自助烤肉店创业计划书（共五则）

第一篇：自助烤肉店创业计划书

自助烤肉店创业计划书

在社会一步步向前发展的今天，需要使用创业计划书的情况越来越多，创业计划书可以帮助创业者凝聚人心，有效管理。拟定创业计划书需要注意哪些问题呢？下面是小编整理的自助烤肉店创业计划书，欢迎阅读与收藏。

自助烤肉店创业计划书1

市场综述

韩国烧烤是近几年新兴的一种时尚餐饮项目，随着韩国料理在中国大中型城市的普及，韩国烧烤也迅速进入了消费者的视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者的口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤的消费者最初都是被甜辣蘸酱所吸引，这种颠覆中国人传统餐饮口味的饮食具有广阔的市场前景。

传统的韩式烧烤店进入门槛较高，为了让小本创业者找到切入点，我刊将深度剖析韩国烧烤的细分市场——自助韩国烧烤。由于该项目投资小、回报率高，且对于顾客而言，有着菜品多、休闲时尚、适合各种阶层小众聚餐等特色，自助韩国烧烤店必将掀起国内餐饮业的一阵旋风。

投资回报分析

1.金额预算

小型自助韩国烧烤店的投资总额一般在5——8万元左右：其中店面租金（按三个月、50平方米算）1.5——2万元；装修及各种设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等2.5——3.5万元；人力成本1万元。如果投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特色。另外，投资者须准备2——3万元流动资金，以应付开业后的后续投入或突发状况。

2.收益评估

烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均消费30元来计算，每天中午1波顾客，晚上1——2波顾客，日平均营业额则可达6000元左右，按20%的纯利润率计算，日盈利近1200元，月盈利3万多元，投资者可于三个月内收回成本，年盈利可达20万元以上。

选址要点

自助韩国烧烤与上规模的韩国烧烤店不同，它的客户群在消费时往往并不特别看重店内环境或档次，而更看重“自助”的实在，因此投资者在选址应着重考虑以下三个方面：

1.餐饮一条街

自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营，其好处在于经营前期可获得部分其他餐馆的顾客分流，但需要注意的是，与周边餐饮店的经营内容最好不重复，并且消费规格在同一价位上，可略偏低。

2.店铺不宜过大

店铺面积最好在40——60平方米以内，不需太大。一是可以控制成本，二是由于店铺不大，只要有几桌人在消费，就能给过路者形成生意颇好的感觉；店铺太大，若前期宣传不到位，反而容易陷入“生意冷清”的恶性循环。

3.交通方便

首先，附近要有停车位；其次，最好临近公交车站或的士站。都市人生活节奏快，如果让顾客因交通不便花费大量时间，任何餐馆都可能面临被排斥的风险。

虽然选址需要注意以上三方面，但一切还须以租金相对便宜为前提。

装修提醒

由于店面较小，装修时既要考虑尽量多地安放桌椅，又要避免顾客之间发生碰撞。

1.餐桌设计

成功案例湖北邓氏韩国烧烤店约50平方米大小，进门沿主过道左边有7张长桌，每张长桌可供4个人用餐；右边面积较宽，采取两张长桌连接在一起，相当于一张大长桌，两个灶，可供8个人用餐，共6排。整个店内共19张长桌，每张长桌配两条长木凳，比单凳更节约成本和空间。

2.店内装潢

由于烧烤油烟重，长期经营，墙面、地面容易形成难以清洗的油迹，因此店内应采用防滑地砖，墙面不宜刷漆，最好选用深黄色系的仿古墙砖。

3.通风设备

成功案例广州韩吉烧烤店内，每张桌子正上方都连接着一个简单的抽烟机，用餐过程中几乎闻不到油烟味。据店主介绍，虽然简式抽烟机价格并不贵，由于每一台机器都要安装到固定的位置，烟道、外部包装和人力成本算下来，大大增加了开店成本，建议普通小店谨慎选择通风设备。

因此，普通自助烧烤店可安装8——10个排风扇，整齐并排在店内主过道两边墙壁的上端。

菜品设置

菜品设置主要根据自助价格而定，以30元/位为参照，店内菜品除应以牛肉为主荤菜之外，还须配备猪肉、鸡肉、鱼肉等；应以生菜、莲藕、土豆、西红柿、芋头等多种素菜为辅；同时，还应配备8——10种水果、糕点；另外，为了提升小店的菜品阵容，可增加如鱼皮、鸡皮、牛排、生鱼片和小海鲜。

特色菜品：黑椒牛肉。将牛肉切成薄片，用清水反复冲洗直至没有血水，用手挤干水，用料酒和干淀粉腌制至少30分钟，加入酱油、蚝油、白糖和黑胡椒，混匀即可。

经营特点

1.自助韩国烧烤有两个有力的卖点，一是自助，二是韩国烧烤，如此便锁定了该项目的目标客户群为学生、白领等年轻消费者。在宣传策略上，传单是必备；也可在店门外摆放锅灶，现场烧烤，免费试吃赚吆喝；还可在大众点评网、各大餐饮网站发帖。

2.由于自助价格是固定的，如果打折，很可能给顾客“便宜

无好货”的感觉，因此，小店恕不打折，开业初期可尝试“每桌送20元酒水饮料”、“消费满120元送单次消费卷一张”等活动。

3.消费者吃自助餐往往抱着把“本”吃回来的心态，所以通常在拿菜时经常出现“眼大肚皮小”的情况。一家菜品丰富且质量好的烧烤店，为了防范因为浪费导致的成本亏损，店主可规定“结账时剩余菜品不得超过100g”，否则顾客须按均价15元/kg购买。如此一来，既可控制消费者的浪费现象，又可保障小店的利益。

4.细节的力量不可忽视。当一个区域的同类项目越来越多之后，要想留住客户并开拓新客户，除了保持原有的品质之外，还要增强服务性，即把控细节。

成功案例：林文娟在很多人眼里，不过是一个其貌不扬的普通职高生，2004年毕业的她先后做过美容美发、推拿按摩。两年前，家里托熟人给她安排了一个小公司办公室文员的工作，但不肯安于现状的林文娟，在去年与朋友吃过一次韩国烧烤之后，先斩后奏辞了职，回家找父母要钱说要开家自助韩国烧烤店。“我还记得当父亲听说我辞职后愤怒的神情，抡起巴掌就要打我”

当时，林文娟的亲戚朋友都不赞成她开店，一个22岁涉世未深的女孩，不是拿父母的血汗钱开玩笑吗？但林文娟力排众议，在给父亲写下“借条”后，才勉强拿到了6万元创业启动资金。

结果，林文娟的自助韩国烧烤店生意异常火暴，60平方米大小的店内，24张桌子，每晚至少有2波顾客，周末起码有3——4波顾客，日营业额达六七千元，最多能达到1万元。所有人都对这一结果惊诧不已，林文娟在接受采访时却淡定自若：“我觉得这是必然的。”口气颇有些稚嫩，却也透露着一个成功者的霸气。

林文娟的烧烤店比其他店环境好？菜品好？说不上。仔细分析她成功的法宝，其实只有一样——细节。

或许跟她从事过几年服务行业的工作经历有关，林文娟观察力强、态度温和、善于与人沟通，创业者可以借鉴她的“十大服务条例”：

1.无论店内生意好坏，林文娟每隔5分钟就会到店门口向路人简单介绍小店特色；

2.当顾客坐下后，立刻会有一个店员在灶上放一张用特殊材料制成的纸，可防止食物被烤焦；

3.开火前，有店员会送来围裙和袖套，防止顾客的衣服和皮肤被油溅到；

4.开火后，有店员会在顾客的餐桌前用30秒钟简述完烧烤过程中的注意事项；

5.考虑到顾客的健康，林文娟为每位顾客准备了两副筷子：一副烧烤，一副用餐；

6.考虑到顾客不同的口味偏好，林文娟准备了韩国烧烤传统的甜辣酱，另外还配备了番茄酱、辣椒酱、辣椒粉、青椒酱等多种蘸酱，以供顾客选择；

7.林文娟除了准备普通烧烤店配备的不带佐料的生牛肉、生鸡肉，还准备了生黑椒牛肉和生咖喱鸡肉；由于烧烤灶不大，林文娟对菜品的大小、形状、厚薄都有严格要求，力求让顾客在休闲中感觉到精致；

8.普通自助烧烤店内的糕点、凉菜等一般都与其他菜品一样统一堆积摆放在一个盘内，但林文娟却事先将糕点、凉菜分装到数个小碟里，放置于一个大盘内，方便顾客取用；

9.店内员工轮流观察食物供给情况，所有缺少的菜品，几乎不等顾客发现，已经迅速补齐；

10.林文娟有一个记录本，专门用于记录顾客对小店服务方面和菜品方面的意见和建议。每天打烊后，林文娟都会仔细研究记录本上的内容，半个月会进行一次菜品调整。

经过本刊记者一天的观察发现，林文娟的成功绝非偶然，她对整体经营的把控、对细节的把握能力让记者很难相信她只是一个22岁的小女孩。实际上，任何项目都有发展的空间，成败的关键往往在于投资者对该项目的用心程度。

自助烤肉店创业计划书2

xx烤肉快餐起源于古老的xx帝国宫廷烤肉宴会，后流传至民间，因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而漫延整个中东地区，二十世纪六十年代传入欧美，经不断改进和规范，形成一套完整、简便的创业经营体系，现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。那壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线。其经久不衰的火爆场面令人叹为观止，流连忘返。xx烤肉创业 xx烤肉来自在世界上世界三大菜系之一的xx菜系，又名清真菜系。故在正宗xx烤肉是以牛羊肉，鸡肉，鱼肉为食材的。（世界三大菜系：世界三大菜系是指中国菜系，xx菜系，法国菜系。）xx烤肉的流行还离不开一个国家，那就是德国。由于二战后xx移民在德的增多，xx烤肉也开始流行，并且有了西式的创新。如酱汁和里面沙拉的大众化，品种多元化等.xx烤肉分成很多种，在xx文中叫KEBAP，在中国的某些城市，你可以看到一个拿着大菜刀在一团正在烤的肉上切下大块大块的肉，放到一块馍中，招牌叫做xx旋转烤肉。到了xx，见到了真正的xx烤肉，才知道在国内对xx烤肉了了解是那么的贫乏。壮观的烤肉柱、四溢的香气充满了大街小巷、商场、饭店、车站、游乐场所、居民区，已成为欧美街头一道亮丽的风景线.xx烤肉（xx语：donerkebap），即“旋转烤肉”，在德国通常简称Dner，Dner即“旋转”，俄语称之为шаурма，而xx语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的xx菜。

xx烤肉创业优势

1.技术研发支持：研发中心强大新品上市支持，让您的店铺产品实时更新！

2.区域保障支持：管理总部严格控制创业区域保障创业商利益，在合同约定区域内不发展第二家！

3.物流配送支持：物流中心开发的在线订购平台实现物流及时订购，物流配送成本和速度更优越！

4.营销策划支持：品牌中心的策划团队为您提供节假日经营促销活动策划支持，店店促销更火爆！

5.专家营运支持：全国几百名资深运营专家团队为您提供专家级后续运营全程跟踪服务，经营全面保障！xx烤肉创业 6.装修指导支持：提供品牌形象的.完整识别光盘，让您的店铺终端装修可以标准化落地完成！

7.专家选址支持：专家团指导考察，选择最佳开店地址，保证消费人群最大化！

8.核心技术支持：全国餐饮技师为您提供核心产品的制作技术培训，让您拥有优势的核心技术！

9.系统培训支持：资深运营专家为您进行360立体式品牌运营课程培训，让您成为行业专家！

10.运营工具支持：提供全国统一的品牌运营指导系列手册，强大的系统安心护航您的经营！

xx烤肉创业流程

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为创业者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注创业者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

xx烤肉创业条件

1、信赖xx烤肉创业品牌影响力；

2、认同xx烤肉创业企业文化与经营理念，了解xx烤肉产品及营运模式；

3、能接受xx烤肉创业总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训；

4、具有较强的进取精神，有一定的经营背景和经验，有企业家的精神；

5、具有强烈的团队合作意识，能够与人和谐相处，注重协调关系；

6、具备一定的资金实力，能够满足创业店的启动资金要求；

7、具有商业成熟，或具有潜力和消费能力的经营场所；

8、愿意全身心地投入，将xx烤肉视为自己的事业。

自助烤肉店创业计划书3

创业计划摘要涵盖了计划的要点，以求一目了然，以便读者能在最短的时间内评审计划并作出判断。

一简介

主营内容：自助烧烤（消费者按自己口味，爱好自己烧烤或要求服务员代理烧烤

第二篇：自助烤肉店策划书

自助吧策划书

一、店铺选址

尽量选址在大关路、沿岗路、外滩步行街或者城南等地，非市中心。一年房租控制在2~3.5万（再定）

二、设备（17887.4）

1、排风设备200*8=1600元

2、嵌入型电磁炉+钢圈：180*8=1440元

3、烤盘：40*8=320元

4、火锅锅：50*5=250(鸳鸯)，40*5=200（单独）

5、桌椅：500*8=4000元

6、冷藏陈列柜：3000*1=3000元

7、双缸饮料机：1500*1=1500元

8、自助刨肉机：3500*1=3500元

9、餐具：餐盘50*8=400元，调料盘50*3=150元，小碗

50*3=150元，勺子50*1.2=60，筷子30元，托盘8.5*10=85元（可省），3.3*40=132元，中号油瓶4.5*8=36元，圆头牙签筒3.8*8=30.4元，不锈钢调料罐3.5*16=56元，不锈钢托盘30*10=300元，围裙8*50=400元，大调料碗13.5*8=108元，中号食品夹5*18=90元，水果盘10*5=50元

三、装潢

装潢暂定为2万元

第三篇：烤肉店计划书

烤肉店开业计划书(转载于:烤肉店计划书)

一、市场定位：主要针对大众居民消费层，努力做到回头顾客消费

二、价格定位：质高价低，薄利多销

三、店面要求：朴实、干净、明亮

四、店址要求：交通便利，靠近居民区（最好是临近露天市场），客流密度较大

五、开店手续审批：营业执照、卫生许可证、消防许可证、环保许可证、税务登记证

六、店面开业的相关问题

1、租店面，这个只能根据自己实际的地里位置条件去找。在店面问题上一定不要为了开店去心急火燎的租门面，在店铺的选择上最少要投入一个月，实行最简单易行的蹲点调研方法，就是每到饭口的时候去这个要租的门面蹲守，数一数大概一天能经过多少人，都是什么人经过，在店面调研上切忌不能随意，你的东西再好吃，没有好的店面根本没有让你施展拳脚的机会。不要以为我们的配方不错，租个店面慢慢经营起来的心态要不得。商铺式的经营，无论任何行业，产品的质量有多好，商铺的位置在成功经营中占的比例高于60%。好的地段，第一，源源不断的客流；第二、能提高烤品的单价。很多人第一次开店都会选择租金比较低的商铺，以为这样降低了投资，其实恰恰相反，这样的行为加大了投资成本，增加了开店的风险。一开业就惨淡经营，就是逐渐有回头客也是惨淡经营，没有信心做下去。

2、烟道问题。要一次性安装到位，避免居民投诉再进行重复施工造成浪费。

3、桌椅：桌椅尽量买简洁大方的，桌面必须铺玻璃，因为玻璃桌面很容易清洁，顾客看起来也比较时尚、干净。对就餐环境是个很大的提高。桌子可以去二手市场转转，有合适的最好，买回来自己动手重新刷漆，每张桌子最少能节省100元。开店初期不要偷懒，在必要省的地方绝对不能多投资，因为开店后还必须有一部分流动资金来支撑。

4、冰柜及厨房用具：冰柜在夏天必须要有2个，这个是必配的，如果有二手冰柜的货源可以考虑买二手的，如果没有可靠的货源，还是尽量买新的，因为害怕二手的坏了，马上修不好，夏天的时候，腌制的肉品和菜品容易变坏。煤气罐可以直接用送煤气的，他们会收点押金提供煤气罐，时间长了押金就退给你了，不需要投入。

5、首次进货的资金，刚开业不能多要货，要勤进货，加快资金的流动速度，用最少的钱以最快的速度获得最大的利润，小贩来兜售的时候，如果足够使用千万别贪便宜留好几天的原材料，最后的结果就是烤出来的东西品质下降，影响口感。

6、流动资金准备。

7、、装修费用：店外牌匾个人依照当地的情况来决定，有的地方啤酒厂家会给你做，哈尔滨近两年都是啤酒厂家帮忙给做，当然有一定要求，要啤酒专卖，如果需要自己做，也要量力而为，不要过分投资在这个上面，不要超过2000元，店内装修，以白色墙面、干净色为主，烧烤店不需要单间，不要去把钱浪费在这个上面。吧台做的简单大方一点，不需要搞酒吧那种奢华的形式，没有必要。

8、运营设备以及餐具等的购买。再小的店面所需要的营运器具也是很多的，为方便大家采购，我们在这里举例说明：点菜单、桌号牌、收款机、计算器、石英钟、启瓶器、打火机、订餐卡、优惠卡、会员卡、宣传单、名片、收银夹、桌花、胸徽、餐巾纸、托盘纸、菜谱、圆珠笔、托盘、保鲜盒、手勺、碗勺、调料勺、炒锅、火锅、砂锅、瓷碗、筷子、酒杯、饮料杯、外卖杯（盒）、杯托、牙签、调味盒、桌布、抹布、砧板、砍刀、片刀、去皮刀、菜筐、油盆、物料兜、锅刷、竹签、塑料袋、消毒灯、灭蝇灯、灭火器、货架、垃圾桶等等。当然，根据中国人的传统习惯，还可选择黄道吉日给店铺请财神保佑生意兴隆、财源广进。篇二：烧烤店创业计划书烧烤店创业计划书

一、公司情况简介

公司取名为武汉天子烧烤有限责任公司，公司的发展将立足于武汉市，打造武汉特色小吃。公司将建立在我的家乡武汉江夏，借鉴海底捞火锅的经营模式，采用科学的管理方式，努力将公司打造为理论与实践相结合的一流餐饮公司。

二公司理念：

学习海底捞公司的经营文化，“体验美味、享受生活、拥有健康、共创卓越”的发展理念，倡导“用双手改变命运，靠勤奋实现梦想”的价值取向，公司上下形成了“同心同德，争创武汉一流餐饮企业；上下齐心，打造武汉第一火锅名牌”的创牌氛围。

三、行业分析

优势：烧烤行业投资不多，但回报可观。烧烤的种类比较多比较吸引人，烧烤店在学生中是很热门的休闲、聚会场所。在江夏纸坊，烧烤以正规门面发展生意的地方较少，就市场饱和度来说，还未达到市场饱和，存在供不应求现象。

劣势：一是烧烤本身是不能多吃的，这点也制约着烧烤行业的发展，二是烧烤店存在很大卫生问题。

四、同业竞争状况

由于在江夏纸坊烧烤店分布不集中、店面较少，竞争相对平缓，行业威胁较小。

五、投资金额和门面分析初步设想第一年投资20万元，由于个人和父母经济情况有限，打算实行入股原则，吸纳资金。门面选择在距离中百仓储部远的体育馆附近，这里不管白天还是夜晚，人流量都很大。初步打算10万元用于门面租赁和装修，5万元用于食材购买和开业促销，另外5万元用于员工工资。

六、员工招聘和部门划分

1、烧烤店分为三个部门，一是后勤采购部，二是前台服务部，三是后台厨房。初步设想招聘十个人，五个人负责前台，两人负责后勤，三个人负责厨房，任帆为老板。

2、工资标准：后勤和前台各位1900元/月、厨房为3000元/月

3、员工保障：设立员工奖惩措施，为员工办理相关保障，激发员工工作干劲。

六、开业促销

开业前一个星期进行试营，运用各种促销手段，主要有以下几种方

一、打折优惠：试营期间打八折。这种方法是最直接的能够让顾客切

实得到实惠的手段，它能让顾客很直观的感到确实得到了便宜，心理上暂时得到较大的满足。缺点就是，打折多了，成本较高，打折少了，不能起到效果。

二、现金券：优惠力度与打折优惠相比，力度小了一些，实际上是一

样的折扣，但是需要两次消费。是一种牵制诱导消费性质的促销手段。试营期间消费满100送20，满200送50以此类推。

三、会员制折扣：会员制优惠促销是一种长期的优惠手段餐厅开业初

期，客源不足，会员发展的速度可以要客。试营期间，降低会员加入门槛吸引顾客。快些，以后如果人气已经聚拢，甚至每天就餐都会出现等位，排队现象，会员的发展就要减慢速度，甚至停止，或是将范围缩小至仅限于重任帆

工管

（三）班

***5篇三：自助烤肉店策划书

自助吧策划书

一、店铺选址尽量选址在大关路、沿岗路、外滩步行街或者城南等地，非市中心。一年房租控制在2~3.5万（再定）

二、设备（17887.4）

1、排风设备200*8=1600元

2、嵌入型电磁炉+钢圈：180*8=1440元

3、烤盘：40*8=320元

4、火锅锅：50*5=250(鸳鸯)，40*5=200（单独）

5、桌椅：500*8=4000元

6、冷藏陈列柜：3000*1=3000元

7、双缸饮料机：1500*1=1500元

8、自助刨肉机：3500*1=3500元

9、餐具：餐盘50*8=400元，调料盘50*3=150元，小碗 50*3=150元，勺子50*1.2=60，筷子30元，托盘8.5*10=85元（可省），3.3*40=132元，中号油瓶4.5*8=36元，圆头牙签筒3.8*8=30.4元，不锈钢调料罐3.5*16=56元，不锈钢托盘30*10=300元，围裙8*50=400元，大调料碗13.5*8=108元，中号食品夹5*18=90元，水果盘10*5=50元

三、装潢

装潢暂定为2万元篇四：烧烤店计划书

烧烤店计划书

1.开店需要办理手续：

您需要办理一个体户营业执照即可 1.需准备店面房产证复印件,(是租的房子还要租房协议书)2.身份证复印若干张，一寸照片若干张.3.到当地工商所申领表格办理工商营业执照。4.再到税务所办税务登记证，现在好象还得办行业代码证，在质检局。5.拿到税务登记证后申请发票，发票申请分2种：第一，按定税方法，即每月不管有没有营业额都是每月交纳相同的税额；第二是根据开具发票的金额每月按税率缴税 6.整个过程收费大概在500元左右，时间大概是15－30天，这个各地不同的还要去卫生部门办卫生许可证

从业人员要有健康证

消防部门办消防

（详细：申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

以个体工商户开一家小餐馆为例，具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领：先到辖区环保局办证处申请，受理后，工作人员会上门去检查指导。领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行。办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。

比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理，接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到。不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的。

工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，这需要在装修的时候就向所在辖区申请。

税务登记：自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。）2.店面选址

1.转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，最好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已

经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。（注：如果一个店面在一个不长的时间里接二连三地被转租，也必须非常小心。杭州餐饮界有句话：“做瘫的饭店，风水不好”，主要是指那种已经多次转手的店面，再想把它做好很困难。有时候，这一店面看上去符合地段好的许多特征，但是一些隐性的弱点很难被看出。比如，它虽然位于市中心、车流量大，边上商务楼也不少。但是，它可能存在停车不便、进出不便等问题，结果可能是生意怎么也做不好。）2.经验之谈：

1、不怕高租金

2、金头银尾烂肚子

3、合租店面

4、做烧烤不怕扎堆

5、人多地方也不一定能赚到钱（第一次开烧烤店的朋友一定要注意，就是你再有钱，千万要知道人多的地方不一定适合卖烧烤、不一定适合开烧烤店。很多商业街白天人头攒动、人挤人。但到了下班的时候跟鬼城一样，连个人影没有。商业街也就是所谓的写字楼街道，人们需要的是节省时间，这里适合做外卖快餐，烧烤店在这里行不通。吃烧烤喝啤酒都是一些朋友凑一起，休闲娱乐，业余生活。商业街是人们为自己赚钱工作的地方，只有休闲娱乐的地方才是人们花钱的地方，一定要在花钱的地方开店，哪怕在这种地方找个档口，）3.开店选址细节问题：

1、烧烤店的转租问题:有些店铺因为经营不善转租,接手时可能店内留有先前经营用的设备,前面的老板房东就会将这些费用折合在转让费里一起交接,遇到这样的问题首先你要看那些设备是否适合烧烤店的经营所用,能解得还是接手一些,剩下的再和前任租主协商,记住:没有解决不了的问题,解决的好与不好只是方法问题,能帮助别人的还是尽量帮助别人,要知道前任老板多数是做亏了才会转租出去,对于失败者我们尽力帮助吧,关系处理好了说不定以后他会反过来帮你一把;在这事情上尽量签订书面合同,先小人后君子以防万一,有些不讲究的人会在你接手后今天来拿这些明天来取那样,我们的学员就有遇到过这些的,所以在这给朋友们提个醒;反正最好还是接手空店!

2、小区附近开店要注意扰民的行为发生,特别是做烧烤大排挡生意的更要注意这些小节,这也是个人素质的体现,否则到时候以为自己做生意而影响他人的休息被投诉遭受罚款的话就太不值得了,和邻居们一定要搞好关系,做生意和气生财,和气才能让你财源广进,生意兴隆。

3、烧烤店的租赁合同问题:协议租赁必须有书面协议,也就是必须和店铺业主签订书面租

赁合同,除非你根本就没想做长久,否则不签合同你日后生意兴隆了房东会给你乱加租金,甚至会将你赶走取而代之,这样的事情我们见到和听到的太多了,和房东谈判最好带个有这方面经验的人同行,处理好的好大家都很高兴而且会让你减少部分租金或给你一些其他优惠。

4、烧烤店铺租赁时要先清楚告诉房东开店用于经营什么业务,有些房东是不允许店铺经营餐饮类生意的,为的就是防止损毁店铺环境和设施,所以先咨询清楚后会给双方都减少麻烦,烧烤店内最主要的就是排风问题，能不能容许安装烟道至关重要，很多人租店铺的时候没有太过考虑这个问题，等房子租好了，到小区物业一打听，这里不让安烟道，烧烤店就开不成了。

开烧烤店就是一个环环相扣，注重细节的过程，如果你每件事都用心去做，成功的几率就会大很多。

（注：一些知名品牌的商家在选址时，往往采用科学的手段，计算单位时间内人流通过的情况，有几点客观因素在选址时应当注意：(1)被交通护栏分隔的道路，因车流速度快，横向人流不易通过，即使离此处不远就是繁华地段，但此处仍不宜开店。

(2)单行道与车站对脸之处不宜开店。(3)受立交桥及地下通道影响不宜开店。(4)已经有大型、高品牌的烧烤店的地区不宜开店。）3.定制设备：方案一： 1.需要的零件篇五：自助烧烤店开店策划书方案

自助烧烤店开店策划书方案

关于设计自助烧烤店的策划

创意：烧烤已成为夏季消费的餐饮火爆项目之一，大多数烧烤均为油炸后烤制，出品快但味道不好，自助烧烤为德阳烧烤行业的一项空白；夏季即将到来，吃烧烤的人必然大大增加，夜间吃烧烤的消费者多为会友等，自助烧烤给顾客更多新鲜感及私人时间，更可提升顾客的动手能力。使消费者在吃的过程中了产生乐趣。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。德阳目前烧烤点的现状：

1、城市文化的提升，取消了原夜间在南街一路摆烧烤点的惯例。

2、烧烤店分散，目前可以吃烧烤的去处有：

1、东电三生活区，城北汽车站至一中五月花广场，大概6-8家；

2、芳草地，一家；

3、工农村，3家；

4、体育场，n家；疯狂烤翅未算入内。

具体策划方案

一、场地选择

1、东电三生活区

2、芳草地

3、工农村

4、所选楼层最好是一楼（价格较低，无门面转让费），所选场地门口或周围必须能停车（停车场不算）

二、店名

待定

三、餐厅设计

1、整个烧烤吧，最好不装修或原木风格（自己动手）

2、整个烧烤吧含有：吧台（有足够地方放酒水）、收银台、货架

四、投资费用预算（按22.4平方米）

1、门面租金：800-2000元每月，头期能否支付三个月的。2000*3=6000元押金1000-2000元。

装修：暂无

2、厨房设备：自动烧烤机900元/台，计划4-5台，900*5=4500元

煤气罐 110元/个，可退，110*5=550元

锅两口，一口油炸，一口火锅粉。200元

桌椅购置：2000元，四个桌子，20个椅子，可买二手

3、照明设备、空调（可等营业额上来后在进行购置）、卫生间、办公室、收银台：200-1000元

4、烧烤用具：1000元（铁签（竹签）、碗筷、杯子、调料）

5、前期广告费、开业庆典（可无，改用其他促销）： 500元

6、流动资金：500元（买菜，调料等）

总共资金准备：17250元（含不可预见费）

五、人员配置

服务：

厨师：

收银：负责每天客人用餐的结算工作

洁净：负责整个餐厅的清洁工作

采购：负责烧烤吧物品的采买工作

财务：负责烧烤吧所有帐目的处理工作

六、盈亏预测

1、如果按每日营业额为300元，费用控制在200-250元，综合毛利按35-50计算，每月可盈利3150元，收回投资期为：5个月

2、如果按每月营业额为400元，费用控制在250-300万，综合毛利按35-50计算，每月可盈利4200元，收回投资期为：3.6个月

3、如果按每月营业额为500元，费用控制在300-350元，综合毛利按35-50计算，每月可盈利7500元，收回投资期为：2个月

为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。

第四篇：烤肉店开业计划书

烤肉店开业计划书

一、市场定位：主要针对大众居民消费层，努力做到回头顾客消费

二、价格定位：质高价低，薄利多销

三、店面要求：朴实、干净、明亮

四、店址要求：交通便利，靠近居民区（最好是临近露天市场），客流密度较大

五、开店手续审批：营业执照、卫生许可证、消防许可证、环保许可证、税务登记证

六、店面开业的相关问题

2、烟道问题。要一次性安装到位，避免居民投诉再进行重复施工造成浪费。

6、流动资金准备。

第五篇：平民珠宝自助饰品店创业计划书

平民珠宝自助饰品店创业计划书

几乎每个女孩喜欢琳琅满目的首饰，因此首饰这一行总是吸引很多投资者的目光。然而女性更注重感性消费，其消费欲望往往建立在潮流、时尚和产品的新颖性，因此想要在饰品行业有立足之地，又尚未具备雄厚的资金条件，那么自助饰品就是可以选择的一条捷径。

三万年前，人类的祖先已懂得将各种物料穿孔，制作成不同形状的首饰来装饰自己。配饰对于日常装扮起着重大作用，有时候，只一付小小的耳环、一条精巧的项链或手链，已足够引起别人的注视。

年轻人对饰品的要求大多重款式设计，近年的饰品制作渐趋多元化，开始选用不同的材料制作，例如布料、毛冷球、蕾丝和纱料等，既可塑造出年轻活泼的形象，如配合水晶和玉石等材料的话，更能带出一分成熟高雅的气质。因此，利用简易的人手串珠和编织技术，自己设计并制作饰品成为了全球时尚的大气候。而DIY作卖点的饰品店也越来越受到欢迎，顾客不止乐于参观和购买店内的自家设计，还喜欢度身订制首饰，配合自己的个性。

在上海的东华大学旁，就有这样一家名为“inlife”自助饰品店。仅用了短短一年的时间，它便积累了数百名会员顾客，并成功开出了分店。

手工赋予首饰生命

在这条十分繁华的马路上，“inlife”显得十分醒目，在简洁高雅、窗明几净的店堂内，在高低错落的位置，不规则地挂着在其他地方很难看到夸张而有设计感的首饰。此外，店内还有很多五颜六色的瓶瓶罐罐，让人渴望一探究竟。

“inlife”的店主高小姐告诉记者，这些瓶瓶罐罐之中装的都是制作首饰的原材料，从珍珠、玛瑙到水晶、贝壳，甚至还有羽毛，总共有200多种材料可供挑选。而且与普通串珠店不同的是，这里的很多材料并非是标准化的原件，即使是同一材料也有不同的形状，可以让顾客充分发挥自己的想象力和创意。“很多顾客就是喜欢这种看得到材料是什么，明明白白选购的感觉。而且在我的店里，顾客找不到第二件相同的饰品，每件都是独一无二的！”高小姐说。

记者看到，在“inlife”的消费比较平民化，一般一副珍珠或者黑玛瑙耳环的价格在20～30元。在店内消费，除了购买首饰材料的费用，如果顾客不是自己DIY，那么也可以支付一部分加工费。在这里加工费非常实惠，一般加工一对耳环的费用是4元，加工手链的费用是4～60元，而加工项链的费用则是6～10元不等。

高小姐告诉记者，来“inlife”的顾客年龄跨度很大，可以说从17～70岁都有。“原本在这里开店只是想照顾到东华大学首饰设计专业学生的需求，他们有时为买一点点原材料就要跑很远，很不方便。开了之后，才发现DIY饰品的市场需求是十分广泛的。周围的白领经常拿衣服来配一些出挑的首饰参加派对；市面上很少能买到适合中老年的首饰，于是就有很多老阿姨过来制作；店内还有40%的顾客是男性顾客，他们大多是过来为朋友亲手制作一件礼物，做着做着就为自己也带走一件。”

兴趣开辟创业之路

虽然高小姐的inlife就开在东华大学的旁边，但出人意料的是，她本人并非是东华大学学习设计的学生，开这家小店完全是出于自己的兴趣。

高小姐告诉记者，她早先是在军事院校学习艺术类的摄影专业，那时的她就对设计有着浓厚的兴趣和出挑的天赋。“同学们常常会相约去买一些小饰品，用过一段时间之后它们就过时了。这时同学都会找到我，经过我的改装，这些饰品就有了新的生命，也跟上了潮流，所以同学们都非常喜欢来找我对他们的饰品进行改头换面。”

毕业之后，高小姐也有了一份白领的工作。但是，在父母眼里那份稳定的办公室工作，在高小姐看来却是无比压抑和无趣的。于是，她决定出来闯一闯，做一些自己正真喜欢且有所发挥的事。

说到创业，渠道是必不可少的。恰好高小姐有一位朋友在首饰行业摸爬滚打了十几年，并且有自己的加工工厂，只要高小姐想到什么图案，就可以拿到朋友的工厂里订做。有了这一便利条件，高小姐便放开了手脚，用自己的积蓄和父母的赞助，凑了10万元在去年10月开了第一家inlife。在店铺开张仅一个星期之后，inlife便受到了极大的欢迎，半年之内业绩便有了持续快速的增长。

在第一家店取得成功之后，高小姐希望自己的创业之路能够更上一层楼。十分凑巧的是，记者采访当天是inlife第二家分店刚刚开张第二天。高小姐说，新店相较老店而言，档次更高一些，出售的大多是个性设计师的成品，价格也更高，在100～600元。

观察客流精选店址

说起在第一家店铺的选址上，高小姐用了“冲动”两个字来形容。“当时，就觉得自己用满腔的创作热情需要得到宣泄和释放，只希望有一个商铺可以让我的店可以尽快地开出来。”高小姐回忆道，“刚好我有一位同事是东华大学毕业的，她得知了我的创业项目之后，建议我去那里试看看。我想店铺开在那里，至少有人会懂得欣赏，和顾客之间会有共同语言，就决定前往。到了那里正巧看到有一家商铺写着转让启事，当场我就付了定金，把商铺定了下来。”

高小姐说，让她如此之快做出决定的还有一个很重要的原因是，那个门面位于东华大学大门较为冷清的一侧。“如果是在热闹的另一侧，我很有可能不会将店铺开在那里。我当时的考虑是，在相对冷清的商业氛围中，我用特色的商品定位和装修就很容易出跳。后来的事实也证明是如此，现在就连周围的邻居店家也开玩笑说：‘你店里的客人比马路上的人还多。’这让我很有成就感。”

但是高小姐在为第二家inlife选址时还是慎之又慎，光是大撒网式的看铺就花了两三个月的时间。第二家inlife位于上海仙霞路延安西路路口，为了考察这间店面是否适合自己的项目，有一段时间高小姐成为了那一区域的一个“怪人”。“我就坐在店铺外面人行道的栏杆上，观察这周边进进出出的客流，有两天我是从早坐到晚，还有一个星期我从周边办公楼下班坐到商店收市。”高小姐说道。

说到最后选择这里的原因，高小姐告诉记者：“这个商铺很特别，它虽然临街，但是有一个小院落把它围起来，有闹中取静的感觉。在这个‘院子’里除了我的商铺外，其他的店都开了很长的时间，有比较稳定的顾客群。其中有卖服装和世界顶级品牌的二手包，因此顾客有相当的消费实力，而且需要购置一些首饰与之搭配，他们能对我的客流带来很大帮助。还有重要的一点是，那里与老店比较近，方便两边都能有所照应。”

创业分析与风险提示

前期投入：高小姐在第一家“inlif”店铺的投资为10万元，包括首批存货、首期房租以及店铺装修等等。在货品上，虽然首饰原材料价格不高，但是产品细化很厉害，加上颜色丰富，因此投入不可小视，在5万元左右。两家店铺的面积分别为10平方米和7平方米，对于经营单件产品体积较小的首饰，或者大多以原材料形式出现的首饰而言，这样大小的面积已经可以展开经营。当然，如果条件允许，可以适当增加面积以增加顾客在店内制作饰品时的舒适度。以第一家店铺缴三押一估算，首期房租在12000元。另外，在装修上，必须装修出一定的品位和格调，且氛围必须符合女性顾客的喜好，让顾客觉得物有所值。柔和的灯光，明快的音乐，清爽的玻璃桌，藤制的椅子，时尚的杂志，都可以大大刺激顾客的购买欲。综上所述，投资一家自助饰品店的前期投资在10万元。

利润：目前在“inlife”自助饰品店的经营中，最大的一项支出便是房租，每月3000元。前期装修分为24个月摊销，每月分摊2500元。因为雇佣一名员工，员工工资和福利支出每月约为1500元。再加上1000元水电、税收等开销，每个月的经营成本至少要超过8000元。根据高小姐透露，目前自助首饰毛利大约在50%的左右，那么要达到盈亏平衡，只需要每月的营业额超过16000元即可，平均下来，按30天计算每天得有533元的营业额。需要注意的是，这里并没有将店主的工资计算入内，如果折入店主的收入则需获得更高的营业收入。

主流消费群体：以女性为主的年轻白领、学生、情侣和创作欲望旺盛的时尚消费人群。

选址：店址的选择，视经营者自己的投资能力来决定。一般而言，地段越好生意肯定会越好，但这样的投资风险较大。通常情况下，可选择有服装销售氛围的商业街、高校比较集中的区域为主，位置不能过于偏僻，必须是目标消费人群??年轻女性经常光顾的地区。

前景：首先，市场前景广阔。最近几年，我国珠宝首饰的销售额以每年40%的速度递增，珠宝业正悄然升温。而2010年上海要发展成为全球钻石珠宝加工销售中心的规划，更使珠宝首饰加工领域有着相当宽广的发展空间。其次，投资回报较快。珠宝加工的环节较多，但利润丰厚，只要保证一定的客户资源，收回投资较为容易。再次，竞争较为平缓。珠宝加工有入行门槛，对创业者资金、技术的要求较高，但正因为如此，市场竞争较为平缓，个性化首饰店的数量更为有限。

风险：高小姐告诉记者，首饰属于流行的东西，一旦产品过时，就会造成货品积压销不出去。因此，在投资初期建议不要一开始就投入大量资金进货，饰品市场瞬息万变的，要随时注意顾客口味的变化。

另外，据“inlife”的销售经验而言，自助首饰也有淡旺季之分，与很多零售行业相反的是，长假期间反而是相对淡季，顾客大多休闲在家或出游，较少会光顾。此外，夏天由于天气炎热，加上一些合金材料的饰品在夏季佩戴遇到汗液并不舒适，因此也是相对的淡季。前期投入表

项目

金额（单位：元）备注首批存货 50000 首期房租 12000

以缴三押一估算前期装修 30000 其他

8000 总计

100000平均每月盈亏平衡模拟计算表

项目

金额（单位：元）备注

营业额

16000

（减）进货成本8000 毛利

8000

毛利率50％（减）店铺租金 3000（减）员工工资 1500

一名（减）装修折旧 2500

两年摊销（减）其他费用 1000

水电、税收等利润

自助烤肉店创业计划书（共五则）

第一篇：自助烤肉店创业计划书

第二篇：自助烤肉店策划书

第三篇：烤肉店计划书

第四篇：烤肉店开业计划书

第五篇：平民珠宝自助饰品店创业计划书

相关范文推荐

平民珠宝自助饰品店创业计划书

自助烧烤店创业计划书范文大全

惠民小区自助烤肉店调查问卷（五篇范文）

自助烧烤市场调查计划书

”赢在创业,成就梦想“之大学生自助厨房创业计划书

烤肉店装修设计方案

烤肉店装修设计方案

校园自助超市创业策划书