白领营养餐卡活动计划书

第一篇：白领营养餐卡活动计划书

东海酒家联泰店营销策划推广书

东海酒店联泰店开业初期，根据本店现有经营状况及周边客户群体的不同需求及特点，现推出白领商务餐卡活动，具体活动内容如下：

一、营销时间段：长期活动（根据营业状况及活动效果即时调整活动时间）

二、营销目的：

1.有人气才能有财气，增加开业祝期基本客流量；

2.保证基本收入的同时，调整完善菜品、菜式及服务质量；

3.引进新客源，筛选目标客源；

4.通过此次推广活动，扩大知名度，让目标客户群体对本店有所闻，了解本店、进入本店；

5.收集客户信息，建立健全有效客户档案。

三、营销产品：

1.白领营养餐卡

A．如何办卡：

1）办卡时需详细填写白领营养餐卡申请表；

2）白领营养餐卡为先预存在消费，每次最低预存金额为300元，不限最高金额；

3）将申请表与现金（可刷卡）交于吧台登记后领卡即可；

4）白领营养餐卡办完手续后，当次即可使用。

B．如何使用白领营养餐卡：

1）只需在本店购买白领营养餐卡便可享受数道白领专用营养餐；

2）购买白领营养餐卡后，可以在本店每天11：00-18：00时间段内，任选数道白领营养餐品种；每次用餐后出示此卡结账即可；

3）卡内金额不得低于当次消费金额，结账时金额不足时，只需按最低预存金额（300元）预存，便可享用白领营养餐；

4）白领营养餐卡不能与其它优惠活动同时享用；

5）白领营养餐卡在办理时已经付过发票，不再另付发票；

6）白领营养餐卡只限大厅使用，不外卖。

Ｃ．如何优惠：

1）凡使用白领营养餐的消费者服务费及茶位费全免；

2）只有购买白领营养餐卡地尊贵的白领，才可以享用数道美味白领营养餐；

3）白领营养餐卡每次不限使用人数并可任点任选数道白领营养餐。Ｄ．如何奖励：

1）凡销售300元-1000元（不含1000元）白领营养餐卡者按销售额的1%提成奖励；

2）凡销售1000元-3000元（不含3000元）白领营养餐卡者按销售额的2%提成奖励；

2）凡销售3000元以上（含3000元）的白领商务餐卡者按销售额的3%提成 奖励；

Ｅ、如何管理：

1）对于有任务的销售人员销售的白领营养餐卡按销售金额可抵当月任务；但当客人使用白领营养餐卡来消费时，当餐产生的营业额部份不在计入销售任务；

2）售卡提成由财务统计，每１０天上报汇总通报，每月与工资一起发放；

3）白领营养餐卡由财务部统一管理，统一发放。

第二篇：台式营养餐创业计划书

台式营养餐创业计划书

xx快餐，台湾特色主题餐厅，特聘台湾名厨赖东禹先生亲自研发适合国人口味的台式菜系！主打原滋原味的台湾传统美食，精挑细选正宗的食材，饭菜汤羹合理搭配，为在外就餐的您提供优质有营养的台式快餐。

xx快餐源自台湾高山族的地道口味，菜品丰富，经典产品涵盖一日三餐，近百种选择，从主食、小吃到饮品，众口不难调;xx复合式营养餐的产品营养高，饭、菜、汤、羹、小菜，满足一天的营养需求。不管是特色西餐、干锅甜品还是面食米粉，口味都非常好，值得你的品尝。

xx美食的消费对象很广泛，适合多种人群选购，市场庞大!xx品牌顾客忠诚不变，新光顾顾客不断增加，适合各年龄段各类人群，喜欢时尚，品“新奇特”的达人与尝鲜品新的百姓均都宠爱xx，其乐融融。xx台式营养餐创业

xx快餐饮店拒绝单一，xx美食的产品多种多样，经典产品涵盖一日三餐，近百种选择，从主食、小吃到饮品，众口不难调，而且囊括台湾最潮最有品类饮品、鲜果奶茶系列，给您视觉、味觉、身体神经的挑弄，还有台湾高山族原创的小吃，技艺考究新颖。更有台湾道地饭与美味面一样不想错过，给到吃货最大的色诱味诱全诱惑的最大满足。

xx快餐提供优质的服务。xx快餐营养多，高级营养师搭配，饭、菜、汤、羹、小菜，满足一天的营养需求，学的快系统的烹制流程工艺，统一规范的服务、人事制度，容易上手，做的快，流程化标准化制作工艺，后厨备用，加热上桌，60秒快速出餐。开的快，总部给予运营培训和带店帮扶，保证回家就能开店，开门就开张。

xx快餐在经营理念上也打破了国内老旧落后经营理念。xx快餐吸收了西方快餐良好的管理制度，快速服务顾客无需等待，市场前景良好。而且管理简单，便于操作，省人省事省力，是创业者成功当老板的的首选项目并且还可以带动全家走向富裕之路。

xx快餐创业条件

1、持有合法的居民身份证或企业营业执照。

2、创业商必须是合法的公民，无触犯国家法律的记录良好的商业信誉与商业素质,具有独立承担民事责任的自然人或企业法人。

3、完全认同企业经营理念，要有从事中式快餐的热情。

4、认同xx快餐总部的各项管理及制度。

5、具备足够开设创业分店的资金，具有投资和抗风险的能力。

6、有合适的经营场所，且具备一定的经营管理能力。

7、能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度,愿自觉维护“xx”品牌形象。

xx之多

产品多：经典产品涵盖一日三餐，近百种选择，从主食、小吃到饮品，众口不难调

营养多：高级营养师搭配，饭、菜、汤、羹、小菜，满足一天的营养需求

售卖方式多：坐店消费、外卖消费、夜市出摊等等，销售面对面，财富零距离。

xx之快

学的快：系统的烹制流程工艺，统一规范的服务、人事制度，7天包教会！

做的快：流程化标准化制作工艺，后厨备用，加热上桌，60秒快速出餐！

开的快：总部给予运营培训和带店帮扶，保证回家就能开店，开门就开张！

回本快：投资小、成本低、回本快速、轻松上路！

xx之省

省时：60秒急速出餐，让行色匆匆的白领、学生一族用餐更加简单便捷

省事：后厨只需3人即可以满足前台100人次的售卖

省力：不用高薪雇大厨，人人都会干，人手调配自如，岗位随时调动

省心：核心料包总部直接配送，不必担心口味问题和厨师流动问题。xx台式营养餐创业

xx快餐创业支持：

1、权威培训：

xx复合式营养餐创业，技师的全国系统培训。从技术学习、操作、到原材料采购、人员匹配等，都有技师进行手把手，一站式的辅导培训，学员经考核后才可结业，使合作伙伴有无经验都能成为行家，轻松掌握绝对优势的核心技术。

2、愉快经营：

经营简单，技术操作方便，几天即可掌握，店铺面积要求不高，不但选址灵活而且整体运营投资小，是创业致富的好选择。运营扶持：xx复合式营养餐总部提供统一店面形象、店铺选址、带店辅导、店铺运营、促销策划、技术升级、新品研发、广告推广、食品包装、核心配料、设备提供、技术营销等全方位支持。

3、广告支持：

xx复合式营养餐在电视网络杂志和社会公益活动等全方位立体式的宣传将提升品牌和美誉度。新品研发：xx复合式营养餐结合两岸之间的饮食文化特征，产品不断推陈出新，工艺不断发展完善，扩大销售领域，领跑消费市场，让台湾美食红遍大陆。营销策划：品牌中心的策划团队为您提供节假日经营促销活动策划支持，店店促销生意好。跟踪督导：xx复合式营养餐对品牌标准店进行调研考核评估，针对性提出经营指导和促销建议以占领市场。

4、物流配送：

总部的物流配送服务团队，帮助您轻松实现物料的及时订购，物流配送成本和速度更优越。工具支持：提供全国统一的品牌运营指导系列手册，及一系列运营工具，强大的服务体系为您的创业轻松保驾护航。区域保护：xx复合式营养餐品牌在各市县限额，不再发展第二家，严格区域保护，避免恶性竞争，规范市场秩序，保护合作商利益。

xx快餐创业流程

1、投资咨询：通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息；

2、实地考察：投资人需到xx美食总部进行项目实地考察，参观门店，确认项目，提交申请；

3、创业资格审核：xx美食总部对投资人进行资格审核，确认投资人的合作资格；

4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合作合同；

5、经营指导：xx美食总部协助投资人开业，并给与经营指导和帮助，正式运营后，总部提供开店技巧，促销方案等技术支持指导。

第三篇：营养餐项目融资计划书

营养餐项目

融 资 计 划 书

中国·重庆 2017年11月

营养餐项目融资计划书

目录

一、公司介绍……………………………………………………………………2

二、项目分析……………………………………………………………………2

三、市场分析……………………………………………………………………3

四、管理团队……………………………………………………………………3

五、财务计划……………………………………………………………………3

六、融资方案……………………………………………………………………4

七、其他…………………………………………………………………………5

第1页（共5页）营养餐项目融资计划书

一、公司介绍

1、公司简介

主要内容包括公司成立的时间、注册资本金、公司宗旨与战略、主要产品等，使投资者了解公司的历史和发展。

2、公司现状

公司的资本结构、净资产、总资产、年报或者其他有助于投资者认识公司的有关参考资料。前几年经过审计的财务报告可以附件形式提供，并注明审计会计师事务所及审计会计师，若未经审计需注明。

3、股东实力

公司的股东背景会对投资者做出决策产生重要的影响。股东中有大的企业，风投机构或明星投资人，对融资会产生很多好处。

4、历史业绩

公司以前做过的项目，经营业绩，项目经验越丰富，业务成绩越好，越利于项目融资。

5、资信程度

银行提供的资信证明，评级机构认证的评级文件，工商、税务等部门评定的各种奖励，或者其他取得的荣誉，相关文件资料作为附件列入。

6、董事会决议

对于融资项目，必须经过公司决策层的同意，相关决议资料作为附件列入，加强项目融资的可信程度。

二、项目分析

1、项目的基本情况

项目政策、位置、模式、规模、运营、进度等基本情况。

2、项目来历

项目来源渠道，项目监管者，项目遗留问题（是否存在，若存在，如何解决）等。

3、资质证件状况

项目相应的食品经营许可、食堂管理、餐饮服务等相应资质的完备情况，提供复印件作为附件。

4、资金投入

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（共

5页）

营养餐项目融资计划书

自有资金的数额、投入的比例、其他资金来源及所占比例、项目垫资情况、预计收到预售款等情况等，便于明确项目的资金状况。

5、市场定位

指项目的市场定位，包括项目的类型、模式、项目的目标客户群等。

6、运营的过程和保证

项目的运营过程，如何保障顺利运行。

三、市场分析

1、国家宏观政策分析

营养餐计划是一个国家性的政策，受到国家层面的高度关注，分析相关政策制度对项目的保障性。

2、营养餐市场分析

分析项目地区营养餐市场的发展，价格指标，目标客户群等，可通过现行项目的分析来例证。

3、竞争对手和可比较案例

分析现有的营养餐项目运行公司的规模、模式、进度等情况，分析未来可能性竞争对手的情况，以及项目未来的供应量等情况。

4、未来市场预测及影响因素

通过营养餐市场的周期和重点因素分析法等方法做出预测。

四、管理团队

1、人员构成

项目团队组成人员的名单，工作的经历和特点。

2、组织结构

项目团队内部的部门设置、人员关系、团队文化等。

3、管理规范性

项目团队的管理制度、管理结构等的说明。

4、重大事项

对于项目产生重要影响的需要说明的事项。

五、财务计划

对项目计划的财务假设，对未来三至五年现金流量表、资产负债表、损益表的预测，对资金的来源和运营规划等内容。

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（共

5页）

营养餐项目融资计划书

六、融资方案（设计）

1、融资方式

(1)股权融资方式

方式：融资方式将以公司(包括项目在内)的股权进行抵押借款

（这种投资方式是投资人将风险资本投资于公司，协助公司快速成长，在一定时间内通过公司回购等方式撤出投资，投资人取得高额投资回报。）

操作步骤：签订风险投资协议书 A、对公司的债务债权进行核查确认；

B、签订风险投资协议书：确定股权比例、确定退出时间、确定公司回购方式、确定再融资资金数量及时间、确定管理上的监控方式、确定协助义务；

C、在有关管理部门办理登记手续。

(2)债权融资方式

方式：投融资双方签定借贷合同进行融资，确定相应固定利率和收回贷款的期限，如银行信贷、非银机构委贷等。

(3)债转股的融资方式

投融资双方开始以借贷关系进行融资，投资方在借贷期间内或借贷期结束时，按相应的比例折算成相应的股份。

(4)项目资产证券化及信托产品融资

以项目特定资产组合或特定现金流为支持，发行可交易证券或信托产品。

(5)多种融资方式的组合

融资方式的选择重点在于项目债务的预期，在项目的初级阶段以股权融资方式为主，在中后期阶段灵活运用股权、债权方式，辅以证券化和信托融资方式。

2、融资期限和成本

融资的期限，可承受的融资成本等。

3、风险分析

（1）投融资双向风险

A、投资方的投资资金及收益风险在项目无法启动的情况下将一直独立承担投资资金成本，及追加资金成本；

B、投资方不能有效监控好项目的经营从而产生新的债务而产生的连带风险； C、破产风险；

D、公司对投资者的信用没有得到确定而产生无法回购的风险；

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营养餐项目融资计划书

E、公司为掌控全局经营，在回购时利益出让增加风险； F、公司提前回购而付出的资金成本风险。（2）风险化解方案

A、投资方对是否资金进入后可以完成计划要进行评估和测算。

B、投资方对公司的项目进程进行监控，并按照进程需要分批进行投资款的专款专用。

C、投资方对公司的相关项目所签订的合同进行核审后，评估其付款和还款能力。

D、投资方审核公司的还款计划可行性，一旦确定后将按还款计划回款。E、公司对投资者资质进行严格的筛选把控，并签订严格的相关合同，定期进行专项跟踪分析；

F、公司与投资方事先签订好从利己出发拟定的相应回购合同。

4、退出机制

（1）股权方式融资的退出

A、项目进行中投资方退出：用合同违约的形式控制；

B、项目完成投资方退出：一种方式是公司按时按预定的回报率加本金额度进行现金回购股份，第二种是公司按投融资双方约定的价格及相应要求的形式回购股份，第三种投资方享受整个项目的分红。

（2）债权方式融资退出

A、项目进行中投资方退出，用违约金的形式控制； B、项目完成投资方退出，按时还本付息。（3）其他方式融资退出

根据融资方式相对应的融资协议约定实现退出。

5、抵押、保证及产品

根据不同的融资方式，公司需提供相应的抵（质）押物、担保人和融资产品。

6、其他

对餐饮行业和营养餐不熟悉的投资方，通过提供项目运营的细节，保证项目的可行性。

七、其他

长篇的融资计划书是提供给有投资意向的客户认真阅览的，而对于潜在接触客户，仅需提供计划书摘要（摘要是对融资计划书言简意赅的高度浓缩）即可。

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页

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5页）

第四篇：五谷杂粮营养快 餐店创业计划书

五谷杂粮营养快餐店创业计划书

一、项目介绍

项目名称：五谷杂粮营养快餐店

经营人群：大学生、教师、以及打工人员

场地选择：湖南大学城

项目概述：以五谷杂粮来作产品饭菜，突出以健康为概念的主题餐饮。

二、市场前景

俗话说：人是铁、饭是钢。健康体魄，直接取决于个人生活质量。随着当今社会生活水平不断升级，人的追求也会不断提高，新颖、独特、舒适的进餐环境符合了新一代大学生的时尚追求。毋庸置疑，味美、营养共存更会赢得这群大学生的青睐。本餐厅就是以新颖、独特、营养、味美为宗旨来服务于这样的需求。

三、店铺简介

本店选址位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员，经营面积约为60㎡左右,主要提供早餐、午餐、晚餐

四、市场分析（SWOT分析）

优势在竞争对手上，本店经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。更主要的是本餐厅新颖、独特、营养、味美的特色，更符合了新一代大学生的时尚追求。

劣势由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等比较有限，而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的。寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会暑假更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

机会本店产品的市场需求是存在的，并具有一定竞争力，而本人正是学生过来的，算这个最大消费群中的一员，所以更了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，是应该很有机会挤入该餐饮市场的威胁在价格上面，餐厅的服务、产品质量的高低与经营成本有着直接和必然的联系，如此产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，顾客的消费能力就成为一大考验了。并且，成本与利润是直接挂钩的，盈利的多少是决定能否在竞争中生存下去的一大重要因素。再者，由于饮食习惯、口味不同，又存在一个问题，即是否大多数顾客都能对产品的认可或满意呢，也是一个需要考验的。

五、发展战略

初期（1-6月）

在营销上，本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

在内部经营管理上，重点抓向两点：

一、卫生上。要保证食品安全卫生，店内卫生干净、简洁明亮，厨房实现严格的5S管理。

二、运营阶段成本控制及财务。成本上的控制是建立在保证质量的情况下，简单来说就是提高合理利用率。财务要严格把关，要清楚的知道资金的一切开支去向，每天的各种财务数据。

在服务上，逐渐提高服务，包括一些细节服务及人员服务，如：提高服务员的服务水平、在顾客的一些小细节上，如顾客被烫伤，应马上做出及时的处理等

中期（1年）

巩固、扩展已有的市场份额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高科学管理水平，提高更好的服务水平；着手准备品牌扩张所必须的店铺形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。定期具体活动的策划和组织，了解竞争对手、以及市场行情与变化。长期（2年）

市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展。届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着店铺的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，了解连锁行业的相关知识，做一份市场调查及分析报告，以特许经营或直营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

六、产品

主要以五谷杂粮来作产品饭菜，虽然五谷杂粮营养好，但是辅以搭配吃才更完善、更营养，所以，本店产品主要以五谷杂粮搭配吃为主。提供早、中、晚餐，在菜品上分为饮料、点心、粥、汤、菜、饭。

七、餐厅管理结构

店长1名，收银员1名，厨房2名，服务生2名，洗碗工1名

八、财务状况和分析

1．初始阶段的成本主要是：场地租赁费用，餐饮卫生许可等证件的申领费用，场地装修费用，厨房用具购置费用，基本设施费用等

2．运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，固定资本折旧费，杂项开支等。

3．据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10.2万元（场地租赁费用2.5万元，餐饮卫生许可等证件的申领费用2000元，场地装修费用2万元，厨房用具购置费用2万元，基本设施费用1万元，流动资金2.5万元）。

4．每日经营财务预算及分析

据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约1500元，收益率30%（此收益率为行业一般平均收益率），毛利润450元。由此可计算出投资回收期约为一年。（以上都是预算估计，肯定会与实际有误差，所以要做三个月不赚钱的打算）

九、经营管理问题

资金有限，无法进行大规模的宣传，专业人员较少，相关知识及经验欠缺，我们是一个年轻的团队，需要在实践中寻找经验

十、市场风险

市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：

（1）店铺选址上

（2）实际投资超出预算

（3）与竞争对手的竞争风险

（4）内部管理风险

餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理,关系着企业的生与存，成与败。

（5）运营成本控制风险

快餐店有一个普遍的风险，那就是运营成本控制风险，运营成本控制又必须保证在质量的前提下，包括：物料采购成本、物料合理利用率等问题。

十一、应对措施

l、选择经营场所必须实地考察，选择目标消费群体多的地点

2、对每次投资要进行经济核算，在预算时要宽松或上下互补

3、了解竞争对手，汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。提高自己的核心竞争力

4、加强内部严格管理，定期培训人员，建立内部管理制度。

5、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。制作工艺流程，提高合理利用率

十二、营销组合策略

本餐厅经营理念侧重于以下几点：

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的餐品

主要的服务特色：会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

1、有形化营销策略：

（1）由于本餐厅经济实力较弱，在初期采取“避实就虚”的营销战略，避开正面攻击的硬广告营销，采取一套行之有效的“承诺营销”进行产品宣传，通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导“五谷杂粮绿色食品”的经营宗旨与理念。

（2）做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺：

a、顾客反馈表。在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念，认真听取顾客意见。b、将顾客满意进行到底。树立“顾客满意自己才满意”的观念，做到时时刻刻为顾客着想。c、建立餐厅顾客服务调查表，定期由专人负责对顾客进行跟踪服务。

（3）大力打造“五谷杂粮绿色食品”的品牌形象

根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内急文化的有机整合，加强企业品牌保护意识与能力，围绕健康、绿色为核心的品牌特征，通过树立绿色形象、开发绿色产品、实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标，作为一个素食餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准无论从原料、采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关，努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对店内设计的布局，装饰风格、温度等体现绿色健康的理念。

2、技巧化营销策略：

（1）、推广保健知识，宣传素食文化

本餐厅将营销过程中，围绕21世纪的餐饮主题——养生、健康、绿色三个具有社会意

义的知识点，对消费者进行有计划、有针对性的宣传，从而引导顾客的消费取向，通过进行专题讲座、手册宣传、学生活动等方式将以上餐饮知识宣传出去，同时注重借此机会加大对“五谷杂粮”产品的宣传介绍，推广、倡导健康科学的素食文化，弘扬传统文化中的养生文化，对产品、餐厅、服务进行文化包装，参加饮食文化节传播素食文化。

（2）、重视搞好一切一系列的企业公关活动

通过一系列公关活动，处理方方面面的关系，为餐厅的发展提供宽松有利的经营环境。

a、与员工，供应商建立精诚团结、信任一致的合作关系，在管理人员与员工之间搭建起平等，便捷的沟通方式，提供奖励、集体娱乐健身等活动增加员工的凝聚力和工作积极性，为获得充足的原料，制定正确的合理进货政策，积极为供应商提供市场信息，进而开拓市场空间

b、社区群众关系。为保证充足的人力资源，获得稳定的顾客群，得到可靠的后勤保障，应积极参与维护社区环境，积极支持社区公益事业尊重顾客的合法权利，提供优质和服务，正确处理顾客的要求和建议

c、政府媒介关系及时了解并遵守政府相关法律法规，加强与政府部门的联系，主动协助解决一些社会问题，与宣传媒介建立并保持广泛关系，向其提供本行业的真实信息

3、差异化营销策略

（1）突出“五谷杂粮”的特色所在。

（2）实行开放式的会员制度

（3）发挥五谷杂粮快餐店的价格优势

本餐厅的目标人群为学生以及城市居民，考虑到市场上餐饮产品、保健品的价格因素，本餐厅的产品定位将处于同类产品的中低价位，占领一定的市场份额，形成规模经济效应，以低成本获得高利润，在产品的价格及其组合上，我们是依据消费者不同的消费层次和需求，加工、提供各种具有食疗保健价值的营养餐品，其中在价格的制定上我们严格按照原料利用率来计算，比如果蔬的去根多少，是否去皮、去叶，最后厨房的加工程度，为消费者提供6-50元不同餐品组合的标准，顾客可以根据自己的实际情况选择不同的五谷杂粮的食品。

十三、店面设计

店名：

应该与自己的经营业务有紧密相关，而且还要照顾到经营场所在校园附近要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

LOGO:

如果有可能，应该为自己设计LOGO，并且贯穿始终，例如器具上服装上等

店面布局:

要求，室内明亮、整洁、干净

本餐厅装饰自然、随意、朴素典雅，同时富有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好

第五篇：2013年拖布卡中心学校营养餐工作总结

拖布卡镇中心学校2013年秋季学期学生营养改善计划

工 作 总 结

营养改善计划是一项真正的民生惠民工程、我校结合上级文件精神，在东川区教育局的领导下，细心组织，认真实施，努力做好学生营养餐改善计划工作，现对我校学生营养餐工作总结如下：

一、基本情况：

拖布卡中心学校现有8个校点，有2所学校为寄宿制学校（布卡小学、播卡小学），本学年一至六年级共有69个教学班，在校学生2718人；全镇8所小学共有寄宿制学生1969人，非寄宿制学生749人。全镇仅2所学校有学生食堂，目前，布卡小学两个食堂配备炊事员17人，后勤管理人员2人，播卡小学配有炊事员 9名，后勤管理人员2人。其余6所校点为非寄宿制学校、其中有5所企业供餐学校正在建设食堂，若配套设施设备能及时到位，计划于2014年秋季季学期启动食堂供餐。

二、实施营养餐的主要措施。

1、完善管理机制

自从实施营养餐改善计划以来，我校始终把学生营养餐工作放在重点，从校长到每位教师都很重视此项工作的实施，学校成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组和膳食监督小组、确保学生营养餐按时、足额、保质发放。在营养计划实施过程中，我校严格按照有关规定，成立了以校长为组长的营养餐工作领导小组，并结合我校实际，1

制定了《拖布卡中心学校营养餐实施方案》《食堂管理办法》、《食堂餐具清洗消毒制度》、《食品留样管理制度》、《食堂操作流程》等相关制度，同时确定专人负责营养餐管理工作、责任落实到人。为使我校的营养餐管理工作逐步走向规范化、制度化，近五个月的时间，我们就多次针对营养餐工作召开了专题会议，校点校长会议，并不断完善了一些管理制度，加强了制度管理和工作责任的落实。

2、统一要求，确保营养餐工作落实到位。

拖布卡中心学校营养餐供餐分为两种供餐方式：食堂供餐和企业供餐，食堂供餐保证每餐一荤二素一汤，每餐保证猪肉不少于100克，价格在2元左右，全部学生免费、另外每餐米饭全部免费，学生按需自选炒菜、汤菜，每个0.5元。同时要求各学校要合理计划，科学搭配，认真制定好一周的营养菜谱，尽力保证学生营养均衡。企业供餐统一配送、统一每天1点钟发放给学生。

3、提高安全意识，确保食品卫生安全。

把好卫生安全关，食物采购关、保管关，加工关，防止食物中毒事件的发生是营养餐工作最起码的要求和持续正常开展的关键。一直以来，我校非常重视食品卫生安全，把食品卫生安全作为学校安全工作的重点来抓，制定了一系列的安全事故应急预案，其中包括《学校食品安全事故应急预案》等相关制度。实施营养餐后，学校就餐人数增多，食品安全的压力也增大了。为此，我们加大了食品卫生的检查力度和监管力度，发现问题及时整改，并针对各个季节的不同特点和

容易出现的卫生问题，及时提出有针对性的工作要求，进一步提高学生在校就餐的安全性，提升学校食品安全的管理水平，从而确保营养餐工作的顺利实施。

4、营养餐资金管理。

我校学生营养餐改善计划工作有专用账本，有专职人员管理，营养餐资金做到专款专用，专项核算，并在校内公示，接受监督，保证每一分钱都用到孩子的身上。

5、积极开展勤工俭学活动，努力降低食堂成本。

为把学生食堂办好，我们要求布卡小学和播卡小学认真抓好养猪基地工作。本学期布卡小学养殖基地对食堂提供了69头生猪，为食堂提供了廉价又安全的猪肉。

三、做好宣传教育工作

为了使学生和家长知道这一惠民工程的重要意义，我校通过家长会、黑板报、国旗下的讲话等活动对学生和家长进行宣传教育。

四、做好档案管理工作

食堂专职管理人员每天到食堂进行监督检查，并做好各种记录，对各种材料进行分类归档保存，留备检查。另一方面，建立学生实名制档案，实行学生就餐签名制度。

五、做好信息公示工作

为保证营养餐的质量，要求各学校对每日菜谱，享受营养餐人数、营养餐收支情况、实行信息上墙公示、接受学生、家长及社会的监督。

六、存在的问题及困难

1、学生食堂狭小、食堂内没有分餐间。实施营养餐后，学校全员就餐，给原来就较为狭窄的学生食堂增加了压力。

2、学生用餐时间过长，教师都饿着肚子监督学生就餐；

3、食堂成本增大。我校实行定点采购机制，由东川博田公司定点配送蔬菜，由于运输远产生额外运费、故价格偏高。

4、企业供餐食谱单

一、造成学生吃腻、不愿吃现象

七、今后的工作：。

1、在勤工俭学等方面扩大养殖规模，大胆创新，争取每年养殖基地能提供更多的生猪，为食堂提供廉价又安全的肉食，给学生得到实实在在的实惠。

2、进一步完善管理机制，落实好营养餐改善计划的各项规章制度，确保管理规范化。

3、加大宣传力度，使营养餐惠民工作深入民心

通过营养改善计划的实施，切实保障了学生的健康成长，拉近了学校与家庭之间的距离，减轻了家长负担，促进学校良好学风的形成。营养餐工作是一项长期性工作，我们很多工作还做得不够到位，不够细致、但在以后的工作中，我们要不断总结经验和教训，力争做得更好。

拖布卡中心学校 2014年1月15日