李先生假期实践[模版]

第一篇：李先生假期实践[模版]

李先生餐厅假期实践短期总结

李先生牛肉面在中国几乎家喻户晓，其实，作为李先生牛肉面的创始人李北祺先生是一位美籍华人。李北祺先生早起致力于将中国的牛肉面在美国的推广，曾在加州等地开设牛肉面餐厅，将中国的牛肉面进行精心改良，并在其经营的“南北和”中全力推出，受到食客的特别喜爱，常常排队候餐，让充满中华美食色彩的牛肉面在遥远的西方生根开花，因而获得了《洛杉矶时报》四颗金星的热情赞扬，这是当时中式餐馆获得的最高评价。因此，李北祺先生被美国南加州餐饮同业会誉为“牛肉面大王”。这也是李北祺先生早期回国为何创建的餐厅名叫“美国加州牛肉面大王”的由来。后来才更名为“李先生”。

“李先生”在全国十九个省市已有400余家餐厅，员工7000多人，成为国内民族品牌快餐的领军企业。在一定程度上能够代表着中国快餐业的发展现状。

作为全国领先的连锁快餐企业代表，“李先生”的原材料大都采用有北京总公司派送的方式为旗下的连锁店统一提供，这在一定程度上能够确保原材料的安全、卫生与质量。同时，部分材料采取连锁店实地采购也能使得连锁店能够更加的结合当地实际情况采取更好的策略。但是，由于诸如牛肉面等的原材料都采取配送的方式，使得成本大幅提高，同时，相较于肯德基、麦当劳等国际快餐业产品价格低，使得利润变得更低。

由于快餐业大都是现做现卖，使得产品的制作安全与卫生十分重要。“李先生”在制作过程中，总的来说，还是符合公司要求，能够做到卫生符合标准。但是，有时候员工操作过程中会出现一些有意或者无意的动作，使得产品卫生难以得到保证。从某方面来说，“李先生”产品的卫生安全状况很大程度上取决于员工的职业道德与操作，有较大的不确定性，虽然这些并不大会对顾客的安全造成什么具体的影响。

对于任何产业，员工都是很重要的一部分。“李先生”作为快餐业代表之一，其员工流动性根据此次的实践来看较大。每天员工的工作时间较长，很多时候加班的话能使得工作时间达到12小时左右，并且员工没有周休或者月休，大多都是每天都工作。根据此次实践来看，员工薪酬应该是跟全国平均每小时工资差不多，工作累，但是报酬并不是很高，同时，作为连锁店，员工大都感觉没有什么发展前途，这也是员工流动性很大的原因之一。

“李先生”的目标顾客从此次实践来看，主要是青年至中年顾客较多，老人与小孩相对较少；由于产品价格虽然相较于麦当劳等国际快餐业巨头较低，但是也并不是每个人都能承当得起，使得其目标顾客主要是收入相对较高，相对富裕的人群。

从到现在的短期时间来看，“李先生”作为国内快餐业代表之一，其日常员工操作等都有一定的标准并能够按标准实施，产品安全卫生还是能够有保证。不过，如果能够想出策略来降低产品成本的同时有保证产品质量，并且注重员工操作规范，注意产品卫生，这样“李先生”必能获得更大的发展前景。

第二篇：假期实践

假期实践活动报告

这个假期，我回到了沈阳麦当劳胜利南街店，继续我的麦当劳员工每天上下班的生活。

由于暑假的时候在这里干了两个月，所以，对这里的伙伴，设备，环境都不陌生。所以没有了适应的过程，一切都很熟悉。虽然很累，但是我很喜欢这里的一切，我们的伙伴，我们就像一家人一样。每天都在努力工作，虽然工资不怎么高，但我在这里得到的经验不是能用金钱衡量的。这里不同于学校，我们这里多大的人都有，所以，能增长我的社会经验。我每天都很努力的在工作。我最开始是在厂区，学习裹粉位。刚开始我很不适应，但慢慢地，我适应了每天劳累的工作。然后我开始学习煎炸区，做汉堡。在熟练操作产区后，我开始努力学习服务区备膳，和点餐。更多的和顾客交流，增强了自己的语言交流能力。

这里给了我很多，麦当劳每一份产品从原料采集到加工制作都严格把关，保证产品的品质外观和口感。每一步加工程序都有严格个步骤。每件半成品都有严格的保鲜时间。麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。例如，牛肉食品要经过40多项品质检查；食品制作后超过一定期限，便丢弃不卖；严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。也可以说，QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要内容。

这个假期，我只休息了几天。在这里，我得到的不仅仅是金钱，还有最为可贵的经验，我喜欢这里，放假我还会回到这里继续磨练自己！

杨金雨

2013年2月28日

第三篇：假期实践

去年夏天来到了这个新学校，感觉身边的同学都很有实力，不管是理论还是实践，课堂内外值得我学习的东西有很多很多。平日里一直在学校学习，没有机会长时间实践，这个寒假我想有另一番经历。

我在此实习期间正是附近人民大学召开学术会议的时候，来自各个国家的学术人士都入住在酒店内，我毕竟是学英语专业，能够和客人进行简单有效抵达交流，有时协助前辈办理电话转接，答疑及服务处理要求。后来我对酒店了解越来越熟悉，业务也很熟练，考虑到会议期间特殊时期，为保证随时为顾客答惑解疑，我被调到楼层中心工作，客人有任何问题会第一时间找到我们，我们便会及时解决。印象最深的一次是和一对美国夫妇的接触。开始入住时，那位女士便用简单缓慢的英语向我询问房间内的设施使用问题，我想她大概是担心我不太懂英语，询问时又认真又耐心，还附带肢体语言，当听到我流利的回答时，她顿时露出了孩子般的笑容，说实话当时还有些小得意。简单聊了几句我说有什么要求可以随时找我，她表示感谢并夸奖我英语不错。就这样以后每次见面我们都会像朋友一样互相打招呼。入住第三天时我在楼层走动时遇见她急匆匆向我走来，她说忘记了住房内的保险箱密码不知如何是好。培训时提到过，这种涉及到客人私人物品的情况必须上报领班，我先安抚她到房间等待，随后找到领班来解决。在这对夫妇办理退房时，我将他们领到前台，办完手续，临别前那位女士特别感谢我这几天的帮助，并希望下次来还能见面。我很是高兴，以前自己羞于说英语，害怕自己表达不好，但是经过这几天的交流，英语帮助我为客人解决了问题，提高了我的工作效率，渐渐的，我对说出英语越来越自信。

这次实践学习虽然只有短短一个月的时间，但是我所接触和收获的东西是远远我所想象的。通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会

第四篇：假期实践

专业相关经典书籍阅读报告撰写与要求

对象：适用于大三学生

名著要求：必须是本专业理论相关的书籍，可以是中外经济管理名著、近现代经济史学著作以及当代经济学家专论、专著的读后感或书评。

论文或调查报告格式具体要求如下：

1．写明题目，也可附副标题，注明班级、姓名、指导老教师。

2．标题部分为宋体二号加粗，正文部分为宋体小四号，页面为A4。

3.字数：3000字

学生于下学期开学注册时，以班为单位将纸质版调研报告收交各年级辅导员处，再由辅导员将调研报告提交给指导教师。指导教师须对学生提交的调研报告认真评阅，并按照教务处评分标准，给出评定。评定合格者，记0.5学分。（此项工作结束后，以年级为单位，将学生调研报告电子版统一交经管院教务科归档留存。）

《赢》----杰克•韦尔奇

杰克•韦尔奇，1960年在GE公司开始自己的职业生涯，1981年他成为该公司的第八任董事长兼CEO。在任期间，GE公司的市值增长到4000亿美元，高居世界第一。韦尔奇先生目前担任杰克•韦尔奇咨询公司的负责人，为《财富》500强中部分企业的CEO们担任顾问，他还经常到世界各地，与商业人士、学生们进行交流。

名著欣赏：

袁伟时----《昨天的中国》

罗洪忠—《深峡淘金》

闵纬国---《美国是个大公司》

庄铭国---《遇见钞票》

星云大师—《舍得》 林语堂----中国印度的智慧—中国的智慧

The Wisdom of China and India

林语堂(1895—1976)一代国学大师，中国首位诺贝尔文学奖被提名人。著有《吾国与吾民》《生活的艺术》《京华烟云》等，并将孔孟老庄哲学和陶渊明、李白、苏东坡、曹雪芹等人的文学作品英译推介海外，是第一位以英文书写扬名海外的中国作家，也是集语言学家、哲学家、文学家于一身的知名学者。

中国文脉—余秋雨

《中国文脉》是继《文化苦旅》之后，余秋雨教授最重要的作品，也是当今中国当代文史领域最重要的作品之一。余秋雨教授感叹当前“文脉既隐，小丘称峰；健翅已远，残羽称鹏”，因此以这部重大的开创性著作来提醒和弥补。

p.1

《浴血荣光》金一南

《茶叶战争》周重林、太俊林

《茶叶战争——茶叶与天朝的兴衰》：这是一本以茶叶为主线的书，讨论这样一个主要命题：为何英国以茶而富强，而晚清却因茶而走向衰亡。故事时间节点由两部分组成，1840年中英鸦片战争前后与1888年的英国入侵西藏前后。让我们去体会茶运与国运的纠葛。

透过一杯茶，我们看到的不仅仅是一个衰败的王朝，收获的也不只是那些廉价的屈辱，而是日常生活中的那杯茶，是怎么样到了手中，又是怎么丢失的。所谓全球化，在那个时间里，是如此这般地展开的。

《旧制度与大革命》 的作者是法国历史学家亚历克西·德·托克维尔，原著出版于1856年，商务印书馆1992年出版中文译本。本书中，托克维尔对法国大革命做出了最为经典的解读。

《重新发现社会》---熊培云

《领导力》 USA

《为什么美国盛产大师》付美榕

关于美国强盛不衰的奥秘，历来众说纷纭，莫衷一是。这本关于“大师”的书将向读者献上一把了解美国动力机制的新钥匙，即美国的顶尖人才优势。考察“顶尖人才”不可能面面俱到，因而本书聚焦于科技泰斗、商界巨子和政治领袖三个精英群体以点带面，探寻美国顶尖人才成才之道，并透过时代的断面洞悉美国生生不息、循环上升的动力机制。

《货币》CCTV中心证劵

人性的弱点—戴尔.卡耐基

羊皮卷作 者：（美）拉塞尔·H·康威尔，阿峰 编译

驭风少年威廉·坎宽巴

《差距》—姜汝祥

《真正的执行力—请给我结果》——姜汝祥

德鲁克有关管理方面的书籍

《中国人的管理逻辑》——孙景华

《重温最美古诗词》——于丹

《小狗钱钱》——舍费尔

《我就是想停下来，看看这个世界》——陈宇欣

《塔莎奶奶的幸福生活》

《傲慢与偏见》作者简·奥斯汀

p.2

第五篇：假期实践

假期实践心得

实践内容：

在寒假期间，对，建筑资料销售中心进行调查，并无偿参加各种劳动。粗略的了解了现在市场在节能减排理念的影响下，各种工程机械，建筑资料的改良与完善。通过调查不仅增长了这方面的知识也进一步增进了对社会的了解，增进了在社会主义市场经济影响下的市场营销技能，加深了对保护环境，节能减排的深入了解。

实践过程：

寒假将至，希望找到一份合适的工作。这样不仅可以丰富自己的社会实践知识又可以给自己带来一点额外的收益。

在还未放假时看到学校有很多的招工的广告，我总是非常留意其内容，看到山东烟台富士康基地招收新员工自己就报上了名，希望在假期中参加这样的工作。但是听说新员工后，我果断辞去山东的工作。

刚来到大河五交化有很多方面不是很适应，但通过自己的努力很快适应了工作环境，并创造出了一定的经济效益。

我的工作其实很简单，只是简单的与客户交流并向他们推销自己的产品，并与客户建立良好的关系。

一开始就是熟悉各种工程机械，熟悉各种工程材料。了解每种商品的价格，了解每种商品的各种功能，了解每种商品的构成，并进一步理解其中的各种节能环保的理念。

实践结果：

通过将近两个月的学习与调查，自己的技能有了进一步的提升，并且节能减排的理念也深入到我心中并融入到日后的生活中。

在工程设备中各种电力机械都普遍采用了节能减排的措施，各种建筑资料也考虑到了对环境的进一步影响。

例如一些工程建筑不再采用钢铁钢铁作为原料而是使用塑料或别的可以降解的原料。以前使用的工程膜是不可降解的而现在使用的工程膜采用了可以降解的材料。一些大的工程机械则采用了相对安全的措施，体现了以人为本的原则。更多的机器则加强了各种实用的原则，而且下调了价格。

调查感受：

通过了两个月的学习、工作、有了很大的收获。

收获包括很多方面。心理上比以前的成熟程度要高了很多，对很多事情有了全新的理解。加深了对社会的认识。进一步了解了节能减排的理念在当代生活中的作用。在技能方面增强了语言沟通能力与自己的市场营销技能。对自己的专业知识扩充也有帮助。