如何做一名成熟的酒店管理人

第一篇：如何做一名成熟的酒店管理人

如何做一名成熟的酒店管理人

（一）订适当的目标

每一个成熟管理者都有有一个具体的目标，并且愿意为目标努力，这个目标不能订得太高而达不到，它必需适度的激励，同时成熟的管理者知道完成任何事情都要付出代价，不可能无中生有。成熟的管理者也明白资源是有限的，资金、人力、时间等各种资源一定得依照相馆完成目标的先后次序分配好。

（二）足够的自信

一个成熟的管理者能接受决策，采取行动实行的责任，他不能故意将困难决策拖到最后才做，也不能请上司代做。从经验中得知，管理者往往不能等所有事情都清楚时再做决策，他通常得在资料情报不足的班干部做决定，所以管理者的经验和判断力也是很重要的。成塾 管理者对自己做决策和实行能力必需有足够的信心，寄存器怕犯错的管理者拖延而迟迟不做决定，这会引起更严重的后果。一个成熟的管理者并不是一个完美主义者，他会在最佳方法和现实环境二者之间取得妥协，因为往往最佳方法是无法实行的。

（三）可被定义为委托权力和责任给他人，所有有关管理的书都有说管理者应授权给下属，但是许多管理者认为授权是很难做到的事情，人了是怕别人做的没有自己做的好，一个成熟的管理者就知道自己并不能做全部事情，所以能谦虚的接受别人帮助，同时适当的表达他对别人帮助的感谢。

（四）激励与控制

一个成熟的管理者必需懂得如何激励和控制自己，有时候甚至要强迫自己去做困难。不愉快但必需去做的事，小孩子做事喜欢别人奖励，成人就必需学习在奖励较少的环境中完成工作，多数成人都是靠自我激励来完成工作，控制自己的脾气是对管理者的一种挑战，幼稚气常会造成无理性的行为而导致人际关系的破裂，一个容易发脾气的管理者，最先学习的应该是控制自己的脾气。

（五）利用时间

时间是有限的资源，一个成熟的管理者必需谨慎的分配时间于他所希望完成的计划中，往往在做某个号召时会牺牲完成另一件事的机会，最节省时间的办法就是不去做那些不需要完成的事，成熟的管理者能够区分紧急的事和重要的事，因为紧急有事不见得是重要的事，而重要的事又不见得会是紧争的事。

一个管理者只应该做在他权力范围内的事棗计划、组织、指挥、控制和沟通意见，其他的活动可以授权给下属做，成熟的管理者有用不着浪费时间在假造借口，参加无意义的争论和详察细审下属的工作上，他很清楚自己和别人一样都只有24小时可有我以只做他真正想做也应该做的事。

（六）建立并维持和他人友善的关系

成熟的管理者和他人建立并维持良好的关系。这种关系建成立在人与人互相接的基础上，也许在私人方面彼此并不喜欢，但在工作上一定要相处和谐，并尊重他人的工作能力。处处为他人蛘想是建立良好人际关系的第一步。

成熟的管理者必需能了解，接受他人的意见的感觉，克服自己的偏见，同时适当的对他人表示出自己的感觉，成熟的管理者听取别人的感觉和意见，并试着去了解他不见得要同意别人，但一定要使别人，但一定要使别人知道了解除他们。

（七）情绪的成熟

成熟的管理者对应付挫折，失望，压力都有一套方法，每一个人都会不时碰到些麻烦事，如何处理这些麻烦事就看其情绪的成熟度而定了，成熟管理者的情绪很少受到外界环境影响而变动。

（八）重视现在成熟的管理者重视在的问题和关系，虽然他要靠过去累积的经验做现在的指引，但他并不会毫无创造的模仿，当然他也不会对未来充满白日梦幻想或是无根据的恐惧，成熟的管理者知道他只能有交物利用现在，所以尽量利用每天增加自己的智慧。

（九）自我发展和自我评价

成熟的管理者能适当而且客观的对自我表现评价，他明白没有人是完美的，只有成熟的人勇敢的认错，了解自己的缺点，这种认识就是成长和改进的起点。成熟的一部分是原谅他人的错误，自我的责备和怀疑是自我发展的一大阻碍，一个成熟的定理者希望自己能够成长。就必须针对自己的缺点，配合自己的能力，设计一系列的改正计划。

第二篇：做一名成熟的领导干部

强化三种意识

做一名成熟的领导干部

——毛全球同志在县委常委（扩大）会议上的讲话

（2010年5月17日）

这次常委会各项议题已进行完毕，希望大家按照职责分工，抓好议定事项落实。会上印发了两个材料，一个是车俊书记重要言论摘编。当前，我们抢抓机遇、加快发展的任务非常繁重，准确把握市委、市政府的理念思路举措，对于我们扎实有效开展好各项工作具有重要意义。对车书记的重要言论各级干部特别是领导干部一定要认真学习，深刻领会，指导工作，加快发展。再一个是县委办常务副主任王建军的一篇体会文章“正常、正派、成熟——一名合格干部的三种境界”，文章有文采、有思想、有观点，建议大家好好读一读。作为一名领导干部就应勤学、善思、肯干，也只有这样才能成长进步。前不久，我在千人大会上讲过一个观点：一名成熟的领导者，一定要有“团队”意识、“角色”意识和“度”的意识。借此机会，我想再讲讲这个问题。

一、一名成熟的领导者一定要有“团队”意识

团队意识是大局意识、配合意识、协作意识的集中体现，核心是协同合作，目的是形成向心力，增强凝聚力，提升战斗力。有一本书叫《狼图腾》，通过对群狼捕食的描述，生动地诠释了什么是“团队”意识。狼群高效的团队协作性，使它们在攻击目标时往往无往而不胜。独狼的力量是单薄的，但群狼的力量则是强大的，这就是“1＋1＞2”的效果。大家知道，每年在美国篮球大赛结束后，常会从各优胜队中挑出最优秀的队员，组成一支“梦之队”赴各地比赛，但结果总是令球迷失望——胜少负多。其原因就在于他们不是真正意义上的团队，虽然他们都是最顶尖的篮球选手，但是由于平时分属不同球队，无法在短期内培养团队精神，不能形成有效的团队出击。“一个和尚挑水吃，二个和尚抬水吃，三个和尚没水吃”，也是这个道理。因此，只有我们班子每位成员不断强化“团队”意识，密切配合，加强协作，心往一处想，劲往一处使，才能形成干事创业的强大合力。否则，各吹各的号，各唱各的调，各行其是，各自为战，那只能是一盘散沙，难成大事。

强化“团队”意识，首先，要加强配合。“团队”意识需要团队内部各个成员为了团队的共同利益而紧密协作，从而形成强大的凝聚力和整体战斗力，最终实现团队目标。我们的班子是一个有机的整体，各自分管的工作彼此联系，相互交叉，你中有我，我中有你，只有大家团结一心，相互配合，才能最大限度地发挥班子的整体效能。大家要牢固树立“一盘棋”思想，自觉把分管工作纳入全县大局来考虑，彼此之间要多信任不猜忌，多谅解不埋怨，多支持不干扰，多补台不拆台，多揽事不揽权，既把分管工作干出成绩、干出特色，又齐心协力推动全局工作顺利开展。其次，要搞好团结。兄弟同心，其利断金。团结出凝聚力，团结出战斗力。我们要像爱护自己的眼睛一样，倍加珍视团结，精心维护团结，积极增进团结。大家走到一起是缘分，维护团结是本分，和睦相处是福分，在一块是战友，分开后是朋友，要珍惜这难得的缘分，互相尊重，互相理解，互相信任，互相支持。要讲政治、讲党性、讲大局，不利团结的话不说，不利团结的事不做。

要坚持大事讲原则，小事讲风格，多看别人的长处，多看他人的优点，容人、容言、容事，心胸宽广，真诚坦荡。大家分工不同，职责不同，但都有一个共同的目的，就是把正定的各项事情办好，开创正定科学发展新局面。只要我们班子成员都这样想、这样做，事事出以公心，时时以大局为重，就能形成共识，增进感情，维护好团结和谐、共谋发展的良好局面。第三，要主动而为。“团队”意识不仅需要内部成员之间的团结协作，更需要团队内部每个成员充分发挥主观能动性。通俗地讲，就是既要“合唱”，又能“独唱”。因此，大家对属于职责范围内的事情，要勇于负责、敢于拍板。对重要工作、复杂问题，要多商量、多沟通，充分发挥集体智慧。对于我来说，一定带头按民主集中制原则办事，搞“群言堂”，不搞“一言堂”，当“班长”，不当“家长”，坚持总揽而不包揽，负责而不专断，支持而不干涉，鼓励大家在职责范围内放手放胆工作，努力在我们班子内部形成一种“既有民主、又有集中，既有纪律、又有自由，既有统一意志、又有个人心情舒畅生动活泼的政治局面”。

二、一名成熟的领导者一定要有“角色”意识

“角色”意识就是要摆正位置，找准定位，不越位、不缺位、不错位。这就好比一支足球队，前锋也好，后卫也罢，每个队员都有自己的角色要求和功能定位，只有每个队员找准位置，各司其职，才能协调联动，出奇制胜。缺乏“角色”意识，找不准角色，就会出现越位、缺位、错位的现象。因此，大家要时时提醒自己是一名领导干部，不断强化自己的“角色”意识。

一要找准位置。每一个领导干部都不可避免地要面对正副职关系、平职关系、上下级关系、部门关系等问题。所处的岗位不同，角色定位也不同。毫无疑问，县委与县人大、县政府、县政协的关系是领导与被领导的关系。坚持党的领导是每个领导干部讲政治的起码要求。作为县委书记，其角色是这个区域内的总决策者、总指挥者、总协调者、总负责者，原则上是“抓大放小”，重点是出思路、谋大事、管干部。车俊书记在新任职市管干部集体谈话会上指出：“书记和县长都是‘一把手’，但县长在党委是副书记，是书记的主要助手和参谋，一定要坚持在党委的领导下，独立自主地开展工作。”书记和县长的关系至为重要，和则两利，分则俱伤。我是县长转任书记的。当县长时，我没有把书记当作平级看待，而是把书记当作领导对待，重大问题、重大决策、重要工作，及时跟书记汇报沟通，注意根据书记的定位来不断调整自己的定位，尽量避免与书记之间发生角色错位。任书记时，我没有把县长当作下级看待，而是作为同事对待，是沟通、协商的主要对象，信任放手，鼎力支持。对人大主任、政协主席，从经历、经验、品德、能力上来讲，都值得我学习；但从职能定位上，要求人大、政协一定要注意围绕县委中心工作，来依法开展监督和协商，同时，我会对这种监督和协商创造宽松条件、给予大力支持。四大班子之间要围绕共同目标，主动配合，协调联动，搞好“大合唱”，奏出“最强音”。其他副职也要找准角色定位，相对于正职来说，切实履行好参谋者、执行者的角色；相对于所分管的下属，又是决策者、指挥者、协调者、监督者、负责者的角色；而相对于其他副职，则是合作者的角色，哪些事情该向正职请示汇报，哪些事情该放手让下属去办理，哪些事情该与其他副职通气，都要心中有数，有所把握。

二要认真尽责。在其位谋其政，掌其权负其责。找准角色定位的目的，是为了更好地履职尽责。我们四大班子是一个有机整体，是一个战斗团队。我们每个人是否在各自的岗位上尽到应尽的责任、发挥了应有的作用，直接影响着团队的整体作用。为此，大家要有强烈的岗位意识、角色意识、责任意识，找准自己的位置，扮好自己的角色，干好自己的工作，不能只求地位不求作为，不能只求做官不求做事。比如，作为县委办主任，就要在“三服务”上下功夫，提高办文、办事、办会的水平，增强参谋、协调、服务的能力，促进办公室整体工作提速、提质、提效；作为组织部长，就要研究好选贤任能及组织建设，善于发现问题，提出对策建议，夯实组织基础，抓好队伍建设，为正定经济和社会又好又快发展提供坚强组织保证；作为纪委书记要立足源头防治，加强监督检查，加强教育，加强管理，抓好党风廉政建设，确保干部队伍健康成长；作为宣传部长要注意通过构建载体、“虚功实做”，善于发现典型、总结典型、宣传典型，进一步提高舆论引导水平，大力营造积极向上的舆论环境，为加快发展提供强大的精神动力。总之，无论在哪个岗位上，都要清楚自己的职责，用老百姓的话讲就是“干什么吆喝什么，干什么得像什么，干什么得研究什么”。要增强工作的主动性和积极性，认真研究分管系统、分管部门的政策和工作，多动脑筋，多想办法。对重点工作、难点工作要细谋划、勤检查、多调度。对一些敏感的事件苗头，要按照“一岗双责”的要求，及时发现，迅速化解，确保稳定。

三要严格自律。“为政先修身，正人先正己。”我们领导干部的岗位特殊，身份特殊，一言一行、一举一动，代表的不只是个人形象，更多的是党和政府的形象，必须时时高标准，处处严要求。每位领导干部都要切实增强自律意识，要求别人做到的，自己首先做到，不让别人做的，自己坚决不做。要十分注意加强党性修养，树立正确的世界观、人生观和价值观，切实做到敬畏历史，敬畏法纪，敬畏组织，敬畏人民，自重、自省、自警、自励，堂堂正正做人，清清白白为官，实实在在干事。要从小事做起，从点滴做起，衣着打扮，言谈举止，都要与领导干部的身份相适应，树立良好的自身形象，取信于民，立威于众。要牢记“两个务必”。成由勤俭败由奢。艰苦奋斗是中华民族的传统美德，也是我党的传家宝。要坚持工作严要求，生活低标准，坚决反对和抵制讲排场、比阔气、铺张浪费等不良风气。

三、一名成熟的领导者一定要有“度”的意识

“度”的意识就是要审时度势，知进知退，掌握分寸，避免极端。“度”是事物保持自身稳定性的界限和范围，一旦超过了这个界限和范围，事物就会发生质的变化。以水为例，零度以下是冰雪，百度以上为蒸汽，只有在零到百度之间才恰好是水。再如用药，剂量不够，于病无补，剂量过大，又适得其反，剂量适中，才能药到病除。中央屡屡提到“改革的力度，开放的幅度，发展的速度，不能超过人民群众的承受程度”，就是基于“度”的考虑。还有我们常说的“过分谦虚就是虚伪、过分自信就是自负”，“物极必反”，“过犹不及”等等，也都是这个道理。我们工作生活中的方方面面，都涉及一个“度”的问题。比如我们日常生活中的饮酒，适量既可舒筋活血，又能解除疲劳，还能增进感情，但过量饮酒，就会损害健康，甚至危及生命。挥霍无度，物力必屈；纵欲无度，心力必竭；工作无度，精力必损。因此，我们无论做什么事情，都要有“度”的意识，强化“度”的概念，把握“度”的分寸，努力做到不左不右，不亏不盈，不急不缓，恰如其分，恰到好处，适可而止，避免极端。只有这样，才能做人不失度，做事不失衡，进退有度，收放自如。当然，我们讲的这个“度”，既不是循规蹈矩、墨守陈规的保守主义，也不是左右逢源、明哲保身的中庸之道，而是一种辩证的、科学的方法论，一种求实的、健康的人生态度。

“度”的把握，说到底是一个实践的过程，就像系鞋带，松也不是，紧也不是，只能根据脚面的感觉找准系的力度。作为一名领导干部，在工作生活中要把

握好“度”，我体会要注意以下三点。一要学会知足。现实生活中，很多人把握不好“度”，一个很重要的原因就是不知足，人心不足蛇吞象，贪得无度必然导致行为失度。我在栾城工作时，曾让全县副科级以上干部背过《不知足》这首诗：“终日奔忙为了饥，才得饱食又思衣。身着绫罗和绸缎，堂前缺少美貌妻。娶下三妻和四妾，又怕无官受人欺。四品三品嫌官小，又想南面做皇帝。一朝登上金銮殿，却慕神仙下象棋。洞宾与他把棋下，更问哪有上天梯?若非此人大限到，上到九天还嫌低！”人的欲望是一个永难填满的沟壑，只有懂得“知足知不足，有为有不为”的道理，才能保持内心和谐，做到清醒而为。希望大家都能记住这首诗，时时警示自己，学会知足，珍惜拥有。二要坚持原则。作为一名领导干部，不同于普通群众，也不同于一般干部，必须将原则放在首位，是就是，非就非，旗帜鲜明，不能含糊。没有是非观，没有原则性，就谈不上“度”的把握。因此，作为领导干部遇事先看原则准不准，政策许不许，制度让不让，不准不许不让的，坚决不能应，坚决不能办，坚决不能做。就拿干部调整来讲，我们必须以对组织负责，对人民负责，对干部负责的态度，坚持原则，严格按照干部选拔任用条例，按照工作所需、事业所需，既看过去又看现在，既看文凭又看水平，既看票数又看口碑，既看胆量又看性格，既看能力又看实绩，重优秀干部、年轻干部、民主干部、妇女干部，综合考虑，公平公正，认真负责地选用好每一名干部，而不能任人唯亲，拉帮结派。三要尊重规律。规律是事物固有的、内在的联系。我们只能发现规律、认识规律、遵循规律，而不能改变规律、消灭规律、创造规律，违背规律必然遭到惩罚。把握好“度”，就是要按客观规律办事。为此，我们想问题办事情，要坚持可能之想、现实之想、科学之想，不能脱离实际；要坚持量力而行、尽力而为，不能急功近利；要坚持经济社会统筹发展，不能一条腿长一条腿短；要坚持科学发展、和谐发展、率先发展。总之，把握好“度”，不单是一个方法论的问题，还跟一个人的知识、能力、品格、修养密切相关。我们要加强学习，提高素质，完善修养，不断强化自控意识，增强自控能力，努力做到政治上把握住方向，感情上把握住原则，行动上把握住分寸，生活上把握住小节。以上是我的一些粗浅体会，希望我们每位领导干部都能够所思所悟所为，做一名成熟的领导者，更好地干事创业。当前，机遇与挑战并存，困难与希望同在，大家一定要统筹兼顾，科学推进，牢记使命，不负重托，团结带领全县人民，不断开创正定科学发展新局面！

第三篇：酒店管理人发言稿

酒店年会发言稿

尊敬的各位来宾、各位同仁：大家ⅹⅹ好!

今天很高兴大家能够欢聚一堂，共同探讨咱们酒店业未来的发展之路。在发言之前，首先感谢集团公司总经理协会给我们提供这样一个相互交流，共同学习的平台，同时也感谢一年以来致力于咱们协会发展并在各自工作岗位中默默奉献的各位同仁，在此，请允许我致以最诚挚的问候和衷心的祝福，祝愿大家身体健康、家庭幸福、事业蒸蒸日上!今天是协会一年一度的盛会，本着相互交流、共同学习的宗旨，在此我就以我们酒店之前所面临的问题以及如何应对，提出几点个人的看法与大家分享，好的地方咱们共勉，不好的地方请多多指正，特别是给出宝贵意见。

2014年是大力发展现代服务业的关键年，加上成都新机场落户简阳，对资阳酒店业来说，有很多机遇，同时也面临很多挑战，也正是看到这一商机，资阳酒店业如雨后春笋般不停地崛起，短短一年时间增长了数百家酒店，分割了我们不少市场份额，而我们酒店与市内其他酒店相比，装修陈旧，硬件设备设施老化，缺乏核心竞争力;另外为响应中办、国办发出的通知，要求各级党政机关厉行节约反对铺张浪费的精神，各级党政机关的商务宴请从一季度开始就大幅缩减，即使是我们公司内部来宾，除董事长、总经理批准的宴请外，普通的接待一律执行xxx的工作餐，加上原材料、人工成本的上涨造成酒店经营业绩一度直线下滑，仅一季度就亏损xxx万元。更让人头疼的是酒店营业执照换证，因硬件设备设施的不足，没有室内消火栓、自动喷淋系统，满足不了新消防法的要求，无法办理消防许可证，营业执照也因此办不下来，尽管我们积极与有关部门协商处理，公司也在对是否投资改造进行评估，但远水救不了近火，当时的窘况是：

1.经营业绩下滑造成连续几个月的亏损，缺乏流动资金;

2.酒店即将破产的谣言四起，对酒店造成的负面影响难以估量，好几家原材料供应商联名要求货款现付，否则一概不予供货，曾今还有好几个人打电话问我酒店是否出售，作为酒店的总经理，当时是何种心情，相信在座的各位都难以想象;

3.酒店几经周折，员工遭受心理打击严重，有点人心涣散，缺乏对酒店的归属感;

如此局面，无论是对酒店还是我个人，都是一次极大的挑战，要解决目前的困境，除了依靠公司的支持，就需要我们生产自救，针对以上问题，我主要做了以下几方面工作：

1.坚持“以人为本”的员工管理战略，推行各项员工关爱计划，如提高工资待遇、发放节日慰问品、外派优秀员工到省旅游学校学习、到兄弟工厂考察等，以稳定员工队伍，增强他们对酒店的归属感;

2.强化内部管理，实施酒店精细化管理与“5S”管理相结合的管理模式，建立高标准的服务体系，坚持硬件不足软件弥补，努力贯彻“我用心服务，你放心消费。”的服务理念，加大服务质量的提升;

3.狠抓员工培训，规范各岗位的工作流程，注重各部门的交叉培训，培养酒店多面手，避免人员流失影响酒店正常运转，抓好现场培训和督导。

4.积极全面地开展市场营销，强化客源开发，细分目标市场，提供多元化的产品，主要体现在以下几方面：

⑴.由总经理亲自偕同营销部，加强客户之间的走访，在稳定老客户的基础上，发展更多的新客户;

⑵.及时调整经营思路，细分目标市场，在商务宴请大幅缩减的情况下，重新确定新的客源市场，采用以大型婚寿宴包席为主，小型商务宴请为辅的经营模式，对婚寿宴接待经过精心策划，分高、中、低三个档次的菜单，各档次的菜单又细分三套菜系，同时还推出一系列的促销活动，如一次性包席达多少桌后赠送相应的啤酒、饮料或礼品等;

⑶.在确保各项收入稳定提高的同时，发掘新的销售产品，通过详细的市场调查后，针对咱们公司内部员工，开设员工餐厅，出售工作餐，另外对分公司路途遥远的，20人以上的人用餐，接受盒饭外送业务，所有工作餐业务只接收现金，谢绝签单，这样以来就加大了现金的回流，缓解了流动资金不足的压力;另外我们还借鉴社会特色餐饮的成功经验，推出一鸡三吃、河鲜宴、特色汤锅等等，如今，基本上已经做出我们晨风的特色，在地方上占有一席之地。

5.加大对酒店的风险控制，配备新型的酒店管理系统和车场收费系统，防止人为漏洞的发生;

6.成立专门的物资供应部，制定周期计划性的采购制度，加强物料管理与成本控制，杜绝物品管理中的浪费和积压现象，要求各部门采购物品必须按计划申购，若非必要，尽量做到零库存，遇大型接待，原材料的使用要求物资供应部直接到批发市场采购;通过这大半年的努力，所幸的是我们酒店终于止滑回稳，销售收入扭亏为盈，实现利润万元，运营成本也逐步降低，公司经过各项评估也决定对酒店进行投资改造，对于我们全体员工来说这是一个鼓舞人心的好消息，毕竟我们看到了酒店的希望，无论以后将面临什么样的困难，我们都能够齐心协力并迎难而上。

回首酒店这一年的几度变迁，心情有些复杂，有几分疲惫的同时，更多的是欣慰和感动，此时此刻唯有两句朴实的诗句可以表达我的心声，那就是：“雄关漫道真如铁，而今逐步从头越。”对咱们酒店人来说，没有最好，只有更好，要在这个行业中走得更快、更远，那就需要永远保持着一份学习的心态，并不断的自我提升。新的征程，新的起点，一句话就是“革命尚未成功，同志仍需努力”。

最后，给会长提个小的建议，就是希望以后多组织一些这样的活动，咱们同系统之间就是要经常走动并相互交流才能更好的在实践中探索出一条具有咱们南车特色的酒店之路。以上呢，是我的发言，说得不好的地方，再次请各位多多包涵，并提出宝贵意见，谢谢大家!

第四篇：酒店消防安全管理人职责

酒店消防安全管理人职责

一、拟订消防工作计划，组织实施日常消防安全管理工作。

二、组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实。

三、拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案。

四、组织实施防火检查和火灾隐患整改工作。

五、组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志的维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通。

六、组织管理专职消防队和义务消防队。

七、在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育和培组织灭火和应急疏散预案的实施和演练。

八、单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。

九、定期向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。

第五篇：酒店管理人资人资与培训

酒店管理人资人资与培训

酒店的人力资源培训部是必要的管理职能部门，其组织结构与编制，取决于酒店的规模与等级。无论酒店大小如何，人力资源培训部所承担的人力资源与培训双重职能，决定着酒店培训部的必要存在；然而培训部门的任务与职能，又规定了酒店培训部的组织原则。培训部的组织结构与人员编制同样要视酒店的大小而定。

在规模较大的酒店内，培训部可以是人力资源培训部下属的分部门，专设一名培训经理，全面负责酒店培训工作的管理业务，培训经理对酒店人力资源培训经理负责。培训副经理领导酒店培训部开展一切有关培训的业务工作。根据酒店员工人数的大小，培训部的编制要适应工作量的需要。

大型酒店的培训部，培训经理下设培训主任或培训助理，负责协助培训经理组织各级各类培训活动、编写与管理各种培训资料、计划并承担教学任务和处理日常工作。培训部可专设一名秘书或文员负责打印公文、表格，统计各种培训记录，协助管理员工培训档案及与酒店各部门的业务联系。酒店培训部开展日常的业务培训活动主要通过各部门的培训员来实现的，酒店各部门的培训员可由部门主管、有培训能力的管理者兼任。大型酒店还可设置专职一二名语言导师负责酒店员工的外语培训工作。

中小型酒店的培训部，在培训业务范围相对缩小的情况下，人员编制与职位

叶予舜二〇一三年一月八日星期二

可以从实际需要出发，参照大型酒店培训疗的组织模式，适当减员与分工兼并。由于酒店员工培训的形式是以在职训练为主的，这个特点要求酒店培训部与其他部门建立良好的协作关系，在各部门积极支持与密切配合下，建立一支由精通业务、善于表达、热爱培训工作的管理人员组成的培训员队伍，共同搞好酒店的培训工作

人力资源培训部是酒店企业中承担员工人力资源管理与培训管理双重任务的职能部门。培训部是负责组织和实施培训的业务部门，它的主要任务是通过对员工有效的培养及训练，做到：

（1）为酒店员工丰富专业知识，增强业务技通和改善工作态度，使员工的素质

水准进一步符合酒店期望的要求。

（2）为提高酒店的管理水平、服务质员和经营效益服务。

（3）提高酒店员工的工作能力，提高员工对酒店的责任感，减少缺勤、浪费、损失与责任事故。

（4）增加酒店员工对工作的安全感与满足感，使员工工作有动力，减少员工流

动。

（5）提高服务质量，增加客人的满足感，减少投诉，改善酒店的社会形象，扩

大酒店的销售额。

（6）帮助解决酒店经营管理业务中的实际问题，保证酒店的生产发展。

酒店中，培训部主要履行下列的职能：

（1）制定酒店培训计划，呈交总经理审批，并检查培训计划的执行情况，定期向总经理汇报。

（2）制定培训预算，呈交总经理审批，并定期向总经理汇报培训费用开支

情况。

（3）了解酒店各级各类人员的培训需求，并分别制定相应的训练计划。

（4）实施各类培训计划，具体安排各种培训课程或活动，准备培训材料、设备

与器材，做好培训评估、记录与报告。

（5）与人力资源部门合作搞好员工培训档案管理，为培养酒店各级各类经营管

理人员，为开发酒店人力资源的发展打下基础。

（6）帮助解决酒店经营管理业务中的实际问题，保证酒店的生产发展。

（7）维护训练场地和设备，充分开发与利用各类培训资源，为酒店培训业务服

务。