关于印发《XXXX培训中心消防安全等应急预案》的通知
中心各部门：
为了加强中心的安全管理，确保公共财产和人身安全，保障中心各项工作顺利开展，根据国家安全管理有关法律法规和局领导对安全管理工作的要求，现将消防安全等应急预案印发给你们，望认真抓好落实。
XXX年三月二日
一、消防安全预案
（一）组织领导机构：
中心成立消防安全工作领导小组，全面负责消防安全工作。
组
长：
副组长：
各部门负责人及相关人员为成员（排第一位的为部门第一责任人）
餐饮部：XXX
客房部：XXX
财务部：XXX
总务部：XXX
XXX
（二）重点防火部位
客房、餐饮部操作间，配电房、电梯机房、办公室。
（三）明确负责人，配齐消防器材
第一责任人为分管安全工作的主任、副主任（节日期间为当天的总值班），当天在岗的各部门在岗人员均为责任人。配齐各部位的消防器材，其中客房、会议室、餐厅配齐干粉灭火器，压力不足的进行检修充装，使用到期的及时更换，餐饮部操作间配两只新型液体灭火器，配电房，电梯机房各配1只二氧化碳灭火器。对各部位的消防带栓每季度进行一次检修并试用，保证消防灭火器材的正常状态。
（四）培训演练
对相关人员每半年进行一次各种消防器材和设施使用操作培训，在培训的基础上并进行一次实际操作，同时组织一次消防演习。
（五）巡查防控
各部门负责人每天应对本部的责任区进行一次巡查，发现问题及时报告并解决。总务部（保安办）值班每天对中心进行一次全面的安全巡查，查看重点部位，消除安全隐患。各部门当班人员应经常关注安全情况，发现非安全情况，及时处置并报告。
（六）火灾的应急处理
火灾发生时，各相关责任人应在第一时间赶到现场，根据火灾的类型和程度组织施救，将火灾扑灭在初起阶段。同时，应及时报警并报告上级领导。报警应遵循就近就便的原则进行，报警时应明确报出起火地点、单位名称、路段、门牌号码，起火部位，火灾类型，火灾程度等内容，并安排专人在路边迎候并引导消防人员进入现场。
（七）组织疏散
一旦发生火灾，在组织施救的同时，当班服务员打开安全通道，引导客人和其它人员安全迅速地撤离现场，如果是夜间要打开所有的应急灯和应急指示标识。
（八）现场的善后处理
火灾扑灭后，要迅速清理现场，切断现场所在电源，撤离所存易燃物品和无关人员，总务部安排专人守护，防止死灰复燃。
二、防盗安全预案
（一）组织领导机构
中心成立防盗安全工作领导小组，全面负责防盗安全工作。
组
长：XXX
副组长：XXX
成员：XXXX
（二）重点防盗部位
客房部、财务部、办公室、仓库、中心各楼层相关公共设施。
（三）岗位责任
相关岗位工作人员为责任人，责任人每天应对本岗位的责任区进行一次巡查。值班保安对进入中心的人员和车辆，要进行询问（夜间要登记）；各楼层当班服务员应每隔两小时巡查各自楼层一次，发现可疑人员要及时询问并向领导报告。
（四）防盗的应急处理
如发生盗窃事件，应保护好现场，第一时间向领导报告，及时向辖区派出所报案并协助处理。
三、食品安全预案
（一）组织领导机构
中心成立食品安全工作领导小组，全面负责食品安全工作。
组
长：XX
副组长：XXX
成员：XXXX
（二）主要安全环节
食品原料的采购，质量验收，仓库保管，加工过程和就餐环境，餐具消毒。
（三）岗位责任
部门责任人全面负责餐饮部经营过程中的各个环节，根据各自岗位职责对食品的采购、验收、仓储、加工销售等环节进行监督检查，严格按岗位分工和卫生要求尽职尽责。采购食品原料向供货商索取“卫生许可证”、“化验单”、“同批次合格证”、“工商营业执照”。建立食品卫生管理档案，确保饮食卫生安全，严防发生食品安全事故。
（四）安全培训
对食品从业人员进行业务培训，使从业人员具备良好的卫生习惯，掌握了解食品卫生知识，用所学理论指导工作实践。
（五）应急措施
如发生食物中毒事件，应快速组织施救，抢救人员，并及时拨打急救电话，同时保护维持好现场，立即向卫生管理部门和行政主管部门汇报。
2012年3月2日印发
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