第一篇：美发店收银员规章制度
美发店收银员规章制度
1、前台收银员是公司接待客人的一个重要窗口，应自行规范，努力提高自身素质，增强工作效率。
2、前台收银员上班时间为早晚两班，早班9:30——19：30，晚班14：00至下班为止。
3、前台收银员上班时必须衣着整洁大方、化淡妆、说普通话。
4、前台收银员负责接听客户咨询电话。接电话时要使用礼貌用语：“您好，文柏造型！”说话时语气要平和，声音要甜美。
5、前台电话由前台收银员负责管理，不得打私人电话（店内其他人员一律不允许在前台打电话），接听电话每次不得超过3分钟。
6、前台收银员负责管理店内音像放映工作，其他人员不得私自动用公司音像设备，店内光盘丢失，每张罚款10元。
7、前台收银员未经主管部门允许不得私自离开工作岗位。
8、前台收银员在工作时间不得打闹、嬉笑，坐姿、站姿要端正，对待客人要热情，说话语气要平和。
9、前台收银员不得私自给客人打折；如发型师给客人打折，前台收银员应和店长进行核对，否则按私自打折处理，并罚款50元。
10、前台收银员应搞好前台卫生工作，保持前台卫生、整洁无异味。
11、前台收银员应按时将所产生的收据、票据上报公司，及时进行对帐，不虚报不谎报，违者视情节罚款10—200元。
12、前台收银员不得挪用公款，否则后果自负。情节严重者公司将上报给公安部门处理。
13、前台收银员负责协助会计开展财务方面相关工作。
14、前台收银员应完成上级主管临时交给的任务。
15、前台收银员应做好各类帐目的记录工作，确保无乱帐、无错帐。如有缺帐，所缺款项应由前台收银员自行补上，违者除补齐所缺款项外另罚款50元。如有多帐，应将多余部分在帐本上做好记录，并上报会计查清原由。
16、关于前台收银员使用软件的相关制度：
（1）前台收银员只能登陆到自己的使用者身份操作系统。
（2）前台收银员必须熟练的操作自己需要掌握的模块。
（3）客户做完护理或购买产品时，为准确记录客户消费时间，前台收银必须在结帐时及时将单据录入系统；如漏输或有意拖延时间，一经发现，罚款10元/每单据。
（4）如遇软件操作问题，请及时与公司系统管理员或者软件供应商联系寻求帮助；前台收银如不清楚美发师开单项目，请主动询问，美发师有义务积极配合。
（5）单据录入过程中，错误单据一天最多不得超过3次，以后每错一次罚款5元。
（6）前台收银的数据关系直接到员工工资的计算，请务必输入服务项
目或者产品销售的员工编号，否则按第5条处理。
（7）前台收银员每天完成自己工作后，必须严格核对，确保电脑帐与现金帐的正确性；后期如涉及美发师业绩相关数据统计有问题，前台收银付有完全责任。
17、前台收银员应将所收现金妥善保管，做好交接工作。
第二篇：美发店规章制度
规章制度
为保证公司规范稳定的发展和制度纪律的切实执行，扣罚制度是必不可少的。
一、管理人员处罚规定。
1、未能执行上级下达的任务或未能完成指定管理工作的。
2、因私赎职的。
3、不能公平公正地执勤的。
4、消防意识、防盗、操作安全意识偏低的。
5、出现消防、盗窃、操作失误致伤等事故的。
6、下属人员入职一个月后未能掌握岗位职责及工作流程的。
7、未能执行上司通告及营销计划的。
8、下属服务素质、技能、实操、素质不合格或多次被投诉而未能改善的。
9、个人行为品行低劣、处理不当、令下属反感起哄、齐起对抗的。
10、纵容包庇下属违章行为、熟视无睹，造成不良影响的。
11、资源、材料超标浪费、熟视无睹、不处理制止的。
12、失职造成店铺重大声誉、经济损失的13、利用职权之便擅离工作岗位。
属上述条例的违反一次，轻则扣罚10──100元，严重违反的作辞退处理。
二、考勤类
1、所有职员须按规定于上班及下班时打卡。
2、迟到1分钟至15分钟，扣10元；15分钟至30分钟，扣20元；30分钟以上，扣30元；2小时以上则作旷工处理，以打卡为准。
3、不请假外出，先扣10元再当早退办。
4、代人打卡、托人打卡、明知迟到不打卡或改变打卡时间，先扣10元，再当迟到处理。
5、早班的下班时间已到，若有等待的客人时，早班发型师及助理应继续完成所有等待的客人后才能下班，违者视不合作处理。
6、如遇店铺装修翻新及特殊原因需要停业，一般情况全体职员为无薪假，店铺有特殊要求时例外，再视当时情况而定。
三、店面行为类
1、助理洗头、冲水不干净的，服务不周的，被顾客投诉的扣5──20元，所得产值充公。
2、不问顾客找哪一位发型师剪吹、烫染扣5元。
3、忘记开单或开错单扣5元，如出现跑单、少收钱的由该员工买单。
4、发型师在做项目的服务过程中服务不周的，被投诉的扣5──20元，所得产值充公。5员工应遵守国家政策、法律，任何扰乱店内秩序行为、打架行为、涉及黑社会团伙的违法犯罪行为，将被立即开除，不作任何补偿。严禁与客人、同事间大吵大闹及打架，违者先扣100──500元，再按情况处理，严重者除名并送派出所处理。
6、上班时间已过30分钟，自己的发型乱七八糟，头牌为其轮牌洗吹，员工自己买单。
7、在店里讲粗口、吸烟、吃零食、哼小调、乱丢垃圾、吐痰等扣5元。
8、营业厅内与不是自己接待的客人谈话影响其他服务员工作的扣5元。〈打招呼及问候客气两句属正常行为〉
9、歪曲事实、妖言或众、挑拨离间、拉帮结派、煽动同事与管理制度对抗轻者扣100元，重者除名处理。
10、对同事或客人说其他客人、同事的工作技术或私人问题的长短，并加以个人意见的、说三道
四、踩低同行技术、服务的、有影响公司形象的扣20元。
11、工作期间无意损坏公司财务设备的，视情况而定，赔偿物价10%——100%。有意损坏按物价500%赔偿，严重者除名处理。
12、开例会、集会、月结会等会议，迟到或缺席扣10元。
13、所有工作人员为客人服务时，手机一律调振动档，如有来电，在得到客人同意情况下，接听电话、手机时间不得超过15秒。〈如是紧急电话，须向上级请示〉，违者扣5元。
14、撕毁罚单，处罚通告、检讨书等属严重与公司管理制度对抗行为，违反一次即刻责令带齐私人物品离场，马上除名，并不做任何补偿，包括协议金，技术、技能培训费，当期工资和其它福利等、属公司不受欢迎人物。
15、对外泄露本店规章制度，工作规程、服务流程、培训资料等商业机密，先罚1000元，再除名，不做任何补偿，严重者诉于民事法律责任。
16、不准私自挪用公司商品、公物、材料设备和其它用品，违者扣20—100元。
17、不准坐客人理椅，沙发，违者扣5元。
18、不准随便变动价格，违者补5倍差价并扣除20元。
19、不服从分工、不听从上级指挥、安排和调动的，甚至顶撞上司，扣20—100元，造成极大不良影响的作开除处理。
20、散播谣言、挑拨离间、分帮结派、越级上报、违者扣20元以上。
21、上班必须穿着制服，佩带工作牌，并按规定整齐地戴在指定部位，不得任其歪歪扭扭，违者扣5元。
22、盗取公司财物，经发现按物价50倍罚款、除名，并送派出所处理。
23、在为客人服务过程中，带有欺骗成分，误导顾客，导致客人不满被投诉的扣20元，客人不买单或有意见的，由该员工买单。
24、发型师或助理在为客人烫、染、焗时超分量，浪费材料，谁开料谁负责，按情节（10ml以上）扣5—20元。
25、浪费水、电、生活用品等行为扣5—50元。
26、所用过的工具、产品及材料等要物归原位，乱丢乱放、造成环境混乱的，违者扣5元。
27、带情绪化的态度进入工作流程或营业厅内的，指指点点、指桑骂槐的，乱发脾气、态度不友善的，表情不可一世的，扮有性格的，先停牌，扣罚10元再处理，同一天内处理完再犯的，扣罚100元，并做书面检讨。
28、任何店务问题只能找直接上级处理，不能越级汇报，只能越级投诉，否则先扣10元再处理。
29、不准在岗位营业厅内干私活，打闹和私自会客，违者处以10元罚款。
30、坐着接待客人或擅自离开工作岗位者，罚款5元。
四、服务流程水牌类
1、上班上牌、外出反牌、下班下牌、期间对水牌有疑问，报前台处理，上班不上牌、有事无事就反牌、头牌丢下跟尾牌等乱动水牌，扣10元，严重者可当不想工作弃权处理。
2、在与洗吹、剪发项目顾客的沟通中，发型师缔结烫、染、焗项目的，该发型师翻剪吹牌，大头牌不变。
3、顾客指定发型师的流水牌顺序不变。
4、顾客指定助理的流水牌顺序不变。
5、由助理缔结烫、染、焗项目的，该助理翻洗吹牌，大头牌不变。
6、大小工串通不按公司制度工作，生客当成该大工或小工熟客〈做码现象〉，发现重罚100元〈所得产值双方充公、双方罚〉。
7、凡挑客、抢客，经查实扣10—50元。
8、助理忘记开单，大工完成客人后不跟单、不向收银员交代清楚，如出现跑单、少收钱的由大工买单。
9、发型师在烫、染、护等操作过程中，监控不力，指引不足，操作不当、不慎等导致客人意外损失，不买单或要追究责任时经店内管理人员协调解决，所产生的收费价格差额，发型师应负70%——90%责任，助理应付10%——30%责任，按责任分配承担，不得争议逃避〈特别注意：A、负离子药水过浓，没按发质稀释，导致断发、变焦或变卷等，离子膏贴在头皮或上的过多导致大面积脱发；B、电发时间过长导致头发变绵、麻松、粟米须状等；
C、染发时不均匀，黑发不上色，染到衣服，眼睛过敏，衣领染色等；D、做热朔烫时没有做好隔热等安全醋施，烫到客人〉。
10、对某员工有成见，将其熟客当别人熟客或轮牌处理，扣20元。
11、做项目不收钱，少收钱，又未经同意批准的，处以补回差价再罚款20元。
五、前台收银并类
1、收少钱、收假币、由收银员垫付。
2、对电话监控不力的，自己煲电话的，包庇打电话的扣10元。
3、对客人不热不冷的，不友善、不道谢、无笑容的，服务态度差的，带有情绪进入工作状态的扣10元。
4、不完成岗位职责、任务的，扣10元。
5、故意多收钱的，收钱不入帐的、私收费的、贪污公款的轻则扣50——200元，严重的送派出所。
6、泄漏产值、收入、工资、采购单价的扣50——200元。
7、对顾客的投诉抱怨不转告的、包庇的、隐瞒的、扭曲事实的扣10——30元。
8、过错水牌的、开错单的、叫错号的，处5—10元罚款。
9、对区域秩序、卫生、环境，空调、灯光、音响、排气扇、安排失职的、监控不力的，扣5—20元。
10、安排不当、招呼不周，令客人不满的，处罚5—20元。
11、上班时开小差的、擅自离开工作岗位的，玩忽职守的，处5—20元罚款。
12、上班时必须衣着整洁大方，发型干净有型，脸部化淡妆，个人仪容仪表、卫生不合格的罚款5元。
六、学徒、助理、技师并类
1、不听从发型师安排的，不按规程操作的扣10元。
2、不参加培训，不交功课的，不参加考核的，不接受训练的，给予辞退，所交一切费用不返还。
3、三次或三次以上警告或有导致不良影响的行为多次，给予辞退，不作任何补偿，以及所交费用和保证金不返换。
4、公司定期举行各类专业技术实操考核活动，员工考核不及格下该项目流水牌，直到考核通过为止。
5、公司每半年进行一次理论考核，考核没通过的当月底薪降一个级别，并做理论技术检讨，直到考核通过为止。
七、员工请、休假制度
1.员工每月轮休3天，统一由主管安排。
2.病假应及时通知主管，便于公司紧急调度。病假须三证齐（病历卡、请假条、药费单），三证缺一或缺二，按超休假处理，超休假一天扣40元；三证全无按旷工处理，旷工一天扣300元，月内无故旷工3天开除；病假三证齐全者，不带薪休假。
3.事假或调班，必须提前一天书面向主管申请，由主管批准后方可请假或调班。电话请假、换班一律不批准（特殊情况例外），违者按旷工处理，事假3天或3天以上者，须提前两天书面向主管报批。
4.其他假期，如：婚假准予15天假期，丧假（直系亲属）准予7天假期，假期不带薪，超过批准天数按超休假处理。
员工宿舍管理制度
1、非本公司人员一律不准进入宿舍及会客（直系亲属除外）。
2、上班时间未经许可任何人不得进入寝室，钥匙由寝室长保管。
3、离职人员需借宿时，必须报备现场主管或店长，经同意方可住宿，借宿时间不得超过一
天，且生活作息均需依照宿舍规定，否则不予以借宿。
4、宿舍内个人不得使用高压电器用品（电热棒），后果个人全权负责。
5、为确保宿舍环境清洁卫生，宿舍长必须安排住宿人员轮流值日清理。凡住宿人员皆有义
务轮流值日，违者罚5元（或罚做事），清理时间为每日早上8：00—9：00（或每日晚10：00—11：30）。
6、宿舍大门于夜间12：30整准时关闭，以确保人员安全与宁静，迟到按店内考勤制度处
罚。
7、夜间12：30整宿舍值日负责关闭灯火开关，以确保人员能早点休息，明日才有精神工
作。
8、住宿人员需共同维护宿舍环境清洁，乱丢纸屑、随意乱丢东西罚5元。
9、宿舍电视或音响音量在不妨碍他人安宁为原则，若有人抗议太吵，但不接受纠正，我行
我素者，得依情况罚款5元至50元不等。
10、住宿人员可于休假前一日晚上报备外宿，其它时间不得外宿。
11、人员若外宿则需当日早上向宿舍长报备登记，未登记报备外宿者罚20元。
12、人员外宿次数每月不得超过4次以上（每月超过1次罚50元，超过2次者勒令搬出宿
舍）。
13、不得在宿舍内赌博、酗酒、“吃药”等行为，违者第一次罚50元，再犯则勒令搬出宿舍。
14、个人使用盆、洗脸用具、拖鞋等皆需放在固定位置，违者罚5元（或罚做事）
15、特别规定：
未经现场主管核准，任何人不得进入寝室。
有偷窃行为一律开除并移送法办。
女性员工抽烟一律开除。
16、男性员工特别规定：
就寝后不得在床铺上抽烟。
未经宿舍长允许，不得进入女性寝室。
17、寝室内个人物品必须自行保管负责，贵重物品必须上锁。
18、以上各条例若属违规，执行后罚金纳入寝室内务基金。
第三篇：美发店规章制度
******连锁机构规章制度
第一章店内制度
制度：1分1元
一、每天上下班时间：早班：8:30—20:30，晚班10:30—22:30，早晚必须签到，不准迟到早退（退到1分钟1元）。
二、站门、接待，必须轮牌，15分钟轮换，不得离岗，下一站门助理不能随意走动，随时带令。助理在没有为顾客服务时，不能停留在洗护区，违者罚款5元/次。对工作要尽到自己的责任，每天违规二次。（罚款5元）
三、上班时间在店内任何人不得玩手机、打电话、不能在店里吸烟、吃东西。（10分）
四、在店内不准谈笑风声、大声喧哗或打闹，除站门助理任何人不得在店门口停留。（5分）
五、每月每个员工轮休假期2天，周末节假日不能休息。如有事请假必须提前一天向店长申请，经同意后方可请假，否则一律按旷工计算。（5分）
六、师傅请假半天以上下大牌，正常休息不动牌。
七、站门助理在客人进出店内时要为客人开门，要说服务用语，服务时要周到、面戴微笑。助理在为顾客服务时，时间低于45分钟，流程没做完，有顾客不满投诉者，罚款5-20元。1
八、任何人不得私自做名单活，如有亲朋好友做头发必须向经理申请。（没有申请自己买单）
九、发型人头牌随时接带顾客，下一个不能随时走动，随时带令。发型师要为自己准备好自己的工具，不能拿他人的工具，自己的工具保管好！
十、助理站门要保持良好的形象，不得随意靠门靠墙。
十一、在店内所有人要互相尊重，助理叫发型师一律叫某某师傅或艺名工号，不得直呼其名，师傅也不能当众吵骂助理。
十二、吧台除收银员工任何人不得进入，开单子不允许进吧台，如违规者每次罚款5—50元不等。
十三、顾客进门由助理接待，咨询清楚后下牌，师傅不准私自上去搭话，如果客人需要改变，由助理叫头牌师傅设计。
十四、任何员工不得拒客，一经发现罚款5—50元不等。
十五、任何员工不得在店内打架，如有违规者当月工资全部扣除。
十六、任何人未经店长同意不得私自改单，单子不能随意涂改，如违约单子充消。
十七、在客人剪完头发后，师傅和助理必须有一人送客。
十八、吃饭时间助理一次只能去两个，发型师和总监一共两人，吃饭时间20分钟，吃饭必须签到。
十九、所有员工要主动为等候的客人倒水或拿报刊书籍。
二十、助理在洗完头发后，助理要跳发型师剪发牌，未跳牌的助理单子充消，助理洗完头时，不开单、本单充消，除特别情况外。
二十一、每周一、四晚上开会，所有员工必须参加，包括休假员工。
二十二、所有员工在店内必须着工装戴工牌，违规者，罚款10元/次。
二十三、所有员工当天请假，当天底薪取消。
二十四、所有员工不可以代请假或电话请假。
二十五、工作处理中或工作不配合上级者，顶撞上级者，视情节轻重处理，罚款5-50元不等。态度恶劣，情节严重者即时开除，不发任何工资及福利。
二十六、所卖产品必须写好顾客的真实全名，不能写单一姓或单号，服务好顾客是我们的宗旨，在服务过程中不得偷工减料，除客人要求外，服务前必须向顾客说明产品及收费标准，如加专业洗发水，不同的烫染产品、优惠折扣等，必须向顾客说好，并得顾客同意，如：沟通不好，发生投诉或不买单，有欺诈行为，该单由该员工全部负责，并扣除10-200元不等。
二十七、要爱惜公司财物，损坏公司物品者按原价双倍处罚，把公司的财物私自占有或带走者，按盗窃处理。
二十八、工作时间不得打私人电话、带电话站牌，吃口香糖及其它小吃，违者罚款5元/次。未到下班时间员工不得以任何借口及理由拒客，违约罚款5-20元。到下班时间如有客人，必
须把工作做好做完，方可下班。
二十九、上班时不得把私人情绪带到工作中来，不得私自跳牌、换牌、选客做和服务质量差，工作不负责，而引起客人不满投诉者，罚款10-50元，严重者，即开除、不发放任何工资及福利。
三
十、不得向客人泄漏公司的有关经营管理方法及纪律提成，工资制度化，不得在客人面前承诺自己职权内办不到的事情，违者罚款50-500元，严重者即开除不发放任何工资及福利。
三
十一、发型师即非特殊状况或自行服务者外，否则不得在收银台内自行开单，如违者且造成帐目差错，将追究差错责任。发型师服务完顾客时应将围布及工具、剪发椅上的头发整理干净。
三
十二、不能违规，原则上的问题是把公司的荣誉、利益或产品，当自己的带走或做人情送人，把私人问题带到工作上来给顾客发泄，煽动人心、拉帮结派、搬弄是非、弄虚作假、制造谣言，影响团结、串通他人损害公司声誉，违反发廊部门的工作要求，罚款50-500元，严重者即开除不发放任何工资及福利。
第四篇：美发店的规章制度
美发店的规章制度
美发店的规章制度1
考勤规定
1、营业时间：8：30~21：30。
2、全体员工营业前15分钟签到，并在营业前整理好工作现场及个人服装仪容等一切准备工作。
3、未签到者，以迟到论处。
4、上班时间如果因特别事故而赶不及签到，应打电话报备、但需在签到前30分钟内报备，否则以迟到论处。
5、工作时间内未经店长批准不得离开工作岗位，否则按迟到论处。
6、迟到或早退每5分钟扣1分。
7、迟到或早退超过2小时按旷工论处。
开业规定
1、每天必须于正式营业前召开早会，做前一日工作检讨以及宣布本日计划目标。
2、全体员工在每周二和周五营业之前20分钟准时召开周会，以作为一周来的工作总结及改进解决的措施（5分）。
3、全体员工每月1号召开月会，以总结上月的营运状况、工作生活状况、上月布达事项的执行成果。如果因有临时状况而更改时间，应于三天前公布。
用餐规定
1、在上班时间内，公司提供中晚两餐工作餐。
2、用餐须留前四牌接岗。
3、用餐时间应以不冲突工作为原则。
4、只可在指定时间指定区域内用餐，用餐时间为20分钟。
5、用餐完毕后，务必收拾整洁，不得任意摆置。
员工须知
1、在营业时间内不得在工作区域频繁走动、抽烟、打电话、大声喧哗、影响现场秩序。
2、所有员工必须养成物归原位的好习惯，以减少现场杂乱以及他人不便。
3、任何员工上班前及上班时间内不得喝酒及吃大蒜等有异味的食品不得吃零食（香口胶除外）。
4、员工的仪容仪表的整理务必在晨会之前完成。
5、所有员工不得私自使用公司为顾客准备的用品，包括一次性杯子客用餐巾纸，锡纸，牙签及棉棒等物品。
6、遵循团结合作的精神，同事间不得相互指责对方的技术，所有员工必须无条件新生上级主管。
7、工作期间，不得直呼发型师名字，只可称呼X老师。
8、休息室仅供员工短暂休息、更衣、喝水用。员工严禁在休息室睡觉、大声喧哗、打牌、喝酒。
9、员工间应互相团结、帮助、尊重。不得拉帮结派，排除异己；不得在店内发生任何争执。
10、员工在店内必须遵纪守法，如果发现被公安机关查处不当行为，本公司概不负责，必要时作辞退处理。
11、拾到顾客物品不上交者，扣罚50分，严重者追究刑事责任，并立即开除。
12、电话请假或换班一律不予批准，否则作旷工处理。
13、任何员工不得以任何形式向顾客索要小费。
14、员工严禁私下介绍发型师，除业绩取消外，另扣罚10分，第二次发现立即开除。
15、飞单（用不正当手段把公司营业额中饱私囊）、贪污公款者除赔偿相应金额外，另处以10倍罚款，第二次发现立即开除。
16、主管调查违规事件，员工必须配合做证。知情不报者，从重处罚。
17、店内所有电器开关，只能由主管亲自操作，其他员工不得私自调控。
18、任何员工不得在店内留宿。
19、所有员工职务变迁后，必须重新签定合同。
20、发型师旷工一天扣400元，助理矿工一天扣200元，累计旷工三天即视为自动离职。
服务规定
1、客人进门后，一律先带定位，送上茶上后，再作其他询问。
2、在工作中，遵循“客人永远是对的”原则，不得与客人发生任何争执。在工作现场，需无条件听从主管调配工作。
3、所有工作人员为客人服务时，不得接听手机，在完成手中工作后，方可回电。（如果紧接着有客人等侯，则接听或回电时间不得超过1分钟），且手机一律调振动档。
4、遇到进出店客人或进门访客、均应表现正常亲切的询问，不要使对方感受到鄙视或不受重视。
5、使用服务顾客标准流程语言。
6、对待客人，不可因客人的身份、服装等而有不同态度，应以和蔼、机敏的态度来对待。
7、当客人进店时，应立即打招呼问侯。
8、即使客人进店时默不作声，也应积极上前问侯。
9、在拿商品给商人时，必须留心处理步骤，如果步骤有误，应立即说“非常抱歉”等。
10、如果因工作关系使某些客人被怠慢，应及时向其打招呼：“很抱歉，请您稍侯”，事后还要再次表示歉意。
11、对于有特别交易往来的客人应注意不可怠慢，但是也不可以特别礼遇动作，让其他客人感觉到差别待遇。
12、对于客人的姓名、住址、长相应尽快熟记，至少长相应尽早记住。如果客人已多次来店而店员仍不认识，将会令客人感到失望。只来店二三次却能以交情的态度对待对方，是经营成功的秘诀。
13、要尽可能记住客人的特征、个性、尤其是耐性不佳、不易应付的客人更要特别用心对待，设法与之谈成服务。
14、如果客人询问起制造厂商或其他代理店的位置，或邮局、银行所在等等其他无直接服务关系的问题，店员不可表示不悦，应亲切告知，但如果自己也不甚清楚，也不可敷衍了事，应请教其他员工。遇到自己能力范围外，无法帮忙的事也应慎重地拒绝。
15、无特别事由，不可以让顾客进入柜台内部。为防患各种意外，必须留心这一点。
16、当客人离店时，应主动向他打招呼，尤其当他通过身边时，应向他说“再见”、“非常谢谢”、“欢迎下次光临”等等。即使不是自己接待的客人，当客人靠近时，员工也应该按上列方式接待。
17、在店内现场要使用公司规定暗语（表示项目、价格等的特别用语），目的是为了顾全客人的讳忌及保守店蚋的秘密。
18、员工同事彼此间须切记不可闲聊、谈笑或交头接耳，尤其不可谈论私事或批评顾客等等。
19、即使有重要事务待办，亦不可全部离岗。用餐、上洗手间及外出办事应尽量利用店里较不忙的时间，并在事前报告主管。要离开自己的岗位时，应向其人陨工交待清楚后再离去。
20、在工作上，有时侯有的`人会很忙，有的人却很闲，这时，闲着的人应尽是设法去帮忙忙的人。
21、不太忙的员工，应及时巡视检查，如果注意到店面有不清洁的地方，就应随手打扫干净。
22、如果客人有紧急事件，在不妨碍店里的业务、确保信任的情况下，可将电话借给客人使用，这时仍不要忘记以亲切的态度来接待。
23、客人停放在店前的自行车、轿车上如果放有物品，员工应督促客人留心，以免遭窃、遗失或拿错。
发型师轮班制度
1、牌班分为：剪吹牌、烫染护牌，所有水牌无限循环。
2、客人入座后，如果是不指定客，按客人要求项目的头牌，发型师先行与客人沟通，后跳该项目牌。
3、如果在洗吹、剪发项目客人的沟通中，发型师缔结烫染护项目、该发型师翻剪吹牌、烫染护牌保持不变。
4、指定客不跳流水牌。
5、接待免费关系顾客不跳牌。
6、发型师如果休息，就将流水牌盖牌（翻过背面），保持原来位置，如果开始上班，就直接翻牌，正常轮牌。
7、如果因员工脱岗、或其他原因，店长有权不按照轮排表，而指定特定的发型师接待顾客。
8、因发型师的原因造成顾客要终止或取消服务，该发型师相应的流水牌照跳。
9、发型师必须尽力说服客人要先烫后染，如果不能说服客人，发型师应立即向店长申请援助。
助理轮班制度
1、牌班分为：洗头牌、烫染护牌，所有水牌无限循环。
2、站门牌：按站门牌依次站门15分钟，途中除指定客洗头外，一律不准换班。站门时间到了以后，由前台通知下一班助理站门，必须等到下一班助理到门后方可离开。
3、指定客不跳流水牌。
4、如果是助理缔结烫染护，则不跳牌。
5、一切牌班由前台通知。
6、在特殊情况下，店长有权不按照牌班表，而指定特定的助理工作，任何不得有异议。
卫生制度
1、助理、发型师：对所有操作器具的清洁，所有产品柜、冲水床、美发椅、工具车、烟缸、台面发品清洁清理。将地板、楼梯、镜子等擦洗干洗，将书籍归位。发型师每日完成营业后，还需要清理各自的工具箱。
2、前台：每天营业结束后，清理前台工作区域。
3、清洁工：在营业时间内，每小时打扫一次厕所、保持厕所内各区域通风无异味、垃圾箱清洁、卷纸检查、现场各区域的及时清洁、清点毛巾。
4、产品配料员：保持仓库内物品摆放整齐、清点方便、及时处置空包装盒。
5、每周一全体员工进行一次大扫除。范围除每天卫生范围以外，还包括大玻璃、墙面、以及平时不易清洁之处。
6、每次清洁后，需经主管检查达标后方可结束。
7、如果遇清洁工休息日，则按助理工号顺序，每次一人值日生全天进行清洁工作。如果现场太忙，没有空闲助理为顾客服务时，负责值日的助理也可上牌操作。
8、助理在洗发时，如果溅出水渍，必须马上用清洁专用毛巾处理干净。
9、营业现场如果有异味，值日助理或清洁工应马上喷洒空气清香剂，保持空气清闲，维护公司形象。
美发店的规章制度2
一、考勤制度
1、迟到五分钟以外每分钟罚1元，另加10元。
2、迟到1小时以上算旷工，旷工罚100元。
3、早退每分钟罚1元，另加10元。
4、考勤表填写时间要按先后顺序，后来者不可将时间签在先签者之前，如有违犯，罚50元。
5、不可让人代签，不可替人代签，如有违反每人罚款50元。
6、不签到，签退，另罚10元。
二、请假制度
1、员工公休假，可相互调班，不过要经过店长，店长批准，违者罚50元。
2、事假须提前两天申请，经店长批准方可生效，违者按旷工处理。
3、事假无保底，每日只有一次事假。
4、事假每日超过一天，每天大工罚50元，小工罚20元。
5、病假超过一天者必须有病历证明，否则按事假处理。
6、病假无保底，且须写请条递交店长，特殊情况须有医院开的相关证明，可电话告知，否则算旷工。
7、特殊事件可电话请假，但要在上班时间这前，否则超过上班时间每分钟按迟到计算。
8、病、事假下牌，上班后放尾牌。
9、上班时间，员工后两牌不准请假。
10、请小假不准超过15分钟，超出者下牌。
11、超出半小时，每分钟罚1元。
12、出门前签字，回来后签字，不签罚20。
13、出门不申请者罚50元。
14、节假日及周六、日不可请假，否则算旷工，病假须有病例证明，否则无效。
15、产假、婚假、长假店长另做规定。
三、待岗制度
1、头牌站门、二三牌备班，其它员工在休息区。
2、如站门姿势不正确，客人来到不接门，客人走时不推门，一次10元。
3、站门者擅自离岗，罚20元。
4、站门者接客不鞠躬，罚10元。
5、二、三牌备班坐姿不正确罚10元。
6、二、三牌擅自离岗罚20元。
7、一次来两位客人，备班两位助理同时接待。
8、休息区员工不及时替岗罚10元。
9、离岗或正在工作。需盖牌，违者罚10元。
四、开单制度
1、助理忘开，发型师有义务提醒，否则二人各罚10元。
2、多开单罚20元。
3、漏开单每次罚10元。
4、跑单最后一位服务人员买单。
5、弄虚作假。视情节罚100元以上。
五、轮牌制度
1、发型师指定客不走牌，翻错小牌罚款5元，大牌10元。
2、助理指定客不走牌，翻错小牌罚5元，大牌10元。
3、小工必须在为客人倒完水后立即翻牌，否则罚款5元。
4、小工必须在发型师接手后立即翻牌，否则罚5元。
5、劝活不翻牌，翻错罚5元。
6、客人进门后，设计发型者，助理在叫头牌发型师后，大工、小工、大头牌一律立即翻过，否则罚10元。
7、不准发型师动牌，违者罚20元。
8、不准动自己不该动的牌，违者罚20元。
9、抢牌一次罚100元，二次200元，三次300元。
10、顾客进门后，发型师、助理不得主动与客人打招呼，是自己的指定客，客人自然会说，违反者按抢活处理罚50元。
11、翻成其它发型师的牌，助理承担对当事人损失。
12、做弊罚200--500元。
六、卫生环境制度
1、值日生负责全天店内外责任区卫生，环境事宜，如出现三次失职，续值一周，四次以上失职每次罚10元。
2、值日生有举报破坏卫生、环境的`权利，抓信一次，被罚者，罚金归值日生所有。
3、值日生了门需有人代为打扫，违者罚10元。
4、值日生晚班卫生监督不合格，明日重来。
5、晚班不听从值日生清理者，明日值日。
6、所有员工需养成物有定位的习惯，违者一次5元。
7、客人走后5分钟内发型师，应将工具及时归位椅子定位，违者一次罚5元。
8、小工客人走后及时清理台面，工具，洗刷工具，违者罚5元，包括椅子归位。
9、乱扔烟头，垃圾者一次罚5元。
10、随地吐痰，一次罚10元。
11、做中工时，顾客加垫时，安排好顾客后，立即清理中工工作台，违者一次5元。
12、毛巾不及时供应，一次罚5元。
13、乱用毛巾一次罚5元。
美发店的规章制度3
（1）协助店长做好店面服务工作和店长交办的其他事宜；
（2）监督其他人员严格遵守店内管理规定，维护店面形象；
（3）及时了解助理、清洁员、洗洁员在工作执行中存在的问题，并及时解决；
（4）负责对店内助理的技术培训指导和管理，对店内助理、清洁员、洗洁员的工作流程进行规范和监察；
（5）组织实施店长交代的计划任务；
（6）确保店内业务技能水平达标；
（7）对店里的具体清洁卫生工作，进行监察并负责，如地面、镜面、毛巾的清洁等进行监督；
（8）负责工作相关材料、物品的申报和领用、店内陈列及具体需要物品的应急补充；
（9）按照美发店或店长规定的日期交下月所需要的'物品和产品的申购单，并保证上述物品的到位；
（10）安排员工进行服务流程的理论培训、模拟实战练习、与客户沟沟通。
美发店的规章制度4
1、上班打卡时间：9:10-22:00，迟到一分钟扣一元。店内员工不得消费一次性用品，自己的水杯须放指定位置，违者一次10元，9:30以后所有员工必须能正常接客，晚上22:00前进店客人必须按正常接待，违者一次30元。
2、轮牌：师傅一个，中工一个，头牌者必须上交手机，头牌必须引导客人进门，问清楚客人的需求，带顾客到指定位置，以上未做到者一律罚款20元
3、开单：中工洗完头发必须到前台开单跟到师傅位置，师傅完工后须领客人到前台结账，师傅接单剪客人一定先到前台开单跟到自己位置，未按以上操作者和未开单者，所有业绩一律没收。
4、卫生：卫生间随时保持干净，负责地板的有空随时扫，垃圾桶满就要及时换，台面负责的必须有空及时整理。师傅位子自己及时清理，有师傅在玩没整理，不管任何借口一律开单，每天晚上所有负责各种卫生的，必须全部清理干净，下班、中工自己做的'事情卫生及时清理，本人早上上班重新检查自己负责的卫生，店长第二天早上检查卫生，未作清楚的一律开单，每次罚款20元。
5、本店员工一律不得坐在客人休息区，违者一次20元。本店员工必须熟知店内产品，不定期考核，未达标者一次20元，员工在给客人操作过程中，必须上交手机到吧台，有特殊情况须向吧台说明情况，违者罚20元。
6、顾客投诉处理：中工返工者一律取消业绩，其它因为服务和剪发吹发原因被投诉者一次罚款50元（一个月有两次警告处理）。每个月被投诉最多者另外处罚200元，服务好被客人表扬最多的一个月奖励300元。每月迟到早退者最多的另罚100元，满勤者奖励200元。
7、在给顾客服务过程中店内员工不得互相谈笑，不得偷看客人手机等隐私东西，违者一次20元。
8、员工间不得互相拆台、吵架，上班期间必须服从店内管理人员管理违者罚30元。
美发店的规章制度5
为了加强店内纪律管理，增加全体员工的工作积极性，充分利用工作时间做好本职工作，提高工作效率和质量，特制定一定程度上宽松又严谨的规章制度：
1、热情接待顾客，面带微笑，耐心回答客人的询问。以认真的态度做好接待工作，存放手袋，物品等事宜。
2、做好客人进门的接待工作，要做到“一带二送三介绍”（即带位，送水或发型书，介绍价格，介绍设计师）。
3、严格遵守公司所订的作息时间，不准迟到、早退，每分钟扣罚1元，旷工一天扣罚200元，请假一天扣除当日工资，未经批准按旷工处理，连续无故旷工三天做自动离职处理并不发当月工资。
4、员工服务工作完成后，应及时收拾整理所用物品、工具、设备及废弃物。如：染碗、染刷、烫染围布、披肩、毛巾、工具车等，所用设备应及时冲洗，并放回原处。
5、不允许私自离岗，如需外出，应向店长或主管申请并同意后才可。
6、员工不能带情绪工作，不能顶撞领导；上级安排的'工作，个人认为不合理时，应先服从后上诉。
7、顾客指定工作人员服务，员工无理由拒客，有任何意见应先服务好客人再上诉。
8、员工还没到正常规定下班时间，不得以任何借口拒绝顾客，下班时间没到，不许催促顾客。
9、员工在顾客面前应认同每位同事，不能互相排斥，以免影响到同事在顾客心目中的信誉度、能力度、技术度。
10、员工不准私自拿店内产品自用或者他用，也不准私自答应任何人在本店接受免费服务，应先申请方可。
11、员工在跟顾客服务时不准私自离开顾客，应坐在顾客旁陪同顾客聊天，不准当着顾客的面做不雅观的动作或谈论与工作无关的语言。
12、员工不准在店内讲粗话脏话，应讲普通话及文明礼貌与同事相处。
13、结账时要礼貌待客，对客人应付的现金清点后要复述一遍，防止出错单，跑单现象。
14、在工作岗位服务要热情，礼貌，周到，接待客人或与客人和同事交谈要用敬语，上班要按本店要求的标准进行服务，接送客人有道谢声，工作出现差错和失误要有致歉声。
15、洗头后冲水要干净，服务要周全，不被顾客投诉，发型师剪发或服务过程服务要周到，要不断跟进。
16、不要将个人情绪带入工作流程或在营业厅内指指点点，指桑骂槐，乱发脾气等。或者在营业场内与同事或客人纠缠不清，无理取闹。
17、员工不可私自涂改营业单或将他人营业额计入自己单上。
18、养成节约用电、用水节约使用产品和易耗品的良好习惯，爱护公物看到将要坏的地方立即通知管理部门维修。
19、员工应注意保持个人卫生，不准拿公司客用毛巾作其他用途，如擦鞋擦车等。
20、员工如有破坏公司形象、如偷窃行为、以公司的名义进行欺诈的严重开除并送交公安局处理。
21、员工之间搞好团结，不得在工作时间争吵或打架，助理必须配合发型师正常工作要求服从上级的合理调动分配。
22、每月工资在本月底截止次月11号发放，只能预支百分之30，如要辞工需提前20天通知本店管理人员，否则当自动放弃所有薪酬。
美发店的规章制度6
为使“武汉尚品沙龙”进一步正规划，企业划；保持良好的发展势态，使公司的每一个成员发挥最大的工作热情和主观能动性，创造出一个能最大程度体现公司和个人价值的'工作气氛，本着投资方和员工的权益得到充分保证的原则，特制定以下条例，望各位谨遵：
一、员工在上班时间须穿戴工衣、工牌，保持干净整洁的仪表；
二、员工不得在店内大声喧哗，工作时间不得从事与工作无关的事情（如吃零食、吸烟、睡觉等）；
三、员工在营业时，发生技术失误（如叫错牌、没下牌等），造成不利后果，责任由当事人承担；
四、员工在上班时间不得随意外出，除特殊情况外，应征得主管人员的许可后方可外出；
五、员工在向顾客介绍服务项目时，应讲清价格，礼貌服务。在服务过程中，如被顾客投诉或因未讲清价格造成顾客拒绝服务，责任由当事人承担；
六、助理站牌时，应按规定自觉遵守，不得擅自脱岗、串岗，并保持仪表端庄，不得将手放在衣袋内或东倚西靠；
七、客人光临或离去时，接待员工要主动热情、微笑服务，使用普通话和礼貌用语；
八、上班时间，不得传阅与本专业无关的书籍、杂志（报纸除外）。
九、除因工作需要，员工不得使用为客人提供的便利用品（包括一次性水杯）；
十、工作时间员工不得会见亲友，不得使用店内电话打私人电话，外线打入私人电话不与传接（可转达来意），除特殊情况外；
十一、员工应维护公共设施，注意防火、防盗，在店内拾到客人或其它员工财物应交于公司管理人员，由公司管理人员做妥善处理。
十二、员工若要求辞职需提前30天向主管人员呈交辞职报告，批准后方可生效，否则将不予结算其工资；
十三、员工若严重违纪，公司有权终止其合作协议，并不予任何赔偿。员工在离职前应将公司财物退还如：（工衣、工牌、宿舍和工具箱钥匙，专业资料等）否则扣除相应的费用；
十四、员工应服从主管人员的管理，自觉自愿遵守规章制度，配合主管人员搞好店内工作，共同营造良好的工作气氛。
以上条例请自觉遵守，如有违反将按有关奖惩制度予以纪律扣分或解除合格协议。
第五篇：美发店员工规章制度
尚品沙龙员工规章制度
为使“武汉尚品沙龙”进一步正规划，企业划；保持良好的发展势态，使公司的每一个成员发挥最大的工作热情和主观能动性，创造出一个能最大程度体现公司和个人价值的工作气氛，本着投资方和员工的权益得到充分保证的原则，特制定以下条例，望各位谨遵：
一、员工在上班时间须穿戴工衣、工牌，保持干净整洁的仪表；
二、员工不得在店内大声喧哗，工作时间不得从事与工作无关的事情（如吃零食、吸烟、睡觉等）；
三、员工在营业时，发生技术失误（如叫错牌、没下牌等），造成不利后果，责任由当事人承担；
四、员工在上班时间不得随意外出，除特殊情况外，应征得主管人员的许可后方可外出；
五、员工在向顾客介绍服务项目时，应讲清价格，礼貌服务。在服务过程中，如被顾客投诉或因未讲清价格造成顾客拒绝服务，责任由当事人承担；
六、助理站牌时，应按规定自觉遵守，不得擅自脱岗、串岗，并保持仪表端庄，不得将手放在衣袋内或东倚西靠；
七、客人光临或离去时，接待员工要主动热情、微笑服务，使用普通话和礼貌用语；
八、上班时间，不得传阅与本专业无关的书籍、杂志（报纸除外）。
九、除因工作需要，员工不得使用为客人提供的便利用品（包括一次性水杯）；
十、工作时间员工不得会见亲友，不得使用店内电话打私人电话，外线打入私人电话不与传接（可转达来意），除特殊情况外；
十一、员工应维护公共设施，注意防火、防盗，在店内拾到客人或其它员工财物应交于公司管理人员，由公司管理人员做妥善处理。
十二、员工若要求辞职需提前30天向主管人员呈交辞职报告，批准后方可生效，否则将不予结算其工资；
十三、员工若严重违纪，公司有权终止其合作协议，并不予任何赔偿。员工在离职前应将公司财物退还如：（工衣、工牌、宿舍和工具箱钥匙，专业资料等）否则扣除相应的费用；
十四、员工应服从主管人员的管理，自觉自愿遵守规章制度，配合主管人员搞好店内工作，共同营造良好的工作气氛。
以上条例请自觉遵守，如有违反将按有关奖惩制度予以纪律扣分或解除合格协议。
劳 动 纪 律
一、严格遵守店内作息班次的制度安排，上班时着装整洁，佩戴工牌，上班下班签到签退，依次上牌，不到上班时间除主管人员安排外不得上牌于水牌红线之前，下班后应主动下牌与反电发牌；员工除征得主管人员同意不得随意换休换班；
二、上班时间吃饭、外出必须倒、反牌，吃饭时间不得超过20分钟，超过20分钟者按迟到记时扣分；
三、上班时间保证发具产品及台面物品干净整洁，助理站岗坐岗时不得与其它员工嬉戏打闹，发型师前三牌没有客人时须在剪发位待客，员工无事不得围观收银台及聚集聊天；
四、公司开会无正当理由必须参加，无故不出席者按请假一天处理除特殊原因临时举行的会议外，每周日例会无须另行通知；
五、发型师必备打理产品及自用发具，如发现缺货，须向管理人员报告并配齐；不得不打招呼使用其他员工或店内的产品或发具，不得因借用他人的用品而与员工产生矛盾；
六、当员工接待顾客时，其他员工不得参与；为顾客服务时，非工作需要员工之间不得攀谈、争执；在工作时间不得在店面谈及店内制度及员工缺陷；不得在顾客面前讨论服务、技术失误；助理与发型师有技术分歧时不得在顾客面前发生争执，应在私下场合讨论形成方案。
技
能
加
强
一、发型师应与其他员工一起在店内营造浓厚的技能学习氛围，养成技能交流的习惯，形成共同提高的局面；不应有保留技术的私心，也不得堕于学习和提高。
二、对于店内组织的技能培训及交流，无正当理由都应积极参与；所学技能可在员工之间先行实操，待成熟后用作服务，不得在客人头上进行实验，以免发生技术失误而造成不良后果。
三、对于没有把握的技能操作，应虚心向其它发型师或店长咨询讨论，以便作出正确的操作方案；如果在单独操作的情况下出现技术操作或指导失误，造成客人拒绝买单或返工必追究损失。
规范用语
您好！欢迎光临，您这边请，您是要看今天的报纸还是最新的杂志呢？请稍等，小姐您好，请用茶，这是您的报纸，请稍等，我去拿毛巾。
小姐您好！我是本店××号助理，很高兴为您服务，请问小姐您贵姓？请问小姐您今天需要做哪些项目呢？请问您在本店有指定的发型师吗？那么待会我为您推荐一位剪穗发很有特长的发型师为您服务好吗？请问手的力度可以吗？现在为您冲水可以吗？要不要再帮您多洗一次？
您这边请，这样躺着舒服吗？请问水温可以吗？等一下冲完水我帮您做一次头部保健好吗？您可以起来了
小姐您好，这是您的棉纤，现再开始为您做头部保健好吗？请问手的力度可以吗？请问小姐可以了吗？请稍等，我去叫发型师过来为您服务好吗？
您好！这位是我们的1号发型师，这位是××小姐今天很好高兴能为您服务，希望下次还能见到您，有什么不满意的地方，请多多指教，谢谢！
谢谢光临，请慢走。
每 天 进 步 一 点！
尚品沙龙楼面主管管理工作细则
一主管
工作时间：9：15—21：30 上午9：15
1、检查店内卫生状况，并填表好卫生记录卡；对卫生不合格的员工要及时处理。
2、检查所有员工的考勤，对迟到、请假及旷工的要及时登记及处理。
3、做到发生问题要及时处理与改善，重大问题，应及时向经理协商解决。
4、吃饭时间监督和分配员工吃饭时间；并让值日生妥善安排好在工作员工的带餐，若发生工作员工没有带餐，由值日生负责。
5、上午店面不忙的情况下组织员工模拟接待和电发练习。中午1：00 组织员工外出派发宣传单。下午2：00
1、监督及执行每位电、染客人填写顾客档案，并于三日内为顾客做电话追踪服务，并将顾客的反馈做记录。
2、询问及检查员工的工作情况。
3、调整各小组成员的情绪及心态，使之进入最佳精神状态。
4、监督店内的动作状态。
5、处理客人投诉。
6、监督、检查各员工的服务标准和运作流程。下午6：00
1、处理店内员工在工作上的纠纷。
2、对当天表现不佳的员工进行教育指导。晚上8：30
1、按公司的培训计划，严格控制要求及培训员工的技术。并将参加培训的员工登记；每日培训的内容及时间详细填写，每周末送呈经理。
2、每周进行员工技术检测，确定员工的技术是否合格，合格的员工安排好级别的晋升，对不合格的员工应抓紧学习进度。
3、每周日晚和经理主持、召开工作总结会议。
4、每月尾举行员工技术考核。
5、每周五晚组织员工进行店内卫生大扫除。
6、对违反制度条例的员工开出罚单。
7、对需奖励的员工进行奖励。
尚品值日管理工作细则
二、值日生
工作时间：09：15-21：30 早上09：15
1、检查店内卫生状况，确保水电设备安全运作。并填好卫生记录卡；对卫生不合格的员工要及时提醒，若无改进须帮助完成并向主管报告处理。
2、检查所有员工的考勤，对迟到、请假及旷工的要及时登记及处理。
3、监督员工练早操5分钟；员工对镜微笑练习5分钟，培训礼仪带客演习10分钟； 4、9：30分之前必须开门，开启转灯、室内灯光、音乐、检查空调、广告是否运作正常及完整情况。
5、检查店内电器、美发器材、灯饰、座椅是否正常，须维修的应及时安排。早上11：00
1、向主管汇报工作，并确认今天的工作可以正常的运作。
2、询问及检查员工的工作情况。
3、调整各小组成员的情绪及心态，使之进入最佳精神状态。
4、监督店内的运作状态。晚上8：30
1、按公司的培训计划，严格要求及培训员工的服务流程。并将参加培训的员工登记：
2、每天进行员工服务流程检测，确定员工的服务是否合格，合格的员工作为级别晋升的基本，对不合格的员工应抓紧学习进度。
3、下班时间，店内没有一个客人时，妥善安排关掉所有电器。
尚品组长管理工作细则
三、各组组长
1、早班负责带领组员练习早操、微笑及服务流程。
2、交代组员一日的工作任务。
3、负责对组员的服务标准进行培训及纠正。
4、组员尾牌时，对组员进行技术指导和培训。
5、对不听从安排的组员进行说服教育。
6、以组长的身份主动帮助组员做到言行一致，作组员的标榜。
7、对新的组员进行培训及安排其他的工作。
8、检查员工宿舍的卫生状况。
9、下班后须定期检查员工宿舍的动作及休息状况。
尚品礼貌标准服务用语
基本文明用语：“请”、“您”、“谢谢”、“对不起”、“抱歉”、“不好意思”、“谢谢您的夸奖”。顾客光临：您好！欢迎光临，您里边请，请问您需要今天做什么项目？
需要帮您存包吗？（需要帮您把衣服挂起来吗？）小姐您好？请保管好您的存包牌。A、对等候顾客——您请这边坐，您是要看今天的报纸还是最新的杂志呢？请稍等，小姐您好，请用茶，这是您的报纸（杂志）或（最新的杂志那边一位小姐在看，您先看这本旧杂志，等那位小姐看完，我马上给您换过来好吗？）
B、对咨询顾客——您需要设计发型吗？请问您在我们店里有熟悉的发型师吗？您今天还想让他为您服务吗？那么我请一位我们店里很棒的发型师为您设计好吗？（请发型师后）小姐您好！这位是我们的×号发型师，今天很高兴能为您服务，希望下次还能见到您，有什么不满意的地方，请多多指教，我现在不打扰您了，你们先沟通一下。
C、对洗发顾客（单客）——您需要剪发（洗发）是吗？您这边请，小心台阶，请稍坐，我去给您拿毛巾。D、对洗发顾客（群客）——您一起是Ｘ位是吗？这边请，小心台阶，请稍坐，我现在就去给各位安排手法很好的助理来为大家服务好吗？
为顾客洗发：我是本店××号助理，很高兴为您服务，请稍坐，我去给您拿毛巾。这样躺着舒服吗？请问小姐您贵姓？×小姐您好！我帮您做一下头部保健好吗？请问手的力度可以吗？请问×小姐您今天需要做哪些项目呢？请问您在本店有熟悉的发型师吗？那么待会我为您推荐一位在剪××发上很有特长的发型师为您服务好吗？请问手的力度可以吗？（略：与顾客沟通）现在为您冲水可以吗？要不要再帮您多洗一次？请问水温可以吗？您可以起来了，您这边请，请注意台阶，请稍等，×小姐您好！这是您的棉纤，现再开始为您做背部放松好吗？请问手的力度可以吗？请问×小姐可以了吗？您稍等一下。
顾客带位：×小姐您这边请，请稍等，我去请发型师过来为您服务吗？×小姐您好！这位是我们的×号发型师，这位是×小姐，今天很高兴能为您服务，希望下次还能见到您，有什么不满意的地方，请多多指教，谢谢！那么不打扰您了，你们先沟通一下。
顾客在烫发或染发：请问您选用什么品牌的药水呢？我们这里有×种不同品牌的药水供您选用（推荐产品、解释价位）。请问发芯有没有将您的头皮绷得很紧？请问您的头皮现在有什么刺激或不适的感觉吗？如果您有什么不适的感觉请及时告诉我好吗？（解释不适的原因）现在可以为您冲水了，您这边请。
顾客买单：您好！谢谢一共是××元，收您××元，找您××元，请您点好，谢谢。对不起，我们已经很优惠了。请问您好是否持有我们的优惠卡？我们现在正进行优惠酬宾活动（推荐优惠服务）请给我们留下您宝贵的意见好吗？
顾客离店：谢谢光临，请慢走。
员工作息制度
一、工作时间：
休息由部门主管安排。员工在休息日及非工作时间，没有主管同意，不得在店内逗留。
早班
9：10——21：30 1、9：20以前助理检查清理责任区卫生，发型师擦拭镜台及清理师位；
2、9：20——9：30，主管主持早会
3、早中班下班前助理须完成责任区卫生，发型师擦拭镜台及清理师位，下牌下班须经主管人员同意；
中班
11：00——打烊
1、下班时当店内有客人时，须保有亮牌前两牌发型师和前三牌助理；22：30后，无服务之员工可予下班；
二、迟到：
（1）一分钟扣一分，3次（含）以上双倍。
（2）会议课程迟到一分钟扣一分，未带笔记本扣一分，未经准假视同旷工，没有上课（开会）但有上班视同事假处理。
三、休假：
（1）月休3天，逢周六、日不休。向后顺延；
（2）按排休执行，不能换（存）休，特殊情况需经主管人员同意方可。（3）上课/开会不准休假，择日另补假。
四、请假
1、事假
A 事假不支薪，另扣15分，B 于事假前２天送请假单，需经主管核准。Ｃ 人力不可排除因素不在此限
2、病假：三日内检附医生证明，不扣假、分，不支薪
3、婚丧：产假３０日给半薪；婚假１５日给半薪；丧假７日给半薪；
4、年休假：第一年４天，第二年７天，第三年１０天
5、旷工：旷工一天５０－１００分，逾假视同旷工 五，加班（超过正常下班时间三小时以上者）
１，凡是休息的员工，经通知前来加班者奖１０分。
2、提前一天通知加班者，按正常班次上班。如：打电话通知者，一律按晚班时间上班工作到没有客人为止，一律奖励5分。
3、在正常上班时员工工作时间超出三小时，一律奖励5分。
4、员工在正常工作时间内，主管人员视具体情况可随时通知加班，员工一律不得以任何理由拒绝加班（特殊情况经主管人员同意后除外）。违者给予一定的处罚，加班者一律奖励5分。员 工 福 利
一、住宿及用餐
员工在受聘期间，可免费享有住宿及每天中、晚餐。
二、工伤
员工在工作期间如发生意外受伤，本店将为其承担相应医疗费用。
三、医疗
员工在受聘期间，可享有公司免费提供的医药。
四、店内消费
员工受聘期间，可免费享受在店内洗（洗发水自备）、剪发等福利，烫、染色及护理只适当收取材料成本费，员工的亲友在本店消费，在任何时段均享有最低折扣优惠。
发 型 师 职 业 道 德
一、发型师应以让顾客达到最适合的发型、最佳的美发效果为目的，不得盲目追求经济利益而发生短期得为，造成客源的流失。
二、发型师应尊重顾客，充分了解顾客的发型要求，加以自己专业技术指导，为顾客创造出最适合个人的发型；不得随心所欲自由发挥、不得随随便便草率了事；
三、为客人推荐护理或项目产品时，应以顾客切实需要为原则，并必须向顾客说明该产品的品名、产地、价格、性能、优缺点及注意事项等；
四、为客人做项目时，必须在关键时间及时观察客人的头发的变化并指导助理操作，在有可能的情况下做到随时关注；
五、为客人服务时，不得处理个人事务，如果事出突然又必须处理，须征得客人同意方可，如接听电话等；如果在服务过程中又须接待或观察别的客人，必须和现在服务的客人打招呼；在待岗休息时，必须保持整洁仪表和端庄举止，以示对其他客人和自己工作的尊重；
六、对待客人要一视同仁，为其服务的时间以起水的时间为标准，不得挑客、拒剪；
七、在工作时间不得当着客人评论其他员工的技术水平或办事能力，不得在有客人时谈论生意的好坏或收入的状况；
八、妥善处理同事之间的关系，应以互相帮助共同进步为原则，对待助理要尊重，技术上要耐心指导，悉心传授；对待管理人员的安排要服从，不尽事宜要在适当的时间讨论完善。
发型师工作规范
一、热情主动，亲切友善地为每一位顾客服务，工作细致耐心，不带个人情绪上岗工作。
二、按序接待顾客，不挑顾客，不唯利是图，认真对待公司安排的关系户及享受酬宾优惠的顾客。
三、技术全面，为顾客提供服务时不得失误，如因个人失误给公司造成的经济损失由发型师个人承担并接受公司相应管理处罚。
四、如遇无把握完成的服务项目，应主动提请主管人员另作安排。
五、应时常了解市场上专业及零售的美发产品，熟悉本店全部美发产品的特性，并正确按剂量使用。
六、推荐的服务项目，需向顾客说明收费标准耐心解释。
七、在为客人服务应充分体现尚品的宗旨“全力以赴，做到最好”。
八、完成发型后，须拿单带领顾客至收银台买单。
九、随手清洁，保持工作位及工作台的干净整洁。
发型师职责
一、遵守公司有关规章制度，服从公司管理。
二、遵守排班时间，尊重同事，友善相处。
三、以公司利益为自己利益，两者冲突时，以大局为重，配合整体工作。具有一定的控制局面的能力。
四、有义务对助理进行监督、指导，配合管理人员工作，对公司有关管理工作可提合理化建议。
五、注意个人形象，仪表端正，干净整洁，具有时代气息，谈吐高雅、风趣得体，不将个人情绪带入工作中；为顾客服务时谢绝接听电话及他人拜访。
六、爱护公物，爱惜、爱护并妥善保管、保养公司配备的发型师个人手持工具及其它设备、设施，负责工作台位的清洁维护工作。
七、监督、控制产品消耗，注意节约，严禁浪费，必须控制在规定剂量以内，尽可能杜绝返工现象。
八、与顾客保持良好的沟通，并解答解决与服务、收费相关的问题。
九、遇亲朋好友消费需特别优惠时，须请求同意方可减免。
十、遇顾客投诉，如经查实确属技术问题，发型师有责任作出相应处理。
十一、遇顾客买单有异议时，发型师有责任配合收银员向顾客作耐心解释。
十二、负责个人工作用品的清洁，其中还包括：围布、发胶瓶及 喱水瓶的外观清洁。
尚品单调制度
一、进门直接寻找某某师傅的行为，进门询问某某师傅在不在的行为。如果客人看见某某师傅在店内，并和这位师傅打招呼（点头、微笑），或客人直接对这位师傅强调说：“你今天帮我剪（烫）发”等语言，经洗发员工在洗发（冲水）服务中核实其行为与以上情况相符。
二、客人进门没有说找莫莫师傅时，由站牌员工接待到洗发位上，如果在洗发（冲水、按摩）操作过程中客人发现以前帮他（她）剪过头发的师傅在店内（客人在等待时，自己选择服务对象的情况除外），客人对洗发员工或店内任何一个员工说要求该师傅再次为他（她）服务的情况。
三、客人在洗头（冲水、按摩）的过程中，洗发员工向客人询问是否有熟悉的发型师时，客人明确的表示出要求莫莫发型师为自己服务的情况（洗发员工必须核实该客人曾找其剪、吹或是该客人通过熟人介绍过来的）
四、客人在洗发（冲水、按摩）的过程中，洗发员工向客人询问是否有熟悉的发型师时，客人说有，但记不清楚具体是哪一位发型师，洗发员工在为客人冲水结束后，带客人到名个发型师位对工号对名对相片，直至客人明确地找到以前为他（她）服务过的发型师为止。
五、在以上一、二、三条中，如果出现客人第一时间选择的发型师休息或无法为该客人服务时，由该客人自行选择店内的任意一位发型师为之服务。（必须由洗发员工核实该发型师曾为该客人服务过）
尚品发型师轮牌制度
一、如遇电发头牌发型师非上班时间，但人在店内，遇轮牌顾客做项目，则轮其发型师的电发牌，如不在店内，则以此类推。
二、正式上班时间，发型师都在店内，若轮牌顾客做项目，则轮头牌电发牌。
三、正式上班时间，如遇临时（停电、停水、或外出）状况，店内有一位发型师在时，若轮牌顾客做项目，则轮其发型师的电发牌；如果两位或两位以上的发型师在店内，则以牌先后以此类推。
四、正式上班时间，如顾客没确定为指定做项目时，则轮头牌发型师的电发牌。
五、正式上班时间，12小时内，如顾客做项目遇现金不足（以本店最低消费为准）等会再来的情况下，头牌发型师已为其客人设计过，顾客再次过来找其发型师做项目时，则轮头牌电发牌，过剪发单给其服务的发型师。
六、正常上班时间内，如同时两位或两位以上的客人轮牌设计发型，如其头牌设计不成功，二牌设计成功，则轮二牌设计师的电发牌，头牌电发牌继续占牌；如两位客人不是1、2牌发型师设计，则轮头牌发型师的电发牌。
七、正常上班时间内，如客人已确定做轮牌项目时，先打头牌发型师的电发牌，如完毕买单时，实收金额不足100元以上，则继续把其发型师的电发牌放在头牌倒牌（同等价位只能连续轮两次头牌）如两位头牌的客人都不足100元，则以此类推。
八、正常上班时间内，如客人设计发型，其头牌发型师正常时间去吃饭、上洗手间时，二牌发型师为其客人设计，确定或完成操作，则轮头牌发型师的电发牌，过剪发单给其完成服务的发型师。
九、正常上班时间内，如客人进门单调某发型师设计发型，遇其发型师外出或没请假不知去向，头牌发型师说服客人做项目以进行操作中，其单调某发型师中途又回店中，被其客人相遇，此客人又单调其发型师剪发，则轮头牌的电发牌，项目实收金额由单调发型师和头牌平分。若不足100元，则头牌倒牌。
十、正常上班时间内，如客人在头牌发型师为其设计发型不满意要求换人时，轮二牌帮助其客人设计成功并完成操作，则轮头牌发型师的电发牌，二牌不打牌，头牌过剪发单给二牌；如减去剪发单，头牌发型师的实收金额不论多少，不许再次享受轮牌。
（以上过剪发单按发型师的标价过，不按折后价）员工项目返工及索赔制度
一、发型师技术原因造成项目返工一律扣该项目的成本。
二、如顾客剪发返工，在七天之内，不收顾客任何费用，如当事发型师不在店内，则轮剪发头牌，被返工的发型师过剪发单给返工发型师；如电局返工，在一个月内不收顾客任何费用，只可用同等消费的同类项目，如当事发型师不在场，则按电局头牌服务，不轮电局牌，由被返工发型师过剪发单给服务的发型师。
电、染返工一律详细填写《返工记录表》，由返工服务的员工填写。
三、跟顾客做项目时，因价目未介绍清楚引起纠纷，由当事人负全责。
四、为顾客做剪发或烫染等项目时，造成顾客投诉，扣20—50分。如顾客拒绝买单，剪发扣20分，项目发型师扣预收收入的50%，助理10%。如顾客故意刁蛮或非技术原因的，则扣实际成本。
五、发型助理跟顾客或做颜色时，不小心对顾客的身体或财物造成了损害，因此引起的一切后果由当事人负全责。
六、因发型师和顾客所说的与实际的效果有明显出入时，顾客因此拒绝买单或要求索赔，则由当事人负责一切后果。
七、为顾客做烫发或染发时，没有达到顾客所要求的效果，并对顾客的头发产生极大的伤害且不能还原（非技术原因或特殊情况除外）因而造成顾客索赔或不买单的结果时，由当事人负全责。
员工请假扣分制度
一、有员工请假（事假），按天计算，一天30分。
二、所有员工请临时小假，按小时计算，5分1小时，不足一小时，也算一小时计算。
三、所有员工上班期间请假事先要准确无误的说明请假时间，如没有在请假时间范围内回来，一律算旷一天，一天50分，另加上请假扣分。
四、所有员工不可以离下班2小时请假。
五、所有员工请假事先提前一天，经允许方可。在没有批准的情况下，恶意旷工者，一天100分。
六、所有员工打电话请假，经允许首先扣10分，再扣请假的分。病假可除外，但第一时间要拿医院证明（注：正规医院）事先也须打电话通报。
七、节假日所有员工一律不准请假（特殊情况须经主管人员许可），事假、长假、连假三天以上须提前10天打招呼。
外卖售卡分配制度
一、员工出售外卖产品，均按10%至15%比例提成给予奖励（只允许出售店内产品）；
二、员工售卡时，客人是某某发型师的单调客（熟客），则分成18元，全部归发型师所有；
三、如客人在发型师位，被发型师说通买卡者，发型师15元，洗发助理3元；
四、如客人在洗发过程中（除单调外），由助理成交者，分成18元，发型师与助理平分。
五、如客人在做项目过程中，客人没有带到发型师位时，不管是由发型师或助理成交者，分成18元由二者平分。
六、如客人在收银台由收银员成交者，则发型师与收银员提成平分。
七、发型师带客人到收银台，没有明确买卡时，如有发型师和收银员共同说通客人买卡，分成则一人一半。
八、如在客人洗发时，被助理说通买卡者，分成与发型师一人一半，如客人要求烫发，分成不变。
九、如助理售卡成功，发型师没帮客人做头发或没有享受折扣，卡钱助理9元，发型师没有。
黑油白油外卖分成制度
一、如顾客在洗发过程中，由助理成交，则分成归助理所有。
二、如顾客在剪吹过程中，由发型师成交，则分成归发型师所有。
三、如轮牌顾客进门直接要求做黑油或白油项目，由发型师说服顾客购买外卖产品，则分成归头牌发型师所有，但得轮电发牌。
四、如客人在做其它电染项目过程中，（没带师位前）不论由助理或发型师说服顾客购买外卖产品，则分成由发型师和助理一人一半。
五、如发型师推介顾客做单次同类项目时，助理不得再向顾客推介外卖套餐，否则分成全部归发型师所有。
尚品沙龙违章扣分细则
1、站姿、坐姿不标准 扣1—5分
2、站台脱岗、串岗、聊天 扣1—5分
3、未主动给客人倒水、存衣物 扣1—5分
4、未穿戴胸牌和工衣 扣1—5分
5、未按标准的服务流程为客人服务及礼貌用语 扣1—5分
6、洗发时间不够40分钟以上（电局除外）扣2—10分
7、洗发过程中未按摩头部及冲水没上护发素并按摩头部 扣1—5分
8、冲水未带口罩、未主动为客人拿棉签 扣1—5分
9、未妥善将顾客带位交给发型师 扣1—5分
10、服务完客人未及时清理服务场地 扣1—5分
11、台面上有工作牌时，不可带客重位 扣1—3分
12、电、局过程中，技工未按标准流程服务 扣1—5分（电烫：没涂凡士林、没围围布和棉条、冲水后上定型水； 染色：没戴耳套、没围围布和垫肩等）
13、电、局过程中技工不得随意离开服务客人 扣1—5分
14、电、局员工做完事后，未及时清洗工具 扣1—5分
15、员工上班时间在顾客休息区看报休闲 扣1—5分
16、在营业区做私事、吃零食、吸烟 扣1—5分
17、私用一次性水杯及纸巾 扣1—5分
18、上下班及外出不签到 扣1—5分
19、无事围观收银台 扣1—5分 20、被客人投诉 扣5—50分
21、做完事情偷工不上牌 扣2—10分
22、通知加班无故不到岗 扣5—15分
23、请假1小时扣5分，请假一天扣30分。（请假3小时按一天计算）
24、旷工一天 为事假3倍
25、迟到以分钟计算，一分钟扣一分，超过30分钟按旷工计算。
26、未经许可私自外出，半小时以内扣十分，半小时后按旷工计算。
27、在店内与员工发生争执，按情节轻重扣10—100分。
28、上班时间未经允许私自会客、打私人电话。扣2—10分
29、公司开会不到或擅自离开 扣30分 30、不听从管理人员调遣，不服从管理、玩忽职守 扣10-50分
31、分配的卫生不达标者按卫生管理制度处罚 尚品沙龙店面卫生标准
1、地面：所有地面，要保持干净，不留污迹，顾客离去后，立即清扫地面头发、纸屑等，如顾客未离去，地面杂物很多，应注意清扫，不要弄脏顾客的衣物，任何时候地面，不得出现烟头，看到烟头马上捡起，扔到垃圾桶。
2、墙面、玻璃面、地面、台面、柜面无灰尘，洁净。
3、洗发区：洗头床上无碎发、无皂沫，床面无污渍、杂物，台面保持整洁。
4、剪发椅：无污渍、椅脚整洁，摆放整齐。
5、沙发及其它凳椅洁净，不留污渍、头发等。
6、毛巾：干爽、整洁、摆放整齐，用过的毛巾，绝不能扔在地上或其它地方，置于毛巾柜内。
7、产品柜：摆放美观整齐，不得有灰尘。
8、顾客离去后，留下的水杯、杂志及其它杂物，马上清理，并抹干净。
9、所有杂志、报纸，没有人看的时候须立即放入书架。杂志与发型书须分类摆放。
10、发型师工具（发型师负责整理）须清理干净、整齐，每天清扫，否则扣10分。
11、收银单不得乱放，用过的美发用具须归位、洗净，各种洗、剪发袍用过后叠放整齐归位。
12、垃圾桶不能放满，随时清理倒掉。
13、毛巾柜装满立即由当值人员拿去洗。
14、店前、店后，保持干净、无杂物，每次清扫后拖干净。
注：如出现二项不合格，既为未达标，并且扣分。以上店面标准，望各位员工共同遵守并爱护卫生。给顾客一个洁净的消费空间。
镜台师位不达标所属发型师扣3——10分；
责任区不达标或值日生投诉：责任助理扣2——5分； 造成不卫生状况的，一经发现，扣2——5分；
收 银 制 度
一、收银上班期间，除特殊情况外（如吃饭、洗手间），不得随意离开收银台。
二、因上诉原因离开收银台，必须把收银钥匙交给主管人员代收。如因其它原因收银员不在收银台，视情节轻重，给予一定处罚（扣5—10分）。
三、收银因事外出，必须拿出一定的金额交主管人员或可靠人员代收受理。
四、如没按上述要求去做，因而造成的一切不良后果由收银员全权负责。
五、收银员的收银期间，对客人要彬彬有礼，严格按照公司的礼貌用语标准，如发现有对客人不公的现象，首先以口头警告，并给予一定的处罚。
六、收银员如收错金额或收到假币，一切损失由当事人负责。
七、收银员有权让一切无关人员离开收银台（主管人员除外），对不听劝说者，可通过主管人员给予当事人一定的纪律扣分（扣5-20分）。
八、收银员有权监督楼面员工工作状态，对不符合公司标准之员工，可通过主管人员予以处理；
九、收银员迟到或违反公司规章制度，按普通员工处理。
尚品员工工资发放标准
为更好地完成新开的销售任务，充分调动员工工作积极性，经公司讨论，现将旗舰店员工工资发放标准作如下修改，修改后的旗舰店员工工资发放标准自200 年 月 日起实行：
一、发型师工资发放标准：
1、发型师按完成营业额任务的情况发放工资，标准如下：
A、单调率为公司发型师排行前五名的分成比例为单调30%，轮牌分成为26%； 电、局、染扣15%成本。
B、单调率排行不在公司的前五名发型师分成比例为单调30%，轮牌分成为26%；营业额扣15%成本。
2、发型师的领用材料及成本扣除标准按现行规定执行：
A、单调率为公司前五名的发型师，每月领用的者喱水、定型水等，按公司进货价供给。
B、单调率不在公司前五名的发型师，公司每月免费提供者喱水、定型水各一支，其他材料及用品按公司进货价供给。
二、发型助理工资发放标准：
1、发型助理划分为以下等级： A、实习生（候补洗发牌）：无底薪，包食宿，洗发分成为1.0； B、初级助理（刚上正牌三个月内）：底薪为100元，洗发提成为1.0，单调洗发为1.5元；
C、中级助理：底薪为150元，洗发为1.5元，单调洗发为2.0元，电、局提成比例3%；
D、高级助理：底薪为180元，洗发为1.5元，单调洗发为2.0元，电、局提成比例5%；
E、助理组长：底薪为200元，洗发为1.5元，单调洗发为2.0元，电、局提成比例5%；
F、助理副主管：底薪为260元，洗发为1.5元，单调洗发为2.0元，电、局提成比例5%，如副主管级别为高级发型师助理其底薪为290元； G、助理主管：底薪为350元，洗发及其他分成如上。
2、晋升程序：
A、实习生工作满一个月，经过评核结果合格者可晋升为初级助理，为经过评核合格者，公司将与其解除试用期劳动合同。B、初级助理工作满三个月，经过评核结果合格者可晋升为中级发型助理； C、中级助理工作满六个月，经过评核结果合格者可晋升为高级助理。
三、公司进行促销活动期间，因价格发生变动所引起的报酬变化，按当时的公司政策执行。
四、如无特大原因，公司确保在每月十号发放上月分成利润。
五、此工资发放标准自2004年 月 日起试行。
卫生员工作细则
一、上班时间为10：00，在10：30以前完成店内及店外5米内的清洁卫生，保证店内的干净整洁。
二、每日至少将整个营业区地面及洗手间拖洗5次以上，拖洗时间为——10：30以前一次
12：30左右一次 14：30左右一次 17：30左右一次 19：30左右一次
三、随时保持营业区卫生，重点是剪发区卫生（客人离位时，即时将台面和地面清扫干净），留意店内每个垃圾桶是否装满，如快装满则马上清除。
四、做好每日毛巾的洗涤、晾晒及叠放工作，保证能满足店内运作时毛巾的需求量（特列情况除外）。
五、监督店内每位员工的卫生行为规范（包括乱丢毛巾，乱丢垃圾，不清理工作台面等等），不服从管理的须告之主管人员；
六、下班前要检查内店是否整洁，如不合格，则做完卫生才能离开，下班时间为21：00。
厨师责任制度
一、每天保持个人的清洁卫生，做到“三勤”“勤剪指甲”“勤洗手”“勤消毒”。二、一日两餐的菜谱，多搭配；两天内的菜谱不能重复。
三、每天必须保障员工足够正常用餐（除特殊情况外）。
四、每日的开销必须要有收据，所有收据要做记录
五、必须保管好调料品、用品及其它用具。
六、不准员工开小灶，私用公司的厨具用品。
七、员工进餐必须凭饭盒用餐。
八、中餐，每天下午两点之后方能离开厨房。
晚餐，每天下午七点之后方可离开厨房，离开之前到收银台打签到。
九、每天厨房所有的用具放的井井有条，保持厨房内整洁干净。
十、合理安排，节约使用所有菜料、佐料及燃气，不得超标使用（标准待定）
以上条例由所有员工进行监督，如有违反以上条例的其中一款，扣（5—30分）。
物料采购与库存管理制度
一、本公司为加强对采购与库存工作的管理，做到有章可循，依章处理，以保证各项工作的正常运行，特指定本制度。
1、统一采购方式。
2、有效统一制订各项物品、物料的用量，降低材料采购成本。
3、利用群组专业技术，降低物料成本。
4、加强采购检查，确保实现采购物品成本目标。
二、统一采购物品范围
1、制定工服、工牌及广告宣传物品。
2、办公用品、文具用品及表单负责制。
3、电发水、染膏及其它附件产品。
4、仪器、设备及工具（含零配件、灯管等）。
三、统一采购作业程序
1、采购前应填“物料采购单”，经主管或经理核准后方可办理。
2、采购物品经主管或上级验收后交使用部门，或直接入库。
3、入库前应注明入货单位、数量、日期、规格、品种等，放清单二联与库中。
4、每天上班前，检查库内是否需要物料欠缺，填上清单，向主管请示；下班后核对领货单及库存数量。
5、如急需物品，库管员可电话定购，货到后，由主管确认、清点。
6、进新品牌产品时，必须向主管或经理请示，不可私自进货。
7、出库前必须登记数量、日期、发型师每天使用量、及物料领用单。
8、每星期仓库作一次盘点，由主管或经理监督。
四、采购注意事项
1在确保品质的前提下，尽量降低采购成本。
2、尽可能向制造商采购，不向经销商购买。
3、须考虑市场变化及库存成本等因素。
4、采购与检验部门须分开。
5、尽可能参考过去的使用需求量，作计划性采购。
6、不同季节，可向售方降低物品价格，注意售方的售后服务和信誉。
7、应随时注明检验质量的标准、抽验方式及不良率拒收标准。
8、注意品质不良或过期的产品，因此产品而造成的损失，须要求售方赔偿。
尚品洗发流程
在美发服务技能中，洗发工作是最重要人力和时间，但其消费额度是普遍偏底的，但不可否认洗发是消费频率最高的服务项目，也是能籍由此来表现良好的技术和传达专业热诚的服务态度，进一步增进与顾客的认识和技术设计沟通，因此洗发是不能忽略的。
（一）洗发前准备工作事项步骤： A、帮顾客穿洗头服，正确围毛巾； B、正确地把头梳通；
C、依照顾客的发质选用适宜的洗发水 D、准备起泡用的水瓶； <二>第一次起泡动作步骤方法: A取适量洗发水依发长
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