幼儿园大班健康教案《健康自助餐》及教学反思[五篇范文]

第一篇：幼儿园大班健康教案《健康自助餐》及教学反思

大班健康教案《健康自助餐》含反思适用于大班的健康主题教学活动当中，让幼儿知道健康配餐对身体有益，纠正挑食的不良习惯，积极主动参与自助和合作配餐，知道一餐饭要荤素搭配、有菜有主食，初步学会合理搭配一餐饭菜，提高自主能力，快来看看幼儿园大班健康《健康自助餐》含反思教案吧。

活动目标：

1、积极主动参与自助和合作配餐，知道一餐饭要荤素搭配、有菜有主食。

2、知道健康配餐对身体有益，纠正挑食的不良习惯。

3、初步学会合理搭配一餐饭菜，提高自主能力。

4、培养幼儿养成良好生活习惯的意识。

5、能够将自己好的行为习惯传递给身边的人。

活动准备：

1、各种蔬菜、荤菜、海产品、豆制品、主食等盛在筐中;盛菜的筐、夹子、餐盘若干;“小不点餐厅”背景布置。

2、实物投影仪、录像机、电视机

3、患有营养不良性疾病的人、偏胖幼儿的录像;课前幼儿对食物金字塔有所了解。

活动过程：

一、设置情境，引出活动主题。

1、教师以“小不点餐厅”经理的身份邀请幼儿到餐厅自助配餐，引起幼儿兴趣。

2、引导幼儿观察各种菜品，并按荤菜和素菜分类。

二、幼儿初次配餐，初步讨论如何健康配餐。

1、幼儿第一次自选食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

2、幼儿介绍自己的配餐，讨论如何配菜对我们的身体有益。

三、观看录像和实物投影仪引导幼儿了解偏食习惯的危害，懂得合理搭配食物。

1、结合录像，引导幼儿了解人体所需营养与食物的关系，知道不正确饮食产生的危害。

2、运用实物投影仪，针对幼儿选菜中的偏食现象，引发幼儿讨论。

3、教师小结合理搭配食物的原则：荤菜与素菜搭配，主食和菜搭配，这样吃才健康，对身体有益。

四、幼儿再次配餐

1、评价自己的配餐多了什么?少了什么?

2、调整自助餐的搭配，巩固对合理配餐的认识。

3、评出健康配餐师。

五、引导幼儿分小组自助、合作配餐。

活动延伸：

请厨房的师傅根据幼儿的配餐和意图做菜，幼儿品尝。

教学反思：

在上完这节课时，我对现教的知识对幼儿进行现场的测试，有的孩子在老师的提醒下和鼓励，养成了不挑食得习惯，但有的孩子还是喜欢光吃荤的，如：肉之内的，还是对蔬菜不敢兴趣。当然是孩子的年龄小，对饭菜的应该还认识不到位的，又加之一个孩子在家受到家长的百般满足，对挑食的习惯一时还纠正不过来。这正是本节课所遇到的困惑。如果从新来上这节课，希望单位能提供孩子进餐的场所，食物自选的场所。这样来上这节课也许就不那么费力了。

本文扩展阅读：自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是目前国际上所通行的一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。

第二篇：幼儿园大班健康教案：蔬菜自助餐(附反思)

【活动目标】

1.进一步了解蔬菜有不同的味道和多种制作方法，知道多吃蔬菜有益健康。

2.能用语言较清楚地介绍菜肴的名称、特点。

3.体验与同伴共同分享吃蔬菜的快乐。

【活动准备】

1.活动前幼儿在家和父母商量共同制作一道菜，并参加买菜、择菜、洗菜、烧菜的制作全过程。

2.每人一套餐具：碗、筷子、共用的勺子若干。

3.各种常见蔬菜的图片，多媒体。

4.教师提供菜肴，有：香菇青菜，青菜粉丝汤，凉拌黄瓜等。

【活动过程】

一、教师出示各类蔬菜的图片，引导幼儿认识蔬菜的名称。

二、教师准备的六道菜肴，了解蔬菜的作用。

1.引导幼儿认识蔬菜名称、教师介绍制作方法等（可用幻灯片展示制作过程）。

2.提问：人们为什么要吃蔬菜呢？能不能光吃荤菜不吃蔬菜？

三、分类摆放菜肴。

引导幼儿根据菜肴的制作方法来分类：将菜肴按凉拌菜、炒菜、汤，分类摆放在餐桌上。

四、参加品尝蔬菜自助餐。

1.了解一些自助餐的礼仪。如：用共用的勺子盛菜，吃多少、盛多少，不浪费等。

2.幼儿拿好自己的餐具，自选菜肴品尝，在快乐的气氛中进一步激发幼儿对蔬菜的热爱。主要引导幼儿品尝更多品种的蔬菜，相互欣赏、品尝同一种蔬菜的不同制作方式。

五、小结。

1.介绍自己吃了哪几样蔬菜，是什么味道的？

2.有没有同一种蔬菜有不同的做法的？

3.小结：各种蔬菜有不同的味道，同一种蔬菜还可以由不同的吃法。多吃蔬菜可以让我们的身体更健康。

修改理由：本次活动本来是请每位幼儿都自己从家中带一道菜肴来，考虑到是国庆后的第一天，一些家长可能会忘记，所以我和保育员一起准备了几道简单的菜肴，如：凉拌黄瓜等，这样既能开展活动，也让幼儿活动中初步体会自助餐的乐趣。

活动反思：

以身引导，多吃蔬菜。

《指南》健康领域中指出：“帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食不挑食、少吃或不吃不利于健康的食品；多喝白开水，少喝饮料”，本次活动中发现孩子对各种常见的蔬菜还是有一定的了解，他们能说出蔬菜的名称以及用这种菜能做什么菜肴，我想这是活动前孩子们和家长一起制作菜肴积累的经验。整个活动中孩子们学会了按蔬菜的制作方法分类，另外还让幼儿从吃蔬菜自助餐的活动中体验到与同伴分享的快乐，从而让幼儿懂得我们要多吃蔬菜，这样我们的身体才会更加的健康。通过活动的引导，孩子们对蔬菜的营养价值有了更多的了解，一些平时挑剔食物的孩子也表示愿意尝试一下那些平时不太敢不爱吃的食物，对他们来说也是一次改进的机会吧。同时我们也希望家长平时在家也要多多鼓励孩子们去注意吃蔬菜，养成爱吃蔬菜的好习惯还要家长以身作则，树立好榜样。我们会进一步做好这方面的沟通工作的。

第三篇：幼儿园大班健康教案：健康自助餐

【活动背景】

幼儿正值长身体的时期，“吃得好”是保证他们健康成长的重要因素。若膳食结构不合理、营养过剩，就会给幼儿带来各种疾病，如营养不良、过度肥胖等，这也是当前令人担忧的社会问题。在家庭饮食里，幼儿是“主宰者”，挑食、暴饮暴食现象普遍，因此如何合理进食、正确地吃，不仅是大人们的事，更是孩子们需要了解、学习的内容。

《纲要》里提到的“既要高度重视和满足幼儿受保护、受照顾的需要，又要尊重和满足他们不断增长的独立要求，避免过度保护和包办代替，鼓励并指导幼儿自理、自立的尝试”，在让孩子们对健康、营养有初步了解的基础上，产生了设计让孩子们自主参与性高的健康教育活动“健康自助餐”的想法。

【活动目标】

1、积极主动参与自助和合作配餐，知道一餐饭要荤素搭配、有菜有主食。

2、知道健康配餐对身体有益，纠正挑食的不良习惯。

3、初步学会合理搭配一餐饭菜，提高自主能力。

【活动准备】

1、各种蔬菜、荤菜、海产品、豆制品、主食等盛在筐中；盛菜的筐、夹子、餐盘若干；“小不点餐厅”背景布置。

2、实物投影仪、录像机、电视机

3、患有营养不良性疾病的人、偏胖幼儿的录像；课前幼儿对食物金字塔有所了解。

【活动过程】

一、设置情境，引出活动主题。

1、教师以“小不点餐厅”经理的身份邀请幼儿到餐厅自助配餐，引起幼儿兴趣。

2、引导幼儿观察各种菜品，并按荤菜和素菜分类。

二、幼儿初次配餐，初步讨论如何健康配餐。

1、幼儿第一次自选食物搭配一餐菜，提出配餐要求和秩序。

2、幼儿介绍自己的配餐，讨论如何配菜对我们的身体有益。

三、观看录像和实物投影仪引导幼儿了解偏食习惯的危害，懂得合理搭配食物。

1、结合录像，引导幼儿了解人体所需营养与食物的关系，知道不正确饮食产生的危害。

2、运用实物投影仪，针对幼儿选菜中的偏食现象，引发幼儿讨论。

3、教师小结合理搭配食物的原则：荤菜与素菜搭配，主食和菜搭配，这样吃才健康，对身体有益。

四、幼儿再次配餐

1、评价自己的配餐多了什么？少了什么？

2、调整自助餐的搭配，巩固对合理配餐的认识。

3、评出健康配餐师。

五、引导幼儿分小组自助、合作配餐。

活动延伸：

请厨房的师傅根据幼儿的配餐和意图做菜，幼儿品尝。

第四篇：幼儿园大班健康教案

大班健康活动《动一动，秀出来》教学设计

原州四幼：沙金

设计意图：

随着年龄的增长，大班幼儿对走、跑、跳等动作技能已有了较好的掌握。在日常活动中总能看到孩子们蹦跳的身影，在“六一”节的舞蹈排练中我们发现孩子们听到音乐就会不由自主地动起来，《纲要》中明确指出“用幼儿感兴趣的方式发展基本动作，提高动作的协调性、灵活性”。围绕大班建构式课程的主题活动《从头到脚》，结合大班幼儿活泼好动的年龄特点，我们设计了这个综合活动《动一动秀出来》。活动目标: 1.探索用不同的动作活动自己的身体，从中体验运动的快乐。2.尝试为不同类型的音乐创编动作，并随音乐大胆表现,体验幽默感。3.知道正确的走路姿势，促进幼儿良好习惯的养成。活动准备：

1.空间准备：一个较大的活动室，布置好活动的路线图。2.物质准备：音乐CD。

3.经验准备：幼儿对CD的音乐类型有初步感知。活动过程：

1、动一动

——幼儿一个跟一个地随音乐入场。——游戏:请你跟我这样做。

——你还能想出什么办法活动自己的身体？

2、听一听

——逐段播放音乐，与幼儿互动交流。——创编动作，表现音乐。

3、秀一秀

——教师创设一个舞台表演的情境，完整播放音乐，幼儿分成两组表演。

4、结束活动

——教师讲述故事《邯郸学步》。

——那小朋友说我们平时走路应该怎么样？（抬头、挺胸、收腹）——教师小结，播放《咱当兵的人》，幼儿随着音乐走出活动室。

大班健康活动《动一动，秀出来》说课稿

原州四幼：沙金

一、说教材 设计意图：

随着年龄的增长，大班幼儿对走、跑、跳等动作技能已有了较好的掌握。在日常活动中总能看到孩子们蹦跳的身影，在“六一”节目的舞蹈排练中我们发现孩子们听到音乐就会不由自主地动起来，《纲要》中明确指出“用幼儿感兴趣的方式发展基本动作，提高动作的协调性、灵活性”。围绕大班建构式课程的主题活动《从头到脚》，结合大班幼儿活泼好动的年龄特点，我们设计了这个综合活动《动一动秀出来》。目标定位：

活动的目标是教育活动的起点和归宿，本次活动从认知、情感、能力方面确定了以下三个目标。

1.探索用不同的动作活动自己的身体，从中体验运动的快乐。2.尝试为不同类型的音乐创编动作，并随音乐大胆表现体验幽默感。3.知道正确的走路姿势，促进幼儿良好习惯的养成。

根据目标我把活动的重、难点定位于引导幼儿尝试为不同类型的音乐创编动作，并随音乐大胆表现体验幽默感。活动准备：

为了较好地突破重点和难点，实现教学目标，我为活动做了如下 准备：

1.空间准备：一个较大的活动室，布置好活动的路线图。2.物质准备：音乐CD。3.经验准备：幼儿对CD的音乐类型有初步感知。

二、说教法

为实现拟定的教育目标，在活动中我采用了游戏法、谈话法、情境体验法、表扬鼓励法、故事法。活动中我充分利用幼儿对游戏的本能偏爱，把音乐作为载体，将其与运动相结合，吸引幼儿，满足幼儿好玩、爱玩的天性。

三、说学法

整个活动遵循以游戏为主导的原则，幼儿在观察、模仿、倾听、创编、表演的轻松气氛中掌握活动的重、难点。幼儿将运用体验法、游戏法、谈话法等学习方法，这些将会在下面的活动过程中加以具体说明。

四、说教学程序

根据大班幼儿的年龄特点及新《纲要》精神，本次活动设立四个环节完成目标：激发兴趣、自由探索

倾听音乐、创编动作 创设情景、游戏体验

故事总结、结束活动。

第一环节：激发兴趣、自由探索

兴趣是最好的老师，如果能在活动的一开始就吸引幼儿的兴趣，那么孩子一定会积极地投入到活动中来。因此本活动先安排了“请你跟我这样做”的游戏来吸引幼儿，让幼儿动起来。

接下来是要激发幼儿探索用不同的方法活动自己的身体，于是这里设置了一个提问“你还能用什么方法活动自己的身体”来引导幼儿发散思维，创造性地用各种方法活动自己的身体。这一环节里预设一部分幼儿可能放不开，不能大胆表现。针对这个难点教师将用表扬鼓励、肢体语言提示等方式及时地启发和引导幼儿参与到活动中来，形成合作探究式的师生互动、生生互动。努力做到使每一个幼儿都能获得满足和成功。

接下来我要说的是本活动的第二和第三环节，这也是本活动的重难点。第二环节的内容是倾听音乐、创编动作，主要目的是引导幼儿根据不同的音乐类型创编动作，为第三环节的情境表演做铺垫。假设这一环节教师能够充分激发幼儿的创造力，那么在后面的情境表演环节中将会看到幼儿精彩的表演。为了突破重难点，我们将教学流程分为： 感受音乐、大胆创编

播放音乐、情境表演

（1）感受音乐、大胆创编：因为本环节的重点是根据音乐创编动作，因此在活动前幼儿对音乐已经有了一个初步的感知，避免重点偏移在音乐欣赏上，教师主要是引导幼儿用比较法去感受不同音乐的情绪，然后用谈话互动的方式与孩子交流情感体验。因此在音乐CD的内容上我们选择了对比比较强烈的音乐，如二泉映月是悲伤孤独的，圆舞曲是活泼欢快的，超级玛利是一顿一顿的等等。在这个过程中，我们非常注重幼儿自身的情感体验。让幼儿自己去倾听、去表达，真正做到以幼儿为本。

（2）播放音乐、情境表演：新《纲要》中明确指出“老师的作用应在于为幼儿创造一个宽松、自由的环境，使之体验自由表达和创造的快乐”。为了激发幼儿对活动的兴趣，我们创设了一个情境，引导幼儿把活动室想像成一个舞台，相信这时的幼儿已经迫不及待地想要表演了。考虑到是集体表演，为了减少拥挤，表演时幼儿按意愿分成两组，布置的是循环走的路线。这时的教师时而出现在幼儿的队伍中与幼儿一起游戏，时而在一旁给予幼儿鼓励赞许的眼神，时而用肢体语言提示幼儿。在这一环节中体现了教师是幼儿活动的支持者、合作者和引导者。

第四环节：故事总结、结束活动 《纲要》中明确指出要密切结合幼儿的生活进行保健教育，提高幼儿的自我保护意识和能力，于是，在幼儿表演结束之后，安排了一个《邯郸学步》的故事，通过这个故事让幼儿有所启示，知道正确的走路姿势，平时走路要抬头挺胸，不能驮背。初步形成良好的走路习惯意识。同时这个环节的安排又让刚活动完的孩子安静下来，得到休息，体现了动静结合的原则。活动结束退场的环节我选择了《咱当兵的人》这首曲子，让孩子们在雄壮有力的音乐声中像解放军叔叔一样抬头挺胸地走出活动场地。结束了我的这次活动。

以上就是我对本活动的预设，在实际操作过程中还会存在很多不足，忘各位评委老师多点评。

第五篇：幼儿园大班健康教案

幼儿园大班健康教案：《防食物中毒》

(一)教学目标：

1、指导幼儿知道变质的食物有害身体健康。

2、学会辨别常见的变质食物和过期食品。(二)情感目标：

1、培养小朋友注重饮食健康的好习惯。

2、对于食用变质或过期食品不赞同或进行阻止的态度。

(三)行为目标：

1、注重饮食安全，不食用变质或过期食物。

2、对于不健康的饮食行为敢于制止。

教学重点：学会辨别最基本的致人中毒的食物，初步培养健康饮食的意识。

教具准备：

1、自制赋有童趣的食物小录像四段、幻灯四张。

2、各小组卡通食物头饰若干。

3、本课所需健康食物和相应的变质食物图片，文字条幅。

教学过程：

一、导入新课

小朋友们，大家好!欢迎大家和老师一起步入幼儿园《防食物中毒》专题课的学习!小朋友们，你们知道吗?我们长得如此健康、强壮，食物在其中可起了很大的作用，下面我们来一起认识一下他们吧!(播放日常食物的自制小录像，引导小朋友们了解各种食物的营养以及作用。)

提问：小朋友们，你最喜欢小录像中的哪种食物?说说看，为什么?(讨论发言)

小结：恩，真不错，大豆富含蛋白质，可以另小朋友们营养大脑，长的更聪明;西红柿富含维生素，可以另小朋友们增强抵抗力;大馒头含淀粉，可以让我们长的更健康等等，他们都有益健康。

二、讲授新课

过渡语：小朋友们说的真好，这些食物各有各的营养，老师现在就想吃了，但是，小朋友们你们知道吗?我们喜欢的食物如果变质了，那会怎么样呢?

1、看第二段自制小录像片段《变质的豆豆》，认识如果大豆变质了，对于我们身体的危害。

提问：如果富含蛋白质的大豆变质了，我们吃下去会怎么样呢?(讨论发言)

2、看第三段自制小录像片段《发芽的土豆》。认识如果土豆发芽了，对于我们身体的危害。

提问：小土豆也想看看外面的世界，探出了小脑袋，我们如果把这样的土豆吃了会怎么样呢?

3、看第四段自制小录像片段《可怕的变质食物》看馒头、青椒、过期的署条面酱、发霉的火腿面包和存放时间过长的橘子。

提问：小朋友们，你发现了什么?录像中的小朋友吃了变质食物后怎么样了?

板书：从健康食物的底部翻出变质食物，从学生的讨论中总结“有害健康”。

提问：看到有人吃这样的食物，你会怎么做呢?(引导小朋友认识到食用这些食物的危害性，以及敢于阻止不对行为的品格。)

三、联系实际，提高认识，指导行为

1、播放辨析是非的幻灯四张。

提问：小朋友们，上述图片，你认为哪些是正确的，哪些是错误的，要是你，你会怎样做呢?(讨论发言)

小结：看到家人或者朋友食用这样的食物，我们要及时制止，并告诉他变质食物的危害。

2、观看小组表演，《健康家--小乐乐》。

发放食物小头饰，小朋友按小组模仿表演，教师指导小组行为。找示范组表演，大家鼓掌欢迎。

四、总结谈话，扩展话题，提出祝愿

伴着大屏幕“健康歌”的音乐教师小结：

小朋友们，今天我们一起学习了《防食物中毒》这一课，我们可学到了不少的知识，以后我们要谨防病从口入了，不吃变质食物，不吃过期食品，养成健康饮食的好习惯，好吗?恩，除了这些我们还要多锻炼身体多运动，把身体养的壮壮的，最后，祝小朋友们身体健康，谢谢小朋友们，再见!

中班幼儿园防食物中毒教案

一、教学目的：

1、通过课堂教学，提高幼儿的安全意识。

2、学会一些辨别食物优劣的方法，提高幼儿识别能力。

3、懂得食物中毒后的处理方法。

二、教学重难点、关键：识别食物质量的优劣。

三、教具准备： 小黑板，相关食品（好的、坏的）、教学课件ppt等。

教学过程

一、谈话导入。

二、教学相关预防食物中毒知识。

1、从外包装上识别食物可不可以吃。①提问：平时你是否购买过食品？你是怎样挑选才做出决定是否购买来吃的？②学生自由回答。③教师出示一些包装食品，幼儿小组辨别这些食品可不可以吃，并说明理由。

2、从食品质量上识别食物可不可以吃。①教师再出示一些质优和质劣的食物让学生在小组内观察识别。②小组内讨论，交流。③各组派代表反馈。

3、不明真相的食物可不可以吃？哪些食物会容易引起食物中毒。怎样区别？出示教学ppt课件，①教师提出疑问。②自由回答。③提出疑问：在你们当中，万一有人食物中毒，你会怎样做？④学生交流，自由回答。⑤中毒后应该怎样做。

4、出示相关句子，学生熟读。预防疾病常体检，有病即把医生找。发现病人带菌者，尽快隔离送治疗。疾病流行莫上街，宣传消毒要抓好。

5、教师总结

三、作业

将你学会预防食物中毒的方法传授给伙伴或亲人。

小班幼儿园防食物中毒教案

活动目标：

1、了解吃各种食物(果冻、鱼、热汤、水果等)时要注意的安全事项，学会正确进食方法。

2、明白吃饭时不包饭和裹饭，细嚼慢咽才有利于健康，不要一边吃一边说话。

活动准备：挂图 活动过程：

一、教师通过与幼儿谈话，引出活动主题

1、教师：小朋友，你们平时都爱吃什么东西呢?零食是我们小朋友爱吃的东西，你们都吃过哪些零食呢? 引导幼儿回答。

2、教师：刚刚小朋友都说了很多自己爱吃的零食，那除了零食以外，我们还要吃饭菜，小朋友，你们吃过的饭菜又都有哪些呢? 教师引导幼儿积极回答。

二、引导幼儿了解进食可能遇到的危险

1、教师：小朋友，你们知道吗?饭菜可口，零食好吃，但是如果我们在吃东西的时候不注意，也会很容易发生危险的哦!

2、教师说一说因为饮食不当而造成不良后果的事例。如：有些孩子因为吃果冻造成窒息，有些小朋友中午把饭含在嘴巴里面睡觉也造成窒息等等。

三、让幼儿自己发现由于进食不当所产生的危险

1、教师：小朋友，现在请你们说说你们在吃东西的时候应该要注意哪些事情呢?

2、教师引导幼儿说一说自己在进餐时有哪些不正确的方式，应该要怎么样做，才能够避免危险的发生。

3、教师小结：吃饭时不能含饭在嘴巴里面，吃鱼的时候应该慢慢吃，防止被鱼刺卡到;汤太烫的话应该等一会儿再喝等等。只要我们在吃饭的时候慢慢吃，多加注意，就不会发生这些危险。

四、出示挂图，进一步了解进食时要注意的安全

1、教师：小朋友，请你们看一看这幅图里面都有什么内容呢?图上面是怎么样提醒我们在进食的时候要注意的事情呢?

2、引导幼儿仔细观察图画，用自己的语言说一说。

3、教师小结：细细滑滑的食物要一小口一小口咬碎以后再咽下，我们在吃水果时要及时吐核，吃有刺的食物时要慢慢吃，过热的食物要等到稍凉以后再吃。

五、教师引导幼儿回顾并总结今天活动的内容，希望幼儿在日常生活中养成良好的习惯，注意进食安全。