酒店环保工作总结（最终版）

第一篇：酒店环保工作总结（最终版）

铜川煤业宾馆2015年上半年环保工作总结 2015年上半年宾馆在上级环保部门和集团公司的关心指导下，认真贯彻落实各项法律、法规，坚持以科学发展观为指导，强化环保目标责任制，环境管理能力进一步提高，各项工作取得长足进步。现将总结如下：

一、完善环保管理网络，加强责任制建设

年初，根据上级环保部门和集团公司的要求，结合宾馆实际，制定了2015年度环境保护工作目标任务。设立了专门的环境管理机构，配备了专职环保负责人，充实了各级兼职环管理人员，进一步明确了各级领导、各个部门以及员工的环境保护责任。

二、建立、健全管理制度

根据铜川市政府和集团公司下达的各项环保工作文件要求，宾馆建立了环境管理体系，完善各项环境卫生管理制度，上半年宾馆依据相关标准的要求和集团公司《环保基础管理考核办法》要求，一是结合宾馆实际，制定了一系列环境保护制度和考核办法，建立完善环保、创卫档案46册。二是建立了《环境管理程序》、《废弃物管理制度》等一系列环境保护的相关制度，并对宾馆范围内的环境影响因素进行识别，同时逐项制定了控制措施。

三、加强宣传、培训工作，强化员工环保意识 上半年宾馆制作了环保宣传栏，利用LED电子屏和宣传栏向员工和宾客宣传环保小常识以强化员工的环境保护意识。

四、高度重视，切实做好环境保护、污染减排工作 宾馆按照政府、集团对环境保护工作的总体部署和要求，重组污染减排领导小组，加强领导，及时传达上级要求，精心部署、细化目标，大力宣传，注重监管，增强实效，定期召开环境保护专项工作会议，各班组坚持每日召开班前会，采取有力的奖罚制度，对违反制度的严惩，对遵守制度的奖励，充分调动职工环保工作的积极性。全面部署落实各项污染物减排工作，宾馆减排工作取得了一定的成效，吨产品废水排放量同比下降10％。与此同时积极参加市、区组织的环境治理活动。今年年初和春节前夕我们宾馆组织员工对宾馆内外，及部分公共卫生区域进行清扫，保证宾馆的干净整洁。

回顾上半年的环保工作，在各级有关部门的关心指导下，认真贯彻公司环保工作精神，通过全体员工的共同努力，取得了一定成绩。但同时，我们也要清醒地认识到所面临的新形势、新任务和新要求，这需要我们不断地去探索，采取及时、有效措施解决存在的隐患和问题。今后我们将继续寻找差距、寻找薄弱点、理清努力方向,力争把煤业宾馆的环保工作推上更高水平。

铜川煤业宾馆 二〇一五年七月三日

第二篇：酒店环保工作总结（版）

铜川煤业宾馆2015年上半年环保工作总结 2015年上半年宾馆在上级环保部门和集团公司的关心指导下，认真贯彻落实各项法律、法规，坚持以科学发展观为指导，强化环保目标责任制，环境管理能力进一步提高，各项工作取得长足进步。现将总结如下：

一、完善环保管理网络，加强责任制建设

年初，根据上级环保部门和集团公司的要求，结合宾馆实际，制定了2015环境保护工作目标任务。设立了专门的环境管理机构，配备了专职环保负责人，充实了各级兼职环管理人员，进一步明确了各级领导、各个部门以及员工的环境保护责任。

二、建立、健全管理制度

根据铜川市政府和集团公司下达的各项环保工作文件要求，宾馆建立了环境管理体系，完善各项环境卫生管理制度，上半年宾馆依据相关标准的要求和集团公司《环保基础管理考核办法》要求，一是结合宾馆实际，制定了一系列环境保护制度和考核办法，建立完善环保、创卫档案46册。二是建立了《环境管理程序》、《废弃物管理制度》等一系列环境保护的相关制度，并对宾馆范围内的环境影响因素进行识别，同时逐项制定了控制措施。

三、加强宣传、培训工作，强化员工环保意识 上半年宾馆制作了环保宣传栏，利用LED电子屏和宣传栏向员工和宾客宣传环保小常识以强化员工的环境保护意识。

四、高度重视，切实做好环境保护、污染减排工作 宾馆按照政府、集团对环境保护工作的总体部署和要求，重组污染减排领导小组，加强领导，及时传达上级要求，精心部署、细化目标，大力宣传，注重监管，增强实效，定期召开环境保护专项工作会议，各班组坚持每日召开班前会，采取有力的奖罚制度，对违反制度的严惩，对遵守制度的奖励，充分调动职工环保工作的积极性。全面部署落实各项污染物减排工作，宾馆减排工作取得了一定的成效，吨产品废水排放量同比下降10％。与此同时积极参加市、区组织的环境治理活动。今年年初和春节前夕我们宾馆组织员工对宾馆内外，及部分公共卫生区域进行清扫，保证宾馆的干净整洁。

回顾上半年的环保工作，在各级有关部门的关心指导下，认真贯彻公司环保工作精神，通过全体员工的共同努力，取得了一定成绩。但同时，我们也要清醒地认识到所面临的新形势、新任务和新要求，这需要我们不断地去探索，采取及时、有效措施解决存在的隐患和问题。今后我们将继续寻找差距、寻找薄弱点、理清努力方向,力争把煤业宾馆的环保工作推上更高水平。

铜川煤业宾馆 二〇一五年七月三日

第三篇：绿色环保酒店标准

绿色环保酒店标准

酒店作为一个宾客云集、消费娱乐的公众性场所,必然要占用、消耗大量的自然资源，排放大量的废弃物质和产生大量的噪音污染，导致人类赖以生存的生态环境日益恶化，自然资源日益枯竭。随着绿色时代的到来，人们在生产和消费过程中越来越关注资源与环境保护，并终于达成共识，传统的不可持续的经济增长方式和消费模式是不可取的，消费者的绿色消费意识观念的觉醒，迫使酒店业增强绿色意识。于是创建“绿色酒店”已成为酒店业的必然趋势和当然选择。

绿色环保宾馆（酒店）是指以可持续发展为理念，将环境管理融入饭店经营管理之中，运用环保、健康、安全理念，坚持绿色管理和清洁生产，倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源的宾馆（酒店）。其核心是为顾客提供符合环保、有利于人体健康要求的绿色客房和绿色餐饮，在生产过程中加强对环境的保护和资源的合理利用。绿色环保宾馆（酒店）是国际通用的“生态标志”和环境品牌。

环保宾馆（酒店）主要有三个特点：安全、健康、环保。安全是绿色环保宾馆（酒店）的一个基本特征，主要关注的是宾馆（酒店）行业的公共安全和食品安全这两个因素。健康是指为宾馆（酒店）行业消费者提供有益于大众的身心健康的服务和产品。环保主要是指宾馆（酒店）在经营过程中减少对环境的污染、节能降耗，实现资源利用的最大化。

宾馆（酒店）的原则是：自觉贯彻环境保护法律、法规，不对周边环境造成污染；饭店经营不产生扰民问题，采用清洁燃料，不烧原煤；不经营国家明令禁止的野生动植物食品；不使用一次性发泡餐盒和造成资源浪费的一次性餐具，餐具有完备的消毒措施；积极经营绿色无污染食品，做到餐桌无公害；提倡节约，能主动建议顾客带走剩余食品；环境整洁、空气清新，体现绿色风格；服务员服饰整洁，室内外设置有环境公益宣传画或警语；推行标准化管理，符合卫生防疫标准。

酒店环境保护要求第六条：客房用纸和卫生用纸最大限度使用环保再生纸，积极使用可降解的塑料制品。

垃圾管理要求第四条：卫浴用品积极使用可再循环或可降解的材料包装处理。

绿色客房要求第二条：房间的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性宾客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。建议使用可重复使用的拖鞋，并定期进行清洁、消毒。第三条取消塑料封套、塑料擦鞋合、一次性不可降解塑料洗衣袋，积极使用无污染、可再生的替代品。

绿色餐饮要求第三条：不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，一次性不可降解塑料袋等，积极减少使用一次性毛巾。随着我国旅游业的向前推进，与之相配套的酒店用品行业便成为一种朝阳产业，潜在着巨大的生命力和发展空间。但是，飞速发展的社会经济，把人民群众的生活水平提高到了一个崭新的层次，“自然·绿色·环保”越来越鲜明地成为人们日常生活的主题。关注生命，关注健康，是现代人追求的生活目标。

第四篇：酒店节能环保措施

酒店节能环保措施

目前，根据我国饭店的能耗统计数据来看，饭店业在能耗和污染上面体现出能源消耗高、污染情况重等特点，这其中一部分的原因在于我国的饭店业仍然是比较粗放式的投入和排放模式。节能减排是酒店业实现降本增效的有效方法随着我国整体经济的飞速发展，也随着房地产的高速增长，入境旅游者人数的增加等一系列因素，我国的酒店业也迎来了数量的快速扩展。随之而来的就是竞争压力，连锁酒店遍地开花，为了增加竞争力，企业大力增加硬件设置配备现阶段，我国酒店业在能耗费用方面已经占到酒店总营业收入的百分之十三左右，还有少数酒店已经超过了百分之二十，根据相关研究结果显示，已超过国际水平一倍左右。

目前，在激烈市场竞争以及能源价格上涨的新形势下，让企业树立节能减排的意识更为重要。节能减排理念已经逐渐成为酒店降本增效的重要目标，有助于增强企业的市场竞争力，从而促进酒店业的快速健康发展。为了能更好的节能减排，对各部门提出一些意见建议：

客房部的节能减排方式客房部的节能减排措施主要表现为：低值易耗品的控制、用水、用电的控制和洗涤费的控制。具体措施有：

1.1将客房内的洗发水、沐浴液、沐浴液换成瓶装大包装，未使用完的洗发水、沐浴露、香皂等可以回收进行勾兑处理。1.2在房间内摆放环保卡，提醒客人需要更换的布草应当放在布草篮内，这样能有效减少布草洗涤的水、电能耗，由此节约洗涤费用并且延长了布草使用寿命。

1.3客房部应当按照客房入住实际情况发放易耗品，不可多发，管理人员应当加强对员工的管理，不可私自使用易耗品。1.4根据季节、天气的变化调整楼层灯具的开关时间，并且制定严格的开关灯时间。

1.5楼层服务员在打扫客房时，必须拉开窗帘，在光线和温度可以的情况下，禁止开灯和空调。

1.6客房内电水壶、小冰箱等电器，客人住店期间实际使用频率较少，但是客房需要经常保持其在开闭状态，尤其是小冰箱，因此可以考虑取消这类电器，在楼层配置公共电器。1.7客房楼层服务员在布草使用、收发等环节中，必须使用专门的干净的设备、以避免发生二次污染，额外增加洗涤费用。

1.8客房内所配备的棉、布质拖鞋可以通过清洁、消毒等程序二次使用。

餐饮部所实行的节能减排方法分析

餐饮部倡导节能减排主要表现在厨房以及餐厅服务中，具体来说，餐厅服务方面比较常见的节能减排做法是: 2.1针对餐厅内部大量的低值易耗品，例如牙签、火机、餐巾纸以及筷套等实施科学化分配，有效杜绝低值易耗品的浪费，进而在保证餐厅服务质量水平的基础上，最大限度实现能源节约。

2.2当餐饮业客人用餐后，员工需要及时回收客人没有用完的餐巾纸以及牙签等物品。

2.3餐厅业相关管理人员需要按照餐厅的实际情况来合理制定空调的开启以及关闭时间，餐厅消毒柜以及电冰箱等电器在开启时间与关闭时间也要严格规定，有效节约用电量。2.4当餐厅预定未满的前提下，餐厅管理人员应当根据当天预订情况，合理安排楼面、包厢地点，有效集中使用楼面、包厢所在区域，减少不必要的能源与人力浪费。厨房作为餐饮部的主要耗能场所，其节能减排措施主要表现在能源利用、原料的采购和合理利用等几个方面。具体措施则有： 1厨房要制定每天的工作检查计划，避免因无人而导致的长流水现象。

2加大对市场原材料价格的考察力度，定期踩价，及时掌握产品价格变化，使价格更加透明化，并及时发现新原料，调整菜品创新。

3炉灶应采用智能、红外线控制等先进设备，做到人离锅、气、油立即关闭，减少能源浪费。工程部的节能减排方式

工程部负责控制酒店水、电、燃油、气等能源的使用并且维护和保养设施设备，这些正是酒店节能减排的关键要素。因此，工程部在整个酒店的节能减排过程中的作用是不可忽视且不可替代的。工程部的节能减排工作主要涉及到管理和技术两个方面。具体措施有：

3.1加大检查力度，保证能源管道等完好无缺，不会出现滴漏情况。

3.2做好设备的维修及保养，提高设备的运行效率，延长设备使用寿命。

3.3结合天气情况与营业要求，严格并灵活控制各区域灯光及空调开关时间。

3.4购买先进的节能设备，如节能灯、能源控制、变频设备等。

3.5高效的节能的改进现有的比较陈旧的设施设备，对锅炉余热、空调废热实施高效回收运用。

第五篇：节能环保 绿色酒店

节能环保 绿色酒店

（一）绿色管理

1、遵章守法。宾馆（酒店）最高管理者承诺严格遵守国家有关环保、节能、卫生、防疫、食品等法律法规，积极改进本单位环境质量，有效开展污染预防工作。

2、制定规章。绿色环保宾馆（酒店）应制订创建绿色环保宾馆（酒店）的目标和指标，建立并实施有关环保、节能、降耗和倡导绿色消费的规章制度，必须有最高管理者发布的专人（绿色代表）负责该企业创建绿色环保宾馆（酒店）的任务书；有创建绿色工作计划；有明确的环境目标和行动措施；有健全的公共安全、食品安全、节能降耗、环保的规章制度，并且不断更新和发展；有饭店管理者定期检查目标实现情况及规章制度执行情况的记录。

3、积极采用绿色环保宾馆（酒店）质量管理体系。最高管理者落实一名管理者分管绿色环保宾馆（酒店）的创建、实施与运行，建立创建活动领导小组。各部门设有负责绿色管理任务的人员，形成管理网络。各级管理者要定期检查饭店各部门的运行情况，有记录，有整改措施，并有成效。

4、全员参与。每年均有酒店领导、员工参加各类形式的环保培训，不断提高员工安全和环保意识。酒店员工积极参与环保公益活动，结合“六•五”世界环境日等重要环保纪念日，单独或联合有关单位开展各类环保主题活动，每次参加活动的职工人数应在50%以上。酒店每年至少召开一次以绿色环保为主题的员工大会或主题活动，开展一次全体员工参与的以节能、降耗为主题的绿色活动。

5、加强学习和培训。结合酒店实际和国家环保发展的要求，以开办“环保学校”的形式，对酒店内全体员工进行全面的环境意识的教育和环保、节能、降耗的技术培训。每年购买或订阅关于环境保护的手册、书报刊、杂志、音像资料等，并确保员工和顾客易于更新环保信息。

6、与人为善的环保宣传。饭店主要公共场所和相关场所应有体现保护环境、创建绿色环保宾馆(酒店)的宣传栏、广告牌、装饰或资料，客人活动区域以告示、宣传牌等形式鼓励并引导顾客进行绿色消费，使顾客关心绿色行动的告示和文字说明。饭店被授予“绿色环保宾馆(酒店)”后，必须把牌匾置于醒目处。

7、建立档案。建立一套比较完整的绿色环保宾馆（酒店）工作计划、思路、实施过程和工作总结的文件档案（文字、图片、音像资料等）。

（二）节约用水

1、各主要部门要有用水的定额标准和责任制，有关人员应定期登记用水量，强化用水管理，节约水资源。饭店的水消耗各主要部门要有用水的定额标准和责任制。建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析。

2、积极引进新型节水设备，并按说明书指导运用，以达到最少的用水量。采取多种节水措施，加强水资源的回收利用。

3、有关较高水消耗的部门应独立安装水表。

4、杜绝水龙头滴漏、跑冒现象。

5、有游泳池的宾馆（酒店），应有定期用水情况纪录。

（三）能源管理

1、酒店要定期对电能总消耗进行监测，各主要部门有电、煤（油）能耗定额和责任制。

2、通风、制冷和供暖设备应强化日常维护及清洁管理，定期清理、检查、清洁。

3、健全酒店的能源使用计量系统，有条件的在主要部门单独安装电表以控制能源消耗。

4、积极采用节能新技术，有条件的企业应使用可再利用的能源（如太阳能供热装置、地热等）系统。

（四）环境保护

1、饭店污水处理、锅炉烟尘排放、废热气排放、厨房大气污染物排放、噪音排放必须达到国家和地方规定的排放标准。

2、积极推广、使用无磷和有机物不超标的洗浴、洗涤用品，以降低对环境的影响。

3、室内绿化与环境相协调，无装饰装修污染，房间空气质量符合国家和地方标准。

4、冰箱、空调、冷水机组等积极采用环保型设备及用品。

5、室外可绿化地的绿化覆盖率达到95%以上，营业场地周围不得使用化学除草剂和化学肥料。

6、客房用纸和卫生用纸最大限度使用环保再生纸，积极使用可降解的塑料制品。

（五）垃圾管理

1、酒店要通过垃圾分类、再回收利用和减少垃圾数量等强化对垃圾的控制和管理，员工能将垃圾按照细化的标准分类投弃，建立垃圾分类收集设施以便回收利用。

2、对顾客做好分类处理垃圾的宣传，废电池能统一收集。

3、食品垃圾、厨房垃圾积极采用独立容器包装处理。

4、卫浴用品积极使用可再循环或可降解的材料包装处理。

5、对危险废弃物有专用存放点

（六）绿色客房

1、酒店应设置有不少于客房总数20%的绿色客房，并在客房外显著位置标示“绿色客房”字样，其标准是：客房内不吸烟，采光充足，有良好的通风系统, 并摆放对人体健康有益的绿色植物。设有无烟客房楼层或无烟小楼。

2、房间的牙刷、香皂、梳子、拖鞋等一次性宾客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数。建议使用可重复使用的拖鞋，并定期进行清洁、消毒。

3、取消塑料封套、塑料擦鞋合、一次性不可降解塑料洗衣袋，积极使用无污染、可再生的替代品。

4、绿色客房内应有环保提示或警示牌，有环保宣传资料或有关环保的报刊、书籍等。

5、供应洁净的饮用水。

6、客房封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均符合国家标准。

（七）绿色餐饮

1、餐厅内有良好的通风系统，无油烟味。

2、餐厅有无烟区，设有无烟标志，有包厢的餐厅应设置有无烟环保包厢，并设有“无烟包厢”提示标志。

3、不使用一次性发泡塑料餐具、一次性木制筷子，一次性不可降解塑料袋等，积极减少使用一次性毛巾。

4、制订绿色服务规范，倡导绿色消费，积极采用绿色食品、有机食品和无公害蔬菜，至少有一定比例的使用符合生态标准的原料制作的菜肴。提供剩余食品打包服务和存酒服务。

5、不出售国家禁止销售的野生保护动物。

（八）社会效益和经济效益

1、宾馆（酒店）应建立有效的环境管理体系，有条件的应进行环境质量管理体系认证。

2、宾馆（酒店）应建立积极进行有效的公共安全和食品安全的预防、管理体系。

3、宾馆（酒店）应积极采用绿色设计，遵循绿色环保采购原则，建立采购人员和供应商监控体系，选用绿色食品和环保产品。

4、能源、水资源消耗比上年下降或达到先进指标；消耗品费用比上年下降或达到先进指标。

5、宾馆（酒店）的绿色行动受到社会的积极赞同，顾客对饭店的综合满意率达到80%以上。对于存在的问题能根据客人反馈的意见及时改进。