安全预案及应急处理预（五篇材料）

第一篇：安全预案及应急处理预

安全预案及应急处理预案

为预防学生校外集体活动事故的发生，及时处理集体活动事故，防止事态扩大，有效地保护学生的人身安全，制定本预案。

一、可能引发校外集体活动事故的原因：

学校未对学生进行必要的安全教育、带队教师疏于管理、学生不遵守活动纪律擅自离队；活动场所的设施、设备存在安全隐患；租用的车辆安全性能差；驾驶员疲劳驾车、违章驾车；驾驶员驾驶技术、应变能力差等等。

二、事故的预防：

1、活动前由学校进行安全方面的教育，特别是对于容易造成安全事故的因素，重点反复向学生进行讲解、分析，增强学生自我保护能力和意识并写安全保证书。

2、加强对带队教师的责任意识教育，要求教师加强管理。

3、活动过程中要求教师始终跟随学生，不得放任学生自由活动，发现安全隐患及时制止并加以教育。

4、要求车队选派遵守交通法规、驾驶经验丰富的驾驶员，选用车容、车况、安性能好的车辆为校外集体活动服务，并落实安全检查制度，确保车辆安全状况良好。

5、加强车队驾驶员职业道德教育，要求驾驶员“文明驾车，礼让先行”，提高驾驶员安全意识，减少事故隐患。

6、活动前，校方及活动承办机构应到活动场所进行实地察看，是否存在安全隐患，对问题设施和危险地区要有专人管理。

三、事故的处理：

一旦学生在活动过程中出现伤害事故，一般按以下程序处理：

1、以最快的速度将受伤学生送就近的医院进行救治，并通知家长。

2、重大事故及时将情况报告区教育局。

3、一旦在车辆行驶过程中发生意外事故，应立即报警，并配合导游人员、学校教师，根据师生生命安全第一的原则，进行抢救及处理，同时报有关领导。

4、因驾驶员交通违章造成学生伤害，会同车队进行处理。

5、重大事故立即成立事故处理小组。

6、如果事故发生在车辆行驶过程中，则按交通事故的处理程序进行处理；如果事故是由活动场所的设施所造成的，则由学校与活动承办机构、活动场所进行交涉，达成合理的处理意见。

四、组织机制：

1、组织领导

教师:nico

负责人1：

组 员：

负责人2：

组员：

负责人3：

组员：

第二篇：预防汛应急预案

预防汛应急预案

在平时的学习、工作或生活中，有时会发生突发事件，为了避免造成重大损失和危害，往往需要预先进行应急预案编制工作。应急预案应该怎么编制才好呢？下面是小编精心整理的预防汛应急预案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

一、我校周边水利基本情况

我校位于火车站后身，涂庄铁路桥洞是学校必经之路，地势险峻，车辆繁多，洞内常年积水，雨季更是齐腰深水，对教师和部分学生造成极大的威胁。另外，我校所处涂庄村西部有一个水库，无人看守，经常有孩子到那里去洗澡，极易造成溺水事故，对我校学生来说，是一个很大的安全隐患。我校校舍老化陈旧，年久失修，房子有裂缝，也存在着安全隐患。

二、防汛工作的指导思想及措施

防汛工作的指导思想是：将防汛工作摆上重要位置。坚持“安全第一、预防为主”的原则。防汛工作措施是：①落实防汛一把手责任制，实行“统一指挥、分工负责、积极指导”的原则；②汛期排洪渠道严禁堵塞和堆放杂物；③保持防汛道路畅通。

三、防汛工作领导小组

组长：

副组长：

成员：

指挥长：

下设2个小组：

技术参谋组：任务是掌握风情、雨情、水情。密切注意天气变化及汛情、险情的发展，当好参谋，提供抢险决策方案。

组长：

成员：

抢险组：

组长：

成员：

后勤指挥部：负责组织协调和保障防汛物资供应。由潘桂花负责。

四、临灾及出险时应急行动方案

如遇阴雨天，首先派党员冯玉姣老师到南面桥洞进行勘察，确定师生通过无危险，才能将学生放走，如不能安全通过，则安排师生选择其它路线；建立学生联系网络，通知家长进行接送，或作其它安排，确保师生安全。

暑期及节假日要对学生进行安全教育，告戒他们不要到水库等地去玩耍、游泳，如去一定要有大人同去。当可能出现险情时，相关人员要加强值班及巡逻，并向上级和村委会汇报。出现险情时，迅速组织抢险，并及时报告教育局、学区。

防洪抢险基本要点：

1、学校准备沙袋、石块等物资，以备急需。

2、经全力抢险无效后，要视险情发展，迅速转移师生，抢险队伍要负责组织指挥转移。转移要遵守的原则：向高处走，向没有河流的方向就近转移。

一、总体要求

坚持“安全第一，常备不懈，以防为主，全力抢险”的方针，认真做好防大汛、抗大洪的各项准备。确保沟河排水畅通，确保群众房屋安全，最大限度地减少灾害损失，尤其要把确保人员生命安全放在首位。

二、主要措施

今年的防汛工作要继续按照“防大汛、抗大洪”的标准做准备，坚持防洪、除涝并重，确保度汛安全，努力减轻灾害损失，保证城乡人民群众生产生活的正常进行。重点做好以下工作。

（一）开展危房普查登记

各办事处、行政村要对本辖区内危房进行拉网式排查，对存在较大安全隐患，不适宜居住的房屋，要坚决封闭，确保人民群众的生命财产安全。

（二）保持泄洪沟渠畅通

南关沟、北关沟及古蔡河是我镇境内的主要排洪通道，各办事处，行政村要明确专人进行管理，对淤积杂物及时清理，确保河的畅通无阻。

（三）做好农村田间排涝

田间排涝工程是我镇防汛排涝的一个薄弱环节，也是造成局部农作物受灾减产的重要原因。各行政村要以村组为单位，积极发动群众，组织强有力的田间突击队，打通地头沟、竹节沟、枕头沟，清除路埂、路坝，做到小沟通大沟、大沟通河流，重点解决地不通沟、沟不通河、田间排水无出路的问题。

（四）搞好城区排水管道清淤

各办事处要对本辖区地势低洼，易积水区域搞好排水管网的普查，并抓紧完成管网的清淤，清除阻水障碍，保证排水畅通。小街小巷下水道清理工作，由各办事处负责组织当地群众实施。城市主干道排水管道积水问题，由镇党委政府负责向县委县政府写出专题报告，敦促城建部门尽快实施清淤。

（五）组织防汛应急队伍

根据县防汛目标责任书要求，由镇政府组织50人的防汛应急分队，各办事处、行政村也要组织不少于20人的防汛队伍，全镇应急防汛力量要达到700人以上。各级防汛队伍要明确专人负责，登记造册，落实到人，必须做到思想、领导、组织、物料、技术五到位，保证遇险时拉得出、抢得上、守得住。

（六）做好防汛物资准备

镇财政将20万元防汛经费纳入预算，同时按照“备而不集、用后付款”的办法，保质保量的做好编织袋、铁丝等防汛物料的储备，编织袋储备要达到2万条，铁丝要达到2000斤以上。常备物料专人负责、严禁挪用，保证备得足、运得出、用得上。

三、强化领导

认真落实以行政首长负责制为核心的各项防汛责任制。镇政府成立防汛工作指挥部，由镇长王艳丽任指挥长，党委书记刘从修任政委，全体领导班子任成员，切实加强对防汛工作的领导。各办事处、行政村也要相应成立领导组织，明确办事处总支书记、行政村支部书记是本单位防汛工作的第一责任人。

四、严明纪律

防汛工作事关大局，各办事处、行政村要树立和落实科学实践观、构筑和谐社会的高度，充分认识防汛抢险的重要性，切实增强责任感和使命感，切实把防汛工作落到实处。镇、办、村要坚持24小时值班制度，密切注意雨情、水情、灾情，确保汛情信息的上通下达和防汛指挥命令的落实，对在防汛期间玩忽职守、工作不力造成严重后果的，要严肃追究有关领导和当事人的责任；情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任。对在防汛抗洪、抢险救灾工作中做出突出贡献的单位和个人，要给予表彰和奖励。

随着雨季的到来，根据浏阳市安全监督管理局关于做好非煤矿山企业当期安全工作的通知，防洪防汛工作迫在眉睫。我矿为了安全度汛，制定防洪防汛应急预案，成立了防洪防汛领导小组，并配备了充足的物资、设备和其他防洪防汛用品，确保矿山安全顺利度过汛期。其应急预案如下：

一、应急原则：

我矿坚持以预防为主，防抢结合，统一指挥，统一调度，服从大局的.原则，发扬团结抗洪的精神，在矿山防洪领导小组统一指导下，积极配合，团结一致，确保矿山安全度汛。

二、工作计划：

制定防洪防汛安全管理制度，并做到各成员都有防洪意识，并将制度落实到各班组、人员。及时进行安全度汛教育和防洪防汛安全责任教育。经常检查防洪防汛物资准备情况、防洪设备运行情况，确保洪水来临时的应急。加强后勤保障和服务工作，确保人员、物资、设备及现场工作一切安全。

三、成立防洪防汛前线指挥部，明确职责：

总指挥：xxx

副总指挥：xxx

成员：xxxxxxxx

总指挥：对全矿范围内防洪防汛负总责，统一指挥防洪防汛工作。

副总指挥：负责执行抢先方案，调集抗洪人员和所需物资。及时准备好抢险器材，根据总指挥命令迅速运行到指定地点，并负责救灾人员的食宿和其他事宜。

成员：执行总指挥的指令，负责防洪物资的供应和储备，设备的调派和运送及抢险工作的一切相关事宜。医疗组：由南岳村卫生院工作人员担任，负责治疗在抢险过程中受伤的人员。

四、应急方案：

（1）、建立以矿长为指挥的防洪防汛前线指挥部，分工负责，明确责任，确保责任到人，加强调度，做到一切行动有指挥，一切行动听指挥，汛期来临时，安排专人现场值班，并成立防洪防汛抢险队。

（2）、做好物资供应计划，安排好防洪防汛物资的准备工作，在汛期来临时前，准备好足够的编织袋、沙、水泵、铁锹、雨衣等防洪物资。

（3）、投入到抢险现场的装载机、发电机耀加强保养与维修，确保汛期来临时设备能正常运转，特殊时期能充分发挥设备的应急作用。

（4）、地面受洪水威胁到的材料和设备，由矿总指挥统一安排，尽可能的搬运到高处的安全地带。

（5）、总指挥要根据水位变化，组织防洪队员尽可能的疏通排洪渠道，把本矿山的财产损失降到最低程度。

（6）、保管组由谢喜元负责，要按照指挥部的要求和指示，发放抗洪抗洪抢险工作所需的工具、材料和物资，保证抗洪抢险工作能够顺利的进行。

（7）、医疗组由南岳村卫生院的医护人员担任。医护人员在抢险期间，要亲临现场为抢险过程中受伤的人员进行及时治疗，对于受伤较重的伤员，要及时送往医院治疗。

（8）、汽车组由谢海波负责，抢险期间要备有足够的汽车接送受伤人员和医护人员。

（9）、通讯组由熊善保负责，事故发生后负责召集抗洪抢险人员和联系上级有关单位，并及时向总指挥报告上级有关精神和指示。

（10）、如果事故太大，本单位无法处理的情况下，应立即通知矿山救护队请求救援。说明：本应急预案只有在发生洪灾事故后方可启动实施。

五、应急设备、物资的准备数量和存放地点：

厂部保管室

第三篇：校园安全应急处理预案

仙教发[2017]16号

仙台坝镇中心小学

校园突发安全事件应急处理预案

校园突发事件包括人为或自然因素引起，具有突发性，对师生人身安全、学校教学、工作和生活秩序、学校和社会稳定等造成或可能造成严重影响的各类紧急情况，如安全事故（火灾、公用设施故障中断、建筑物倒塌、师生集体活动中发生的挤踩压伤、交通事故等）、公共卫生事件（食物或职业中毒、传染性疾病、群体性不明原因疾病等）、群体性事件（闹事、游行、非组织的政治活动等）、影响重大的治安案件、师生非正常死亡、自然灾害事故（洪水、台风、破坏性地震）等。根据有关要求，不提倡学生参加危及自身安全的救灾活动。学校要树立“安全责任重于泰山”的思想，加大安全隐患排查和整治力度，平时加强对师生的安全教育，定期组织开展有针对性的安全应急预案演习，充分做好各种应急准备。在处置安全事故过程中，各班级老师要指导学生做好自救自护工作。学校每一位教职员工要将保护学生 1 的生命安全作为首要任务，并积极做好其他求援工作。将公安、消防和急救中心作为第一救援力量，在第一时间内取得联系和支持，确保将人员作人员伤亡和财产损失降至最低程度。为了保障全镇师生员工健康地学习、工作、生活，促进学校各项工作顺利开展，防范安全事故发生，切实有效降低和控制安全事故的危害，依照上级有关要求及有关法律法规，从我镇实际出发，特制定本预案。

一、校园安全突发事件处理组织机构。安全突发事件处理领导小组。组 长：赵 云 副 组 长：赵克强，刘辉

成 员：马 荣，张汉强，盛小琴、杨丽娟，王小荣，章红艳，徐天秀，白倩，刘莎莎，赵克强

领导小组下设办公室，由赵克强同志兼任办公室主任，负责日常事务。领导小组在定期进行安全检查的基础上，认真落实学校重点部位安全保卫责任区，做到防范于未然，切实做到学校安全无事故。

二、日常安全管理

1、每天值日领导和值日教师要严格按照值勤制度，在校门口、学校校园、教学楼走廊等处进行经常性的巡视。

2、禁止在校园教学园踢球、爬墙、爬楼门、滑楼梯栏杆，违者通报批评，对涉及的班级进行日常行为规范扣分。值日教师要注意纠正学生在校园内上述违规现象。

3、凡是学生在校时间，学校安排教师管理，保护学生

安全。

4、为防止学生在课间、集会、做操等活动中出现拥挤等其它现象，保证学生有秩序、守纪律地上下楼，当天值日领导、值日教师负责楼道口进行监督、疏导。

5、各班主任要进行遵守秩序、礼貌礼让、爱护同学的教育，加强学生的自救自护的教育和训练。

6、学校定期进行安全检查，学校总务处要不定期的对学校楼道设施进行检查，发现问题及时补救、整改。

7、定期不定期对各校进行安全检查，发现问题及时解决，消除校园的安全隐患。

8、学校建立安全例会制度，每月工作会议必须对上月的安全工作进行小结，并就下一步安全工作进行部署。全体教师会议根据实际布置安全工作。

9、建立安全工作台帐制度，按年初制定的学校安全责任分工，各司其责，共同做好安全工作。

三、安全突发事件处理应急预案。

（一）、重大突发事件

1、报告程序：（1）学校领导。（2）教育局、领导。（3）根据事件需要，经领导同意后报告地方防疫部门。

2、处置措施（1）发现情况后立即向教育局主要领导汇报。（2）以最快速度将中毒人员送往当地卫生院（所）或就近医院，无交通工具时拨打急救中心电话“120”或“110”请求救助。（3）由饮食服务管理人员封存现有食物，无关人员不允许到操作间或售饭处。（4）立即组织骨干教 3

师组成陪护人员队伍，由各学校领导安排负责陪护，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。（5）根据领导要求，分别向上级主管部门和市、区防疫部门报告。

3、注意事项（1）稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。（2）如有个别家长来校探视，安排专人做好家长的思想工作和接待工作。（3）事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，组织人员做好食物中毒人员的思想工作。（4）如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道失实。

四、实行学校各类安全事故登记制度。

做到将事故发生时间、地点、人物、经过、事故结果等记载清楚。

五、重大安全事故必须在12小时内写出事故书面报告，逐级上报。事故发生后，须及时将事发的原因分析、经过及应吸取的教训、今后改进工作的措施等形成正式报告教育局，对因学校责任事故造成重大伤害的，分清责任，由上级领导部门按有关法律和政策规定对责任人追究行政、刑事责任。

仙台坝镇中心小学 2017年9月1日

第四篇：安全工作应急处理预案

安全工作综合治理

应急处理预案

朱

坑

一

中

安全工作综合治理应急处理预案

为及时妥善处理我校发生的安全紧急事件,提高紧急情况处置的快速反应和协调水平,维护学校正常的教学秩序, 保证全体师生的人身安全，根据上级《突发事件应对法》、《中华人民共和国教育法》、《教育部教育系统突发事件应急预案》等法律法规及《平遥县教育系统突发公共事件应急预案》等相关文件精神，现结合我学校的实际情况，特制定本预案。

一、突发公共事件应急处置工作领导机构

组长：孟兆亮（校长）

副组长：许明有（副校长）郝景滢（政教主任）李道银（教导主任）闫曙光（办公室主任）郭永明（教研室主任）

组员：全体教师

领导小组的主要职责：领导小组在组长的统一领导下、负责统一决策、组织、指挥学校内突发的各类公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。负责及时收集和分析相应的数据和工作情况，提出处理各类突发公共事件的指导意见和具体措施报领导小组组长；及时总结和推广各地处理突发公共事件的经验和做法；督导、检查各学校落实突发公共事件应急处理工作的情况；督促各校根据突发公共事件的性质对有关责任人进行责任追究。重大问题及时向上级党委政府、教育部门汇报。

二、重大突发事件的分类

1、因自然灾害而引起的突发事件：地震、气象、水灾、风灾等。

2、因人为因素而引起的突发事件：建筑质量安全事故、爆炸、危险品污染或泄漏、火灾、交通事故、中毒、疫情等。

3、因社会对抗和冲突而引发的突发事件：重大群体事件如罢工、罢课、游行、示威、上访等。

4、其他性质特别严重产生重大影响的事件等。

三、适用范围

学校内发生的突发公共事件适用本预案

四、实施原则

(一)“平战结合，防重于治”的原则。将事前预防与事后应急有机结合，按实战要求，把应急管理的各项工作落实在日常管理之中，贯彻预防为主，常备不懈的方针，切实做好灾害的预防和矛盾的转化工作，提高对危机的防范水平。全体师生都要树立“安全第一”的强烈意识，提高思想认识。做到安全工作要警钟常鸣，常抓不懈。

(二)“快速反应，科学应对”的原则。建立预警和处置突发事件的应急机制，一旦出现危机，确保发现、报告、指挥、处置等环节的紧密协调，及时应对。

(三)制定应急处理原则和措施。学校重大安全事故应急处理实行学校一把手负总责，按照“先控制，后处置，救人第一，减少损失”的原则，在稳妥可靠的前提下，依据事故类别的相关规定，果断处置。

五、突发事件的处置

一旦发生事故，学校要做好突发事件上报和现场保护工作。突发事件发生后，领导小组要迅速做好现场保护的各项工作，并立即将突发事件情况分别报学校及学区安全领导小组办公室（必须至少在1小时之内）。领导小组办公室接到事故报告后，应立即报告组长及相关人员，同时通知有关人员迅速赶赴现场，妥善做好善后工作。必要时通知公安、安监、卫生、保险等部门，给予支援和帮助。领导小组办公室接到发生突发事件报告后，应急预案启动运作，根据领导小组人员要统一指挥，及时赶赴现场，针对突发事件的情况，采取相关有效措施参与处置工作，领导小组人员、学校要做好人员的抢救工作，对受伤、受害家属的安抚、慰问工作，做好思想稳定工作，妥善处理好善后适宜，消除各种不安全、不稳定因素。维护好现场秩序，疏通道路，组织危险区人员撤离，劝说围观人员离开事故现场。

对超出本职能部门有效处理能力，应立即报110或120或119请求救助，并立即报当地政府有关部门和上级教育行政部门

六、明确责任，加强内部管理：

（1）完善管理制度，明确安全责任

学校首先层层签订《安全目标责任书》，其次制定相应的《门卫管理制度》、《事故汇报制度》、《工作检查制度》、《一票否决制》、《责任追究制度》以及相应的班主任及任课教师的责任、放学护送学生等制度。

（2）学校坚持实行轮流值班制，每天都有领导负责值班，防止事故、失盗等事件的发生。

（3）校园及周边环境要确保环境良好，构建和谐安全的育人氛围，杜绝小卖部、周边设摊。

七、突发事件的监测和预防

领导小组要对突发事件的发生、影响因素等进行系统的长期观察，并采取相应的防范措施。学校及安全领导小组成员要经常加强安全教育工作，加强对师生进行国家安全、法制、治安、消防、卫生等教育，提高师生的安全意识和防范能力、自救能力。学校需要召开大型的集体活动，组织者要事先察看活动场所、周边环境、疏散路线，配备足够的管理人员，必要时可联系公安、卫生等部门，取得他们的支持和协助，必须制定安全措施和应急预案，并向上级主管部门报批备案。对容易引发矛盾的人和事，主管部门要以积极的态度引导、化解矛盾，将事态控制在萌芽之中。

八、报告制度和责任追究制度

突发事件处置完毕要写出书面报告，及其原因分析，一并报送学区主管。处置突发事件，有下列情形之一的，对主要负责人，负有责任的主管人员和其他责任人员依法给予行政处分，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

1、隐瞒、缓报、谎报、迟报的；

2、未按规定及时采取控制措施的；

3、不服从领导小组指挥的；

4、在突发事件调查、控制、救治工作中玩忽职守、失职、渎职的。

九、附则

1、本预案是学校内部处置突发公共事件的工作文件，学校所有人员应遵照执行。

2、在各类突发公共事件的应急处置工作中，对有突出表现的教师或学生予以鼓励和表彰；对负有直接责任的个人依据有关法规和规定给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

3、预案启动实施由领导小组组长决定。领导小组成员要认真贯彻执行本预案，严格执行和遵守信息保密制度，遵守工作纪律，并保证联系方式畅通、便捷。

4、本预案由喜村九年制学校制定并负责解释。

5、校长是学校的第一责任人。校长因公或有事外出，除请假外，还需书面责成专人负责学校的全面工作，此人理所当然是该期间学校的第一责任人。依据课表或教导处的安排，每节课的代课教师是该节课的第一责任人。各种活动的组织者或某区间的管理者、责任人是该活动、该区间的第一责任人。

6、本预案自发布之日起实施。

朱坑一中

第五篇：食品卫生安全应急处理预案

食品卫生安全应急处理预案

根据企业经营管理的需要和餐饮业管理的要求，月亮（英德）纸品有限公司依据《食品卫生法》等法规特制定此预案。

一、责任落实、提高认识、加强领导。

为防止食物中毒或其它食源性疾病，保障员工的身体健康，把食品卫生安全工作列为经营管理工作的一项头等大事，专门设立了以总经理为组长的食品卫生安全应急小组，机构组成：

组 长：总经理 副组长：副总经理

成 员：行政部经理、行政部主管、总务主任、总厨、厨师

总务主任是食品卫生管理的第一责任人，行政总厨和各厨师是食品卫生管理的直接责任人。

调查的商品要详细的了解产地、规格、品种、生产日期、保质期等

二、严格制度

食品卫生安全管理必须坚持“预防为主”、“谁主管，谁负责”的方针，总务主任是食品卫生管理的第一责任人，行政总厨和厨师是食品卫生管理的直接责任人。依据《食品卫生法》，各部门、各岗位管理人员应加强食品卫生管理工作的过程性管理和监督，员工应严格执行相关岗位职责和工作规范，把食品卫生管理工作做到位，防范未然。

供货商的确定原则：

1、初选供货商：要深入细致的进行市场考察，要从所在地区找出三家以上有代表性的供货商，进行综合考察，在考察中要重点了解供货商的实力，专业

化程度，货物来源，价格、质量极其目前的供货状况。

2、试用供货商：对于同类商品找出两家同时供货，重点从质量、价格、服务三方面来进行比较尝试。

3、供货商的更换与续用：在合作的过程中，如发现供货商有不履行合同的行为，立即终止合同。

3、对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收、不合要求不收、不合质量不收、不合规格不收、不合名称不收。

入库存放：

（1）验收后的物资，除直拨的外，一律要进仓保管；（2）进仓的物品一律按固定的位置分类堆放；

（3）堆放要有条理、注意整齐美观，不能挤压的物品要平放在层架上。（4）凡库存物品，要逐项建立登记卡片，物品进仓时在卡片上按数加上，发出时按数减出，结出余数；卡片固定在物品正前方。

（5）在存放物品时，必须注意食品与食品、食品与低耗品、低耗品与低耗品相互串味，以免减少物品不必要的损失。

8、当采购接到总经理审批同意的采购计划后，仓管部、食品采购组、总经理室各留一份备查，由仓管部根据食品部门的需求情况，定出各类物资的最低库存量和最高库存量。

9、对购进的食品原材料、油味料不鲜不收，味道不正不收、不合要求不收、不合质量不收、不合规格不收、不合名称不收。

三、防范措施

常食品原材料采购和保管要严格遵守国家相关卫生管理法规。食品进货渠道正规，有售货方经营许可证复印件及相对固定食品采购场所，严禁出售、使

用无“三期”（生产日期、出厂日期、保质期）及腐败变质的食品；食品存储应当分类、分架、隔墙、离地和定期检查，食品出库应坚持“先进先出，后进后出”的原则，以防止食物变质或超过保质期；库房和生产场所严禁带入个人生活物品，防止污染食品产生安全隐患。

四、食品生产过程的管理。

从业人员必须持健康证上岗，管理人员要对员工进行上岗前个人卫生检查和生产过程中操作规范的督导检查；食品生产场所要保持内外环境的整洁，并做好防“四害”工作；排污、垃圾和废弃物存放设施齐备，管理有序；餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁；对容易引起食物中毒的原材料要特别处理把关（如发芽的土豆），避免隐患。

1、加强安全保卫措施，严格执行值班制度，禁止非工作人员进入生产现场。

2、加强培训教育。将食品卫生安全教育贯穿在日常管理工作中，结合季节性、突发性传染病及食物中毒的预防等知识，利用专利、墙报、晨会等，大力开展培训教育活动，增强员工的食品卫生安全意识和防范技能。

3、加强督导检查。专职质量与训导人员和饭堂现场管理责任人应加强对员工执行食品卫生管理制度的检查，每日至少一次，及时发现问题和解决问题，并依据《质量管理奖罚条列》将检查结果与当事者及其所在部门的工资挂钩。

4、密切与本地区疾病预防控制中心的联系，强化业务指导。

5、经办理验收手续进仓的物料，必须填制“商品、物料进仓验收单”，仓库据以记账，并送采购部一份用以办理付款手续。

6、物料经验收合格、办理进仓手续后，所发生的一切短缺、变质、霉烂、变形等问题及时上报相关部门。

7、物品及原材料、物料发生变质、霉坏，失去使用（食用）价值，需要作报损、报废处理。

五、应急处理

1、饭堂落实专人负责对食品24小时留样管理。

2、严格执行食物中毒报告制度，发现食物中毒突发事件，第一发现者（或接到员工投诉）应立即报告总务主任及总厨，并应立即报告总经理。

3、若现场发生群体性食物中毒，应急小组立即奔赴现场，在总经理的指挥下，迅速采取有效措施，防止事态继续扩大，及时拨打120急救电话，同时立即停止生产经营活动，封存造成食物中毒或可能导致食物中毒食品的原料、工具、设备，维护好现场，并在6小时内书面报告本地区疾病预防控制中心。若员工投诉食物中毒，第一个受理者应首先安抚员工，同时报告总厨，由其直接向员工进一步了解情况，取证核实，妥善处理。

六、查明原因，追述责任

应急处理突法事件后，要本着处理安全工作“三不放过”的原则，配合卫生管理部门进行调查，如实提供有关材料和样品，做好安全责任的追述处理。同时，要组织全员对事故进行案列进行认真分析，从中吸取教训，不断完善安全管理的制度和措施，杜绝事故的再次发生。

月亮（英德）纸品有限公司伙食管理委员会