需求，接受客人的投诉，解决客人的疑难问题，是酒店的神经中枢。正是基于这些，前厅的地位和作用就尤显重要。前厅虽然不是酒店主要的营业部门，但对酒店的市场形象、服务质量乃至管理水平和经营效益有着至关重要的影响。前厅可谓是酒店管理的点睛之笔，而我，这一个月的时间里，主要就在前台渡过。
（三）实习内容
1、前台接待处职能介绍
(1)接待来客，销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，分配房间；(2)掌握住店客人动态及信息资料，控制房间状态；(3)协助制定客房营业日报等表格；(4)协调对客服务工作。
（5）通知厨房相关餐饮服务及菜单
2、大堂接待处工作流程
(1)销售客房，接待住店客人，为客人办理入住登记手续，分配房间；(2)为人提前准备钥匙，以及检查钥匙是否做得正确。
(3)为当日需要送鲜花或水果及需要其它服务的的房间提前下礼品单，以及通知管家部为需要无烟房的客人的房间做无烟处理。
(4)为客人提供酒店内部部分问讯服务，如酒水服务、订餐服务。(5)接听部分客人来电，为客人提供客人预订服务及相关事宜。
二、实习主要收获和体会
（一）实习收获 通过这次在新世界酒店一个多月的时间实习，本人获益非浅。酒店就等于是一个小社会的缩影。这次经历，对于我或许是为不久的将来踏入社会的我，提供一次重要的锻炼的机会，增加和丰富社会阅历。也许，在旁人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的几个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，还给我安慰和鼓励，这让我非常感动。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：
一、勤快，二、忍耐，三、不耻下问，我会一直牢记在心的。
1、沟通能力提高
沟通是一种重要的技巧和能力，时时都要巧妙运用。作为一名前台接待员，作为酒店的一线员工，与客人的接触是面对面的，是最直接的。往往前台接待员一句话可以影响客人对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作为一名前台接待员所必须要学习的课程。当然，沟通不仅限于与客人之间，还存在于同事之间，甚至是对上级对老板。人不免不会有情绪上的波动，然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态，用最好的心态去面对客人，面对同事甚至上级，如何带给别人一个最好的笑容，是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中，我不但在沟通能力上得到了提高，还学会了如何调整自我的心态。
2、收获了情谊
所说的情谊，不仅仅只有友谊，也有很大一部分是，作为一个晚辈，所感受和得到的长者的照顾和帮助。人都是可以交流的，那些外表显得有些严肃的长辈其实并不是那么可怕，实际上，他们心地很好，很平易近人，很随和，让你和乐意和他们相处，听取他们的经历。此外，友谊也很珍贵，在这段时间里，认识和结交了一些很不错的人儿。他们中间，有很有骨气的男生，在很多方面和我志向相和；也有很厉害的姐姐式人物，她们让我看到了从容，让我懂得了真心的交往是没有隔阂和距离的。我会永远记住他们，我的朋友，那些长者。
3、突发事件应变能力提高
在前台接待处工作，每天都必须作好作战的准备。因为作为一名前台接待员，每天都要接待不同的客人，面对不同的事件。入住的客人中不免会有些不大礼貌的客人，甚至会对接待员口出恶言。面对这样的清况，要如何安抚客人的情绪，同时也要保护酒店的利益与自身的安全，对于我来说又是另外一个考验。
4、工作独立处理能力提高 通过这次实习，我深切的了解到，必须学会自己有能力的事情必须自己做的这个道理。只有培养自身的独立能力，才能在工作上得到进步。在工作上，有问题，有不懂应该大胆请教同事，而不是不懂装懂。独立工作，积累经验，最后得到的才是最适合自己的东西。
5、服务意识提高
所谓服务业中服务的真谛，在我的理解，就是服务人员尽一切可能最大限度的满足客人的服务需求。作为一名前台接待员，时刻都代表着酒店。无论是在工作岗位上，还是走在路上，只要穿着酒店的制服就应该时刻都有为客人提供最好的服务的意思。我们是微笑之城的使者，一切为了宾客，为了宾客的一切，为了一切宾客。作为一名服务员，不应该有过多的情绪和抱怨，不然，这将会成为自身工作上的障碍，不仅会影响服务质量，甚至可能会成为老板指责的缘由。
6、对于前台的职位有了一定的了解 第一、前台工作要认真、仔细、对操作流程非常熟练。工作时必须聚精会神，不能有丝毫的马虎；对电脑系统要掌握得非常熟练，尽量免除客人排队等候，以造成不良影响。客服部有这样一句广告语：我们为您做到RWYW服务（Repair While You Wait）“有您等待的时候，我们为您服务”，多贴心的一句话。尤其是商务酒店的消费者，最忌讳的就是等待。“时间就是金钱”，对他们来说，这点尤为重要。所以前台接待要多设身处地地为客人考虑，这样才能得到顾客的好评。
第二、要善于沟通。前台接待的工作有时十分紧张忙碌，有时则会稍显空闲。如何利用稍空闲的时候跟客人沟通，这也是一门读不完的“社会经验学”。前台接待必须眼疾手快，耳听八方，眼观六路，能说会道而且具有说服力。这也是我这个暑假收获比较大的东西。第三、要善于发现宾客是那种类型的人，是脾气暴燥、易烦易乱的客人，是性格比较温和的客人，还是介于两者之间的人。前台接待得留意客人的脸部表情，善于揣摩客人的心理，并根据其心情来提供服务。对待任何人，只要抓住特点，就没有解不开的难题。
（二）实习体会
1、自身不足与缺点
通过这一次的实习，我仿佛又发现了自身的很多不足以及缺点。由于自身从事酒店服务业的工作经验非常不足，导致工作上出现不应该出现的错误，为同事带来了许多不便和麻烦。另一方面，在工作上，我的某些缺点更是表露无疑。比如工作上不够细心，反应和应变能力很不怎么样，不够虚心接受老板的批评等等。但通过这接近一个多月的锻炼，我又得到了一定的改善，也就是在这一次次的改善中，我渐渐的进步和成熟。
2、要有热情和自信
其实，不管在哪个行业，热情和信心都是不可或缺的。热情和信心对于我们就像水和氧气对于鱼一样。热情让我们对工作充满激情，愿意为共同的目标奋斗；信心又让我们以必胜的决心细致地对待工作，力求做好每个细节，精益求精。激情与信心互补促进，才能碰撞出最美丽的火花，工作才一能做到最好。
3、要讲究条理
如果你不想让自己在紧急的时候手忙脚乱，就要养成讲究条理性的好习惯。“做什么事情都要有条理。”这是酒店刘经理给我的忠告。其它的工作也一样，讲究条理能让你事半功倍。一个处事有条不紊的人，办事效率和质量必然会高。
4、要主动出击
当你可以选择的时候，把主动权握在自己手中。我想很多人和我一样，刚进一个地方做事的时候，都做过类似复印打字的“杂活”。或许同事们认为你是小字辈，要从小事做起，但有些时候，是因为他们心中没底，不知道你能做什么。做“ 杂活”是工作的必需，却无法让我学到什么。所以我们要下决定改变自己的命运。有些东西不能选择，有些东西却可以选择。份内的工作当然要认真完成，但勇敢的“主动请缨”却能为你赢得更多的机会。只要勤问、勤学、勤做，就会有意想不到的收获。
5、待人要真诚
刚开始进入酒店，只见几个陌生的脸孔。我试着微笑着和他们打招呼。从那天起，我养成了一个习惯，每天早上见到他们都要微笑的说声“早晨”或“早上好”，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅几天的时间，我就和同事们相互熟悉，休息之余打成一片。我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，我也很乐意成为他们的朋友。
6、就业前景
据不完全统计，目前全国有各类酒店旅馆10000来家，酒店人才缺口超过10万。而且现在大部分的酒店基层员工大部分都是以中专或大专的学历居多。我认为现在的酒店行业缺少的依然是高学历的专业人才。但是，就算拥有高学历，依然不是很简单就能成为一名管理人员的。作为一名管理人员还是必须有多年的工作经验及其丰富的阅历和优秀的工作能力。其中，一线工作经验是十分重要的，虽然一线的基层工作，有时候会很累很脏很忙碌，但是正真的锻炼和成长也在于此。所以，作为已经毕业的和不久也将要毕业的大学生来说，绝对不可以眼高手低，必须作好接受挑战的心理准备，抱着“低不就”的心态，最终可能会“高不成”。
（三）实习想法
通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。实习过程中，让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。古人有云：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。社会实践使同学们找到了理论与实践的最佳结合点。尤其是我们学生，只重视理论学习，忽视实践环节，往往在实际工作岗位上发挥的不很理想。通过实践所学的专业理论知识得到巩固和提高。就是紧密结合自身专业特色，在实践中检验自己的知识和水平。通过实践，原来理论上模糊和印象不深的得到了巩固，原先理论上欠缺的东西在实践环节中得到补偿，加深了对基本原理的理解和消化。自从走进了大学，距离工作就不远了，为了拓展我们学生自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高我们的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，真正的了解和接触社会，一定的认识实习很有必要。认识实习是教学与社会实践相结合的重要实践性教学环节。它不仅让我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,还使我们开阔了视野，增长了见识，了解一个行业是怎样经营和运作。
在大学里，我们只是一张白纸，通过实习我们体味了社会和人生。在学校或家里也许有老师或家长分配说今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，大多是学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力。在前台这个岗位，我渐渐能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己未曾注重的东西。
短期的实习工作，一晃而过，却让我从中领悟到了很多的东西，而这些东西将让我终生受用。社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了我们青年学生的成材之路与肩负的历史使命。社会才是学习和受教育的大课堂，在那片广阔的天地里，我们的人生价值得到了体现，为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻炼。
第五篇：酒店实习报告
在实习期间还让我学到了做事要认真仔细。酒店的卫生工作特别要有耐心和细心。墙墙角角不能有一丝灰尘，桌面要保持绝对的干净，玻璃杯在灯光下光明透亮，没有杂质才可以，台布不能有点褶皱和油渍。记得有一次我自认为卫生做的很干净了，叫经理过来检查，经理用餐巾纸去擦墙角，发现餐巾纸有点脏叫我重做卫生，这种检查苛刻吧，不过效果很显著，以后的卫生我都是做的特别仔细认真。开荒后的收获是让我知道了工作不容易，赚钱的辛苦，特别是那些农民工。当然以后家里面要是有房子开荒的话我就是经验丰富的老手了，可以不请人帮忙，自己动手 出去实习了，才知道千万别拿《劳动合同法》太当回事！什么一天工作8小时制，法定假日，加班有加班费啊，去了公司，就公司说了算。那段时间接待工会十五大，我们一天穿着高跟鞋工作15，16个小时脚磨出血泡都有。开荒的时候连续半个月不休假也有。我们班里有同学做客服的，也有20多天连续上班的。有这么一句话形容酒店的用人之道：“把女人当男人使，把男人当超人用”，说得很有道理。想想公司是什么啊，他们是以盈利为目的的机构，所以有时候就得自己安慰自己，国家法律不太健全，我们也别太计较，人在屋檐下不得不低头。四 结束语 以上是我在中国职工之家实习四个月的感受和想法，它可能有很多的主观的痕迹，不过只有亲身体验才能真正体会到这种感受。在这里感谢学校给我们这次实习的机会，感谢老师对我们的关心，也同样感谢中国职工之家提供给我们这次实习的地方，感谢酒店的经理和同事对我们的帮助！最后也提点建议希望学校以后尽量找个专业对口的单位给我们的学弟学妹们实习，这样更有利于学习和实践相结合，提高的专业水平，使他们毕业后更快融入到社会。
一，实习过程.这次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试，也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然，我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从；要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。（因为我一般都是在二楼南吧。）有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而不去尝试的话，这才可耻。
二.我的心得和感受： 1.一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。2。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的。3.初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为外国人服务时，当我发现他们之间有点沟通问题时，我就会上前帮忙。4。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。5.我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。另外，当客人点餐之后，餐点总是姗姗来迟，（结帐也是同样情况。）让客人很不耐烦。6.错了就要认，认了就要改。7。学习和工作真的很不一样。得慎重选择。
三、总结 酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。
饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。社会实践报告
在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。这样，饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”，也就是帮助客人解决难题的知识提供能力，金钥匙文化就是典型，满意加惊喜，完成不可能完成的任务。
.服务质量
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象.在开元我们看到,酒店领导十分重视服务质量的提高,即使对于我们短期实习生,也必须经过严格的礼仪培训后才能上岗.对老员工进行跟踪培训和指导,不断提高和改善他们的业务素质和水平.部门经理和主管经常对我们说:”你的一举一动都代表了我们开元,你的形象就是我们开元的形象”.”客人永远不会错,错的只会是我们.”.”只有真诚的服务,才会换来客人的微笑
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