热烈祝贺我校尚老师在第七届全国烹饪技能竞赛中获得银奖

第一篇：热烈祝贺我校尚老师在第七届全国烹饪技能竞赛中获得银奖

热烈祝贺我校尚老师在第七届全国烹饪技能竞赛中获得银奖 2013年9月21日，第七届全国烹饪技能竞赛，第三届全省餐饮行业职业技能竞赛在山东省烟台市举行，我校中式面点教师尚老师带学生参加了比赛。

竞赛分为两个部分，首先是理论考试，通过理论考试的选手可以获得参加中餐热菜，中餐面点，冷拼雕饰以及餐厅服务四个项目的竞赛资格。

经过两天的紧张竞赛，尚老师以及带领的中式面点班学生获得了优异成绩，在此热烈祝贺尚老师获得全国和山东省银奖；刘丹、刘柏松，李剑等三位同学分别获得国家以及山东省铜奖的好成绩。

我校尚老师在赛场前留影

尚老师以及获奖学生在赛场前合影

（一）尚老师以及获奖学生在赛场前合影

（二）欣赏完尚老师以及获奖学生的风采，下面跟随我们的相机，一起走进技能竞赛的赛场，领略下在全国厨师以及中式面点师的手中，都创造了哪些让我们叹为观止的惊艳餐点。

参赛作品欣赏

（一）参赛作品欣赏

（二）参赛作品欣赏

（三）是不是突然觉得，其实在我们生活中，尤其是饮食生活，处处都充满着我们可能没有发现的美好呢？普通的面粉，常见的蔬菜水果，都可能以与其本身形状完全不同的形象展现在我们面前。当然，这是我们的厨师和面点师用双手去创造出来的，食材的生命在掌心翻覆间再次绽放。

热烈祝贺我校尚老师以及学生在第七届全国烹饪技能竞赛中获奖

第二篇：热烈祝贺福建中华高级技工学校师生在第七届全国烹饪技能竞赛中荣获佳绩

热烈祝贺福建中华高级技工学校师生在第七届全国烹饪技

能竞赛中荣获佳绩

摘要：由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、共青团中央城市青年工作部、中国商业联合会联合主办的联合利华饮食策划杯第七届全国烹饪技能竞赛（福建赛区）于 2014 年 4 月 30 日拉下帷幕。福建中华高级技工学校选派五名代表参加。

指导老师与获奖学生合影

由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、共青团中央城市青年工作部、中国商业联合会联合主办的“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛（福建赛区）于2014年4月30日拉下帷幕。

福建中华高级技工学校以此次技能竞赛为契机，为师生搭建展示教学教研成果和专业技能技艺的平台，通过校内初赛、决赛等流程层层筛选，最后选派五名代表参加。在本次技能竞赛中，每位参赛选手精神饱满，赛场心态稳定，发挥出正常水平，最后取得了三金一银一铜的好成绩。其中，张武老师在热菜项目比赛中成功晋级福建省前十，获得“中国闽菜名师”的称号。

“学技能、展技艺，为人人、为海西”福建中华高级技工学校将一如既往地贯彻“以人为本”的教育理念，在今后更多更好的竞技平台上展示“中华职教人”的风采和价值。

附获奖情况：

1、金奖：

张 武 热菜《翠竹鱼米》、《鸡汤氽海蚌》

郑冰玉 面点《八爪鱼包》

王 妍 面点《一束玫瑰》

2、银奖：

吴荣贵 冷拼雕刻《春韵》

3、铜奖：

李冬婷 冷拼雕刻《觅食》

热菜金奖－张武

面点金奖－郑冰玉

面点金奖－王妍

冷拼雕刻银奖－吴荣贵

冷拼雕刻铜奖－李冬婷

第三篇：今天听了孙莹老师在全国第七届青年教师阅读教学观摩活动中执教的

今天听了孙莹老师在全国第七届青年教师阅读教学观摩活动中执教的《那片绿绿的爬山虎》，顿时有一种春风拂面的感觉——舒服、惬意。反复观看，停停放放，仔细地品味，越发觉得孙老师的课就像叶老的人品那样平和．可平和之中也带给了我深深地震撼。

一、扎实高效的语言文字训练。

我们参加过许多公开课，研讨课的观摩活动，我们一直在苦苦寻觅有用、高效的语文课堂。这次，听了孙老师的《那片绿绿的爬山虎》我眼前不仅为之一亮：这不正是我们需要的课堂吗？什么是真正的阅读教学，阅读教学的任务究竟是什么？孙老师为我们做了很好的诠释：在理解语言的过程中，升华情感，提高语言的理解力；在运用语言的过程中，加深对语言的理解，提高学生的表达能力。首先，孙老师关注了语文最基本的字、词、句的训练，上课一开始，孙老师就让学生伸出手来和老师一起写，并相机指导了“那”“绿”两字的书写。在检查学生初读情况时候，对多音字“曲”的处理则是采用了出示字典的几种解释，再引导学生根据解释确定读音的方法，让学生在学会知识的同时也掌握了方法，再者对“删”字的处理更是巧妙绝伦，令人佩服：

师：你们注意到了吗？这句话上面有两个红色的修改符号，一个是“删除”（板书：删除符号），一个是“删改”（板书：删改符号）。这“删除”和“删改”都有一个“删”字，那这“删”字是怎么来的呢？（师边用课件演示边讲解）古时候，在纸还没有发明之前，人们就在兽骨和龟甲上写字，后来还在竹片上写字，写完以后用一根绳，把这些竹片串起来，就成了一“册”书，我们来看看“册”字的演变过程。（继续通过课件演示）甲骨文、金文、篆书、隶书、楷书，也就是现在写的“册”字。同学们，古人要是写错了字怎么办呢？就要用小刀把它挖去，这种方法就叫做“删”。所以你看，这“删”字就是什么？

生：一个“册”字加一个立刀。

孙老师利用汉字的演变，向学生展示了中国汉字的渊源，使学生将“删”字的形与义紧密联系起来，生动形象，此举堪称一绝。

由浅及深的朗读训练。

关注文本 就是把课堂学习的主动权还给学生，充分激发学生的学习自主权。作为阅读教学，教师应该遵循“读书百遍，其义自见”的阅读原理，让学生有充足的读书时间。这一点，孙老师做得很好，孙莹老师让学生充分的读，在读中感悟，在读中受到情感的熏陶。在指导朗读时，采用层层递进的方式，不断给学生加以引导：““我”跟叶老师之间发生了什么事？”、“修改前和修改后有什么不一样？”、“从修改中，看出叶老师是个怎么样的人”这样在读中理解内容，体会情感。更重要的是，孙老师的引导是有层次的，学生自读做到读懂、读通顺，教师引导读使学生读得有感情，在一次次地朗读中和学生经历了一场心与心的交流。比如在 “我虽然未见叶老的面。。犹如春风拂面。”这一重点语句的学习上，孙莹老师对文中语句间所蕴含的人物情感上处理得相当成功。为了让学生体会到叶老对下一代的关心，孙老师通过资料的补充，创设了以下情境：

师：叶老先生给我修改的这篇作文一共一千五百多字，可叶老正是把这一千五百多字的文章修改了一百多处呢，所以我——（引读）

生：（读这句话）

师：（课件出示叶老为“我”修改的文章原稿）孩子们，你们看看，这就是叶老先生为我修改的文章，你们知道吗？叶老先生当时是杂志社的总编，每天要批阅大量的稿件。可是他在百忙之中为我这个小学生修改作文，所以我——（引读）

生：（再次读这句话。）

师：当时，叶老先生已是年近七十岁了，夜深了，老人仍不肯停笔，牵挂着我们这些孩子的成长，所以——

生：（又一次深情地读这句话。）

师：此时叶老先生在你的心里还只是个认真的老人吗？ 每一次读，学生的认识都有了新的提升，孙老师通过这三次的引领，使学生的认识一步步提升，学生自然而然地感受到了叶老的温暖、慈祥和对孩子的关心，达到了情感的共鸣。

三.最后拓展延伸，加深巩固。课文最后，孙老师提出了“怎样写出好作文”并出示病句让学生修改，这样让学生把学习到的写作方法进内化，并加以巩固，成功地完成了教学重难点。课上，孙老师还出示了下面的内容：

当翻到我的那篇作文时，我当我仔细看了叶老的修改后，我当我看到叶老简短的评语后，我这一个填空题的设计，不只帮学生理清了三四五自然段的思路，体会到了“我”的情感变化，更加深了对课文内容的理解。