魔鬼辣面营销策划书分析

时间:2019-05-14 18:48:46下载本文作者:会员上传
简介:写写帮文库小编为你整理了多篇相关的《魔鬼辣面营销策划书分析》,但愿对你工作学习有帮助,当然你在写写帮文库还可以找到更多《魔鬼辣面营销策划书分析》。

第一篇:魔鬼辣面营销策划书分析

《魔鬼辣面》营销策划书赏析

魔鬼辣面营销策划书是09年学院奖的银奖作品,该策划书的主要的特点是它设计了三个卡通人物作为辣面的三个辣级并以它们为中心,用“讲故事”的方式将整个营销计划串联起来。全篇共分了前言篇、生存环境篇、生存方案篇、生存表现篇、生存依托篇、生存支持篇、附录共7个章节。独特的表现形式、严谨的市场分析和营销策略以及生动活泼的语言使得该策划书显得格外出众。下面就针对《魔鬼辣面》营销策划书的每个章节做简要赏析。

一、前言篇。

该策划书开篇第一章并不是直接对现有的辣面细分市场做分析,而是对《魔鬼辣面》的三个辣级代表人物做了详细的介绍,希望用三个不同职业、不同性格的的卡通人物引起消费者的共鸣,与其他同类辣面竞争者争夺消费者的情感倾向。

二。、生存环境篇。

作为一篇成熟理性的营销策划书,详细准确的市场分析才是最值得骄傲的,该策划书首先从宏观方面指出了我国方便面的总体销售情况,认为方便面在我国市场占有很重要的地位。接着对微观市场进行了分析,提出了康师傅、今麦郎、白象、统一四家方便面霸主,而且四家便面企业都有自己的辣面品牌,思圆辣面作为一个新兴的辣面品牌,面对广阔的辣面市场,思圆辣面得挑战才刚刚开始。

之后,策划书对魔鬼辣面的自身的产品概况、生命周期以及定位做出分析,提出以印度的“魔鬼椒”作为主要诉求点展开差别定位。

在消费者分析中,策划者确定生活节奏快,学习、工作压力大,低收入人群为方便面的主要潜在消费者。之后对主要竞争对手即康师傅辣旋风、今麦郎辣煌尚以及白象大辣椒进行分析,把对手的宣传优势及问题列出。有了以上各方面的分析,策划人列出了SWOT分析。可谓面面俱到,详细而不啰嗦。策划人对总体生存环境的分析非常全面,正是通过这些分析使营销者明确了市场的发展趋势并找到了自己产品的独特之处。

三、生存方案篇

在分析了产品生存环境后,策划人提出了魔鬼辣面的定位策略。它的定位非常的好,非常的有新意。一般推出一个市场上已有并且接近饱和的产品是非常困难的,除非自己的产品本身有非常好的亮点,该策划就明确了它的核心宣传点,即:印度魔鬼椒,只辣嘴,不伤胃。这一成功的地位,打消了消费者“吃辣伤胃”的顾虑,会吸引大批的健康饮食倡导者的好感,挖掘了大批潜在消费者。有了一个成功的定位,策划人根据4P理论详细展开论述了产品、价格、渠道、促销的策略。在这一部分,我认为策划人做的很细致、合理。而且给出了产品的VI系统包装,增加了策划书的说服力及专业性。

对产品生存方案有了统一认识,策划人给出了两个营销策略实施方案和两个网上游戏推广方案。所有活动至始至终都由策划人设计的魔鬼辣面的“形象代表”魔椒家族的故事作为活动的背景,竭力建立起目标消费者与魔鬼辣面的情感

共鸣。我很佩服从策划人的这种策略,独自设计出一个可以供消费者寄托情感的代表人物,使得魔鬼辣面不仅仅是一个简单的无感情的方便面了。

四、生存表现篇

在生存表现中策划人将平面广告、影视广告脚本、车体植入广告、QQ植入广告以及广播广告一一列出。但我认为策划人对这一部分做的还不够详细,具体的细节还很粗糙,各种媒介的表现元素相似,容易使消费者产生审美疲劳,从而失去对产品的兴趣。

五、生存依托篇

生存依托篇即媒体的选择、投放以及媒体排期。这一部分策划人甚至是一带而过,仅仅列出了选择的媒体和大致的排期表就结束。不禁让我怀疑策划人对于此策划书的重视程。媒体的选择和排期是一个复杂严谨的调查过程,每一个时段、版面的投放都经过细致的论证,争取做到利用最小的成本获得最好的传播效果。做为一个策划人要本着为客户负责的态度列出媒体计划,不能随随便便的就决定传播载体。例如策划人提出的公交车体广告,选择几路车?投放多长时间?都没有详细列出。还有在人人网开心农场种魔椒,我个人怀疑这个宣传策略的可行性。

六、生存支持篇

生存支持篇即预算资金,这一部分就更简单了,策划人对经费的计算太过粗略,每一种媒体发布和两次活动的费用的预算只给出一个数字就算完成,具体如何支出却只字不提。我认

为预算部分在策划书中的地位举足轻重,无论如何这是实实在在涉及到“钱“的事情,也是广告主最在意的地方,我们怎能奢望只要给出一个数字广告主就会立马给钱呢?而一定要给出一份具有说服力的预算报告,让广告主意识到我们花的每一分钱都是性价比最高的支出,才能让广告主相信自己的广告费没有浪费,只有取得了广告主的信任,才能更好的进行以后的合作。如果拿本策划书的这种预算报告给客户看我想能通过才怪。

七、附录

在附录中,作者两份市场调查问卷和魔鬼辣面市场调查报告。我认为策划人的两份调查问卷写的很科学合理,并且很有针对性。如果能继续有效的发放和回收这会是一个很好的资源。市场调查报告同样精彩,共涉及的12个问题,每一个问题都不重复,从不同的角度了解分析魔鬼辣面的优势和问题。不得不说策划人对问题的设计相当有内涵。

总体来说,该策划书除了对媒体投放策略和资金预算方面做得不够细致外,其它部分算的上精彩,更可贵的是,策划人自始自终都以三个卡通形象代表作为整个策划书的轴线,也许这会是未来策划书的新形势也不无可能。

第二篇:胡辣汤营销策划书

胡辣汤营销策划书

一、市场概况

胡辣汤是河南名小吃系列中的一绝。它源于清代中叶,大兴于民国初年,之后花样不断翻新。至今你若行走在河南大街小巷口,随处都能见到它的身影。小小一碗胡辣汤,缘何会历久不衰呢?它以大众化的品位和低廉的价格,始终成为人们早餐时的首选。

胡辣汤是怎样做成的呢?先将红薯粉条和切碎的肥猪肉放入铁锅里炖,同时加入花生仁、芋头、山药、金针、木耳、干姜、桂仔、面筋泡等。待八成熟后勾入适量精粉,注意搅拌。然后兑入配好的调料及花椒、胡椒、茴香、精盐和酱油,略加食糖少许,一锅色香味俱佳的胡辣汤就做成了。

胡辣汤原始于明朝嘉靖年间。当时,阁老严嵩为了讨皇帝欢心,从一个高僧手中得到一个助寿延年的调味药献给皇帝,以烧汤饮之。该汤美味无穷,龙颜大喜,命名为“御汤”。明朝之后,御厨赵纪携带此药逃至逍遥(今西华县逍遥镇),将此方传到了该地。该地人因此汤辣味具全,遂改其名为“胡辣汤”。胡辣汤无冬夏之分,四季皆宜,其味美可口,深得人们的青睐。因此,日后你若能到河南各地一游,可千万别错过喝碗此汤的良机。胡拉汤作为河南的名小吃,现在在河南市场深受广大顾客的欢迎,也成为广大顾客的家常便饭必不可少的食品。以后可以看做是市场前景比较好的一种小吃。

二、营销目标

使每位河南同胞和祖国同胞都能吃到色香味俱佳的胡辣汤,让河南胡拉汤走出河南,走向全国。让胡拉汤罐装化、瓶装化,走进各大超市和商店。

三、市场分析

在同类小吃中,河南胡拉汤有着良好的发展前景,历史悠久,作为河南的名小吃,伸受顾客的欢迎。在此基础上,开发和研究胡拉汤,进行胡拉汤的生产,必定会获得好的经济效益。

1)产品性质

胡拉汤作为一种名小吃具有消食开胃,化痰止咳,祛风祛寒,活 血化淤,清热解毒,行气解疟,祛虫滞泄,利尿通淋,除湿疹,祛瘙痒等功效。营养丰富,尤其在夏天饮用效果更好,且其味美价廉,很受群众欢迎。现已推广到全国十九个省、市、自治区。

糊辣汤是河南的小吃,在河南尤以“逍遥镇糊辣汤”和“北舞渡炖肉糊辣汤”最为有名。

2)市场成长状况

胡辣汤这种明小吃已有的良好的发展基础,浓厚的群众基础。其成长比较好。有良好的发展前景,倍受顾客喜欢。产品的历史悠久,广大群众基础良好。

3)顾客行为分析

胡辣汤这种明小吃已有的良好的发展基础,浓厚的群众基础。其成长比较好。作为消费者吃到自己认为是美味的食物那算是一件享受的事,消费者普遍都能接受,并且深爱它,这为它的开发奠定了良好的基础。因为,一种产品,卖的好不不好,顾客的接受程度起着很大的作用,产品就是生产出来卖给消费者的,如果消费者不能接受,就算是在便宜的产品也不会得到发的发展。胡辣汤作为河南省的名小吃,糊辣汤在河南的受欢迎程度,绝对超过外地人的想象,不管是能吃辣的,还是不能吃辣的,早起一碗糊辣汤,是绝不能少的。

4)市场机会和问题分析

目前河南餐饮市场是一个派系各异,雅俗兼备,低、中、高档结合,大众餐饮占主导地位的局面。在省会郑州,餐饮以其多样化、个性化、国际化构成了市场发展的主旋律,为全国餐饮业所注目。胡辣汤价格低廉,只需要几元前钱就可以买到一碗色香味美的胡辣汤,其机会比较好、比较大。胡辣汤味道浓郁,香气扑鼻,极是容易消化,而且微辣却不伤胃,加之里面有各种药材,更是病人的上上之选。糊辣汤中有许多的中药,常喝还可以强身健体,延年益寿呢。现在在外卖胡拉汤的都挣到了钱,而且市场机会良好。一种好的产品的发展,必定会有很多人跟着去做,去发展,其竞争程度也会较大。相比其他产品而言,胡拉汤目前的竞争还相对少一点。

四、营销战略规划

1)市场细分

胡辣汤无冬夏之分,四季皆宜,其味美可口,老少皆宜,深得人们的青睐。胡辣汤味道浓郁,香气扑鼻,极是容易消化,而且微辣却不伤胃,加之里面有各种药材,更是病人的上上之选。糊辣汤中有许多的中药,常喝还可以强身健体,延年益寿呢。

2)目标市场的选择

据市场调研,目前出售胡拉汤的企业非常少,在河南省内多是在饭店、酒店有卖,在网上也只是有少数网站在经营。因此,开发胡拉汤,进行胡拉汤的出售必会得到好的发展,必定会有良好的发展前景。

现在人人说到自己的家乡,都会想到自己家乡的特产。河南人喜欢吃,同样,作为东北人也不例外。也喜欢吃各地的小吃,胡辣汤作为河南的特产、名小吃,在同类市场中有着长远的发展。

3)市场定位

胡辣汤价格低廉,只需要几元前钱就可以买到一碗色香味美的胡辣汤,价格合理且便宜适合大众的选择。

五 营销战略

1)产品策略

开发色香味美的高档产品,努力打出胡拉汤的特色,产品成长期,实行买一送一策略,以增加产品的销售量,进行市场开发和产品开发。在原有产品上开发新的市场,进入进的市场。保持高的市场占有率。在原有市场上开发不同类别、不同包装的胡拉汤,形成高、中抵挡产品,以适应不同消费者的需求。同时,对消费者进行调研,针对消费者开发不同的适应消费者的产品。

2)价格策略

针对不同的产品制定不同的价格,适应不同收入的消费者。但总体的思想是制定价格要合理,不能太底,也不能太高。在价格方面要充分的制定两种产品,一是低价产品,就是人们都能接受的价格。第二就是高档产品,进行充分的包装,作为礼品投入市场,那么产品的潜在价值就会充分的发挥。

3)渠道策略

1.胡辣汤的销售可以在不同的地方:可以在饭店、酒店、超市、商店等等。饭店和酒店主要针对可以有碗装的日既是可以喝的,满足这一用户的需求。超市和商店主要针对那种想把胡拉汤买回家自己做的用用户,对于这类消费者,主要是开发罐装、瓶装和袋装的胡拉汤。2.寻求代理商,要把产品更广泛的传播,那

么寻求代理商就是最好的选择。使之成为人人了解的产品。

4)促销策略

进行广告策划和推广,设计广告,把产品特色融入到广告中。可采用广播,报纸等等进行宣传。作为一个远近文明的产品,产品的促销不仅仅是传统意义上的打广告,更需要专业的促销人员对市场的充分分析进行促销。一般本产品的上市是通过大型的超市来完成的,那么就要在超市的入口做好相应的活动,让广大的消费者了解产品,也可以免费的品尝,那样就充分的打开市场。

六、结束语

对于味道浓郁,香气扑鼻,极是容易消化,微辣却不伤胃,加之里面有各种药材,更是病人的上上之选而且无冬夏之分,四季皆宜,其味美可口,老少皆宜的胡辣汤有很好的市场前景。目前河南餐饮市场是一个派系各异,雅俗兼备,低、中、高档结合,大众餐饮占主导地位的局面。在省会郑州,餐饮以其多样化、个性化、国际化构成了市场发展的主旋律,为全国餐饮业所注目。胡辣汤价格低廉,只需要几元前钱就可以买到一碗色香味美的胡辣汤,其机会比较好、比较大。因此,胡辣汤的市场发展前景显而易见。

第三篇:胡辣汤策划书

市场营销策略

110110130 刘洋 110110131 陆雯瑶 110110109 陈超颖

市场营销策略 1.目标市场营销

1.1 市场细分 地理因素:

从地域上分华东地区、华南地区、华中地区、华北地区、西北地区、西南地区、东北地区,而其中喜爱喝胡辣汤的主要是华北地区和东北地区,由于天气较冷,其中驱寒的作用占主要。

人口因素

北方主要喜欢偏咸,南方偏甜,对于西南地区,华北和东北地区喜爱吃辣,而华东地区喜欢契丹,对于年龄层面上,胡辣汤的购买者是面向15-45岁,大部分的学生族和上班族,而喜爱喝胡辣汤的男性大于女性,主要是由于包装和健康卫生的原因。

心理因素: 主要定位于上班族,主要是充饥,快捷,但是健康和干净很是问题,而且人多,等待时间长,携带不便。其他品牌胡辣汤价格低廉,包装土气,味道单一,定位于上班族回家匆忙做饭的要求。速食类过于充饥,饱腹感强,定位于忙碌的学生和加班族的午晚饭,速食面之类的不够健康,速食方便面包装还需要带碗具。另一部分主要是以包装高档的礼品装,主要的市场为45岁以上的商旅人士。

1.2 目标市场

我们将采用的是差别性市场策略,将逍遥镇胡辣汤目标市场分为低中高三个档次,针对收入层次不同的消费者群体。

根据市场细分出的三个档次,分别对应不同类别产品。低档主要面向广大中低收入群体,主要以餐饮碗装和低档调味料装为主;中档主要面向上班族和学生族,在产品包装上有所提高,可推出方便杯状;高档主要面向中高收入群体,以精品礼盒装为主,发挥产品潜在价值。

1.3 市场定位

主要是面向年龄在15-30岁的上班和上学族这些快节奏的人群,虽然是快节奏,希望充饥,但是还是需要携带方便,健康干净,同时包装要好看,味道要丰富,容易选择。所以我们希望在消费者心中,首先将会是一种充饥,口感好,便于携带的胡辣汤,我们有多种味道,这是其他胡辣汤做不到的,同时其他胡辣汤没有杯装的产品。其次,一种包装好看的胡辣汤,不会给你土气的感觉,拿在手中不会有人感到土气,最后,一种健康营养的胡辣汤,打造一个健康的胡辣汤的印象,对品牌也有健康印象,产生关爱个人身体的品牌印象。

2.竞争性市场营销 2.1竞争者分析

这是一个完全竞争的行业。

同类竞争者:冲泡型速食汤、小摊胡辣汤、其他品牌的冲泡型胡辣汤

替代品竞争者:水冲型方便粥、方便面、方便粉以及“南方”等品牌芝麻糊、冲泡奶茶。速食汤的定位在于快餐店的配餐,并未打入家庭或单独作为产品打入市场,口味比较单一。

小摊胡辣汤主要定位于不同打工一族,主要是充饥,快捷,但是健康和干净很是问题,而且人多,等待时间长,携带不便。

其他品牌胡辣汤价格低廉,包装土气,味道单一,定位上班族回家匆忙做饭的要求。

方便粥、方便面、方便粉、芝麻糊等过于充饥,饱腹感强,定位于忙碌的学生和加班族,速食面之类的不够健康,芝麻糊定位于南方的上班女性的早餐,还需要带碗具,而奶茶主要针对于学生与上班女性的早餐,后两者过甜。

2.2 市场领导者战略 2.2.1扩大总需求

开发新用户:开发面向上班族中的白领人群,利用包装上的改变,健康干净来赢得这类人的购买。

寻找新的用途:开发纸杯包装,便于中端客户进行购买,方便携带,包装比较利于携带。

3.品牌策略

3.1产品与品质的维度:

针对年龄在15-30岁的年轻、时间紧促的消费者,消费群体会容易想到要购买胡拉拉的替代品,而非逍遥镇的同类产品,主要是因为市场上还没有产生食用便捷、口味多样化的胡辣汤。一旦需要购买逍遥镇这类产品时,会联想到的品牌——从便利、消遣的角度出发,美极土豆泥、开杯乐会是首选;从口感、果腹的角度出发,会选择购买统一、康师傅等系列品牌的方便面、粉丝、粥和速溶麦片、芝麻糊等。

3.2 市场地位:

①在中国市场,以良好品质和先进制作工艺与包装打造“中国牌”; ②以河南人豪迈的气志和坚定的情怀制造中国一流的产品; ③自信的民族情结。

3.3品牌个性:

俏皮百变、健康快捷

3.4 符号

3.4.1 名称 逍遥镇

3.4.2 标志

逍遥镇胡辣汤的特点是辣而胡辣汤的缩写就便成了HLL,随性、动感。

2.4.3 标准色 红棕色(RGB,60:3:5)

2.4.4 象征物

小怪兽;头上的小饰物随着口味变换。

中辣

海鲜味 鸡肉味 牛肉味 重辣 微辣

备选方案:

2.4.5 包装

纸杯装

4.产品策略

逍遥镇牌胡辣汤

1.在消费者心中,首先将会是一种充饥,口感好,便于携带的胡辣汤,我们有多种味道,这是其他胡辣汤做不到的,同时其他胡辣汤没有碗状和杯装的产品。一种包装好看的胡辣汤,不会给你土气的感觉,而是轻时尚的感觉。

一种健康营养的胡辣汤,打造一个健康的胡辣汤的印象,对品牌也有健康印象,产生关爱个人身体的品牌印象。

2.营养多口味(牛肉味、羊肉味、麻辣味、五香味)3.产品特点:

便于携带(纸碗装、纸杯装)解馋充饥 口味咸辣

4.主打产品:方便杯装胡辣汤

主调料粉,内料包括粉丝、腐皮、面筋、肉粒、海带等(脱水压缩)。粗吸管

5.定价策略

逍遥镇胡辣汤系列主要采用竞争导向定价法。通过考察行业平均现行价格水平定价。

产品价格:产品定价普遍较低,餐饮型的胡辣汤一碗在3元至5元间不等,水冲型调料一袋在12元上下,精装礼盒一箱在80元至110元之间。

替代品的价格:替代品如油茶、豆沫等调味汤。由于原料成本不同,价格比起胡辣汤普遍略低,但知名度不及胡辣汤。

互补品的价格:河南当地一般胡辣汤配豆腐脑(豆花),豆花价格比胡辣汤低很多,大约1元至2元一碗。

6.分销策略

产品起步阶段,重点在开发销售通路,布建客户网络。公司可考虑组建促销团队,帮助经销商铺货,开发更多二批及终端,快速占领市场,并通过宣传公司形象(年轻化、时尚化、中高端型)产品卖点(口味多样、杯状、包装新颖、吉祥物和代言人优势),公司的发展方向等,说服经销商。

7.促销策略

人员 产品起步阶段,重点在开发销售通路,布建客户网络。公司可考虑组建促销团队,帮助经销商铺货,开发更多二批及终端,快速占领市场,并通过宣传公司形象(年轻化、时尚化、中高端型)产品卖点(口味多样、杯状、包装新颖、吉祥物和代言人优势),公司的发展方向等,说服经销商,向经销商推销我们的产品。

在商超,组织兼职推销人员,向消费者推销产品。促销

主要采取拉式策略,按照销售策略—广告—人员推销—公共关系的比重顺序来进行促销。比如商超内免费试吃、买一赠一等促销活动。广告

在各大商超使用PoP张贴画和海报,在客户及终端店(小商铺)处张贴,作好产品陈列,如果是货架,最好放在1.5位置,人口流量较大的,销售量大的终端店可考虑作门头招牌作适当促销方案。

在公交站台及车身、地铁站等公共设施内投放平面广告,主要加强胡拉拉牌学生、上班族的熟悉感,在上班上学早晚高峰看到本品牌广告,有助于直接刺激消费,达到喝胡辣汤就喝胡拉拉来的,最终稳定全面提升销量。以电视广告形式宣传,在全国主要卫视投放广告,广告风格轻松时尚,突出产品卖点(香辣、醇厚、营养),可考虑请周冬雨作为品牌代言人。

通过建立企业微博为产品进行宣传。组建专业微博团队,发有趣的软广告微博。公关

公共关系的活动方式,我们主要选择宣传性公关,交际性公关,赞助性公关三种方式,具体活动如下:

定期在微博平台展开活动,比如转发并艾特官博就有机会参与抽奖,奖品可以是“胡拉拉”限量周边、代言人签名、新款电子产品、出国游等,或者和其他企业合作,比如买胡拉拉,送Q币、会员特权等。推出其他参与度高的趣味线上活动,如“早餐纪念册——晒出你那些年吃过的早餐”等。

有了一定资金积累后,可以通过赞助电视节目、网络节目、电视剧来提高传播度。主要锁定年轻观众群,比如选秀节目、青春偶像剧等。提高品牌社会价值,在产品上做有慈善或环保性质的活动,比如每一杯都有一分钱捐给贫困儿童等。

总之,目的提升品牌形象,塑造胡辣汤行业中的新型典范,最终成为领导品牌。

第四篇:广告营销策划书-案例分析

空调市场营销策划书范文

..........省略30%

d、本土化的服务理念,“xx”率先在空调行业实行“十年包修、十年保养”的服务概念,超出了“格力”的五年保修,“海尔”的六年保修,全天24小时的服务最大限度的满足了中国消费者的需求。

e、先进的营销体系,没有市场美誉度就没有市场的销售,“xx”在中国市场一向实行“亲情化营销”将亲情融入其市场的营销过程,强化其市场美誉度,增加顾客的满意度。但是在xx区域市场,“xx”空调还没有完全建立有关产品的美誉度,品牌的形象不够鲜明。xx消费群体对“xx”空调不熟悉,产品及服务的差异性特征没有得到表现,而且其市场价格偏高,“xx”的亲情化营销理念也还没有充分体现。

三、2002年xx空调行业预测

由于xx地处炎热的华中地带,冬夏气温差异大,其对空调的功能需求强烈。而且国家经济战略重点的转移,xx市的城市转型都将有效的带动区域经济的发展,市民对生活质量的要求将越来越高,对空调的心理需求将得到极大的提高。综合所述,2002年的xx空调需求将远大于2001年,可挖掘空间较大。但随着众多的空调品牌入驻xx,空调市场的竞争将愈演愈烈。

a、在2001年底,wto的成功加入,将消费者持币代购的心理转化为持币选购,消费者的需求强烈,特别是气象预测的结果今年将是最为炎热的一年,将为有效的带动2002年的空调市场销售。

b、消费者的消费观念日趋成熟,消费更趋理性,品牌选择更趋合理。2002年是我国的消费主体是科学消费,各大空调企业都会加强品牌活动的频率,强化其功能诉求,引导消费。c、许多空调企业目睹2001年xx空调销售的火爆,必将在今年加大对xx市场的投入,使市场的竞争更加白热化。尤其二、三线品牌将更为激烈。

d、xx空调市场在2002年将更加规范化、系统化,厂家更注重市场营销推广的整体性,加速品牌在区域市场的成熟。

四、xx空调2002年xx市场营销策划

a、总体原则:完善营销网络,树立品牌形象,拓展区域市场,实现区域投入和产出的平衡发展。

b、“xx”2002年xx市场销售目标,实现柜机和挂机分别销售400台,窗机销售200台,实现销售额324万元。

c、为了完成“xx”空调在xx市场的全年销售任务,丰富其亲情化营销的理念,针对xx区域市场的特征,强化其“十年包修、十年保养”的服务理念,对“xx”空调拓展xx市场是极为重要的营销策略。其广告营销以户外和报纸为主题,诉求其卓越的品质和服务,其市场终端营销包括:启动,延续,维护三个阶段。二者的有效整合能发挥其行销工具的最大力度,最大范围的传播产品.............

第五篇:面馆营销项目全案

面馆营销项目全案

以前收集的一个资料,有些做法可能过时了,有些可能实现起来有难度,但一个项目的策划很多都是一个流程,大家参照吧,本空间所有的内容都不是100%的准确,中国餐饮本身也五花八门,大家有判别的吸收和参照,带着问题和怀疑的眼光看问题,你才有所收获,这才是学习的最好方式,当然,我也极其厌恶一些只会写两个:垃圾,的人,你如果有更好的方式,拿出来分享给大家,让大家共同受益,简单的垃圾不能说明你有多高的水平,只能说明你——做人有问题,呵呵。

李记面馆地处内地S市,是一家以经营特色面条为主的餐饮机构。前不久,该店的李老板找到我,要求我为该面馆出谋划策,以帮助李记渡过难关。为了将该面馆的问题进行深入的了解,笔者暗地走访了李记,希望能抓住问题的根源,从而提出解决方案。考察结果:

一 商圈及选址情况:李记面馆坐落在S市东南角,从商圈来看该地远离闹市区,附近有若干中高档住宅集群。同时,门前无停车位,也无路牌。二 经营特色:李记面馆的经营面积约有500平米,其特色就在于汇集了国内众多地方面食,例如有安徽的牛肉板面、兰州的牛肉拉面、四川的麻婆面、陕西的油泼面、云南的过桥米线、李记祖传的鸡丝面等等共30多个品种。

三 装饰装修:店内的整体装修较为现代,吧台、桌椅、窗几、天花板、地面均整齐洁净,但是让人感到很不和谐的是墙面的挂画及对联——有国内传统的名人字画、对联,还有西洋风味的油画,更扎眼的是在店内中央竟还悬挂着一幅美女的半裸体照!

四 整体形象:店内颜色及形象不够统一,如桌椅是白色的、天花板是蓝色的、灯饰为节能灯、店员的穿着更是非常随意,可谓“五颜六色,缤纷绚烂”。五 产品水准:各类面食鲜、香、味俱全,质量上乘。六 价位水准:各类面食价位较高,一般在15~25元左右。六 服务水准:能较及时的将食物送上,除此外并无特色。七 广告推广:无。八 促销活动:无。S市面馆业态分析

一 S市地处华北平原,属于国内最重要的小麦产区,当地人对面条的热爱要远胜过其他主食。所以,该地大大小小的面馆不计其数,但是仔细看来规模在300平米以上的面馆却少之又少。相反的,地摊及流动性的“面摊”却占据着大部分的市场。二 定位方面,除李记外还未有其他以面食为主的餐饮场所定位高端。大部分面馆均为街头小店,没有经营及定位意识。三 卫生方面,除李记外,大部分面馆卫生条件均较为恶劣,没有专业的消毒器具进行消毒。四 特色方面,大部分面馆经营项目均有限,一般均以一种招牌面为幌子,而主营项目为包子、饺子、米饭、炒菜等。像李记这样纯粹以各地面食为经营项目的面馆绝无仅有。五 装修方面,大部分面馆不注重装修,更多则停留在无装修的层面上。

六 服务方面,S市(包括李记)均无服务意识,顾客处于一种被动的状态。七 价位方面,除李记外,大部分面馆面食的价格一般在1.5~5元左右。

八 广告及促销方面,S市(包括李记)均无推广意识,顾客往往是随机前往,没有品牌导向及忠诚度。

通过对李记及S市面馆的纵向及横向分析,笔者采取了对症下药的策略,为李记提出了一系列解决方案:

解决方案之一:瞄准核心竞争力,树立品牌核心价值。

从以上分析不难得出,虽然李老板欲将李记定位于高端,但却没有充分利用自己的核心竞争力,发挥自己的特长。所以,经过和李老板的具体商榷,我们将李记定位为“S市面条大王”。乍一听,这个定位很土,但这个定位却完全符合S市的具体情况,原因如下:其一,经商如行车,所谓经营的原则正如开车一样——“领先一步就是赢,领先十步就是死”。S市各面馆尚无定位意识,而李记率先将定位运用于此,已经做到了领先一步。其二,“S市面条大王”通俗易懂,便于传播与记忆。其三,李记是一家以30余种面食为主营项目的面馆(并无其他杂乱项目),面条大王之名名副其实。

既然找准了定位,那么品牌核心价值也就随之诞生——中华面条文化之家。著名的咖啡企业星巴克之所以成功,就在于其把咖啡定位于一种文化,从而把顾客品尝咖啡的过程变成一条美丽的咖啡文化之旅。那么面条呢?咖啡的种植才不过起源于15世纪,而我们的面条却早已有了数千年的历史,这么好的资源我们怎能错过?

最终,当明确了自身核心竞争力及品牌核心价值后,我们也就找准了方向,以便所有的经营方针及推广均围绕品牌核心价值来开展。解决方案之二:统一形象,提升品牌凝聚力。

前面已经提到,李记在装饰、装修包括店员的形象方面有很大的欠缺。为此,由我与当地的一家VI设计机构进行了深入的沟通,为李记打造了全新统一的形象。

1、通过设计,我们将金色确定为基础色,白色、橙色定为辅助色。金色显得华丽、庄重,白色显得素雅、卫生,橙色则充满了活泼与情调,三种颜色的搭配将文化、卫生、情调进行了捆绑,既符合了我们的品牌核心价值——中华面条文化之家,又符合了餐饮业传统的风格,可谓一举两得。

2、有了VI的基础部分,随之是应用部分,从店头、桌椅、地面、天花板、各类器皿、店员服装等共50余项进行了全新的设计,使李记的整体形象做到了完美的统一。

3、饰物方面,我建议将西洋的油画全部撤换,换之以各类名人字画等我国传统的装饰用品

4、笔者建议将菜单进行了废除,换成各种面食精美的图画,并贴于墙上。使顾客能在一进门便感受到各类美食的诱人,同时这种全新的“菜单”也使人们耳目一新。

5、灯具方面,我通过于VI公司的沟通,并凭借我过去在超市生鲜部工作的经验,将所有灯具均换上了色彩趋于暖色调的桶灯。这样,一旦夜幕来临,在店内灯光的映射下各类面食的颜色则更显得诱人无比。

通过以上大范围的整改,使店内整体形象与品牌核心价值进行了紧密的缠绕,同时统一的形象也便于在顾客心中烙下痕迹,为打造品牌忠诚度做好了铺垫。解决方案之三:做好店员培训,树立良好的服务意识。

当您走进麦当劳的时候,无论那些店员再怎样忙碌,您都会听到一声真诚的“欢迎光临”,而在您消费完正要离开的时候还有一句“谢谢惠顾”在等待着您。正是如此诚挚的服务意识,使麦当劳的服务营销传便了全球。所以,如李记一般只是能将面条按时端上来则是远远不够的。针对这种情况,笔者从三方面入手来提升李记的服务水准:

1、培训店员,使每位服务员都能够具有一流的服务技巧。

2、从新制定了《李记员工守则》,使李记的服务管理制度有法可依。

3、设立顾客留言板,以方便顾客把服务不周的地方反映出来,供李记及时改正。

餐饮行业的一大忌讳就是恶劣的服务。李记作为一家高档面馆则更应当以一流的服务形成与街头面馆、面摊的差别,从而树立品牌的美誉度。由于S市餐饮业发展落后,所以整体的服务水平都比较低下,这样,《李记员工守则》的制定就更显得必要,以方便用制度来约束员工,从而使服务水平提高。同时,顾客留言板的设立不仅能使顾客感到李记对顾客真诚的服务态度,而且也方便了意见的反馈,使经营中的弊病能及时更除。

解决方案之四:体验化营销。

既然是“中华面条文化之家”,那么这“文化”二字也就成为了该店经营的宗旨。为了使顾客在品尝美味面食的同时,还了解到我国几千年悠久的“面文化”掌握各类面食的制作技巧,笔者特制作了精美的《中华面食文化》连环画,放在每个餐桌上,供顾客在等待之余能够对我们老祖宗留下的各地风味面食从起源、到发展再到今天有一个系统的了解。同时,我还建议李老板购进了20余台微型电视机及多台VCD,并刻录了各种风味面食制作方法的光盘,使顾客一边能享受美味,一边还能掌握各类面食的制作方法。

既然,星巴克咖啡可以使顾客在品尝美味咖啡的同时,还体验到全方位的咖啡文化,那么为什么我们不能将面食文化介绍给顾客呢?把吃面这个看似单调无味的饮食过程,变成一条文化之旅,在视觉、听觉等方面全方位的造势,使顾客的消费过程变成生动的体验过程,这正是体验化营销的魅力所在。解决方案之五:推广宣传。

从笔者调查的情况可以看出,李记的选址并非特别理想,虽然附近有些许中高档住宅区,但是在“酒香还怕巷子深”的今天,没有一定力度的宣传必然不能吸引顾客的目光。为此,笔者从以下两方面进行了推广造势,打出了李记的知名度:

1、由于李记门前没有路牌及公交站点,所以笔者特查阅了S市的公交线路图,发现22路汽车只要稍加改动路线便可经过李记面馆。经过和公交公司领导的商洽,最终我们敲定了以下合作方案:

A、在李记门前加设一个公交站点,公交站名即定为“李记面条大王”。B、加设车体广告、车内广播广告。

22路汽车是环城较广的一路公交汽车,在22路公共汽车进行了一定的广告造势后,不仅使宣传效果得到了放大,同时也使顾客能方便的前来品尝,做到了一举两得。

2、由于李记面馆定位高端,那么有车的顾客便是我们不可忽略的一个主力消费群体。为此,笔者和路况信息台进行了联系,在电台广播中插播我们的广告。同时,由于硬广告的效果过于单调,所以笔者经过和台领导仔细商量,在三个月内专门为李记开辟一个新栏目——中华面食文化专家。通过这个栏目的开设,一方面能够近距离的为顾客介绍中华面食的渊源历史及各类风味面食的制作方法,再者可以不断旁敲侧击的宣扬“李记面馆”,做到了生动性、趣味性、知识性、宣传性的完美统一,改变以往广播广告生硬的不良效果,使李记的品牌亲和力大大加强。

解决方案之六:促销。

前面已经提过,S市还未有面馆进行促销活动。促销作为4P原则的第四点,在整体营销过程中对销售起着举足轻重的拉升作用,有效的促销不仅能吸引顾客的目光,同时能增加销售额,提高品牌亲和力。

但是,由于李记定位为高端面馆,所以促销就不能是降价那么简单。经过与李老板沟通,笔者最终将促销方案定为以下四种:

1、在S市都市报上刊登李记的广告,广告次数共三期,为1/4版面的彩色广告。在广告内容上附有一张开业迎宾卡,凡在李记复业开张的一周内,持本卡前来品尝的顾客都能享受到5折优惠。

S市都市报是S市发行量最大的报纸,在其上做广告的效果尤佳。同时,迎宾卡的赠送,使顾客能在李记重新开张的大好日子里5折品尝到一流的美食,对各位喜爱面条的顾客来说更是一大惊喜。所以,此方案一经推出便引起了轰动,开业当天李记的销售额较以往提高了350%,最后几天竟出现了顾客来了后无座位的情况。

2、VIP会员卡的设立。为了能做到永续经营,在吸引新顾客的同时留住老顾客的心,笔者特设立李记VIP会员卡。凡前来品尝面食的顾客都可获得一张会员卡,凭卡再次品尝可以享受到9折的优惠。

3、风味面食制作方法VCD的赠送。为了鼓励消费,笔者特准备了风味面食制作方法VCD赠送给消费满50元的顾客。这样不仅鼓励了消费,同时还使顾客能在家中亲手制作出风味的面食,使李记的销售、宣传、声誉得到了最大效果的提升。

4、定期举办各类风味面食制作现场演义。促销及宣传往往具有很大的被动性,但是如果能让顾客亲身参与到其中,做到互动化营销,便可使促销及宣传起到事半功倍的效果。为此,笔者通过和李老板商量,决定定期举办一些现场演义活动,这样不仅可以使顾客亲眼看到如何制作各类美味面食,同时现场的观众还可以参与进去,亲自小试牛刀,当众将自己做出的面条给大家品尝。

互动化营销的诀窍就在于使顾客能够亲自去做,去把自己融入到一个过程中,让自己在这个动手、动脑的过程中感受品牌的力量与亲和力。此活动一经推出,立刻吸引了当地众多家庭主妇前来参与,甚至还有人专程来“取经”,等待回家为自己的先生也端出一盘可口的风味面条。

案例综述:通过以上一系列方案的实施,最终使李记在S市打下了良好的品牌基础,无论平日还是周末,来往的食客已是络绎不绝。在这种情况下我又建议李老板在门前开辟了10个停车位及50余个自行车车位,为前来光顾的顾客提供方便。

下载魔鬼辣面营销策划书分析word格式文档
下载魔鬼辣面营销策划书分析.doc
将本文档下载到自己电脑,方便修改和收藏,请勿使用迅雷等下载。
点此处下载文档

文档为doc格式


声明:本文内容由互联网用户自发贡献自行上传,本网站不拥有所有权,未作人工编辑处理,也不承担相关法律责任。如果您发现有涉嫌版权的内容,欢迎发送邮件至:645879355@qq.com 进行举报,并提供相关证据,工作人员会在5个工作日内联系你,一经查实,本站将立刻删除涉嫌侵权内容。

相关范文推荐

    蔬菜面营销推广方案

    蔬菜面营销推广方案 一、产品分析 蔬菜面种类繁多,且营养丰富,做法多样,由菠菜、番茄、胡萝卜、黄瓜、芹菜、白菜、油菜等蔬菜与面粉搭配制作而成。可以根据个人喜爱和口味的......

    如何写营销策划书

    如何写营销策划书 一份完整较的营销策划书的构造分为三大部分:一是产品的市场状况分析,二是策划书正文内容。三是效果预测即方案的可行性与操作性。 (一)市场状况分析 要了解整......

    营销策划书

    营销策划书营销策划包括新产品上市策划方案、公关活动策划方案、制定广告策划方案、以及促销活动策划方案4个部分。做一个完整的营销策划是为了掌握市场分析、竞争对手分析......

    营销策划书(集锦)(精选合集)

    营销策划书(集锦15篇)伴着时间的流逝,辛苦的工作已经告一段落,很快就要开展新的工作了,当然要定好新的目标,是时候静下心来好好写写策划书了。你知道写策划书需要注意哪些问题吗......

    营销策划书

    1.执行概要和目的 曼秀雷敦 (Mentholatum) 公司创立于1889年,创办人希尔先生成功创制曼秀雷敦薄荷膏,迅即成为家喻户晓的必备良药。中国曼秀雷敦主要生产曼秀雷敦和乐敦系列产......

    营销策划书(通用)[大全]

    营销策划书(通用15篇)时光匆匆,一段时间的工作已经结束了,我们又有了新的工作内容和新的工作目标让我们一起来学习写策划书吧。那么你会写策划书吗?以下是小编帮大家整理的营销......

    营销策划书

    广告策划书营销策划书 某豆奶品牌广告策划书 豆奶是一种营养全面的健康饮品,但在当前的市场竞争中处于较弱的地位,豆奶打开销路的关键在于培养消费者的观念和准确的市场定位。......

    营销策划书

    营销策划书的结构和内容 卖nokia手机(做完后发到武远征qq邮箱)在6月12日之前做完 (一)封面:策划书的脸。包括标出策划委托方、取一个简明扼要的标题、日期、标明策划者。(石梦仁负......