第一篇：酒店讲座心得体会
俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”;“流水不腐，户枢不蠹”。下面就是小编给大家带来的酒店讲座心得体会范文精选，希望能帮助到大家!
酒店讲座心得体会范文(一)
如今酒店行业竞争激烈，对客户的研究分析更加进入白热化阶段，那么作为社会新一代，90后，似乎正在成为各大行业消费主力军。
今天听x院长讲述酒店业的分析和对未来发展趋势的预测，深有感触。酒店行业在大家眼中似乎是一个光鲜的行业，场面光鲜，设施完备新奇，据统计在2002年，住五星级酒店的客户平均年龄是55岁，到2007年住五星级酒店的客户平均年龄是45岁，之前几十年中国酒店业不是很发达，酒店的层级差别很大，几乎就是五星级和小旅馆这么大的差距，到这里几乎可以推断出，这一群体应该都是非常不一般的社会精英阶层，到2017年，10年间五星级酒店的主力客户平均年龄是27岁。
也就是说，在未来10年间90后成为中国酒店业消费主要群体，是未来中产阶级主力军。一眨眼我们就从小孩子变成了社会的潜力“客户”，因此对90后的研究越来越多，我们是信息时代(互联网)的原住民，各大信息平台的快速发展使90后成为最精明和最挑剔的一代，不求最贵只求最好大概是最好的印证。
对于行业整体来说，随着人工智能技术越来越成熟，AI的场景化应用在各大行业掀起浪潮，也将在未来以更成熟的姿态进入酒店业，虚拟(增强)技术也将走向应用，全面进入酒店场景。中国5G时代的发展，为中国带来了弯道超车的机会，在3G落后4G和行业并肩跑的情况下，我们在5G时代站在制高点，成为技术领跑者，但是未来10年酒店业无法成为科技应用的引领者，这之中有很多别的因素在。
但在未来，数字化转型成为酒店和集团的最大课题，云计算和大数据的兴起，全面改变了酒店管理架构和价值，酒店上云不可逆转。在这个所有的事情都在颠覆的时代，区块链颠覆了酒店业的信息数据管理方式，其去中心化的方法和理念在酒店业掀起巨浪，区块链在酒店业中的应用也在颠覆和挑战着越来越多的规则。
随着时代的发展，当代年轻人对科技的创新度要求越来越高，智慧酒店、包含高科技打造的酒店和无人酒店在年轻人中越来越受欢迎。
酒店讲座心得体会范文(二)
通过这次讲座，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。
语言能力，语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
交际能力，酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
观察能力，服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
记忆能力，在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
应变能力，服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
营销能力，一名服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外，还应当主动地向客人介绍其他各种服务项目，向客人推销。这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也是体现服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要。
虽然酒店各服务部门设有专门的人员进行营销，但他们的主要职责是一种外部营销，内部营销则需要各个岗位的服务员共同来做。只有全员都关心酒店的营销，处处感受一种市场意识，才能抓住每一个时机做好对客人的内部营销工作。这就要求服务员不能坐等客人的要求提供服务，而应当善于抓住机会向客人推销酒店的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。
酒店讲座心得体会范文(三)
x老师以故事贯穿整个培训课程讲座，带我们进行了一次难忘的“芳香之旅”。
优质服务案例解读—快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”服务、节日祝福、细微服务、真情回访、真诚送行、信函问候等。
生活就是服务，只有给予人们更多一点，更好一点服务的人，才能不断前进。酒店员工的职业道德是真诚公道、信誉第一，诚实守信是中国人的传统美德，自古以来恪守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。做企业同样需要诚信，古人云：“经营之道在于诚，赢利之道在于信”，诚实守信既是做人的基本道德准则，也是企业搏击市场赖以生存的前提。
在建设社会主义市场经济的今天，我们关注“诚信”是因为在现实生活中，存在着缺乏诚信的阴影，从假烟、假酒、假证件、假钞票等等，都给人们的心理上留下了很多不诚信的阴影，以致让人与人之间缺乏信任和理解。作为一个服务行业的工作人员，应该怎样去面对现在的实际工作呢?
在实际工作中，人们往往把服务理解为态度，即：态度好=服务好，其实不然，服务有其更深刻的，并且与执行规章制度之间有着密不可分的联系。谁都知道，与客人直接打交道即累又繁琐，可我喜欢服务工作，喜欢看到客户、人希冀而来、满意而去的表情;喜欢看客户在我们这里疲惫而来，面带满意的笑容离去;满足于由于坚持原则而使酒店和客户的利益得到保障后获得的成就感。
但也常因硬件不足而不得不通过人为的服务手段去弥补而产生遗憾，也不得不接受客户没有达到目的时不满的宣泄。我的工作中心是：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。
我是为客人服务的人服务的，一定要最大限度的满足员工的需求，牢固树立二线为一线、全员为顾客、我为大家的服务意识，做一个让大家信赖、依托、知心的基层管理者。
酒店讲座心得体会范文(四)
俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”;“流水不腐，户枢不蠹”。作为酒店基层管理者，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的管理水平，以适应企业发展的需要。
20xx年z月z至z日，在培训中心举办了基层管理人员培训活动。相关领导对此次活动十分重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓励和鞭策。下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。
一、王成慧老师——《酒店营销思想、战略与策略》
“我们卖的是服务，其中包含了文化、品味、享受、超值”。这对此观点我感受、理解颇深，公司从上到下，大力弘扬服务营销，所谓服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。服务营销与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较，服务营销是一种营销理念，企业营销的是服务，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是具体的产品。在传统的营销方式下，消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有产品的售后服务，但那只是一种解决产品售后维修的职能。而从服务营销观念理解，消费者购买了产品仅仅意味着销售工作的开始而不是结束，企业关心的不仅是产品的成功售出，更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受。这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：人的需求是尊重需求和自我实现需求，服务营销正是为消费者(或者人)提供了这种需求，而传统的营销方式只是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步，人民收入的提高，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务，从而有一种被尊重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。服务营销不仅仅是某个行业发展的一种新趋势，更是社会进步的一种必然产物。
当前我们正在宣贯的“三三四四五”服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。把它落实运用到实际服务工作中是一件长期持久、任重道远的事情。作为基层管理人员，要带头践行，起到模范带头作用。
二、赵莉敏老师——《饭店优质服务案例解读》
赵老师以故事贯穿整个培训课程，带我们进行了一次难忘的“芳香之旅”。
优质服务案例解读—快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”服务、节日祝福、细微服务、真情回访、真诚送行、信函问候等。
生活就是服务，只有给予人们更多一点，更好一点服务的人，才能不断前进。酒店员工的职业道德是真诚公道、信誉第一，诚实守信是中国人的传统美德，自古以来恪守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。做企业同样需要诚信，古人云：“经营之道在于诚，赢利之道在于信”，诚实守信既是做人的基本道德准则，也是企业搏击市场赖以生存的前提。在建设社会主义市场经济的今天，我们关注“诚信”是因为在现实生活中，存在着缺乏诚信的阴影，从假烟、假酒、假证件、假钞票等等，都给人们的心理上留下了很多不诚信的阴影，以致让人与人之间缺乏信任和理解。作为一个服务行业的工作人员，应该怎样去面对现在的实际工作呢?在实际工作中，人们往往把服务理解为态度，即：态度好=服务好，其实不然，服务有其更深刻的，并且与执行规章制度之间有着密不可分的联系。谁都知道，与客人直接打交道即累又繁琐，可我喜欢服务工作，喜欢看到客户、人希冀而来、满意而去的表情;喜欢看客户在我们这里疲惫而来，面带满意的笑容离去;满足于由于坚持原则而使酒店和客户的利益得到保障后获得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通过人为的服务手段去弥补而产生遗憾，也不得不接受客户没有达到目的时不满的宣泄。我的工作中心是：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。
我是为客人服务的人服务的，一定要限度的满足员工的需求，牢固树立二线为一线、全员为顾客、我为大家的服务意识，做一个让大家信赖、依托、知心的基层管理者。
三、付刚业老师——《酒店管理沟通务实与艺术》。
付老师从自我沟通、提升成熟度、运用沟通技术三个方面进行了讲解，并呈上了经典案例。我们只是研究别人，很少研究自己;沟通要以别人为中心，不是一自己为中心。人际沟通注重和每一个人进行良性的互动。既不能够偏重某些人，使其他人受到冷落;也不应该只顾自己，想说什么就说什么，爱说什么便说什么。否则你只是在发表意见，根本不是在进行沟通。善于沟通的人，必须随时顾及别人的感受，以免无意中破坏了自己的人际关系。在我们日常生活当中，人际沟通是不可或缺的活动，必须养成小心应对、用心体会、虚心检讨的良好习惯。一方面使自己的沟通能力不断提高，一方面促使自己的人际关系获得改善。在愉快中把正当的事情办理妥当，则是我们共同努力的目标。
作为一个管理者，要善于沟通，学会沟通，与自己的上级、同事、下级建立良好的合作关系，共同营造良好的工作环境和组织氛围。三天的课程，收获较多，运用到实际工作中取得成效才是真正的目的，我尽力做到。
酒店讲座心得体会范文(五)
一、学习内容概述：
此次学习的主要内容为三个方面：酒店营销模式与策略、营销观念创新、追随客人的满意度。
1、酒店营销模式的四个阶段是通过酒店专业人士及所有酒店人慢慢通过实际运作而得到提升的：
第一阶段为4p的应用：即产品的组合、定价的组合、地点的组合、促销的组合，这个组合特点为：①具有可控性、②动态性、③具有整体性。
第二阶段为4c的应用：即：消费者、成本、便利、沟通;企业所有部门为服务于顾客利益而共同工作时，其结果就是整体营销，其意义就是强调各种要素之间的关联性，要求他们成为统一的有机体，4c是强化以消费者要求为中心的营销组合。
第三阶段为4s的应用：即：满意、服务与微笑、速度、诚意，4s的营销战略强调从消费者要求出发，建立“消费者占有”的营销导向，定期对酒店产品、服务、品牌以及综合性消费者满意指数的测评与改进。
第四阶段为4pcs的有机结合应用：即以酒店为中心的市场营销管理理念，以消费者为中心的观念、社会营销观念。4pcs的营销管理理念其核心是要在正确处理好企业、顾客和社会三者之间的利益关系，最终实现企业目标。
所以酒店管理要满足顾客，实现营销目标，不能孤立只是考虑某一因素和手段，必须从目标市场需求和营销环境特点出发，根据酒店管理培训特点，资源和优势综合应用各种市场营销手段，形成统一的配套的市场营销战略，使之发挥整体效益，争取效果。
2、营销观念创新：它分为九个方面内容：4r营销法、品牌的分类、做大做高做精是一个选择市场的过程、对经营与酒店管理培训的再次认识、市场营销与销售、对主题酒店和主题产品的思考、建立客户平台和网络营销、会展经济你认知多少、酒店销售业务运营若干要素。酒店营销到此又上了一个台阶，强调顾客——人的因素，注重营销过程中对顾客的关怀，客户关系的维护，生产过程和消费过程必须以“以人为本”为原则，根据买方卖方市场双方特点和需求，不断调整、创造、策划出新的产品，实现最终目标。
3、追随客人的满意度：员工的责任、管理的责任、当你感觉到与高水准酒管理培训店有差距时你是否已经找到了容易出现的问题。
员工要热爱酒店，关爱客人，体现酒店宗旨，管理要注重细节，“量化”标准，贵在“坚持”，找到差距，体现自己的特色，要“人无我有、人有我优、人优我特、人特我变”。
二、根据我们所学的内容，浅谈本人几点想法：
1、以人为本包含员工和客人
客人对酒店管理培训的第一感觉绝对重要，这主要靠两个方面来体现：酒店特色及员工素质。作为酒店每位员工要把自己当作企业形象代表人，形象要得体、大方、端庄，每个岗位都要专业，有服务标准，要求热爱酒店、关爱客人、以客人为中心，使客人对酒店产生信誉、满意，酒店的规章制度需根据客人需求作相应调整，而不是要顾客来适应遵守酒店的制度，要以消费者为中心，以小产品做大市场。
2、酒店五个重要营造
(1)产品营造要有“第一个开发出自己的新产品，又第一个淘汰自己的老产品“的经营观念。
(2)环境营造对消费环境不断创新，要有“天天有新意，月月有新招“的指导思想。
(3)市场营造“心有多大、市场就有多大”把蛋糕观念变成面团观念，我们要主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告，为我们开拓更广阔的客户市场。
(4)口碑的营造“金奖银奖不如顾客的夸奖，金杯银杯不如顾客的口碑”
一个企业成功的标志不仅在于它的知名度有多高，更在于顾客对酒店的美誉度有多高，和对客户企业忠诚度的培育，所以我们必须为此付出相当大的努力，必须始终保持将自己秀的产品和服务展现在顾客而前，给顾客意外的惊喜和物超所值的感受。
(5)品牌营造品牌是酒店发展的催化剂和无形的资产，是生存之本，我们要有人品决定产品，产品决定店品“三品合一”经营理念，从提高员工综合素质抓起，建立科学的培训教育和引导机制，使每人意识到维护酒店品牌的重要性，认识到人人是酒店品牌的一部分。
3、“经营要有主题产品要有特色”
周密细致做好市场调查、市场定位，我们是什么样的酒店，消费的群体以哪些为主，什么样的产品才能适合他们?锁定我们的客源市场，市场不能混乱，“物以类聚、人以群分”将酒店产品做成“异、特、新”，从酒店管理培训特色、员工的服装、商品的变化三个方面着手，酒店销售的理念为“餐饮是窗口，客房是摇钱树”所以我们可以从打造特色餐饮为突破口，带动酒店整体消费和人气，客房出租率靠全方位的整个酒店的运作来促动，客房的改造需加快步代，历经*年经营，我们客房的硬件设施确实需马上调整，做大做精是一个选择市场的过程，先从局部区域开始调整，新装修房间或包房价格在30%范围内缓慢提升，要给客人以选择余地，让他们能体现自我，市场营销需围绕客人需求转，先把客人引进来，以低价产品带动消费，多投入多产出，形成良性循环、争占市场占有份额，以实现经济效益化。
通过这次学习，让我对酒店管理培训有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到酒店营销的艺术、真正含义以及他的重要性，在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店营销中，真正做到是总经理经营决策的顾问参谋，是酒店了解市场的信息中心，是酒店形象宣传的策划者、产品销售的实施者，让我们酒店的经济效益、品牌效益能再创新高。
第二篇：酒店管理合同讲座
主持人简要介绍郑志刚律师，自2003年至今，郑律师作为专业酒店律师代表业主参与了数十个酒店项目谈判，主要从事酒店管理法律业务，今天我们请郑律师和我们交流下关于这个领域的经验和心得。
郑志刚律师：今天讲座主题为关于酒店管理的法律业务。主要谈一下酒店管理法律业务的专业化问题。这部分业务属于商业地产管理中的酒店业务领域。讲座内容概括为以下几个问题：第一，酒店管理法律业务；第二，国际与国内酒店管理市场，及与之相对应的律师业务市场。第三，酒店管理谈判，这部分属于法律业务的核心。第四，酒店管理法律业务专业化。第五，酒店管理法律业务的创新和突破。
“酒店管理业务”在这里我们指的是酒店管理公司和酒店业主相关的业务。大多数国际集团高星级酒店（例如万豪，洲际，希尔顿）都不是自己投资建设酒店，而是自己承接酒店管理，即所谓的全权委托管理。他们不带资产，不承担酒店的工程建设等。只提供品牌，管理技术，整个环节的系统，客户群，渠道。由酒店业主承担运营风险。
酒店业主有两种选择：
一、自营，这种经营方式代表是香格里拉酒店。
二、他营：A全权委托酒店管理公司运营；B特许经营管理，酒店管理公司提供品牌和/或系统管理；C第三方管理，这种经营方式中国基本上不存在，国际市场已经很成熟，也是未来一个趋势。品牌和管理方是分开的。业主只需要这个品牌，另外再请第三方管理。这种方式对于酒店业主来说，利润空间较大。
目前在中国市场上，酒店运营绝大多数是全权委托方式。到2013年为止，中国五星级酒店已经达到800多家，未来五年将新建600多家。酒店业主还是非常青睐几大世界品牌。选择酒店主要看的也是品牌，其次就是房间数，也就是酒店的规模大小。
接下来我们讲一下酒店管理合同。在酒店管理行业，几乎所有的管理合同都采用管理公司提供的文本，而且大部分管理公司都不会事先向业主提供管理合同文本，这似乎也是一个“行业惯例”。业主只有在正式签署了酒店管理意向书和技术服务合同之后，才能看到合同文本。不过我上周日在中国酒店业主联盟会议上得知，一些国内酒店业主已经开始制定自己的酒店管理合同，这应该是一个好的趋势。
一套完整的酒店管理合同通常包含技术服务合同（包括前期技术服务和开业筹备服务）、管理合同和商标许可合同。但不同的管理公司可能采用不同的形式，有的采用一份大合同，有的则拆分成技术合同、策略合同、管理合同、商标合同等多个合同，也有的采用顾问合同、开业前服务合同、采购服务合同、酒店服务合同、许可协议等形式。
这些合同文本少则数十页，多则数百页。拿到这些合同文本后，业主往往发现，自己面对的好像是天书。虽然每个条款都能看明白，但看完整套合同之后，多数业主感觉犹如雾里看花，完全无法从整体上把握合同的脉络，看不出自己的利益点和风险点，也看不出管理公司的立场。面对即将开始的合同条款谈判，业主不知道从何谈起。甚至还有业主在谈判已经完成，双方最后准备签署文本的时候，还找到我说看不明白合同。
这并不奇怪，即使是律师，面对这样的合同，如果没有专业的酒店管理行业经验，也会有无从着手的感觉。其原因可能有以下几点：
首先、酒店管理具有很强的专业性。没有专业背景的人士很难了解一些条款背后的含义。例如最基本的业绩测试条款，如果不了解酒店的收益管理和绩效评价原则，不了解酒店管理行业常用的业绩测试方式，不了解目前的市场业绩标准，根本无法对酒店管理公司提出的条款做出判断，自然也无从争取最大的利益。如果不了解酒店管理公司的运营模式和一些所谓的“行业惯例”，业主无从判断管理合同的条件是否合理，往往只能接受管理公司的解释。
其次、没有标准的酒店管理合同。酒店管理合同的特殊之处在于，没有一个能够完美平衡酒店管理公司和酒店业主利益的、标准的酒店管理合同范本，从而使每一个酒店管理合同的个案都能恰如其分地体现酒店业主和酒店管理公司的需要。因为在每一例个案中，都有众多的不同因素需要考虑：酒店的类型和规模、所处地段、总投资成本、融资结构、酒店产品的市场细分情况、酒店管理公司的规模、酒店管理公司提供的服务等等。每家管理公司的合同都极具个性，无论在合同形式和合同内容上都自成一派。例如，就合同形式而言，有的管理公司采用一个上百页的大合同，包括技术服务、管理服务、策略服务、连锁服务、商标许可等所有内容，有的则拆分成三个或者更多相互关联、相互制约关联合同，还有的采用一个基本合同加多个子合同的形式。就合同内容而言，更是千差万别。
第三、管理合同内容繁杂，篇幅较长。酒店管理合同通常涉及酒店运营的几乎每一个方面，因此内容繁杂，篇幅较长，而且前后条款相互联系，一些核心内容往往包含在定义条款中。在审阅合同的过程中，律师的思路可能需要不断地在上百个条款中前后跳跃，甚至还要从一个合同跳到另一个合同。这种思维运动对于没有经过法律专业训练的业主而言，确实有些勉为其难。面对一套上百页，甚至数百页的专业合同，业主很难系统地把握所有核心内容，往往挂一漏万，忽略了一些至关重要的条款。
第四、资讯不透明。如前所述，管理公司对自己的合同文本和具体条款都讳莫如深，除非业主签署意向书和技术服务合同，否则业主无法拿到正式的管理合同文本，而且还要签署严格的保密协议（通常包含在意向书条款中）。这就使得业主在合同条款的谈判过程中，很难找到参照标准。业主不了解其他管理公司的条件和条款，不知道所谓的行业惯例或国际惯例是什么样的，不知道双方利益平衡的底线在哪里，无法把握适当的尺度，有时候只能接受管理公司的解释。而有时候，业主又因为不理解管理公司的立场，在一些细节问题上过分坚持自己的观点，导致谈判陷入僵局，甚至破裂。事实上，不仅业主面临这个问题，一些管理公司也或多或少地存在这方面的困惑。一些管理公司的谈判代表在谈判过程中也经常旁敲侧击，希望向笔者了解其他管理公司的条款和做法。
第五、大多数国际酒店公司的合同都是中英文本，中文本往往根据英文本翻译而来。其英文合同大多由国外律师起草，依据的也主要是外国法律，其中一些法律概念与中国法律概念相去甚远。另外，由于合同涉及大量法律术语和专业术语，中文翻译版本很难完整地传达原文的准确意思，在具体文字表述上显得晦涩难懂，有时候还存在意思完全相反的翻译错误。如果只看中文合同文本确实很难把握合同的真实意图。因此，在与国际酒店管理公司进行合同谈判时，业主的谈判小组有必要安排了解英文合同条款的人员参加。再者，国际酒店管理公司通常要求采用国际酒店业通行的《饭店业统一会计制度》（Uniform System of Accounts for the Lodging Industry Hotel），酒店管理合同中的很多条款设计和术语定义都是依据这个统一会计制度。这个会计制是英文版本的，已经更新到第十版，而目前据笔者所知，国内还没有中文译本。如果业主谈判小组人员不了解这个统一会计制度，可能难以理解一些条款的背景和真实意图，容易陷入被动。
因此，面对酒店管理这种专业性强、涉及金额上亿或数十亿、期限长达十年、二十年甚至更长的大型项目，专业律师的责任显得尤其重大，其中任何一个条款的让步或忽略，都可能涉及上百万元的利益，确实不可不慎！同时，酒店业主也需要理解酒店管理谈判的复杂性和艰巨性，尽量避免在初期接触中做出过多承诺，把专业的问题交给专业的人，以免日后陷入被动。
在实践中，大多数业主并不向我们律师咨询选择哪个酒店管理公司，这是不理智的。事实证明，我们比大多数咨询公司（他们谈的是商务条款清单）要专业的多。前面讲到酒店管理合同其实有着很强的专业壁垒，几乎需要完全依赖律师。我们关注合同执行的每个环节。酒店管理公司的选择，酒店管理合同的签订与谈判。主要也是靠律师处理好管理公司和业主之间的关系。
在酒店管理谈判方面，业主喜欢看酒店管理公司的品牌。实际上，酒店管理公司的选择不仅要质量，更要强调价格。而价格主要在意向书（1/3）和合同中体现（2/3）。意向书中隐藏着很多隐性价格，业主是看不到的。所以说，从律师的角度，如果我们的服务能够往前延伸一步，其实可以给业主提供更多附加值的服务。而不是依靠咨询公司做出感性选择。从业主的角度来说我们需要提前掌握更多信息，做更成熟的选择。
后期法律业务还涉及到酒店资产运作方面。酒店资产运作主要是指融资，转让，并购。在合同中事先预留一个出口。预计在未来几年，酒店管理合同终止业务会增加多。酒店管理公司方面扩张太快，人力资源跟不上。酒店业主方面预期达不到。现金流跟不上。从酒店管理合同表面上对酒店业主是很不利的，因为在法律上的规定基本上为空白，只有民法通则和合同法可以用。所以双方基本上都是选择打仲裁。
酒店管理集团，对中国业主来说喜欢看TOP10，这个排行榜是根据房间数来排名的，其实不能说明管理公司的水平。目前一个排名是第一，洲际，第二，温德姆，第三喜达屋，卡尔森，凯越等。万豪的品牌气质是具有贵族气息，洲际灵动活余额，凯越更重视自己的设计理念。我们说品牌匹配度很重要，只有当我们业主的项目与这些酒店管理公司的品牌相契合，才是成功的案例，而不能单纯的看排名。前不久在广州，某个项目因为选择了不符合自己项目用途的酒店管理品牌导致全部设计建设推倒重来。我们要重视现在很多酒店管理公司为了圈地，盲目扩张业务。向业主推销自己的品牌，而不做到善意提醒义务。
03年到现在，业主地位没有得到很大的改善。管理公司关注的是品牌，对他们来说，品牌是核心。业主关注的是现金流和利润。管理公司除了拿管理费之外，还有很多隐性的收费。业主永远不要忘了，谈判过程中的合作与博弈，争取自己应有的权益。合同许多条款需要符合双国的法律，每个国家有自己的合规要求，比如瑞吉酒店需要把合同发回到美国总部去审核，期间需要三到六个月的时间，这个我们律师需要向业主提示，否则可能在谈判过程中骑虎难下。其他重要提示反应在合同的细节，比如说，酒店里设置中餐，属于核心设施还是附属设施。这个对酒店以后的运营会有很大影响。
酒店的分级，在中国是按五星，四星，三星，白金五星来分的。从管理公司角度，大多数是按国际标准按酒店品牌分级，奢华酒店，豪华酒店，高端酒店。（一部分是四星级），中高端，中端等。
管理公司的傲慢，很多细节都不让业主插手。发脾气是个姿态。
业主和管理公司谈判需要做到耐心，坚持。
好的律师同样也是这样，我们往往高估自己一年能做的事情，却低估自己十年能做的事情。
另外，圈子内的口碑很重要。
突破与创新：互联网。远远不是一种运营渠道。酒店预订，携程和艺龙。酒店管理公司做的是集成工作。
提问：业主经常考察酒店的哪一方面的性质特点？
比如五星级酒店，每平米投资1200元以上可以代表这个酒店的规格。（这其中也存在酒店类型和地域差异）
第三篇：酒店财务管理会计核算讲座
酒店财务管理、会计核算讲座
一、酒店行业的基本特征
现代的酒店行业，其业务范围已较为广泛；既有传统性的住宿和饮食业务；也有扩展性的商品零售、交通票务服务；有些较为大型的酒店，还兼娱乐和旅游等业务。酒店在其经营业务上与工业、商业及其他行业有所不同，有其自身的特征，主要表现在以下几个方面：
1、提供多种服务，经营多种项目
酒店的基本营业项目是为顾客提供食宿，这就涉及到提供客房的服务，以及为顾客提供各类饮食的服务，为方便顾客提供小商品的零售服务。比较大型的酒店，还开设有夜总会、歌舞厅等娱乐、美容美发、桑拿健身等服务，有的还兼营旅游业务。可见，现代的酒店业务，经营项目繁多，涉及社会面广泛。
2、既有商品的销售，也有劳务的服务
酒店一方面为消费者提供餐饮性商品、日用小商品的销售，具有商业的某些特点；另一方面又为消费者提供劳务服务，即为消费者提供舒适的休息场所、娱乐、美容美发以及旅游等服务，具有提供劳务服务的特点。
3、以人力操作、服务为主
酒店中的住宿业，基本上是人力操作，热情周到的行为服务；酒店中的餐饮业，基本以手工操作为主，技术工艺性强；酒店中的商品零售、娱乐几旅游业，也主要是人力的服务。
4、经营过程与消费过程相统一
酒店业务的经营过程，就是顾客的消费过程。没有顾客的消费，酒店的业务开展就无从谈起。这一特征，说明酒店业务经营的物质设备、设施条件、饮食产品、工艺流程和质量、服务规范和服务人员的素质极为重要。
二、酒店会计的特点
酒店会计是指酒店企业的一种经营管理活动。简单来说，会计是适应社会生产的发展和管理要求而产生的，它是以货币为主要形式对经济活动进行反映和监督，通过收集、处理、传递和利用会计资料，对经济活动进行控制、调节和决策，在提高经济效益的一种管理活动，是企业经济管理的重要组成部分。作为酒店会计，就是负责酒店企业各项业务的日常经营核算记录和监督的活动。会计的基本职能，就是进行会计核算和会计监督。酒店会计的主要特点有如下几个方面：
(1)酒店企业均有系统配套的经营业务展开的特点，为了弄清各项业务的经营成果就要求分别核算和监督各项营业业务的收入、成本和费用。
(2)酒店企业除了以服务为中心外，还有商品的加工和销售。这样，酒店企业就具有生产、销售和服务三种职能。因此，会计核算时，就需要根据经营业务的特点，采用不同的核算方法。如餐饮业务，根据消费者的需要，加工烹制菜肴和食品，这具有工业企业的性质；然后将菜肴和食品供应给消费者，这有具有商品流通企业的性质；同时，为消费者提供消费设施、场所和服务，这又具有服务的性质。但这种生产、销售和服务是在很短的时间内完成，并且菜肴和食品的花色品种多、数量零星。因此不可能像工业企业那样区分产品，分别计算其总成本和单位成本，而只计算菜肴和食品的总成本。售货业务则采用商品流通企业的核算方法；而纯服务性质的经营业务，如客房、娱乐、美容美发的业务，只发生服务费用，不发生服务成本，因此采用服务企业的核算方法。
(3)有所规模的酒店企业，既经营自制商品，又经营外购商品。为了分别考核自制商品与外购商品的经营成果，加强对自制商品的管理和核算，需要对自制商品和外购商品分别进行核算。
(4)酒店收入的结算以货币资金为主要的结算方式。在会计职能上，既有核算上的职能，更要加强货币资金各种结算方式的管理职能。现金结算是酒店企业最古老的一种结算方式，随着现代科技的不断更新与进步，银行卡、信用卡、餐卡等先进结算方式粉墨登场，给酒店业会计的现金计算带来了前所未有的生机和活力。因此，现金结算有多种多样的方式，有的也有潜在的风险。酒店企业的财务会计部门应采取相应的核算管理方法和制度。
(5)随着我过改革开放政策的实施，有相当多的酒店企业有外汇货币收入。在企业会计核算时，应按照国家外汇管理条例和外汇兑换的管理办法，办理外汇存入、转出和结算的业务，核算汇兑损益。
一、收入的确认
主要收入：餐费收入、住宿收入、会议室的租赁收入、军转干的培训收入、饮料收入、服务收入、其他收入、结算方式：
1、先就餐后结算
2、开单收款结算
3、现款销售结算
无论采用何种结算方式，均应在每日营业结束后，由收款员编制营业收入日报表，连同现款一并交财务。财务审核无误后，确定收入。
借：现金 银行存款 应收账款（等）贷：主营业务收入
二、成本项目的构成
1．原材料：（粮食、副食品、蔬菜、调味品）
2、燃料费：煤气等
3、外购的商品：烟、酒、饮料等
四、成本的核算
构成：原材料、酒水、饮料、培训成本等
1、能够存放的，有一定保质期限的 购进时，根据取得的发票，办理入库后 借：原材料 贷：现金/银行存款
领用时，根据出库单，计算领用材料成本 借：主营业务成本 贷：原材料
2、不能存放的
购进时，由厨房直接领用，同时办理购进及领用手续 借：主营业务成本 贷：现金/银行存款
八、结算损益
为缩短酒店资金流动周期，加强资金的有效利用率，减低坏账可能性。
（1）资产类
①现金
每项现金分人民币和外汇两类。
核算酒店库存现金，找数备用金和零用金备用金。
设置“现金日记账”，根据收付凭证，按照业务发生顺序，逐日登记。
重点提示：根据《现金管理条例》单位现金收入应定期存入银行，单位支付现金应从本单位库存现金中支付或开户银行提取，不得从本单位的现金收入中直接支付。
②银行存款
核算酒店存入银行的各种存款。
“根据人民币、外币（主要折为美元）等不同货币存入不同银行，分别设置”银行存款日记账“，根据收、付凭证日逐笔登记，结出余数。
③应收账款
核算酒店商业大楼、公寓住宅大楼、餐馆、商场及其附属项目的营业收入中对方的欠款。
设立专人负责催收账款并留下催收证据，对不能收回的账款必须查明原因追究相关人员责任，并取得有关证明。报财务负责人和单位负责人批准，转为坏账损失。
④其他应收款
核算应收账款不包括的其他应收款，包括按金，应付保险赔偿等。按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。
设立专人负责催收账款并留下催收证据，对不能收回的账款必须查明原因追究相关人员责任，并取得有关证明。报财务负责人和单位负责人批准，转为坏账损失。
⑥存货
核算餐厅制作食品用的原材料、油味料、半成品、烟、酒、饮品等库存商品和存入仓库暂未领用的物料、用品及为包装销售食品而储备的各种包装容器。
存货按不同类别仓库设专人管理，按品名设明细账登记，定期盘点。
⑧固定资产
核算所有固定资产的原价。
所谓固定资产是指使用年限在一年以上，或单价在人民币多少（由酒店定）以上的房屋、建筑物、机器设备、运输设备和其他设备。
第一批购入的营业性设备，如布草、瓷器玻璃器皿、金银器等，虽在人民币多少（由酒店定）以下，也属于固定资产。
⑨累计折旧
核算固定资产的提取固定资产折旧额标准，按项目提取折旧额，并设置登记卡登记。
（2）负债类
①应付账款
核算购入的设备、用品、餐厅用的食品原材料、饮品及接受劳务供应而拖欠的款项。
对往来款项较大及往来次数频密的单位，按不同货币和单位户名分别设立明细账。
②应付工资
核算本期应付给员工的各种工资，包括固定工资、浮动工资、奖金和补贴等。
按应付工资的明细账核算。
④其他应付账
核算应付账款、应付税金以外的其他各项应付款，包括应付手续费、应付赔偿费、存入保证金、各种暂收预收款等。
按不同类别，不同货币和债权人每月编制明细表进行核算。
日常费用报销审核：
1、日常费用主要包括差旅费、电话费、交通费、办公费、低值易耗品购置费、业务招待费、培训费等。在一个预算期间内，各项费用的累计支出原则上不得超出预算
2、费用报销的一般规定：
遵循“实事求是，准确无误”的原则，有明确的发生原因、费用项目、发生时间、地点、金额及报销人、审批人;
报销的费用项目、报销标准和报销审批程序符合企业制度的规定;
报销人取得相应的报销单据，且报销单据上面经办人、验收证明(复核)人、审批人签名齐全，报销单据所附原始凭证应是税务机关认可的合法、完整、有效凭证;
3、费用报销的一般流程：
报销人整理报销单据并填写对应费用报销单→须办理申请或出入库手续的应附批准后的申请单或出入库单→部门经理审核签字→财务部门复核→总经理审批→到出纳处报销。
第四篇：讲座心得体会
侯局长讲座心得体会
信访科
侯局长所做的《树立正确的世界观人生观》讲座，对我科人员触动很大。可以说，侯局长所讲的一点一滴，都在他日常工作中的一言一行体现出来。侯局长无论从领导角度讲，还是从长辈长度讲，都是值得我们无比尊重、无比敬仰和认真学习的典范。
我科仅仅撷取侯局长讲话中的一个重要内容，就是爱岗敬业。我科人员通过大讨论，深化了对爱岗敬业的认识，就如何做好信访工作，树立正确的世界观人生观达成了高度共识。爱岗敬业是人类社会最为普遍的奉献精神，它看似平凡，实则伟大。任何一份职业，一个工作岗位，都是一个人赖以生存和发展的基础保障。同时，一个工作岗位的存在，往往也是人类社会存在和发展的需要。所以，爱岗敬业不仅是个人生存和发展的需要，也是社会存在和发展的需要。爱岗就是热爱自己的工作岗位，热爱本职工作。爱岗是对人们工作态度的一种普遍要求。热爱本职，就是职业工作者以正确的态度对待各种职业劳动，努力培养热爱自己所从事的工作的幸福感、荣誉感。一个人，一旦爱上了自己的职业，他的身心就会融合在职业工作中，就能在平凡的岗位上，做出不平凡的事业。敬业就是用一种严肃的态度对待自己的工作，勤勤恳恳、兢兢业业，忠于职守，尽职尽责，一个人只有首先 1
尊重自己的职业，才能唤起他人对其职业的尊敬，才能使其从事的行业焕发光彩。
不论在哪个时代、哪个年代，“爱岗敬业”作为一个词语都有他不可替代的光芒以及深厚的内涵意义，在具备务实精神的现在社会，尤为重要。我科认为，“爱岗敬业”的实质就是脚踏实地，勤奋务实，一步一个脚印地做好工作。在我们信访科的日常工作中，看似每天都在做着一些微不足道的小事，但是我们每个人都会觉得自己肩头的担子并不轻。因为这些工作虽然琐碎，但是一件处理不好就会影响到其他同事、其他工作的工作，影响到整体的效率。
爱岗敬业，并不是一句空话，是需要我们每个人用行动去践行的职业操守；更是一种人生态度，它决定了你是不是一名值得信赖、可以勇担责任的人；做一名国土局的员工，需要我们一心扑在工作上，立足本职、踏踏实实、一点一滴、认真负责地做好每一项工作任务，能够积极承担起岗位赋予我们的职责，能够有效地处理工作中的问题、不回避；我们就可以成为一名对社会真正有用的人；我们个人也因此会拥有更加宽广的发展空间。我们把每一件工作中看起来很小的事情都把他做好、做精、做细，我们的工作才能出更多的成绩，我们自身的能力，也才会有所突破！
做好工作就是通向高山之巅的阶石，缺少了这样的阶石，就会走弯路、摔跟斗，甚至半途而废，所以只有甘于并善于
一步一个脚印地做好工作，我们才会认识到以往工作的不足，提高认识，我们才能取得真绩实效！在以后的日子里，我们要始终坚持求真务实的精神，认清自己肩负的担子，树立正确的世界观人生观价值观，热爱本职、注重团结，勇于改革、努力提高业务本领，一步一个脚印地做好本职工作，为国土中事业尽一份自己的光和热。
第五篇：讲座心得体会
讲座心得体会
光阴似箭，日月如梭，不知不觉间我已快毕业了，回忆起来，大学期间的各种讲座，让我的课余生活增色了不少，让我的周末更加精彩，由于讲座的时间一般定在周五，所以，每周对我来说，最让人期盼的非星期五莫属了。还记得第一次去听讲座场景，那是大一的第一学期，那时我傻乎乎的，只是听说听讲座可以加学分就去听，但具体是听什么讲座我有点遗忘，只是为了学分头晕脑胀的和同学一起听讲座。
第一次听讲座的确实是很痛苦的，还记得是在媒1课室，天气热，人又多，从头到尾我都是站着听完那次讲座，那时的感觉真的不是那么好受。之后，由于种种原因，我隔了好一段时间没有去听讲座。当我在次听讲座时，我发现其实有一些讲座对我很有帮助，我确实能在听讲座的过程中学到很多东西。现在，在学校里，获得信息的来源有很多种，如上网，看书，参加活动，听讲座等。现在作为一名大学生，获得一些信息的来 源很大部分都来源网上，虽然能够上网获得很多的资料，但网上 的东西其真伪还得有一定的阅历才能辨别出来，而且，在网上看 的东西多，忘记的也快。
而后面几次讲座中，让我最有印象是赵老师的《职场求职面试礼仪》, 那次听讲座也是让我受益匪浅.礼仪是一个人的行为举止，关系到个人的社会角色和形象，在日常的生活中，我们常常不太关心礼仪方面的知识，经常是只有在接见客人，会议等方面才会更加注重我们的礼仪方面的知识。其实，礼仪应该是一种行为习惯，不应该只是为了应对某种特殊的情况，在日常的生活中，常常注意自己的行为，了解相关的礼仪知识，提高自己的素养，在他人的眼中，自己的形象也会有所提高。在日常生活中，养成一种良好的行为习惯，自己处理事情来会更顺心，生活会更加舒服。那种临时抱佛脚，为了应对某种特殊情况而“装”出来的礼仪，往往会觉得很不日然。认清自己的社会角色和地位，不同的社会角色有不同的生活方式，有不同的礼仪习惯，在日常的生活中，要认清自己所处的社会角色，了解自己所在的社会角色有关的礼仪知识，当然其他方面的也要有所了解。而求职面试礼仪是我们大学生必须具备的技能,更是非常实用的技巧.赵教授以自己亲身的经历,给我们分析各种面试中可能会出现的问题以及相应的应对方法.赵教授更用视频的模式真实地再现面试现场,从面部表情到手 1
部动作到肢体语言,深入清晰地解释当中的含义.最后赵老师进行了一个别开生面的现场模拟招聘,随机抽取几个同学进行一次简单的面试.这次讲座，我归纳一下：一，提出男女正确的着装方式。套装、配饰选择与色彩搭配均以简单、大方、稳重为主，衣服的面料要选择质感好的。；二，简述正确的站姿、坐姿、行姿。如站时要挺胸收腹，行走时优雅稳健；三，从肢体语言方面提出建议。；四，简述应聘面试时的礼仪，包括进出门礼仪、交谈礼仪、肢体礼仪。讲座共分两个环节：第一环节是老师对男女生的穿衣礼仪、穿衣色彩的搭配以及站姿、坐姿、行姿进行讲解，还现场找了两位同学手把手的教。第二环节是进行如何化好面试妆的介绍，达到了讲座的高潮。老师亲自为现场的同学作模特，给大家做示范，从各个细节入手，仔细描述在职场中需注意的问题。
最后，听过不少讲座后，对于如何从讲座中获益最多，我是这样认为的：听讲座时专心听、勤做笔记
其实听讲座的过程跟课堂听课大同小异，就是专心听，兼做笔记。讲座笔记是讲座内容的记录，因此是具有指导作用或学术价值的，准备好一本专用的笔记本用于记录讲座内容是非常重要的。同时在听的过程中需要与演讲者同步思维，这样才不会遗漏讲座的重点。关于讲座的笔记，与课堂讲课的专业课笔记稍有不同，最好能在页首注明讲座的时间、地点、讲座主题、主讲者个人基本信息等，其次是简明扼要地记录讲座的理论框架和基本内容，令人耳目一新的新概念、新观点，值得进一步思考、研究的空间，以及自己在听讲过程中的感悟和思考，这些学术思考的火花稍纵即逝，不管成熟与否，一定要先记下来。
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