第一篇：二商健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉安全性
二商健力鸡子黄速溶纯蛋黄粉安全性
2012年7月，速溶纯蛋黄粉上市研讨会在京隆重召开。在研讨会上，北京二商健力食品（科技）有限公司负责人从速溶纯蛋黄粉安全角度，做了详细的分析。
1、精选国家认证养殖基地新鲜度AA级鸡蛋。严格检验每批原料鸡蛋的新鲜度、重量、外观、指标等各项指标。并且保证鸡蛋是在48小时之内的新鲜度，无破损，55克到65克新鲜的健康鸡蛋。
除对鸡蛋进行新鲜度和外观筛选外，还对每批原料鸡蛋进行全项指标的监测，重金属，安全指标等监测。从源头出发地最大限度的保证鸡蛋品质与新鲜度。
2、先进的加工设备。二商健力经过非常精细的选择考察和市场调研，从丹麦引进全套蛋制品加工设备。每小时打52000鸡蛋的打蛋机，先进的巴氏灭菌机，从选蛋清洗打蛋分离到灭菌，提升了产品生产高效性。
同时引进一套目前亚洲最好的鲜蛋分解机，从鸡蛋上蛋开始一直到照灯检验，分级分重，分8条道输出，每条道出来鸡蛋误差不超过0.5克。
3、精湛的生产工艺。整个生产过程24个步骤、6次检验关，比同行业常规情况下的要求更高一层。经过多年实验与考察统计出数据，对数据进行详细分析，探索出更丰富严谨的蛋黄粉加工工艺。健力负责人表示，速溶纯蛋黄粉相较于普通的蛋黄粉，要求纯度最高，分离效果最好。两道关后有一个关口检验分离效果。
4、洁净的生产环境。为了满足工艺要求保证产品质量，建立了洁净度十万级GMP生产车间，有专人监督，按生产工艺要求，防止人、物流交叉污染，做好生产设备设施维护保养和清洗消毒，做好质量控制工作。企业HACCP体系实施情况，监测车间，库房温度，空气清洁度，检查岗位人员卫生状况。严格的制度、专业的硬件车间，保证了生产环境。
5、严格的产品检验。生产过程前期后期有37项产品质量检验指标。鲜蛋，测鲜度仪，高新设备和先进监测手段6秒监测出新鲜度定级，这是第一道检验关。
产品检验参照婴儿食品的全项产品检验。速溶纯蛋黄粉主要消费人群是婴幼儿，消费者尤其是家长对食品关注度可想而知，二商健力通过对原料蛋产品采用批检，保证产品出厂合格率达到100%。并对消费者公示监测结果，使消费者放心使用。二商健力拥有高标准的品控监测中心，研发中心。监测中心包括无机、有机实验室，色普室，微生物实验室等。监测项目包括重金属和三聚氰氨等37项指标。
6、严苛的执行标准。严格按照近似于苛刻的37项高标准指标执行监测。监测出厂证明包括出厂检验结果，北京市一站的监测报告，中科院中科监测中心监测报告等。
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