2020年幼儿食品安全与疾病防护教案之远离不健康食品安全教案

2020年幼儿食品安全与疾病防护教案之《远离不健康食品》安全教案

教学意图：

孩子正处在生长发育的旺盛时期，不论身体生长还是大脑发育均需大量的营养物质加以补充。让幼儿了解良好的饮食卫生习惯与营养的吸收、身体的生长发育、疾病的预防有密切的关系。于是开展了此次活动《远离不洁食物》。培养幼儿从小养成良好的饮食卫生习惯，防止“病从口入”，保障身体健康。

教学目标：

1、学会拒绝垃圾食品，知道不洁食物对人体健康有害，能注重饮食卫生，不吃不洁食物。

2、提高自我保护意识及应对问题的能力。

3、初步了解健康的小常识。

4、初步养成良好的卫生习惯。

5、学习简单的自我保护方法。

活动准备：

1、自制《乱吃烧烤肚子疼》的视频;

2、图片(老鼠苍蝇叮咬过食物，过期的食物，腐烂变质食物，没洗干净，假冒、劣质)

3、自制PPT(判对错)

教学关键点：　　学会拒绝垃圾食品，不吃不洁食物。

教学重点：

使幼儿了解不卫生的食物对人体健康有害。说明

这是幼儿能否注重饮食卫生的重要前提，只有当他们知道“吃了不洁食物，会导致疾病，影响身体健康”以后，才会对不洁食物产生否定的态度，并且愿意接受成人的劝导或自觉地予以拒绝。

教学难点：

识别不洁食物和简单处理掉在地上的食物。说明

这是幼儿能否做到“不吃不洁食物”之要害。由于幼儿熟悉水平和生活经验有限，他们不可能在短时间内学会识别、判定采用不同原料、在不同环境中所制作食物的卫生质量，也不可能很快把握处理“掉在地上食物”的一些方法，需要有较长的学习、积累的过程，才能逐步获得该方面的经验。

教学过程：

一、观看视频，引入课题1、观看视频T：视频中的小朋友怎么啦?怎么会肚子疼的?你们知道吗?2、老师小结：大哥哥在放学路上买了路边摊位上的东西吃，结果肚子疼了。

二、幼儿讨论，说说肚子疼的原因及预防

1、提问：T：大哥哥为什么会肚子疼?T：我们应该对这个大哥哥说些什么?T：这些东西你们吃过吗?为什么不能吃?2、小结：路边的摊位不卫生，马路上尘土飞扬，我们小朋友吃了会身体不舒服，严重的话要住医院呢，所以以后不要吃小摊上的东西了。3、T：那我们怎么预防肚子疼呢?4、小结：我们一定要吃干净的食物，不吃垃圾食品，而且也要注意小手的卫生，平时多洗手。

三、观看图片，判断对错1、出示PPT

T：你们看一看这些图片中哪些是做得对的，哪些不对呢?2、小结：路上的小贩卖的食物制作过程都是很不卫生的，灰尘落在上面、苍蝇乱飞，我们绝对不能买这些食品吃。而且，要提醒自己的同伴、朋友也不能吃这些小摊上的东西。要注意饮食，不吃不卫生的东西。

教师小结：合理分配三餐;荤、素搭配;不挑食、不偏食;不暴饮暴食。要选择无毒、无污染的食物。注意不要食用不洁食物以及过期食物，注意饮食卫生。不要边看书边吃饭。等等。

教学反思：

营养学研究发现，维持人类生命健康至少需要42种以上的营养素，其中包括各种蛋白质、脂肪、淀粉、维生素、矿物质和水等。而这些营养素必须通过摄入各种不同的食物来实现，由于各类食物所含营养成分不同，因些我们的日常饮食要注意科学、合理地搭配，以求达到人体对营养的需求平衡。让幼儿更深入地体会到只有养成良好的饮食习惯，才能更健康的成长。让科学回归生活，服务于生活。在以后的教学过程中，我要多对幼儿进行教育，使他们逐渐了解并改正自己错误的饮食观点。