拒绝餐饮浪费心得体会

3篇拒绝餐饮浪费心得体会

“食为政首，粮安天下。”近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，这是克服疫情、汛情双重影响，保障基本民生，守住粮食安全的又一战略考量。“杜绝浪费，勤俭节约”需家庭、食堂、餐饮齐施“粮”策妙计，共同引领“新食尚”。

“粮”策妙计之“家庭新食尚”，传承勤俭节约“好家风”

家风是一个家庭的标准、风气，如同粮食一样，是一个家庭必不可缺的重要组成部分。随着人们生活水平的日益提高，家庭的剩饭剩菜浪费现象尤其突出。弘扬中华民族勤俭节约的传统美德，需从最基本的“家庭”单元开始，要“大手拉小手”，父母言传身教、以身作则，从节约一粒米、节约一滴水、不剩一口菜上抓起，带动孩子从小就养成勤俭节约的好习惯。要广泛开展“节约为荣、浪费为耻”宣传教育，将勤俭节约作为家庭的必修课、终身课，养成潜移默化的自觉行为习惯，引领“家庭新食尚”。

“粮”策妙计之“食堂新食尚”，带动餐桌文化“新文明”

“小餐桌”有“大文明”。食堂是人们生活的重要组成部分，也是餐桌文明的重要“窗口”。在“量”上，要积极推出“小份菜”“半份菜”，按照“吃多少取多少，不浪费又管饱”的原则，营造文明用餐、节俭消费的良好氛围；在“味”上，要推陈出“新”，根据不同受众的口味及时调整菜品；在“料”上，要充分利用剩余食材的“边角料”“下脚料”，不断研发“新菜肴”“新点心”“新汤品”，既减少过度浪费又给予厨师充分的创意空间，在美味和实惠中，引领“食堂新食尚”。

“粮”策妙计之“餐饮新食尚”，刮起厉行节约“常态风”

“习惯之始如蛛丝，习惯之后如绳索。”推进饭店餐饮企业厉行节约常态化，要在订餐、点餐、加餐等环节，倡导理性消费、绿色消费、健康消费。摒弃“讲排场、要面子”陋习，在突出菜品特色、提升菜品质量上下“细功夫”，科学设置菜单和套餐，用“量少质精”和“细致服务”征服消费者的“胃”和“心”。要积极推行“N-1”点菜模式，提倡按照少1人的份量点餐，不够再加，在“吃得好、吃得饱”的基础上，从源头上杜绝浪费。同时，店家要提供免费打包服务，做到“不剩饭不剩菜，吃不完就打包”，在彻底“光盘”中，引领“餐饮新食尚”。

“厉行节约，人人有责。”要常存忧患意识，常思一粥一饭来之不易，牢牢守住、端稳自己的“饭碗”，用实际行动推动勤俭节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

拒绝餐饮浪费心得体会

“勤俭是我们的传家宝，什么时候都不能丢掉。”中国人能否端好、端稳自己的饭碗，当从珍惜盘中餐开始。餐厅不多点，食堂不多打，厨房不多做。“光盘”行动，从我做起！

1、做光盘行动的倡导者。要以高度的责任感和使命感，以节约为荣、浪费为耻，弘扬勤俭节约的传统美德，树立节约粮食的新风尚。

2、做光盘行动的示范者。要树立节约意识，从我做起、从现在做起，一日三餐吃饱吃好。就餐时按需取量，不够再取，避免剩余，杜绝浪费，以“光盘”为荣。

3、做光盘行动的践行者。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，一菜一饭来之不易。节约粮食既是中华民族的光荣传统，也是对劳动者的一份尊重。“爱惜粮食、节约粮食”既是我们的责任，更是应尽的义务。我们要知行合一，认真践行。

厨中有剩饭，路上有饥人，一粥一饭当思来处不易。俭以养德，克俭于家，节约光荣，浪费可耻，优良传统不能丢，粮食安全，事关大局，一个优秀的民族好的传统要薪火相传，成规立制，让全民遵守执行，让精神文明与物质文明同步。

拒绝餐饮浪费心得体会

《舌尖上的中国》这一风靡海内外的美食纪录片让我们一窥中华美食的丰富面貌，那繁华多样的美食背后自然拥有着雄厚的粮食储备，但随着近些年来的经济快速发展、人民生活水平的提高，餐饮浪费现象日益凸显，粮食安全必将受到威胁。这不仅与我们崇尚节俭的传统美德相违背，而且不利于在全社会深入推进制止餐饮浪费工作。为了深入贯彻落实习近平总书记关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围，全社会应当积极行动起来，响应号召，采取有效措施，拒绝“舌尖上的浪费”，人人争做爱护粮食的模范，做粮食安全的守护者。

杜绝“舌尖上的浪费”，必须从制度层面加强立法，建立长效机制，在执行层面采取有力、有效的监管措施，进行监督检查和惩戒。针对当前餐饮浪费的现象，相关部门应当制定出台相关法律条文，纳入法律体系框架之中。执法部门则应当依法执法，通过最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，严格把关餐饮质量安全，积极引导餐饮服务提供者反对“餐桌上的浪费”，开展光盘行动。

杜绝“舌尖上的浪费”，必须引导文明理性消费。餐饮企业作为实施的第一防线，责无旁贷。各餐饮企业应当在店内醒目位置加强标语宣传，切实履行社会责任，将制止餐饮浪费纳入餐饮服务全过程。引导消费者适量点菜、按需点菜，不误导消费者超量点餐，共同营造全社会良好餐饮氛围。积极推行“分餐制、公筷公勺”，提供“半份、半价”及“小份、适价”服务方式，规范一次性餐具使用，提供环保打包服务，从根源上掐断浪费的苗头。

杜绝“舌尖上的浪费”，必须养成勤俭节约的良好习惯。滴水成河，粒米成箩。节约粮食，反对浪费应成为我们每个公民的自觉行动。节用裕民，节俭兴国,大家要自觉践行勤俭节约，积极督促家人、亲友崇尚节约、理性消费。不讲排场、不搞攀比，杜绝“剩宴”，培育厉行节约、反对浪费的社会风气。广大消费者应当践行“绿色消费”理念，健康饮食，做文明餐桌的践行者。人生有期，健康无价。注重膳食均衡、合理搭配菜式、按需点餐、理性消费、主动拒绝铺张攀比、勇于制止浪费现象，培育节俭节约“新食尚”。

“克勤于邦，克俭于家”，厉行节约、反对浪费是我们每个人的责任。新冠肺炎疫情引发的经济衰退，世界濒临粮食危机更是警示我们居安思危，世界各国已经或正在通过系统建立机制体制来避免餐饮浪费问题，简朴节约将是未来餐饮文化发展的趋势。餐桌文明不仅传承了中华民族的优秀文化，更是承载着尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。因此，人人都行动起来，久久为功地坚持下去，餐桌上将会盛开更加灿烂的文明之花。