长沙新东方烹饪学院择校大盘点之：远离“泛职业化”扩张就业体系保障学生就业

第一篇：长沙新东方烹饪学院择校大盘点之：远离“泛职业化”扩张就业体系保障学生就业

长沙新东方烹饪学院择校大盘点之：远离“泛职业化”扩张就业体系

保障学生就业

在就业难与用工难的双重矛盾并存的现象下，如雨后春笋般林立于各大城市的大酒店、小饭馆催生着烹饪行业专业人才的需求热。越来越多的学生、家长看到了烹饪行业的发展前景。可是，家长们总在各种烹饪机构前不断徘徊，各式各样宣传广告迷糊了学生和家长的眼睛，到底选择哪一家呢？长沙新东方烹饪学院招生就业办专家教你择校标准。

学厨师，孩子会不会走上职业困境？

毕业了为什么迟迟找不到工作？不是缺少就业岗位，而是缺少能够适应岗位了就业能力。用人单位青睐有实践动手能力的人才，而，大学生们在求学时将学习重心放在了理论知识的掌握和记忆上，鲜少有学生能遵照市场用人需求，锻炼自己的动手能力。当夸夸其谈的大学生们不知如何工作时，这些仅会纸上谈兵的孩子迎来了“被解雇”的危机。用人单位需要动手能力强的人才，那么，我们就要对症下药。长沙新东方烹饪学院拥有专家级别的教师团队，设有先进的教学设施，拥有严谨的教学管理模式，从学生安全保障工作、后勤保障工作和校园文化生活三大板块出发，立志为学生营造一个和谐、安稳、祥和、美好的校园，从根本上保证学校的教学质量和学生的专业技能。

职业教育会不会引起“泛职业化”现象？

“泛职业化”现象突出表现为，力图使某个专业与某个社会职业或某个岗位形成完全的契合与对应，学习领域单一地指向该社会职业或岗位所需要的职业能力。作为职业教育，除却要迎合市场需要，了解社会方方面面的用人需求以外，还要将理论与实践相结合。透析用人单位用工原则，用人单位需要的是拥有娴熟技术、且有一定理论基础，能满足当今劳动市场烹饪行业需求的综合型人才。长沙新东方烹饪学院在重视学生技能培养的同时，不断加强学生素质教育，开设了融“教、学、做”一体化为特征的行动体系课程，并通过成功学子事迹讲座、寝室文化大赛、烹饪技能大赛等校园活动，强化学生思想道德修养、关注学生心理健康，为企业塑造技能过硬、思想道德高尚、心理素质健康、适应能力强的综合型烹饪人才。

学厨师，孩子就业前景能得以保障吗？

毛主席说过：“中国文化中，一个是烹饪、一个是中医，是值得我们自豪的东西”，作为我国的传统文化，烹饪在改革中不断前进、壮大。改革开放以后，中国饮食文化“走出去”，外国饮食文化“引进来”，使中国的餐饮业不仅在数量上有了飞跃，在质量上更是蓬勃发展。随着经济的发展，人们对物质的要求也随着提升到了享受层面，大酒店、小餐馆、美食连锁、旅游特产、小吃夜宵等让社会对厨师的需求量增强增大。长沙新东方烹饪学院先后在广州、成都、杭州、北京等全国各大城市设立了30多个就业办事处，与全国千余家大型宾馆、酒店建立了用人关系，签订了长期用人协议。学院综合就业率一直保持在98%以上，尤其是2010年，学院达到学生100%就业，为社会输送了大批烹饪专业人才。

长沙新东方烹饪学院怎么保证学生的全面发展？

社会上众多小型烹饪培训机构，采用“滚动式”教学模式，即学生入学，不论专业、学制一律统一跟班学习，造成了不少新生跟不上教学进度；在专业设置上，仅仅按照学制分专业，专业不细化，导致学生毕业时，对于知识技能的吸收囫囵吞枣，学业不精。长沙新东方烹饪学院设有金牌大厨、湘菜精英、厨政管理、湘菜全能、粤菜

川菜研修、经典湘菜、调酒师、中式烹饪、中式西式面点等十二个专业，涵盖湘、川、粤、西式等菜系。在教学上采取技能+理论相结合的模式，着重培养学生技能的掌握和动手能力，同时，学院采取“月考”、“宴席”等考核，以及参与全国各大比赛的教学模式，以赛促学，培养学生的发散思维、创新意识和抗压能力，确保每位学生都能以过硬的技能、良好的思想素质走上工作岗位。