皇沟复合香型白酒酒鉴评会致辞

第一篇：皇沟复合香型白酒酒鉴评会致辞

皇沟复合香型白酒专家鉴评会企业和研发情况介绍

（河南皇沟酒业董事长高全友）

2012年11月10日

尊敬的沈老、于老、熊会长、各位专家、各位领导：

十分感谢各位专家、各位领导能够前来参加我们的皇沟复合香型白酒专家鉴评会，在此，我代表公司董事会和全体员工对大家的光临表示热烈的欢迎和最衷心的感谢！

皇沟酒业地处豫东明珠、汉兴之地－－永城市，位于黄淮名酒带上。千年沧桑，世事云烟，皇沟酒见证着悠久的酿酒文化，也传承着千年的酿酒技艺。自1958年重新建厂以来，皇沟人就一直老老实实做事，实实在在酿酒，五十四年的风雨历程，皇沟默默的沉积着属于自己的底蕴，现有员工1100多人，是河南省白酒工业前十强企业，首届中国科学发展创新单位，皇沟酒历获河南省优质产品、河南省名牌产品、河南省十大名酒、全国酒类产品质量安全诚信品牌、首批国家酒类产品质量优级认证白酒，被国家工商总局授予“中国驰名商标”，皇沟酒以“口感舒适，优雅净爽，风格突出”的特点深受业界专家和广大消费者的好评，成为豫东市场白酒消费的主流品牌。

皇沟酒业从培养技术人才，构建技术团队入手，始终坚持技术创新和产品创新，目前公司拥有2名国家级白酒评委，1名酿酒高级工程师，7名省级白酒评委和一大批酿酒技师、技术骨干，奠定了皇沟酒业的技术实力。在曲酒生产工艺创新上，我们组成科技项目攻关组，从窖泥培养、微生物培养、曲种研制、发酵工艺等各方面，集中科技

力量，不断试验、摸索，实现了曲酒生产的技术创新。皇沟复合香型白酒的研制，是从2000年开始，在于桥老专家的指导下，培新泥，立新窖，育曲种，焙新曲，总结酿制工艺，历经十年而成。工艺上采用多粮多曲，高温堆积，同窖发酵，分层蒸馏，分段摘酒，酒体呈现“酱头、浓体、清韵、芝麻尾”的奇特妙香。这是于桥老专家一生从事白酒研究的结晶，是皇沟遵从于老指导而形成的皇沟复合香生产工艺，形成了皇沟复合香型白酒“涵盖浓清酱，突显芝麻香”的独特风味。

今天参加皇沟复合香型白酒鉴评会的专家，是我国白酒界的权威大师，恳请各位专家对我们的皇沟产品给予鉴评，提出宝贵意见，以利于我们把这一白酒新香型继续完善，达到完美。

最后，祝各位专家、各位领导身体健康，工作顺利，家庭幸福，万事如意！谢谢大家！