2011年寒假大学生打工实践报告

第一篇：2011年寒假大学生打工实践报告

2011年寒假大学生打工实践报告

（一）前言：

作为一名大一新生，对缤纷多彩的大学生活充满了好奇。在大学的第一个寒假里，我希望能与以往有所不同。在这个时候团支部提供了参加实践活动的建议。这是一种磨练，对于学生来讲，实践的机会真的是很难得。在目前的教育模式里，我们学的都是理论知识，真正用到的却不多。理论加实践才是最科学的学习方法。感谢学校给我们学生提供一个社会实践的平台。

在寒假里，我去酒店里工作了一个月。

实践的时间是从01月20日到02月10号为期一个月，实践的主题是进行相关的实践学习，主要内容有上菜、收拾餐具等等。现将本次实践活动的有关情况报告如下：

（二）基本情况以及工作体会：

我是通过熟人的介绍才找到的打工的机会。第一天进去做事觉得感觉很奇怪，因为以前一直都是以消费者的身份进的酒店，这次的身份却是一个服务生。呵呵，第一个感觉就是首先要把心态调整好。酒店的老板娘我认识，平常都叫她阿姨。人很和善，第一天来什么也不懂，她就叫了一个员工来教我们。平常在酒店吃的时候不觉得，来工作的才知道酒店的工作还真不是很简单的，每个细节都要弄好。我们第一天是试用，大家都在努力的学习，虽然说有点累，但我们每个人都很积极、很投入地学习，都感到很高兴，因为这毕竟是我们本次社会实践的第一步嘛。所以在那一天的时间里，虽然说有一点点累，但我们却都觉得挺充实的先说说我在那里的工作情况吧：我们每天8点半上班一直到晚上9点半。我们没天的工作就是在客人来之前把房间弄干净，客人吃饭的时候，女生负责上菜报菜名，帮客人倒酒、换餐盘之类的杂活，而我们男生就负责端菜。在我看来最辛苦的，就是每次客人吃饭的时候你必须站在外面等候，一天下来腿跟腰都很酸，刚开始的时候真的有点受不了。虽然说顾客就是上帝，但有的时候难免会遇到些难缠的客人。要么是过于挑剔，要么就是素质不是很高。记得有一次，老板娘说那天下午的一桌客人看起来都挺乡下的，叫我们看着别让他们把毛巾给带走了。我刚开始一挺就觉得挺别扭的，乡下人又怎么了，怎么可以这样瞧不起人家呢？但是我到了那个房间，我刚给他们倒好茶，就那么一转身的功夫，桌上所有的毛巾都不见了，都到他们的口袋里去了。做为酒店也不好说什么。

所以服务生的工作看似简单，但操作起来还是挺麻烦的。

因为这个原因，刚开始工作的时候感到有一点紧张，但越是紧张我就越必须鼓起勇气，因此慢慢的我就习惯了。后来证明，我还是很幸运的，因为这给了我一个独立锻炼、独立挑战的机会。

（三）实践感悟以及心得体会

我以“善用专业知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富暑假生活”为宗旨，利用假期参加这次有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。这次的社会实践收获不少。现在举例如下：

一．在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的实践工作让我认识很多的人。如何与别人沟通好，这门技术是需要长期的练习的。以前实践的机会不多，使我与别人对话时不会应变，会使谈话时有冷场，这是很尴尬的。人在社会中都会融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。

二． 在社会实践中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。就像刚开始时我到饭店那样有一点胆怯，但后来是自信给了我勇气。有自信使你更有活力更有精神。

三． 在社会中要克服自己胆怯的心态。自己觉得困难挺多的、缺乏社会经验等种种原因往往使自己觉得自己很渺小，自己懦弱就这样表露出来。所以应该尝试着克服自己内心的恐惧。如有人所说的“在社会中你要学会厚脸皮，不怕别人的态度如何的恶劣，也要轻松应付，大胆与人对话，工作时间长了你自然就不怕了。”其实有谁一生下来就什么都会的，小时候天不怕地不怕，尝试过吃了亏就害怕，当你克服心理的障碍，那一切都变得容易解决了。战胜自我，只有征服自己才能征服世界。有勇气面对是关键，如某个名人所说：“勇气通往天堂，怯懦通往地狱。”

四． 在工作中要不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。

此次社会实践，真正地填补了我在课堂上所没能学到的空白，真正增长了我的社会交际经验。一个人可以没有渊博的知识，但绝对不能没有社会交际的经验和能力，这也是我此次实践体会最深的一份心得。

（四）本人存在的问题以及几点思考：

在实践过程中，我也发现了自身存在的一些问题：

第一，本人的人际交往的能力还欠佳，这还应在日后的日常生活、学习交际中有待加强和学习。

第二，缺乏社会经验，在为人处事方面尚还不太成熟，处理事物的态度和方法往往有时不得当。

虽然在实践中存在着一些问题，但是我觉得仍有一些值得骄傲的闪光点的。本人参加社会实践有着不畏困难的精神，敢于实践，对工作充满热情，细心真诚。通过参加社会实践，我认识到，在生活中吸取周围人的经验和阅历，掌握一些社会礼仪的技巧是极为必要的，正所谓三人行必有我师嘛。充分发扬本人自身的优点，取长补短，总结经验，吸取教训，使自己对将来充满信心，也为以后真正融入社会奠定坚实的基础

（五）本次社会实践的问题和建议：

一．在同一个地方的时间有点太长，社会实践不完全等于上班工作，所以不应该总在一个地方，时间长了会让人有一种厌倦的感觉。所以建议应该在适当的时候调换一下实践岗位。

二.因为我的专业是电气方面的，虽然不知道自己的建议到底对不对。但还是觉得如果想要得到较好的效果且有助于专业学习与发展，应该尽量找到一个贴近与专业知识相关的实践岗位，但好像有难度。

最后，很高兴能有这个实践的机会，虽然只是短短的一个月，但我觉得挺充实的，至少让我的寒假过得有意义。在今后我要参加更多的社会实践，磨练自己的同时让自己认识得更多，使自己未踏入社会就已体会社会更多方面，不要以单纯的想法去理解和认识社会。而是要深入地探索，为自己的未来打好基础，在学校学会更多的书面专业知识，在实践中好好利用知识进行运作。真希望以后能再有这样的机会，也希望我们学校以后能有更多的同学有机会去参加这样的社会实践吧。

在这次社会实践中，学校对我们的支持是不可忽视的。正是学校的支持，才使我们多了一次与社会充分接触，增强社交能力及实践能力的机会。这次实践活动的成功，为我的下一次实践做了较好的铺垫，也为我以后进入社会后的发展打下了坚实的基础。

做过，也努力过，因此在这段充满汗水的日子里，我感到无怨无悔！

软开1033 周翔

第二篇：大学生寒假打工实践报告

大学生寒假打工实践报告

实践经过：

今年寒假，我与同伴一起到xx进行社会实践。尽管我与同伴在四年前就有在xx打工的经历，但此次我们仍以第一次来工作的心态来上班。在此工作的每一天，我们都把他当成第一天来认真对待。

因为每天七点三十分就要上班了，我每天大约六点四十五分就要起床。而这也要求我每天要睡得很早。我绝对相信这是对我的第一个考验。其实一开始我想到要在寒冷的冬日里天还没亮的时候起床，我的心里就直打退堂鼓。但是我想，若是这点小考验都禁不住，我日后怎样出来工作呢？再说，早睡早起对自己也是一件好事，为什么要害怕呢？于是上班期间，每天我都以惊人的决心和毅力早早地起床了。

虽说我们之前也做过，但事实上我们在测试这一方面严格意义上说最多只做了一天，我可能更少，因为我之前也没做几天，而且每天做的工作都不一样。所以实际上我们是有很多不懂的地方的。这次我们是专门来测试的，我们的这一环节就起着减少产品报废的作用，因此我们必须更加仔细认真。下面我来简单介绍一下这些产品的大致加工程序：首先是从分发材料的人员那里提取足够的原料，再交给拉线的工人拉线，这就是第一步；第二步就是要看外观，看尺寸、看排线等。事实上我们做的就是第三步，就是将拉好的通过了外观检查的产品测试，有的产品是测试圈数的，有些是测试电感的。所有产品都要通过其相应的测试范围才能进去下一步环节，没有通过的产品进行分类后返工。第三步就是有拉剪人员将测好的产品拉线剪脚，然后就是按产品需要套胶管的套胶管、套胶片的套胶片、泡胶的泡胶（此处省略一些步骤不介绍了），再焊锡的就焊锡。最后产品就会到品保部进行最后的检查，也是看外观和测试，若是在品保部出来的测试不过关的产品，很大一部分算是报废了。所以说，我们这一环节是很重要的一个环节，每一位工作人员都必须细心认真。这对于一向有些粗心大意的我是一个很好的锻炼机会。同时，这也是对我是否有责任心的考证。

接下来就是对我处理人际关系的能力考验了。一直以来我就不是自来熟的人，不是很敢和陌生人说话。一开始来到厂里，我就只敢和同伴说话，一有什么问题就只敢找对方确认一下。可是总有问题是我们都不会的，这时我们才敢硬着头皮去问别人。问题最先是从称谓上来的，因为和我们一起的员工年龄都和我相仿，我就不知道是叫他们什么好。因为也不是熟人，就不好意思直呼其名，叫其师傅什么的又太矫情，最后我还是选择了叫师傅。后来实在是遇到太多问题了，而且我也觉得跟他们相处的日子还有一段时间。于是一天空闲的时候，我鼓起了极大的勇气，跟她们搭讪了，然后就开始天南地北地聊了起来。很快，我们就熟了，工作上的问题也一一得到了解决。此时我终于明白，很多时候主动搭讪会是事改变你人际关系的转折点，如何文雅风度地搭讪也是一门学问。

不久，我们就开始独立工作了。所谓的独立工作是指只有我们两个新手在测试的情况。因为和我们一起工作的员工几乎都回家乡过年了，剩下的就是看外观的和领班，他们又是不和我们一起工作的。所以这是我们若是有什么问题就很难很快又准确的知道答案了。有时机器不会操作和一部分的产品不知道范围还可以问品保部的人，可是有很多产品品保的标准和我们是不一样的，通常品保部的范围会比我们小一些。范围小了一会多不良品二是会增加我们的工作量降低工作效率。为了避免出现这些情况，我在他们调机器的时候都很认真观察和记忆，也很认真地记忆了我们要测的产品的名称和范围并经过了反复的确认，逐渐的，我们就能够独立作业了。

第三篇：大学生寒假打工实践报告

大学生寒假打工实践报告——饮料促销员

实践目标：体验生活，积累社会经验。

实践时间：2011年1月15日至2011年1月25日

实践对象：饮料促销员

实践方式：到各大超市展开促销宣传活动

正文

通过学校宣传栏的招聘通知参加面试，获得促销员工作。工作时间：上午8：00——12：00下午14：00——18:00 工作方式：作为饮料促销员向顾客宣传以增加饮料售出量。工资情况：每天底薪35元，达到促销量获得提成20元。

工作情况：保持宣传区环境清洁，笑迎顾客，积极耐心宣传。前言

如今，招聘会上都会挂上“有经验者优先”的旗号。但是作为一名在读大学生，往往是缺乏社会工作经验的。为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正走入社会，适应社会要求，同时也为了挣取一些生活费，在大一上学期结束的寒假里我决定去亲身体验一下真正的社会。

一、寻找工作的路程

寒假来临之际，通过学校宣传栏的招聘通知，我与另外两名同学一起去参加面试。我们三人在学校都参与一定的社团活动，积累了一些组织方面的经验，加之性格活泼开朗。因此我们都很幸运地通过了面试。

本以为工作已经落实了，可是公司那边提出要将工资打入工商银行账户的要求，很多面试成功的人担心公司会拖欠工资纷纷离去。但我们三人毅然决定留下，促销工作可以让我们学到很多金钱无法媲美的宝贵精神财富。

二、艰辛工作的开始

第一天，为了方便熟悉一下工作环境，我提前到达超市卖点。刚开始的时候，自己还是有些胆怯的，毕竟没有从事促销员的工作经验，对此并不熟悉，而且跟我一起的另外促销员（也是我的学姐）曾多次参加该公司的促销活动，如果我表现得不好，不仅会影响我们这个卖点的业绩，也会影响学姐的工作。于是，我开始向学姐学习一些应该注意的事项。俗话说：“纸上得来终觉浅，投身实践觅真知。”真的只有慢慢去实践才会变得熟悉与熟练。刚开始的时候，看见顾客前来选购饮料，我都不敢向他们靠近，唯恐会遭到排斥。但是看到学姐积极热情的样子，我暗暗鼓励自己，我也能行。于是，我主动地向顾客说明我们的饮料实惠好喝。当我成功地卖出第一瓶后，我的信心大增。由于临近春节，尽管天气寒冷，但购买饮料的人还是很多。紧张的一天下来，虽然我都是站着，腿有点麻，喉咙也因为不停地促销讲话而有些嘶哑，但我的心情是愉快的。

三、工作中的收获

融入社会必然会接触到不同的人，了解到不同的事，也会认识更多的朋友。我认识了几个学长学姐，从他们身上，我可以学到很多工作经验。工作的时候要学会全力以付，而不是尽力而为，不要太计较自己付出多少，尽量做到多做事，做有用的事情。自己努力地工作，旁人也会看到。不管怎样，重要的是工作的成效和业绩，这才是老板所看重的。不管做什么事情，就算是一件小事，也要认真仔细，绝不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的，所谓“细节决定成败”。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。

工作中遇到的种种事情，让我对这个社会有了更多新的认识，也让自己成熟了许多。我明白了毅力对于一个人做事情是非常重要的。如果你做一件事情，缺乏自信、缺乏毅力，你是不能够取得成功的。待人接物和善、为人处事大方得体会给人留下好的印象，也会获得别人的认可与信任。同时，我也对这句话有了更深的体会——忍一时风平浪静，退一步海阔天空。经过我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，经过这次实践，我能真正体会到这一点。第一：乐观，不管遇上什么样的困难，都要用乐观的态度去面对，相信会有所转机。第二：自信，首先自己要有自信，自信不是自夸，而是对自己的能力作出的肯定，这样别人才能更加相信信任你。你要对自己说“我一定能行”那你就一定能行。第三：肯努力，我一直非常信奉一句话，“努力就有希望”不要觉得成功遥不可及，其实只要你在不停的努力你就靠成功越近，“踮起脚尖就更靠近阳光”在努力的过程中千万不要放弃，说不定你距离成功就差一步，而你却放弃了！要勇于面对各种挫折，挫折并不能阻挡有勇气的人走向成功。第四：谦虚做人，特别对于刚走出校门的毕业生至关重要，我们本来对于社会上的知识知之甚少，我们千万不能骄傲自大，自以为是，那是肤浅的表现，我们要谦虚做人融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，更事半功倍。别人给的意见，我们要听取、耐心、虚心地接受。社会是很现实的，只要你步入它的领域，你就会遇到形形色色的人或者是各式各样的问题。你要想在这里立足，你就必须学会如何去面对这些人和正确地处理这些问题。否则，你就只有被打败。

四、工作后的感想

社会实践能让走出校园的我们，更好的接触社会，了解社会，加入到社会中。它有助于我们大学生更新观念，吸收新的思想和知识。同时，社会实践中有很多我们在学校里无法学习到的东西，与人沟通交流的能力和表达能力。社会实践能够加深我们与社会各阶层人的感情，拉近了与社会的距离，也开拓的视野，增长了才干，提高了自己处理问题的能力，能更好的明确自己的奋斗目标。

经过这一次的寒假打工社会实践，我真的是长了不少的见识，增长和很多社会经验，在实践中我也找到了自身的价值。我积极的倡议当代大学生走出校门积极参加社会实践活动，在社会锻炼中寻找自我价值，我们来到大学的目的就是学到先进的科学文化知识更好的服务社会，所以我们更应该尽早地了解社会的需求来提升自我各方面的文化知识和素质，当我们走向社会时更准确地找到自己的位置为社会服务。我们只要了解了社会的需求和自己所长，就会很快找到自己社会中的位现代大学生缺少社会知识和信息。同时我们也应该养成勤俭节约，刻苦努力的生活作风。这样我们才能在社会激烈的浪潮中扬起自己胜利的风帆！

第四篇：大学生寒假打工实践报告

大学生寒假打工实践报告 实践经过： 今年寒假，我与同伴一起到xx进行社会实践。尽管我与同伴在四年前就有在xx打工的经历，但此次我们仍以第一次来工作的心态来上班。在此工作的每一天，我们都把他当成第一天来认真对待。因为每天七点三十分就要上班了，我每天大约六点四十五分就要起床。而这也要求我每天要睡得很早。我绝对相信这是对我的第一个考验。其实一开始我想到要在寒冷的冬日里天还没亮的时候起床，我的心里就直打退堂鼓。但是我想，若是这点小考验都禁不住，我日后怎样出来工作呢？再说，早睡早起对自己也是一件好事，为什么要害怕呢？于是上班期间，每天我都以惊人的决心和毅力早早地起床了。虽说我们之前也做过，但事实上我们在测试这一方面严格意义上说最多只做了一天，我可能更少，因为我之前也没做几天，而且每天做的工作都不一样。所以实际上我们是有很多不懂的地方的。这次我们是专门来测试的，我们的这一环节就起着减少产品报废的作用，因此我们必须更加仔细认真。下面我来简单介绍一下这些产品的大致加工程序：首先是从分发材料的人员那里提取足够的原料，再交给拉线的工人拉线，这就是第一步；第二步就是要看外观，看尺寸、看排线等。事实上我们做的就是第三步，就是将拉好的通过了外观检查的产品测试，有的产品是测试圈数的，有些是测试电感的。所有产品都要通过其相应的测试范围才能进去下一步环节，没有通过的产品进行分类后返工。第三步就是有拉剪人员将测好的产品拉线剪脚，然后就是按产品需要套胶管的套胶管、套胶片的套胶片、泡胶的泡胶（此处省略一些步骤不介绍了），再焊锡的就焊锡。最后产品就会到品保部进行最后的检查，也是看外观和测试，若是在品保部出来的测试不过关的产品，很大一部分算是报废了。所以说，我们这一环节是很重要的一个环节，每一位工作人员都必须细心认真。这对于一向有些粗心大意的我是一个很好的锻炼机会。同时，这也是对我是否有责任心的考证。接下来就是对我处理人际关系的能力考验了。一直以来我就不是自来熟的人，不是很敢和陌生人说话。一开始来到厂里，我就只敢和同伴说话，一有什么问题就只敢找对方确认一下。可是总有问题是我们都不会的，这时我们才敢硬着头皮去问别人。问题最先是从称谓上来的，因为和我们一起的员工年龄都和我相仿，我就不知道是叫他们什么好。因为也不是熟人，就不好意思直呼其名，叫其师傅什么的又太矫情，最后我还是选择了叫师傅。后来实在是遇到太多问题了，而且我也觉得跟他们相处的日子还有一段时间。于是一天空闲的时候，我鼓起了极大的勇气，跟她们搭讪了，然后就开始天南地北地聊了起来。很快，我们就熟了，工作上的问题也一一得到了解决。此时我终于明白，很多时候主动搭讪会是事改变你人际关系的转折点，如何文雅风度地搭讪也是一门学问。不久，我们就开始独立工作了。所谓的独立工作是指只有我们两个新手在测试的情况。因为和我们一起工作的员工几乎都回家乡过年了，剩下的就是看外观的和领班，他们又是不和我们一起工作的。所以这是我们若是有什么问题就很难很快又准确的知道答案了。有时机器不会操作和一部分的产品不知道范围还可以问品保部的人，可是有很多产品品保的标准和我们是不一样的，通常品保部的范围会比我们小一些。范围小了一会多不良品二是会增加我们的工作量降低工作效率。为了避免出现这些情况，我在他们调机器的时候都很认真观察和记忆，也很认真地记忆了我们要测的产品的名称和范围并经过了反复的确认，逐渐的，我们就能够独立作业了。

第五篇：大学生寒假打工实践报告

大学生寒假打工实践报告

当一学期紧张的大学生活即将走向尾声，大学生寒假打工热潮便悄然席卷了整个社会。当然，我们学校也不例外。许多学生都开始谋划着自己的寒假生活，有的选择回家，有的选择旅游，有的选择访亲，而更多的学生选择了寒假短工。每一个意气风发、热血沸腾的大学青年都渴望走出宁静安逸的校园，摆脱乏味无聊的生活，踏入社会，找一份工作，靠自己的双手和智慧，努力奋斗，换取属于 自己的劳动成果，得到社会对自己价值的肯定。

作为一个渴望工作、渴望改变、渴望成功的大一学生，我也欣然地加入了这股势不可挡的打工洪流中。我打工的目的并不是纯粹为了赚钱，更是为了融入这个现实的社会，锻炼自己的能力，开阔视野，增长见识和阅历，获取宝贵的社会工作经验，为自己毕业以后正式工作奠定基础，提供知识和经验。我想，这些比任何所谓的物质追求更重要。因为每个人都有能力赚钱，但并不是每个人都有丰富的工作经验和社会经验，而经验的富与贫都在很大程度上决定了个人工作能力的高低。经验，往往是我们大学生所最缺乏的东西！

当决定去工作以后，我便和一个关系密切的高中同学一起踏上了打工旅途。就这样，我们开始了干服务员的打工生活，对于涉世较浅、缺乏经验的我来说，工作初期显得十分吃力和窘迫。因为缺乏一定的服务经验和知识，由此初次工作时显得非常紧张，动作笨拙缓慢、手足无措、丢三落

四、服务流程紊乱等等。这对于我来说，是一个极大的挑战，也是一个锻炼自己、获取经验的机遇。我没有因为自己种种不好的表现而倍感失落和沮丧，而是更用心地向老服务员和主管学习，向他（她）们请教经验，并且跟从他（她）们认真学习席间服务，听其言、观其行，不放过任何一个细微的动作，一遍遍识记一整套的服务流程，努力要求自己对客人服务做到无微不至、周到体贴。经过一个星期的勤奋努力和同事、主管的指导，我基本上熟悉和掌握了有关餐饮服务的各方面知识，并能很好地作用到服务当中去，一步步提高了自己的服务水平和服务质量，由此也得到了客人的肯定和领导们的夸奖。我也很高兴，为自己出色的表现和领导的褒扬而感到满意。然而，与这些相比，我认为自己所获得的经验和认识要更有意义和价值。这不仅仅是一次简单社会实践，更是一次知识和能力的超越。它让我看到了能力和经验的重要性，让我看到了自己的不足，更让我获得了前进和奋斗的动力！虽然仅仅是短短两个星期的工作实践，虽然并没有获得丰厚的物质回报。但是，我认为它给我带来的经验和认识，以及能力的提升却比所谓的物质报酬要重要且有意义的多。总结两个星期来的工作表现和工作认识，我得到了以下几个方面的成果：

1、熟悉了餐饮服务的各方面知识，开拓了眼界，增长了见识。作为一名服务员，想要做好服务工作，让客人满意，就必须熟知与餐饮服务有关的知识。在新月酒店工作的这短短的两个星期里，我学到了很多东西。例如，懂得了如何铺台摆位、如何倒茶倒酒、如何上菜分汤等等。作为服务员，还要牢记各种菜品的名称、价格、材料、做法以及口味等等；要牢记茶和酒水的名称、价格等等；要识记各种海鲜的名称、重量、做法等等。只有识记这些繁琐的东西，才能向客人更好、更清晰地推销介绍酒店的饭菜茶酒。由此，我也了解了很多与餐饮和服务有关的知识，也丰富了阅历。

2、了解并掌握了餐桌礼仪、交际用语，懂得了如何以“礼”服人。

在酒店工作的这段日子里，在与领导和同事的学习和交流中，我了解和掌握了很多餐桌礼仪以及基本的文明用语，懂得了如何更好的以礼服务于客人。我认为，这些远远要比我从大学《商务礼仪》的书本中所学到的知识更广泛、更实用、更有价值。书本上的知识和理论过于干瘪、平淡且毫无生动趣味性，所以学习和记忆起来不深刻，总是容易忘记和记混。然而，在酒店工作中，经常可以向领导和有经验的同事学习很多与餐饮服务有关的礼仪，可以近距离地观察他们与客人交流沟通时的行为动作，可以向他们请教在各种不同场合和情景下所要运用到的礼仪和用语。在模仿和学习中学会记忆和运用知识，在行动中发现问题并予以更正，且更好的弥补不足，增长见识。例如，在欢迎客人时要说：“欢迎光临，中午/晚上好！”客人进入包房时要主动开门，要说：“您请进，您请坐。”在客人坐下时，要询问人数，然后拿出菜谱和酒水单请客人点菜点酒。在倒茶酒水时要遵守“茶七饭八酒九”的原则，即茶水、饮料七分满，饭八分满，酒水九分满（红酒用红酒杯盛，三分之一满）。添茶倒酒时都要从主人位的右手边（即主宾位）开始，并按顺时针方向依次添茶倒酒。换烟缸、骨碟等其他餐具时均从主宾位开始。上菜时要先给客人打招呼，说：“打扰一下（或请当心），帮您上菜。”上菜时尽量不要从老人和小孩旁边上，以免不小心烫到或碰到客人。上菜时一般从副主人位的左边或右边上起，还要注意不要在客人头顶上方上菜，以免失礼。换烟缸时（一般超过3支烟头），要先用一个干净的烟缸覆盖在原来脏的烟缸上，然后轻轻撤下，再将干净的放上，这样以免原来的烟缸中的烟灰飘散到菜里。上锅仔一类的菜和汤时要在火锅下面垫上骨碟（俗称垫碟），以免烫坏玻璃转盘。火锅的火口朝内（朝向转心），以免炙烤到客人„„餐桌礼仪条目繁多，且过于涉及宽泛，至于细节更是复杂，不能一一详谈，只能列举一二。

在新月酒店工作期间，我认为所学到的最重要的东西莫过于餐桌礼仪和交际用语，也学会了与人沟通的技巧。这些对我来说是一种进步。这不仅仅丰富了我的阅历和知识，更丰富了我的社会经验，这对我的专业虽然没多大用处，但会深深影响我今后的学习和工作，这将受用无穷。

3、工作锻炼了胆识和勇气，服务学会了耐心和细心，努力换取了自信和快乐。

在酒店做服务员，需要做很多的工作，除了日常的服务工作（用餐服务、清洁服务、值班服务等），还要做好推销服务。这是一项非常具有挑战性的任务，也是最能锻炼胆识、勇气、信心的工作。在短短两个星期的酒店实习工作中，我一直坚持努力学习、勤奋工作，从一个茫然无知的实习生，到成为一名熟悉业务知识、全面掌握服务技巧、具有较高服务水平的服务员，我也不断提高了自信和勇气，获得了快乐。

每一岗位都有快乐和甜蜜，也充满了痛苦与苦涩。作为一名社会底层工作者，服务员的工作也说不完道不尽的酸痛：有时，客人会因为饭菜不合胃口，却不分青红皂白，劈头盖脸地谩骂自己，而自己却要容忍客人的无理，还要强颜欢笑。有时，遇到素质差的客人，他（她）们会故意刁难自己，指着自己服务不好，向自己乱发脾气，即使是客人的错，而作为服务员也要容忍。有时遇到大型订桌或者宴请，宾客满堂，自己要顶住压力、争分夺秒，为客人倒茶倒酒、换碟换碗、上菜拿酒等等，自己忙碌不停，即使十分劳累也要咬牙坚持。有时，客人来的很晚，自己也不能下班，要留下来服务客人，即使是深夜十一、二点也要牺牲自己的时间坚持工作，直至客人走完„„„每一天我都要面临着挑战和压力，每一天我都要勇敢坚强地承受着工作所带来的痛苦和酸涩。我从没有放弃过，即使再痛

苦的时候我也会用“艰难困苦，玉汝于成。”和“吃得苦中苦，方为人上人”来激励自己勇敢面对，坚持不懈地努力，直到最后。在这里，我学会了宽容，学会了坦然，学会了勇敢自信地面对一切„„这种良好的工作态度，这种优秀的工作精神，这种积极的工作面貌是我从工作中学到的，从其他员工的工作表现中学到的。工作给了我痛苦，也赐予了我宝贵的经验和认识，这些是比任何收获都要珍贵的。现实教会了我成长，而工作让我学会了勇敢、自信和宽容„„

4、遇到外国客人，我不断挑战自己，敢于主动上前服务，学会了用英语交流，提高了自己服务能力和增长了知识。

新月餐馆是一个大饭店，容纳着世界各地的旅客和商人。在开封的各中小型酒店，到处可以看到外国人的身影。在开封新月酒店工作期间，我经常遇到外国客人来饭店就餐。每次接待外国客人时（特别是没有随行的中国翻译），大家都倍感自卑和无奈，因为都不太会英语（大多数服务员文化水平较低，多为中学毕业），所以望而却步。起初，我也感到特别尴尬和无奈，因为自己的口语差，更因为发音不准而缄口不言。然而服务工作必须要做，我便慢慢学会了勇于上前，用不流利的英语同客人交流。有时我也会遇到不懂和不会的地方，就去翻看英语电子词典或者看《日常餐桌英语用语大全》，不断地丰富自己的词汇量和餐桌用语，由此我也慢慢地变得自信，并且乐于为外国客人服务。由于工作的需要和迫于工作压力，我不断地学习新的知识，勇于挑战自己，学会了向客人问好，学会了询问客人意见„„由于自己的耐心和热情，由此也不断地得到了外国客人的称赞。虽然，我的英语口语水平并没有多少提高，服务能力也不是很突出。但是，我依然感到很自豪，为自己的勇气，为自己的自信，更为自己知识和能力的进步！在酒店工作，虽然自己取得了很大的进步，但是自身的劣势和所产生的问题无可回避。工作可以检验一个人的优势所在，但同样也可以反映一个人的劣势。在新月酒店工作中，我清晰地看到了自己的劣势和不足。具体总结有以下几点：

1、在工作上与老服务员相比还有一定的差距，具体而言是缺少细心和经验。

作为刚刚踏入社会的实习生，难免缺乏工作经验，对此我感觉这无可避免。经验是从工作中总结和得出的，并非从书本的理论中可以学到。所以我认识到，工作是经验的源泉，只有在工作中才能丰富起来。

2、做事不太灵活，不太善于观察细节，所以往往在细节服务上有所疏忽。一个优秀的服务员，其优秀之处就在于能够在细节服务上做的完美出色。我坦言自己是认真称职的服务员，但并不是真正优秀的服务员。因为自己缺乏善于观察的能力，加之做事缺乏灵活性，这是导致我不能成为一名优秀服务员的重要原因。这将是我继续努力的方向。

3、知识水平不够，导致服务能力减弱。

在工作上，我非常认真、勤劳，但是服务能力却并没有因此而显得很突出。究其原因，是自身知识和阅历的浅薄。这些是限制我能力发展的重要因素。例如在服务外国客人上就不能真正得心手。我坦言自己的英语水平差，口语发音不准，由此我的服务水平就显得逊色。我深深认识到英语的重要性，为此，我也下决心要学好英语，制定好学习计划，努力提高自己的英语水平。我相信我可以做到，正如我相信自己的潜力。

以上所有都是我两个星期以来的工作感受和心得，或许有不尽详细之处，或许也有繁琐冗长之处，全是一己之言，难免有所偏差和谬误，还请谅解。

总之，此次寒假实习，收获颇丰，也十分欢喜，不是因为赚到了很多的钱，而是学到了宝贵的工作经验和知识。它开始引导我真正走向社会，走进了现实，让我明白了很多道理，也有所顿。我调整好个人的心态以及价值观，继续努力和奋斗，为了梦想，为了明天加油！