健康饮食,绿色消费社会调查报告

第一篇：健康饮食,绿色消费社会调查报告

健康饮食，绿色消费

——暑期社会调查报告

执笔：指导教师：

调查对象：织里镇社会人群

调查时间：2012年7月18日----2012年8月28日

调查地点：织里镇商业街普通住户大中型超市

调查组员：

前言

现象

一、多数中小学生因赶时间忽略早餐

现象

二、不喜欢学校饭菜，以零食，方便面替代中饭

现象

三、放学路上经常去路边摊买油炸食品吃

现象

四、织里镇社会人群起得晚，忽略早餐，睡得晚，经常吃夜宵 现象

五、使用一次性产品与消耗品比较多

„„ „„

民以食为天，食物是营养的源泉，是维持健康及持续生活的物质基础，但日常饮食是否健康？日常消费是否绿色环保？

随着社会的科技化发展与经济的富裕，大多数人选择饭店等地方去吃“美食”，有时还常不吃早餐，却吃起宵夜，也有些最求风味的便常常去路边摊，这些都是典型的不健康饮食。也因如此，现在肥胖的人日益增多，而且去路边摊去买吃的，既不卫生，并且这些小摊上乘物的碗是塑料，吃饭的筷是一次性筷，这对环境造成了多大的伤害啊，这可不非绿色消费，试想每天都会有大量的树木被砍伐来制造一次性筷子，有无数土地被污染，你还会用这些一次性的消耗品吗？为此我们组建调查小组，在织里镇展开了深入的社会实践调查。

调查地点：中大型超市

在超市做了一些关于健康饮食，绿色消费的问卷调查

从这次访问与调查中，我们看到了也听到了一些情景与一些声音，我看到了人们的环保意识越来越强烈，虽然人存在着一些不知道环保意识的人们，但他们一定会为此感到羞愧。不过，在我们访问的人群中，许多人都表明他们支持环保 1

而且还会以身作则，从而做到人人环保„„在超市里，我看到人们已经习惯用环保袋了，这是大家值得欣慰的。当然，还有一小部分人在使用塑料袋，不过我想，时间一长，他们也会赞同的。

在超市做的问卷调查的情况如下：人消费问题，31.2%的被调查者接受人均消费在50元以下，30.8%的被调查人能接受人均消费会是在50元——100元之间；餐饮消费，39.4%的调查者认为现在的消费现象还可以。32.7%的调查者认为比较严重具体落实在打包问题上，36.5%的被调查者认为吃不完会打包，39.4%的调查被调查者认为不会打包；收取开瓶费问题上，82.2%的调查者认为不该收取；59%的被调查者认为应该允许消费者自带酒水；68%的人认为茶水。小毛巾，米饭不应该另外收费；海鲜计量，50%的被调查者对海鲜计量很不满意，42%的调查者则认为并感觉放心。餐饮环境和服务，55%的被调查者觉得现在织里镇的就餐环境和服务量一般。

什么叫绿色消费呢？绿色消费的概念是广义的。常以消费未被污染或者有帮助于公众健康的绿色产品，引导消费着转变消费观念，注重环保，并在消费过程中注重对垃圾的处置，要节约资源和能源，改变公众对环境不宜的消费方式。在目前消费疲劳的情况下，倡导绿色消费不仅可以创造新的消费热点，拉动消费，要的是处于买方市场的消费需求会更有效的引导绿色生产。80年代后半期，英国掀起了‘绿色消费者运动’然后席卷了欧美各国。这个运动主要就是好找消费者选购有益环境的产品，从而促使生产者也转向制造有益与环境的产品。这是一种靠消费这来带动生产者，靠消费领域影响生产领域的环境保护运动。这一运动要在发达国家掀起，许多公民表示愿意在同等条件下或略贵条件下选择购买有益环境保护的商品。把英国1987年出版的【绿色消费者运动】归纳起来，绿色消费主要包括三方面：消费无污染的物品；消费过程中不污染环境；自觉抵制和不消费那些破坏环境或大量浪费资源的商品等

目前消费领域危及健康的问题主要有：食品遭遇各种污染；由于生活节奏加快等原因而形成的不健康饮食方式:日常生活中过度使用高效的人工合成化学品对身体造成严重伤害；家庭装饰材料中化学污染严重；一些厂家故意隐瞒产品所含的有害成分是消费者在不知不觉中大量接触有毒物质。健康权益受到侵害。

调查地点二：附近的住户。

大多数人早上都不吃早饭，到了晚上或半夜就暴饮暴食，吃完玩了便睡，吃饭时间根本没有规律，所以导致了身体发胖，运动起来变很累更有人应为减肥而

不吃饭，结果却适得其反，反而应为饿而得了病或昏倒呢，所以我们一定要做到健康饮食和绿色消费

当我们进入新世纪但却要面临环境污染和资源危机时我们又会怎样呢？让我们想想，我们每个消费者是不是都有不可推卸的责任呢?

我们就应为如此不负责任的破坏环境，对下一代又会造成什么呢？后代人的生活都难以保证。街头食品加工者构成十分混杂，有农民，菜名，在职工人。城市闲散劳动等一般文化素质低，法制观念淡薄，街头食品摊点一般集聚在人群密集，流动大的公共场所，比如学校门口，空气中的尘埃细菌极易污染食物，街头食物经营设施简陋。卫生防护设施不健全，管理混乱食品卫生监督不力，街头食物的卫生根本无法保证例如油炸食品可能经过多次污染。首先不能保证它是新鲜的，其次不能保证它洗干净了而却经过消毒，然后你也不能保证油的质量。最后，连调味品的卫生也无法保证，还要在一个不卫生环境中就餐。按理说不会有人敢吃它，而中学生就偏偏喜爱这类食品，但却有45%的同学爱吃油炸食品，因为食后没发现什么不适，就继续吃下去，有59%人平时吃烧烤，只有1%人不吃；23%人认为烧烤不安全；7%认为安全；29%不了解街边烧烤小店的食品安全状况，11%人了解；30%人均表示不会太在意价格；20%人赞同料泡PPA溶液。20%不赞同。

从调查来说不管是转基因食品，还是露天烧烤摊都是不健康的。中学生处于生长发育的飞跃期，是一生中长身体，长知识的重要时期，在此阶段的生长速度，性成熟程度，学习能力，运动成绩，劳动效率等都和营养状况有密切关系，所以我们必须注重合理膳食。

作为绿色消费志愿者，我们每个人都是市场上的绿色选民。让我们把手中的钞票变成绿色选票，选择可持续的消费模式，选择绿色生活。

因此，作为中学生的我们，关于绿色消费，我们一定要深入自心

本次社会调查的意义

在本次的社会实践中，我们增进了本班同学之间的友谊，同时，班级凝聚力也得到了改善，大家携手互帮，把这次的社会实践做到更加完美。

在本次活动中，我们倡议大家行动起来，以崇尚简约为荣，节能节水，保护资源，使用绿色产品，认识并防范各种化学污染。树立健康饮食，绿色消费的观念，减少一次性产品选购和消费，抵制白色污染，养成良好的生活习惯，关爱生活，珍惜生命。让我们生存的土地生命之水长流，青山绿野常在。

第二篇：“健康饮食,绿色消费”调查报告

“健康饮食，绿色消费”调查报告

社会实践不知不觉已经接近尾声了，回想一下，为期一个月的社会实践虽然过得很快，但是着实让人受益匪浅。一个月，原来可以过的很充实，很有意义。首先，我们迅速组成了总体协调组，该组成员是我们班的班委，如此一来，接下去的工作分配会显得更加迅速和简单。并且在总体协调组成立后，我们又将本班其他同学分别分成外部调查组、系统分析组、资料整理组、应急处理组，并选出组长。我们又将各班委分派到各组去协调各组组长落实下一步的工作。而我则负责帮助外部调查组的组长以及组员出去调查以及回收问卷。

我们的课题是“健康饮食，绿色消费”，因此我们社会调查的方式有二种，从调查范围方面来说，一是到超市调查，二是到贸易市场调查，三是到学校设点进行调查；从调查方式方面来说，一是问卷调查，二是口头访问。

从这次访问当中，我看到了也听到了一些情景与一些声音，我看到了人们的环保意识越来越强烈，在我们访问的人群中，许多人都表明他们支持环保而且还会以身作则来告诉其他人，从而做到人人环保……在超市里，我看到了人们已经开始并习惯使用环保袋了，这是人们值得感到欣慰的。当然，我们有听到反对的声音，当然那只是小部分。我相信，时间长了，他也会同意我们的。

本次在超市中进行消费调查,向消费者发放问卷200份，实际回收有效问卷190份，回收率在95%。基本情况如下：人均消费问题，31.2%的被调查者接受人均消费在50元以下，30.8%的被调查者能接受人均消费在50元——100元之间；餐饮浪费，39.4%的调查者认为现在的浪费现象尚可，32.7%的被调查者认为比较严重，具体落实在打包问题上，36.5%的认为吃不完会打包，39.4%的认为不会打包；收取开瓶费问题上，82.2%的被调查者认为不该收取；59%的被调查者认为应该允许消费者自带酒水；68%的人认为茶水、小毛巾、米饭不应该另外收费；对有无制定年夜饭、婚宴餐标的相关格式合同这一问题，60%的被调查者认为有必要的，23.2%的认为不必要，16.8%的觉得无所谓。海鲜计量，50%的被调查者对海鲜计量不满意，42%的感觉放心。餐饮环境和服务，55%的被调查者觉得现在市区的就餐环境和服务质量一般。

下面我讲解一下关于绿色消费：

绿色消费的概念是广义的，它有三层含义：一是倡导消费未被污染或者有助于公众健康的绿色产品；二是在消费过程中注重对垃圾的处置，不造成环境污染；三是引导消费者转变消费观念，注重环保，节约资源和能源，改变公众对环境不宜的消费方式。在目前消费疲软的情况下，倡导绿色消费不仅可以创造新的消费热点，拉动消费，更重要的是处于买方市场的消费需求会更有效的引导绿色生产。80年代后半期，英国掀起了“绿色消费者运动”然后席卷了欧美各国。这个运动主要就是号召消费者选购有益于环境的产品，从而促使生产者也转向制造有益于环境的产品。这是一种靠消费者来带动生产者，靠消费领域影响生产领域的环境保护运动。这一运动主要在发达国家掀起，许多公民表示愿意在同等条件下或略贵

条件下选择购买有益于环境保护的商品。在英国1987年出版的《绿色消费者指南》中将绿色消费具体定义为避免使用下列商品的消费：

（1）危害到消费者和他人健康的商品；

（2）在生产、使用和丢弃时，造成大量资源消耗的商品；

（3）因过度包装，超过商品本身价值或过短的生命周期而造成不必要消费的商品；

（4）使用出自稀有动物或自然资源的商品；

（5）含有对动物残酷或不必要的剥夺而生产的商品；

（6）对其他国家尤其是发展中国家有不利影响的商品。

归纳起来，绿色消费主要包括三方面的内容：消费无污染的物品；消费过程中不污染环境；自觉抵制和不消费那些破坏环境或大量浪费资源的商品等。目前消费领域危及健康的问题主要有：食品遭遇各种污染；由于生活节奏加快等原因而形成的不健康饮食方式；日常生活中过度使用高效的人工合成化学品对身体造成严重伤害；家庭装饰材料中化学污染严重；一些厂家故意隐瞒产品所含的有害成份，使消费者在不知不觉中大量接触有毒物质，健康权益受到侵害。

当人类进入新世纪的时候，正面临着由于环境污染和资源浩劫所造成的生存危机。让我们想一想，我们每个消费者在这样的时刻负有怎样不可推卸的责任？当脆弱的生态难以维系，人类的消费将如何持续；当地球母亲患了绝症，她的儿女们又能生存多久？

我们，意识到对环境不负责任的生活方式是造成生态环境恶化的根源，愿意选择对健康有益的、与环境友好的绿色消费方式。

绿色消费是一种权益，它保障后代人的生存和当代人的安全与健康；绿色消费是一种义务，它提醒我们：环保是每个消费者的责任；

绿色消费是一种良知，它表达了我们对地球母亲的孝爱之心和对万物生灵的博爱之怀；

绿色消费是一种时尚，它体现着消费者的文明与教养，也标志着高品质的生活质量；

作为绿色消费志愿者，我们每个人都是市场上的绿色选民。让我们把手中的钞票变成绿色选票，选择可持续的消费模式，选择绿色的生活，从而推动发展我国绿色的技术和绿色的经济。

因此，作为中学生的我们，关于绿色消费，我们一定要深入自心。

在本次的社会实践中，我们增进了本班同学们之间的友谊，同时，班级凝聚力也得到了改善，大家携手互助，把这次的社会实践弄得更加完美。

第三篇：关于健康饮食的社会调查报告2

关于健康饮食的社会调查报告

调查内容：有关健康饮食方面的总体情况。

调查方法:1.搜集相关资料。2.走访村镇。3.将资料和实际情况加以整理及修改。4.写成报告。

调查时间：8月1日至8月10日。

调查地点：浙江省湖州市德清县武康镇以及浙江省杭州市余杭区彭公村。

调查人员：浙江省湖州市德清县武康镇逸夫小学五零四班曾雨璐(指导老师：邱剡娟)。

全面调查报告：

一、浙江省湖州市德清县武康镇。

1.实际情况（包括成人和孩童两方面）

成人：由于祖国在日益强大，社会在迅速发展,人民的经济水平显著提高。武康镇85%的成年人都比较注重饮食质量；而还有15%的成年人因种种窘观因素只求能温饱，根本谈不上健康饮食，对于他们来讲无论什么东西，只要能填饱肚子就心满意足了。当然，在注重饮食健康的85%成年人当中还分为两类。因为人的思想认识不同，一类人习惯粗茶淡饭，讲究荤素搭配，注重绿色食品，这占了其中的35%；还有50%的人也许是属于“暴发户”类，天天山珍海味，暴饮暴食，很少注意绿色食品，造成对身体的伤害。

孩童：儿童年幼无知，90%的人都会在放学后购买小摊上的不健康食品，几乎每天带到学校的都是饮料，只有10%的儿童谨听老师和父母的教诲。

2.个人建议

在我个人认为，健康饮食实际上是要做到荤素搭配，合理营养，尽可能饮用白开水。成人一定要为孩童做好榜样，这样儿童也会耳闻目染，渐渐养成好习惯。

二、浙江省杭州市余杭区彭公村。

1.实际情况。

在农村，由于人们基本上都自己种植蔬菜、养殖牲畜，所以，无论是成人还是儿童80%都能做到荤素搭配、均衡营养、饮用白开水；可同样有20%的人走上了贵族路线，天天光顾饭店，大吃大喝，根本不在乎所谓的健康饮食。

2.个人建议。

现在农村的人民基本上也较为富裕了，但其中一部分人反而更难做到健康饮食，希望每个人都要学会取长补短，好好向身边的人学习，做到健康饮食。

调查感言：

在社会迅速发展的同时，请大家认真对待饮食，做到绿色健康、均衡营养。相信大家只要努力，就会不断提高生活质量，更好地强身富国，让祖国更加繁荣昌盛!

第四篇：居民家庭饮食消费状况调查报告

居民家庭饮食消费状况调查报告

居民家庭消费状况特别是酒类市场和餐饮类市场的消费情况为有关部门的工作提供政策性依据特进行此次调查现将调查情况总结如下

一、基本状况部分 表一样本类属情况表 序号 职业 样本数 比例 1 工人 320 18.2 2 农民 130 7.4 3 教师 200 11.4 4 机关干部 190 10.8 5 个体户 220 12.5 6 企业经理 150 8.52 7 科研人员 50 2.84 8 待业 90 5.1 9 医生 20 1.14 2 10 其他 260 14.77

1、调查对象。从连云港市目前的城市规划的发展政策来看政府提出要在五年内使市区“大变脸”因此在本次调查中我们采取了随机抽样调查样本内容尽量做到具有代表性调查对象中工薪阶层在样本中占多数分别为18.2、11.4、10.8、12.5、8.52、2.84农民阶层和待业人员只占少数分别在7.4和

5.1基本上符合了这次调查的基本要求收到了预期的效果。

2、家庭收入。本次调查结果显示如表二新浦区的居民家庭收入相当部分还在500元以下从连云港市总的消费水平来看相当部分居民还达不到小康水平大部分人的人均收入在1000元左右样本中只有约2.3的消费者收入在2000元以上。因此可以初步得出结论连云港市的总的消费水平还不算太高商家在定价的时候要特别慎重。表二家庭收入样本表 序号 工资水平样本数 比例 1 500元以下 280 16 2 500—1000元 500 28.4 3 1000—1500元 590 33.52 4 1500---2000元 200 11.4 5 2000元以上 40 2.3

二、专项调查部分 一 酒类产品 本次调查对象中问卷中可显示的男女比例为52:29男性消费者占多数约为59女性

约为32.95其余的为空缺消费特点大致如下 3

1、白酒的消费大于红酒的消费。在整理调查问卷中就发现相当一部分消费者在红酒的选项中没有填写分析其原因一是由于红酒不如白酒用来送礼时尚红酒主要用来自己消费者为多数二是商家做广告也多数做的是白酒广告红酒的广告很少况且白酒除了用来送礼白酒的消费者也是比较大众化的这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。

2、白酒消费多元化。1从买酒的用途来看约52.84的消费者用来自己消费约27.84的消费者用来送礼其余的是随机性很大的消费者。从这一点来看酒的生产厂商如能在酒的用途上多下功夫吸引更多的消费者酒的直销市场将会有良好的前景。① 买酒用来自己消费的消费者其价格大部分在20元以下其中10元以下的占26.710-20元的占22.73从品牌上来说稻花香、洋河、汤沟酒相对看好尤其是汤沟酒约占18.75这也许跟消费者的地方情结有关从红酒的消费情况来看大部分价格也都集中在10-20元之间其中10元以下的占10.23价格档次越高购买力相对越低从品牌上来说以花果山、张裕、山楂酒为主。② 买白酒用来送礼的消费者其价格大部分选择在80-150元之间约28.4约有15.34的消费者选择150元以上只有3.977和7.95的消费者选择20—80元之间的酒这样生产厂商的定价和包装策略就有了依据既要适当的定价又要有好的包装才能增大销售量。从品牌的选择来看约有21.59的消费者选择五粮液10.795的消费者选择茅台另外蒙古王、浏阳河、迎驾、金六福、极品汤沟酒也相对看好。对红酒的调查显示约有10.2的消费者选择40—80元的价位选择80元以上的约5.11。总之从以上的消费情

况来看消费者的消费水平基本上决定了酒类市场的规模因此酒类开发商在开发市场时一定要注意研究消费者的消费水平和消费能力这十分重要。2从买酒时考虑的因素来看特点鲜明如表三 表三因素分析表 序号 考虑因素 样本数 比例 1 牌子 850 483 2 价格 950 53977 3 质量 520 2955 4 4 酒精度 210 1193 5 广告宣传 410 23295 6 包装 520 2955 7 其他 / / 表中显示消费者关注的因素依次分别为价格、牌子、质量、包装、广告、酒精度这样就可以得出结论生产厂商的合理定价是十分重要的然而创名牌、求质量、巧包装做好广告也是十分值得关注的对酒精度的要求调查显示只有少数女性消费者关注约11.93而且是对红酒的消费。3对品牌的选择和忠诚度来说表示经常换品牌的消费者占样本总数的32.95偶然换品牌的占43.75并且对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39持无所谓态度的占52.27明确表示不喜欢的占3.4可以看出一旦一个品牌在消费者心目中形成是很难改变的因此厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫对企业的发展十分重要。4从买酒时所受的影响因素来看主要在于消费者自己的选择其次是广告宣传再其次是亲友介绍最后才是营业员推荐不难发现怎样吸引消费者的注意力对于企业来说是关键怎样做好广告宣传消费者的口碑如何建立将直接影响酒类市场的规模而对于零售商来说其员工营业员的素质也应慎重对对待否则也会影响酒类的销售。5从消费者对新品牌酒类的认知程度来看如表四表中的几种酒已基本上为消费者所承认可比较而言华西村的知名度较高其次为浏阳河、迎驾、金六福自园春稍逊风骚商家还要加大力度由

于受调查表限制选择其他品牌的消费者也在9.66。表四新牌子酒的认知程度样本表 序号 名称 样本数 比例 排序 1 浏阳河 1230 70 2 2 迎驾 1010 57.39 3 3 华西村 1270 72.2 1 4 金六福 750 42.6 4 5 自园春 390 22.16 5 5 6 其他 170 9.66 6 二饮食类 本次调查主要针对一些消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行了广泛的调查从调查的结果来看有以下几个重要的特点 1消费者认为最好的酒店不是最常去的酒店最常去的酒店往往不是认为最好的酒店消费者最常去的酒店大部分是中档的这与连云港市居民的消费水平是相适应的现将主要的几个酒店比较如下如表五 表五酒店知名度比较表 序号 酒店 样本数 比例 1 登泰大酒店 560 31.82 2 天然居 180 10.23 3 明珠大酒店 180 10.23 4 长城宫大酒店 30 / 5 红宝石大酒店 30 / 6 太平洋大酒店 50 / 7 锦云宾馆 80 4.55 注此表数据独立不具有相关性。从表中可以看出登泰大酒店是大家看好的约31.82的消费者选择其次是天然居和明珠大酒店都是10.23再其次是锦云宾馆。调查中我们发现连云港市的云台宾馆虽然说是比较好的但由于这个宾馆的特殊性给消费者一种感觉那就是只有大型的会议或者是贵宾、政府政要才可以进入的所以调查中很少有选择云台宾馆的。2消费者最喜欢的酒店多半是在自己工作或者居所的周围有一定的区域性在酒店的选择上也有很大的随机性但也并非绝对如此例如长城宫、老扬州酒楼也有一定的远距离消费者惠顾。3消费者追求时尚消费的观念在调查中也有所体现如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费消费者比较多特别是手抓龙虾在调查样本总数中约占26.14以绝对优势占

领餐饮类市场 6 在对消费者的偏重口味调查中也体现了这一点如表六所示大概消费者喜欢辣的消费也跟这龙虾有关吧 表六消费者偏重口味调查样本表 消费者口味调查统计表按顺序 口味 样本数 比例 辣 810 46.02 甜 600 34 咸 410 23.3 酸 340 19.312 麻 210 11.93 苦 30 / 表七季节因素分析表 消费者口味季节调查统计表按顺序 季节 样本数 比例 冬季 650 3693 夏季 560 318 春季 360 2045 秋季 350 1989 4海鲜受宠火锅稍逊风骚。但二者又可以说是港城的两支新秀市场潜力很大目前的消费量也很大。调查显示明确表示喜欢海鲜的约占样本总数的60.8喜欢火锅的约占51.14特别是火锅在对季节的调查中如表七喜欢在夏季吃火锅的有约31.83冬天的约为36.93即火锅不但在夏季有较大的市场在冬天也有较大的市场潜力。目前连云港市的火锅店和海鲜馆风起云涌遍布街头形成港城居民消费的一大景观和特色。7

三、结论和建议

1、结论

一、连云港市的居民消费水平还不算太高属于中等消费水平平均在1000元左右相当部分居民还没有达到小康水平。见表二。

二、居民在酒类产品的消费上主要是用来自己消费并且以白酒居多品牌以家乡酒为主在用来送礼的白酒多选择在80-150元的价位上红酒的消费比较少以“花果山”为主。

三、消费者在买酒时多注重酒的价格、质量、包装和宣传也有相当一部分持无所谓的态度。对新牌子的酒认知度较高。

四、在酒店的消费主要集中在中档消费水平上口味以甜和辣为主对火锅和海鲜的消费潜力较大并且已经有相当大的消费市场。

2、建议

一、商家在商品销售时要进行广泛的市场调研及时捕捉市场信息根据市场信息的变化

制订相应的营销策略。

二、通过分析见附一可以看出在酒类产品的消费上很多用来自己消费的居民选择本地酒因此政府和商家应积极引导消费者的消费实现城市消费的良性循环并且要坚决打击地方保护主义不断健全酒类市场的规范化管理在政策上积极引导和保护消费者的合法权益。

三、由于海鲜和火锅的消费增长导致城市化管理的混乱政府应加强管理力度建议政府出资把众多的火锅店和海鲜馆集中到一条街道形成一个特色服务区或许更有利于刺激消费并且也有利于交通管理和市场的管理对城市文明也有很大的帮助。说明

1、由于信息量涉及较多调查对象个人素质不同调查中难免出现一定的误差。

2、文中的建议只是个人意见仅供参考。

第五篇：大学生饮食消费情况调查报告

大学生饮食消费习惯情况调查报告

姓名：年级： 专业： 班级：

一 调查背景

伴随社会经济的发展和人民生活条件的改善，人们的饮食消费观念开始由最初的吃饱就好转变为追求饮食的高营养和高品质。大学生处于校园与社会交界处,半脱离了父母,逐渐开始独自生活。作为这样特殊的消费群体，他们与社会其他群体的饮食消费情况存在明显的不同，同时由于经济不完全独立他们的消费受到了很大的制约。社会需要关注他们并为他们提供更合适的饮食环境。我决定在身边的同学中进行一次饮食消费习惯的调查研究，弄清他们的饮食消费水平和消费习惯等情况。

现将此次实践活动的有关情况报告于下：

(一)调查时间：(二)调查地点：(三)调查方法：

(四)对象：在校大学生(五)范围：

1，大学生的饮食消费水平 2，大学生的饮食消费习惯

3, 大学生所希望食堂改进的方面

(六)目的：弄清楚大学生话多少钱,怎样的花钱,他们的消费中有哪些问题,然后就此调查结果，提出改进方案，即社会和学校需要为大学生饮食健康等提供更好的条件。

二 总体状况及分析

我于9月5日到11日之间，对我们身边的同学进行了随机的问卷调查，共发放调查问卷128份，收回问卷份116份，其中有效问卷100份。有效问卷里的调查对象中，有47个男生，53个女生。

总的来说大多数大学生对自己目前的饮食消费状况不满意，并且他们中的大多数希望能得到改变。

调查问卷样式（见附件一）调查问卷统计（见附件二）

调查结果分析：

被调查对象中，有45个是大一新生，40个大二学生，15个大四学生。故本表统计结果主要是反映刚入大学或是入学有段时间但是接触社会部是特别多的大一至大三的学生的情况。

统计结果表明：

(一)大学生的总体消费情况

16%的大学生月消费额低于500元，70%为500至1200元之间，14%的为1200元及以上。可见大学生的月消费主要集中在500至1200元之间，低于500元和高于1200元两个情况的学 生占少数。大学生的平均月消费额约为900元。

(二)饮食消费

10%的大学生每月花在饮食上的费用低于300元，56%的大学生月饮食消费为300-600元，34%的大学生月600以上。大学生的月饮食消费额集中在300至600元间，其实是600元以上，低于300元的很少。结合大学生的月总消费额对比，大学生在饮食方面的费用占其总消费额的600/900=66.67%左右。

(三)就餐地点

59%的大学生一般在学校食堂就餐，27%的大学生一般在校外餐馆就餐，还有24%的大学生选择街边小吃。有60个学生认为校内食堂比校外餐馆价格更实惠，59个学生认为在校就餐方便快捷，仅17个学生让认为食堂的饮食卫生条件好。可见，大学生较多数都在食堂就餐，主要是由于在校内就餐实惠且方便快捷，而不认为食堂卫生条件好。同时在校外就餐和选择街边小吃的大学生也不少，学生们的选择相对比以往丰富了许多。

另外有35%的大学生经常外出就餐，49%的大学生偶尔出去就餐，还有16%的大学生很少在校外就餐。有20个大学生认为食堂饭菜价格贵，59个大学生认为食堂饭菜不好吃，37个大学生认为食堂环境差不卫生。可见，大学生外出聚餐的人数多，很少外出就餐的大学生占少数。大一新生外出聚餐的次数比大三等学长要多，他们出外聚餐主要是为了社交，同时还有为数不少是想在周末改善伙食，选择环境好的地方就餐。简单的填饱肚子已经不能满足大学生的需求，大学生的生活随着社会经济的发展也变得越来越丰富了，大学生外出聚餐的人数和次数都在逐渐增多。

(四)饮食偏好

此次调查中，有44%的大学生相对看重食物的口感，有14%的大学生相对看重食物的营养搭配，还有42%的大学生相对看重食物的价格。面对饮食方面的优惠，5个大学生喜欢代金券和积分卡的优惠方式，35个大学生喜好送菜的优惠方式，60个大学生喜欢现金折扣。可见，大学生在饮食方面并不关注事物的营养搭配，而是把视线放在关注食物的口感和价格上。他们普遍认为现金折扣的方式实在，可得利益明显。其次送菜的优惠方式也较受欢迎，但代金券和积分卡的优惠利益不能当场得到，所以不受欢迎。

47%的大学生以荤菜为主，20%的大学生以素为主，还有33%的大学生认为自己的饮食均衡。可见，共有约百分之六十七的学生饮食不均衡，同时他们也不太注重营养均衡。

(五)饮食消费习惯

共有74个大学生认为其在校饮食习惯不如其在家时规律，没有大学生认为在校饮食比家里更规律，还有26个大学生认为在校和在家中的饮食习惯差异不大。40%的大学生认为

其在校期间与在家时饮食习惯不一样，主要是受作息时间的影响，41%的大学生认为是受周围饮食环境的影响，剩余19%的大学生认为这是由两地消费水平不同造成的。

另外，仅有7%的大学生认为自己的饮食消费习惯很好很健康，64%的大学生对自己的饮食消费习惯不满意，该比例比重大，反映出多数在校大学生饮食消费不合理非理性。有29%的大学生很少关心自己的饮食消费情况。这种状况令人担忧，不能理性的对消费价值与成本进行衡量，也不能很好的保证自己的饮食营养均衡健康。所幸的是，问卷第14题的统计数据表明，有57%的大学生注意到了需要改变不良的饮食消费习惯，11%的大学生不希望改变现在的饮食消费习惯，还有32%的大学生对此没有足够的关心。这主要是由大学生还没有意识到一个好的饮食消费习惯重要性造成的。三 针对调查报告统计结果的反思和建议

现代大学生的生活水平整体提高，开始追求更卫生，追求环境好，追求食物的口感。学生的消费构成跟上社会发展的潮流，与社会接轨。但是大学生们却忽略了保持营养均衡、养成良好饮食消费习惯的重要性。从该调查中，我们可以看出：大学生在饮食方面的费用占其总消费额的66.67% 左右。他们的大部分费用是花在饮食方面的，平均情况下，他们的月伙食费相对充足，但从以上种种数据分析我们可以看出，大部分大学生使用伙食费的方式不合理——没有合理的搭配饮食，消费存在非理性。大多数大学生对自己的现饮食消费习惯不满，并迫切希望改变，养成合理的饮食消费习惯。

有相应的问题存在，我们需要去找到相应的解决办法。以下，就个人看法提出几点建议：(一)学校开课。

学校的目的就是育人。学校的增多相应方面的教育，可以极大的帮助大学生养成合理的饮食消费习惯。

首先，学校可以开设并倡议学生选修饮食营养课程。帮助大学生了解饮食均衡的重要性、各食物的营养价值以及如何做到保持饮食营养均衡。

其次，学校还可以增开关于伙食费理财类的课程。教育学生理性消费，在固定的伙食费中选择最有营养最适合的食物，避免浪费食物。

(二)食堂方作出在菜式环境方面改进。

绝大多数大学生出于方便快捷等原因选择以食堂为主要就餐地点。故食堂的饭菜质量，服务质量以及环境都会在很大程度上影响学生们的饮食消费状况。

首先，食堂负责人应该严格监督以保障食物的安全卫生。这关系到大学生的身体健康。其次，食堂方可多开不同的菜系，丰富菜式，提高营养，可在满足大学生们各异的口味的同时也促进他们的食欲，帮助他们保持营养均衡。

(三)食堂可多贴些关于营养常识、合理的饮食消费习惯、珍惜食物等方面的小标语。培养大家这方面的意识，并能时刻提醒大学生节约粮食，合理消费。

(四)学校官方微博可时常发布些健康小贴士，使学生们慢慢懂得更关注自己的身体健康及饮食方面的健康。

四 针对 “大学生饮食消费习惯情况调查”的总结

大学生目前的饮食消费习惯总体上来说不尽如人意。培养大学生合理的饮食消费习惯是件值得关注的事。这不仅需要校方、食堂等外力的努力，作为大学生的我们更应该主动改变自身的观念，从现在起去了解饮食消费习惯的好坏对自身有多大的影响，关注自身的饮食健康，树立节约理性的消费观。

换而言之——大学生的饮食消费习惯仍处于一个成长健全的时期，各种现象都会出现，但是只要有正确的指导，自身积极配合，对目前现有的习惯进行调整完善。大学生的饮食消费习惯必定会走向合理化。