关于团队协作的演讲稿1
什么是合作?合作即是团结,合作即是力量,合作逆发出团结的精神。合作,
碰撞出智慧的火花。
一个人总是孤单的,一个孤单的个体独自生活,独自做事,缺少了人生的乐趣。到最后总是落到成事不足败事有佘的下场。如果几个孤单的人凑合在一起了那么就成了一个整体,你说,一个整体能与“孤单”这个词连上线吗?想必大家都听说过“团结就是力量”故事吧!一个人就不了的.事,几个人结合起来就能把它完成,俗话说得好:“一人难挑千介担,众人能移万座山”所以说人应该团结友爱,才能战胜眼前的种种困难。
“一股合作的精神”是侨声中学十个一要求之一。所以侨声中学的每一个人都应该心连心,手拉手,团结起来,把侨声的精神发扬光大!【篇三:合作的重要作文】
合作是什么呢?合作是大家一起同心协力、互相帮忙,为同一个目标,共同努力。人与人之间要互相合作,这样子就能使事情做得更快、更有效率了。在大自然中,蚂蚁是一个很合作的团体,工蚁负责搬运食物,兵蚁负责蚁巢的安全保障,蚁后则是生育后代和养育后代,每一个人都有每一个人应该做的工作,因而蚂蚁很合作,才能继续的生存下去。
在一个班级里,大家不一起互相合作,整个班级就会很凌乱,就像群龙无首一样,做任何事也会拖拖拉拉的,没有秩序。因此如果不合作,就会使一个团体每况愈下,所以只有互相合作,才能使事情做得更好,团体更加团结而整齐。在现在的时代,任何事都讲求有效率和整齐,所以团结互相合作在现在的社会显得更为重要,更必须去遵守了,因此,唯有发挥合作的精神,才能有更好的未来。
关于团队协作的演讲稿2
尊敬的各位领导、同事们:
大家好!
今天我为大家演讲的题目是:发扬团结精神,共创美好未来。
列夫·托尔斯泰曾说过:“个人离开社会不可能得到幸福,正如植物离开土地而被抛弃在荒漠里不可能生存一样”。叔本华也曾经说过:“单个的人事软弱无力的,就像漂泊的鲁滨逊一样,只有同别人在一起,他才能完成许多事业”。如果悟空或者其他人离开了取经的队伍单独去闯荡世界,无论个人本领多大,最终都不能有一番轰轰烈烈传世不朽的成就。这充分说明了团结协作的重要性。
我们xx镇政府也是一个团结协作、奋发向上的团队。在镇领导的正确领导下,大家心往一处想、劲往一处使,齐心协力、求真务实,创造了一个又一个辉煌。读书演讲活动的'开展,营造了积极上进的学习氛围,提高了大家的文化素养和综合素质,这是我们大家团结协作、共同努力的结果。
在工作中,我们怎样才能把团结协作精神发扬的
更好呢?
第一、要建立和谐的信赖关系,营造良好的人际氛围。心理学家认为:如果我们能与同事、领导形成和谐的信赖关系,我们相处的气氛就会融洽,就会有助于形成相互尊重、相互理解的工作氛围和宽松的工作环境。这将激发我们的工作热情,更好的发挥我们的聪明才智。对我们一般干部来说,就是要领会好领导的意图,理清工作思路,明确工作目标,完成工作任务。
第二、要积极参加集体活动,增强团结协作精神。参加集体活动,可以增强我们的团结协作意识,进而产生协作效应;在遇到困难的时候,就能共同想办法、出主意,凝聚集体的力量。我们想一下,当我们在工作中遇到困难,我们最需要的是什么呢?需要的是同事之间发自内心的鼓励和帮助,它可以使我们充分展示自我,可以使我们感受到团队的巨大力量。
第三、要充分信任同事和周围的人。信任别人本身就是一种美德,在与同事相处的时候,一定要给予充分的信任。和周围的人共事,自己要多一点谦虚、多一点微笑、多一点宽容、多一点主动。试想一下,我们在这样的氛围里工作和学习,心情还会不舒畅?
工作效率还能不提高吗?
朋友们,从现在开始,就让我们xx镇政府干部携起手来,继续团结一致,为争创国家级文明单位、为xx全局的健康发展做出新的贡献。
我的演讲完了,谢谢大家!
演讲者:xxx
20xx年12月21日
关于团队协作的演讲稿3
寒冬二月,一群学生正在屋外踢球,我正感冒,坐在屋内,清水鼻涕哗哗流。向后一看,后面人头攒动,我心生好奇,吸了吸鼻涕立马凑了上去。只见有几个人在玩“沙河足球”的游戏。其中不乏令我的老相识,他正要去喝水,把位置让给了我。我东瞧瞧,西动动,还没问好规定就想要开始了。我猎奇的转动铁轨,操控人偶的行动,对方球一来我就胡乱一踢,一开始就来了个“开门红”。后面人也不配合,也是一踢,进了一个乌龙球,我心理很不舒服,满脸怒容的喊了一声:“会不会玩了?”但他倒是有点不服气,也来了句“不是你的原因才会这样的吗?”我们俩互不相让,都快吵起来了。我瞪了他一眼,心想一定不会与其合作,总是他踏过来,一快进球我就把球踢一边去;我得到球,他就故意转我的铁杆来干扰我的操作。于是,我们队就因为我与他的内讧而很难进球,过了几分钟,对方早已领先。
我深感后悔,就因为我和他的私人恩怨,就让我们队的利益落后,我真想和他道歉,但不不怎么好意思,于是我学模学样的用手势和眼神与他交流了一会。他也似乎明白了我的意思,原谅了我。在中间休息的`时候,我和其他队友谈好了方案,交换了位置。
后半场我们似乎心有灵犀一样,对方球一踢,我们就算好了球掉落的位置,用力一甩把球踢进门去。如果对方有人拿到了球,我们二人也会相互合作,一个拦人一个抢球,再用包围战术包围敌方球门,伺机进球。从这其中,我突然发现了我学会了一百零八将中的合作,这像阳光一样,温暖我的心田。一切都需要合作,一根筷子,很容易就会被外面的力量所折断,但如果三根呢,一捆呢?数量只有几倍却可以受十倍百倍的困难。我悟到了一百零八将中的寄出合作。人们只有合作,才会拥有更多的辉煌。
关于团队协作的演讲稿4
人们在社会生活中,和人接触,就一定会有合作,就像政治书说的一样,好的合作有利于人们的成功,其实合作真的是成功的秘籍,好的合作,可以成就一对人!
一个人有很强的个人能力,固然是很好的,可以再重要的时刻可以独当一面,成为一个领袖,但如果他知道单打独斗,不懂得合作,他一定不会有很大的做为,及时他在强。
我们的生活就存在很多的`合作!
我们的小组就是一个合作的结晶,一个小组里面有男有女,俗话说的话男女搭配干活不累,女生和男生相比文科可能相对来说好一点,毕竟女士比较细心,在文科上女生可以帮助男生,男生的空间思维会比女生相对来说好一点,所以理科会好一点,男生就可以为女生讲解一下题,这样的合作,让大家的长处都可以得以发挥,短处也可以进一步增强,互帮互助会让大家进步更快。好同学带动中等的同学,中等同学带动稍差点的同学,让大家在合作中都有所提升互帮互助,扬长避短,吧合作发挥到极致。合作在生活中是非常的重要的!
关于团队协作的演讲稿5
尊敬的领导、亲爱的同学们:
大家好!
前段时间海葵来袭的时候,曾经有这样一个活动,叫做“交广正能量双闪行动”。“双闪行动”,是在台风来临的时候,交广网倡议开车人打开双闪,在路上免费搭载被大雨困住的行人的公益行动。活动中,人们对素不相识的陌生人的一片爱心让人感动,而正能量这个词,也更加深入人心。
在团队激励的层面,其实正能量也是能发挥重要作用的。想到激励,可能我们第一个想到的是物质的激励,比如……房子……车子……票子。说到物质激励就不得不谈到刚结束的伦敦奥运会,除了上面说到的三项,这些千奇百怪的激励方式在让我们咋舌之余,也是很有借鉴意义的。
为了鼓励奥运选手在奥运会取得佳绩,韩国开出了他们欢迎的奖励,那就是免服兵役——在奥运会上获得奖牌的运动员,都可以免除兵役,只需接受为期4周左右的军训即可。
白俄罗斯的一家肉类加工厂想出了一个刺激该国运动员奥运夺金的点子,那就是为奥运冠军终身供应免费香肠,爱吃肉的奥运冠军有福了。类似的还有德国的每月免费享用50升啤酒的待遇,果然是德国人。
北京奥运会上,印度选手宾德拉为印度赢得了自参加奥运会以来第一块金牌,他在回国之后除了得到巨额奖金之外,印度体育部门更是奖励他可终身免费乘坐火车的头等车厢。
奥运英雄成为国家公务员也是许多国家的奖励方式。朝鲜运动员在奥运会上若获奖牌将得到国家公职。希腊的奥运冠军选手也可获得一个不错的公务员职位,通常是当上军队中的.军官。
相比之下本届的东道主英国就有点抠门了,发行个人邮票和把家乡的邮筒刷成金色,既是荣誉又省钱,借鉴意义十足。
回到团队,我们虽然不能送个公务员职位啥的,但升个职、颁发一项荣誉或设计一些特别的奖励却可能能带来意想不到的效果。
当然,要营造团队正能量,就必须有个能量传播者,这个人是谁?回答这个问题,必须讲讲一个人的故事。这个人,一生都致力于传播快乐和幸福。他是,圣雄甘地。
这是关于他的一个故事,一个女人像很多人一样,来寻求甘地的建议。她长途赶来,还带着儿子,她拜见甘地,在他面前说,她对他说,“我长途赶来,因为我儿子有个问题,我儿子吃太多糖,希望你能告诉他别吃太多糖,因为糖损害他的健康,牙齿,他会听你的,他很崇拜你”。甘地看着她说,“夫人,你能一个月后再来吗?”。她不明白为什么但还是听了他的话,因为他是甘地。她离开,长途返回,一个月后又回来,再次与甘地见面,她在他面前说,她说“一个月前我来过”。他说“是的,我记得”。她说“你能告诉我儿子,不要吃太多糖吗?”于是甘地注视着那个孩子说,“孩子,不要再吃太多糖”。就是这样,那个女人很困惑,她鼓起勇气,说“圣雄,非常感谢,我肯定他不会再吃太多糖,但为什么不在一个月前告诉他,在我长途赶来的时候?”他说“夫人,因为一个月前,我也吃太多糖”。甘地说过一句话,出自他的精彩自传,《我的对于真理的实践经历》。“成为你想在世上见到的改变”,只有这样才能实现改变。
团队是由一个个人组成的,而这一个个人是否拥有正能量,则影响着整个团队的氛围。但如果非要找到一个人,作为能量的传播者的话,这个人一定是团队的。所以当我们说到激励时,除了外部的改变力量,是不是也该注意一下内心的力量。信念是自我实现的预言,只有积极的环境和积极的内心相加,才能得到真正拥有正能量的团队。
关于团队协作的演讲稿6
尊敬的各位评委、各位领导、同学们:
大家好!我是xx。今天我为大家演讲的题目就是:发扬团结协作精神,共创我们辉煌明天。
列夫.托尔斯泰曾说过:“个人离开社会不可能得到幸福,正如植物离开土地而被抛弃到荒漠里不可能生存一样。”叔本华也曾说过:“单个的人是软弱无力的,就像漂流的鲁宾逊一样,只有同别人在一起,他才能完成许多事业”。这充分说明了团结协作的重要性。
我们不难看出,团结协作是一切事业成功的基础,个人和集体只有依靠团结的力量,才能把个人的愿望和团队的目标结合起来,产生1+1〉2的效果。我们讲团结协作精神,有必要研究狼的捕猎过程。一只狼并不可怕,但当狼以集体的力量出现在攻击目标面前时,却表现出强大的攻击力。狼的“团结协作精神”完全可以应用到我们的工作中学习去。不肯与他人协作,势必会影响到全局的整体工作的推进。人们常说:“一招不慎,满盘皆输”,如果整个棋局都输了,那么再有力量的棋子也就没有什么用了。
在工作学习中,我们怎样才能把团结协作精神发扬得更好呢
第一、要建立和谐的信赖关系,营造良好的人际氛围。心理学家认为:如果我们能与同事、领导形成和谐的.信赖关系,我们相处的气氛就会融洽,就会有助于形成相互尊重、相互理解的工作氛围和宽松的工作环境。这将激发我们的工作热情,更好地发挥我们的聪明才智。多交流,多协调,多沟通,互相帮助,共同提高,这样才能营造和谐、融洽的氛围,才能团结一致、齐心协力,共同把工作干好。
第二、要积极参加集体活动,增强团结协作精神。参加集体活动,可以增强我们的团结协作意识,进而产生协同效应;在遇到困难的时候,就能共同想办
关于团队协作的演讲稿7
老师、同学们:
上午好!
为期六天的“ 20xx年隆安县‘园丁杯’教职工篮球赛”在紧张、友好的气氛中圆满落下了帷幕。在本次比赛中,我校取得了男队女队全县第一的辉煌成绩,赢得了校内外“双冠王”美誉。让我们对他们取得如此骄人的成绩表示热烈祝贺。
这次成绩的取得是学校全力推进素质教育,关注和重视特色办学的结果;是我校教师身体素质、技术水平及敬业精神的体现;是对全体队员热情参与、奋力拼搏、为校争光精神的回报;是对团结互助、同心协力、甘心奉献的优秀教师团队的诠释。
在此次比赛中,我校24名男女队员团结一心,敢打敢拼,最终勇夺“双冠”佳绩,而女队创下的“四连冠”神话更是令社会各界和兄弟学校啧啧称赞。鲜花是美丽的,但是它当初的芽儿却浸透了奋斗的汗水与辛酸。
在赛前的训练中,队员们抱着必胜的信念,怀着十足的干劲,不怕苦不怕累,刻苦训练,终于在平日的努力中换来了今日的实力。比赛中,队员们充分发挥出精湛的战术水平,发扬顽强作战的风格,不畏强敌,从小组赛到四强赛再到总决赛,一路过关斩将,所向披靡,用钢铁一般的'意志和体力,斗牛一般的不服输的精神气概感召这在场的每一个人,实现了他们赛前的誓言:团结奋斗,为校争光。
“团结奋斗,为校争光”,多么朴实无华的语言,多么耐人寻味的心声。它让我们明白,一滴水只有融入大海才能生存,才能掀起滔天大浪,同样一个人只有融入团队,才能更好的生存成长。正所谓“千人同心,则得千人之力;万人异心,则无一人之用”。如果一千个人同心同德,就可以发挥超过一千人的力量,可是如果一万个人离心离德,恐怕连一个人的力量也比不上。这,就是团结的力量,这,就是我们需要的团队精神。
同学们,体育运动让我们焕发了团结奋进、努力拼搏的精神,团结拼搏不仅仅是体育魄力的体现,更是成功的要诀。如果我们把这种团结奋进、努力拼搏的精神迁移到学习和今后的工作生活中,相信会绽放出绚丽的成功之花。最后我希望我校全体师生共同发扬团结奋进、努力拼搏的精神,为自己的人生添彩,为母校争光。
什么是团队精神
所谓团队精神,是一种集体意识,是团队所有成员都认可的一种集体意识。团队精神是高绩效团队中的灵魂.简单来说,团队精神,就是大局意识、服务意识和协调意识“三识”的综合体。反映团队成员的士气,是团队所有成员价值观与理想信念的基石,是凝聚团队力量,促进团队进步的内在力量。
团队精神尊重每个成员的兴趣和成就,要求团队的每一个成员,都以提高自身素质和实现团队目标为己任。团队精神的核心是合作协同,目的是最大发挥团队的潜在能量。
所以说,团队是一种精神力量,是一种信念,是一个现代企业不可或缺的精神灵魂。而良好的企业团队精神,来自正确的管理文化,没有良好的从业心态和自我牺牲的精神,就不会有坚实的团队精神。
团队精神的重要性
一个团队,不仅要有优秀的人才,更需要有统筹有方的组织者、领导者。但是,这都不是最重要的。最重要的是,需要有一个激励士气的团队精神。
小溪只能泛起小小的浪花,大海才能迸发出惊涛骇浪。个人之于团队,正如如小溪之于大海。其实团队精神的重要性,在于个人、团体力量的体现,每个人都要将自已融入集体,才能充分发挥个人的作用。团队精神的核心就是协同合作。团队精神对任何一个组织来讲都是不可缺少精髓。否则就如同一 盘散沙;一根筷子容易弯,十根筷子折不断„„这就是团队精神重要性力量直观表现,这也是团队精神重要之所在。俗话说:三个臭皮匠赛过诸葛亮,表壳的也是这样一个意思。
俗话说,“一个和尚挑水喝,两个和尚抬水喝,三个和尚没水喝。一只蚂蚁来搬米,搬来搬去搬不起,两只蚂蚁来搬米,身体晃来又晃去,三只蚂蚁来搬米,轻轻抬着进洞里。”上面这两种说法有截然不同的结果。“三个和尚”是一个团体,可是他们没水喝是因为互相推诿、不讲协作;“三只蚂蚁来搬米”之所以能“轻轻抬着进洞里”,正是团结协作的结果。
每个人都有自己的优点,同时,也有着自身的不足,虽说勤能补拙,然而,要求每个人都做到这一点却不是那么容易的事情。在一个团队里,每个人都能够充分发挥自己的优势的话,那么,这个团队将是无比强大的。正如一首军歌里所唱:这力量是铁,这力量是钢„„
团队精神所具有的力量无处不在,一个家庭、一个企业、一个组织、一个国家„„每件事情,无论大小,都需要大家齐心协力,发挥出自己的特长,把自己的那份工作做好。一个企业,如能让所有员工上下一心,那么,这个企业一定能够在某一领域独占鳌头,并且不断做大做强,可见,团队精神之于个人、之于集体都是多么的重要。团队合作往往能激发出团体不可思议的潜力,集体协作干出的成果往往能超过成员个人业绩的总和。正所谓“同心 山成玉,协力土变金。”红军长征胜利是中国革命史上,乃至世界军事史上的一次奇迹。
一个团体,如果组织涣散,人心浮动,人人自行其事,甚至搞“窝里斗”,何来生机与活力?干事创业又从何谈起?在一个缺乏凝聚力的环境里,个人再有雄心壮志,再有聪明才智,也不可能得到充分发挥!只有懂得团结协作克服重重困难,甚至创造奇迹。下面我们再看一个例子。狼是群动之族,攻击目标既定,群狼起而攻之。头狼号令之前,群狼各就其位,各施其职,嚎声起伏而互为呼应,默契 配合,有序而不乱。头狼昂首一呼,则主攻者奋勇向前,佯攻者避实就虚而后动,后备者厉声而嚎以壮其威„„。
独狼并不强大,但当狼以集体力量出现在攻击目标 之前,却表现强大的攻击力。在狼成功捕猎过程的众多因素中,严密有序的集体组织和高效的团队协作是其中最明显和最重要的因素。由此可见团队合作精神的重要性。
打造团队精神
一、人的协作性不仅仅体现在实施过程中,而且还应该体现实施前的准备;没有充分的实施前的准备,就不可能真正地是赢得市场竞争的胜利。要赢得市场竞争性的预期目标就必须充分估计将来在实施过程中可能出现的所有问题,(包括“单一”与“多重”竞争对手的策略应变)并有针对性地在不同的实施环节和灵魂上做好充分准备。人在市场竞争中的协作性的发挥提前到实施前,体现在实施准备之中。这就决定了团队必须始终保持高昂的团队灵魂面貌,要把培育团队灵魂,作为企业整体营销核心竞争力的一项具体工作来对待。
二、建立有效的沟通机制
理解与信任不是一句空话,往往一个小误会反而给管理带来无尽的麻烦。有一个雇员要辞职,雇主说:“你不能走啊,你非常出色,之前的做法都是为了锻炼你,我就要提拔你了,我还要奖励你!”可是,雇员却认为是一句鬼话,他废寝忘食地工作,反而没马屁精的收入高,让他如何平静!一个想重用人才,一个想为企业发挥自己的才能,仅仅因为沟通方式不畅,都很受伤害。我曾经听到一个高级雇员说:“如果老板早一点告诉我真相,我就不会离开公司了。”
三、团队必须形成有领导力、决策力、实施力不同层次上的一个强强联合体;如果不是最佳组合就难以在竞争中发挥协作性。不同的市场竞争形态对这个团队与人的知识和素质有着不同的要求,要求这个团队中的每一个人在不同的层面上对自身行业动态具备一定的了解和研究
四、企业竞争并不像《蓝海战略》所讲的“诗意化”、“理想化”了的那样,而是更加残酷、血腥和激烈,竞争形态的多样化以及竞争空间扩大化,是对团队与不同层面的人的灵魂力的需求。市场竞争中,任何一个领域都有可能变成战场,无论前方还是后方、无论是冲锋陷阵还是做管理、技术、服务保障工作,每一个人都会面临竞争所形成的威胁。不具备强健的体魄、坚强的意志和灵活的应变能力,很难承受企业信息化营销变革战略的高强度和快节奏,更谈不上发挥人的协作性。那种在市场信息化条件下只做好本职工作、缺乏灵魂力的认识,显然是不能适应竞争的需要。
五、从人的心理角度出发培养团队灵魂力量。从心理学的角度,如果要改变一个人的行为,有两种手段:惩罚和激励。惩罚导致行为退缩,是消极的,被动的,法律的内在机制就是惩罚。激励是积极的、主动的,能持续提高效率。适度的惩罚有积极意义,过度惩罚是无效的,滥用惩罚的企业肯定不能长久。惩罚是对雇员的否定,一个经常被否定的雇员,有多少工作热情也会荡然无存。雇主的激励和肯定有利于增加雇员对企业的正面认同,而雇主对于雇员的频繁否定会让雇员觉得自己对企业没有用,进而雇员也会否定企业。
六、不断赋予团队灵魂新的内涵。团队灵魂,作为企业的特有文化优势有着一以贯之的深刻内涵,如信念、士气、作风等。这些东西任何时候都不能丢、不能变。但团队灵魂的内涵并不是僵化的、一成不变的。随着世界工业经济变革的发展,传统的企业理念正在发生变化,团队灵魂的内涵也有了新的拓展。因此,在企业经营战略管理中,仅有“个人能力”是远远不够的。我们要在“国际视野”、“系统能力”、“智勇谋略”上去培养企业团队灵魂,努力打造一批具有“国际化管理”素质的优秀人才,使企业不同层面的人才在实施技能、知识积累、应变能力上适应时代发展的需求。
传菜员工作12个注意事项
传菜部是连接厨房和前厅的重要工作部门,中西餐企业的传菜流程不同,所以需要格外注意。那么传菜员工作注意事项有哪些呢?本资料总结了12条传菜员工作注意事项,供参考!
传菜部,每个餐饮企业都有,是整个餐饮经营中不可或缺的重要一环。这个部门的员工基本上是清一色的男性,员工年龄小,往往又是初到城市,加之工作强度又比较大。
所以,常常是管理上的一个难点—大家都想管好传菜部,却又不知道应从何处入手。针对中餐的特点和企业的传菜流程,归纳传菜部工作的12要点。
1、传菜员须认真听清出品师傅所报的台号,并迅速思考在营业区中怎样行走才是最佳路线,以最快的速度、在最短的时间内,保时保质地将菜品送到客人面前。
2、传菜员在卡单处向卡单员清晰地报出台号和菜名,并且应先报台号,再报菜名,这样有利于卡单员以最快的速度找到此台号。
3、传菜员在营业区中行走,应快而不跑,遇到客人时,及时向客人问好;养成善于思考的好习惯,传菜员应当对营业区有一个清晰的认识,最近的台号在哪里,怎样回来不会走重复的路线,传菜员应做到心中有数。
4、传菜员在营业区传菜时,不应将托盘和菜品搁置于客人的靠背椅上,这样会造成客人的反感,更会让客人在回头看到的时候产生某种压抑感。
5、传菜员在上菜品时,不应将托盘搁置一旁,而直接用手将菜品端到客人面前;若菜品中的汤汁溅到器皿边上,而传菜员在上菜时却没有使用托盘,而是直接用手去端,这样一来,传菜员的手碰到了器皿上有汤汁的地方,就会让客人感到不卫生,上升一个层面来说,这更是一个安全性的问题。
6、传菜员把菜品端到客人面前时应用礼貌用语:“不好意思,打扰一下„„”,再核对底单,如有此产品,也应再确认一下客人的桌上是否有相同的菜品,以免重复;如果底单上没有此道菜品,传菜员应及时向客人表达歉意:“不好意思”,切忌不要什么话都不说就走开,这样会让客人产生反感;并且,传菜员一定牢记要将菜品端到出品区进行核对,不要在客桌上进行核对,以免影响客人的就餐情绪。
7、如有服务员在,传菜员应让服务员帮助上菜,更要提醒服务员当面核对底单,核对之后方可上菜,并及时报出菜名。
8、传菜员如果要上煲仔饭,应先揭开煲盖看清楚煲仔饭里的菜品,然后盖上煲盖,核对底单,再将煲仔饭端起,并询问客人“请问某某煲仔饭是哪位点的”,以免造成上错菜品的尴尬。
9、传菜员在将煲仔饭放置于客人面前时,煲仔钵的柄应朝客人左手边放下,再揭盖,然后询问客人煲仔汁是否需要淋上,淋时注意应是沿着煲仔钵内壁周边淋,这样才会让客人感觉到煲仔饭的温度而产生食欲,最后将酱汁碟收回,表达“各位贵客请慢用”后方可离开。
10、传菜员如上套餐,应核对底单后将米饭的一边朝向客人,菜朝外,这样更便于客人用餐。
11、传菜员在上菜品时,应当帮助客人先将桌上已有的菜品整理一下,合理摆放后再将新菜品上桌。
12、传菜员空托回岗时,应将空托盘托于左手快速到位,不要随便握着托盘某一边或某一角,随着手的摆动而摇晃着走路,这样很有可能会碰到客人,也会一不小心就因托盘脱手而打到别人,如果掉到地上亦会出现噪音,引起客人反感;若托盘里有汤汁,托盘掉到地上,汤汁就会随之洒在地上,地面就会很滑,如果又没有及时清理的话,就会让客人或其他同事不小心摔跤,导致人身安全隐患和客人投诉。