友商(常州)思讯快餐王餐饮管理系统 5

第一篇：友商(常州)思讯快餐王餐饮管理系统 5

常州友商信息科技有限公司

快餐王餐饮管理系统 5—友商（常州）

一、系统概述

“快餐王餐饮管理系统 5”是思迅软件在多年快餐业管理软件开发应用实践中，总结行业需求特点，为快餐餐厅管理设计的专业软件，它具有全方位集成的库存管理和销售管理功能，使餐厅的管理和运作变得更有效率。系统通过对产品成本和毛利的核心管理，优化了餐厅的经营管理，从而有效地增强企业的市场竞争优势。

快餐王餐饮管理系统 5由后台管理系统、前台营业系统、总部系统构成。总部系统和配送中心系统是根据目前快餐企业发展连锁的需求，并参照现代连锁管理原理和ERP系统理念进行设计，体现了采购进货、库存成本控制、产品生产研发、物流配送、营销组织、客户关系等连锁管理要求。该系统为快餐企业向更大规模发展提供信息化方面的保证。

适用范围： 中式连锁快餐店、西式餐厅、连锁咖啡厅、酒吧等。

二、设计理念

当前市场现状，每个行业都在不断的变化，逐旧推新，这促使了原有的大行业不断的细分、深化，仅仅就餐饮行而言：酒楼，西餐厅、咖啡馆、茶馆、自助餐、海鲜档、火锅、快餐、奶茶店等等，有的从无到有，有的拆分细化，有的逐步专一经营独具特钯，面对这种极速变化的市场环境，原有通用适应多种营业模式的产品已经很难去满足市场的需求—更专业的，更具针对性，更易于实施，使用的产品。快餐王V5是在多年行业经验基础上，结合150，000多家用户的实际需求和国内外先进管理理念而设计开发的专门针对连锁快餐、奶茶、自选快餐等快餐企业的现代化数字信息管理系统。通过加强企业的连锁信息化建设，可以实现总部集中式管理，加强对门店的成本控制，同时规范门店经营模式，并进一步统一企业管理规范。且借助于企业的信息化管理技术，可在一定程度缓解高级管理人才的需求，使企业连锁经营管理变得轻松许多，同时也能更准确及时全面掌握企业整体的经营情况。系统充分考虑了快餐行业高标准管理要求以及快速业务处理需求，实现了连锁的统一管理、物料集中采购、中央厨房半成品加工等功能，提供专业采购流程管理及高效的数据处理能力，能实现快速制单、实时查询、快速统计等，并针对即买即取、牌号管理、餐桌管理等多种快餐经营模式做了贴身的功能设计，以快而简、简而到位的思路，大幅提高了快餐企业的经营高效，并实现标准化的管理流程，从而有效的降低企业经营成本，在激烈的市场竟争环境下保持竟争优势，实现更高的利润。

三、产品特色

● 定位于快餐行业的专业产品

◇ 使用总部集中式管理。

◇ 统一物料集中采购配送。

业务负责人：陈先生手机：***电话：0519-81581007网址：地址：常州市新北区太湖路府琛大厦1幢A509

◇ 连锁中央厨房，半成品加工管理。

◇ 贴身针对即买即取、牌号管理、餐桌管理等多种经营模式的功能设计。

◇ 胖总部软分店的产品架构，轻松管理快乐开新店。

● 嵌入方便的来电订餐系统

◇ 嵌入来电显示系统，不管外带外送均采用最简单的点菜流程，来电订餐一步到位。

◇ 整合来电显示系统，完美支持来电订餐功能。

◇ 订餐流程操作的简单，不同模式无须切换。

◇ 支持屏幕直接手写输入。

● 提供先进的触屏出品功能

◇ 屏幕触摸出品，操作更直接简便。

◇ 按单显示，一目了然。

◇ 拥有按单出品与按菜出品两种方案选择。

◇ 能与厨打配合使用，或代替厨打单独使用。

● 绝佳的快餐连锁方案

◇ 提供灵活的连锁方案，实施简单。

◇ 支持连锁总部、配送中心（中央厨房）、营业分店、加盟店等多机构连锁。

◇ 现连锁物料统一采购、统一配送管理方案。

◇ 支成半成品加工、半成品配送等功能。

◇ 胖总部轻分店架构，开店更简单，管理容易。

● 多种多样的促销优惠方式

◇ 拥有多种优惠方式可以供用户选择，只需要简单的设置便可实现。

◇ 菜品优惠券、菜品买赠、菜品特价、菜品促销、会员特价等应有尽有。

● 稳定高效的厨打系统

◇ 提供全面的厨打设置向导，厨打设置轻松搞定。

◇ 高效稳定，独立监控程序，实时监控打印机状态，有效防止漏单丢单现象。

◇ 支持网口、并口、串口等多种类型Pos小票打印机。

◇ 支持点菜打印、出品打印。

◇ 支持分单厨打，多厨房、多吧台厨打。

● 功能全面的的库存管理系统

◇ 拥有完整的采购流程管理，供应商及供应商结算体系。

◇ 拥有完善库存业务管理流程。

◇ 支持多仓库，库间调拨等。

◇ 支持菜品配料管理、销售冲减库存。

◇ 支持完善的连锁配送模式，连锁库存管理。

◇ 拥有包括物料查询、流水分析、利润分析等的强大报表查询分析系统。

● 优秀实用的会员管理系统

◇ 系统支持灵活多样的会员管理。

◇ 支持多种积分卡、充值卡、优惠卡、本地挂账卡等。

◇ 支持会员消费积分，积分升级等。

◇ 支持连锁会员和非连锁会员两种混合模式的管理。

● 丰富的报表查询系统

◇ 拥有流水查询、销售查询、营业分析、利润分析等权重报表。

◇ 提供多种统计方式与分组方式。

◇ 新增日报、月报、周报查询模块。

● 拥有多种实用的辅助功能

◇ 短信平台：借助系统客人资料库，调出满足条件的客人资料，定期给客人发短信，这样可以与客人间联络感情，稳固公司客源。该功能需向第三方购买短信网络服务。

◇ 数据转储功能[选购]

◇ 财务接口[选购]：支持金蝶与用友软件的财务接口

四、产品构成● 系统架构

● 功能介绍

五、系统功能

前台POS系统：提供多种业态选择，根据不同业态模式有包括：开单、点菜、结算、折扣、赠送、促销、来电订餐、消费查询、收销查询、交班功能。

服务台管理系统：提供商品查询、会员查询以及消费查询；并且提供退货和兑奖功能。

基础资料：提供菜品资料、套菜、做法等基本信息的建立和维护功能；

厨房打印：可支持按菜品、类别分单打印或整单打印，实现厨房、吧台多点打印，实时监

控打印机状态，异常提示。

出品管理：不仅提供后台出品另外支持前台触屏出品功能；提供条码出品，支持一级、二

级告警提醒，自动催菜，支持触屏出品模式。

前台管理：日常经营管理模块，包括：时价菜设置、菜品沽清、营业参数设置、非营业收

入登记、销售流水实时查询、收银流水实时查询、日营业单据查询、交班查询等

会员管理：系统支持连锁与本地会员共同使用。支持优惠卡、充值卡和挂帐卡三种类型，支持多种积分方案。

短信管理：系统内嵌短信功能模块，可支持短信成员组管理，支持群发，单发。

报表中心：系统提供包括数据查询、决策分析、物料查询等多类型报表查询体系。可有效

帮助管理人员跟踪了解企业经营管理情况，并对经营策略、经营决策等提供强有力的参考。

系统设置：提供菜品耗料方案设置，对仓库进行管理。

采购管理：对原料的采购业务进行管理；提供采购申请单、采购订单、采购收货单及退货

单等业务单据，管理采购流程。

库存业务：管理原料库存业务，可以进行盘点、原料出入库、原料调拨等操作；

配送管理：门店与配送中心库存配送流程的管理；并提供分析报表。

报表分析：对原料的进销存数据进行分析。

六、关于友商

友商科技是一家主营思迅软件系统产品的公司，注册资本100万元人民币，“双软企业

”，有着一批思维敏锐、做事严谨、服务为先的技术团队。

思迅软件10多年来长期致力于零售流通业、商业自动化与餐饮娱乐行业信息化技术研

究开发与推广应用，是国内最早的零售业软件产品开发商 之一，也是目前国内零售流通信

息化解决方案的领导供应商和服务商。思迅软件拥有自主知识产权的“思迅”全系列商业及

餐饮管理软件，并以此为核 心，提供连锁超市、便利店、百货、购物中心、连锁品牌专卖

店、分销、物流和餐饮娱乐业专业解决方案，以及管理咨询、项目实施、系统集成、技术 支

援等全程服务。

思迅软件拥有成熟的市场销售渠道及完善的技术服务网络，为客户提供专业化、特色

化的管理咨询、项目实施、系统维护、专业培训、优化升级等全程 服务，还配备了先进的技术支持中心，以call center（呼叫中心）、在线服务系统、传真、电子邮件、现场支持等

多种手段为思迅产品用户提供7天*24小时的全方位高质量技术支持服务。目前，思迅软

件在全国30多个省份及大中城市拥有超过500家业务合作伙伴，建立了遍及全国的强大思

迅合作联 盟阵营、渠道分销体系及技术支持服务体系，形成目前中国零售业最大的IT营

销服务网络。

思迅软件与IBM、SAP、微软、AC尼尔森等建立了长期的战略合作伙伴关系，多年来

持续创新、不断发展。截至2010年底，思迅软件的用户已超过150,000家，居国内同行业

首位。海外版产品远销香港、菲律宾、新加坡、马来西亚、越南、泰国、老挝和欧洲、南

非等国家和地区，成为国内极少数拥有多语言版本POS系统的软件提供商。展望未来，思

迅软件将继续以“只有客户成功，才是思迅真正的成功”为原动力，携手广大合作伙伴，为

我们的客户提供高效、低成本的零售及餐饮解决方案。

常州友商信息科技有限公司

2011-10-8

第二篇：商003-王海琳(OA网络办公系统的分销渠道管理)

论 文 提 要

本文把在中央党校学习的《国际营销》、《现代物流管理》等理论知识应用到软件产品营销实际工作中，制订了可行的渠道战略，实施了有效的渠道管理，从而取得了较理想效益。

OA网络办公系统的分销渠道管理

我在中国兵器工业信息中心工作，专职负责通达OA软件产品营销。在中央党校学习了《国际营销》、《现代物流管理》、《经济管理原理》等课程，我将学习到的理论知识应用到实际工作中，取得了较理想的成绩。现将有关理论与实践试论述如下。

Office Anywhere网络智能办公系统是中国兵器工业信息中心具有独立知识产权的软件产品品牌，通达科技是研发团队的名称。自2001年，Office Anywhere网络智能办公系统在不断创新发展中，被应用在党政机关、军队、企业、事业单位等8500多个机构，其中120家用户是中国500强企业，在中国经济和社会发展的各个领域，都有通达软件的身影。

通达OA能够被全国各行各业广泛应用，重要因素之一是其产品主要通过直销和分销渠道传递给广大用户。其中渠道战略是通达OA产品营销策略的重要组成部分。

一、分销渠道及其特点

分销渠道是指某种货物和劳务从生产者向消费者转移时取得这种货物和劳务的所有权或帮助转移其所有权的所有企业和个人（又称贸易渠道或营销渠道）。

尽管分销渠道复杂多样，但它们都具有以下共同的特 点：

1、分销渠道是由参与商品分销活动过程的各种类型的分销中介机构组成的。这些机构包括生产商、代理商、批发商和零售商，他们被称为“渠道成员”。由这些分销中介机构组成的分销网络系统中包含着无数条商品分销渠道，它们构成了四通八达的商品分销网。

2、每一条分销渠道的起点都是生产者，终点都是消费者或用户。

3、产品在分销渠道内至少要发生一次所有权的转移，才能最终实现从生产者到消费者的转移。

4、渠道成员相互联系、相互制约，各自承担着不同的分销职能。

我们在营销通达OA软件产品中，科学地设立了直销、区域总代理、经销商等分销渠道，使通达OA销售获得很多优势：

1、设立分销渠道，使通达OA覆盖全国的销售网络成为可能，并且解决了财务资源问题。

2、设立分销渠道，获得的利润远比建立自己的销售渠道的回报率要高。

3、设立分销渠道，为实现本地化服务创造了重要条件。对经济落后的城市来说，网络办公软件的概念还需要普及，实施本地化服务尤为重要。我们通达OA厂商确定了正确的渠道战略后，一方面采用推动战略，制定优惠渠道政策，说服分销渠道采用并销售这种产品；另一方面通过拉动战略，就是通过树立品牌、产品版本的有效升级，利用广告和促销等，激励用户点名要通达OA的品牌，促使用户向渠道商购买。近几年在通达OA产品销售业绩中，分销渠道的销售额占总销售额的50%以上。

二、分销渠道的构建

我们通达OA厂商设计了一个完善的渠道系统，主要做了以下工作：建立渠道目标、设计渠道长度和宽度以及选择分销渠道。

通达OA的销售渠道构成有：直销、区域总代理、经销商。目前在全国17个省和直辖市发展了区域总代理，多数区域总代理已与通达合作多年。

1、建立渠道目标

建立渠道目标，一般是在分析目标顾客对服务的要求的基础上辨别顾客的分销需要。

北京是全国政治、文化的中心，也是通达OA的研发基地。通达OA利用地处北京的优势，将北京地区作为自己的直销区域（称直接分销渠道，即零阶渠道），通过强大的技术实力，实行本地化服务，并保持全国销量第一的位置。

但对其他区域，通达OA无力提供本地化服务，就需要区域代理商（也称分销商）来完成。通过对渠道功能的预期，在渠道设计中，为选择区域总代理建立了以下七项目标：

（1）增大流量；（2）便利；（3）开拓市场；（4）提高市场占有率；（5）扩大品牌知名度；（6）市场覆盖面积和密度；（7）控制渠道。

2、设计渠道的长度

渠道设计的重要内容是选择渠道长度。渠道长度是指为实现企业的目标而需要的渠道层次的数目。通达OA渠道设计考虑到市场因素、用户购买行为因素、产品技术性、企业等因素，选择了短分销渠道（见图）。

经销商通达OA厂商区域总代理合作伙伴最终用户

3、设计渠道宽度

分销渠道的宽度是指在渠道的每一个层次上所需中间商 的数目。一般来说，渠道的宽度主要有三种类型：密集型分销、选择性分销和独家分销。通达OA厂商希望对分销渠道进行高强度控制，采取独家分销的做法，即我们在某个省份仅通过一家中间商推销其产品。双方签订独家分销合同，规定通达OA厂商在某个特定区域内，不能再有其他代理商同时经销其产品；而这家中间商也不能再销售其他竞争者的同类产品。这样既有利于提高研发厂商、中间商和产品的声誉，也有利于进一步提高商业的和技术的服务质量，从而给顾客更多的利益。

4、选择分销商

建立分销渠道，要选择合作伙伴。说到对区域总代理商的选择问题，首先应明确分销商是独立的企业和法人，而并非受雇于生产商、被动成为生产商销售链条中的一环。他们既是生产商的一个独立市场，同时又是生产商需要依靠的合作者。因此，生产商与分销商的关系，即人们常说的工商的关系，从经济联系的角度上讲，应该而且必须是公平的贸易伙伴关系。

通达OA渠道依照选择分销商的原则和以上7项设计目标，分别设立了8家区域总代理，负责17个省份的软件产品销售。对于没有区域总代理的省份，也是通达OA的另一渠道销售，就是经销商，也是通达的合作伙伴，有些也跟通达合作几年了，虽然OA软件不是他们的主营业务，但市场 上一有这方面的软件需求，他们首选通达OA推荐给用户。

三、分销渠道的管理

研发厂商进行分销渠道管理的主要内容是评估渠道绩效、激励渠道成员和化解渠道冲突。

1、评估渠道绩效

对现有分销渠道绩效进行评估是分销渠道管理的重要内容。通达OA需要经常考虑：“渠道运行效率是否已经达到了预定的目标”、“渠道成员是否称职”、“对绩效好的代理商如何激励”、“对业绩不良的代理如何协助”、“是否通过改进使渠道绩效进一步提高”、“如何约束和监督渠道成员的行为以确保组织目标的实现”。为此，通达OA设立了七个方面内容，作为绩效评估的考察：（1）销售绩效（2）财务绩效

（3）区域总代理的忠诚（4）区域总代理的增长（5）区域总代理的创新（6）区域总代理的竞争（7）用户满意度

为帮助分销渠道通过绩效考核，通达OA为代理商制定并实施严格的培训计划，使得他们在激励的市场竞争中脱颖而出，从而帮助他们获得更多的顾客流量、实现更高的销售 业绩。例如，江苏总代理在无锡金鑫集团的项目中，利用在培训课程中掌握的技术与销售技巧，成功战胜了竞争对手。在项目的实施服务中，帮助金鑫集团的各个部门制定电子化业务流程，完成相互协作的任务，明确和规范行政管理、行业业务流程，完善信息化建设，使金鑫集团得到了EVAC（德国著名公司）的信任，成功引进了动车组CRH3整体卫生间技术。用户称：“我们的代理商是业内提供用户满意度的领头羊”。

2、激励渠道成员

知彼知己，才能百战百胜。渠道经理要成功地管理渠道成员，首先必须了解成员，了解了他们的想法和需求，只有这样才能有的放矢。通达OA采取直接激励和模糊激励的方式、固定与不固定的方式，给予区域总代理商奖励来激发他们的积极性，从而实现销售目标。此外，通达OA让代理商清楚地意识到，通达OA要与他们建立长期的合作伙伴关系，双方应共同努力以更好地满足用户的需求。

3、化解渠道冲突

化解渠道冲突是分销渠道管理的一项非常重要的内容。渠道冲突是指当分销渠道中的一方成员将另一方成员视为对手，且对其进行伤害、设法阻挠或在损害该成员的基础上获得稀缺资源的情况。渠道冲突的存在是一个客观事实，不能消灭，不能根除，只能辩证分析，区别对待。及时化解渠 道冲突，可以防止渠道成员关系恶化，保证渠道的正常运行。

通达OA渠道经理负责协调解决渠道商之间矛盾与冲突。对于渠道制度上的漏洞，通达OA及时修订和补充新的管理条例。例如，集团型用户往往总部设在一个城市，下属的多家分公司设在不同的城市，用户为寻求更低的价格，向各城市的区域总代理商询价，造成了各代理商之间的矛盾。为此，通达OA渠道经理及时颁发《关于代理商对集团型用户销售的暂行管理办法》，并切实执行，使矛盾有效化解。

销售市场变化万千，适当冲突的存在会增强渠道成员的忧患意识，刺激渠道成员的创新。通达OA把渠道冲突控制在一个适当的可控范围之内，善加利用。同时，坚决制止会导致渠道成员关系破裂的严重渠道冲突。

4、不断创新产品和提高竞争力

通达OA渠道成员都是独立的经济实体，使这些独立的渠道成员成为自己产品的合作者，并加以管理，其难度是较大的。为此，除实施上述管理措施外，我们还提出共同的目标，例如，强化品牌意识，强调协调功能，更重要的是不断创新产品和提高产品竞争力，这是渠道管理的基础。

为什么那么多的地区代理商愿意做通达OA产品的销售？

1、精品软件

通达OA产品不断创新，至今已进行18次版本的升级，从而被用户称为精品软件。用户增长率迅速增高，2008年新增用户1000家。例如，北京佩尔优科技有限公司反映，“公司实施Office Anywhere网络智能办公系统迄今已经两年了，随着OA在佩尔优应用的不断深入，公司的管理水平也有了长足的提高，总结佩尔优的进步，离不开OA平台，2008年佩尔优一些重点项目签约实施，公司的业务、管理、工程、技术水平也有了明显的进步，公司过关斩将终获2008最佳商业模式大奖，获得了2008高科技、高成长50强，佩尔优逆势而上，在创造着新的历史。”

2、持续增长

产品的持续发展和通达团队的良好成长，保持了渠道的稳定和持续性。负责四川地区销售的王经理就对我们讲：“我们非常看好通达，专做通达OA软件一个产品，一定把它做好。”这几年通达OA的成长证明了代理商们的眼力，通达人没有辜负大家的期望。

3、价格合理

通达OA一走向市场就提出“让用户买得起”和“终身免费升级与服务”等口号，早期购买通达软件的用户，软件已经大大升值。对渠道成员在价格方面也给予了的非常大的支持。

4、服务优质

通达OA网站提供了丰富的自助式帮助文档，渠道成员 们可以通过“解决方案合集”、“二次开发文档”、“OA知道”、“高级使用技巧”等文档帮助用户解决问题；并设有通达CEO、渠道负责人、销售负责人共同维护的代理商QQ群。

正所谓“得渠道者得天下”，在长期的发展过程中，通达科技制定了正确的渠道战略和实施了科学有效的渠道管理，从而赢得市场，获得了较理想的效益。

2009年9月

参 考 书 目

1、冯丽云主编：《现代市场营销学》，经济管理出版社，2008年1月第三版。

2、卢东斌编著：《国际营销》，中共中央党校出版社，1997年3月第1版。

3、菲利普·科特勒、凯文·莱恩·凯勒、卢泰宏著：《营销管理》，中国人民大学出版社。