第一篇：玉屏县实验幼儿园糕点房管理制度
玉屏县实验幼儿园糕点房管理制度
1.加工前要检查各种食品原料,如米、面、黄油、肉、蛋、水产品、蔬菜等,如果发生虫、霉变、有异味、污秽不洁等不符合卫生要求的情况,不能使用。
2.肉、蛋、水产品、蔬菜等原料要按照粗加工卫生制度的要求加工。蔬菜要彻底浸泡清洗,易造成农药残留的蔬菜(如韭菜)浸泡时间应在30分钟以上,然后冲洗干净。
3.各种工具、用具、容器需按照食品生熟不同分开使用,用后及时清洗,定位存放,菜板、菜墩洗净后立放。
4.糕点存放在专库或专柜内,做到通风、干燥、防尘、防蝇、防鼠、防毒,含水分较多的带馅糕点存放在冰箱内,做到生熟分开保存。
5.按规定要求正确使用食品添加剂。6.各种食品加工设备,如绞肉机、豆浆机、和面机、面包烘烤箱、发酵机等用后要及时清洗干净,定期消毒。各种用品如盖布、笼布、抹布等要清洗、晾干备用。
7.加工结束后及时清理面点加工场所,做到地面无污物、残渣,面板清洁;各种容器、用具、刀具等清洗后定位存放。
第二篇：实验动物房管理制度
实验动物房管理规定
1、动物进入动物房后，应根据动物种属、日龄以及实验目的不同分笼，在笼上标记清楚动物数量、实验目的、实验时间等，并必须标明负责人。不允许出现无名笼子。
2、实验人员进入实验动物房原则上必须穿工作服，保持安静，开关门等动作轻柔，更不得大声喧哗。
3、动物饲养必须保证排风畅通，合理光照（内间的日光灯会自动调节亮度，大家只要保证它处于开的状态就好），饲养器具要摆放整齐。饲养环境应保持干净，垫料一周至少更换一次，以免造成疾病传播。垫料更换的时间统一定为周五上午，有事不能更换的人员应委托他人予以更换。
4、实验人员原则上应该每天早晚到实验动物房查看卫生，添加水料，检查动物健康程度，若有死亡动物必须及时拣出，用手套包装起来放到433门口冰箱的下面最底层，非正常死亡应及时上报。
5、值日人员每周对动物房进行清扫，清扫时先把外间的地面打扫一下，然后把动物有序放到外间。最后清扫内间地面，并用拖把拖一下地面，之后照射紫外40分钟。再把动物有序原位放回。值日时间定为每周五的下午，具体时间由值日生个人决定。
6、实验人员要爱护动物，禁止动作粗暴。
7、实验用过的废弃物、垫料、动物尸体等必须立刻清理并放入指定位置，不得随意丢弃。尤其垫料更换后必须移出动物房，否则会污染动物房的环境。观察生存率的实验也不允许动物尸体留放在动物房，必须第一时间清出。
8、用过的鼠笼必须及时清洗消毒并放置到制定位置，若有事不能及时清洗，也必须先把垫料清出动物房，否则不允许在动物房内放置。
爱护动物人人有责！
维护好动物的生活环境，动物才会回馈好的数据！
第三篇：糕点食品卫生管理制度
糕点食品卫生管理制度
为了贯彻《食品卫生法》及有关法规，加强本市糕点食品卫生监督管理，制订本制度。
一、产品品种、数量相适应的加工、包装、原料贮存和成品贮存等场地；并具备良好的通风、照明设施；
二、有防蝇、防尘、防鼠、工具和容器清洗消毒、洗手消毒、更衣、废弃物暂存容器等卫生设施；
三、设备和工艺流程应当合理布局；
四、食品从业人员必须取得健康体检证明和食品卫生培训合格证明后方可上岗操作。
五、穿戴清洁的白色工作衣、帽，头发应梳理整齐并置于帽内；
六、不留长指甲、不涂指甲油、不戴外露饰物；
七、操作时应洗手，接触成品时应消毒。
八、糕点食品的原料、辅料、食品添加剂和包装材料必须符合相应的国家卫生标准和卫生要求。不得使用生虫、发霉；酸败等污染、变质原料。
九、工用具、容器和机械设备卫生要定期消毒；
十、糕点食品加热要充分，防止外熟里生，应做到冷藏保存。
十一、糕点食品不得与防霉、保鲜、干燥剂以及玩具等不洁物直接接触。不得出售生虫、发霉、污秽不洁、变质、超保质期的糕点食品。
淮北市相山区建安路香酥王蛋糕房
第四篇：实验幼儿园食堂管理制度
超越幼儿园食堂管理制度
为加强食堂管理、搞好服务，确保确保幼儿园食堂食品卫生安全，保证师生身体健康，防止病从口入以及流行病、传染病的发生。食堂实行统一管理，具体措施如下：
食堂机构
1.幼儿园指派分管后勤副园长主管食堂。
4.后勤副园长对幼儿园负责，经费由幼儿园统一管理。5.食堂职工编制数按每60名幼儿左右设一个岗位。内部管理
强化食堂内部管理，完善卫生、消毒、库房、索证等制度，提高职工服务态度和就餐质量。
1.严格执行幼儿园食堂采购制度进行食品采购。以定点采购为主。
2.食堂指定采购员采购物品，凡采购的物品均需索取凭证。职工管理 1.服务态度
确立强烈的服务意识，想为师生所想，做为师生所做，各项工作全心全意。工作上兢兢业业，全身心投入后勤工作，出好勤，能服从领导安排，勇于挑重。服务态度和蔼热情，待人平等，师生满意
2.在岗制度
自觉遵守幼儿园的作息制度，按时上下班，工作时间安静、专
一、求高效，不闲游串荡其它地方，不擅自离岗。
3.纪律要求
同事之间谈吐文雅、搞好团结互助，乐意挑重担，认真做好本职工作。
4.饭菜质量
每月安排好菜谱，菜谱配方经济合理，符合营养标准，确保师生吃饱、吃好。烹饪过程中，要严格按照各有关操作规程进行，不得偷工减料，饭菜要做到味美、色香
卫生管理
食堂炊事员做到持证上岗，工作中衣着整洁、合适，坚持每年体检一次，要勤理发，勤剪指甲，勤洗手。认真做好包干区内的卫生工作，做到天天打扫冲洗，物件放置条理规范。
第五篇：大杨树实验幼儿园交通安全管理制度
大杨树实验幼儿园交通安全管理制度
一、幼儿园交通安全管理坚持教育优先、管教结合、遵章守纪的原则。主要任务是:通过多种形式教育园内师幼认真学习熟悉掌握交通安全基本常识,牢固树立交通安全意识,养成自觉遵守交通规则的良好习惯,做遵纪守法的模范。
二、幼儿园交通安全管理由一名园内领导负责,分管科室组织实施。园内禁止骑自行车。机动车未经允许不得进入校园。允许进入校园的机动车辆,必须按规定线路慢行和规定地点停放,避免在校园内发生交通事故。
三、教育幼儿要自觉遵守幼儿园作息时间,放学后不准在校内或校外逗留、玩耍。
四、教育幼儿在道路上行走时,应走人行道并在道路右侧靠右行走,横穿马路要走斑马线。在没有交通民警指挥的路段,要学会避让机动车,不与机动车争道强行。集体外出时,要列队行走;结伴外出时,不要相互追逐、打闹,不能东张西望,一定在家长的带领下穿越马路,要听从交警安排,遵守交通规则;在确认没有机动车通过时才可穿越马路,禁止翻越道路中央的安全护栏和隔离墩。学校教职工和幼儿在上下班或节假日走亲访友期间,要遵守交通规则,礼让三分,叉路慢行,转弯打手势。不得在道路中间或中心线上行走,不得成群结队在道路上行走。
五、教育幼儿及家长乘坐汽车时,不得乘坐报废车、故障车、农用车、超载车和无牌无证车。乘坐公交车上班、上学或下班、放学的师生,要等车靠站停稳后有秩序上下车,并自觉购票,做文明乘客。乘车时不能把爆竹等危险物品带入车内,不要把头、手、胳膊伸出窗外和向外扔杂物,乘坐微型车时应系好安全带。禁止无照师生驾驶机动车及酒后驾驶行驶。
六、学校组织师幼外出等集体活动包车要到主管教育行政部门和公安交警部门备案,由主管教育行政部门和公安交警部门宙核登记车辆、驾驶员情况。
七、学校场地狭小、无专门停车场的,除学校公车以外的机动车辆不得进入校园区域停放。机动车辆均不得进入师生活动密集的教学、运动及生活区域。外来车辆除执行任务的消防车、救护车、工程抢险车、供电车、警车、押运车、邮玖车等特种车辆外,禁止在校园内通行。接送学生的车辆不得进入校园内。
八、进入校园的机动车辆在校园道路内要慢速行车,校园内十字路口或大门口注意避让幼儿。支线车让主线车先行,转弯车让直线车先行。
九、禁止任何人在校园路道上追逐打闹、从事各种文体活动。单位、部门临时开展各类活动不得占用机动车道(学校大型活动除外)。
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