专题：中国烹饪技术
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烹饪技术
烹饪技术
现在很多人都喜欢去饭店吃饭，问其原因，都说自己不会做，或做的不好吃，所以选择去饭店吃，为什么不自己学着做呢，自己做的一手好菜，不仅能满足自己的胃，还能为自己的家人做上 -
烹饪技术
烹饪技术 随着我国经济快速稳步发展，人民生活水平日益提高，因此促进了我国旅游业的蓬勃发展，从而带动餐饮行业的快速发展以及餐饮行业的专业化、市场化、国际化的特点日趋突显，
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中国烹饪复习
中国烹饪复习周六增开全校性选修课考试时间：中国烹饪第一轮2011年5月3日下午14:30—15:5016:00—17:20； 第二轮16:00—17:20 地点两轮都在9202（大教室）。 一、选择题 1、（ B ）
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分子美食 烹饪技术
分子美食：烹饪技术的一次革命
用五彩水果装饰，精致惹人爱的鱼籽配上口味绝伦的雪蛤，视觉和味觉的完美享受；化掉酒糟香浸法式肥鹅肝，绝味鹅肝触动舌尖，让您体验“爵位”口感„„2月 -
红案烹饪技术顺口溜
红案烹饪技术顺口溜
烹制菜，要用心，好菜要有好用心。 炒菜量，要适当，少炒勤炒口味好。 爆料头，加配料，成菜好看又好吃。 烩烧菜，料汤平，配量合理品象好。 干煸菜，不焯水，旺火速炒味道 -
烹饪原料加工技术教案
烹饪原料加工技术教案 第一章 刀工技术 [教学目的] 通过本章的学习，使学生了解刀工的作用，掌握刀工的基本要求，掌握各种刀法及原料的成型方法 [教学内容] 刀工技术 [教学重点]
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南方粤菜烹饪培训技术
中国南方粤菜烹饪培训技术专业介绍 课程名称：现代餐饮管理与粤菜烹调技术大专课程 培训内容：餐饮管理、粤菜烹饪技法，风味小炒皇、香芋扣肉、榄菜肉松炒四季豆、烧汁局鲈鱼、红
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学烹饪技术 做金牌大厨
学烹饪技术 做金牌大厨随着社会经济的飞速发展，中国餐饮业日趋国际化，厨师将面临着前所未有的发展机遇，已成为紧缺的国际型人才。目前，我国餐饮行业需求的人才是管理型人才，专业
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烹饪技术大赛实施方案（精选五篇）
生活处春季烹饪技术比武
实施方案
为了积极配合首季开门红，同时为备战我公司今年的检修提供一个交流学习烹饪技术的平台。根据社发公司工会安排，决定3月12日在两食堂开展炊事 -
中国烹饪原料文化 教案
中国烹饪原料文化教学目标：知识目标：了解中国烹饪原料的分类，掌握如何精选与鉴定烹饪原料。能力目标：能够区分各种烹饪原料分属哪一类型，能够精选原料。情感目标：对中国烹饪原料的
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中国烹饪协会调查报告 阅读及答案
中国烹饪协会调查报告 记者 窦媛媛 中国烹饪协会日前公布的调查报告显示：近期超过30%的餐厅浪费明显减少。在春节长假中，北京市商务委也发布信息称，年夜饭和春节家宴也刮起了“
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中国烹饪文化博物馆布展方案设计
中国烹饪文化博物馆布展方案设计 前言 饮食是人类赖以生存最重要的物质条件之一。熟食使原始人类脱离了茹毛饮血的野蛮蒙时期走向了文明，烹调使食物具有了审美价值。历史上的
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中国烹饪培训行业发展研究报告
千讯（北京）信息咨询有限公司http://www.xiexiebang.com中国烹饪培训行业发展研究报告 【报告类型】多用户、行业/市场研究报告 【报告版本】2015资深版 【交付时间】3-8个工
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2012男生学什么技术好 学烹饪 做金牌大厨
2012男生学什么技术好 学烹饪 做金牌大厨
2012年男生学什么技术好就业呢？什么技术就业前景好？什么行业能拿高薪？什么行业好创业？学厨师吧！厨师，热门行业、高薪职业、永不失业！餐饮 -
四川省第四届烹饪技术大赛实施方案1107
四川省第四届烹饪
技术大赛川北赛区实施方案
（讨论稿）为进一步弘扬川菜文化，促进川菜产业蓬勃发展，展示遂宁烹饪技术水平，根据四川省商务厅、四川省人力资源和社会保障厅、四川省 -
第二届中国高校烹饪技术大赛比赛内容
第二届中国高校烹饪技术大赛比赛内容（白案） 参赛选手在135分钟内按十人份量现场制作，完成三个品种：第一个为油条（必选），第二个为小笼包、大饼、煎饺（三选一），第三个为地方风味品种。
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新东方告诉你为什么要学烹饪技术（精选合集）
新东方告诉你为什么要学烹饪技术 贵阳新东方烹饪学院编辑整理 民以食为天，是一句亘古不变的老话。“吃”是人们首要解决的问题，要解决好“吃”，就要对其进行细致的了解。吃的
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餐饮食品安全试题回顾中国烹饪协会
2010年餐饮食品安全试题 一 单项选择（60道，每题1分，共60分） 1 食品无毒无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性活着慢性危害，是 A 食品安全B 食品的绝对安全C
