乡镇泡核桃生产工作总结

第一篇：乡镇泡核桃生产工作总结

文章标题：乡镇泡核桃生产工作总结

乡镇泡核桃生产工作总结

**乡2005年泡核桃产业化发展工作在县委、政府的正确领导下，在县级有关部门的大力帮助和支持下，乡党委、政府高举邓小平理论和“三个代表”重要思想伟大旗帜，以实施“云岭先锋”工程为契机，带领全乡广大干部和各族群众解放思想、更新观念、与时俱进、开拓创新，树立科学的发展观和正确的政绩观，真抓实干，狠抓落实，超额完成了县下达给我乡的泡核桃栽植目标任务。使**乡的泡核桃总面积达73051亩，实现了人均2亩的目标，为促进我乡农村经济持续、快速、健康发展，加快全乡各族群众脱贫致富奔小康步伐奠定了坚实的基础。[本文章原创网站为范文搜网-http://www.xiexiebang.com]

一、泡核桃生产基本情况

（一）面积落实完成情况。2005年我乡泡核桃产业发展经过各级干部和各族群众的共同努力，共完成栽植面积19024亩，其中：新发展面积16329亩，补植补造2695亩。涉及村组240个（新发展140个村组），农户5015户。分村发展情况是：光明2385亩，其中：补植补造290亩；保平2015亩，其中：补植补造222亩；德安1377亩，其中：补植补造227亩；新政977亩，其中：补植补造126亩；古德1102亩，其中：补植补造149亩；马街1004亩，其中：补植补造174亩；可保1376亩，其中：补植补造175亩；卫国1854亩，其中：补植补造210亩；红星1582亩，其中：补植补造278亩；发达1033亩，其中：补植补造251亩；保台1455亩，其中：补植补造350亩；和平1088亩，其中：补植补造90亩；华山1776亩，其中：补植补造153亩。

（二）科技措施完成情况。经乡村两极干部精心指导，认真组织，广大群众的共同努力下，“七个一”标准栽植达1736亩，占总栽面积的90。

（三）栽植成活率情况。经乡人民政府组织工作组人员和林业站人员进行交叉检查验收，成活率达95以上。

（四）样板及示范户。完成乡级样板一片，面积1000亩；完成村级样板13片，4360亩；其中：500亩以上连片5片；200亩以上连片8片；完成工作组样板13片，面积1325亩；完成林业占样板1片，面积150亩；完成村民组长样板4263亩。大力推广示范，以点带面扩大种植面积，全乡种植5亩以上的农户47户，种植面积267亩。

二、工作中采取的措施

（一）建立健全组织领导机构。成立了由乡长任组长，联系农村工作的副书记和分管林业副乡长为副组长，宣传、党政办、林业、农科、畜牧、财政、农经、团委、妇联、科技等部门负责人为成员的泡核桃产业发展工作领导组。领导组下设办公室在乡林业站，由乡林业站站长兼任办分室主任，负责处理有关日常事务。各村委会也相应成立了实施小组，具体负责宣传发动和组织实施，形成了一级抓一级，层层抓落实的工作格局。同时，实行目标管理，层层签订目标责任书，明确职责，责任到人，确保按时按质按量完成泡核桃生产任务。[本文章原创网站为范文搜网-http://www.xiexiebang.com]

（二）统一思想，明确任务。我乡于2004年10月26日召开2005年泡核桃生产工作会议，安排部署了2005年泡核桃发展工作，并制定下发了《**乡2005年泡核桃生产工作意见》，乡政府分别与13个村委会签订了《2005年泡核桃产业化发展工作责任状》，进一步明确目标任务，统一全乡广大干部群众的思想，把泡核桃产业发展作为农业增效、农民增收的骨干产业来培植，把泡核桃产业发展作为实施“云岭先锋”工程的民心工程来抓。

（三）把泡核桃产业发展工作与干部职工的各项工作结合起来。把泡核桃产业发展与干部职工扶贫结对帮扶工作有机结合起来，并要求**籍的干部职工回家带头种植泡核桃。同时，将泡核桃产业发展纳入“三文明”考核，作为考核单位和干部职工的重要内容之一。

（四）抓好宣传培训工作，努力实现“三个转变”。采取召开户长会、广播宣传、黑板报宣传、标语宣传等形式，大力宣传泡核桃产业化发展的政策和先进典型，提高全民参与意识。按照“合理化布局、规模化推进、标准化种植、科学化管理”的方针，实现“三个转变”，即：从在田边地角、干沟箐边和荒山荒地种植向适宜耕地种植转变；把泡核桃发展作为家庭副业向培植支柱产业，实现规模化发展转变；注重面积的数量型向高产优质的效益型转变。认真抓好技术培训，使广大干部群众真正掌握泡核桃丰产栽培技术，提高经营管

第二篇：乡镇泡核桃生产工作总结

乡镇泡核桃生产工作总结

乡镇泡核桃生产工作总结2007-02-06 09:53:26

乡镇泡核桃生产工作总结

××乡××年泡核桃产业化发展工作在县委、政府的正确领导下，在县级有关部门的大力帮助和支持下，乡党委、政府高举邓小平理论和“三个代表”重要思想伟大旗帜，以实施“云岭先锋”工程为契机，带领全乡广大干部和各族群众解放思想、更新观念、与时俱进、开拓创新，树立科学的发展观和正确的政绩观，真抓实干，狠抓落实，超额完成了县下达给我乡的泡核桃栽植目标任务。使××乡的泡核桃总面积达亩，实现了人均亩的目标，为促进我乡农村经济持续、快速、健康发展，加快全乡各族群众脱贫致富奔小康步伐奠定了坚实的基础。

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一、泡核桃生产基本情况

（一）面积落实完成情况。××年我乡泡核桃产业发展经过各级干部和各族群众的共同努力，共完成栽植面积亩，其中：新发展面积亩，补植补造亩。涉及村组个（新发展个村组），农户户。分村发展情况是：光明亩，其中：补植补造亩；保平亩，其中：补植补造亩；德安亩，其中：补植补造亩；新政亩，其中：补植补造亩；古德亩，其中：补植补造亩；马街亩，其中：补植补造亩；可保亩，其中：补植补造亩；卫国亩，其中：补植补造亩；红星亩，其中：补植补造亩；发达亩，其中：补植补造亩；保台亩，其中：补植补造亩；和平亩，其中：补植补造亩；华山亩，其中：补植补造亩。

（二）科技措施完成情况。经乡村两极干部精心指导，认真组织，广大群众的共同努力下，“七个一”标准栽植达亩，占总栽面积的。

（三）栽植成活率情况。经乡人民政府组织工作组人员和林业站人员进行交叉检查验收，成活率达以上。

（四）样板及示范户。完成乡级样板一片，面积亩；完成村级样板片，亩；其中：亩以上连片片；亩以上连片片；完成工作组样板片，面积亩；完成林业占样板片，面积亩；完成村民组长样板亩。大力推广示范，以点带面扩大种植面积，全乡种植亩以上的农户户，种植面积亩。

二、工作中采取的措施

（一）建立健全组织领导机构。成立了由乡长任组长，联系农村工作的副书记和分管林业副乡长为副组长，宣传、党政办、林业、农科、畜牧、财政、农经、团委、妇联、科技等部门负责人为成员的泡核桃产业发展工作领导组。领导组下设办公室在乡林业站，由乡林业站站长兼任办分室主任，负责处理有关日常事务。各村委会也相应成立了实施小组，具体负责宣传发动和组织实施，形成了一级抓一级，层层抓落实的工作格局。同时，实行目标管理，层层签订目标责任书，明确职责，责任到人，确保按时按质按量完成泡核桃生产任务。本文章原创网站为网

（二）统一思想，明确任务。我乡于××年月日召开××年泡核桃生产工作会议，安排部署了××年泡核桃发展工作，并制定下发了《××乡××年泡核桃生产工作意见》，乡政府分别与个村委会签订了《××年泡核桃产业化发展工作责任状》，进一步明确目标任务，统一全乡广大干部群众的思想，把泡核桃产业发展作为农业增效、农民增收的骨干产业来培植，把泡核桃产业发展作为实施“云岭先锋”工程的民心工程来抓。

（三）把泡核桃产业发展工作与干部职工的各项工作结合起来。把泡核桃产业发展与干部职工扶贫结对帮扶工作有机结合起来，并要求××籍的干部职工回家带头种植泡核桃。同时，将泡核桃产业发展纳入“三文明”考核，作为考核

单位和干部职工的重要内容之一。

（四）抓好宣传培训工作，努力实现“三个转变”。采取召开户长会、广播宣传、黑板报宣传、标语宣传等形式，大力宣传泡核桃产业化发展的政策和先进典型，提高全民参与意识。按照“合理化布局、规模化推进、标准化种植、科学化管理”的方针，实现“三个转变”，即：从在田边地角、干沟箐边和荒山荒地种植向适宜耕地种植转变；把泡核桃发展作为家庭副业向培植支柱产业，实现规模化发展转变；注重面积的数量型向高产优质的效益型转变。认真抓好技术培训，使广大干部群众真正掌握泡核桃丰产栽培技术，提高经营管理水平。全乡共召开宣传会议场次，参加人员人次，广播宣传次，出黑板报期，大小标语幅；开展泡核桃栽培管理技术培训期，参训人数达人次。

（五）典型引路，层层举办样板，以点带面，规模发展。全乡完成乡级样板亩，完成村级样板亩；完成村组样亩；

完成工作组长样板亩；完成林业站样板亩。确保了全乡目标任务的完成。

（六）加强督促检查。成立了由乡党委书记任组长，乡党委副书记、乡长为副组长，联系农村工作副书记、分管林业副乡长、党政办秘书、乡林业站长为成员的泡核桃生产工作督查组，加大对泡核桃产业发展工作的督查。

（七）建立健全种苗供应机制，严把苗木质量关。组织种植户认真栽植，并与种植户签订承诺书，确保成活率达以上，做到“栽植一片，成效一片”。

（八）认真检查，严格验收。××年月日—日通过交叉检查实地验收、以发放验收单的方式，对全乡所挖的定植塘进行了检查验收；××年月底以交叉检查的方法，对全乡××年所栽植的树苗成活率进行检查验收，经严格检查验收，全乡泡核桃成活率达以上。

（九）建立完善管理制度。移栽结束后，各村民小组设立了专人管理，同时制订村规民约，把管护责任落到实处，确保栽得下，管得住，见成效。

（十）建立科学合理的奖惩激励机制。一是对全乡干部职工进行了风险抵押金管理。副科以上干部交元／人，一般干部（含挂钩单位干部职工）交元／人，村“两委”主要领导交元／人的风险抵押金。按时按质按量完成任务的原数退还，完不成任务的，所交风险抵押金不予退还，并全部用于贫困学生救助；二是按时按质按量完成任务的奖村委会元／亩，完不成任务的惩元／亩，在“三文明”考核奖金中扣减。其中：完成挖塘任务，达到标准奖元／亩，达不到标准惩元／亩，成活率达不到以上惩元／亩。奖惩分两次进行，第一次在挖塘验收结束后兑奖，第二次在翌年验收合格后兑奖。

三、存在的困难和不足

（一）部份干部群众思想认识不到位，导致村与村、社与社之间发展不平衡。

（二）部份植株布局不合理（植株

栽在田边地角），达不到标准。

四、下步工作重点

（一）进一步加大宣传力度，抓好泡核桃栽后管护工作，落实好管护措施，做到“栽得下、管得住、早见效”。

（二）加大管理培训力度，提高群众管理水平，促进早见效。解决好烤烟生产、粮食生产与泡核桃生产之间的矛盾，逐步增强群众自我发展意识。

第三篇：2021年乡镇泡核桃生产工作总结

2021年乡镇泡核桃生产工作总结

撰写人：___________

日

期：___________

2021年乡镇泡核桃生产工作总结

__乡__年泡核桃产业化发展工作在县委、政府的正确领导下，在县级有关部门的大力帮助和支持下，乡党委、政府高举___理论和“___”重要思想伟大旗帜，以实施“云岭先锋”工程为契机，带领全乡广大干部和各族群众解放思想、更新观念、与时俱进、开拓创新，树立科学的发展观和正确的政绩观，真抓实干，狠抓落实，超额完成了县下达给我乡的泡核桃栽植目标任务。使__乡的泡核桃总面积达___，实现了人均__的目标，为促进我乡农村经济持续、快速、健康发展，加快全乡各族群众脱贫致富奔小康步伐奠定了坚实的基础。

一、泡核桃生产基本情况(一)面积落实完成情况。__年我乡泡核桃产业发展经过各级干部和各族群众的共同努力，共完成栽植面积___，其中：新发展面积___，补植补造___。涉及村组___(新发展___村组)，农户___。分村发展情况是：光明___，其中：补植补造___；保平__，其中：补植补造___；德安___，其中：补植补造___；新政___，其中：补植补造___；古德___，其中：补植补造___；马街___，其中：补植补造___；可保___，其中：补植补造___；卫国___，其中：补植补造___；红星___，其中：补植补造___；发达___，其中：补植补造___；保台___，其中：补植补造___；和平___，其中：补植补造___；华山___，其中：补植补造___。

(二)科技措施完成情况。

经乡村两极干部精心指导，认真___，广大群众的共同努力下，“七个一”标准栽植达___，占总栽面积的90。

(三)栽植成活率情况。

经乡人民政府___工作组人员和林业站人员进行交叉检查验收，成活率达95以上。

(四)样板及示范户。

完成乡级样板一片，面积___；完成村级样板13片，___；其中：___以上连片5片；__以上连片8片；完成工作组样板13片，面积___；完成林业占样板1片，面积___；完成村民组长样板___。大力推广示范，以点带面扩大种植面积，全乡种植__以上的农户___，种植面积___。

二、工作中采取的措施

(一)建立健全___领导机构。

成立了由乡长任组长，联系农村工作的副书记和分管林业副乡长为副组长，宣传、党政办、林业、农科、畜牧、财政、农经、团委、妇联、科技等部门负责人为成员的泡核桃产业发展工作领导组。领导组下设办公室在乡林业站，由乡林业站站长兼任办分室主任，负责处理有关日常事务。各村委会也相应成立了实施小组，具体负责宣传发动和___实施，形成了一级抓一级，层层抓落实的工作格局。同时，实行目标管理，层层签订目标责任书，明确职责，责任到人，确保按时按质按量完成泡核桃生产任务。

(二)统一思想，明确任务。

我乡于__年__月__日召开__年泡核桃生产工作会议，安排部署了__年泡核桃发展工作，并制定下发了《__乡__年泡核桃生产工作意见》，乡政府分别与___村委会签订了《__年泡核桃产业化发展工作责任状》，进一步明确目标任务，统一全乡广大干部群众的思想，把泡核桃产业发展作为农业增效、农民增收的骨干产业来培植，把泡核桃产业发展作为实施“云岭先锋”工程的民心工程来抓。

(三)把泡核桃产业发展工作与干部职工的各项工作结合起来。

把泡核桃产业发展与干部职工扶贫结对帮扶工作有机结合起来，并要求__籍的干部职工回家带头种植泡核桃。同时，将泡核桃产业发展纳入“三文明”考核，作为考核单位和干部职工的重要内容之一。

(四)抓好宣传培训工作，努力实现“三个转变”。

采取召开户长会、广播宣传、黑板报宣传、标语宣传等形式，大力宣传泡核桃产业化发展的政策和先进典型，提高全民参与意识。按照“合理化布局、规模化推进、标准化种植、科学化管理”的方针，实现“三个转变”，即：从在田边地角、干沟箐边和荒山荒地种植向适宜耕地种植转变；把泡核桃发展作为家庭副业向培植支柱产业，实现规模化发展转变；注重面积的数量型向高产优质的效益型转变。认真抓好技术培训，使广大干部群众真正掌握泡核桃丰产栽培技术，提高经营管

理水平。全乡共召开宣传会议247场次，参加人员___次，广播宣传___，出黑板报___期，大小标语126幅；开展泡核桃栽培管理技术培训___期，参训人数达___次。

(五)典型引路，层层举办样板，以点带面，规模发展。

全乡完成乡级样板___，完成村级样板___；完成村组样___；完成工作组长样板___；完成林业站样板___。确保了全乡目标任务的完成。

(六)加强督促检查。

成立了由乡党委书记任组长，乡党委副书记、乡长为副组长，联系农村工作副书记、分管林业副乡长、党政办秘书、乡林业站长为成员的泡核桃生产工作督查组，加大对泡核桃产业发展工作的督查。

(七)建立健全种苗供应机制，严把苗木质量关。

___种植户认真栽植，并与种植户签订承诺书，确保成活率达90以上，做到“栽植一片，成效一片”。

(八)认真检查，严格验收。

__年__月__日—__日通过交叉检查实地验收、以发放验收单的方式，对全乡所挖的定植塘进行了检查验收；__年__月底以交叉检查的方法，对全乡__年所栽植的树苗成活率进行检查验收，经严格检查验收，全乡泡核桃成活率达95以上。

(九)建立完善管理制度。

移栽结束后，各村民小组设立了专人管理，同时制订村规民约，把管护责任落到实处，确保栽得下，管得住，见成效。

(十)建立科学合理的奖惩激励机制。

一是对全乡干部职工进行了风险抵押金管理。副科以上干部交___／人，一般干部(含挂钩单位干部职工)交__／人，村“两委”主要领导交___／人的风险抵押金。按时按质按量完成任务的原数退还，完不成任务的，所交风险抵押金不予退还，并全部用于贫困学生救助；二是按时按质按量完成任务的奖村委会___／亩，完不成任务的惩___／亩，在“三文明”考核奖金中扣减。其中：完成挖塘任务，达到标准奖__／亩，达不到标准惩__／亩，成活率达不到90以上惩___／亩。奖惩分两次进行，第一次在挖塘验收结束后兑奖，第二次在翌年验收合格后兑奖。

三、存在的困难和不足

(一)部份干部群众思想认识不到位，导致村与村、社与社之间发展不平衡。

(二)部份植株布局不合理(植株栽在田边地角)，达不到标准。

四、下步工作重点

(一)进一步加大宣传力度，抓好泡核桃栽后管护工作，落实好管护措施，做到“栽得下、管得住、早见效”。

(二)加大管理培训力度，提高群众管理水平，促进早见效。

解决好烤烟生产、粮食生产与泡核桃生产之间的矛盾，逐步增强群众自我发展意识。

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第四篇：村2005泡核桃生产自检自查工作

文章标题：村2005泡核桃生产自检自查工作

村2005泡核桃生产自检自查工作

**村2005年泡核桃生产工作在无量乡党委、政府的正确领导下，以实施“云岭先锋”工程为契机，在工作队员的精心指导帮助下，通过村委会全体干部和全村各族群众的共同努力，圆满完成了乡下达我村1700亩的泡核桃生产任务，为加快全村农民脱

贫致富奔小康步伐，促进农村经济持续、快速、健康发展奠定了坚实的基础。现将自检自查工作[本文章原创网站为xiexiebang.com-http://www.xiexiebang.com/]总结如下：

一、泡核桃生产情况

2005年我村的泡核桃产业经过两个多月的奋战，截止1月6日共栽植泡核桃2464亩，共涉及32个村民小组，630户农户，连片最大面积有500多亩，100亩以上连片4片。

二、采取的措施

1、建立健全组织领导机构。为切实抓好我村的泡核桃生产工作，进一步调整农业种植结构，增加农民收入，成立了以村支部书记为组长，村委会主任为副组长，村委会几大员为成员的泡核桃生产工作领导组，具体负责对全村泡核桃生产的宣传、发动、指导工作，为发展泡核桃工作提供有力的组织保证和人员保证。各工作队员提高认识、服从安排、统一领导、分工协作，共同致力于我村泡核桃发展工作。

2、统一思想，提高认识。我村于11月26日召开泡核桃生产工作会议，安排部署了2005年泡核桃生产，进一步明确了任务，统一了全村群众的思想，把泡核桃产业发展作为农业增效、农民增收的骨干产业来培植，把泡核桃产业发展作为实施“云岭先锋”工程的民心工程来抓。

3、抓好宣传培训工作，努力实现“三个转变”。全村共召开宣传会议24场次，参加人员568人次，广播宣传12次，出黑板报2期，大小标语16幅。大力宣传泡核桃生产的政策，提高全民参与意识，坚持“合理化布局、规模化推进、标准化种植、科学化管理”的方针，努力实现：从在田边地角、干沟箐边和荒山荒地种植向适宜耕地种植转变；把泡核桃发展作为家庭副业向培植支柱产业，实现规模化发展转变；注重面积的数量型向高产优质的效益型转变。认真抓好技术培训，使广大干部群众真正掌握泡核桃丰产栽培技术，提高经营管理水平。

4、认真检查，严格验收。12月7日—10日通过交叉检查实地验收、以发放验收单的方式，对全村所挖的定植塘进行了检查验收，为泡核桃产业[本文章原创网站为xiexiebang.com-http://www.xiexiebang.com/]发展奠定了坚实的基础。

5、严把栽植质量关。1月4日—7日乡村两级工作队员分成四组深入到田间地块指导泡核桃栽植，做到：户户有技术人员讲解，块块有技术人员指导。经过认真自检自查栽植合格率达95。

三、存在的困难和不足

1、部份干部群众思想认识不到位，导致村与村之间发展不平衡。

2、部份定植塘布局不合理（定植塘挖在田边地角），达不到标准。

3、栽植质量村与村之间不平衡。

四、下步工作重点

1、按照承诺书要求，抓好中后期管理，确保成活率达90以上，做到“栽植一片，成效一片”。

2、落实好管护措施，做到“栽得下、管得住、早见效”。

3、加大经营管理培训力度，解决好烤烟生产、粮食生产与泡核桃生产之间的矛盾，逐步增强群众自我发展意识。

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第五篇：核桃乳生产

核桃乳的生产

将去杂后的核桃仁经ＮａＯＨ稀溶液浸泡后去皮、磨浆、配入适量食糖、稳定剂和净化水，再进行高压均质、杀菌而获得，较好地保存了核桃中原有的蛋白质、微量元素和维生素等营养物质，味香色白，是对核桃进行深加工的一种新方法。

其特征在于工艺方法是：核桃→破壳 →核桃仁→去杂→去皮→漂洗→粗磨→精磨→配料→均质→灌装→杀菌→冷却→检验→成品。

①生产工艺流程：核桃仁浸泡消毒→挑拣→沸水焯→磨浆→浆渣分离→配料→均质→预杀菌→罐装→杀菌。

②工艺要点：

浸泡消毒：剔除生虫、霉变果，用1%氢氧化钠和1%氯化钠溶液浸泡10分钟，捞出冲洗后用0.35%过氧乙酸消毒10分钟，用清水冲洗。

沸水焯：在沸水中焯20～30秒，以去涩味。

磨浆：采用砂轮磨，边加水边磨，加水量是核桃仁8倍左右。然后用胶体磨细磨。浆渣分离：利用浆渣分离机将浆渣分离。

配料：按核桃仁8公斤、奶粉2.5公斤、蔗糖6公斤、维生素C0.02公斤，乙基麦芽酚0.01公斤比例，称取奶粉、蔗糖等辅料，混合均匀后转入配料缸。充分混匀，调整pH至6.8～7.2。乳化均质：在均质机中进行。压力采用180～220公斤/平方厘米。颗粒细度可达2毫米以下。预杀菌：为控制罐装时料液带菌和氧化变色，灌装前要进行预杀菌。条件是75～80℃，维持15分钟。

罐装、杀菌：罐装、密封，封口真空控制在0.030～0.035MPa。杀菌：杀菌式10～20分钟—反压冷却/118℃。杀菌后及时擦罐入库。

③产品质量要求：呈乳白色，具有浓郁的核桃清香风味，略甜，无异味；均一稳定乳状液，无沉淀分层现象。可溶性固形物为8%～12%（以折光计），蛋白质为1.5%以上。

核桃乳的生产技术

一、项目简介:

随着人民生活水平的日益提高，对保健营养食品的需求越来越大。动物蛋白营养价值较高，但价格昂贵，且含有较多的胆固醇，大量摄取动物蛋白易导致动脉硬化，高血压，肥胖病等现代“文明病”。

核桃是一种营养丰富的食品原料，不含胆固醇，含有丰富的核黄素，卵磷脂，微量元素，维生素，氨基酸及大量不饱和脂肪酸，可以防止机体早衰，促进脑细胞发育，减少胆固醇的合成，防止动脉硬化，是一种理想的营养保健食品。我校研制的核桃乳营养价值极高，具有浓郁的核桃香味，香味柔和，口感细腻，入口滑爽，比其它饮料有独特的优越性，特别是我们采用一种新糖源作为甜味剂，对钙，铁吸收不良者有较好的食疗效果，对婴幼儿，青少年，老年人尤为适用，正常人经常食用，对增强体质，抵抗疾病也有很好的效果。我们采用国际先进的加工工艺生产核桃乳，最大程度地保护和利用了核桃中的有效成份，产品饮用方便，冷热皆宜，即可解渴又能充饥，营养丰富，价格适宜，市场前景十分广阔。

二、产品质量和生产工艺:

1．产品质量标准（参照JAS标准制定）

A．感官指标

色泽：浓白色乳状液

风味：具有核桃香味，无苦涩和其它异味

B．卫生指标

细菌总数（个／ml）≤１００

大肠菌群（个／ml）<６

致病菌不得检出

2．工艺流程

核桃仁→预处理→去皮衣→浸泡→制奶→调质→均质→杀菌→计量罐装→成品↑↑

新糖源 双作用因子

我觉得是设备的问题，没有充分的磨碎！要进行均质的！

请看一下，是不是您的操作出现了问题！