高校社交礼仪课程教学方案探索

第一篇：高校社交礼仪课程教学方案探索

高校礼仪课程教学方案探索

摘要：高校礼仪教育是素质教育重要的组成部分，是学生步入社会与人交往的一座桥梁。“社交礼仪”作为近年高校开设的一门新兴课程，其教学方法应该根据教学目标和教学内容来选择，以期有利于教学目标的实现和教学内容的完成。单

一、传统的教学方法阻碍了礼仪课教学内容的渗透，如何对传统的教学方法进行改革，探索新的现代教学方法，以激发学生的学习兴趣，促使学生道德自觉意识、独立人格和良好个性特征的形成，是本文探讨的主要内容。根据社交礼仪操作性强的特点、教学对象的个性特征和学以致用的教学目标，要求教学必须突破传统教学模式，注重理论与实践的有效结合，运用多种教学方法，增强学生的学习兴趣，以收到良好的教学效果。

关键词：高校；礼仪课程；教学方法探索

《社交礼仪》是一门集理论性、实践性、应用性、艺术性等特征于一体的综合行为科学, 是素质教育的重要组成部分, 是适应当今社会对于人才的全面能力需要和大学生自身素质提高的迫切要求而开设的、颇具时代特色的知识体系。教学内容包括了社交基本理论, 涵盖了众多礼仪常识。在现代经济社会中,人际沟通能力与礼仪风范已成为直接塑造个人形象、间接塑造企业形象的基本条件。对大学生进行礼仪教育，不仅是弘扬传统文化的需要，也是当代大学生走出校园步入社会的桥梁，因此对大学生进行礼仪教育有着不可低估的作用。为此，目前很多高校纷纷开设了礼仪类公选课。但是目前高校此类课的教学多采用传统的“以教室为中心、以教师为中心、以教材为中心”的教学模式。作为授课教师，要取得良好的教学效果，帮助学生更好地学习礼仪，运用礼仪，关键在于教学方法的改进。本文就高校礼仪课程方面的教学方案展开分析与探索，对如何进一步提升课程质量进行思考与探讨。１、高校礼仪课实际教学中存在的问题

目前普通高校的礼仪课一般是作为公共选修课而开设的，教学内容涵盖各类礼仪常识和社交基本理论，与其他专业课程不同，内容上难度不大，没有深奥的理论，学生一看就懂，往往不够重视，而教学过程中，教师又往往局限于照本宣科教导学生怎样做，课堂气氛较沉闷，学生听课很难投入其中，教学状况不容乐观。从一些高校开设的实践来看，教学中存在的突出问题表现在以下三方面：

1.1 教学方法不够灵活，削弱了教学质量与效果。

由于礼仪课一般设为公选课，听课的学生较多，而教师往往沿袭传统的教学模式——“一支粉笔，一块黑板”，教学方法一般是缺乏互动性的“填鸭式”，由于教学方法单一，学生很容易产生疲劳感，精神懈怠，课堂气氛沉闷，教师讲授的内容无法在学生中产生共鸣与回

应，教学效果较差。

1.2 教学中理论与实践相脱节。

礼仪课是一门应用性、操作性较强的学科，一方面需要理论知识的讲解、传授，更需要技能的训练，如果教师仅仅在教学中向学生灌输一些定论，让学生循规蹈矩地被动接受知识，显然不能与这门学科的特点相适应。而就目前来看，许多高校的礼仪课上，教师仍拘泥于单纯的理论讲授，忽视实践训练，学生为学理论而学理论，结果是只懂理论，不会运用，理论与实践脱节。

1.3 考评方式单一，无法达到课程教学的目标。

礼仪课程实践性很强，而以往该课程的考试主要以理论考试为主，“一纸定成绩”，导致学生对所学的知识死记硬背，融会贯通的能力较差。

由此可见，传统的教学手段和考核方式已经很难满足礼仪课程教学的需要，甚至阻碍了教学内容的渗透，限制了课程发展的规模，只有根据新形势的需要不断创新，构筑全新的教学新体系才是唯一的出路。而礼仪课作为一门新兴学科，在进行新的教学探索方面具有一定的有利条件，为此在具体的教学环节和考试形式上我们进行了一些有益的尝试。

２、《社交礼仪》课程教学方法选择的前提

2.1 基于教学目标的科学确定

教学方法要服务于教学目标。根据《社交礼仪》课程的性质，其教学目标主要应定位在三个方面：（1）让学生意识到社交礼仪对于自己未来职业生涯的重要性，树立起基本的礼仪意识，没有基本的礼仪意识就不会在实践中认真“行礼”，这个目标在教学过程中往往被忽视或掩盖了；（2）让学生学会与学习、生活密切相关的以日常交往为核心的礼仪规范，只有与学习、生活密切相关学生才会认为有用，这个目标在教学过程中往往被不切实际地扩大了；（3）促使学生将课堂上所学的礼仪规范知识和技能转变成良好的生活和工作习惯，边学边用，学用合一，这个目标在教学过程中往往被有意无意地“省略”了。要想实现上述三个教学目标，就要考虑合适的教学方法与之适应，因为对于教学目标而言有效的教学方法才是好的。

2.2 基于教学内容的科学选择

根据《社交礼仪》课程教学目标，其教学内容主要应该选择学生在校园生活和走向社会所需的最基本的社交礼仪事项及其规范：（1）仪表礼仪模块，主要包括仪容修饰、行为举止、表情神态、常规着装和佩戴饰品等；（2）公共礼仪模块，主要包括校园生活礼仪、公

共场所礼仪、餐饮基础礼仪等；（3）交往礼仪模块，主要包括称谓礼仪、介绍礼仪、握手礼仪、名片礼仪、电话礼仪、交谈礼仪等。这样设定的教学内容并不追求大而全，而要做到小而细，确保教学目标的实现。与此对应，结合教学目标，就要考虑什么样的内容应当选择什么样的教学方法才会更有效。比如，目前在教学中许多教师热衷于采用多媒体技术手段，大量的幻灯片及视频资源确实使课堂教学很生动，但是不适合所有的教学内容，而且多媒体技术只是教学方法中的手段和媒介。

３、礼仪课程教学模式、方法的新尝试

由于我国的学校教育整体上偏重于知识的传授，加之考试、升学的压力，中小学阶段基本上不安排系统的礼仪教育，到大学来补这一课时，学生往往感到既陌生又熟悉，就应借助于多种多样的教学形式增加学生的学习乐趣，使学生处于活跃、放松的状态，从而收到良好的学习效果。对于实用性较强的人际沟通与礼仪课程而言,在教学中采用“体验—感悟—行动”的体验式教学模式，能较好地实现高等职业教育的人才培养目标。

“体验—感悟—行动”的体验式教学模式。在课堂组织过程中，突破了传统的以知识为主线的单一陈旧的教学模式，以学生为主体、以教师为主导，充分调动了学生主动学习的热情和兴趣。下面阐述在“体验—感悟—行动”的体验式教学模式下，多种教学方法的尝试与运用。

3.1 讲座教学法

当今世界国际合作与贸易交流日趋频繁，在市场经济的大潮中交际是一种参与竞争的手段，也是人们适应对外开放开拓局面的一种本领。现代化的生产方式频繁的对外交往，要求新世纪的大学生不仅具有良好的业务素质，而且还要具备丰富的交际礼节常识。

邀请社会组织各大公司、宾馆里富有经验的实践者或礼仪专家前来为学生进行专题讲座, 介绍自己在各项工作中运用礼仪的体会和方法。这种教学方法的优点是: 有“ 听君一席话, 胜读十年书”的效果,使学生感到犹为亲切;能调动学生思维, 使学生结合自己学过的礼仪理论, 向讲座者提出自己感兴趣或疑惑的有关问题, 学到实践者成功经验, 吸取其失败教训, 从而提高实践中自己的综合素质。

3.2 案例教学法

社交礼仪是一门新兴的应用性学科,礼仪知识不难理解,内容也并不陌生。上课时如果照本宣科,无异于味同嚼蜡,不能充分调动学生的积极性。因此教师的首要任务就是激发学生学习的兴趣。由于礼仪与人们的生活密切相关,教学中运用理论与实际相结合的原则,列举师生

亲身经历的正反两方面的典型实例,克服了空洞说教的弊端,收到了很好的教学效果。

案例的价值体现在通过学习、研究案例, 做到举一反三, 提高实践技能, 这种方法有助于调动学生学习积极性、主动性,检验学生对理论的理解、掌握情况, 培养学生敏锐的观察力、分析力与判断力, 活跃课堂气氛, 锻炼了学生表达、动手等能力。案例的运用包括以下几个循序渐进的阶段:(1)教师挑选一些结合理论评述具有典型意义的成功或失败的案例, 也可把实际生活中具有正反两方面礼仪的事实或活动记录下来,整理成课堂所需例子, 用它验证课堂上某一理论, 重在培养学生对案例的兴趣, 明白学习案例的意义;(2)指导学生自己收集案例。为此, 学生就必须关注大众传播媒体的报道, 查阅相关的书籍资料, 留意身边的人或事, 学习变得主动。(3)组织学生编写案例, 课堂讨论。教师启发、引导、指导学生讨论。在讨论时, 教师应注意引导学生分析、总结礼仪活动的规律。

3.3 讨论发言法

在教学过程中,如果教师沿用传统的教学方法,一味地“老生常谈”,教师仍是主体,学生被动地接受,课堂气氛沉闷,容易使学生丧失兴趣,产生逆反心理,很难调动学生学习的积极性。采用讨论式教学方法,能在课堂教学上突出学生的主体作用,启发他们的思考。所谓讨论式教学方法,就是指在教学过程中,由教师或学生提出某一个或几个问题,通过充分讨论形成共识,达到掌握它的一种方法。在传授知识时应尽量避免单纯地灌输,启发学生将所学过的知识及时运用于实践之中。如在讲馈赠礼仪时,首先让学生讨论在正常的人际交往中“需不需要送礼”,达成共识后再讨论“什么时候送”、“送什么”和“怎样送”等问题。通过讨论,激发了学习的兴趣,增强了记忆,使学生真正成为课堂的主体,变被动学习为主动探索,最大限度地实现了教学互动,矫正学生日常的错误行为,以达到师生的共鸣。

3.4 情景互动教学法

情景教学法是指在教学中通过创设生动、形象、具体的情景和氛围，来认识问题、理解问题。较之传统的课堂教学法而言，情景教学法更直观、更具体、更贴近实际。在情景教学法的运用中，我们可以把课堂教学活动看成是一个由主体、客体与环境相互联系相互作用的运行系统，主体是教师与学生，客体是知识与能力，而情景则是教师传授知识，学生获得知识、提高能力及师生间交流互动的载体。因此，一切的课堂活动都是以情景为背景的，这需要教师在授课过程中，在讲解一定的礼仪规范和禁忌后，通过积极的教学活动去创设情景，组织学生分组演练，让学生以自己的实际行动来打造情景，通过具体演练来体会其中的感觉，从而在情景中学习知识、掌握一定的礼仪操作技能。

在进行情景互动模拟时，由师生共同选择案例，并编写剧本由教师在课堂上假设某种礼

仪活动场景，让学生分别扮演相应角色,可将班内学生分成若干小组，分别到讲台前面进行演示，要求班内其他同学进行观察,待模拟结束后,由学生进行点评,针对模拟表演和学生点评的结果,教师再进行适当点播,从而纠正错误的姿势和动作。学生对这种模拟教学兴致高,积极性大。这种情景互动的教学方法使学生对动态的礼仪问题进行分析与决策，同时也锻炼了学生上台的勇气和胆量, 巩固和检验学生相应的礼仪知识；使学生及时看到他人长处和自己不足, 培养和提高他们运用礼仪的自觉性与实际运用礼仪技巧都具有重要的作用。

3.5 电教教学法

传统的讲授法教学模式，仅仅靠粉笔和黑板。这种填鸭式的教学方法，容易使学生精神懈怠、萎靡不振，对课程内容失去兴趣，教学效果可想而知。多媒体教学手段的运用不仅可以使授课内容直观生动形象，扩大了信息量，且不受时间和空间的限制，有利于学生在较短的时间内掌握更多的知识。而且方便快捷、省时省力、容易组织实施，更为直观、生动。社交礼仪课程应该充分利用现代化教学手段，增强课堂教学的直观性、趣味性、多样性，调动学生的积极性，尽可能让学生在轻松愉快的氛围中学习。

电教媒体所呈现的信息符号形式主要是语言、图像和音响三方面，幻灯、投影、录音、录像等均有不同功能与特性，可以满足不同教学需要。这些都有助于启发学生主动思维，提高学生注意力、观察力、想象力、理解力和记忆力, 同时对学生的创造力也大有裨益。４、礼仪课程教学目标考核的模式探讨

考试考核是检验学生学习成绩和教师教学效果的重要手段，对教学活动的开展和教学目标的实现具有很强的导向作用。其目的是促使学生关注学习的总体目标，调动他们的学习内在动力，积极参与学习过程，真正做到学习礼仪，遵守礼仪，运用礼仪。考试考核方式必须与教学模式相适应。

根据课程特点，《社交礼仪》课程的考核方式应与一般学科的考核方式有所不同。礼仪课程的考核目的不仅是考察学生对理论知识的的掌握程度，更要考察他们的基本修养与素质, 需要检验学生的实践操作能力，看他们是否具备了现代人应当具备的礼仪规范和文化修养。显然应用传统的考试形式难以达到考核目的，需要探索有别于传统考试的新形式。应摒弃传统的理论、闭卷考试形式，将考核测评贯穿于整个课程学习过程之中,继而达到理论密切联系实际。具体考核方法应将理论考试与技能考试按一定权重比例体现在分数上，并将平时考核与期终考核相结合。终考核制定了考试改革方案。采取技能测试的形式进行。让学生运用所学知识,分小组自编、自导、自演礼仪知识情景剧，以考核学生技能水平和综合素质。考

试应以综合测评学生知识水平为准则, 注意考试中相关知识的覆盖面要有一定的广度, 使学生的基础知识、技能应用和创新能力的发挥都能体现出来。较为合理有效的考试形式是把考核内容分为理论知识考试和实践操作考核两部分。第二部分的考核可以通过让学生自编自导自演礼仪小品来实现。这种综合考核的形式可以充分调动学生的积极性，已不仅仅是对礼仪知识的掌握和运用能力的考察，实际上是对学生综合社交礼仪素质的检验。

５、结束语

教学有法,但教无定法。礼仪课程教学方法不在于多，更不在于杂，关键是对于课程教学目标的实现和教学内容的完成是否有效。探讨社交礼仪教学的最佳方法应考虑学科特点、学生实际和教学目标。

高校教师不仅是知识传授者，他们的人格力量和表率作用也会对学生产生潜移默化的影响。教师的形象好、审美能力强、语言表达风趣、富有人格魅力，这样的教师就具有示范性和说服力。进行礼仪教育，教师首先应该在学校生活的各个方面以自己良好礼仪的行为树立榜样，对学生进行潜移默化的影响与教育。

总之，社交礼仪作为一门新兴的应用性学科,在教学方法上还有待于进一步探索和完善,以期取得更好的教学效果。通过课程改革和师生的共同努力，相信该课程在加强学生的礼仪修养、提高学生社交礼仪技能、增强学生团结合作意识方面会取得一定成效的。

[1] 李元授.交际礼仪学[M].武汉: 华中理工大学出版社,1999.[2] 林友华.社交礼仪[M].北京: 高等教育出版社,2003.[3] 陈华.试论社交礼仪教学改革〔J〕.河南财政税务高等专科学校学报,2005.[4] 金正昆.社交礼仪教程[M].北京: 中国人民大学出版社,1999.

第二篇：高校旅游社交礼仪课程教学方法初探

题目：高校旅游社交礼仪课程教学方法初探

成绩：

学 号：182094104

学生 姓名：王状

院 系：地理科学学院

年 级：09 级1班

专 业：旅游管理

联系 电话：***

****年**月**日

高校旅游社交礼仪课程教学方法初探

摘要：高校旅游社交礼仪是一门操作性很强的课程, 要提高教学效果, 需要从多方面入手做好教学工作，采取灵活的教学方法，以增强高职旅游社交礼仪课程教学的实效性，培养高素质旅游专业人才。文章探讨了如何根据大学本科生旅游专业学生的特点, 进行旅游社交礼仪教学方法的研究与改进, 以提高教师教学能力, 为学生营造一个良好的学习礼仪的大环境, 提高学习效果。

关键词：旅游；礼仪；教学方法

1、引言

孔子说过“不学礼，无以立”。孟子讲究“修身”和培养“浩然之气”。荀子主张“隆礼”、“重法”，提倡礼法并重，并有“人无礼则不生，事无礼则不成，国无礼则不宁”的礼仪名言。礼仪有着悠久的历史与传统，而如今旅游社交礼仪课程是高校教学中一门重要的必修课程。该课程以礼仪活动, 礼仪规范, 礼仪规律为主要研究对象, 在教学中要求学生掌握旅游服务礼仪的基本理论并达至咖范要求, 注重理论与实践操作的结合, 侧重学生综合素质能力培养和良好职业习惯的形成, 是一门应用性极强的学科。

2、旅游社交礼仪课程教学现状

旅游社交礼仪课程的强实践性与应用性的特点决定了学生不仅要掌握有关的礼仪理论, 更要注重理论的实践应用, 注重理论与训练的有机结合。但当前教学中存在的突出问题在于学生所学理论与实践相脱节。大多数教师在课堂上往往机械地照本宣科, 教学方法落后, 现代化手段在教学中应用不充分, 网络教学进展缓慢, 教学内容陈旧, 不容易激发学生的学习兴趣, 缺少参与意识, 不能充分发挥学生的潜能。绝大多数学生能够很快并熟练地掌握礼仪理论, 但并不能自如地应用到实际工作中, 即便是在训练课中表现出色的学生, 一走出课堂, 便又恢复了原样, 表现出各种固有的不良的礼仪习惯, 而且这种理论与实践相脱节的现象学生自身能够清楚地意识到但却难以克服。随着我国旅游业的迅速发展, 旅游行业急需大批具有扎实的旅游专业知识和服务礼仪技能的应用型人才, 要适应旅游市场这种需求, 就必须建立新的教学观念, 把传统的“ 以教师为中

心”的教学方法转变为“以教师为主导, 学生为主体” ,把以教师灌输为主的教学方法转变为以学生参与为主的教学方法, 这样才能调动学生学习的积极性和主动性, 鼓励学生独立思考, 培养学生的创新意识与实践能力, 最大限度地发挥学生的潜能, 实现提高教学质量的目的。因此, 研究雄学方法和教学手段的改革, 是旅游社交礼仪课程教学中的一个重要课题。

3、旅游社交礼仪课程教学方法分析

要培养高等旅游社交礼仪应用性人才, 就必须选用科学教学方法。与其它类型、层次的旅游教育相比, 高校旅游教育的教学方法更加强调实践性, 这既是高取琳瓣教育的教学特色所在, 也是培养旅游技术技能性人才的基本保证。旅游社交礼仪课程教学方法的实践性主要体现以下三个方面: 一是互动性教学, 更加重视学生的参与。因此, 在教学中必须坚持以学生为本, 让学生多多参与, 亲自动手, 亲自实践。二是要根据旅游社交礼仪课程特点合理确定理论教学与实践教学的比例, 加强学生的专业技能培养, 注重实训。三是要把教学与学生就业紧密结合, 更加注重旅游职业素质的培养, 努力使学生通过旅游社交仪实训教学获得良好的服务操作技能。

旅游社交礼仪课程教学的基本要求是在体现旅游高校教育特色的前提下, 实行理论教学、实际操作和实习基地训练相结合的教学方法。采取多种课堂教学方式开展理论教学, 用理论指导操作, 培养学生的动脑、动口与动手能力;设立旅游专业实训基地, 使理论教学紧密联系对客服务实际,培养学生从事旅游服务职业所具备的礼仪基础知识、操作技术和基本技能。

4、旅游社交礼仪主要教学方法

4.1 演示训练法

在旅游社交礼仪实训中, 关于各种仪容仪态礼仪、行为礼仪、宴请礼仪等等, 必须要用演示法才能使学生了解正确的操作规范。

首先, 教师应该利用多媒体从不同角度、不同层面对旅游礼仪进行综合阐述。一方面, 教师可利用多媒体直观、形象的特点, 将抽象的社交礼仪理论知识融入具体的情境中,通过大量生动、直观、精美的图片, 使学生感性地、多方面、多层次地理解知识, 提高学生学习的兴趣。例如在讲解仪容仪表时, 可以利用大量的图片, 让学生感受到良好的仪容仪表在社交中的重要作用;在讲解站姿、坐

姿、走姿时, 利用图片分步骤讲解, 学生的印象更加深刻;在讲解宴请礼仪时, 用多媒体展示宴会座次、桌次的安排, 学生记忆也会更加深刻;另一方面, 教师也可利用多媒体播放与所教章节相关的视频、录像, 比如礼仪表演、礼仪视频教学课程、化妆教学视频等等, 借助影像资料提高学生的学习兴趣, 认识到礼仪在社会生活中是必不可少的, 而且还能潜移默化地帮助学生提高审美能力、提升文化修养, 树立正确的、高雅的生活情趣。其次, 为了使学生获得更直观的视觉效果, 教师也必须在课前准备好教学辅助物品, 亲身示范标准礼仪。比如在教学生化妆时, 不能单纯的通过多媒体展示化妆步骤和化妆技巧, 教师还应该准备好化妆品, 找学生当模特亲自为学生化妆, 粉底怎么打, 眉毛怎么画, 睫毛膏怎么涂, 腮红和唇膏如何抹等技巧, 通过教师的亲身示范, 学生会记忆的更加深刻。在讲解领带的打法时, 事先准备好几条领带, 数量至少跟学生分组的数量相同, 上课时, 亲身示范浪漫结、亚伯特王子结、半温莎和温莎结等领带的打法, 分步骤讲解, 并根据学生的了解情况, 多次演示, 演示完毕后, 让学生分组训练。教师亲身演示比多媒体演示更加灵活, 而且讲解的速度和频率可根据学生的掌握情况灵活进行。通过教师的示范, 学生近距离地看到教师社交礼仪的标准做法和身上体现的美感, 以及礼仪对一个人综合素质的重要性, 从而激发他们学习好礼仪规范的热情, 提高学习效果。

4.2 情境模拟式教学

情境模拟式教学是指在教学过程中, 模拟旅游职业场景或情境, 突出旅游礼仪技能的运用, 帮助学生掌握旅游礼仪规范的教学方法。为了克服单纯训练的枯燥, 增强训练的真实性和效果性, 在教学中教师要设计各种模拟场景, 增强学生身临其境的实际感受, 激发他们在不同情境下的创造性, 不但有利于学生牢固掌握所学知识, 还有利于他们将理论更好地运用于实际之中。比如在练习宴请礼仪时, 给学生设想一个虚拟情境, 将学生分成几组, 每组6—8 人, 有些扮客人, 有些扮宴会组织者, 从宴会的举办事由, 到发请帖通知客人, 会场布置, 桌次、席次的安排, 餐桌摆台、引领客人入席、席间服务等等全套宴请礼仪, 都由学生亲自设计组织, 这样的情景模拟就非常逼真而直观, 让参与者完全以主人翁的角色去发现、去分析问题, 把握症结, 策划活动, 解决问题, 这不仅可以大大激发学生的学习兴趣, 也为日后投身于实实在在的旅游实务活动作好准备。

4.3 课堂教学与课外实践相结合

虽然学生在旅游社交礼仪实训期间, 会尽量使自身的言行举止符合礼仪的规范要求, 但随着课程的结束和时间的推移, 没有了特定的环境, 有一部分学生的言行又会回到以前的状态。所以除了在实训室的训练, 教师还应该积极创造各种实践机会, 鼓励学生参与课外活动, 并在立足校园的基础上, 在条件允许的前提下向社会延伸, 参加各种社会实践, 真正实现学以致用的目的。教师可以鼓励学生组织个人形象展示秀, 模拟导游大赛, 西餐厅摆台大赛等等活动, 也可以向学校申请各种校外实践活动, 比如讲到旅游工作人员服务礼仪时, 争取跟酒店、景区、旅行社联系, 让学生在这些部门进行顶岗实习, 真正将所学的旅游服务礼仪运用到实践中, 并在实践中检验所学知识, 巩固所学知识。通过课堂教学与课外活动的结合, 学生实践能力会大幅度提高, 今后走上工作岗位能很快适应所接触的各种场合, 应付自如, 表现出良好的礼仪修养。

4.4讨论式教学

教师在实训课上可以把一些富有启发性的礼仪问题或者身边发生的事例编成思考题, 引导学生课下查找资料,独立思考。课上组织学生分组讨论, 推荐代表发言, 最后教师概括点评。这一方式使学生更深刻地理解和应用所学知识, 拓宽了学生的思路。学生在教师的启发下, 激烈讨论, 各抒己见, 即使自己的观点是错误的, 也在辩论中明白了错误所在, 这使学生成为课堂教学的主体, 变被动学习为自主探究。

4.5竞赛式教学

在训练过程中, 将学生按照每组6-8 人的人数分组,教师演示每一堂课应该学习的礼仪操作时完毕后, 让同学按组进行练习, 每一组都选出一个组长负责自己组员的训练情况, 等训练时间结束, 让各组同学分别展示训练成果,然后由教师和其他同学进行评分, 并对每组学生的表演进行现场点评, 通过这样的考核方式, 使他们更加重视训练, 注意展现自身良好的仪容、仪表、仪态, 会收到比较理想 的教学效果。

4.6榜样激励教学法

在检验学生的练习效果时, 教师可以用录像机进行拍摄, 然后在电脑上播放整个训练过程, 然后将操作较规范同学的照片贴在实训室的展板上。这样既让学生通过影像资料直观的看到自己操作的不规范之处, 在练习中加以改正,也看到榜样同学的规范操作, 以及他们贴在展板上的照片,也会刺激更加主动、刻苦的练习, 争取获得更好的录像效果, 在众人面前展示自己的魅力。

5、旅游服务礼仪课程教学方法改进的对策

5.1借鉴“实践主导型教学” 方式, 改革教学组织形式

“ 实践主导型教学”是以自主创业中各项知识及技能的要求为主线进行教学与实践, 采取实践一理论一再实践的分段式教学或完全以实训代替理论教学。在旅游服务礼仪课程的实践教学中, 由来自一线旅游实践部门的“双师型”教师通过指导学生创设和运营“模拟旅游公司” , 学生在旅游饭店和旅行社等企业的各个模拟岗位进行岗位规范服务锻炼, 熟练掌握各项旅游业务操作和职业岗位所需的各种礼仪知识, 即在实践中学习理论;同时还可培养与他人相互合作和交流的能力。整个创新模拟过程直观性强, 学生可把所学知识马上付诸于实践。学生容易理解、容易掌握, 而且印象深刻。通过这种教学方法改革, 使学生提前涉及企业服务的理念, 缩短学生学习企业岗位所必需的能力的进程, 为学生旅游职业素质能力的培养提供了开放式、规模化的渠道。

5.2启发学生思维, 注重案例教学, 提高能力培养

为提高学生的创新能力和学习热情, 课堂教学在专门讲授旅游礼仪基础理论的同时积极引导学生进行旅游案例解析, 并通过举办各种创新案例讲座来提高学生学习的热情。案例选取应从旅游服务礼仪实际问题出发, 精选具有充分的代表性、源于实际问题的典型例题与案例, 既可以采用由学生独立分析, 再以书面作业完成的分散方式;又可以采用先分小组讨论, 后到课堂上全班讨论这种集中形式。教师的讲解要重点放在引导学生寻找正确的分析思路和对关键点的多视角观察上, 而不是用自己的观点影响学生。通过讲解这些从实践中抽取并精心改造和设计的例题和案例, 让学生逐步地掌握处理旅游业中常见礼仪礼节问题的方式方法, 逐步地建立起学生应该掌握的旅游服务礼仪理论知识框架。课程讲授采用传统的课堂教学与现代化多媒体影视教学相结合的方法, 课堂上采用黑板板书与电子教案相结合的方式, 并根据课程内容的需要播放一些FLA S H 动画、有关酒店服务礼仪的声音视频、充分调动学生的学习积极性和参与意识, 促使学生相互沟通, 培养团队精神, 实现教学相长, 使学生成为课堂教学的中心

5.3对学生进行情景训练

在情景模拟法中, 采用一种“仿真法”培养和检测学生的学习能力, 提高他们对旅游业实际服务操作效果的关注, 进一步体会旅游服务礼仪课程基本概念、基本理论、基本方法的重要性。例如可以聘请旅游饭店的老总, 请他谈该饭店在过去几年中具有代表性的员工对客服务中的礼仪经典案例,然后将企业的基本情况以及酒店老总提供的问题告知学生,由他们对这些实际服务案例进行点评和仿真操作, 最后, 请酒店老总到校专门就上述问题在企业是如何解决的情况通告学生。通过模拟情景教学, 使学生能够学会如何将那些在旅游服务中的棘手问题进行妥善处理的方法。

5.4构建校企联合的旅游服务礼仪实践教学平台

旅游专业应主动和地方旅游企业联合, 优势互补, 使高职院校的人才培养与企业的人才需求形成良性互动, 获得校企双赢。旅游专业教学对学生的实际操作能力要求较高, 通过合作可弥补我国高职旅游教育中普遍存在的资金和设施设备投人不足问题, 提高学生的操作技能。一方面, 学生可以在课余时间进人旅游企业各个岗位进行服务操作, 把所学的礼仪知识更好的用干旅游服务实践;另一方面, 学校可以选择一家有先进管理理念、企业绩效显著的知名企业作为共同建设旅游服务礼仪课程的共建伙伴。请企业管理者指导修订课程教学大纲与教案, 聘请企业的主要领导人为本课程的客座教师, 直接参与教学过程。旅游高职教育的发必须和旅游企业、行业的事业紧密结合起来, 通过依托行业、背靠企业、产教学结合途径培养学生较强的职业适应能力。

6结束语

旅游社交礼仪教育是促进旅游从业人员素质全面发展的有效方法。学习旅游社交礼仪课程对旅游专业学生重塑整体形象、提高整体素质、强化职业道德, 提高我国未来旅游业服务水平, 缩短我国旅游业与国外先进旅游业之间的差距起着重要的作用, 所以应充分重视旅游服务礼仪课程的教学,并积极探讨有效的教学方法。

参考文献

[1]程维薇.社交礼仪课程情境式教学初探[ J].成都大学学报, 2005(10): 35-36.[2]金丽.旅游礼仪课程实践环节教学改革研究[ J].合作经济与科技, 2008(12): 52-53.[3]丁永玲.高职高专旅游礼仪课程的开发与探索[J].经济师, 2008(10): 143-144.[4]刘红娟.关于加强当代大学生礼仪教育的思考[J].武汉科技学院学报, 2004(8): 99-100.[5]程荣福.高等职业教育教材改革与建设口[J].职业技术教育,2001, 10 [6]田喜洲.转变旅游教育思想,提高旅游教学质[J].重庆商学院学报(增刊),1999, 5 [7]毛爱华.旅游专业礼仪课教法改进的初步探讨[J].桂林旅游高等专科学校学报,2002, 9 [8]张建宏.谈职校旅游专业礼仪教育[J ].职教论坛,2004, 1(中)[9]陈玉涛.高职旅游服务礼仪课程教学方法探析.承德职业学院学报，2004,4 [10]张玉红.旅游社交礼仪实训教学初探.桂林航天工业高等专科学校学报,2009,4

第三篇：《社交礼仪》课程简介

《《社交礼仪》课程简介

（课程代码：02141051）

1.适用层次：本专科

2.专业：汉语言文学及其他

3.学时、学分：36学时，1.5学分

4.开设学期：第六学期，第四学期

5.后继课程：《文秘礼仪》

6.教学目的与要求：

明确现代社交礼仪的基本技能和专业特点，了解现代礼仪的基本原理与技能应用，熟练掌握现代礼仪的基本方法和要求，能够陶冶高尚情操，建树优美人格；能正确应用现代礼仪指导自己的专业实践活动，能够独立策划一项现代礼仪情景模拟。

7.基本内容：

绪论部分讲授现代礼仪的概念、特征、原则和功能交往的基本法则

仪表礼仪部分要求学生学会根据根据TOP原则及个人及特点穿衣打扮；熟练掌握男女正装的穿法；女生学会化上班妆。

仪态礼仪要求掌握站、坐、行、手势的基本规范，联系眼神、表情的合理运用，做到彬彬有礼，落落大方。

交往礼仪教授介绍时的称呼和顺序；握手时的顺序和细节；递送名片时的顺序和礼仪；接、打电话的礼仪；接待工作中应注意的礼仪；在商业赴会、拜访中应注意的礼仪等。

公共礼仪要求学生了解和掌握公共场合及旅游对外接待中应遵循和讲究的礼仪规格和要求。

座次礼仪要求了解常见场合的座次安排并熟练运用。

求职面试礼仪要求学生掌握求职的资料准备（个人简历、求职信、相关佐证材料、推荐信等）； 面试的仪表礼仪、举止礼仪、谈话礼仪；面试应答技巧。餐饮礼仪要求学生了解宴请活动是接待工作的一个重要组成部分，掌握宴请的种类、了解宴会的定义，熟悉各种宴请规格的确定，知晓请柬的制定及中餐的桌次排列方法、了解决定餐桌高低次序的原则；熟悉中餐席桌的位次排列及原则；中餐上菜的顺序。重点掌握使用筷子应注意的礼仪，熟悉西餐用餐的礼仪；了解谢绝要菜的礼仪等。

涉外礼仪——国际交往中的礼仪规范要求了解我国的一些主要客源国和地区的习俗和礼节，丰富知识，提高公关活动中的礼仪水平。

8.考核方式：

考查

9.参考书目：

金正昆.社交礼仪教程.北京：人民大学出版社，2005

陆予圻、彭莉.秘书礼仪.北京：复旦大学出版社，2002

金正昆.政务礼仪教程.北京：人民大学出版社，2005

金正昆.公关礼仪.北京：北京大学出版社，2005

蒋璟萍.现代礼仪教程.湖南：湖南出版社，2005

金正昆、刘桦.现代礼仪.北京：北京师范大学出版社.2006

邱伟光.公共关系礼仪.上海：华东师范大学出版社.1996

第四篇：社交礼仪课程心得

社交礼仪课程心得

作为学生干部必然会接触到涉及同学交际上的的事情，就算是没有学生干部这样的职务，我也需要了解社交礼仪，我以后也会用到的！做学生工作，身为学生干部的我们，上要与各类领导、老师打交道，下要与所领导的同学，同年级的同学等接触，这时交际的礼貌就显得非常重要了。

参加社交礼仪是为了学到交际礼仪上的各种知识，我希望现在参加的班级对我学习社交礼仪有一定的帮助，因为有些重要的内容是在书本上找不到的，只有找到实践的平台才有学到的可能。

上过第一次课后，我知道这门课程很有用，范玲娇师姐在课上的精彩介绍很让我佩服，在佩服之余，我也知道我需要这让的技能，在交际场合这样落落大方的演说算是每个人的需求，我需要这样的能力，我知道我在这个班里学习，总有让我学到这样的技能的机会，看我说是不是会抓住机会了！

班里面也有和我需求一样的同学，都为了自己的需要而来的，他们身上也有我可以学习的优点，虽然我不是最优秀的，但是我想我可以是越来越优秀的。

培训课上如果有更多实践的环节，我觉得能更加有学习氛围。农学院农科116班欧智元

第五篇：社交礼仪课程总结

社交礼仪课程总结

每学习一样东西之前，我都习惯性的先弄清楚它的概念，因此，什么是礼仪？ 礼仪是在人际交往中，以一定的约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程，涉及穿着、交往、沟通、情商等方面的内容。也就说，礼仪不是凭空产生的，而是约定俗成的，例如，中国古代有礼记，其实就是用来规范礼仪的。

当然，学习一门课，不能单纯的只是学习它的概念，更应当学习它的用途。应试教育的教会了我们太多的知识，但是却没什么用。引用九把刀小说里面的一句话：10年后，就算我不知道LOG（一个函数）是什么也能活得好好的。但是，人生很多事情本来就是徒劳无功的。

我的意思并不是说学这个没用，相反，在人与人之间的相处之中，社交礼仪占着至关重要的概念，从个人修养的角度来看，礼仪可以说是一个人内在修养和素质的外在表现。从交际的角度来说，礼仪可以说是人际交往中适用的一种艺术、一种交际方式或交际方法,是人际交往中约定俗成的示人以尊重、友好的习惯做法。从传播的角度来看，礼仪可以说是在人际交往中进行相互沟通的技巧。知识这种东西，学到多少都是自己的。课上有很多东西其实都挺有意思的，至少可以让我有学习的欲望。要知道，在大学的课程里，有某一门课可以激起学生学习的欲望，是非常的难能可贵的。可能是由于我喜欢看《LIE TO ME》的原因，因此对课上讲的一些关于肢体语言这方面的内容特别的感兴趣，并且在课后，我也有意识的去调整一些自己的习惯肢体语言和习惯用语。当一个人有意识的知道自己错了的时候，这时改正的话似乎也还不算网，但是毕竟，矫正一个习惯是一个非常漫长的过程，所以有些时候，活在当下也不是那么的容易。

课上还教了一些说话方面的内容，包括发音、语调、演讲技巧等。要知道，说话是人与人之间交流最直接的一种方式。因此话说得好不好，直接关系着沟通顺不顺畅，而沟通不顺畅，很容易就会产生误会。

经过学习说话技巧之后，我认真的思考过，谈话这种交流方式所需要的最基础的条件是什么。我觉得是通用的语言。为什么中国要大力推广普通话，其实就是为了方便交流。但是又有一个很关键的问题，就是说标准的普通话。我经常在宿舍开玩笑说：一个好的语文老师成就了一口好的普通话，某些舍友的普通话就是被小学语文老师给毁掉了。口音的问题的确是交流的一个非常大的障碍，特别是口音再加上一些当地的方言语法就会让交流更加的困难。因此，我们的课上是不是应当多一些关于发音、朗读之类的练习？当然，这不是让老师教汉语拼音，而是是否可以把朗读这种作为一种课下作业，让同学们去练习，然后在课上再去检阅。其实朗读是一种很好的可以纠正读音的一种练习技巧，但是同学们没有把这当回事儿也就忽略掉了。当然老师在课上也提过建议，只是如果不把它提到课程上来，也确实不会有同学会重视，所以我提出这方面的建议。希望可以改进同学们的发音。因为我们平时在宿舍也是用这样的方式，比如某个同学发音不对，N和L不分，然后他说话的时候我们会一起去纠正，然后下次这个同学就会有意识的去避免犯这个错误，就不会再错了，我个人觉得，这种方式挺有用的，所以给老师提个建议。

很高兴这几周的课程学习，让我学到了不少的内容，感谢老师的谆谆教诲和课程准备，希望有机会可以再上您的课。衷心的说一句，谢谢。