大家的欢乐——我的理想[推荐5篇]

第一篇：大家的欢乐——我的理想

大家的欢乐——我的理想

理想是一条指引你走向成功的路，谁要没了理想，谁就没法走向成功，只能在大千世界茫然失措。每个人的理想都不同：有的想当老师、有的想当老板、有的想当军人……我的理想――当一名相声演员。

这个理想早在我六岁那年就确立了。那时我最喜欢看一年一度的春节联欢晚会，因为晚会中安排了许许多多的相声和小品，让我常常开怀大笑，谁叫它那么有趣、爆笑呢？可惜一年只有一次，晚会结束，我只能带着无比遗憾的心情关掉电视。那时我就在想，相声演员——这是多么有趣的职业啊！成天在电视里说说笑笑，既能让自己心情愉悦，又能使大家畅怀大笑，给大家带来快乐。干脆我长大后也当相声演员吧。就这样，一棵理想之苗――成为一名出色的相声演员在我心里茁壮成长，只不过一段时间后我受到金钱的诱惑，又把当大老板当作自己的理想，到了五年级时，我又重新找回儿时的理想。

想当一名出色的相声演员并非那么容易，妈妈曾对我说过，相声演员必须要有很深厚的语言功底，否则无法在台上自如地表演。那么从现在开始，我必须尽一切所能去学好语文，因为它是语言表达方式最基本的知识，如果不学好，就编不出精彩的语句。其次，我要多多观察生活，相声表演中许多精彩的语言都是来自生活，从生活中提炼出来，才能引起大家的共鸣，这才是好的相声。观察生活，你就会得到创作的灵感，才能使你作品更贴切生活，更有真实感。第三、相声的语言可以幽默、搞笑，但不可经超出范围的荒唐和虚假，更不能用相声来侮辱人的尊严，这样你的相声才能得到进一步的升华，赢得更多的掌声。这就是我三次在班上公开演出自己编制的相声小品的亲身经历感受，当然我的表演也取得较大的成功。

理想的路，对现在的我还是很遥远，但是我要脚踏实地地走好每一步，朝着理想一步步地走去，为理想而起程，终有一天，我一定会登上理想金字塔的顶端，实现我的理想---成为一名出色的相声演员。

厦门市滨东小学六年级:此身不换

第二篇：理想的校长是一个“大家”

理想的校长是一个“大家”

“火车跑得快，全靠头来带”，校长就像一列火车的车头，决定着一所学校的“运营情况”和“发展速度”。显然，校长的作用举足轻重。我认为：理想的校长应该是一个融多“家”于一身的“大家”。

理想的校长首先应是教育家。校长不是一天两天就能当上的，一位好校长应该遵循“从教师中来，到教师中去”的原则，起码应该是一位好教师、好班主任。他们应该深入教学一线，即使当了校长后，也要尽量兼课，了解教育前线的动态，做教师新课程改革的领头羊。只有这样，校长的教育决策才不至于脱离实际，校长的教育言论才不至于空洞无物。

理想的校长也是指挥家。学校就像一个交响乐队，人人各司其职，每个人的能力和作用各不相同，只有校长的指挥得当，全体教职员工才会和学生一道奏出和谐优雅、悦耳动听的乐章。我理想中的校长应该做一个完美主义者，要有一颗追求完美的心。只有这样，学校的各项硬件和软件设施才会不断充实。当然，要在尊重客观条件的前提下去追求完美。

理想的校长还应是外交家。学校是一个不大不小的事业单位，与社会、家长和各级行政部门有着千丝万缕的联系。学校的良性发展离不开各方的支持、配合，一个好校长就要学会协调各方关系，搞好“外交”工作。

理想的校长同时应是经济学家。学校经费的合理利用离不开校长的谋划，学校的勤工俭学、办公开支、硬件软件设施的添置和维护、老师的福利待遇等等，都与经济直接挂钩。如何让有限的资金发挥最大的经济效益和社会效益，需要校长深思熟虑。如果校长没有经济头脑，就会使学校背上沉重的经济负担，从而制约学校的发展。

理想的校长是演讲家。有人说，口才、美元和原子弹是撬动美国经济的三大杠杆，由此可见，演讲能力对一个国家、一个人的发展是多么重要！校长很大程度上是靠一张“嘴”吃饭的：学校的工作靠他去布置，学校的凝聚力靠他去召集，学校的矛盾靠他去化解……这些工作哪一项不要动口“说”？理想的校长就像一只催人奋进的号角，放出的声音将时刻激励着一个团队不断前进

第三篇：我为大家推荐一本书

我为大家推荐一本书

今天，我为大家推荐的是美国著名儿童小说作家——乔治·塞尔登的《时代广场的蟋蟀》。

听，那是什么声音？繁华喧闹的纽约时代广场传来一种“特别”的声音，即像小提琴轻快叩击琴弦发出的，又像夕阳伸出长长的金色手指，轻轻抚弄小草时发出的。时代广场排水管里爱八卦的老鼠塔克听到了，一只长得像老虎却性格温和的猫儿哈里也听到了，帮爸爸守报摊的善良小男孩马里奥，更是深深的被这美妙的天籁之音吸引，循着声音在一堆被风吹到墙脚的废纸煤灰里找到了这位爱自由的天籁歌者——蟋蟀切斯特。在这里，一场关于“爱与理解”的友谊之旅也拉开了帷幕。

瞧！老鼠塔克、猫儿哈里、蟋蟀切斯特很快就成为了好朋友。老鼠塔克得知蟋蟀因为贪吃了美味的腊肠而跳进了人类的野餐篮里，吃饱睡醒后却发现自己被人从熟悉的乡下带到了陌生的纽约，孤独与无助缠绕着蟋蟀。热情的老鼠塔克和猫儿哈里，带领蟋蟀切斯特领略时代广场的繁华夜景。在这里，蟋蟀甚至还找到了那颗在乡下常常陪伴他的星星，朋友的陪伴让他的夜晚充满着温暖。

透过作者细腻的文笔，我欣赏到了一个多面的音乐天才切斯特。喧嚣的城市因他美妙的音乐而安静下来，那余音绕梁的歌声也仿佛萦绕在我耳边。当我读到它在睡梦中不小心啃食了贫穷小主人家的两美元时，并没有选择逃跑，而是勇于承担责任时。我学会了担当。蟋蟀用它绝妙的音乐天赋回报了贫穷的马里奥一家。也让我读懂了感恩。获得了极高荣誉的蟋蟀并没有贪恋城市的繁华，而是在朋友的理解下回到了淳朴、幽静的乡下，我更体会到了自由的可贵。

意犹未尽的我带着满满的收获，畅想着我与小伙伴也能尽快踏上“爱与理解”的旅程，去品味成长道路上的美好。

第四篇：第一课 大家认识我

第一课 大家认识我

教学目标：

1．认知：通过游戏活动初步认识常用色彩及形状，人教版美术并用撕、剪、画的方法表达自己的想法。

2．情感：在游戏活动中体验造型表现活动及与交往的乐趣，人教版美术初步建立集体观念与大胆表现自我的自信心。3．能力：通过对作品的媒体、工具、制作过程的体验及探索，人教版美术培养初步的对作品的感知能力，造型表现能力及口头发表能力。教学重难点：

重点：感知体验剪贴艺术的美，学习以色彩、形状、线条的造型方法制作大树并介绍自己、发表想法。

难点：自我介绍及感受的发表，树干的制作，树叶的粘贴布局。人教版美术 课前准备：

1．教师课前制作一棵与教材中“大树”图片不同的“大树”作品，供教学中学生进行欣赏。

2．教师及学生课前收集一些树木图片供教学中欣赏，增进学生的环保意识。

3．师生共同准备好纸材、剪刀、胶水或双面贴，彩色水笔等。教学活动过程:

1、介绍导入：

老师自我介绍、姓名、兴趣、爱好等，以一片树叶为依托，加图案。也请几个同学口头自我介绍。

2、感知引导人教版美术

（1）引导学生赏析大自然中树叶的图片，感知树叶的形、色、制作方法。（对称法）（2）老师请了一位新朋友和大家一起玩游戏《让大家认识我》，提示展露“大树”示范品，你觉得这棵大树美吗？“大树”代表我们这个班集体，制作各种树叶代表你将贴在树枝上。（3）引导学生赏析教材中的学生活动图片，说一说，他们在干什么，鼓励学生像他们一样参与活动。

3、自由创作：人教版美术

（1）学生根据个人喜好制作一片树叶并在后面画自己的兴趣爱好，可用撕、剪、贴、画的不同方法进行制作。

（2）教师巡礼，给予鼓励及改进建设，安全作用工具的提示。引导学生将做好的树叶贴在大树上。

4、大胆发表。

引导学生向大家介绍自己的名字，兴趣爱好、心愿等。说一说，你认识了哪些同学。课后活动:

（1）回家后向家人介绍一下自己认识的教师和同学。（2）学着制作一棵心愿树。

第二课 看谁涂得更好看

教学内容与目标：

显性内容与目标：应知：熟悉工具，认识颜色

应会：不同风格线色的表现

隐性内容与目标：创新精神，集体合作意识。教学重点与难点：

重点：在美术游戏中学会使用画纸，尝试以不同笔触、不同画材组织画面。难点：引导学生会不同笔触、不同的画材赋予画面的不同效果。学具准备：水彩笔或油画棒 教具准备：图片、课件 教学过程：

一、介绍“我”的最爱

1、老师先热情地向小朋友介绍

2、四人小组内介绍：自己的绘画工具及自己最喜爱的一种颜色。

3、小结：今天，我们大家都介绍了自己的好朋友：水彩笔和油画棒，大家知道吗？他们画出的画可漂亮啦，不信？你们来看！

二、欣赏美丽的图画

1、展示两幅儿童画，让学生说说这两幅画分别用什么绘画工具画的？（学生作品——投影）

2、是的，水彩笔和油画棒。这两种绘画工具画出的画都那么美丽，色彩都那么鲜艳。

三、“我们”也来试一试

1、让我们用自己喜爱的工具和色彩，画一道美丽的彩虹吧！

2、学生分别用油画棒摆涂，水彩笔平涂的方法画彩虹。（1）“摆涂”：先在画面的左下方往右上方轻轻画一条弯弯的拱形弧线，然后依线从左往右，从右往左来回摆动地涂画。

（2）“平涂”：“挨着涂”就是一定要一笔一笔的颜色都挨在一起，既不重叠，又不留下空隙。

3、同时出示两张用水彩笔和油画棒画的彩虹。想一想：

（1）分别是什么颜色的？

（2）水彩笔和油画棒有什么不同？

四、学学大师的画

1、从这幅画中你看到什么？（学生读画）„„

2、这是西班牙画家米罗的作品。

3、小朋友！让我们一起合作，用水彩笔和油画棒来学着画画。四人小组用四开的大画纸合作画。

五、看看“我们”的画

1、展示各组的画。

2、请学生进行自评和互评：（1）我们组画的是„„？（2）我用了„„颜色？

（3）“我”最喜欢的是„„？

第三课 滚动乐园

教学目标：

观察圆球在滚动时色彩、花纹的变化，用绘画的方式,添加一些拟人的内容（表情、肢体）或运动线表现滚动的感觉。在绘画活动和游戏中体会美术课的乐趣。培养学生的观察力和对美术课的兴趣。

教学重点：观察圆球滚动时在色彩和花纹上的特点。表现滚动的感觉。

教学难点：通过色彩和花纹的变化来表现圆球的滚动感。学生准备：漂亮的小皮球。

教师准备：各种能滚动的物体，示范作品。教学过程：

一、欣赏导入

1、组内展示自己带来皮球，并介绍它的颜色和花纹，为它取一个好听的名字。

（排球、足球身上的花纹平时比较容易被学生忽略，在此给孩子一个好好观察、欣赏的机会。）

2、以小组为单位，将组中最好看的球画出来，有办法让它在纸上滚动起来吗？

3、欣赏书中作品，作者是通过什么办法让圆球“滚”起来的？

4、教师根据学生回答总结：加动态线（教师演示），加上圆球的五官、表情或四肢（教师演示），画上斜坡可以体现滚动的感觉。

（通过画动态线，加表情、五官，斜坡的方法表现球的滚动，学生比较喜欢，学生最容易从欣赏的作品中发现和在自己绘画中表现。）

二、游戏、欣赏

1、滚动游戏——以小组为单位，滚滚玩玩，注意观察球体上色彩和花纹的变化，选出在滚动中最美丽的圆球。

2、根据学生回答总结：花纹看不清，连成了一片或一串了。颜色也连成一片了。

请学生用手指的旋转动作来体会花纹和色彩的变化。

3、欣赏书中作品，你能感受到球上花纹和色彩在滚动时特有的变化吗？作者是怎样画的？

（表现花纹和色彩的旋转是最难的，学生会用画圆形的花纹，以及在这样的花纹上上色的方法表现。）

4、欣赏作品，画中除了皮球在做滚动游戏之外，还有那些东西也在做滚动的游戏？

三、绘画表现

1、要求：画几个正在比谁滚得最快的圆球。

2、教师巡回

指导重点：大小的安排，帮助画的过小的学生，提示学生表现出遮挡。

提示学生处理花纹和色彩的变化

四、欣赏作品

第四课 泥巴真听话

教学目标：

通过玩泥巴的游戏活动体验感受泥性，常识并掌握集中玩泥的基本方法。

通过游戏活动，共享玩泥巴的快乐，初步培养热爱大自然的情感。

教学重点：

探索干支泥性，归纳集中基本的玩泥方法，口头发表体验感受。

教学难点： 感受、探索、泥性及口头发表。

教具准备： 干泥、水、铲子、木棍、水桶

教学过程：

一、导入新课

1、设疑导入，激发兴趣

让学生摸一摸，猜一猜塑料袋下边是什么？

引导学生用手触摸感觉三种不同的干湿泥材，感受其不同的质感和量感。

2、小组探究，实验活动

学生分成几个小组，教师分配干泥和水，学生进行实验探究：用什么方法泥巴才听话。水和干泥的比例搭配情况，教师巡回指导，并总结学生的活动情况。

3、小组感知体验，进行玩泥巴的游戏活动

探究意识的进一步发挥，教师鼓励学生的大胆创新意识，培养学生的想象力和创造力。

教师引导学生积极归纳讲述自己玩泥巴的几种方法。

4、师生小结，学生大胆发表、探究、质疑

引导学生说一说玩泥巴的感受？小组思考讨论泥巴的用途？

5、引导学生收拾整理游戏场地，并清洁自己的双手。

课后延伸：请学生课后观察自己周围的生活环境中有那些东西与泥巴有关？哪些东西是用泥巴作成的？泥巴的用处还有哪些？

二、板书设计：

第四课 泥巴真听话

和泥 捏制

三、课后小结：

第五课 剪剪撕撕画画贴贴

教学目标：

1.、通过体验以纸材为主的造型表现活动，初步认识及掌握撕纸添画、剪纸的欣赏方法、创作制作方法。

2、感受剪纸、撕纸艺术的美，领略多种艺术文化，激发对美术造型表现及欣赏活动的兴趣。

3、培养观察感知、审美能力、提高创作能力。

教学重点：

欣赏感受剪纸、撕纸艺术之美，学习剪纸、撕纸造型表现的方法，运用想想进行作品创作并能大胆发表看法。

教学难点：作品创作。

课前准备： 收集有关撕剪纸作品等图片。

布置学生收集各种废旧纸材，并准备好尖刀、胶水、油画棒、彩色笔等工具。

教学过程：

一、导入

以游戏的形式引起学生的注意

教师以变魔术的方式变出撕纸添画作品，吸引学生的注意力。

二、讲授新课

1、教师用很随意的方法撕出纸张的造型，激发学生大胆想象，由一张外形很随意的纸张，想象出不同的东西，如果它距离自己想象中的物品有差距，还可以用彩笔进行添加。

教师请学生到讲台上进行添加。

教师针对学生的作品，引导学生进行赏析，教师给予鼓励的语言。

2、欣赏马蒂斯的作品

教师引导学生赏析马蒂斯的作品与学生的有什么不同，观察一下，两种画在做法上有什么不同？你比较喜欢哪一种？ 以小组讨论研究的形势相互交流自己的看法。教师小结学生的意见后，发表自己对上述思考题中问题的看法，同时表扬鼓励学生。

三、启思训练

教师启发学生的想象力，逐渐引导到训练的创作。

教师：那出一张你喜欢的色纸，闭着眼睛（避免大脑严格受到现时中图形的影响）随意撕出一种图形。

教师鼓励学生根据自己随意撕出的纸片大胆的将自己的想法表现出来。（多连学生的想象力以及语言的表达能力）

教师鼓励学生可以运用以下两种形式进行作品的创作与表达。

撕纸添画形式 剪纸形式

教师进行巡回辅导的时候对撕纸添画的方式进行创作的学生多给予想象力方面的启发引导，对采用剪纸画的学生多给予造型的建议。

四、小结：发表质疑

学生展示自己的作品发表对自己、他人作品的评议及本次活动的感受。

教师引导学生欣赏其他类型的纸艺作品及生活中纸材的运用图片，印发学生对纸的种类、用途等其他问题引起兴趣并激发问题意识。

课后延伸，激发学生的探究兴趣：

教师让学生观察自己生活周围有什么东西是用纸做的？纸与环

保有什么关系？

五、板书设计：

第五课 剪剪撕撕画画贴贴

撕纸添画

剪纸

六、课后小结

第六课 花点心

教学目标：

让学生体会和发现生活中的美，并以自己的创造制作活动加深体验。初步尝试立体造型带来的乐趣，感受立体造型和色彩搭配的基本方法。锻炼学生细心观察和大胆创造的精神。教学重点：

引发学生对“花点心”的漂亮外表的认识。教学难点：

“花点心”的创作。教学准备：

彩色胶泥、点心图片、课件、实物点心 教学过程：

一、导入，用实物点心吸引学生的注意力，提高对本课的学习兴趣。教师捧出一盘用白色的餐纸遮盖的点心：同学们，猜猜老师给你们带来什么样的新礼物？

教师打开餐纸，学生能够看到精美的点心。

教师：同学们我们把这些用面、鸡蛋、奶油等制作的小食品称作——点心（板书课题）

二、讲授新课

1、点心小知识的学习

教师：你们喜欢老师带来的礼物吗？你猜猜老师喜欢这其中的哪一个？

学生在猜测之中，教师传授点心小知识：中国有七百多种点心，老师最喜欢这个——月饼。（板书：月饼）

教师出示月饼，并讲解喜欢的原因：每年的八月十五，我们吃月饼、赏月亮，全家人聚在一起非常开心，非常幸福。小小的月饼代表团圆吉祥，月饼被成称为中国最具有代表性的点心。

同学们，你知道西方国家最具有代表性的点心是什么吗？ 教师板书：蛋糕

2、师生共同观赏点心的录象

教师：同学们，让我带着你们一块去参观一个点心世界好吗？ 伴随着录象的播放，教师：点心世界的点心真多，而且这些点心风格各异，花样繁多，我们称这些点心为花点心好吗？ 教师板书：花点心

3、学生制作

教师：同学们，刚才我们欣赏的花点心有好吃又好看的，还有只好看不好吃的，比如：用纸剪出来的，用笔画出来的。其实，做只好看不好吃的花点心用这个材料更合适——橡皮泥（教师出示）

教师和学生共同拿出橡皮泥。教师引导：让我们看看它的颜色，漂亮而丰富的颜色。捏捏它的质地，非常柔软，做出来的更象是真实的。我们用橡皮泥做花点心必须进行加工。

教师和学生共同尝试将橡皮泥改变成各种形状（教师鼓励学生到前边演示各种方法）：

搓成粗细不一的条形

捏成大小不一的块点

团成大小不一的圆形

压成各种规则和不规则的饼

划出各种条纹

4、小比赛

教师：我们开展依次小小的点心师花样大比拼，看谁作出的花样最独特？学生制作，教师鼓励学生大胆想想各种造型。教师对于部分制作不精美的学生在方法上应细致，耐心。

5、板书设计： 花点心

搓 捏 团 压 划

6、课后小结：

第七课 五彩路

教学目标：

通过教学活动，让学生体会和发现生活中的美，并以自己的创造性制作活动加以提炼。初步尝试应用拼贴画的基本方法进行创作，运用造型创作和色彩搭配进行创作，培养学生细心观察和大胆创造的精神。

教学重点与难点：

教师如何引导学生将细致固执奶茶与大胆想想、丰富的色彩想结合来完成创作。教具准备：

废旧挂历纸、旧报纸、废布头、油画棒、彩纸、剪刀、胶水 教学过程：

一、组织教学

检查学生用具的准备情况，将学生分成小组的形式。

二、导入新课

教师和学生欣赏录象——各种平坦宽敞的道路

教师引导学生想象道路变成五彩路将会是什么样子？会有那些色彩？

三、讲授新课

教师鼓励学生大胆讲出自己内心的联想，教师根据学生的理解，讲解制作五彩路的方法：

1、彩纸拼贴法：从旧报纸或搜集的废旧挂历纸中选择自己所利用的颜色，然后通过剪、撕、卷、贴的方法进行制作。

培养学生的创作力以及创作思维，引发学生的创作兴趣，提高学生对创作内容的具体认识和想象。如图

2、普通的绘画方法：利用线描、涂色等绘画方法进行绘制。鼓励学生大胆用色，培养学生的审美意识和想象能力。

四、学生分成小组形式进行创作

五、提醒学生注意：

1、使用剪刀时注意安全，可采用撕的方法。粘贴时，为避免学生将胶水、糨糊涂的到处都是，最好用胶棒之类的粘贴剂，尽可能不用胶水或糨糊等材料。

2、启发学生注意形状大小搭配、色彩多少搭配得当的效果。小组形式培养了学生的合作和相互协作的集体主义精神。

五、小结 制作结束后，将学生的作业连接起来悬挂，鼓励学生介绍自己的作品，培养学生的语言表达和审美能力。

六、板书设计

第七课 五彩路 彩纸拼贴法 绘画法

七、课后小结：

第八课 美丽的天空

教学目标：

用写实或想象的方法完成一幅美丽的天空的绘画或剪贴画作品，提高学生的合作精神和扯谎心精神。教学重点： 尝试用各材料绘画或剪贴画的方法表现一幅美丽的天空。教学难点：作业的新颖和富于情趣。

教学材料： 纸、剪刀、胶水、吹塑板、水粉色、彩笔 教学过程：

一、组织教学

检查学生的用具准备情况，作到查漏补缺。

二、导入新课

1、欣赏一组与天空有关的艺术作品：康定斯基的蓝天、凡高的星空夜、摄影作品中有天空彩云、飞鸟、风筝等。开阔学生的眼界，提高学生的学习兴趣。

2、请学生介绍自己见到的天空（感触最深、最美的情景）学生会向导节日的夜空焰花四射、灯火辉煌；雨后的天空出现的彩虹；夏日傍晚的火烧云等。

3、展开想象的翅膀，用绘画的方法画出天空中会出现的景象（限定时间，用线描的 方法）鼓励学生敢于想象丰富自己的作品。

4、用撕剪的方法让同学表现天空的一种景象。可以表现季节和早晚的变化，天空中美丽的色彩，千变万化的云朵、风、沙

雪、雨及雷鸣电闪，天空中还会有许多飞鸟、昆虫、飞机、风筝和气球

5、分组后把学生的绘画作品及剪纸图样组合成作品。提高学生的合作精神和创新精神。

6、由各组学生选代表介绍自己的作品，培养学生的语言表达及审美能力。教师对有创意的作品给予肯定，鼓励大家都来用想象和创造的方法完成作业。

7、师生共同小结、讲评。

三、板书设计：

第八课 美丽的天空

剪贴 绘画

四、课后小结

第九课 谁画的鱼最大

教学目标：

初步感受自然界中的形象与艺术作品中的形象两者之间的关系，知道大小是在对比中产生的。能大胆作画、充满画面，画一条大鱼。

培养学生对美术学习的兴趣和热爱自然的情感。教学重点：

通过本课的学习，使学习了解鱼的形状和特征，运用所学的知识，画一条漂亮的充满画面的大鱼。教学难点：

自然界中的大鱼与美术作品中的鱼有什么区别，如何突出特征把鱼画大。

教学准备： 教学录象、图片、彩笔 教学过程：

一、组织教学引入新课

二、讲授新课

1、以游戏的形式提高学生的兴趣

请记名学生到前面用同样大的纸画一条大鱼，要求：比一比谁画的鱼最大。由大家选出一条最大的鱼，然后教师也用同样大的纸画一条更大的鱼。

2、欣赏分析，直观了解鱼的种类、形象特征，色彩和花纹图案，感受自然的美。通过分析了解艺术来源于生活高于生活，学习简单的装饰方法。

教师出示图片或放映录象，观察自然界中的各种各样的鱼。分析：鱼的种类和形象特征。

观察农民画《戏鱼》，小组学生讨论分析造型、色彩、花纹图案。“你喜欢这幅画吗？为什么？” “画中画了些什么？”

“与自然界中的鱼有什么不同？”

3、展示学生优秀作业

观察分析表现方法，找一找哪幅作品的鱼画的最大。

启发学生了解绘画方法，掌握充分画面的要点，选用多种方法表现。

三、学生完成作业

1、用最快的时间画一条大鱼的外形，全班同学举起来，比较看看谁画的鱼最大（教师讲评）

2、讨论：你准备添画什么样的花纹和图案，选择那些颜色？ 确定装饰方法把鱼画大、画漂亮。

3、学生完成作业。

四、教师辅导

了解学生，帮助解决作业中的问题。

五、展示讲评作业

学生自评、小组评结合，评出本组最大的鱼贴在黑板上，集体找出大鱼。最后找出一条最小的鱼。大家讨论如何把小鱼变成大鱼。

例：在小鱼旁边加上一个很小的潜水员添画一些更小的鱼。添画一部分使大鱼变的更大。加深了解大小是在比较中产生的。

六、教师总结

“这节课你学会了什么？”“你还有什么问题，有哪些想知道的内容？” 大家查找资料，我们课后继续讨论。知识延伸，培养学生探究学习的能力。

七、板书设计：第九课 谁画的鱼最大

外形 装饰

八、课后小结

第十课 让我的飞机上蓝天

教学目标：

用探究、合作的学习方法研究折纸飞机的方法，鼓励学生在自己的折纸飞机上创新。提高学生涂色及色彩搭配的技巧；在话画画、折折、剪剪中了解才比、剪子和纸张的性能。教学重点：

学习折纸飞机的方法和简单的装饰。教学难点： 作品的新颖，折法上的变化。教学材料： 纸张、彩笔 教学过程：

一、导入新课

1、教师播放课件：动手动脑

自己动手，制作一个风车。先准备一张薄卡纸，一个塑料瓶盖，一根小木棒，一个38毫米长的钉子，然后制作一个小风车。引导学生思考：风车为什么会迎风旋转？

用录象，简要介绍人类的飞行：在古代，人们向往神秘莫测的天际，却上天无路，只能寄托于神话般的幻想。世界上流传着许许多多关于人类渴望征服天空的美好故事，人类征服天龙的历史正是从神话传说开始的。

18世纪后期，气球轻而易举的载入升入空中，它的成功为飞机上天开辟了道路，开创人类飞行实验的时代。

教师鼓励学生讲解自己知道的有关人类飞天的神化或传说小故事。锻炼学生的语言描述能力，教师引导学生对航空航天及人类发明、创造产生兴趣。

教师板书课题：让我的飞机上蓝天

2、出示折纸飞机

教师：让我们自己设计一架折纸飞机，把我们的理想带上蓝天好吗？ 学生分成小组进行折纸飞机活动。每小组可参考教师带来的折纸飞机步骤图。，供学生分析研究、学习折纸方法，学会识图。

用小组比赛的形式加强学生之间的交流合作，开展探究学习，鼓励学生之间的合作，互教互学，培养学生的探索和研究精神。

3、请各小组的一名代表到台前讲授折纸飞机的方法。教师鼓励学生大胆讲授，并对讲授的明确清楚的个人以及课堂纪律好的小组进行奖励，强调了纪律，避免学生兴趣过高，课堂纪律混乱。锻炼学生的讲解、示范的能力，以及语言的表述能力。

4、竞赛识图折纸飞机，看书上步骤图学习折纸飞机。对自己的飞机进行装饰色彩图案，用自己的名字命名航空公司，写在飞机上。比一比谁的飞机美化的漂亮。

学生进行装饰时，教师要提醒学生装饰折纸飞机露出的部分，注意可采用彩色长线或色块进行也可结合学生的爱好和生肖等进行。时间充裕，全体师生到操场试飞自己的飞机。在试飞中体验成功的喜悦。试飞后提醒学生注意收拾整洁活动现场。

二、板书设计：

第十课 让我的飞机上蓝天 折纸 装饰

三、课后小结：

第十一课 画汽车

教学目标：

通过对汽车的观察分析，学习概括、表现不同种类的汽车的外观特征。在对汽车的观察分析表现的过程中培养学生的感知和形象思维能力，发展综合学习能力。

教学重点与难点： 不同种类的汽车的外形特点。教学准备： 汽车的图片、彩纸、彩笔、教学录象 教学过程：

一、创设情景，导入新课

师生共同观看教师带来的教学录象。

二、讲授新课

1、小组性的探究学习

观察分析汽车的外形特点。

（1）利用学生带来的玩具汽车及其图片，小组进行研究。研究内容：

生活中有那些不同种类的汽车？

从汽车的外观看，他们有那些相同的地方和不同的特点。每种汽车有什么本领。

（2）师生共同分析以上的问题（3）师生分别介绍集中现代化新型的汽车。

2、引导学生进行创新

师生共同分析课本上的学生作业

（1）那些作业表现出生活中见过的汽车；那些是自己创造的汽车，有什么本领？

（2）你喜欢哪辆汽车，为什么？

3、师生共同活动

请几位同学在黑板上画出自己喜欢的汽车，其他同学分析课本中的作业，并进行讨论：

（1）你准备画什么样的汽车？

（2）分析黑板上几位同学画的汽车。（3）表扬有创意的同学

4、学生作画，教师辅导 教师鼓励学生创新

5、同学之间互相介绍自己画的汽车有什么特点，小组同学之间互相评价。

课下延伸：请同学回家进一步研究：

（1）汽车为什么能在马路上行驶？汽车里面主要有那些机器部件？（2）汽车是由谁发明的？

三、板书设计：

第十一课 画汽车 相同 不同

四、课后小结：

第十二课 卡通明星总动员

教学目标：

（一）通过欣赏、讨论卡通形象，使学生初步了解、认识卡通形象的造型特点。

（二）启发学生大胆设计自己喜爱的卡通形象，并鼓励学生以各种形式进行表达。

（三）培养学生大胆发表自己的见解，初步树立真、善、美的价值观念，培养学生热爱集体，善于合作的品质。教学重点与难点：

本课重点与难点放在对卡通形象形与色的认识，让学生充分发表对卡通形象的感受。

教学准备： 卡通形象图片、小朋友的真实照片、教学课件 教学过程：

（一）激趣引入，通过说一说、比一比、演一演的方法引导学生认识卡通形象的特点：

教师：同学们，今天我们要举办 “卡通明星总动员”（出示课题），只有卡通明星才可以参加。可是刚才来了两位朋友，他们都说自己是卡通明星，我想请同学们帮助我看一看谁才是真正的卡通明星呢？（课件出示孙悟空和自然界中的猴子。）

学生讨论、比较卡通形象与自然界形象的造型特点：

孙悟空属于卡通形象，因为他的形象拟人化，具有造型夸张、色彩鲜艳的特点。提问：你们喜欢孙悟空吗？为什么？喜欢，因为它疾恶如仇，行侠仗义，爱打抱不平，是一个英雄人物。

谁愿意到前面来表演一下孙悟空？学生表演孙悟空的动作。

5、小结：同学们，你们不仅说得好，而且表演的也很好，猴子生性活泼可爱，聪明伶俐，孙悟空就是艺术家手中创作出来的卡通形象，他既有猴子的特点，同时又加入了人类的想象，所以成为了今天大家所熟悉喜爱的艺术形象。

（二）运用多媒体课件，通过想一想、变一变的教学方法引导学生体会卡通形象的造型方法，即“造型”与“色彩”的变化：

1、教师：同学们，猴子看到大家这么喜欢卡通形象，它也想变成一位卡通明星来参加我们的聚会，他想请同学们帮帮它，看一看谁有办法？

2、出示课件：

同学：给它穿上一件粉色的体恤和一条花短裤子并穿上一双大皮鞋、眼睛变大，嘴巴夸张变大。

或者让它穿上一条美丽的裙子，身上光滑一点，眼睛上有长长的睫毛等。

教师小结：同学们，你们看，原来只要将“造型”“色彩”进行大胆的夸张变形，活泼可爱的卡通明星就诞生了。

（三）欣赏卡通形象，通过看一看、说一说、议一议的教学方法激发学生的对卡通形象的喜爱之情：

1、欣赏课件：

教师：卡通形象是同学们熟悉喜爱的，不仅在中国有神通广大的孙悟空，在世界的卡通王国里还有许多家喻户晓的卡通明星。现在就请同学们一起到卡通王国去看一看。大家看的时候一定要仔细，想一想，你看到了那些卡通形象？看了以后有什么感受？

(放课件：欣赏卡通王国录像)

学生：看到了渔童、米老鼠、蓝猫、白雪公主等

看完了以后感觉非常可爱、漂亮，想和他们一起玩耍。卡通世界真是太神奇美丽了。

我也想设计一个卡通明星。

2、小组讨论欣赏：

教师总结：同学们，陈老师知道你们不仅喜欢卡通明星，今天还带来了许多自己喜爱的卡通形象，你愿意和大家一起分享你的快乐吗？现在就请同学们小组欣赏讨论一下你的卡通明星，思考：

（1）议一议你的卡通明星长的什么样子？

（2）说一说你的卡通明星的故事？

（3）谈一谈你为什么喜欢你的卡通明星？

3、学生讨论回答、教师适时小结：

教师：同学们，我今天真的非常高兴，因为你们今天不仅学习了解了卡通形象的设计方法，而且我还看到了你们善良纯朴的心灵，我相信，你们和你的卡通明星已经交上了好朋友。

4、欣赏学生及教师优秀作品，通过赏一赏、议一议的教学方法激发学生的创作火花：

引导学生分析作品的造型特点

发现作品的艺术表现方法。

启发学生发表自己大胆的创意。

（四）作业要求：

教师：今天每个同学选择一种方法，自己设计并制作一个你最喜欢的卡通明星，可以给他起个名字，给大家讲一讲它有什么本领，带着他给大家表演一下。此外，我还要提醒大家要抓紧时间制作。

（五）学生作画，教师巡视指导。

（六）课后展评

展示卡通明星的作品，并为它配音，表演。

找朋友的游戏：与你最喜欢的卡通明星合影，做游戏。

（七）、板书设计

第十二课 卡通明星总动员 欣赏 设计 展示

第十三课 大家一起画

教学目标：

1、了解、体验、感受绘画的多种不同媒材的特点。

2、培养学生的造型能力、合作能力和语言表达能力。

3、通过集体绘画感受个人在集体中的作用。教学重点：

拓宽学生对工具、材料的认识，可以结合书上及教师找的一些多种工具材料表现的绘画作品进行分析。教学难点： 火车形象的表现。教学准备： 彩色粉笔 教学过程：

一、导入新课

引发学生对美术学习活动的兴趣，激发学生的表现欲望。

（1）小组共同研究讨论课本上第页页的图片，以及教师出示的用砂纸、宣纸、以及多种不同的工具材料表现的绘画作品。引导学生探究，进一步拓宽学生对工具、材料的认识。研究的问题：

这些作品各使用什么材料、工具画的？你还知道有哪些绘画工具、材料？

这列火车是用什么工具画出来得？（2）师生共同讨论以上问题

教师：今天我们也用粉笔在操场上合作一列长长的火车，每组画一节车厢，好不好。

教师板书——大家一起画

2、观察、回忆不同种类火车的外形特点。（1）观看火车的录象

思考：你看到了什么样的火车？他们有什么相同与不同的地方？（2）集体研究以上问题

3、分工合作

（1）问：我们班要画一列火车，你们各组想怎样画？哪个小组画车头？

（2）小组讨论：准备让自己小组的火车运什么？每个人如何分工？

4、全班同学到操场集体创作，分配好各组范围。

5、将每个小组画的车厢连成一列火车，请几个同学将自己小组的火

车与其他组的火车连接好。

6、请同学们用大家画的火车编排一个小故事，相互讲一讲。

7、集体讨论：通过今天画这幅画你有什么感想？

教师小结：今天我们每一个人都积极努力，使我们全班画的这列火车不仅长而且本领非常大。在学校，我们每个人就象每节车厢中的一部分，每个小组就象一节车厢，如果我们大家共同努力，我们班这列火车就能跑到年级的前面，学校的前面。我们国家也象一列大火车，如果我们每个人都能加倍努力，我们国家就能跑到世界的前面。

8、课后拓展

回家后可以参考书上的一些形式，进一步尝试其他绘画形式。

三、板书设计：

第十三课 大家一起画 火车特点 小组绘画

四、课后小结：

第十四课 巧用纸餐具

教学目标：

尝试使用各种废旧材质进行造型，培养学生的创新精神、集体合作精神、德育等。教学重点：

根据不同材质形态，使用多种手段进行新的造型表现。教学难点： 对于不同材质形态的联想迁移。教具准备： 饮料瓶、玉米皮、椰壳等 教学过程：

一、组织教学——游戏导入

老师与学生一起进行“脑筋急转弯”的游戏，用剪刀将纸杯、纸盘、纸饭盒等一次性纸餐具或横或竖的剪开，然后随意组合，看一看，谁能马上联想到更多的东西。师手拿纸饭盒一张一合，并且着童话故事里的声音说：“哈哈，你们好呀，猜猜我是谁？”同学们会争先恐后的说“是老虎、方头鲸、妖怪”。教师将纸杯纵向剖开，再对在一起，学生会说”小船、摇篮、公共汽车的候车亭等。教师表扬联想丰富的学生，然后鼓励其他学生放松自己的思维神经，为创造与众不同的作品打下良好的基础。

二、讲授新课

师生一起将搜集到的乡土材料和废旧的餐具或塑料的、铝制的饮

料罐，南方的椰壳等，进行分析、联想。

师生共同讨论：纸餐具上有哪些已经存在的线条或形状我们可以善加利用？若将它装饰成我们想象中的东西，还需要进行那些方面的改进？需要粘贴上什么？或镂空去什么？

师生可以共同感受一些学生的新奇想法，教师鼓励学生立意独特，学生放开手脚，大胆进行创作。

创作：要求学生适形造型，结合自己纸餐具本身的色彩与形状，结合以学过的其他种类的装饰、创造出一个新奇有趣的造型。教师可以组织尝试其他方法，小组几个同学一起用更多的纸餐具，合作一个大型的作品，起个名字叫“可爱的妖怪”等等。

评价：

1、展示学生的作品，师生一起分享创作喜悦，和同学说说自己的想法和创作体会。

2、设计童话情景，进行与环保有关的表演或讨论。

三、板书设计

第十四课 巧用纸餐具 立意 剪制

四、课后小结

第十五课 多彩的拉花

教学目的：

1、学习欣赏及制作拉花的方法，能够剪制一种以上的拉花，并能设计出多种用途。

2、通过活动，增进相互合作意识及师生、生生间的情感、培养保护环境及美化环境的意识。

3、通过学习活动，培养学生感知、观察思考及探索能力，能主动尝试以不同的媒材工具，探索各种造型方法。教学重点及难点：

1、激发学生探索欲望，鼓励学生自由发表。

2、通货自主、合作探究的学习，学习欣赏及制作拉花的方法，并能为拉花设计出多种用途。教具准备：

彩纸、剪刀、胶棒、钉书机、拉花装饰的环境图片 教学过程：

一、组织教学：

教师检查学生的彩纸等用具，并安排小组。

二、讲授新课

（一）、创设情景、激发探究

教师展示拉花导入新课，激发学生探索欲望，并鼓励学生自由发表自己的看法。

教师引导学生观赏已用拉花布置好的课堂环境及教材图片，请学生说一说： 拉花有什么用？ 可以美化什么？ 你想用拉花美化那里？ 教师鼓励学生共同参与本次学习活动。

（二）、合作学习、自主探索

①教师引导学生观察教材中四种剪制图，想一想、试一试，应该怎样叠纸，用什么纸比较容易剪制（小组讨论）

②教师应到学生分类进行剪制，教师巡视，提示学生想一想： 这些折剪的方法有什么相同和不同的地方？ ③小组讨论上述思考题后汇报，教师小结。

④小组合作方法的引导对叠纸剪制拉花方法的探索。

（三）、深入探究、激发思维

对剪制拉花方法的进一步探索，思维方法及变通能力训练 ①教师检查学生剪制的拉花是否有剪断的，如有请学生讨论剪断的原因是什么？可以怎样避免？ 学生改进剪制方法。

②变通训练：教师示范一种不同剪制方法的拉花，引导学生进行观察“那里和书上的不一样“，启发学生说一说，可以怎样变？

（四）、自由创作、大胆发表

设计应用意识的激发，大胆自由发表的自信心。

①学生尝试新的剪折法，教师巡视，给予指导及鼓励。学生运用拉花美化环境及自身。

②请学生发表感受并说一说：你的拉花还有什么用途，他怎样美化了生活？

学生欣赏以拉花美化环境及人们生活的图片拓宽思路。

（五）、反思学习、内化知情

1、分小组展示表演，共享成功的喜悦。

2、引导学生归纳小结本课学习情况：

3、这节课你学会了什么？还想学习了解什么？

（六）课后延伸：尝试不同的剪法

七、板书设计：

第十五课 多彩的拉花 剪制 装饰美化

八、课后小结

第十六课 神气的小厨师

教学目标：

了解美食文化，培养热爱劳动、珍惜食物的良好生活习惯和热爱家乡、热爱中华传统文化的思想情感。感受食品艺术之美，学习欣赏食品的方法。培养学生热爱劳动。

感受各种材料特性，进入”小厨师“的角色，探讨巧妙运用各种材料把自己喜爱的食品表现出来。教学重点与难点：

引导学生感知并发现食物之美，启发想象，探索了解美食的相关知识。

教具准备： 食品图片及美食录象、厨师帽 教学过程：

一、组织教学

教师将学生分成各个小组。

二、欣赏观察，激发兴趣

1、教师：如果你是一名厨师你想做一道什么菜？

引导学生回忆想象并说出自己喜爱食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。

2、欣赏观察屏幕展示的各式食品图片。学习欣赏美食的方法。

3、回忆并讲一讲与事物相关的故事传说。

三、进入角色，思考探索

1、欣赏手工食品的形色摆放的美感。

2、展示教师示范制作“食品”过程。学习探索如何巧妙利用废旧材料去制作各式美食。

3、引导思考：你可以用一张牛皮纸制作什么“食品”

4、师生总结制作“食品”的方法：（1）根据材料来决定要制作的食物。（2）根据想好的食物来选择制作材料。

5、小组分工合作，开始进行制作“食品”的活动。

四、明确主题，交流合作

1、了解我国民族传统节日及相关美食文化。回忆思考：春节、元宵节、中秋节等中国传统节日有什么美食？

2、各小组根据多种美食主题命名选择其中一项进行构思设计，各组员自由选择某一类进行创作活动。

3、明确自己创作的主题后，有目的的进行讨论：（1）本组要制作什么食品？（2）如何分工合作。（3）用什么材料？ 小组长汇报讨论结果。

五、展示表演，自评互评

1、各小组展示自己的作品，进行“神气的小厨师”表演，针对各小组的食品的情况进行小组自评互评，评价引导：形色、事物拼盘的摆放是否美观？是否有创意？

2、思考总结：通过本节课的学习，学到了什么？了解了哪些内容？学到了哪些内容？学到了哪些知识技能？探索了哪些地方的饮食文化？

3、课后延伸

（1）你还知道其他关于食物的更多知识吗？

（2）你知道本地区有什么特色食品吗？有什么相关的故事传说。（3）你知道中国有几大菜系吗？

（4）未来的人类会喜欢吃什么样的食品呢？为什么？

六、板书设计

第十六课 神气的小厨师

思考 制作

七、课后小结

第十七课 漂亮的建筑

教学目的：

尝试使用不同纸材，体验造型快乐。创新精神，集体合作精神，对生活的热爱。

教学重点： 在美术游戏中尝试以不同纸材组织画面。教学难点：

引导学生体会不同纸材赋予作品的不同感受。

教学准备：废旧挂历纸、电光纸、海报、各种大小的纸盒、纸箱、剪刀、胶棒 教学过程：

一、导入新课

引入：师生一起来编一个有趣的故事：从前，在茂密的大森林里，有一座漂亮的小房子„„

联想：你们说说，这小房子会是什么样子呢？它有什么样的屋顶？什么样的门窗？

选材：师生一起选择几个大型的纸箱，作为小房子的主体，搭设在一起，以宽胶带相连接。

教学理念：自己动手，利用自己身边可以找到的材质，制作一个童话城堡，可以在里面钻来钻去，是一件多令人激动的事情。给 学生这样一个动手圆梦的机会，因为美术学习不但是知识技能的传授，而是要贴近儿童不同年龄阶段的身心发展与美术学习的实际水平，从而鼓励学生积极参与造型表现活动。

装饰：城堡里的居民门，你们喜欢什么样的窗？什么颜色的墙？大门开在哪？（伴着儿歌《我是一个粉刷匠》）整体结构完成了，细节部分请大家说说自己的想法，谁的想法得到大家的肯定，他就挑选几个朋友一起来做这部分的细节。

大家动手，自动分成合作小组，有分工，有合作，共同装饰漂亮的建筑。既进行知识技能方面的训练，又加强合作精神的培养，一举多得。欣赏、评述：哪一个装修小队的效果最好？他们好在那里？ 再创造：各细节间的协调等。

游戏：大家伴随音乐，在小小城堡周围牵手跳舞。同学们还可以将故事继续编下去，会更加有情趣，无形中进行集体主义、合作精神的教育。

课后小结：

第十八课 妈妈和孩子

教学目的：

接触多种艺术表现形式，感受美术的多样性。通过欣赏艺术作品表达的主题思想。

学习观察艺术作品的造型、色彩、材质、表现方法，表达自己的感受，结合作品展开联想，发表对作品的看法。教学重点：

让学生发表对艺术作品的感受，体会艺术作品中表现的母子情，观察艺术作品中妈妈对孩子的不同表达方式，使小朋友认识到妈妈的爱渗透到日常生活中的一点一滴。教学难点：

让小朋友学习观察艺术作品，对作品的造型、色彩、情节予以描述，说出自己的感受。教学准备：

搜集自己与妈妈的照片，小动物母子情方面的图片资料一同欣赏。

教学过程：

一、激趣导入

1、自由欣赏书上的作品，说一说，你喜欢哪一幅？为什么？

2、妈妈是我们最熟悉的人，你能唱几首有关妈妈的歌？

3、选择书中农民画《母与子》、油画《洗澡》、素描《母亲保护她的女儿》木雕《欢乐柱》几幅作品中对妈妈脸部的局部描写，以课件的形式展示给小朋友，请小朋友思考，都是表现妈妈。为什么不一样？你喜欢那一张脸？

二、欣赏评述

1、认识作品的表现方法（色彩、造型、材质），你喜欢哪种形式？说一说理由？

2、找一找这几幅作品中描绘的情景，在你的日常生活中出现过吗？在什么时候？仔细想一想，你当时的感受，说一说艺术家表现的好不好？为什么？

3、几幅作品中，妈妈不一样的表情代表了不一样的心情，大家一起猜一猜，每位妈妈心里在想什么？听一听老师读一读作品旁的文字介绍，说一说你喜欢哪位妈妈。

4、这么多艺术家描绘、塑造妈妈的形象，你认为哪件作品最能体现妈妈对孩子的爱？

哪件作品最有意义？哪件作品最漂亮？哪件作品表现的妈妈最像你的妈妈？为什么？

三、德育渗透

1、请小朋友展示自己小时侯和妈妈的照片，仔细看看妈妈的眼睛、动作、表情，与同学说一说，自己的妈妈哪最美？（包括：外貌、语言声音、动作）

2、欣赏书上的作品，假如你是作品中的孩子，你会有什么感受？你会对妈妈说什么？

3、艺术家用日常生活中常见的情景来表现妈妈对孩子的爱，你还能说出平时妈妈怎样爱你吗？

给大家讲一讲 妈妈爱你的一件小事。

4、生活在妈妈的爱中，我们感到很幸福，我们怎样爱妈妈，也让妈妈幸福呢？ 请小朋友分组讨论，看谁的办法最好？

四、感受实践

1、画一幅你和妈妈在一起的画，送给妈妈。

2、做意见小礼物写上一句爱妈妈的话，送给妈妈。

3、将全班每位同学对妈妈的知心话录在磁带上，期末家长会上放给妈妈听。

4、在课本上选一件最喜爱的作品，回家讲给妈妈听，告诉妈妈“我爱你”。

第五篇：我祝大家新年快乐

我祝大家新年快乐!回首2012年工作,在各位领导帮助下,在同事的支持下,身为一名厨师长,我以身作则,高标准、严要求,带领二三四楼厨房员工,为顾客制作精美的菜肴以及优质的服务;为厨房经济利益以及酒店社会效益,无私奉献、勤勤恳恳、兢兢业业。1--5月我负责二楼厨房工作，后又接手四楼厨房工作深知责任之重大，但有张总及朱师傅的支持和同事帮助我不负众望，以最优秀的成绩回报酒店对我的信任。现将一年来的工作总结如下:

1、菜品质量

菜品质量:菜肴质量是厨房得以生存发展的焦点竞争力。我严把质量关，对每道菜都制定了严格用料标准及制作程序,做菜时标准,每道菜的色、香、味、型力求稳定;还不断听取前厅员工意见及宾客反馈,总结每日出品问题,并在每日例会中改进。

在朱师傅的带领下及厨房同事的配合下，完成了大型宴会标准菜单的制作，从而有效的保证了大型宴会菜品的质量稳定性。三楼九曲家常菜完全按照经济、实惠、量大，口味家常的特点来迎合市场。施行专菜专人制作，菜品分配到人、责任分配到人，从而增加了员工的责任心。四楼国宴厨房菜品质量严格按照走高端路线、时尚前沿，从色、香、味、形、气、质、雅、养、生等多方面考虑，保证四楼国宴餐厅菜品作为弘润华夏的一张名片。

在大型宴会期间我本人将进行全程监控，把握每一个环节不出错。同时将大型包桌菜品分配到人，从原料加工到最后都有责任人负责。

2、成本控制

成本控制方面:在保证菜肴质量的前提下,降低成本,让利顾客。我也总结出一套降低成本的方法。如:库存状态,坚决“先进先出”原则,把存货较长的原料尽快销售出去，向“零”库存靠拢;研究制造无成本菜品,把主菜的剩余废弃原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道所用原料的单价,学会估算原料的成本,就把成本控制到每个员工身上,使所有厨房员工都养成节约意识,从而效益最大化。

3、管理

管理方面:以人为本,我针对员工情况素质培训,每天都对员工有针对性的厨艺培训,并经常激励员工把工作看作是的事业来做，员工整体素质得以提升,如注重仪表、尊守厨房规章轨制等;每日听取前台意见和宾客及质检部意见，在每天厨房例会中，拿出来解决，坚决执行酒店的各项规章制度，不徇私情。

在四月份的时候酒店给我一次出外北京学习的机会，通过这次学习认识到自己在管理工作上，与国内知名酒店餐饮同行还存在差距，在今后的工作中多向国际、国内知名酒店企业学习先进的管理经验、优秀菜品，从而来提升自身的管理水平及烹饪技术。

4、菜品创新

在菜品创新方面我们集思广益，聚集大家的力量，师傅级每月每人最少出两道新菜品。我本人将做好新菜品创新工作平台支持，让员工能够充分的展现自己，从而为酒店在菜品竞争方面提供源泉。同时出现了许多优秀菜品例如；弘润招牌鸡、毛纸烧饼、萝卜丝饼、德式蒜香虾、蟹肉烧粉皮等，赢得了许多客人的好评。

5、卫生

卫生方面:严格按照《食品卫生安全法》,抓好食品卫生安全工作,把握好食品加工的各个环节。按规定,划分每个员工各自的卫生区域，不留死角卫生。规定食品原料分类存放,生熟分开、素荤分开。把工作做到每个细节，从而有效地防止防止顾客食物中毒事件发生,避免不必要的事故发生。

6、安全

安全方面；做到了全年没有食物中毒事件发生、没有任何安全隐患、没有较大工伤事故。在消防知识方面做到人人会背，会使用灭火器材。懂得四个能力、三会三化、会报警程序、数值酒店和工作区域疏散通道位置、数量和方向及酒店灭火器种类。

感谢张总、朱师傅对我的信任及大力支持，让我在2012厨房工作中画上了完美的句号。综上所述,在本,厨房团队的不断努力,在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质、食品安全等都有较好的成绩。我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。2013年工作计划；

1、前台沟通；

与前台沟通问题一直以来都是厨房的难题，2013年将加大厨师素质提升，沟通能力，将出台关于与前台合作制度，例如；菜品估清规定、协调会、意见反馈制度等，从而有效避免沟通不畅带来诸多的问题。并加强团队意识培训，让后厨员工知道只有和前台员工通力配合，才能使我们的菜品画上最完美的句号，才能让酒店产生最高的经济效益。

2、创新菜；

菜品永远是厨师的生存基本，也是每一个职业厨师的追求，实现自我价值的一条通道。在创新菜方面我们眼看国际餐饮高手例如米其林三星餐厅的大厨等，手艺向国内餐饮巨头看齐例如大董意境菜、俏江南、大蓉和等，力争酒店在菜品研发方面具有核心优势。

3、工作计划

三楼进行装修，从而增添酒店餐饮整体竞争力度。厨部将做好工作计划部署，人员增加湘菜、粤菜、川菜进而补充菜品多元化需求，来满足不同口味的客人。厨部已经建立优秀菜品存档工作，随时可以保证菜品更新工作。

4、培训

加大员工培训力度，给员工提供多层级学习的平台。从员工素质、团队精神、协作能力、技能效率等全方位进行，从而让员工从单一的技术层面走向综合水平整体提高。以上几处将列为今年的工作重心。

2013我会带领我的团队不断挑战、勇于创新,烹饪出更精美的菜肴，来迎合市场的发展需求，用更有优异的成绩回报酒店。谢谢。