火锅餐饮四川火锅文化节策划案资料[大全五篇]

第一篇：火锅餐饮四川火锅文化节策划案资料

四川火锅文化节策划案

前言

四川火锅是四川餐饮的骄傲，也是四川饮食文化的一张特色名片。四川火锅之名早已名扬华夏，四川火锅之火业已火遍九州。

“倾力打造川菜王国”的战略，将成为川菜发展史上的一个里程碑。而四川火锅占据了川菜的半壁江山，“打造川菜王国，火锅先行”便在情理之中。

火锅节已在成都市成功举办了两届，在省内外颇具影响力。火锅节不仅丰富了民众的生活内容，同时也为餐饮经营者及相关企业提供了交流、提升、完善的重要契机，带来无限商机。

火锅节------“倾力打造川菜王国”品牌之旅!

举办单位

主办单位：

四川省流通行业办公室

四川省烹饪协会火锅文化交流工作委员会

《华西都市报》社

冠名商（待定）

承办单位：

成都金申咨询有限公司

成都金申广告设计制作有限公司

协办单位：待定

赞助单位：待定

时间：2002年4月26日

地点：待定

组织机构

组委会

名誉主任：略

主任：略

副 主 任：略

委员：略

组委会下设秘书处

秘书长：略

副秘书长：略

执行机构为组委会办公室，下设招商组、后勤组和外联组。

办公室主任：略

成员: 略

电 话：略

传 真：略

联系人：略

活动内容

一、开幕式

二、火锅火种传递

三、转盘摇奖

四、火锅品尝特票赠送

五、火锅企业特色锅、餐具、服饰展示

六、火锅炒料现场展示

七、火锅节一日游

八、相关企业对外交流、发展洽谈会

九、主题之夜文娱晚会

十、“火锅名店”评选（火锅节结束以后）

十一、闭幕式

以上活动如有变化，以组委会通知为准。

参展对象及参展方式

参展对象：从事火锅经营企业及饮料、酒类、调味品等相关企业。

参展方式：向组委会报名，填写报名表、交费，然后根据报名交费先后顺序选定展位。

参展细则

展棚搭建时间为4月24日；火锅企业进场布展时间是25日；26日开幕。展位高2.8m，面积为3×3m2、3×5m2（见展位布置图）。

1、操作方法：

展示、品尝、促销。

1）、展示：即摆台和宣传，目的是使消费者及有意投资加盟者更全面直观地了解该火锅企业的情况。

2）、品尝、经营：火锅店自行制定不同价位的套餐，并自备一次性碗筷，由火锅店用公筷统一烫制，这样，参与者可以在一定的时间内品尝到多家不同风味的火锅。此项活动要求经营者一律以净菜方式入场。现场严禁洗刷碗筷、择菜、洗菜。

3）促销：经营者可进行现场促销活动。

4）品尝套票：由组委会统一印制出售。每张票定价10元，消费者可凭票自由选择3家火锅店进行品尝，品尝的份量由火锅店自定。套票在火锅节结束以后，由组委会与火锅店统一结算。

关于收费

主会场根据位置的不同采取相应的收费标准。凡是进入主会场同时设立分会场的企业，在总体费用上减去1000元。具体细节详见《展位收费标准》。

关于主会场的宣传报道

1、企业可在主会场自行开展宣传活动，活动内容必须上报组委会。

2、华西都市报的火锅文化节宣传专版上，将公布参加企业的单位名称，介绍该单位情况，排名将以主会场为先。

3、其他报道详见《四川火锅文化节宣传方案》

宣传下重庆火锅：

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第二篇：四川火锅文化节策划案

四川火锅文化节策划案

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中国营销传播网，2002-03-22，作者: 尹强，访问人数: 2279

目 录

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前言

四川火锅是四川餐饮的骄傲，也是四川饮食文化的一张特色名片。四川火锅之名早已名扬华夏，四川火锅之火业已火遍九州。

“倾力打造川菜王国”的战略，将成为川菜发展史上的一个里程碑。而四川火锅占据了川菜的半壁江山，“打造川菜王国，火锅先行”便在情理之中。

火锅节已在成都市成功举办了两届，在省内外颇具影响力。火锅节不仅丰富了民众的生活内容，同时也为餐饮经营者及相关企业提供了交流、提升、完善的重要契机，带来无限商机。

火锅节------“倾力打造川菜王国”品牌之旅!

举办单位

主办单位：

四川省流通行业办公室

四川省烹饪协会火锅文化交流工作委员会

《华西都市报》社

冠名商（待定）

承办单位：

成都金申咨询有限公司

成都金申广告设计制作有限公司

协办单位：待定

赞助单位：待定

时间：2002年4月26日

地点：待定

组织机构

组委会

名誉主任：略

主任：略

副 主 任：略

委员：略

组委会下设秘书处

秘书长：略

副秘书长：略

执行机构为组委会办公室，下设招商组、后勤组和外联组。

办公室主任：略

成员: 略

电 话：略

传 真：略

联系人：略

活动内容

一、开幕式

二、火锅火种传递

三、转盘摇奖

四、火锅品尝特票赠送

五、火锅企业特色锅、餐具、服饰展示

六、火锅炒料现场展示

七、火锅节一日游

八、相关企业对外交流、发展洽谈会

九、主题之夜文娱晚会

十、“火锅名店”评选（火锅节结束以后）

十一、闭幕式

以上活动如有变化，以组委会通知为准。

参展对象及参展方式

参展对象：从事火锅经营企业及饮料、酒类、调味品等相关企业。

参展方式：向组委会报名，填写报名表、交费，然后根据报名交费先后顺序选定展位。

参展细则

展棚搭建时间为4月24日；火锅企业进场布展时间是25日；26日开幕。

展位高2.8m，面积为3×3m2、3×5m2（见展位布置图）。

1、操作方法：

展示、品尝、促销。

1）、展示：即摆台和宣传，目的是使消费者及有意投资加盟者更全面直观地了解该火锅企业的情况。

2）、品尝、经营：火锅店自行制定不同价位的套餐，并自备一次性碗筷，由火锅店用公筷统一烫制，这样，参与者可以在一定的时间内品尝到多家不同风味的火锅。此项活动要求经营者一律以净菜方式入场。现场严禁洗刷碗筷、择菜、洗菜。

3）促销：经营者可进行现场促销活动。

4）品尝套票：由组委会统一印制出售。每张票定价10元，消费者可凭票自由选择3家火锅店进行品尝，品尝的份量由火锅店自定。套票在火锅节结束以后，由组委会与火锅店统一结算。

关于收费

主会场根据位置的不同采取相应的收费标准。凡是进入主会场同时设立分会场的企业，在总体费用上减去1000元。具体细节详见《展位收费标准》。

关于主会场的宣传报道

1、企业可在主会场自行开展宣传活动，活动内容必须上报组委会。

2、华西都市报的火锅文化节宣传专版上，将公布参加企业的单位名称，介绍该单位情况，排名将以主会场为先。

3、其他报道详见《四川火锅文化节宣传方案》

第三篇：餐饮策划案

餐饮策划案（选）

第一章、理念策划

【核心理念】

大众美食品牌，绿色餐饮之王。

〖注释：

核心理念指的是一个最重要的理想和信念，它是一个企业的灵魂所在和动力之源。以上十二个字，即是天龙饭店的最重要的理想和信念。

天龙饭店的理想是开一家广受市民百姓欢迎、亦受城市小资、商务人士喜爱及部分中产阶层欣赏的有特色、有品牌的饭店。

在经营过程中，努力增加创新型21世纪生态美食——天龙豆花系列美食，打造一个适合现代消费潮流的绿色餐饮王国。

待王国定型之后，实现向外地甚至外国的连锁发展，最终成为绿色餐饮帝国。

从总经理到员工的每一个天龙人，都应该也必须坚信，经过不断的创新，不懈的努力，天龙饭店的这一理想定能够实现。〗

【远景目标】

中国著名餐饮企业、强势品牌。

〖注释：

这一远景目标是天龙全体员工奋斗的方向，是天龙饭店不断创新、超越自我、永保活力的源泉。

在全球经济一体化的大趋势下，真正的中国的著名餐饮企业、强势品牌，一定会向海外扩展事业的。〗

【文化内涵】

中国龙文化。

〖注释：

它与天龙名称相符合，是其自然的引伸，这是最重要的。

中国龙文化历史悠久，深受百姓的欢迎和喜爱。

龙文化博大精深，必须有所选择，天龙饭店重点体现中国传统龙文化中的吉祥、欢乐、喜庆、祝福等内容。

龙文化不仅作为装修元素存在，同时，在以后的经营、营销活动中，也应该有所体现，——创新性的体现。〗

【市场定位】

消费档次：

中档，偏下。

〖注释：

这是为了吸引最大与更大数量的普通食客，与大众美食品牌的核心理念是相符合的。〗 市场角色：

另类竞争者。

〖注释：

它不与周边的竞争对手正面冲突，而是以自身打造的独家风格、鲜明特色吸引新顾客，留住老顾客。

这是符合“不争而善胜”的中国传统哲学智慧的。〗

【目标顾客】

周边为主，喜新为主。

〖注释：

周边500——2000米内的居住者、办公者及其他人等，应该是天龙饭店消费的主力。那些喜欢新环境、新美食、新促销方式的老顾客和路边行人，也是天龙饭店的消费主力。朋友与关系等人群，属于重要的消费对象，也不可忽视。〗

第二章、店堂策划

【装修档次】

中档，偏上。

〖注释：

天龙饭店的名字恢宏大气，装修应该中档偏上，才与之相配。

这也是为了增强环境吸引力，对于能够在中档偏上的环境中消费中档偏下的美食，人们永远是乐意的。〗

【设计原则】

龙韵、大气、喜色、亮洁。

〖注释：

龙韵，指以龙的若干形态作核心设计元素，经过组合创新，注以一定的现代气息，使餐厅风格独特、形象鲜明、品味非凡、与本区域其他餐厅的装修完全不同，在重庆餐饮界也独有一番风采。

大气，指充分利用现在宽广的大门空间，使之令人视野开阔，心情舒畅。

喜色，指整个餐厅色调令人感觉喜悦、高兴、愉快，食欲大增，对承接包席、庆典大有好处。亮洁，指灯光布置和卫生与杂物处置，绝不能给顾客以灰暗和脏乱的感觉。

以上是不可违反的四大原则，具体的可由设计师依据原则进行创意发挥。〗

第三章、菜品策划

【菜品开发要点】

1、以味为主，兼顾声香型

对中档餐厅来说，味道是第一重要的，菜品的开发、选择、创新都必须遵守这一定律，不可违反。

2、保持适度的开发节奏

注意节奏感，不要时而推出太多的新菜，然后又很久没有新菜推出。应该在保持基本菜品的基础上，不断通过研制、试验、比较，有所更新，有所淘汰，最后精品菜越来越多，终究形成独家拥有的“天龙菜系”。

3、注重人们的营养需求

现代社会同时也是一个“吃健康”的社会，在开发新菜的过程中应该重视营养保健，合理搭配食物中的各种营养成份，同时利用医食一家的传统饮食文化作一些文章。

4、注意保密和产权保护

产品开发过程中，必须注意严守商业机密，在开发到一定时候，必须及时进行相关的专利申

报或采取知识产权保护措施。

【菜品质量控制】

系统控制，严格管理。

〖注释：

１、控制从原材料采购到食品上桌等所有过程中的质量。

２、过程控制的目标是预防食品不合格。

3、质量管理的中心任务是建立并实施质量体系，有专人负责并适时建立专业的部门。４、必须注重对质量管理体系持续的改进和提升。

５、质量并非越高越好，它应同时满足顾客和饭店内部双方的需要和利益。〗

【菜品创新原则】

顾客为主，综合考虑。

〖注释：

１、有利于吸引更多顾客或特定顾客。

２、有利于进行新的市场扩张。

３、有利于降低产品成本、提高利润率。

４、有利于超越竞争对手。

５、有利于增加产品的文化内涵，提升产品竞争力。〗

【王气菜品】

天龙八部。

〖注释：

这是最需要精心开发，也是最值得创新设计的菜品，是天龙饭店的独家菜品，最骄傲最自豪的菜品。

有此一菜，天龙之豪气自出，王气自显，足以傲立餐饮江湖。

由于没有参照物。可以发挥想象力，大但创意开发。但没有开发好之前决不声张，权当没有此菜，以主推“龙凤呈祥”为重点。

此菜可以注册商标，长久保护。

此菜名正言顺，又巧借金庸大名，一举多得，研发成功后，可以设法请金庸来品尝并宣布金庸终身免费在天龙饭店就餐（不过，此招在新的更大更正规的饭店进行更好）。

（建议价格：333元或666元，须提前N天预订。立在那儿，以显王气，一时没人订也不要紧。）〗

【喜气菜品】

龙凤呈祥。

〖注释：

这一菜品也是神来之笔，是广受欢迎的，散餐包席者都可以点它。

价格比一般菜略高一些，建议价：小份66元，大份99元。最好要求顾客提前预订。色香味型一定要做好，一定要以质量为前提。

【主力菜品】

1、天龙传统经典菜

2、天龙豆花系列菜

〖注释：

1、总结天龙多年来开发的、深受顾客喜爱的菜品，如盘龙黄鳝等，加以精心制作、定型，然后推出。

2、这是新开发的菜，它不是一两个菜，而是一系列的菜，以后还将不断有所增加的菜。

其中主要的有：天龙蘸水豆花、天龙野菜豆花、天龙豆花鱼片、天龙豆花汤锅（以冬天为主）、天龙豆花面（早餐）、天龙豆浆（早餐）„„

注意节奏感，不要一下子全推出，先推出几个后，以后再逐步推出，如一两个月推出一个，以质量好、新感强为标准。〗

【文化菜品】

以龙有关的菜品。

〖注释：

这是为了配合上述菜品并为上述菜品锦上添花的，也是为了天龙饭店的独家具有的文化特色更为丰满多姿。

其中主要的有：龙生九子（婚宴）、鱼跃龙门（学生生日）、龙在江湖（商务人士）、龙王千岁（老人寿宴）„„（专设一张菜谱，平时不宜亮出，有人订餐包席时才亮出，让订餐包席者眼前为之一亮。）

它们和天龙八部、龙凤呈祥一样，一定要精心制作，色香味型俱美，令人爱之又爱。〗

【其他】

特色菜与饭。

〖注释：

彭家泡菜，对于饭店来说，精美可口的泡菜是必要的，也是饭店吸引力的元素之一。

陈麻花烧鸡，作为离磁器口很近的天星桥，推出这一菜品是有理由的，人们接受起来很快的。竹筒蒸饭或蒸笼蒸饭，对米的选择，饭的品质和特色要格外重视，因为对饭店是相当重要的，不可不认真。

其他的还可以在实践中不断创新。至少每季推出一两种。〗

第四章、经营策划

【经营观念】

１、人才观

天龙饭店所需要的人才，主要的不在于高文凭，而在于高素质。

２、产品观

最好的产品，只能顾客赞不绝口、还想再来品尝的产品。

3、服务观

好产品加上好服务，是天龙饭店成功的基本保证，也是为营销提供的最好基础。

4、团队观

天龙员工应该在顺境中相互提醒，逆境中相互勉励；有急难各方支援，有成就大家共享。

【经营方式】

1、中、晚餐为主，适时增加早餐。

2、店堂就餐为主，适量外卖为辅。

3、设计多档次配菜套餐。

〖注释：

1、全力抓好中餐和晚餐，是永远的重中之重。将来新创的天龙豆花面和优质豆浆早餐对过往行人的吸引力是相当大的，这一笔利润若放过太可惜了。现在的天龙饭店地处交叉路口，早上人流量非常大，完全放过也太可惜了。〗

2、对饭店来说，店堂就餐是绝对主力，至少占85％以上的份额，这一点必须切记。外卖主要是卖天龙豆花蘸水、兼卖袋装豆浆、豆腐脑等，做好了其利润也是可观的。特别是豆花蘸水，其潜在的市场相当大。外卖时间主要是早上和上午（一般至11点），中午和下午一 般就不卖了。外卖必须产品优质、包装要有档次，不能影响饭店声誉和形象。外卖应该条件成熟才卖，不能对饭店正常生意有影响，否则，宁愿不卖或另择地方卖。〗

3、为方便某些性急、爽快、有急事的顾客，可以设计几种档次的配菜套餐，如每位15元、20元、25元、30元„„等等，让顾客一下子就能定下来，然后安心聊天。〗

【经营特色】

设计中档特色包席。

〖注释：

精心创意设计一批有个性特色的中档包席，可以增强饭店的吸引力，有力地磁加营业收入。举例如下：

婚礼席：

新婚席——龙凤呈祥„„

老人婚席——夕阳醉了„„

复婚席——破镜重圆„„

生日席：

婴儿满月、百天席——鹏程万里„„

幼儿生日席——乳燕欲飞„„

中小学生生日席——潜龙在渊、生龙活虎„„

中青年生日席——龙在江湖、蒸蒸日上、如日中天„„

老年生日席——东海龙王、松柏长青„„

其他席：

商务招待席——龙腾虎跃„„

升职庆贺席——龙腾九霄„„

谢师宴席——师恩如山„„

高中毕业欢聚席——鱼跃龙门„„

考上大学庆贺席——蛟龙出海、龙飞九天„„

老同学聚会席——峥嵘岁月、风华正茂„„

中小企业或单位庆典席——龙飞凤舞、游龙惊凤„„

18岁成人庆贺席——飞龙在天„„

友人相聚席——不亦乐乎„„

（其中，有一部分沙坪坝店现在就可以选择使用，另一部分则可以在将来更大的店中使用。

将来，在更大的店中，可与某婚庆或公关公司结合，由他们依据上述划分，精心打造相应的仪式，使其内容更加丰富扎实，远远超越同行，对消费者的诱惑力极大。

同时，再配合开发具有相对应的文化内涵的金牌菜品，拍摄大幅彩照，加以文字说明使之更加精彩。）〗

【组织结构】

在业务开展起来后，适时专设一个早餐兼外卖部，以实现专业化的服务。

条件成熟时，可设立一个菜品研发小组，由老总、厨师、专家顾问等共同组成。

（注：

服务策划、营销策划、管理策划、品牌策划这四章略。前面部分也有删节。）

舒明武创意工作室2006、1、21

第四篇：餐饮 (火锅)员工手册

XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

第一章 总则

1.序言

我们热诚欢迎您加入XXXX工作，为了造就一流的从业人员，提高公司系统化的管理水平，特编辑该《员工手册》，各位员工务必全面了解并切实遵守。

从今天起您的言行举止将直接影响到公司的形象和声誉，我们衷心希望您发挥自己的才能和潜力，为公司树立良好的口碑，我们大家无论职务高低都要有精诚合作，尽责尽力的工作态度。公司的成功离不开你的一份努力，只要您发挥自己的才能和潜力，都有被公司委任升职的机会。

忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为公司带来光辉业绩。2.适用范围

该手册原则上适用XXXX所有员工，包括临时工。3.XXXX简介 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

第二章 公司管理理念

1.公司精神

合作 开拓 高效

合作：团队精神，部门之间，上下级之间，同事之间的合作及与客人和社会各界的合作。

开拓：敢为行业先，创造性地工作。2.公司目标

把“XXXX”打造成顾客和同行尊重的知名品牌。3.公司理念

经营理念：诚实守信，务实创新 行动指南：客人的需要就是我们的工作 管理法则：以人为本，追求完美 发展信念：有需求就有市场 4.指导管理原则

我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心。确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行。

我们要努力创造一个既有利于员工事业发展，又有助于实现他们个人目标的氛围。5.运营机制

1）层级管理，逐级负责原则：各职级人员实行层级管理，逐级负责的管理原则，工作指令逐级下达。

2）职责分工，沟通协作原则：每个职级，每个部门，每位员工按照 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

职责分工对自己分担的业务负全面责任，并有义务向其他部门，人员提供协作。

3）严格考核，奖优罚劣原则：每个职级，每个部门，每位员工的工作都将纳入公司是绩效考核体系，实施严格的考核，成绩将受到表彰或奖励，过失者亦将受到相应的处罚。

4）服从命令原则：员工应服从上级工作分配，执行工作指令。

第三章 劳动管理

1.用工原则

1）公司向社会公开招娉，全面考核，择优聘用。2）公司实行全员劳动合同制。2.试用期

应聘员工试用期一般为三天至七天，发放工资形式为基本工资+奖金+绩效工资 3.辞职

1）员工辞职须提前一个月以书面形式向公司提交申请，经批准后生效。否则，员工须向公司支付违约金作为补偿（违约金为一个月薪金）。2）员工辞职前须将公司财物交于管理员，财物清点后方可离职。4.辞退

员工违反店规店纪，公司将根据处罚条例给予必要的处分，直至辞退。XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

第四章 员工守则

1.总则

1）爱店如家，忠于职守，努力学习，遵章守纪，服从调动，严守机密。

2）团结协作，艰苦奋斗，开拓创新，努力把“XXXXX”建成顾客和同行尊重的知名品牌。2.忠于职守

1)员工必须严格遵守工作时间，不迟到，早退，不无故缺勤，不私自调换班次，下班后非工作需要不准在店内逗留。

2)

讲究职业道德，履行岗位责任制度和公司各项规章制度。3)

各级管理人员须严格管理并督导所属员工遵章守纪，时刻保持良好的工作状态。3.服从上级

员工须服从上级工作分配，执行工作指令。4.仪容仪表

1）员工须保持个人清洁：勤洗理。勤剪指甲，不留异味。2）男员工头发不过衣领，发角不过耳，不留怪发，不蓄胡子，不烫发，染发。女员工保持淡雅清装，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，不涂指甲油。

3）工作时间内除婚戒外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话。4）须按规定着装，并保持其整洁。5.考勤 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

1）员工上下班时须考勤，严禁代人请假。

2）迟到或早退，旷工：上下班时间迟到（每次）均以一分钟为限，凡规定的上班时间迟到或擅自提前离岗一小时，则认为旷工。因公差，外勤，加班，病假等原因未能及时报道，应向领班或经理报告。3）全勤奖：凡规定上班时间迟到或早退，请事假，旷工（一天以上者），扣除本月的全勤奖。6.工作制服

1）公司根据工作需要确定工作服的样式和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。2）工装非因公不得穿出店外，须将工装存入更衣柜。3）员工离店须将工装上交，工装遗失或无故损坏者酌情赔偿。7.人事资料

1）员工须知如实填报个人履历及自然情况，如有变更，须及时通知人力资源部。

2）如因员工提供不真实饰物人事信息而引起的责任，由其个人承担。8.店外兼职

未经公司批准，员工不得在外兼职。

9.员工拾到任何财务，须立即向部门报告，由部门统一登记保管。10.会见亲友

员工上班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在指定地点会见。11.电话 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

店内电话仅供工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确实需要使用，须事先征得部门经理的同意后，方可使用。12.保密

员工不得私自对外提供公司保密资料和信息等 13.电脑使用

1)所有公司的电脑操作员都有保护公司电脑的义务。

2)在公司电脑上只能使用公司购买或公司允许使用的软件系统，严禁使用电脑做与工作无关的事。

第五章 员工劳动报酬

1.工资制度

根据行业特点和“各尽所能，按劳分配，多劳多得”的原则，实行岗位技能工资制。为体现奖优罚劣，奖勤罚懒的原则，员工工资与效益，同公司业绩相挂钩，划出一定比例上下浮动。2.工资确定

根据员工所在岗位责任大小，劳动难易程度，业务技能高低，员工的工作表现及劳动力供求等因素，综合确定员工的岗位工资等级档次。3.工资计发

员工可在每月10日领取上月工薪。XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

第六章 员工福利

1.公司根据行业的特殊性，每月员工享有两天带薪休假，当月生日员工，享有1天生日假。

2.公司为当班员工提供免费工作餐，员工须严格执行员工就餐制度，在规定时间内有次序的就餐，就餐时不得浪费饭菜。3.员工宿舍

员工宿舍是公司提供的员工福利，住宿员必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。

第七章 奖励制度

1.奖励方式

表扬（通报表扬），奖励，嘉奖，晋级（提升）等四类。2.员工凡符合下列条件之一者予以奖励，1）在为宾客服务中，深入细致，热情周到，使宾客深感满意被受到表扬，感谢者。

2）爱店如家，积极工作，热情服务，为本店赢得荣誉者。3）在完成工作任务，提高个人业务水平和服务质量方面有突出成绩的。

4）在公司节约原材料，能源和资金方面有突出成绩的。5）在改进公司经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。6）保护公共财产，防止和挽救事有功，使公司和员工利益免受重大损失的。XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

7）为公司科学管理提出合理化建议并被公司采纳的。8）参加社会公益活动，为公司征得荣誉的。3.奖励办法

按员工先进事迹的突出程度及业绩大小，可荣获一下规格的奖励，并同时作为优秀员工评选的参考依据。1）口头表扬

2）口头表扬，奖现金10--20元 3）经理通报表扬，奖现金30--50元 4）公司内通报表扬，奖现金100--500元 5）公司通报表扬，职级晋一级。

第八章 处罚制度

1.处罚目的：及时给违法乱纪员工给予处罚教育，告诫，警示广大员工。2.处罚原则 1）以事实为依据 2）以制度为准绳

3）原则上实际上级罚直接下级的原则 3.处罚权限

1）领班，组长可处罚下属50元以下的罚款。2）店经理可对下属停职反省，处以200以下的罚款。4.处罚一般程序 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

1）5--50元处罚：有领班开罚单，一联交财务，二联留存 2）50--200元处罚，由店经理开罚单，一联交财务，二联留存。5.处罚条例

员工有以下行为之一者处以5--10元罚款。1)迟到，早退，脱岗五分钟且未造成严重后果者。2)在工作区域吸烟者。

3)上班时间做与工作无关的事者，4)有浪费行为，浪费金额在20元以下者。5)上班时间吃东西或不按规定时间就餐者。

6)上班时间打私人电话，围堆聊天者，嬉戏打闹，串岗者。7)交班人与接班人未详细交接事宜就离开未造成严重后果者。8)私自换班，换休者。9)越权擅自运用设施设备者。

10)不按作息时间就寝，影响他人休息者。

11)在同事，顾客提出工作援助时不予以配合又无正当理由，情节轻微者。

12)在工作程序配合上，对其他岗位有抵触，脱节与断档环节，情节轻微者。

13)在特殊问题的处理上，不积极主动配合，影响处理效果者。14)偷吃客人剩下的食物者。15)在上班时间发牢骚者。

16)在上班时间看电视，收听广播者。XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

17)上班时间佩带手机者

18)下班后无故在工作区域逗留者。19)不在指定场所就餐或就餐时倒饭菜者。20)在工作区域高声喧哗，吹口哨，哼曲者。21)破坏环境卫生者。

22)在物料领用工程中，不严格执行领料制度情节轻微者。23)无正当理由不参加例会，培训，会议者。24)所犯错误和上述条款性质类似者，员工有下列行为之一者，处以10--50元罚款。1）因工作失职造成损失和其他事故者。2）迟到，早退，脱岗五分钟以上一小时以内者 3）将闲杂人员带入工作场所，私自留宿他人者 4）在同事中拉帮结派，恶语伤人，未造成后果者 5）丢失公司办理的各种证件者

6）因带情绪工作，故意造成客人就餐延误者 7）营业时间内无正当理由拒客者 8）在店内外参加赌博活动者

9）对所属物品保管不善或造成丢失浪费者 10）在发现他人偷拿公司物品是不予上报或制止者 11）未严格执行检查制度造成安全隐患者 12）在行为举止，文明用语有不良表现者 13）对宾客不礼貌，与客人争辩者 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

14）不按程序操作造成餐具破坏者 15）所犯错误与上述条款性质类似者

员工有下列行为之一者，处以20--200元罚款。

1）有意怠慢工作或工作不努力，没有完成上级分配的工作任务者。2）未经上级允许在店内擅自向客人贩卖，索取，物品，或要求客人代办私事者

3）随便改动或损坏排班表，告示牌，张贴的规章制度，文件，布告，通知者

4）将店内物品，工具，材料，设备，器材等私藏者 5）未经批准私自拿店内公物者

6）未经批准私自将客人遗留的物品或同事遗忘的物品据为己有者 7）对顾客，上级出言不逊者 8）违反操作规程，造成损失者 9）酗酒，上班前饮酒者

10）所犯错误与上述条款相类似者

员工有下列行为之一者，处以20--200元处罚，停职反省，扣支停职期间的工资。

1）对客人及同事粗言秽语，出言不逊或恐吓，威胁同事者。2）有意违反店内规章制度，工作规范及特殊工作指示者。3）当班时睡觉，下棋，打扑克等

4）擅自移动或动用消费器材，设备，设施或改做它用者 5）拾到遗失财务不上交，不报告者 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

6）遗失本店重要物品导致重大损失者 7）请假中有骗假行为，情节恶劣者

8）上班时间消极怠慢工作者，不服从上级领导的指令者 9）连续旷工二天或一个月内累计旷工二次，愿意改过者 10）迟到，早退，脱岗累计一周内三次或一月内五次者 11）处理客人投诉不妥造成店内损失者 12）擅自越权打折，签字者 13）所犯错误与上述条款性质类似者

员工有下列行为之一者，处以200--500元罚款，留职察看、除名。1）私自将属于店内物品，客人遗忘的物品及同事遗忘的物品带出店和宿舍者

2）擅自给亲友或熟人以特殊优惠者

3）对领导谎报信息或造编传播有损于公司及员工利益者 4）连续旷工二天或一个月内累计旷工二次不愿意悔改者 5）客人严重投诉者

6）制造谣言，恶语中伤欺负其他员工者 7）在店内外参加赌博怒教不改者 8）挪用公款者

9）所犯错误与上述条款性质类似者

员工有下列行为之一者，处以200--2000元罚款并除名。1）当班时与宾客发生肢体冲突者 2）当班时与同事发生肢体冲突者 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

3）采用各种手段侵占本店营业额者

4）用非法手段偷窃，涂改各种原始记录，账单，单据故意加收中饱私囊者

5）当班时故意违反店内规章制度，操作规程，工作规范造成本店财务受损或客人及同事财务受损者

6）有意向外单位泄露本店的机密文件，资料，数据，使本店利益受到损害或伪造文件欲谋取私利者

7）聚众闹事，煽动及参与殴打事件或煽动员工怠工等活动，假传上级命令或对上级命令压而不发者。

8）为经允许同时受雇于其他雇主，公司或单位 9）工作态度粗暴，不听取上级批评者 10）率众打架斗殴者

11）从事任何严重影响本店声誉的行为 12）盗用他人名义开单，领用钱物者 13）所犯错误与上述条款性质类似者

第九章 安全及应急程序

1.安全手册

酒店规定的各种安全措施，所有员工必须遵守，这是每个员工的职责和应尽的义务

1）员工需留意任何危险的工作环境，一有发现，立即向领班，经理汇报。XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

2）员工不得在工作区域内奔跑，应保持正常的行走步态。3）在制定的地方，应该遵守“不准吸烟”告示牌，尤其厨房、吧台等。

4）班前、班后要认真检查不安全因素。2.火警

1）保持沉着冷静，不可惊慌失措。2）呼唤同事协助。

3）利用就近的灭火器材将火扑灭。4）必须引导客人撤离火灾现场。

第十章 附则（技能操作）

1.服务员职业礼仪标准 1.礼貌用语标准 1）基本服务用语

A“欢迎”、“欢迎您”、“您好”（用于客人来到餐厅时迎宾员、服务员使用）

B “谢谢”、“谢谢您”（用于客人为服务员的工作带来方便时，本着感谢的态度说）

C“请您稍等”或“请您稍等一下”，（用于不能立刻为客人提供服务，本着歉意的心情说）D“对不起”或“实在对不起”（用于因打扰客人或给客人带来不方便，本着真诚而有礼貌的说

E“再见” “您慢走” “欢迎下次光临”，（用于客人离开时，本着 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

热情而真诚地说）2)日常服务用语

A当客人进入餐厅：您好，先生（小姐）您一共几位？——请往这边走。——请跟我来。——请坐。请稍后，我马上为您安排。请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。请您先看一下菜单。

B为客人点菜时：——对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜了吗？——您喜欢用什么饮料我们餐厅有。。。。——您喜欢用些什么酒？——您是否喜欢。。。。——您是否有兴趣品尝今天的特色彩？——真对不起，这个彩需要点时间，您多等会好吗？——您好，先生（女士）您点的菜品数量应该差不多了，如果一会不够再加菜，以免造成浪费。

C客人用餐过程：对不起，打扰了，我帮你进搅一下锅（怕糊锅，同时控火）——谢谢

D餐后结账并送客：——先生您的帐单。——对不起，请您付现金。——请付**元，谢谢。——先生（小姐），这是我给你的零钱和发票，请收好，谢谢。

E送客：——欢迎您再次光临。——请慢走——请携带好随身物品。2.说话标准 1）声调平稳，和蔼

2）声音大小以对方听清楚为宜

3）用语文雅、简练、明确（文雅即彬彬有礼；简练、明了，明确，即交待清楚，一听就懂）XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

4）委婉，热情 5）语气完整，合乎语法 6）吐字清楚，嗓音悦耳 3.站姿标准

1）双脚呈“V”字型，脚尖开度为50度左右，膝和脚后跟分别考紧。2）身体端正，抬头挺胸、收腹，眼睛平视前方，嘴微闭，面带微笑，双肩平直。女服务员双肩下垂，交叉与腹前，左手在内，右手在外；男服务员双肩自然下垂，交叉于腹前，左手握在右手腕上，右手指自然弯曲。

3）站立时间较长时，可使身体重心偏移到左脚或右脚，使其中一条腿肌肉放松。

4）精神饱满，表情自然。4.行走标准

1）大方得体、灵活，给人以一种动态美；

2）身体重心向前倾3度5度，挺胸、抬头、收腹，肩部放松，上身正直，眼睛平视前方面带微笑，手臂伸直放松，手指自然微弯，两臂自然地前后摆动，摆动幅度为35CM左右，双臂外开不超过30度； 3）行走时：重心落在双脚掌的前部，腹部和臀部要上提，同时抬腿。注意伸直膝盖，全脚掌着地，后跟离地时，要以脚尖用了踏地，脚尖指向前方；

4）步速适中，以一分钟为单位，男服务员120步，女服务员110步。步副；男服务员为40CM左右 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

5）脚步要轻且稳，上体左右摆动，腰和臀部居后，并尽可能走直线，若遇急事，可加快步伐，但不可慌张或奔跑。挺胸时，从腰部开始，通过腰椎到颈椎尽量上伸，显示出平坦的腹部（即收腹）和比较完美的胸部；

6）两个人并肩行走时，不能横着一排，也不要有意无意地排成队伍； 7）服务员在店内行走一般靠右侧。与宾客同走时，宾客先行（迎宾及接待员引领客人除外）宾客从对面走进来时应减缓步速，遇通道比较狭窄时，服务员要主动停下来靠在通道右侧，让宾客通过，同时尽可能面对宾客；

8）遇有急事或手提重物需要超越行走在前方的宾客时，应彬彬有礼地征得客人同意，并表示歉意，然后超越；

9）走路时步伐灵活，眼观六路（并不指东张西望），注意停让转侧，勿发生碰撞，做到收发自如。

10）走路时要充满对事业和生活的乐趣，显得精神良好而富有活力。5.坐姿标准

1）端庄，稳重，自然，亲切，文雅自如

2）入座时，略轻而缓，但不失朝气，走到作为前面转身，右脚退后半步，左脚跟上，然后轻稳坐下。

3）坐下后下身正直，头正目平，嘴巴微闭，脸带微笑，腰背稍靠椅背，两手放在两腿上，有扶手时可双手搭于扶手。两脚自然平落地面，小脚与地面基本垂直，两膝间的距离：男服务员以松开的拳头为宜，女服务员两膝并拢。XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

4）在坐姿中，忌讳前俯后仰，抖动腿脚。6.手势标准

手势是最富有表现力的一种“肢体语言”，向宾客作介绍，谈话，引路，指示方向等常用的方式。1）要求正规，得体，适度，手掌向上

2）指引方向是，将手臂伸直，手指并拢，手掌向上，从肘关节为轴指向目标，同事眼睛转向目标，并注意对方是否看清。3）鼓掌时右手掌拍在左手掌掌心上，时间及力度与情景相 7.行礼标准

1）行鞠躬礼时，应停步，躬身15--30度，眼睛向下，并致问候。2）行注目礼时，放慢步伐，离客人一定距离，目视客人，面带微笑，转身点头致意，并说：“您好”等礼貌用语。

3）行工作礼时，员工若正在工作，可以边工作边致礼。如能暂停手中的工作行礼，更会让客人感到满意。8.微笑服务标准

微笑同友善，乐于助人一样是服务的重要原则。自然的微笑会使人倍感亲切，是一种特殊的无声语言，可以把客人的心情和情绪引向愉快，使疲乏孤寂的客人感到宾至如归，使厌倦低落的客人舒畅振作。1）保持轻松，乐观和自身良好情绪 2）让微笑发自内心，同时眼睛也会带有微笑 9.迎送礼节标准（1）迎接客人 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

①热情问候，彬彬有礼，给人以温暖可亲的感受 ②主动引路，引座 ③客人进门后主动接挂衣帽

④客人问话时，及时答话或主动介绍本餐厅的情况，同时耐心听取客人的意见和要求，并及时向有关方面传达，以便更好的安排各项工作活动。

⑤客人入座后，值台人员立即进行服务程序。（2）送别客人

①客人离席时，热情送别，使客人高兴而来，满意而归。

②耐心听取客人对酒店服务的意见，并将意见反馈给酒店管理人员，以便改进工作质量。③主动取缔衣帽

④祝福客人“慢走”，“欢迎下次光临” 10.订餐电话服务标准

1）在电话铃响三声之内接听电话，心情愉快。2）使用标准的普通话，先问候，再报出餐厅名称。

3）客人找人或寻求帮助时，尽力提供，若找人不在时，请对方留下联系方式转告该人，以便联系；

4）挂电话时，让对方挂上电话后，在轻轻挂上电话，以示尊重。11.仪表标准

仪表端庄、大方，着装清洁、美观，能时宾客见而生喜，望而生悦，心理上产生信任感、愉快感。XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

1）容貌端庄、大方；

2）头发梳理整齐，男员工头发前不过耳、后不过领；女员工前不及眉、后不及肩，过肩长发必须束起来，配戴黑色发夹或发带； 3）鞋：男员工穿素雅、端庄、大方的黑色皮鞋或布鞋，皮鞋光亮，布鞋无孔洞，污迹。

4）男员工必须每日剃胡须，女员工每天（早上、下午）化淡妆； 5）制服必须干净、熨烫平整、无污渍、钮扣齐全、无开线处； 6）男女员工手指甲须剪短、修剪整齐、保持干净； 7）确保无口臭及体味，可适当用除臭剂或刺鼻气味的香料； 8）男女员工上班均不允许佩戴首饰（手表、结婚戒指除外，女员工可佩戴金属钉状耳环）；

9）工作牌（工号牌）统一佩戴在左胸工作服上；

10）管理人员须穿戴公司制作的工作西装及领带，领带夹夹在衬衣第三与第四颗钮扣之间。*托盘标准

1、轻托：轻托就是托送比较轻的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量5公分以下。

1）根据所托物品选择托盘，洗净擦干，在盘内垫上洁净的毛巾或口布。

2）装盘：根据物品的形状、体积和使用的先后进行合理装盘： iB轻物、矮物放在托盘的外侧；

3）托姿：左手托盘。左手向上弯曲，小臂平齐于胸前，手肘紧靠腰 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

部指分开，掌心向上，五指分开，用五指指腹及掌根掌握托盘的平衡，使中心始终在掌心和掌根处。

4）托盘行走：托盘行走时头和肩平，两眼平视前方，脚步轻盈，左手手腕放松，随着行走时的节奏不断调整托盘的平衡，右手随之自然摆动。在托盘行走的过程中，注意平、稳、松。（平：视线，手指灵活调节平衡；稳;步伐稳、托盘稳；松：表情放松，自然大方。）2重托：用于托比较重的菜品、酒或盘碟的方法，一般重量在5公斤以上。

*摆台标准

1、方桌摆台：按餐桌大小或根据客人人数，摆放相应的台面。1）首先摆放相应的桌椅，以保持餐厅的格调，检查桌椅有无破损、污迹。

2）摆放油碟，油碟距桌边2CM,筷子横向摆放在油碟上面的中间位置。3）酒杯放在油碟的正前方，茶杯放在油碟的左边，距油碟1CM

2、圆桌摆台：同方桌摆放碟、筷、杯的顺序一样。

*备餐柜备餐标准

1、所需要的各种东西应该上轻下重、上小下大的原则合理放置；

2、相似的物品不放在同一格里；

3、整个备餐柜之后，应该呈现们美观、精巧、整洁的外观，使服务员一眼就能看到客人需要的东西，同事也给服务员的工作带来方便。

4、清洁和布置餐具柜的方法如下 1）打扫干净备餐柜的每一层，每一格； XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

2）用一块干净的湿布把备餐柜的外表面和抽屉擦干净；

3）放餐具时一定要检查餐具的卫生，不卫生的餐具一定不能放进去。5备餐柜里餐具的数量应符合如下需求：（以每张台为标准）茶壶：一把，茶杯：12倍，油碟：12倍，酒杯：2倍，汤勺：1倍，小汤勺1倍。*服务流程

1、迎接客人：您好！欢迎光临。询问客人有几位用餐，以最快的速度安顿客人入座。

2、点锅底：客人落座后，给客人递过菜单。客人在点菜的同时为客人斟满茶水茶要七分满）。期间向客人推销本店的特色菜品，酒水，饮料，小吃等，尽量把利益最大化。

3、交单；将锅底单写好交吧台。客人点好菜后将白单交到吧台，红单夹菜夹上，酒水单交吧台，红单夹菜夹上，加菜单；白单交吧台，红单夹菜夹上。

4、上菜；传菜员将菜传到后，值台员迅速勾菜单，菜上齐后向客人报告菜已上齐，未上的菜几分钟后到吧台打催单，（不要让客人提醒后在催菜）。

5、客人用餐过程的服务；随时为客人斟茶，下菜(服务过程中“请字当先谢字不离口”）。回收小料控火，搅锅底，加汤。对客人的招呼应答及时。随时观察客人的需求。

6、结账；到吧台报锅底，油碟及时为客人退掉剩下的酒水。当面点清客人钱币，找零钱及发票给客人，送客时提醒客人带好随身物品，XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册

并说“请慢走，欢迎下次光临”。

7、收台；传菜员将锅底端走，服务员迅速将小件收起，大件由保洁收走，快速打扫好台面，地面，调料盒，补充餐巾盒，锅圈水，换菜单，为翻台做好准备。

第五篇：社区文化节策划案

生活技能大赛策划书

一．活动主题：生活技能大赛

二．活动名称：我是生活主宰者

三．活动目的：通过比赛让大家注重生活技能的积累，让在家没动过手的宠儿感受做家务的乐趣，感受生活的乐趣，让同学们了解更多生活中的小知识，为同学们创造一个机会去展示自己在生活方面的技能，给己同学们留下个好印象，提升自我形象。同时，也能让我们创造一个温馨，整洁的生活环境，提升生活质量。

四．活动时间：社区文化节期间

五．活动地点：待定

六．主办单位：学校

七．参加人员：全校全体学生

八．参赛人员：全校全体学生皆可报名

九．活动前准备：宣传工作：

（1）在宿舍大楼门口放置宣传展板，在各宿舍楼梯口贴宣传海报

（2）在校内上发布状态并请各位干事在班级群上发布消息。2至少提前两个星期宣传，确定参赛选手后进行比赛分组。

3.约好评委在比赛时来参加比赛

十．活动项目：

1.穿针引线

比赛要求：选手需要在穿针的同时接受裁判的提问,在有干扰的情况下力求尽可能多地穿针和答对问题，并统计好分数

2.削苹果大赛

比赛要求：选手们被要求戴上透明手套以保持苹果的卫生,同时这也提高了比赛的难度，在规定时间削完后，由评委根据苹果的外形评分

3.服装设计（重点）

比赛要求：模特儿们身着自己的同伴当场为自己设计的时装走秀，由评委根据选手风采评分

4.手工展示环节（重点）：

各组派一代表在台前介绍本组小工艺品（工艺品名称、材料、做法、心得），一代表在走道上展示，并在背投上播放照片。大众评审将手中的便利贴贴上心仪的小组，票多的取胜。

活动中应注意的问题和细节：要用便利贴在参赛者身上写上组号，以免混淆；注意维持会场秩序，特别是投票阶段；注意安全，特别是穿针比赛用的针；此活动对主持人要求较高，实现一定要多次演练；在走道两边各做一名干事，如观众要提前离场，引导其从后门出.宿舍文化节之阳光体育比赛策划方案

为努力营造积极向上、百花齐放、格调高雅、健康文明的校园文化氛围，充分展示良好的大学生的精神风貌。校宿管科一如既往的开展宿舍文化节活动。为确保整个比赛活动正常进行，特制订如下工作方案。

一．指导思想：全民娱乐，秀出当代大学生的精神风貌。

二．活动宗旨:通过一系了丰富多彩的文化体育活动来放松身心，增进同学之间的感情，丰富大学生的业余文化。

三．活动主办方：学校。

四．活动对象：校全体同学。

五．活动项目：三分球定点投篮（篮球）、脚垫球（足球）、拔河。

六．活动组织流程：

（一）前期活动阶段

1、为确保活动顺利开展，比赛前做好活动的宣传、动员、场地申请、器材申请、人员分配等准备工作。

2、宣传部提前十天天画好宣传海报。并提前五天画好宣传海报。

3、外联部需提前五至七天采购好所需的运动器材。

4、秘书部要做好活动的抽签准备工作（包括抽签卡等）。

5、信息部需做好活动的抽签准备工作（包括抽签卡等）。

（二）正式活动阶段

1、活动详细安排根据现场抽签决定。

2、协管部和文体部主要负责当日活动的一切事务，其他部门辅助实行。

3、令需安排固定人员在比赛过程负责器材不要丢失。

（三）活动后期工作

1、积极主动清理比赛现场。

2、管理好各项比赛的统计结果。

3、统计结果宜尽早汇总，排名。

七、活动地点：体育场

八、活动时间：2011年五月中旬

九、经费预算：待定

十、本次活动的最终解释权归校宿管科和校自管会所有。附：1）定点投篮：在三分线外两个0度角，两个45度角和一个90度角；每个角度投2次篮，统计总进球个数。

2）脚垫球：用脚把球垫起来，统计在1分钟时间所垫的个数。

3）拔河：每组8人。

励志电影展播策划案

为丰富校园文化生活，加强师生之间的交流，配合我校精神文明建设的深入开展，全面提升我校学生素质，本次的校园文化节中专门设置了一个新环节：励志电影展播。

一．主题：观看励志电影，树立正确的世界观，人生观，价值观。

二．目的：1.通过观看励志性的中外电影，体现人性的伟大与光辉，帮助同学们树立正确的人生观与价值观，提升大家的精神境界和整体素质；

2.寓教于乐，丰富校园生活，增进大家的沟通与交流。

三.活动时间：待定

四．活动地点：待定

五．主办单位：校自我管理委员会

六．活动对象：校全体师生

七．资源需要：多媒体教室，励志电影

八．活动主要内容：

1.观看电影《大学新生》，从女主人公在大学中逐步获得成功的经历中学习其不畏艰难，迎难而上的勇气和坚定地意志与信念；

2.观看电影《心灵捕手》，此电影是大学生目前普遍存在的心理问题的缩影，在多人的帮助下，男主人公终于重新找到了人生目标与航向，从本电影中我们应该正视生活中的苦难与失意，以积极乐观的心态面对生活；

3.观看电影《百万美元宝贝》，女主人公在追寻梦想超越自我的过程中，与其教练一起找到了医治往日伤痛的良方，他们在对方身上都找到了久违的亲人的归属感，从本电影中我们应该学会坚持自己的梦想，坚定自己的信念，学会自尊与尊重他人；

4.请在场的部分老师学生谈谈观后感。

九．活动注意事项：应先制作宣传海报在校园各地进行宣传，防止活动参与人数不多。

十．活动组织者：校协管部小组