北京三万病猪流向餐桌食品安全谁来保障

第一篇：北京三万病猪流向餐桌食品安全谁来保障

俗话说，病从口入。食品安全一直是老百姓关心的头等大事。然而，一些商贩为了谋取私利，竟将病死猪加工处理成猪产品后直接送入超市、饭店甚至是人们的餐桌上。昨天上午，吕江永、王新阔等6人因涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪在海淀法院公开受审。此6人在长达一年多的时间里，让近3万斤病死猪肉流向市场，竟然没有被一家监管部门发现，直至群众举报，一个病死猪肉产销链才浮出水面。

庭审现场 6人都不愿把头抬起

昨天10点50分，吕江永、李红河、邸军坤（女）、杜康、李榜章、王新阔，6名被告人被带上法庭。不知是觉得羞愧还是懊悔，吕江永、李红河等人自始至终把头深埋在衣领下，即使回答法官和公诉人提问时，也不愿把头抬起。

41岁的河北人吕江永作为案件中产、供、销一条龙利益链的核心人物第一个受审。面对公诉人的提问，吕江永始终用很小声音作答。

据吕江永交代，他每次都是以一两元一斤的低价从王保华、王新阔父子俩手中收购病死猪，然后在自己承租的小院内进行屠宰，加工成猪肉、猪头等猪产品，并为此以每月2500元的工资雇佣了一名工人帮他干活儿。然后，再将这些加工后的猪产品分别出售给李红河、邸军坤、李榜章等人。

仅2012年9月27日吕江永等人被抓获时，公安机关从吕江永的小院内就查获猪肉486.8千克，猪头、猪蹄47.7千克、猪油163.15千克、猪内脏104.9千克等大量加工待出售的猪产品。

处理手段病死猪肉多被切块绞馅

作为吕江永的老乡，另一被告人李红河在海淀区锦绣大地猪肉批发市场常年贩卖猪肉，拥有固定摊位。去年春节前后，李红河便开始到吕江永的小院里购买猪肉。“少时100斤，多时两三百斤，每个月3000斤左右。”李红河称，如果从正规渠道进货，猪肉价格在一斤9块4左右，再以9块7的价格卖出，每斤只能赚3毛钱。若从吕江永那里购买，每斤6块5，可以加价1元卖出，每斤可以多挣7毛钱，一个月就能多挣两三千元左右。

于是，在利益的驱使下，李红河成为了吕江永的下家。而本案唯一的女性被告邸军坤，也自称是由于老公和李红河是朋友，于是在李红河的牵线下，到吕江永那里进过几次货，从而成为又一个下家，且至今已经靠卖病死猪肉赚了2万多元钱。据她交代，病死猪肉有两个特点，一是去皮，二是颜色较深，因此他们一般会将这些病死猪肉切成块或绞成馅卖给顾客，这样就很难分辨出好肉坏肉了。

食品问题层出不穷安全谁来保障

目前有消息称，国内已经开始推行使用源品汇追溯系统，目的在于从源头追溯，从根本保障食品安全，让老百姓能够吃的放心，吃的安全。