2014年餐饮协会工作总结

第一篇：2014年餐饮协会工作总结

海安县餐饮行业协会2013年工作总结

各位领导、各位会员代表、女士们、先生们，大家上午好！

2013年是餐饮行业发展环境最为复杂的一年，也是面临问题和困难最多的一年，也是全县餐饮行业进入深度调整发展的一年。我县餐饮市场受到了很大的冲击，中高端餐饮和大众餐饮呈两极分化趋势，中高端经营效益明显下滑，而大众餐饮却是红红火火。针对如此严峻的行业形势，我县餐饮行业在县政府、县商务局领导的关心和帮助下，在各级部门和广大会员的支持和努力下，始终坚持“服务”不动摇，提升工作质量和效率，做到思路创新、工作创新。

一、献策行业发展，助力企业转型

从调研入手，动态了解行业经营状况，及时召开了行业发展升级座谈会，打造节约型社会保障餐饮业发展。

二、打造海安大众美食，活跃餐饮消费市场。

为了活跃餐饮市场，增强消费信心，创新服务特色，引领餐饮业走大众化发展道路。12月3日，协会与商务局、电视台联合举办了县首届生活新概念电视美食大赛，上午19家单位参加了初赛，前十名参加了下午的总决赛。此次总决赛与以往比赛不同的是，除了加大了难度，现场抽签、现场抽原料，现场操作，现场评分、现场颁奖更是保证了比赛的公平、公正、公开。

锦龙在今年严峻的形势下积极转型升级，全面打造大众餐饮市场，锦龙二楼改造海鲜超市，全面启动星级酒店明档点菜，提升海安餐饮档次。元月开业的华新品悦酒店，6个宴会厅打造海安百姓宴席市场。内部通过学习六常和绩效管理，狠抓培训与学习，重视企业文化和人文关怀的建设，全面提升企业管理水平。一勤家饭店的半份菜、小份菜的设置，暨让消费者节约了消费，又避免了浪费。

三、倡导光盘行动，杜绝舌尖上的浪费

中央八项规定政策的实施，厉行勤俭节约、反对铺张浪费的深入人心。为加强行业自律、倡导和宣传绿色环保、低碳节约、科学健康的生态文明饮食理念，树立餐饮行业良好形象。协会在3月份在锦龙召开了“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”研讨会，在全县开展光盘行动，杜绝舌尖上的浪费。会上通过了“减少餐饮浪费、提升菜肴品质、提高服务质量”倡议书，并通过《海安日报》、电视、广播等途径进行了广泛宣传，得到了广大市民的一致认同，取得了良好的社会效应。

四、抓培训工作，组织竞赛交流，为行业的发展积极培养人才。

5月份协会邀请南通职大的王教授前来授课，培训了服务操作技能和餐厅礼仪，进一步提升了服务员的服务水平。10月份协会与县劳动局联合举办了初中级厨师烹饪技能培训班，60多名学员参加了学习，并顺利通过了考试。协会采取请进来、走出去的形式，组织交流拓展企业发展思路，今年协会继续组织会员单位参加省国际餐饮博览会，既学习到了几百道精美的菜肴制作方法，提升了菜肴制作水平；又看到了成千种原料，丰富了海安人民的餐桌美食。5月份的餐厅服务员技能比赛，12月份的电视厨师大赛，全面展示了我们海安餐饮服务业水平。

五、积极开展餐饮行业“放心消费”和“诚信经营”示范的创建工作。

协会积极组织企业开展创建活动，各企业都能认真准备资料，积极开展活动，做好相关整改、提升措施。今年协会推荐了王府大酒店参加省级放心消费先进单位的申报，希望能早日通过验收检查。这样海安就有2家省级放心消费的餐饮企业了。协会经过精心准备，也顺利通过了市级放心消费办的复查验收工作。2014年，我们还将推荐更多的企业参加放心消费先进企业的评选，打造“诚信、文明、放心”的海安餐饮消费市场。

六、积极配合政府工作，荣获众多殊荣。

协会配合县安监局、商务局对全县餐饮企业的燃气设施设备进行了大检查，对企业提出了整改要求，企业也及时做了整改措施，保障了企业的安全。今年协会组织企业参加南通市，被南通市餐饮商会授予“优秀组织奖”。在民间组织工作中表现突出，被县民政局授予“海安县先进社团”。

2014年工作计划草案

一、继续深入调研，全面掌握海安餐饮经营状况，把握及行业发展动态。积极向政府献计献策，引导餐饮企业升级转型，全面打造大众化餐饮消费。

二、积极响应县委县政府号召，开展“诚信经营”示范创建活动，落实实施方案及相关验收要求。适时举办诚信经营，减少浪费，提高菜品服务质量研讨会。深入开展“放心消费”创建工作，让创建工作落到实处，让百姓得到实惠。

三、加强河豚鱼专业厨师的培训，所有在职人员须持证上岗，签署河豚鱼安全操作承诺书，确保河豚鱼安全食用无事故，保证河豚之乡的品牌。

四、、联合县总工会、县劳动局、商务局举办海安乡土、江鲜烹饪比赛。邀请省内外大师名师来海现场指导。

五、继续发展江苏省烹饪大师、服务大师、中国河豚大师，提升海安厨艺服务技术水平。整理海安籍大师名师的名菜名点以作《海安名菜谱》的编辑用。积极打造海安饮食文化品牌，推进文化餐饮名店、名人、名菜、名点的落实。

六、继续做好考察学习工作。组织酒店负责人、厨师长前往餐饮发达地区学习参观交流。适当的时候邀请专家学者来海加强经营理念培训，分析现有经济形势，提高抗风险能力。

七、加强协会自身建设，发展新会员，搭建相互交流学习的平台，全面提升会员服务水平。

八、积极筹备协会成立十周年庆典活动。

九、完成政府有关部门交办的有关工作。

海安县餐饮行业协会

2014.1.12

第二篇：餐饮协会章程

市餐饮协会章程

（草案）第一章

总则

第一条

本协会名称餐饮协会。会址设在市财贸办公室。

本协会的性质是由从事餐饮业、烹饪技艺、餐饮管理、烹饪理论研究的企事业单位和个人自愿组成的非营利性的行业协会，是具有法人资格的法人社团。

第三条

本协会以“继承、发扬、开拓、创新”为指针，是以“反映会员愿望，贯彻执行党和国家有关政策，遵守国家宪法和有关法律法规。弘扬祖国烹饪文化，发展与提高餐饮技艺，研究餐饮科学，宣传餐饮知识，培养餐饮人才，团结广大餐饮业从业者和广大烹饪工作者，为促进和餐饮事业和经济建设做出贡献”为宗旨。

第二章

业务范围

第四条

本协会的业务范围主要是：

1、组织会员对发展市餐饮事业的方针、政策、规划、措施等重大问题进行调查研究，积极向政府有关部门提出建议；

2、挖掘整理传统烹饪技艺和传统特色菜；

3、引进推广先进操作技术，不断创新发展特色菜、糕点；

4、搜集整理特色菜烹饪历史和烹饪技术资料，开展烹饪理论研究，探索烹饪科学；

5、开展烹饪学术、研究，举办技术讲座和培训，提高会员和烹饪工作者的技艺水平和理论水平；

6、引进和推广先进的餐饮企业管理理论，加强餐饮从业人员劳动技能培训，提高服务水平和档次；

7、提供烹饪技术和业务经营方面的咨询；

8、组织并参与有关部门举办的技术培训和职称考评；

9、组织参加国内外烹饪技术交流，承办技艺表演、讲学和委托代培烹饪技术人员；

10、承担有关部门委托办理有关烹饪事项，开展有益于烹饪事业发展的其它活动；

11、每年开展宾馆、餐饮业的单位和个人评比活动。

第三章

会员

第五条

本协会会员分团体会员和个人会员。

第六条

申请加入团体会员单位和个人会员，必须具备以下条件：

1、拥护本协会的章程；

2、有加入本协会的意愿；

3、个人会员必须是具有初级以上（含初级）技术职称的厨师、服务师、调酒师、烹饪教师和理论工作者以及其他餐饮业从业人员；

4、在本协会的业务领域内具有一定的影响；

5、团体会员单位的厨师、服务师及餐厅工作人员应在15人以上。

第七条

会员入会的程序

1、提交入会申请书；

2、个人会员必须提供本人一寸照片两张；

3、由理事会授权的机构审定发给团体会员及个人会员证书。第八条

会员享有以下权利：

1、本协会的选举权、被选举权和表决权；

2、参加本协会的活动；

3、获得本协会服务的优先权；

4、对本协会工作的批评、建议权和监督权；

5、入会自愿，退会自由。

第九条

本协会会员必须履行以下义务：

1、遵守本协会章程，执行本协会决议；

2、维护本协会合法权益；

3、积极完成本协会委托的任务；

4、主动向本协会提供学术论文、技术资料，为本会书刊组织撰写文稿；

5、按规定缴纳个人会费和团体会费；

6、向本协会反映情况。

第十条

会员退会应书面通知本协会，并交回匾牌和会员证。

第十一条 会员如有严重违反本章程的行为，理事会或常务理事会表决通过予以除名。

第十二条

个人会员如果1年不缴纳会费，团体会员单位连续2年不缴纳会费，视为自动退会。

第四章

组织机构和负责人产生罢免

第十三条 本协会的最高权力机构是会员大会或会员代表大会，他的职责是：

1、制定和修改章程；

2、选举和罢免理事；

3、审议理事会的工作报告和财务报告；

4、决定终止事宜；

5、决定其他重大事宜

第十四条

会员大会（或会员代表大会）须有2/3以上的会员（或会员代表）出席方能召开，其决议须经到会会员（或会员代表）出席方能召开，其决议须经到会会员（或会员代表）半数以上表决人通过方能生效。

第十五条

会员大会（或会员代表大会）每届5年。第十六条

理事会是会员大会（或会员代表大会）的执行机构，在闭会期间领导本团体开展日常工作，对会员大会（或会员代表大会）负责。

第十七条

理事会的职权是：

1、执行会员大会（或会员代表大会）的决议；

2、选举和罢免会长、副会长、秘书长；

3、筹备召开会员大会（或会员代表大会）；

4、向会员大会（或会员代表大会）报告工作和财务状况；

5、决定会员的吸收或除名；

6、决定设立办事机构、分支机构、代表机构；

7、决定副秘书长、各机构主要负责人的聘任；

8、领导本团体各机构开展工作；

9、制定内部管理制度；

10、决定其他重大事项。

第十八条 理事会须有2/3以上理事出席方能召开，其决议须经到会理事2/3以上表决通过方能生效。

第十九条

理事会1至2年召开一次会议；情况特殊的，也可采用通讯形式召开。

第二十条

本团体设立理事会，理事会由理事、秘书长、副会长、会长组成。

第二十一条 理事会须有2/3以上理事出席方能召开，其决议须经到会理事2/3以上表决通过方能生效。

第二十二条 理事会至少1年召开2次会议；情况特殊的也可采用通讯形式召开。

第二十三条

本团体的会长、副会长、秘书长必须具备下列条件：

1、坚持党的路线、方针、政策，政治素质好；

2、身体健康，能坚持正常工作；

3、具有完全民事行为能力。

第二十四条

本团体会长、副会长、秘书长如超过最高任职年龄70岁的，须经理事会表决通过，报业务主管莱阳市财贸办公室审查并经社团登记管理机关批准同意后，方可任职。

第二十五条

本团体会长、副会长、秘书长任期5年。第二十六条

本团体会长为本团体法定代表人。如因特殊情况需由副会长或秘书长担任法定代表人，应报业务主管审查并经社团登记管理机关批准同意后，方可担任。

第二十七条

本团体会长行使下列职权：

1、召集和主持理事会；

2、检查会员大会（或会员代表大会）、理事会议决议的落实情况；

3、代表本团体签署有关重要文件。

第二十八条

本团体秘书长行使下列职权：

1、主持办事机构开展日常工作，组织实施工作计划；

2、协调各分支机构、代表机构、实体机构开展工作；

3、提名副秘书长以及各办事机构、分支机构、代表机构主要负责人，交理事会或常务理事会决定；

4、决定办事机构、代表机构、专职人员的聘用；

5、处理其他日常事务。

第五章

资产管理、使用原则

第二十九条

本团体经费来源：

1、会费；

2、捐赠；

3、政府资助；

4、在核准的业务范围内开展活动或服务的收入；

5、利息；

6、其他合法收入。

第三十条

本团体按照国家有关规定收取会员会费。

第三十一条

本团体经费必须用于本章程规定的业务范围和事业的发展，不得在会员中分配。

第三十二条

本团体建立严格的财务管理制度，保证会计资料合法、真实、准确、完整。

第三十三条

本团体配备具有专业资格的会计人员。会计人员必须进行会计核算，实行会计监督。会计人员调动工作或离职时，必须与接管人员办清交接手续。

第三十四条

本团体的资产管理必须执行规定的财务管理制度，接受会员大会（或会员代表大会）和财政部门的监督。资产来源属于国家拨款或者社会捐赠、资助的，必须接受审计机关的监督。

第三十五条

本团体换届或更换法定代表人之前必须接受莱阳市民政局社团登记管理科和业务指导单位莱阳市财贸办公室组织的财务审计。

第三十六条

本团体的资产，任何单位、个人不得侵占、私分和挪用。

第三十七条

本团体专职工作人员的工资和保险、福利待遇，参照国家对事业单位的有关规定执行。

第六章

章程的修改程序

第三十八条

对本团体章程的修改，须经理事会表决通过后报会员大会（或会员代表大会）审议。

第三十九条

本团体修改的章程，须在会员大会（或会员代表大会）通过后15日内，经业务主管单位市财贸办公室审查同意，并报社团登记管理机关核准后生效。

第七章

终止程序及终止后财产处理

第四十条

本团体完成宗旨或自行解散或由于分立、合并等原因需要注销的，由理事会或常务理事会提出终止动议。

第四十一条

本团体终止动议须经会员大会（或会员代表大会）表决通过，并报业务主管单位市财贸办公室审查同意。

第四十二条

本团体终止前，须在业务主管单位及有关机关指导下成立清算组织，清理债权债务，处理善后事宜。清算期间，不开展清算以外的活动。

第四十三条

本团体经社团登记管理机关办理注销登记手续后即为终止。

第四十四条

本团体终止后的剩余财产，由市民政局和市财贸办公室按有关规定处理。

第八章

附则

第四十五条

本章程经2012年月日会员代表大会表决通过。

第四十六条

本章程的解释权属本团体的理事会。第四十七条

本章程自社团登记机关莱阳市民政局核准之日起生效。

第三篇：餐饮协会策划

餐

饮 行 业 协

制定章程

会

荣坤集团

“感恩广场”

第一章 协会介绍

第一条 本协会的名称：感恩广场餐饮行业协会。英文译名：Thanksgiving square Dining Profession Association，缩写：TSDA 第二条 本协会的性质：是由运城市感恩广场从事餐饮经营企业、餐饮管理、餐饮教育与培训、理论研究、食品营养研究以及从事餐饮配套用品供应的企事业单位、行业组织、社会团体和从业人员的社会组织。

第三条 本协会的宗旨是：紧密团结感恩广场餐饮行业相关企事业单位和从业人员以及有关各方，传达政府意图，规范和指导餐饮行业的经营行为，提高行业管理水平、业务技能水平，树立餐饮品牌，培养行业人才，打造安全、放心、健康的餐饮环境和餐饮产品。第四条 本协会的业务主管单位是---

第二章 业务范围

第五条 本协会的业务范围

（一）对我广场餐饮行业发展的方针、政策、规划、措施与重大问题进行调查研究，为政府决策提供依据。

（二）宣传贯彻政府有关餐饮行业的法令、法规，及时向政府有关部门反映本行业的建议和要求，发挥行业组织作用，全心全意为餐饮行业做好服务工作。

（三）联合餐饮行业相关部门制定本行业行规、行约，加强自律行为，规范经营行为，维护会员和行业正当权益，维护消费者合法利益。

（四）联合餐饮行业相关部门制定本行业发展规划和行业标准，指导感恩广场餐饮企业走绿色、环保型发展道路，并对绿色餐饮企业进行认证指导；指导感恩广场餐饮企业向品牌化、专业化、特色化、规模化方向发展，打造感恩广场餐饮名店、名厨、名菜等，并做好指导认证工作。

（五）举办餐饮行业的各类专业人员培训班、学术研究和行业论坛以及行业业务技能、技艺的表演、竞赛等各种活动，对全省餐饮业进行业务指导并提供咨询服务，将具备培训条件的单位成为行业培训基地，接受委托开展餐饮业技能鉴定、创建品牌等活动。

（六）组织开展餐饮业管理、技能方面理论研究与饮食文化研究，促进饮食科学水平的提高，开展餐饮业营养配餐知识的宣传，提倡科学合理膳食。

（七）办好协会内部交流会刊和协会网站APP的建设，推动感恩广场餐饮业信息化管理水平。

（八）推进餐饮业工业化和产业化进程，促进餐饮业的现代化。

（九）完成政府委托、交办事项，承担有关方面委托办理的有益于餐饮行业发展的活动。

第三章 会 员

第六条 本协会会员包括单位会员和个人会员

第七条 凡承认本会章程的餐饮行业组织，从事餐饮经营、餐饮管理、餐饮教育与培训、理论研究、食品营养研究、餐饮配套用品供应单位以及与之关联的企事业单位自愿申请成为单位会员

第八条 凡承认本会章程，有志于餐饮行业发展，具有良好的职业道德，并具备下列条件之一者，自愿申请可成为个人会员。

（一）在感恩广场餐饮行业中餐饮企业的管理人员及从业人员；

（二）餐饮企业中具有上岗资格证书的技术人员和管理人员以及和餐饮行业相关联的营养师、营养配餐师、职业经理人等；

（三）餐饮类专业学院（校、系、培训中心）的老师和学生；

（四）餐饮行业相关研究人员、编辑、记者等，对积极支持协会工作的社会知名人士。

第九条 会员入会的条件是

（一）提交入会申请书；

（二）经理事会或理事会授权的秘书处讨论通过；

（三）由理事会或理事会授权的秘书处发给会员证书、证件。

第十条 会员享有下列权利

（一）本协会的选举权、被选举权和表决权；

（二）参加本协会活动的权利；

（三）获得本协会服务的优先权；

（四）对本协会的工作有批评建议权和监督权；

（五）入会自愿，退会自由。

第十一条 会员必须履行以下义务

（一）遵守国家法律、法规以及本协会章程，执行协会决议；

（二）维护本协会的合法权益；

（三）积极完成协会委托交办的工作和任务；

（四）向协会反映情况，提供有关资料；

（五）按规定交纳会费。

第十二条 会员退会应书面通知本协会，并交回会员证书、证件；会员如果1年不交纳会费或不参加本协会活动的视为自动退会

第十三条 会员如有严重违反本协会章程的行为，经常务理事会表决通过，予以除名。

第四章 组织机构和负责人产生、罢免

第十四条 本协会的最高权力机构是感恩广场餐饮协会常务理事会。

常务理事会的职权是：

（一）选举和罢免会长、副会长、秘书长；

（二）向会员代表大会报告工作和财务状况；

（三）决定会员的吸收或除名；

（四）决定设立办事机构、分支机构、代表机构和实体机构；

（五）决定副秘书长、各机构主要负责人的聘任；

（六）领导本团体各机构开展工作；

（七）制定内部管理制度；

（八）决定其他重大事项。

第十五条 本协会会长、副会长、秘书长必须具备下列条件：

（一）坚持党的路线、方针、政策、政治素质好；

（二）在本协会业务领域内有较大影响；

（三）会长、副会长、秘书长最高任职年龄不超过70周岁；

（四）身体健康，能坚持正常工作；

（五）未受过剥夺政治权利的刑事处罚的；

（六）具有完全民事行为能力。

第十六条 本协会会长、副会长、秘书长如超过最高任职年龄的，须经理事会表决通过，报业务主管单位审查并经社团登记管理机关批准同意后，方可任职。

第十七条 本协会会长行使下列职权：

（一）召集和主持常务理事会会议；

（二）检查常务理事会决议的落实情况；

（三）研究解决秘书处提出需要及时决策的重要问题；

（四）聘请名誉会长、名誉副会长、顾问等。

第十八条 本协会秘书长行使下列职权：

（一）主持秘书处开展日常工作，组织实施工作计划；

（二）协调各分支机构、代表机构、实体机构开展工作；

（三）提名副秘书长以及各办事机构、分支机构、代表机构和实体机构主要负责人，交理事会或常务理事会决定；

（四）决定办事机构、代表机构、实体机构专职工作人员的聘用；

（五）处理其他日常事务。

第十九条 本协会还设立宣传部、组织部、信息采集部、财务部等其他职能部门。

（一）宣传部:活动海报设计制作；联系新闻媒体、广播台、报刊等对内对外发表信息。

（二）组织部：会员联系与交流、内部信息传递，调动会员积极性，引导开展创新性活动。

（三）信息采集部：进行市场调查，信息收集,创意提出，方案设计。

（四）财务部：负责协会经费管理，确保协会日常财务支出与收入帐目清晰，保证会计资料合法、真实、准确、完整。

第五章 资产管理、使用原则

第二十条 本协会经费来源：

（一）会费；

（二）捐赠；

（三）政府资助；

（四）在核准的业务范围内开展活动或服务的收入；

（五）其他合法收入。

第二十一条 本协会按照国家有关规定收取会员会费。

第二十二条 本协会经费必须用于本章程规定的业务范围和事业的发展，不得在会员中分配。

第二十三条 本协会的资产，任何单位、个人不得侵占、私分和挪用。

第二十四条 本协会专职工作人员的工资和保险、福利待遇，参照国家对事业单位的有关规定执行。

第七章 终止程序及终止后的财产处理

第二十五条 本协会完成宗旨或自行解散或由于分立、合并等原因需要注销的，由常务理事会提出终止动议，并报业务主管单位审查同意。

第二十六条 本协会终止前，须在主管单位及有关机关指导下成立清算组织，清理债权债务，处理善后事宜。清算期间，不开展清算以外的活动。

第二十七条 本协会经社团登记管理机关办理注销登记手续后即为终止。

第二十八条 本协会终止后的剩余财产，在业务主管单位和社团登记管理机关的监督下，按照国家有关规定，用于发展与本团体宗旨相关的事业。

第八章 附则

第二十九条 本章程的解释权属本协会的常务理事会。

第三十条 本章程自社团登记管理机关核准之日起生效。

第四篇：餐饮协会成立策划（范文）

餐 饮 行 业 协 会 成 立 策 划 书

一、成立目的

长期以来，由于餐饮服务行业的特殊性和历史原因，存在不少问题，如行业缺乏整体规划，经营行为不规范，无序竞争时有发生，服务水准和管理模式都有待进一步提高等。为使我感恩广场餐饮服务业更好的适应市场经济运行，向规模化、组织化迈进，促进我区餐饮服务行业健康有序发展，有必要成立行业协会，对感恩广场的餐饮服务行业进行统一管理和指导

二、协会介绍

名称：感恩广场餐饮行业协会

工作宗旨：树立餐饮品牌，培养行业人才，打造安全、放心、健康的餐饮环境和餐饮产品。

面向群体：感恩广场从事餐饮服务行业的商家

三、业务范围

1、对我广场餐饮行业发展的方针、政策、规划、措施与重大问题进行调查研究，为政府决策提供依据。

2、宣传贯彻政府有关餐饮行业的法令、法规，及时向政府有关部门反映本行业的建议和要求，发挥行业组织作用，全心全意为餐饮行业做好服务工作。

3、联合餐饮行业相关部门制定本行业行规、行约，加强自律行为，规范经营行为，维护会员和行业正当权益，维护消费者合法利益。

4、联合餐饮行业相关部门制定本行业发展规划和行业标准，指导感恩广场餐饮企业走绿色、环保型发展道路，并对绿色餐饮企业进行认证指导；指导感恩广场餐饮企业向品牌化、专业化、特色化、规模化方向发展，打造感恩广场餐饮名店、名厨、名菜等，并做好指导认证工作。

5、举办餐饮行业的各类专业人员培训班、学术研究和行业论坛以及行业业务技能、技艺的表演、竞赛等各种活动，对全省餐饮业进行业务指导并提供咨询服务，将具备培训条件的单位成为行业培训基地，接受委托开展餐饮业技能鉴定、创建品牌等活动。

6、组织开展餐饮业管理、技能方面理论研究与饮食文化研究，促进饮食科学水平的提高，开展餐饮业营养配餐知识的宣传，提倡科学合理膳食。

7、办好协会内部交流会刊和协会网站APP的建设，推动感恩广场餐饮业信息化管理水平。

8、推进餐饮业工业化和产业化进程，促进餐饮业的现代化。

9、完成政府委托、交办事项，承担有关方面委托办理的有益于餐饮行业发展的活动。

四、会员的权利、义务和准则

1、本协会会员包括单位会员和个人会员

2、凡承认本会章程的餐饮行业组织，从事餐饮经营、餐饮管理、餐饮教育与培训、理论研究、食品营养研究、餐饮配套用品供应单位以及与之关联的企事业单位自愿申请成为单位会员

3、凡承认本会章程，有志于餐饮行业发展，具有良好的职业道德，并具备下列条件之一者，自愿申请可成为个人会员。

（一）在感恩广场餐饮行业中餐饮企业的管理人员及从业人员；

（二）餐饮企业中具有上岗资格证书的技术人员和管理人员以及和餐饮行业相关联的营养师、营养配餐师、职业经理人等；

（三）餐饮类专业学院（校、系、培训中心）的老师和学生；

（四）餐饮行业相关研究人员、编辑、记者等，对积极支持协会工作的社会知名人士。

4、会员入会的条件是

（一）提交入会申请书；

（二）经理事会或理事会授权的秘书处讨论通过；

（三）由理事会或理事会授权的秘书处发给会员证书、证件。

5、会员享有下列权利

（一）本协会的选举权、被选举权和表决权；

（二）参加本协会活动的权利；

（三）获得本协会服务的优先权；

（四）对本协会的工作有批评建议权和监督权；

（五）入会自愿，退会自由。

6、会员必须履行以下义务

（一）遵守国家法律、法规以及本协会章程，执行协会决议；

（二）维护本协会的合法权益；

（三）积极完成协会委托交办的工作和任务；

（四）向协会反映情况，提供有关资料；

（五）按规定交纳会费。

7、会员退会应书面通知本协会，并交回会员证书、证件；会员如果1年不交纳会费或不参加本协会活动的视为自动退会

8、会员如有严重违反本协会章程的行为，经常务理事会表决通过，予以除名。

五、组织机构和负责人产生、罢免

1、本协会的最高权力机构是感恩广场餐饮协会常务理事会。常务理事会的职权是：

（一）选举和罢免会长、副会长、秘书长；

（二）向会员代表大会报告工作和财务状况；

（三）决定会员的吸收或除名；

（四）决定设立办事机构、分支机构、代表机构和实体机构；

（五）决定副秘书长、各机构主要负责人的聘任；

（六）领导本团体各机构开展工作；

（七）制定内部管理制度；

（八）决定其他重大事项。

2、本协会会长、副会长、秘书长必须具备下列条件：

（一）坚持党的路线、方针、政策、政治素质好；

（二）在本协会业务领域内有较大影响；

（三）会长、副会长、秘书长最高任职年龄不超过70周岁；

（四）身体健康，能坚持正常工作；

（五）未受过剥夺政治权利的刑事处罚的；

（六）具有完全民事行为能力。

3、本协会会长、副会长、秘书长如超过最高任职年龄的，须经理事会表决通过，报业务主管单位审查并经社团登记管理机关批准同意后，方可任职。

4、本协会会长行使下列职权：

（一）召集和主持常务理事会会议；

（二）检查常务理事会决议的落实情况；

（三）研究解决秘书处提出需要及时决策的重要问题；

（四）聘请名誉会长、名誉副会长、顾问等。

5、本协会秘书长行使下列职权：

（一）主持秘书处开展日常工作，组织实施工作计划；

（二）协调各分支机构、代表机构、实体机构开展工作；

（三）提名副秘书长以及各办事机构、分支机构、代表机构和实体机构主要负责人，交理事会或常务理事会决定；

（四）决定办事机构、代表机构、实体机构专职工作人员的聘用；

（五）处理其他日常事务。

6、本协会还设立宣传部、组织部、信息采集部、财务部等其他职能部门。

（一）宣传部:活动海报设计制作；联系新闻媒体、广播台、报刊等对内对外发表信息。

（二）组织部：会员联系与交流、内部信息传递，调动会员积极性，引导开展创新性活动。

（三）信息采集部：进行市场调查，信息收集,创意提出，方案设计。

（四）财务部：负责协会经费管理，确保协会日常财务支出与收入帐目清晰，保证会计资料合法、真实、准确、完整。

六、资产管理、使用原则

1、本协会经费来源：

（一）会费；

（二）捐赠；

（三）政府资助；

（四）在核准的业务范围内开展活动或服务的收入；

（五）其他合法收入。

2、本协会按照国家有关规定收取会员会费。

3、本协会经费必须用于本章程规定的业务范围和事业的发展，不得在会员中分配。

4、本协会的资产，任何单位、个人不得侵占、私分和挪用。

5、本协会专职工作人员的工资和保险、福利待遇，参照国家对事业单位的有关规定执行。

七、附则

1、本章程的解释权属本协会的常务理事会。

2、本章程自社团登记管理机关核准之日起生效。

第五篇：餐饮协会年会策划方案

鄂尔多斯市餐饮与饭店行业协会年会

策划方案

2015-1-20

目录

一、活动概述

二、活动策划

三、活动管理

四、应急预案

一、活动概述

1、活动目的

（1）对2014年协会发展成绩总结，以及制定2015年协会总体规划，包括新计划、方向、目标等。

（2）表彰：2014年鄂尔多斯消费者最喜爱的“十佳诚信餐饮企业”、“十佳销售经理”、“十佳采购经理”、“十佳金牌厨师”、“十佳优秀服务员”，通过奖励方式，调动会员积极性，进一步提高餐饮行业整体水平与素质，宣传鄂尔多斯特色餐饮企业，丰富鄂尔多斯餐饮消费市场，进一步打造鄂尔多斯美食品牌。

（3）加强协会与会员之间的互动交流，增强协会的内部凝聚力，加深会员对协会的感情，在同一舞台共同交流、联欢。

2、活动主题

鄂尔多斯市餐饮与饭店行业协会2014总结表彰暨2015年年会

----转型发展、再创辉煌

3、活动时间

（1）年会策划及准备期：12月20日-1月20日

 本阶段主要完成年会方案策划、通知发布、节目收集。（2）年会协调及进展期：1月20-2月1日

 本阶段主要完成节目安排表、音响确定、物品购买。（3）年会倒计时期：2月1-2月10日

 本阶段主要完成礼仪小姐、主持人、节目单等全过程确定。（4）年会正式演出时间：3月15日

4、活动地点：

东胜区铁牛国航大酒店4楼

5、参加人员：

餐饮协会会员、餐饮协会工作人员及特邀嘉宾，总计 300 人。

6、主办单位：鄂尔多斯市餐饮与饭店行业协会

承办单位： 赞助单位：

二、活动策划

1、年会节目要求：

向各个会员单位收集、选拔节目，共筛选11个节目 歌曲类：

（1）喜庆、祥和、热烈的歌曲；（2）青春、阳光、健康、向上； 舞蹈类：

（1）积极向上、寓意深刻的艺术性舞蹈；（2）具有时代气息的创意性舞蹈。

（3）喜闻乐见的街舞、现代舞、健美操、武术等；（4）相关歌曲的伴舞。曲艺类：

（1）喜庆、热闹反映生活的的相声、小品；

（2）经典的传统曲艺类节目（戏曲、话剧、评书等）；（3）其它类型的曲艺节目（乐器类）。

2、活动流程设计

14:00—15:00迎宾签到

在一楼大厅布置红地毯，放置协会宣传指示牌，安排2位礼仪接待人员，在四楼大厅位置设置签到。 签到处布置：

1）、一张桌子上面铺上红布，提前准备签到簿，抽奖箱和抽奖便条、黑色中性笔一盒备用 2）、酒店布置美观大方

3）、签到处放置协会宣传指示牌，4）、设定相应的工作人员和礼仪人员进行签到 14:30-15:00嘉宾入席，背景暖场音乐（飨宴） 会场布置：

1）、桌椅布置安排分按照就餐摆放圆桌，摆放茶、饮料、矿泉水，领导嘉宾桌摆放台签 2）、讲台摆放装饰花与话筒

3）、会场周边墙装饰布置（礼仪公司负责：彩色气球等）4）、设定相应的工作人员和礼仪人员进行相关的接待 5）会场门口布置红地毯 15:00-15:20开场

主持人上场开场白，介绍领导及嘉宾 15:20-15:50协会2014年工作总结报告 会长做2014年工作总结报告 15:50-16:10领导致辞 邀请嘉宾代表致辞 16:10-16:50优秀表彰

1、表彰：2014年鄂尔多斯消费者最喜爱的“十佳诚信餐饮企业”、“十佳销售经理”、“十佳采购经理”、“十佳金牌厨师”、“十佳优秀服务员”

2、十佳诚信餐饮企业代表发言、十佳销售经理代表发言 16:50-17:00会议结束语

17:00-18:30文艺演出（期间安插抽奖及颁奖环节）主持人上场开场白 节目列表： 节目一： 节目二： 节目三：

三等奖抽奖及颁奖环节 节目四： 节目五： 节目六：

二等奖抽奖及颁奖环节 节目七： 节目八： 节目九： 一等奖抽奖及颁奖环节 节目十： 节目十一：  舞台布置：

1）、舞台背景播放PPT（协会理念、协会照片）2）、舞台四周墙壁挂烘托气氛的装饰（礼仪公司负责）3）、主持讲台放装饰花与话筒

3）、舞台整合音响、射灯、追光、烟雾、影象播放，展现绚丽效果（礼仪公司负责）

4）、布置红地毯，获奖人踏过红地毯来颁奖台领奖  奖品设置： 一等奖奖品： 获奖人数：1人 二等奖奖品： 获奖人数：3人 三等奖奖品： 获奖人数：5人 18:30—20:30晚宴时间

21:00活动结束人员退场

3、活动工作安排

活动总指挥：段铁牛 活动执行总负责人：叶长宝 活动组委会下设6个工作小组，分别为宣传制作组、礼仪组、节目组、场地组、后勤组、安保组。各组人员组成及职责分工：

宣传制作组：

组长：待定

组员：待定

（1）负责活动期间协会的内、外宣传工作（微信公众平台、网站）。

（2）邀请参会人员、媒体。（3）活动现场的摄影、拍照。

（4）协会宣传指示牌制作、条幅、台签、演出流程表、奖牌、奖杯、证书制作。

（5）餐饮协会宣传片PPT的制作。

（6）活动后期宣传制作（微信公众平台、网站）。工作要求：

（1）负责好宣传与邀请工作

（2）提前与酒店对接，做好彩排的准备工作（需酒店配合的工作）

（3）按时完成资料的制作发放工作。

礼仪组：

组长：待定

组员：待定

（1）礼仪接待、签到的引导及管理等工作。（2）奖品的管理与发放。

（3）领导参加活动期间的引领工作。工作要求：

（1）做好1楼的接待工作。

（2）做好领导上台的引导工作，与节目组做好对接，了解活动流程，确定领导上台的时间、上台地点。

（3）做好签到及嘉宾题词的引导。（4）做好奖品的管理与发放。（5）举止得体，面带微笑 节目组：

组长：待定 组员：待定

（1）负责音响、灯光、配乐、PPT播放。

（2）负责节目的选拔、拟定，节目的彩排。（3）负责节目主持人的开场白和串场词的撰写。

（4）活动演出的统筹规划。

工作要求：

（1）提前与领导对接，做好领导参加活动环节的细节安排工作。

（2）控制晚会整体时长，做好各节目的衔接，避免冷场（上场紧凑），使晚会最终推向高潮。

（3）安排好演出时演员上台、退场的秩序管理工作，专人负责（演员同时献台）。

（4）安排好节目所需背景音乐、背景视频播放，灯光效果等与演出相关工作。（避免音乐出现张冠李戴现象）场地组：

组长：待定

组员：待定

（1）负责酒店的预定工作。（2）负责会场的布置工作。（3）负责场外的布置工作。（4）负责舞台布置等其他工作。

（5）负责活动现场各工作小组工作情况的检查、督促工作。工作要求：按要求做好现场的布置及现场各小组工作情况的督导。

后勤组：

组长：待定 组员：待定

（1）负责烟、酒、饮料的管理准备工作。（2）现场桌椅摆放、人员座次安排等工作事宜。（3）负责活动现场餐饮的管理工作。（4）道具等所需物资的采购。工作要求：

（1）做好领导的座次安排。

（2）各单位座次安排划分区域，做好拼桌安排。

（3）专人与酒店对接，掌握好上菜时间，对出现的问题及时处理。（如饭菜问题）

（4）做好饮料、烟酒的发放、回收。（5）领导退场的安排，专人负责迎送。安保组： 组长：待定

组员：待定

（1）负责活动现场安全保卫工作。（2）活动现场秩序维护工作。（3）负责退场疏散工作。工作要求：

重点做好现场安全及秩序管理工作，防止意外发生。（因酒后滋事者由所在单位负责处理）注意事项：

（1）、各工作组在工作期间如遇解决不了的问题及时向活动组委会汇报并协商解决；

（2）、各组工作人员保证手机24小时开通。

（3）、各组之间互相做好配合沟通工作，严格按照责任分工，制定详细的工作计划，责任到人、落实到位，确保晚会演出安全顺利完成。

4、活动经费预算

总预算：40000-50000元

 本次年会活动所需支持的费用预算，一定要有董事长的明确批复。

 各项环节都要有专人负责，各项费用也要落实到人。 各项支出都要有明确的票据。（1）礼仪公司费用：预计3000元到5000元

 2个主持人、6个礼仪  服装、化妆  音响、灯光

 舞台背景、会场墙布置  摄像及后期回顾光盘制作费用（2）条幅、台签、红地毯费用：预计500元

 条幅10米预计100元  台签20个预计200元  红地毯预计200元

（3）宣传指示牌、抽奖箱、抽奖便条、签到簿费用：预计200元

 协会宣传指示牌预计100元  抽奖箱：预计30-50元  抽奖便条自己制作  签到簿：预计50元

（4）抽奖奖品、奖牌、奖杯、证书费用：预计5300元

 抽奖奖品一等奖1名预计1000元，二等奖3名预计1500元，三等奖5名预计1000元  奖牌10个预计：预计500元  奖杯30个预计：预计900元  证书40个：预计400元（5）晚餐、烟酒、茶水费用：定26桌备4桌预计30000元

5、赞助商招商标准

赞助标准1：价值10000元的赞助，现金赞助不低于8000元（预计招商2家）回馈：

1、免收2015年全年会费

2、协会宣传牌标明赞助单位、年会现场特别鸣谢

3、在餐饮协会的网站和微信公众平台做一年企业宣传，一个月至少发3条，宣传内容由企业自行提供

赞助标准2：价值5000元的赞助，现金赞助不低于3000元（预计招商2-3家）回馈：

1、免收2015年半年会费，2、年会现场鸣谢，3、在餐饮协会的网站和微信公众平台做半年企业宣传，一个月至少发3条，宣传内容由企业自行提供 赞助标准3：价值3000元的赞助（预计招商3-5家）回馈：

1、免收2015年半年会费，2、年会现场鸣谢，赞助标准4：价值1000元的赞助（预计招商3-5家）回馈：

1、年会现场鸣谢

2、在餐饮协会的网站和微信公众平台做半年企业宣传，一个月至少发3条，宣传内容由企业自行提供

6、媒体邀请

鄂尔多斯日报 鄂尔多斯晚报 鄂尔多斯广播电视报 鄂尔多斯广播电视台 东胜区新闻中心 内蒙古法制报

三、活动管理

1、签到管理

 嘉宾由礼仪小姐迎宾，嘉宾走过红毯，走进会场  在会场入口布置专用签到桌，嘉宾在签到处签字留影  嘉宾签到之后填写抽奖便条（姓名、电话） 在醒目位置放置协会宣传指示牌

2、人员管理（1）来宾管理：

有专人负责接送指引工作 有专人负责人员分流及签到工作（2）主持人管理：

要求服装得体，面带微笑 安排好主持人串词，提前彩排 要求主持人可以调动全场气氛（3）演员、乐队、礼仪管理：

演员、礼仪服装统一，面带微笑 提前彩排，发出演出流程（4）AV及灯光技师管理：

提前测试好所有设备

发出演出流程，配合每个环节的效果（5）摄影摄像管理：

提前培训，提出要求

3、会场及餐区管理

 保持整体秩序及流程顺利进行，协调现场人员，控制好会场氛围  有序引导来宾就座，保证每个人都有座位，预留出相应的VIP座位区域

 有序安排来宾用餐，保证用餐区域清洁

4、后期工作  摄影图片整理成册

 提供年会活动剩余资料、礼品的清单

 提供年会活动总结报告，从背景分析、策划和实施各方面进行全面细致的总结分析成功与不足  制作多媒体回顾光盘

四、应急预案

1、会场

 场地考察，安排专人与现场协调，提前了解会场情况  规划时，注意防火应急通道  保证会场秩序及用餐安全  设立应急小组

2、AV部分

 现场所有AV设备（包括笔记本电脑）均需在活动开场前、开场后进行多次检查，以确保所有设备良好的运转  活动进行中对所有文件同时在两台电脑上备份，以防现场一部出现问题马上可切换到另一部

 话筒至少备2-3个，防止现场音效等有问题

3、彩排

 彩排时所有演员和主持人均需到场参加，服装要求统一  在活动当日上午及下午分别对整体流程进行多次完整彩排