中国的教育能培养出爱因斯坦吗

第一篇：中国的教育能培养出爱因斯坦吗

中国的教育能培养出爱因斯坦吗？

最近在看《爱因斯坦传》，很受启发，就想到了这个题目。要回答中国的教育能不能培养出爱因斯坦，首先要弄清楚爱因斯坦究竟是怎样一个人。

爱因斯坦生于1879年，死于1955年，是一个犹太人。1952年，以色列政府邀请他出任以色列第2任总统，但被他拒绝了。爱因斯坦是世界物理学史上与牛顿齐名的伟大物理学家，他的主要物理学成就是先后提出了光量子假说、狭义相对论和广义相对论。由于在解释光电效应方面的突出贡献，爱因斯坦获得了1921年度的诺贝尔物理学奖。

未成年前的爱因斯坦是一个天才，他从小就对平常人从不思考的问题感兴趣，他对数学似乎有着与生俱来的热爱，12岁就开始学习微积分。除了数学和物理，他还对音乐感兴趣，6岁就学习拉小提琴，后来保持终生，而在其它的方面，他的兴趣就谈不上了。这使得爱因斯坦在同龄人中显得与众不同，有的学校老师认为他反应迟钝，其实这是他经常陷于深邃的思索造成的。在他成长的过程中，没有人认为他会成为一个非常伟大的人。

记得上小学的时候，有一个故事给我留下的印象很深，这个故事讲爱因斯坦小时候很笨，可是他非常刻苦，最后成为一个好学生。我不知道这篇课文的作者有何根据写这样的东西，应该说这种东西对教育小孩子效果的确很好，但当我上了大学，在普通物理课似懂非懂地学习相对论的时候，我觉得那个故事说的不可能是事实。我现在读的这本传记印证了这一点。

那么，一个人具有天才和资质就一定能够成为爱因斯坦吗？也未必。这还要看他会赶上怎样一个时代。中国古人认为伟大人物都是应时、应运而生，爱因斯坦之所以成为爱因斯坦可以证明中国古人的这种看法是相当有道理的。

爱因斯坦就生长在物理学出现重大转折的时代，那时候，牛顿力学已经成长到极限，物理学的许多分支都已经相当完善，可在仅有的几处不完善的地方却发生了重大的转折，是这个转折的时代成就了爱因斯坦，当历史需要这样一个人时，这个人就出现了。

以上的简要介绍虽然没有涉及物理方面的具体内容，但从中我们仍然可以看出爱因斯坦成为爱因斯坦需要两个条件，一是他本身所具有的天才，一是他所遇到的时代，这两个条件缺一不可。

所以爱因斯坦不是他所处的教育培养出来的，也就是说，任何教育都培养不出爱因斯坦，教育能够培养人才，但不能够培养天才，教育能够培养众人的素质，但是不能够培养时代。

中国的教育尽管与外国的教育有不同，但是也不可能培养出爱因斯坦。

如果我们用爱因斯坦来代表杰出人才的话，那么推而广之，教育是培养不出杰出人才的，无论是从事教育或不从事教育的人都应该知道这一点。

有些人在说中国的教育如何缺陷，所以培养不出杰出人才，这种论证并不成立，他们所说的中国教育的缺点或许是真实的存在，但是与培养杰出人才之间没有因果关系。

一句话，教育只能完成它能够完成的任务，它完不成的任务，无论是自己揽还是别人加，都是不会完成的。有些人总是呼喊教育给学生减负，其实我们也应该给教育减负，也就是不能将它完不成的任务加给它。教育的任务就是提高众人的素质，而不是杰出少数的素质。当众人的素质提高时，如果时运需要，那么杰出的人才就会自然涌现。

有心栽花，花是不会开的，无心插柳，柳才会成荫。（

第二篇：《中国教育能改变吗 》观后感

《中国教育能改变吗 》观后感

看完中国教育能改变吗后，颇有感想。教育不仅改变着什么，更重要的是面对现在的不尽如人意的教育制度，它本身能改变吗？许多公众对教育改革缺乏信心，感到迷茫。那我们到底应该培养什么样的孩子呢？每个家长都希望让孩子有个美好的的前程，需要让孩子健康快乐的成长。但现行的教育体制让孩子们感觉不到学习的乐趣，“分数”和“名次”让孩子们失去了学习的动力和基本做人的自信，大量的应试考题，更是把孩子们压得喘不过气，唯的教学大纲和统一的教学进度把每个充满个性的孩子变成了只知道死记硬背标准答案的书呆子。根本没有可以展现学生自己个性的机会。在经过十几年的学习后，离开校园走向社会仍然无措、对未来茫然、仍然不知道自己的路在何方。这对于孩子和家长，对于国家和社会，都是一种巨大的浪费！

所以我认为教育必须要改变！现在的学生首先要学好基础学科，至于那些不擅长的、事倍功半的科目，则不用高标准、不用严要求，使学习不再成为一项任务、或者变成一个负担。只要肯去观察、肯去发现、肯去挖掘，每个孩子都有优点、有擅长、有能发光的潜力。与其让“分数”来打消孩子学习的积极性和自信，不如让“分数”成为发觉孩子闪光点的试金石。

《中国教育能改变吗》这部纪录片看完后感到很欣慰，欣慰的是我们的教育者们、专家们早就意识到了我们教育体制存在的问题。但同时我也感到很悲伤，悲伤的是我们意识到问题却未能解决问题。我们国家早就提出了教育体制由应试教育向素质教育发展，学生应该“减负”，应注重学生能力的培养和综合素质的提高。但是目前的教育状况究竟如何呢？

在纪录片中鲜明地呈现了我们教育的糟糕现状。孩子的书包越背越重，甚至现在都出现了拉杆书包；孩子的负担越来越重，一个孩子从会说话走路开始，便开始了人生的竞争，家长们疯狂地为孩子报名参加各种培训班。教室里的孩子个个端正地坐着，但是他们的眼神却是木讷的。中国目前最苦的不是工人，不是劳动人民，是我们的孩子。大人们工作累了可以休息，但是我们的孩子双休日却比谁都繁忙。素质教育提倡了这么多年，依然是徒有其表。就目前而言，仍然存在着“一考定终身”的现象（特别是农村家庭的孩子）。在孩子的眼里，学习是可

恶的，是讨厌的，是可怕的„„处在教育食物链最高端的高考，年复一年地挥舞着冷酷无情的指挥棒，无形中操控着教育的形形色色、方方面面，包括学生、家长、教师、领导在内的所有人都不由自主地投入了畸形惨烈的教育竞技场。

毕业工作十一年半了，现实的教学与大学的理论课程完全不一致。大学理论课程我们注重学生的主导地位，我们注重课堂活动的设计，我们注重与学生谈心„„可是教学至今，这些理论我用的似乎甚少。教学的实践与理论总是相差太多，而教师最后的评价又是什么呢？是学生的综合素质有多好，学生上课参与度有多高，还是师生关系更为融洽？不，我们最终的考核是学生那实打实的分数。于是乎，教师们又开始了紧抓学生成绩，教学质量是根本呀。而这样，学生的课业负担越来越重，学生便越来越讨厌老师、讨厌学习、讨厌学校，这样便开始了恶性循环。

我们总是在责怪体制，可我们自己有没有进行反思呢？学生为什么讨厌学习，为什么畏惧学校？不是学习、学校本身有什么问题。对学生而言，老师是可怕的，老师就像唐僧一样爱唠叨。虽然我们的体制有问题，但是不可否认在不合理的体制下仍然可以出现魏书生、李镇西、任小艾这样的老师，所以我们在批判体制的同时更需要教育工作者们的反思。当然我们的教育在国家的发展中是有很大的贡献的，在科学技术飞快发展的今天，中国也成为这场技术革命的浪潮儿。但是我们国家的发展不是仅仅靠一些尖端人才，更重要的是如何让教育、知识改变社会大众。我们普及的义务教育不仅仅是让国人们多认识几个字，更重要的是让义务教育来提升国人的素养。我们不能把体制存在的问题作为我们自身学习和教育学生的借口，相反我们更加需要不断学习、不断改进，至少我们不能耽误学生的人生。

教育以学生为本，我们个人的力量很微小，但收益的学生却很多。教育工作者，一个伟大而崇敬的名词。我们要对得起这个称谓，我们更要对得起学生。当我们回忆每一位学生时，我们都能够无悔地说：“孩子，老师尽力了！”

第三篇：中国教育能改变吗观后

“中国教育能改变吗？”这六集视频片，题目是疑问句。她的潜台词，就是中国教育存在问题，中国教育需要改变。观后感触很大，虽然我在教育工作过，对教育存在的问题已有一些认识，但是不这么全面不这么深刻。

教育在综合国力的形成中处于基础地位，国力的强弱越来越取决于国民素质、取决于劳动者的素质，取决于各类人才的质量和数量，这对培养和造就人才的主要或重要阵地的教育提出了更加迫切的要求。改革开放以来，教育事业的改革与发展取得了令人瞩目的巨大成就。但面对新的形势，由于主观和客观等方面的原因，我们的教育观念、教育体制、教育结构、人才培养模式、教育内容和教学方法、教育评价方法相对滞后，影响了青少年的全面发展，不能适应提高国民素质的需要。视频片中运用列举的方法，列举了中国教育落后的种种现象以及反映出的种种问题。改变中国教育的现状，大道理好讲，全面贯彻落实党的教育方针，深化教育改革，全面推进素质教育，构建一个科学的教育体系。但实际操作起来为什么这么难？我认为主要是体制的问题。视频介绍日本的教育的转变——由原来的追求升学有的学生甚至自杀（每年升不上上一级学校自杀几百人）到多方向成才的转变。值得我们借鉴。德国百分之三十的高中毕业生上大学，百分之七十的高中生上职校。职校毕业学生工作的薪金与大学毕业生有差距但是很小。中国教育改变首先要改体制。

视频中介绍我们的家长就用一个尺度来要求孩子—就是重点大学。那么要上好大学，就要上好高中，要上好高中，就要上好初中，要上好初中就要上好小学，要上好小学就要上好幼儿园。择校择师。就是不想让孩子输在第一起跑线。在这种精英式培育孩子的思想在家长的头脑里根深蒂固。中国教育改变其次要改变思想。

视频介绍我们只重视智育而忽视德育、美育、体育等活动环节的现象。实施素质教育，必须把德育、智育、体育、美育等有机地统一在教育活动的各个环节中。学校教育不仅要抓好智育，更要重视德育，还要加强体育、美育、劳动技术教育和社会实践，使诸方面教育相互渗透、协调发展，促进学生的全面发展和健康成长。中国教育改变，必须坚持德育为首，五育并举的原则。

第四篇：观看《中国教育能改变吗？》观后感

观看《中国教育能改变吗？》观后感

上传: 张江云更新时间：2012-5-19 21:46:10

观看《中国教育能改变吗？》观后感

教育是关乎国运的大事，所谓“百年大计，教育为本。”

我们到底应该培养什么样的孩子呢？我们需要让孩子有个光明的前程，需要让孩子健康快乐的成长。

在观看的过程中记录了这么一个让我觉得非常有意义的一段记录。

美国教育考察团来到中国考察，总结出几点：

1、中国的孩子是起的最早，睡得最晚学习最勤奋的学生；

2、中国的学生有一种作业叫做家庭作业，3、中国把学习成绩最好的学生称之为最优秀的学生，并给他们发证书，而其他人没有。美国人以此预测中国人在今后的20年科学技术上将远超过美国。然而有趣的是，中国也派了团队出使美国考察，访问团发现，美国的学生无论品德优劣，成绩高低，个个都是趾高气扬，踌躇满志，他们还在很小的时候就整天奢谈发明创造；无论是公立还是私立学校，音体美活动无不如火如荼，而数理化乏人问津；课堂几乎失去控制，课堂如逛街一样，混乱不堪。当时的中国代表团认为美国的教育已病入膏肓，而事实是正是这种病入膏肓使得美国诞生了80多个诺贝尔获得者。教育体制的好与坏需要一个标准的，美国和中国教育情形的比较让我们深思。

“这次考完后我一辈子都不会再用，但正是这一辈子都不用的东西决定了我一辈子。”“教育的本质在于完善人格。”

“成功没有标准答案，发现孩子比设计孩子重要。”

这是几句很有深意的话。

中国的教育到底怎么了，能改变吗？许多人在思考、探讨这个问题。

想起自己，咳，不知道自己是不是受中国教育的毒害了。

先说说高考，高考就如同一个指挥棒一样牵引着许多许多的人，许多的家长为有一个价值理念，那就是都希望孩子上一所好大学，211高校，985学校，那么要上这些名校就必须成绩好，需要通过高考这个关卡；于是为了上好大学必须上个好高中，为了上个好高中也就不惜花费精力上个好的初中好小学甚至好的幼儿园。这种不能输在起跑线上的观念深入父母的心。在我看来，好的学校确实无可厚非，也认为起跑线很重要，农村的孩子为什么比不上城市的孩子，不是农村的孩子不聪明，不努力，而很大一部分原因是因为城市的孩子教育资源，教育环境，教育质量都比农村的好。

曾经，高考占据我全部的身心精力，曾经，高考深入我心，曾经，成绩的提升让我不断努力，曾经，一切只是为了高考，为了上大学。当时，没有什么宏大的愿望，没有什么名牌大学、重点大学的梦想。其实真的很简单，考个本科的大学就够了，而就是这样愿望，我却用了三年的时间，三年的高考，最后也还只是考的一个普通的本科学校。当然我并没有埋怨什么，能在江西农大上大学已经知足了。那时，成绩非常好的同学经常受老师的喜爱，同学的欢迎，因此我也曾经羡慕他们。每年高考的“高考状元”也备受大家关注。

到了大学之后，感觉教育也出现了问题，许多的同学失去了学习的兴趣，不仅散失了学生的斗志，退去了激情，而且对学习上课产生了厌学、不愿学的情况。而大学学费对于一般的家庭来说是非常昂贵的。了解了美国等发达国家的教育情况后，也许能发现其中的端倪。高中时候，对大学的专业不了解，许多同学也不知道自己的兴趣爱好到底是什么，到底应该选择什么专业。

中国的教育一直提倡要进行素质教育，却始终是应试教育。观看了《中国的教育能改变吗？》的专题片，有许多的感想。教育的现状是什么？教育的本质是什么？问题在哪里？到

底应该怎么改变中国教育的现状？许多许多问题摆在了中国人面前。

国家的发展靠人才，人才的发展靠教育。“人才是第一资源，是国家发展的战略资源„„让各类人才都拥有广阔的创业平台、发展空间，使每个人都成为对祖国、对人民、对民族的有用之才，特别是要抓紧培养造就青年英才，形成人才辈出、人尽其才、才尽其用的生动局面。”这是胡锦涛总书记在庆祝中国共产党成立90周年发表讲话的关于人才的一段话。纪录片第一集《起跑线上》记叙了中国基础教育的问题，对小学、初中的教育做了比较全面的分析与把握，提出教育必须从小时候开始还小孩一个无忧无虑的童年，在教育的最初阶段让孩子减负，放弃在起跑线上的争议，给孩子一个自由发展的空间。

第二集《学习革命》记叙了中国教育的方式的问题，列举了一些教育改革的方案。学习的革命从何开始，有谁能够给出一个答案？行进在民族复兴之路上中国，什么时候才能树立起新的教育观吗？

第三集《公平之惑》三十年来，中国的经济改革获得了成功，然而地区差距、城乡差距却使中国陷入了公平之惑。在这一集上，纪录片给我们展示了中国城乡、中国地区之间教育的差距。伟大的思想家卢梭说：“教育是实现社会公平的伟大工具”中国的孔子主张有教无类。因此教育需要公平。但是感觉要做到公平公正确实真的很难。经济的发展改善了人类生活，提高了生活品质。然而经济的发展本身就是不平衡的，邓小平提出的先富带后富，共奔富裕路的制度在执行起来确是备受艰难。经济尚且如此，何况教育的公平公正呢，不过仍需努力。

第四集《高考变局》有人提出了废除高考这个制度。要不要废除高考这个制度成为众人争议的话题。这一集中记叙了高考的方方面面，指出了其弊端„„在高考制度的压迫下，许多学生产生了厌倦的情绪。高考制度到底好不好？有利有弊，只是希望那些想要取消高考制度的人能够再制定出一套行之有效的选拔人才的制度或者措施来。

第五集《大学危机》，让我感慨万千，大学生的价值真的能体现吗？《中国青年报》曾经做过一个调查，上万人参与的调查显示，34%人后悔上大学，51%的人表示在大学里没有学到有用的东西。这也让我反思，我们读大学到底能有多少含金量，有时甚至觉得，没有读大学的人不仅早赚钱，即使我们将来毕业了工作了工资也不一定比不上大学的高。这一集中指出了大学为什么让我们失望，我们国家建立的高等教育制度到底出了什么问题。其实大学有其大学精神内涵的，不知道大学危机如何才能解决。大学需要有的是大学的精神，有其培养人才的标准、任务和职责。

第六集《再度出发》越来越多的人在关注教育改革的问题，但却难免陷入迷茫与困惑。在这一集中，中国的教育改革再度出发，不说改革到底会怎么样，会取得什么样的成果。让我们拭目以待„„

观看了《中国的教育能改变吗？》让我了解了中国的教育问题，希望中国的教育改革能够真正有所成效。应试教育，填鸭式的教育方式能够彻底地解决。

第五篇：怎样才能培养出爱岗敬业

怎样才能培养出爱岗敬业、顾客喜欢的服务员

工作准备时

1.上班前先检查自己的仪容仪表。在客人面前，你的形象不属于个人，而是属于酒店。

2.上班前想想是否准备好工作用具及前一天遗留工作是否已经准备到位。一个小细节也许会影响你的服务质量。

3.不管是否在自己的工作区域，只要走过路过，养成随手捡起地上垃圾的习惯，举手之劳却可行大家方便。

4.客人未到时，包房内只开一组灯，光线能够工作即可。如果每个房间每天可以节约一度电，那么整个楼面每天至少可以节约六十度电，一个月或一年下来就不是个小数目了。

5.营业前，仔细检查自己的工作区域餐前准备工作是否做好，如卫生、餐具、开水、茶叶、酱醋缸、牙签盅等。这就像考完试后也要仔细复查一下考卷一样。

客人落座中

6.服务中拆筷套时注意不要把筷套弄坏，这是很容易做的事情，成本随之就降下来。

7.要了解自己房间的客人情况，如预定人的姓名、位数等，最大可能记住客人的名字、职务、爱好、口味等，以便下次能提供更好、更周到、更热情的服务，努力把客人转变成酒店的固定客户。并非只有经理才会有老客户，作为普通服务员，如果你愿意，你也一样可以。

8.包房的客人进房间后，脱外衣时要主动为客人挂好衣服；离去时主动为客人拿包或衣服。其实，这时你是在很客气地履行“监督”的职责，我们既不希望客人遗留下自己的东西，更不希望客人把不属于自己的东西带走。

客人点菜时

9.客人所点菜品已卖完时，要第一时间通知客人换菜或者帮其退掉，拖的时间越长，客人的不满会越大。菜品不管有没有，第一时间告之是尊重。

10.开单时字迹要清楚明白，不要浪费点菜单，不要写狂草或者当书法练习。一张菜单是经过很多环节的，应该让所有人都能看明白。

11.点完菜而客人未到齐时,一定要标明所有菜品“叫单”；客人到齐后，只有主食“叫单”；热菜上齐后要通知客人已上齐菜品，并根据实际情况询问客人是否要加菜或是否可以上主食。

12.点完菜后要复查台号,内容包括菜品做法、就餐人数、所点菜品是否准确等。多检查一遍，会减少很多部门很多人的麻烦。

13.如遇到客人同时点口味或原料重复的两道或多道菜品，但你提示无效时，要在菜单上标五角星以做注释。要让你的上级和厨房知道，这是客人的要求，不是重复点菜。服务客人时

14.如客人带有小孩，及时为客人搬来宝宝凳；点菜时，为客人介绍一至两道适合小朋友的菜品。有时候照顾好顾客的孩子，比照顾好顾客都有用。

15.上菜前尽量先检查菜内是否有异物(如头发、玻璃、虫子、苍蝇等)，多把一道关卡，就减少一分投诉的可能。就酒店的利益损失，也许就可以在这一关弥补。

16.上菜时要清楚响亮报上菜名并请顾客慢用。这样做可以让客人清楚知道自己吃的什么菜。因为不是一位客人点所有一桌菜，报菜名可以让其他客人了解并记住他喜欢吃的菜，这样会为酒店积累下一批客人。

17.端菜上桌时，要提醒客人注意，避免将汤汁、酒倒在客人身上。

18.上菜要先划单再移位然后上菜，并考虑下一道菜的上菜位置。

19.上菜的服务规则是左上右撤；倒酒水饮料的规则是右上右撤。两者的服务姿势都是丁字步。

20.如果送上来的菜品非客人所点或者未到上菜时机（如冷菜未上热菜就已上来）,要及时退回传菜部妥善处理。找理由说服客人接受不是聪明之举。

21.菜品全部上完并划单后，要及时告诉客人。因为等所有菜品上齐后再提醒客人菜已上齐，会让顾客有一段白白等待的时间，客人会不舒服。

22.不论上菜还是收拾东西，都要尽量避免发出声音，物品要轻拿轻放。

23.拿取餐具或饮料要用托盘。使用托盘是规范服务的表现，使用得越多工作会越顺手。

24.就餐客人中如有外宾朋友，要主动询问是否需要刀叉。

25.为客人斟酒时小声问候一句：您看斟多少？客人会很喜欢。

26.上豆粒、豆腐等菜品时要记得放上调羹，不要等客人要求时才想起。

27.看到苍蝇、飞虫等，应立刻想办法消灭。就餐时遇到飞虫，不仅客人会倒胃口，还会让酒店环境大煞风景，如飞到菜品里更是麻烦。

28.要及时撤下空盘，所剩不多的菜品换成小盘。这样，不仅上菜会很方便，还能保持桌面的整洁。

29.上带调料的菜品，要先上调料，后上菜肴。这样做的目的是告诉客人上来的调料是用在这道菜品上的。

30.客人用餐过程中，注意客人对环境、菜品、价格的看法并努力记下反映给经理。每天不断总结就能揣摩到顾客的心理。

31.随时保持桌面和工作台的清洁，把餐桌上撤下的盘子随时拿走，垃圾和美味放在一起实在是不协调。

32.客人离席去洗手间，将客人的餐巾叠好放在一边，等客人回来再给客人打开，会让客人更加惊喜。记得每次叠时叠一个不同的花式，这就需要平时没事学一些叠纸技巧。

33.客人用餐完毕后，剩余比较多的菜品要送回厨房，并请经理或厨师品尝，以便查明不受欢迎的原因。

34.看到客人掏香烟，应该马上拿打火机，第一时间为客人点烟。

35.客人把筷子或其他餐具掉在地上时,要在第一时间为客人换上干净餐具。服务员应该手急眼快，不要处处等着被要求。

36.随时留意客人的茶杯是否有水，酒杯内是否有酒。这样，酒店不仅可以提高酒水销售，还会避免客人干杯时杯子里没酒的尴尬。

37.如暂时要离开岗位时（买单、催菜、送餐具、拿酒水饮料等），要交代其他同事代为照看自己的服务区域。客人需要的服务是随时随地的，有时就恰好是在离开的那小会儿。

38.给客人倒好饮料酒水后，收去茶杯；客人表示不再饮酒时，收去酒杯，并倒上饮料或茶水。不要小看这么简单的动作，有时可以给酒店带来更大的酒水饮料销售。

39.营业中接到沽清通知时，要及时告知身边的其他同事。

40.在工作中，如有事找不到经理时，请到预订处或楼层迎宾小姐处问讯经理的去向。这比你扔下客人、到处乱跑找经理效率要高。因为迎宾小姐一般都配备对讲机。

41.在大厅值台或巡台过程中随时留意客人的表情、动作和需要，如有客人东张西望，要主动上去问询是否需要帮助。

客人买单时

42.客人买单之前要核对账单,查看有否多单、漏单。最好不要在客人提出买单时才匆匆忙忙看上一眼，越忙的时候越是容易出错。

43.客人买单时，对未打开的酒水饮料，要征询客人是打开还是退掉。如果客人买完单再退，不但你麻烦，连收银酒吧都会一起麻烦。

44.买单前后应说三声“谢谢”：送上账单时说声“谢谢”、收到钱时说声“谢谢”、送回找零或发票时再说声“谢谢”。客人是我们的衣食父母，当然应该抓住机会多说几声“谢谢”。

45.买单后收到客人的钱款后，当着客人的面点清金额，并要清楚告知客人收到多少钱。多收、少收都是你的错，最好还是当面点清楚。尤其要注意钞票的真假。

46.买单给客人送回发票和找零时，记得在找零内袋放一张所在酒店的预订卡，多做一件小事，就会多给酒店带来客人光顾的机会。

47.客人买单以后，将花瓶放上桌，表示已买完单。客人离去时候，看到桌上的花瓶，其他同事或者领导就会放心了。

48.客人就餐完毕离开时，告别一定要热情，千万不要流露“终于走了”的表情。售后服务和前期服务一样重要。

49.客人买单离开后立刻检查酒店的东西是否有丢失（高楼层更要特别留意）、客人的东西有否遗留。高档、新奇的餐具的确能吸引客人，但是损坏或丢失的风险也随之加大。

50.服务中有客人给小费，证明客人对你的服务认可，完全拒绝收取小费有时也会让客人难堪。客人给小费时要对客人解释：谢谢您的鼓励，这是我们应该做的。

客人离开后

51.收台的时候先收布草（口布、毛巾、盘垫），再收玻璃器皿，然后是小件（筷架、筷子、调羹、牙签盅）等，按顺序收台效率会大大提高。收台时还要特别注意，不要把烟缸内的垃圾倒在台布内，以免烧坏台布，严重时会引起火灾。

52.客人未使用过的一次性毛巾或餐巾纸随时退回吧台，积少可以成多，爱店如家从小事开始做起。

53.客人用过的一次性毛巾要集中回收，用做其他部门清洁用具，较为干净的可以给客用卫生间。变废为宝的事情做得越多越好。

54.客人离去后，为了健康和酒店形象，不要吃客人剩下的东西。这是做人起码的自我尊重。

55.使用物品要遵守原则:哪里拿的东西放回那里,给谁借的东西还给谁，要记住本部门物品用具摆放的位置。慢慢你就会发现，这的确是一个好习惯，不但你方便，大家都很方便。

56.是你自己打破的东西应该由你自己来赔，勇于承担责任只会给你带来好处和赞誉。

57.发现设备设施损坏，要及时报告主管或工程部，以便得到及时维修，避免影响正常营业工作。前提是每天都检查一遍。

58.每日楼面发生的意外事故或投诉要告知值班主管，避免其他同事犯同样的错误。可以在例会上强调一下，拿自己的错误举例，是一种风格。

59.没事的时候多到厨房看看，会让你的工作更如鱼得水。

60.打哈欠或喷嚏时要用手或餐巾纸挡掩，挖耳抠鼻的动作一定要下班后躲到没人看见的地方去做。

61.遇到客人或上级主动有礼貌地问好，一句简单的问候语可以给人留下美好的印象。

62.看到别的同事忙不过来时，主动去帮助别人，发扬团队合作精神。如果你希望别人对你好，那么你要先对他好，你主动去帮助他，他也会来帮助你。

63.客用电梯如非紧急情况下不要去乘坐。

64.看到陌生人进入非营业区域时，要主动上前阻止并问明身份。服务员在酒店内分布最为广泛，所以这一责任最该肩负。

65.捡到客人遗留的任何物品，要马上交给经理或预定处，以便及时与客人取得联系还给客人。这对己对人都是尊重。

66.任何时候、任何场合都要维护所在酒店的财产和声誉。既然你是酒店的员工，酒店的声誉其实就是你的声誉，店兴我荣、店衰我耻的道理不难理解。爱店如家、尽心尽责的员工，哪个老板不喜欢？这比费尽心机去“拍马屁”效果要好得多。

67.在营业场所无论什么情况下，都不要大声喧哗吵闹，告戒自己声音小一点、再小一点。

68.认真做好周记录，详细写明每天的出勤情况、投诉情况、客流情况、楼面发生的事情、例会内容……当天发生的事情要当天记清楚，以免日后出现问题解释不清。

69.进入包间或办公室之前先敲门(一般敲三下)，在任何时候皆通用。

70.下班前一定妥善交接好工作，再请示主管是否可以下班，得到允许后再下班。也许领导还有别的事情安排去做，这既是尊重，也是责任心的表现。