上海市食药监局举行2012年食品安全快速检测技能实战演练（含5篇）

第一篇：上海市食药监局举行2012年食品安全快速检测技能实战演练

上海市食药监局举行2012年食品安全快速检测技能实战演练

2012年5月31日下午，2012年上海市食品药品监督管理局食品安全快速检测技能实战演练在东方绿舟成功举行。上海市食安办主任、市食药监局党委副书记阎祖强、市食药监局副局长谢敏强出席演练并讲话。上海市应急办相关部门、上海市食药监局相关处室、上海市食品药品监督所负责人参加演练启动仪式，17个区县食药监分局的85名监督员参加了演练。阎祖强主任、谢敏强副局长和上海市应急办相关负责人检阅了各区县参演队伍，亲切慰问了参演监督员。谢敏强副局长在演练动员讲话中指出：此次演练是对近一个月以来上海市食品安全快速检测练兵成果的集中展示，各区县要以练为战，提高食品安全事件的快速反应能力，提升食品安全监管的专业技术水平。

阎祖强主任在讲话中强调，上海市委、市政府对食药监队伍充分信任,广大人民群众对食药监队伍十分期待,十年磨一剑，食药监队伍有信心、有能力保障上海食品安全。食药监系统今天举行的快速检测技能演练也是对上海市重新修订的上海市食品安全专项应急预案的预演,演练的关键在于指导今后的实战。

本次演练注重结合近期食品安全热点问题，设计了模拟食品样品和操作演示环节，主要考察参演监督员的快速检测速度、操作规范性、检测准确性、结果评价与处置建议等。演练项目包括食品环节卫生、掺杂掺假、营养质量、化学污染物等18项，覆盖粮油、蔬菜、禽畜肉、饮用水、乳制品等与百姓生活密切相关的模拟食品，如火锅底料的罂粟、牛奶中三聚氰胺、水发产品中甲醛、食盐中碘含量等，每个区县分局需在90分钟内内完成45件随机盲样的快速检测和3个项目的操作演示。

各分局领队在领取演练任务单后，立即对参演监督员进行了合理分工，落实任务，利用快速检测车内的仪器设备和试剂耗材，迅速展开快速检测工作。演练现场有的对模拟样品和待检项目进行分类，有的对模拟样品进行前处理加工，有的在认真操作和记录试验结果，有的到指定场所进行快速检测现场操作演示。整个演练现场紧张有序，绝大多数分局在规定的时间内按要求完成了演练任务。

本次演练活动由上海市食药监局组织人事处、食品安全监察处、系统工会、局团委共同组织，由上海市食品药品监督所负责实施。在演练筹备阶段，各分局高度重视，领导带队、全员参与、战训结合、注重实效，以集中训练、自学自练和模拟演习等形式，进行各项演练准备，全面提高监督员的食品安全快速检测技术能力。上海市监督所充分发挥技术支撑作用，从活动策划到方案制定，从场景编排到样品制备，认真准备、周密部署、反复论证、精益求精，为演练活动顺利开展提供了良好基础。