端午节怎么做西米粽子（含五篇）

第一篇：端午节怎么做西米粽子

端午节怎么做西米粽子

导读：我根据大家的需要整理了一份关于《端午节怎么做西米粽子》的内容，具体内容：端午节吃粽子的习俗由来已久，传统的粽子是用糯米和肥肉制作的，但是糯米性粘稠、不易消化，对于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的，而且肥肉不管怎么说都比较油腻。西米清香、软糯，主要成...端午节吃粽子的习俗由来已久，传统的粽子是用糯米和肥肉制作的，但是糯米性粘稠、不易消化，对于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的，而且肥肉不管怎么说都比较油腻。西米清香、软糯，主要成分是淀粉，有温中健脾，治脾胃虚弱、消化不良的功效。?下面就让我给讲一讲端午节西米粽子的 4 种做法。

端午节西米粽子的做法一

西米粽子的材料

西米 250 克

豆沙 适量

枣 适量

蜜豆 适量

粽叶 适量

线绳 适量西米粽子的做法粽叶泡透，小西米泡 5 分钟就可以，大西米 10-15 分钟。手法和糯米粽子一样，粽叶的光面朝内包。粽叶圈成三角形的底，放

上蜜豆或枣，放上一层西米。豆沙馅是在超市买的成包的，分成元宵大的丸子备用。豆沙馅放入，铺好西米。放到锅里煮 2 个小时，或高压锅 20 分钟。

端午节西米粽子的做法二

西米粽子的制作食材西米 200 克

绿豆 20 克

粽叶 20 张

金桔果脯 5 个

龙井 1 勺

菊花 1 勺

糖 10 克 陈皮 3 片

西米粽子的步骤/方法龙井和菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水

陈皮、金桔果铺切碎

西米泡入茶水 5 分钟，捞出

与糖、陈皮、金桔一起拌入西米中

将西米馅料包入粽叶内

粽叶要多折一些

避免馅料漏出

用麻绳扎紧

沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸 5 分钟，转小火 10 分钟

蒸完的粽子，必须冷藏 3 小时定型

蒸完的粽子，晶莹剔透，入口 Q 弹软糯，味道那叫一个酸甜

端午节西米粽子的做法三

主料西米 400g 辅料油

适量白砂糖

适量植物紫色染料

适量黄小米

适量枸杞子

适量步骤 1.新鲜粽叶

2.入沸水中煮几分钟后(目的是去叶子的脆性，增加它的柔软性，防止在包粽子时的断裂)，取出后再用清水认真洗干净

3.洗净的叶子晾一边，尽量滴干水。然后剪去叶子两端。

4.这是壮家做五色糯米饭中紫色的植物染料

5.清水冲洗后，入沸水中煮几分钟

6.取出过滤，去渣留汁，晾凉备用

7.将西米倒入滤网中，在上述的汁水中浸泡一下下，西米全部上色后立即拿起沥干水。

8.装盘后加适量油(防止粘叶)和糖(增加西米的味道)拌匀

9.另装备一些西米、黄小米(提前浸泡 4h)、枸杞

10.浸湿后的西米与黄小米混合，加适量油和糖拌匀(忘记加枸杞后拍了)

11.事先做好的红豆沙(做法挺简单，在此就不再说明了)

12.开始包粽子了，取两张粽叶(第一次包，安全起见)，光滑的一面朝

里，卷成漏斗状

13.装入一层西米、一层豆沙，再一层西米

14.最后将叶子封口再绕粽子外围包一圈(具体方法好豆网里有很多，我也是学着做的)

15.用棉线将粽子绕几圏绑紧即可(对于新手来说，喜欢怎么绕就怎么绕，没固定的模式，最重要的是千万要包紧，不漏米就成功了)

16.另外一款(西米+黄小米)的包法也是一样，在此就不多说了。西米质轻，才 8 两就包了那么多个，呵呵，虽然我包的很迷你。最后，粽子上蒸锅，大火 15 分钟就可以出锅了

17.脱下外衣，露出本色

端午节西米粽子的做法四

食材主料西米

200g 辅料粽叶

适量绳子

适量步骤 1.新鲜的粽叶，洗干净。

2.小西米准备好。

3.将西米浸泡水中一会儿。

4.捞出，控水。

5.取粽叶，如图折。

6.放入西米。

7.包起来。

8.用绳子捆住。

9.放蒸笼中。

10.上锅蒸熟。

11.蒸熟后，打开粽叶，看看很好吃呢，QQ 的。

西米的营养价值

每 100 克西米的营养素含量如下表：

西米的功效与作用

西米几乎是纯淀粉，含 88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素 B 族。

西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米含有维生素 B，能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

西米的适用人群

由于西米性温、味甘，一般人群都可以食用。由于西米有健脾、补肺化痰的功效，所以身体虚弱，消化不良、精神疲惫，产后需要恢复的产妇特别适宜食用西米。

西米中含有的维生素 B，可以滋润肌肤，爱美的女士可食用以防止皮肤干燥。

第二篇：端午节粽子

篇一：包粽子_家乡的端午节作文500字

六月的天空是湛蓝深远的，六月的小伙伴是活泼开朗的，六月是炎热的。端五节坐着龙舟，脖子上挂着香包，头上扎着艾叶辫子，吃着香喷喷的粽子，向我们驶来。

端午节的前夕，妈妈就开始包粽子了。吃粽子可是端午节习俗里不可缺少的。它的味道可佳了，让人吃了还想吃。妈妈包的粽子可是天堂美食，跟商店里买的没什么两样。新鲜的粽叶，大盆用酱油调好的糯米，还有香喷喷的肉馅都准备好了，就要开始包粽子了。妈妈先把粽叶折成漏斗形，抓了一些糯米均匀地铺在底下，然后夹了一块肉馅，放在中间。接着又铺上一层糯米。叠上粽叶的尾巴，把粽叶的头折成尖角。最后，把绳子扎好，一个小巧玲珑的粽子就包好了。我见妈妈麻利地包粽子，我的手也痒痒的，想试一试。别看我说说简单，做起来难多了。我包的粽子一会儿“喂”得太多了，糯米都从粽叶缝里“逃”出来；一会儿“喂”太少了，还没“吃”饱；一会儿粽叶被我折得乱七八糟的，粽子包得奇形怪状„„我灰心丧气，干脆不干了。妈妈见了，鼓舞我说：“失败是成功之母，不要气馁，我们一步步来，总有一次会成功。”听了妈妈的话，我的心情好多了。在妈妈的指导和自己的努力下，接二连三地包出了一个个有模有样的粽子。

妈妈把粽子放进锅里煮，一股香喷喷的味道钻进我的鼻孔，我馋得直流口水。妈妈拿出一个粽子，解开绳子我大口大口地吃起来。吃着自己亲手包得粽子，我明白了：做事要一步一步来，不要急，越急越做不好事，就像心急吃不了热豆腐！篇二：我家的端午节_家乡的端午节作文500字

今天，我很开心，为什么呢？因为今天是端午节，我们可要吃粽子啦，不过，那可爱的粽子是怎么包的呢？我还不会，所以，今天我要学习包粽子了。是不是很兴奋呢？如果你也想学，就跟着我一起来吧！

包粽子还要看材料，如果你想包出好吃的粽子，就得用上好的粽叶，优质的糯米，以及新鲜的肉馅。今天，我很开心，为什么呢？因为今天是端午节，我们可要吃粽子啦，不过，那可爱的粽子是怎么包的呢？我还不会，所以，今天我要学习包粽子了。是不是很兴奋呢？如果你也想学，就跟着我一起来吧！

包粽子还要看材料，如果你想包出好吃的粽子，就得用上好的粽叶，优质的糯米，以及新鲜的肉馅。将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时。洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。哦，我学会了包粽子。我真开心！篇三：端午节_家乡的端午节作文500字 今天是端午节，家家户户都热热闹闹的。每当到了端午节，人们都要吃粽子、赛龙舟、喝雄黄酒，挂上艾草、香袋和在孩子的身上写“王”字。我在网上查了一下。原来这是为了纪念伟大的爱国诗人屈原的。公元前278年，秦军攻破楚国都城，屈原和一位楚国大夫知道消息后，悲愤交加、心如刀割。最后，他们抱着一块大石头跳江了。当地的老百姓知道后，就往里面扔粽子，希望鱼儿不吃屈原的身体，只吃他们扔的粽子。

所以就有了吃粽子这个习俗。老百姓到了每年的端午节，都会比赛龙舟，赢了就上岸把粽子扔进江里，所以就有了赛龙舟这个习俗。那在家门口挂上艾草和菖蒲，还有挂香袋，在孩子身上写“王”字，又是怎么回事？原来是在古时候没有蚊香，花露水和纱窗，所以人们就在门口挂上艾草、香袋，在孩子身上挂香包可以防止蚊子、虫子来咬。在孩子身上写“王”字就是虫子中的国王，虫子都不能咬他。喝雄黄酒也是为了不让蛇来咬，就有这个习俗了。

这时妈妈叫我吃粽子。粽子的馅有肉、蛋黄、豆沙、枣子等多种。剥开绿油油的粽叶，里面就是香喷喷的粽子，真像一个粽子精灵披着一件绿色的棉袄！我一口咬下去，啊，粽子真好吃！这又香又甜的味道一直到我的心里，使我陶醉，我真喜欢粽子呀！

篇四：快乐的端午节_家乡的端午节作文500字

两千多年前，伟大的爱国诗人屈原在泪流江边仰天喊叫一声后，便投入了滚滚激流。两千多年后，五月初五成了传统节日——端午节。大家包粽子，赛龙舟，用各种方式来纪念这位伟大的爱国诗人。

“五月五，是端午，插艾叶，戴香囊，吃粽子，撒白糖，龙舟下水喜洋洋。”这是一首关于端午节的儿歌每当小朋友唱起这儿歌时，人们就知道端午节要来临了，一转眼，端午节来临了，一大早起来。吃过早饭后，就匆匆忙忙地出门去看赛龙舟了。刚来天鹅湖(赛龙舟的现场)，就看到了“人海”。原来是就要开始赛龙舟了，“好险来得及时”我想着。突然，观众沸腾起来，只见从远处划来了十几条龙船。龙船偏长细窄。龙头有黑。灰。红等颜色。很快，比赛开始了。选手们争先恐后，不甘落后。观众们也在一旁加油鼓颈。就要接近终点了，选手们敲锣打鼓，唱着打油诗。到终点了，来自荔湾区的选手获胜了。接着就是最有趣的“抢鸭子”游戏了。资助方和一些好事的富人不许多鸭子仍进水中。选手们从船上跳进水里抓鸭子，抓到的归自己。围观的观众也不甘落后，纷纷跳进水中。场面一片混乱„„

比赛结束了，我回到家中，吃着香喷喷的粽子，一家人说说笑笑，开心极了！端午节也将随着笑声一直留传下去，成为全世界人民的节日。篇五：又到端午_家乡的端午节作文500字

又到了端午节。每当这个时候，我就想起端午节的粽子。端午节前几天，妈妈就从市场上买来包粽子的粽叶、糯米、绿豆等，到端午节那天，就把它们拿出来，用水浸湿，洗干净，然后开始包粽子。她拿起一些粽叶，叠成开列一排，随后一层糯米、一层绿豆、一粒猪肉，最后加上一层糯米把绿豆和猪肉包在中间，再把叠好的粽叶，压紧，按平，折叠，最后用线捆住，就这样一个粽子在她们的手上包好了。

粽子包完后，她就把粽子放进锅里，加上合适的水，让它蒸煮。大约煮到两个小时吧，厨房里飘散出一股粽子的清香，深深地闻一口，沁透心脾。这时，馋嘴的我就迫不及待地让妈妈从锅里抓起一条粽子，不管它炙热烫手，就解开线团，送进嘴里，用牙齿咬一口，滚烫的粽子，有时弄得我牙齿根，舌头嘴上顿时起满了大大小小的泡泡，尽管这样我还是不肯吐出来，味道好极啦。

听大人们说，端午节这天有一个古老的故事。据史料记载，春秋时期楚国的大诗人屈原因仗义直言遭革职放逐。眼见国破家亡，百姓流离失所，屈原是有心报国而无力回天，愤然之下，于五月初五，在写下了绝笔作《怀沙》之后，抱石投汨罗江身死。传说屈原死后，百姓纷纷拥到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有的还拿出食物丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体。因此，在以后每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子等的风俗，以此来纪念屈原，成了中华民族的传统节日和文化。篇六：过端午_家乡的端午节500字作文

“初一吃糕，初二吃粽子，初三吃螺，初四吃艾草，初五吃一天。”唱着这首家乡的歌，又迎来了一个新的端午节。

端午节是传统节日。就像歌中唱的那样，五月初一便开始了端午节的序幕。从初一开始，家家户户都开始忙碌起来，准备端午节的用品，其中最让人眼馋的自然要属那端午节特有的美食了。

提到端午节，最先想到的就是美味的粽子。粽子，三角形，有咸味、甜味，肉粽、白粽。而此时，家家户户的窗户里都会飘出粽香，芳香浓郁，和着夜雾，弥漫整个村庄。我对肉粽不感兴趣，对白粽却情有独钟，所以，奶奶总要包上几个白粽让我这只大馋猫大饱口福。自家包的粽子总是大大的，剥开粽叶，那白白嫩嫩的粽肉，使你馋涎欲滴，轻轻咬上一口，细细咀嚼，那真是美味极了！

大街上，巷子里也有挑着担子吆喝着叫卖的，不过卖的粽子和自家包的粽子比起来可就小多了，不仅如此，价钱还很昂贵呢！但看着那一堆堆溢着清香的粽子，一个劲的诱惑你，却总也忍不住买上一两个解馋，却再也没有余香了。家乡的端午节除了香喷喷的粽子外，洗艾草也是一大特色。快到端午，人们就上山寻找艾草，将其用热水熬出浓郁的香味，舒舒服服的泡个艾草澡，那感觉格外清爽。俗话说：“端午洗艾草，百病都赶跑。”

就在初五吃一天的享受中，愉快的端午节就顺利拉下了帷幕。

第三篇：端午节粽子营销策划

别人卖粽子，我们卖节目

———端午节礼品粽营销方案 主办单位：大学生职业发展课题中心承办组织：大学生职业发展菠萝蜜组

策 划 书

一、端午节吃粽子的来历

南朝梁吴均《续齐谐记》所写的吃粽子的起源和宗懔《荆楚岁时记》所写的龙舟竞渡的起源，认为端午节是纪念伟大爱国诗人屈原的。当年屈原因遭受谗言，郁愤不得志，投汩罗江自杀身亡。人们每年在屈原投江这天，往江里投粽子喂鱼，据说粘米可以粘住鱼嘴，使鱼不吃屈原的尸体，久而久之，形成了风俗。

端午节，一个承载历史跟现实的节日。在古代，与其说端午节是人们用来纪念屈原、伍子胥、曹娥等人的节日，不如说是人们对遭遇悲剧命运的忠臣孝妇的同情，是对忠义以及孝道的祭奠与追随，是人们对美好价值观的一种肯定。同时，也是人们由对神灵的崇拜到对人性的尊重的一种转变。当然，作为统治阶级的帝王将相，出于维护自身统治的需要，这种宣扬忠君爱国、仁义孝道的精神品格，自然成为他们乐意推广的典范，在人民心中种下忠孝的种子，于是乎，端午节顺理成章的成为了维护统治的工具，带有浓厚的政治色彩。

二、市场分析

1.对于创业，大家首先想到的是卖东西，买什么东西好呢？小零食、扇子、席子、西瓜、礼品。。。。这些都是大家的首选，毫无新颖。2.

第四篇：端午节粽子营销策划

端午节粽子营销策划

端午节吃粽子的来历

纪念屈原

此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和南朝宗懔《荆楚岁时记》。据说，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是为了打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”

纪念孝女曹娥

此说出自东汉《曹娥碑》。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日投江，五日后抱出父尸。纪念伍子胥

春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有端午节。这则传说，在江浙一带流传很广。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥投奔吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖闾死后，其孙夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国太守，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。这里有一段有趣的传说。公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。

粽子不仅形状很多，品种各异，而且各地的风味也各不相同，主要有甜、咸两种。甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等。咸味有猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等，但以猪肉粽较多。另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族异彩纷呈。

由于饮食文化的传播，早在古代时，我国制作粽子的技术就传到了国外，因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。

秘鲁人是在圣诞节吃粽子的，全家人围坐在一起，一边欢庆圣诞节，一边吃粽子，甚至连一些已经出嫁的女儿，在这天也要赶回娘家，再来尝尝母亲亲手制作的粽子。

缅甸人也爱吃粽子。在端午节，他们用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作馅，这种粽子香气诱人，软软的，甜甜的，别有风味。

日本的端午节是在阳历的五月五日，他们包粽子的主料是米粉，其形状酷似钟形。马来西亚人包的粽子，形状很像我国广东的粽子，其特点是个头较大，除鲜肉粽、火腿粽外，还有豆沙粽和椰蓉粽，食之非常可口。

菲律宾的粽子是长条形的，风味与我国浙东的粽子相同。粽子还是菲律宾人过圣诞节必不可少的食品。

3.端午节推广SWOT分析

1)优势分析

端午节文化背景深厚，具有名人效应。端午的由来中以纪念屈原、伍子胥的民间传说最受认可。深入民心。屈原作为世界四大文化名人具有世界影响力。是楚文化和爱国主义的典型代表，自古受到中国文人的追捧。在中国古代文学上占据重要地位。伍子胥在吴地影响很大，同样是爱国爱民的代表人物。端午节纪念这几位忠、孝的典型代表，是对优秀传统的传承，具有积极意义。展示了中国文化好的一面，有利于于国民的精神文明建设。

端午节各地习俗保存较完好，活动丰富，具有特色，能吸引广大民众参与。端午的习俗设计到饮食，养生，佩饰，祭祀仪式，诗会，团聚等许多方面，能吸引各个年龄层，不同地区的人。

全国对端午节认同度高。端午不仅局限在我国某一地域，无论南北都有过端午的传统。利于将端午这一节日在全国推广。

端午节为我国初夏季节，各地风景秀丽，天气适宜户外活动。

2)劣势分析

端午节特色习俗地区如湖北秭归、黄石，湖南汨罗等市经济实力不足，政府在旅游等产业上投入有限，着手建设较晚，基本是申遗成功后才开始建设。活动场地、交通、住宿等配套硬件设施落后。如黄石西塞龙舟会的举办地点道士洑村靠近黄石电场，环境污染严重，道路泥泞。观看龙舟会的地点缺乏修整。

端午节特色习俗传承面临流失。端午的习俗如吃粽子等形式发展较好，但祭祀仪式等复杂的文化传统则多只有老一辈人清楚，随着老人的去世，很多习俗消失。如黄石西塞龙舟会上要扎精致的龙舟，这种手艺多是留守在农村的老人才会。如果端午节只剩下吃粽子等表面的快餐式文化，则失去了其本有的文化意义和特色。

在中青年人群对端午节的文化背景缺乏了解。对端午节活动的兴趣不高。在秭归对当地人的采访中体现出，即使在屈原故里，对端午文化和习俗只有在校中小学生和年纪较大的老人较了解。而中青年是社会的中流砥柱，是最具消费能力的人群，他们对端午节的态度决定了推广的成败。

3)机遇分析

在中国经济快速发展，与世界联系日益密切的今天，出现了追求“传统文化”的热潮。中国风日益流行，中国元素也出现在越来越多年轻人的生活中。端午作为极具中国特色的节日，代表了中国传统文化。传统的文化底蕴融入进丰富现代的活动形式，能吸引各个年龄层的人参与进来。

2008年起，端午节成为中国法定节假日，让人们，尤其是在工作或者学习的中青年人有机会与家人一起过节，体验丰富多彩的端午活动。也让端午节较其他节日更易进行推广活动。2009年，由湖北秭归县的“屈原故里端午习俗”、黄石市的“西塞神舟会”及湖南汨罗市的“汨罗江畔端午习俗”、江苏苏州市的“苏州端午习俗”4部分内容组成的名为“中国端午节”获得联合国教科文组织批准列入《人类非物质文化遗产代表作名录》。端午成为我国首个申遗成功的传统节日。有了世界非物质文化遗产这一荣誉，可以增加宣传噱头，引起全国乃至国际社会的关注。

各省都在进行产业结构调整升级，注重发展旅游业。湖南、湖北一直以工业和农业为主，旅游业将是未来建设发展的重点。借端午节机会，能带动整个省的旅游业发展及基础设施建设。

4)挑战分析

外来节日，如圣诞节、情人节经商家炒作在中国，尤其是年轻人中具有很大影响力。对中国节日有冲击。

各地风俗存在较大差异，难以使端午节形成统一形象进行推广。不同地域的人对于其他地方的习俗接受也有难度。

其他省份如江苏和湖南也跟端午节颇具渊源，以湖北为典型推广端午节很可能引起纠纷和争论。

4.可行性分析

1)活动参与度分析

 端午定位法定节假日后，人们有时间到活动地参与活动，进行旅游等。

 中国经济发展迅速，旅游成为消费的重要组成部分。人们手头上资金更充裕。人们对于旅游的需求越来越大。

 端午中美食、养生等符合人们对生活品质的追求，而龙舟等活动极具观赏性，能吸引人们参加。

 主要活动地所在省份，湖北、湖南、江苏均为人口大省，整个南方地区相对经济发达，人口密集度高，参与人数有所保证。

2)舆论分析

 政府方面重视传统文化，端午申遗成功后，中国重视对其保护宣传。

 端午作为传统节日民众接受度较高。对端午节进行推广能获得民众理解支持。 作为地区的重大活动，能获得当地媒体的全力支持，全程报道。

3)资金分析

 地方省市政府支持

 企业赞助

 活动能带来商业盈利

二、项目策划

（一）公关目标

整体目标：以湖北省为依托，让端午节的文化背景受到大众关注，使湖北省特色的端午节习俗被全国人民了解认可。端午作为传统文化的代表受到关注。通过各项活动使端午节“避邪”、“纪念屈原”的传统深入人心。每年端午都成为一次传统民俗的盛宴。

具体目标：1）使湖北秭归、黄石等地成为人们端午旅游的首选。

2）使传统民俗如祭祀屈原、扎制龙舟、唱楚戏等受到关注，得以传承和受到保护。

3）黄石、秭归等地的相关旅游资源整合开发，带动湖北省整个旅游业发展。

4）其他省份也对端午加以重视。尤其在中青年人中推广端午文化。了解传统民俗。

2.目标受众：以15-50岁中青年人为主。这个年龄段的人是社会的中坚力量，对传统文化的传承有承上启下的重要作用。也是最具消费能力的群体。

3.公关策略:1）以“传承传统文化 体验端午民俗”为主题的宣传公共关系

2）以“两岸端午交流会”和“作诗诵赋——文人骚客诗会”为主题的交际型公共关系。

3）以“传统节日民俗交流”为诉求的建设型公共关系。

4）以“端午民俗年年传承”为目标的维系型公共关系。

（二）广告

（一）广告策略建议

因为所面对的是大众消费品市场，所以扩大整个市场的需求，进一步扩大整个市场份额是五芳斋的长期目标。但如何在端午节短短的时间内达到拉升品牌形象，提高市场占有率，达到预期销售额还需要有短期的策略。

（二）确定广告目标

（1）通过促销活动，在端午节前后一个月内达到预期销售额280万。

（2）使五芳斋的广州市场占有率提高6%—8%，达到30%

（3）在广州市场建立五芳斋的良好品牌形象，树立高品质、高品位的品牌形象。

（三）广告诉求对象

其中细分为三

1．基于对团购市场的研究，发现在团购的过程中决策人和购买人行为分离。促销广告将锁定决策人，对其进行广告传播。

2．利用五芳斋强大的终端销售网络，锁定广州地区所有市民，对其进行广告传播。

3．饮早茶，“一盅两件”，是广东人的生活嗜好。所以出入高档茶楼、酒楼的消费群也是五芳斋的促销对象。

（四）广告传播主题

（1）市场细分使市场需求呈现多元化。团购市场是节日消费市场的一个分支。

（2）根据以上竞争对手的广告分析和五芳斋自身的特点，五芳斋在大众消费品市场应该树立起一种有文化、有品味、有内涵、有价值感的一种品牌形象

（五）广告创意

（1）广告口号：

“品位出棕，与众不同“

“选大品牌，当然体面过人”

“中华粽子第一品”

（2）媒介标题：

“选大品牌，当然体面过人”

“五芳斋与您一同品味中国食文化的清芬”

“品位生活好滋味”

“粽子大王—五芳斋”

“来自浙江嘉兴的专业粽子生产企业—五芳斋”

（3）文案创作

（六）广告实施

团购市场以dm直邮广告为主。

（三）人员推销

一． 策划名称

2012年6月26 号，滨海学院学生对XX食品公司关于销售其粽子方面的策划。

二.项目背景

作为大三学生，将要毕业，即将面临步入社会就业等问题，学校为让我们锻炼一下自己，以提高我们以后适应社会的能力，与思念公司商谈，安排了我们的实习。XX公司用其广阔的市场为我们二百多人中的每个人都提供了一个工作岗位和一个锻炼的机会。现就我在长江利群的几天实习工作，为XX公司做分有关销售粽子的策划。

三.活动目的，意义，和目标。

在现在生活中，各大卖场吸引人，夺人眼球的促销方式中，最常见的就是做活动。做活动包括搞特价，送赠品，设立抽奖活动等。

不管做那类活动，目的当然都是为了卖出产品，提高销量，获得尽可能多的利润。各种促销方式意义不尽相同。

做特价是直接让利消费者的方式，也是最能吸引消费者的方式。

设立抽奖效果也不错，因为大中都有试一试的心理，并且都有中最大奖的欲望，所以，此类

方式设立时，最好不要有空奖，这样可以让人觉得只要试试就有东西，这可以吸引那类比较保守不爱冒险的那类人，此外，一等奖要有足够的诱惑力，如果一等奖都引不起消费者的兴趣，那么这个促销无疑是失败的。

送赠品，长远的来说是比较有利企业的，首先，赠品送自己公司的产品，成本较低，但对于消费者来讲却是按市价，所以，让他们在心理上觉得自己的到的东西价值比厂家的成本要高的多。其次，还可以为自己所赠的产品做宣传。让其与消费者接触，如果真的比较好的话，会促使消费者后来的购买。

我们最大的竞争对手就是YY。我们不可能降低价位去争取市场份额，因为价格太低的话，利润空间就会变得很小，这样的话，即使占有了较大市场份额，总利润也不一定是增加的，而且市场的饱和也不利于业务的继续开拓，这样不仅对本企业，对同行业也是一种威胁，一种不好的行为，所以，我们就走高端市场。

我们制定这个策划的目标，就是在保住我们的市场份额的同时，尽可能大的争夺和吸纳市场份额。

四． 资源需要

资源方面耗费最好不要太大，不然如果消耗比所增加的利润还高的话，那就得不偿失了。

做特价没有直接的资源耗费，因为它已经直接让利消费者，是最直接的方式，也直接使个体利润降低，但这种方式有可能通过大的销售量来达到总体利润的增加。

设立抽奖的方法上，最高奖项的消费相对要高一点，以吸引广大消费者的注意和参与心，其它奖项的消耗不用太多，比如送个简易折扇，送个保温袋，送个小饰品或者送平时日用的小东西之类的，都可以的。最好在所送东西上标上公司的名称或标志，这样可以起到宣传作用，在无形中就把自己的品牌和产品选产了出去。

送赠品的方式花销也不用太大，都用自己公司生产的东西即可，首先，赠品送自己公司的产品，成本较低，但对于消费者来讲却是按市价，所以，让他们在心理上觉得自己的到的东西价值比厂家的成本要高的多。其次，还可以为自己所赠的产品做宣传。让其与消费者接触，如果真的比较好的话，会促使消费者后来的购买。长远的来说，这种方法是相对来说比较有利于企业的，促销一种东西的同时还可以宣传另一种产品。

五、活动开展：

作为策划的正文部分，表现方式要简洁明了，使人容易理解，但表述方面要力求详尽，写出每一点能设想到的东西，没有遗漏。在此部分中，不仅仅局限于用文字表述，也可适当加入统计图表等；对策划的各工作项目，应按照时间的先后顺序排列，绘制实施时间表有助于方案核查。人员的组织配置、活动对象、相应权责及时间地点也应在这部分加以说明，执行的应变程序也应该在这部分加以考虑。

这里可以提供一些参考方面：会场布置、接待室、嘉宾座次、赞助方式、合同协议、媒体支持、校园宣传、广告制作、主持、领导讲话、司仪、会场服务、电子背景、灯光、音响、摄像、信息联络、技术支持、秩序维持、衣着、指挥中心、现场气氛调节、接送车辆、活动后清理人员、合影、餐饮招待、后续联络等。请根据实情自行调节。

(四)营业推广

经过“五·一”和“六·一”两大节日促销活动的开展，超市各门店的日均销售额得到了大量提升，农历五月初五是中国的传统节日——端午节，也是春节之后的一个重大节日。为抓住这一节日的促销契机，超市特别策划了本次促销活动。

活动时间 ：六月五号——六月七号

.活动对象：广大的消费者

.活动宣传形式 ：

1端午节快讯

2店内广播

3内展示板、POP海报

4门店广场的彩旗、条幅

5班车车身广告

活动细则：

⊙ 活动道具准备：粽子、绿豆糕试吃品（由供应商提供），电锅一个、试吃台1个，托盆3个，一次性塑料杯20条（小）、牙签2盒；

⊙ 注意现场整洁和卫生；

⊙ 现场叫卖促销，宣传活动，同时对01处商品进行宣传促销。

（赠品和道具由供应商赞助）

凡于活动期间于本超市一次性购物满38元，即可凭电脑小票到服务中心领取“福、禄”棕子一个（每天限200个）；凡于活动期间于本超市一次性购物满78元，即可凭电脑小票到服务中心领取“寿、禧”咸蛋一盒（六个装）（每天限100个）；凡于活动期间于本超市一次性购物满108元，即可凭电脑小票到服务中心领取“福、禄、寿、禧”包一个（粽子1个、咸蛋一盒）（每天限30个）；赠品数量有限，送完为止。

活动细则：

第五篇：端午节包粽子

端午节包粽子

1、台式粽子

材料：长糯米、猪肉、香菇、咸蛋黄、酱油、糖、五香粉、盐、粽叶、粽绳。

做法：将糯米洗净，泡3小时备用；把猪肉切成长约4公分，宽2公分的长条；香菇泡软后，去蒂切成条

状；再将猪肉、香菇以酱油、五香粉、盐、糖等调味料腌2小时；咸蛋黄切半备用。洗净粽叶及粽绳，取2张粽叶，在三分之一处折成漏斗状，在漏斗中舀入一半糯米，放入猪肉、香菇、咸

蛋黄等馅料，再加上糯米填满，接着将多余的粽叶折回盖住漏斗包裹好，用绳子在粽腰处扎紧打结，做好后放

入锅中，以水盖过粽子，用中火煮2小时，熟透了便可食用。

2、绿豆鸭蛋粽

糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

3、陈皮牛肉粽

泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末

炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹

在中间，再按上述方式煮熟。

4、百果粽子

糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先

将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50

分钟，离火焖4分钟即成。

5、健康素粽

材料：三宝米(煮熟)3碗、棉绳1米、萝卜干1/2杯、香菇(中型)6朵、粉叶12片(大)、栗子6粒、水煮花生

1/2杯、素蛋黄60g(1粒10g)、素肉松30g(1粒5g)

调味料：

1、黑胡椒粉1/8小匙、糖1/8小匙、麻油1/4小匙、酱油1/4小匙。

2、盐、白胡椒粉、素蚝油各少许。

做法：

1、将粽叶以热水煮8分钟，洗净擦干水分备用。

2、萝卜干泡水10分钟后切碎并挤干水分；香菇泡软切块；栗子泡水2小时，香菇、栗子蒸熟(约15~20分

钟)。

3、先将碎萝卜干、香菇丁及调味料(1)炒香备用。

4、煮好的三宝米加入调味料(2)拌匀。

5、粽叶2片重迭，卷成尖桶状，放入2大匙做法(4)之三宝米，再放入1小匙碎萝卜干、香菇丁、栗子、素

蛋黄、素肉松，再放1大匙三宝米，稍压一下，包成粽状，用棉绳捆紧。

6、置入蒸笼蒸10分钟即可。

6、稻香寿司(这是不要煮的粽子)

材料：三宝米3/2杯、寿司米500克、熟芝麻1大匙、三角豆腐皮20个。

调味料：寿司醋3大匙。

做法：

1、寿司米洗净，滤干水分，加入三宝米及1杯水(8分满)，外锅1/4杯水，待煮熟后焖15分钟，趁热加入醋

调味料快速搅拌，并以电风扇吹凉备用，即成三宝寿司饭。

2、三角豆腐皮打开，将三宝寿司饭填入，最后将三宝寿司饭沾上芝麻即可。

调理小法宝：

制作寿司，白米洗净后，最好浸泡水20分钟，可使米粒更饱满可口。

7、珍珠丸(这个似乎不能算是粽子)

材料：三宝米150克、绞肉300克、香菇50克、荸荠(切末)4个、葱(切末)3支。调料：香油1大匙、酱油1大匙、太白粉1大匙、糖1/2大匙、盐1大匙、蛋1个。做法：

1、香菇泡水10分钟，沥干切末加荸荠末、葱末、绞肉及调料一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。

2、将做法(1)的材料从冰箱取出后，分成12等份，搓成圆球，外围沾上三宝米排入盘中。

3、把蒸笼置入锅中，水烧开后，将珍珠丸置入，盖上锅盖，以大火蒸20分钟即可。

8、鱼香荷叶粽

材料：三宝米1杯、糯米1/2杯、鱼肉80克、萝卜干末20克、香菇2朵、虾米5克、姜片3片。

调味料：酱油2大匙、米酒1大匙。

做法：

1、洗泡好的三宝米和糯米混合，加水1/2杯，置电饭锅中蒸熟(非电子锅，外锅加水1/2)；荷叶泡水备

用。

2、鱼肉洗净，切片；萝卜干末洗净，沥干水分；香菇对切泡水至软；虾米洗净备用。

3、锅烧热，入油将虾米炒香后，加入香菇炒香后取出备用。

4、锅烧热，入油将姜片炒香后，加入鱼片及调味料以小火煮100分钟。

5、取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷

叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。

拉沙沙央粽

用料： 糯米 600克 香叶 4片 黄梨即煮料 1包 葱头仔 3汤匙 蒜米 1汤匙 白兰她油 3汤匙 生抽 半汤匙 粽叶 适量
粽绳 适量

馅料：鸡 800克 薯仔 400克 大葱头 3粒 虾米 80克
香辣炒饭即煮料 2汤匙 鸡精 1茶匙 生粉 3茶匙 马拉栈 1茶匙

做法：将鸡肉斩件，薯仔和大葱头粒，加入其他馅料拌匀。洗净糯米，浸水半小时，香叶切6公分长，葱头仔和蒜米切碎。烧热锅，放入白兰她油，爆香葱头仔和蒜米，加
入糯米和黄姜即煮料和生抽，炒均。用粽叶2 张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入馅料、香叶，再加入1汤匙的糯米在上面。将粽绳把粽子扎好，放入气压煲中煮30分钟，即可趁热食。*普通煲须2小时。

槟城娘惹粽

用料：糯米 600克 猪肉/鸡肉碎 250克 虾肉 150克 葱头仔 120克 糖冬瓜 120克 蒜米 2茶匙 花生碎 4汤匙 芝麻 3汤匙 香叶 4片 粽绳 适量 粽叶 适量

调味料：
芫茜仔粉 2汤匙
胡椒粉 1汤匙
鸡晶 1茶匙
沙姜粉 2茶匙
生抽 1 1/4汤匙
糖 半汤匙
盐 1茶匙
黄姜 1茶匙
水 半杯
红鹰油 4汤匙

做法：

将糯米洗净，净，浸水2小时，沥干水分，加4汤匙油和2茶匙盐，搅匀。烧热4汤匙
在锅中，爆香葱头仔和蒜米，加入猪肉、虾肉糖冬瓜和调味料，炒好待冷。把粽叶
折成斗形，加入糯米和馅料，用绳裹紧。把粽子放入沸水中煮约2小时取出供食。

用料：
糯米 450克
芋头 550克
眉豆 150克
芋头饭即煮料 1包
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
葱头仔（切碎）2汤匙
蒜头（切碎）1汤匙
粽叶 适量
红鹰油 适量

馅料：
鸡猪肉切块 600克
粟子 100克
虾米 50克
冬菇 20朵
咸蛋黄 10粒

调味料：
五香粉 1茶匙
壕油 1汤匙
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
生抽 1汤匙
酒 1汤匙
晒油 半茶匙
鸡晶 半茶匙
糖 半茶匙
盐 1茶匙

做法：
糯米和眉豆洗净，浸水半小时。芋头去皮，洗净，切粒，包油。烧热油在锅中，爆
香葱头和蒜米，倒入A料，炒香，待用。把猪鸡肉（加2茶匙生粉）粟子，虾米，冬
菇和调味料抖匀。用粽叶折成筒状，放入炒好的糯米，加入馅料，再盖米，折成三
角形，用粽绳扎好，放入烧滚水的气压煲中煮30分钟即热

普通煲须2小时。

原料：猪前臀尖，糯米 肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油
，盐，白糖，鸡精，料酒

嘉兴肉棕

准备工作：
粽叶：如果是新鲜的粽叶洗净，把根部（有两个小尖尖）煎掉一点，煮开水，把粽叶放
进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新
鲜的一样处理

米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点
水）。加酱油、盐（酱油稍多）。

肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较
合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。

用手搓
直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

下面就是包粽子了：
粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里，
包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧
很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。煮粽子了： 一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子
大火煮，3个小时
如果像上次我给t版包的那么大的粽子，再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火
2～3小时了。
煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水大开。吃粽子不用我讲了吧？

如果发现粽子淡了，可以在煮粽子的水里加盐和酱油，煮一段时间味道可以进去得