寒假实习心得

第一篇：寒假实习心得

餐厅实践

【摘要】

综合自己的总体计划，我决定选择在酒店实践来度过这个寒假，但觉得自己已经学了不少的专业知识，不想像上一次那样做一个几乎所有健康的青年都能做的服务生，和实际情况，于是决定到一些较小的餐厅中去，期望能做一些管理方面的工作。可是一个没什么经验的在校大学生想找一份那样的工作谈何容易！还好，经过多翻的终于成功了。【关键字】餐厅

经营管理 【正文】

第一部分

餐厅的基本情况

一、餐厅环境

新城粤之味餐厅是一家刚成立的小型餐厅。在市中心附近，但它和其他周边的餐管食店一样，规模并不大，是一家小型的餐厅。而周围也不是很繁华热闹，相对于小市桥头那一带来说。餐厅经营饭市，周边也有一家主营饭市的大酒店——华冠大酒店，但相比规模是没得比的，不属于竞争强敌，而其他的都是一些小吃店（主要是各色各样的饺子管），也是没什么竞争。但就是没什么人来就餐。

餐厅的设计挺不错的，我第一次参观的时候就觉得这里的设计很不错，会让人觉得这里比周边的小餐管高档次一点，舒适很多。无论是明亮的大厅，还是别致的房间都是这样。但餐厅的经营却是不好，这是为什么呢？也许这就是他们接受我的原因吧。

二、餐厅人员架构

说实在，我觉得这家餐厅没有像其他公司那样严格的人员架构。这是一家私人投资的餐厅，老板是连州人（餐厅推广的也是连州风味），本身对餐厅酒店的经营管理不是很了解，但可能觉得餐饮业如果搞成了，利润很大，所以就先开了这家小型的餐厅试一下，也是边做边学习吧。

经理有两个，一个是红姐，一个是君姐。红姐是老板的外生女，职业中学毕业的，以前从事一些文员之类的工作，餐厅一开始就辞工到这边帮忙了。君姐则是老板后来再请来的。

厨房有两个主厨，一个助手，一个洗菜清洁的，另外还有三个服务员。那时餐厅还在一直在招人，因为之前的部长刚迟职了。

三、餐厅经营情况

餐厅的经营情况，正如我上面所提到的，餐厅的经营情况并不理想。这是为什么呢？我决心在工作的这段时间里弄清究竟。在上班的这段时间里，我细心的观察，发现公司没有完善的管理奖励制度是一个很重要的原因。从他们的人员架构和员工日常的工作表现就可以看得出。员工代表着整个酒店的文化形象，这是酒店中的一个很重要的方面，好的员工服务更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢？

这跟我选择这家餐厅的初衷相符。也许就是他们接受我的原因吧。第二部分 只有付出，才会有收获

要说我们能够在短短的十天里面为餐厅做多少贡献，我不敢说。这段时间以来，我都从事过纪律监督，落实完善管理制度，文件整理，公司物品的整理和简单的电脑维护等。在工作中我充分发挥佛大食品专业学习的特点，为他们解决了公司管理制度中的难题，并且将我的专业课知识带到了进行检查和从事宣传的每一个地方。也许正是因为我做事认真踏实，每提出一个管理建议时都会让他们了解，所以对我的很多建议都被采纳了。

在餐厅的实践过程中，让我亲身体验到从事餐厅工作的艰苦，更深入地了解到餐厅的管理运营。深入中小餐厅，让我看到基层小市民食品安全意识的薄弱和对于公司管理的空白。

餐饮业是一个很重要的行业。为此，作为致力于国家食品安全事业的我们就更应该好好学习，用自己的专业知识去我国食品行业作贡献，用我们的食品安全意思去感染身边每一个人。我也相信我们这一代是能够做的，能够做到更好的。

二十几天的实践比起我们在大学几年专业课知识的学习可能也算不了什么，但是他至少让我懂得了这么三点：

（一）了解公司的发展状况，明确需要努力的方向。尽管在改革开放的今天我们国家已经有了很大的发展，但很多行业的发展都不是很规范科学，还存在法律和企业管理的认识上与规模还有很大的差距，所以我们增强了社会责任感和历史使命感，进一步巩固了专业思想，将来为我国食品行业贡献自己的心血和汗水。

（二）有一个从基层工作干起的思想准备。一开始，我想热火朝天的干“一番事业”，但从实际来看这不太现实。正所谓万丈高楼平地起。只有在基层的单位工作，才会学到真正的本领，才会在工作中成长，在成长中工作。

（三）要及时的调整好心态，让自己充沛的精力能百分之百的投入到工作中去，适应变化了的环境。一个人能否成功关键在于他的心态。即使碰到不顺利的事，也能很快的从阴影中走出来，重新获得工作的平衡。最大的收获应该是学会了如何处理好复杂的人际关系，学会了怎样与人沟通，还掌握了一些与各阶层不同人士打交道的技巧，这为我今后的工作奠定了基础。

第三部分 亡羊补牢，未为晚也

以上是我在实习过程中的一些感受，从总体上来看这个酒店的经营管理，从我的这两个月的实习中可以大体总结出如下几个方面的不足：

一、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。现代企业的经营管理必须坚持“三个上帝”，即：市场、顾客和员工！有位老员工在酒店的BBS中对领导这样说道：“善待员工，做个好领导，记住，你管理的不全都是机器。”我想这也许是每一位员工都想对领导所说的话吧。

二、企业应该培养一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。这就是酒店缺少一种能够凝聚人心的企业文化，一个将自己却别于其他酒店、其他餐厅的一种文化，这使得每一座酒店都给人一种似曾相识的感觉，一种克隆的感觉，而这种文化却足以支撑起整个餐厅！一个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己的企业文化。企业文化的建设不是可有可无的，而是企业生存发展所必需的。当企业面临各种各样的挑战时，又需要企业中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。对于没有进行企业文化建设的企业来说，平时一盘散沙，遇事就会各想各的心事，而没有人真正地为企业的发展进行过认真的思考，换句话说，就是没有把自己融于企业之中。由此可见，企业文化的建设是企业生存和发展的必要保证。

在餐厅里，竟然不知道自己该干什么。一个大白天过去了，像只无头苍蝇不知如何是好。像有一种被人遗弃的感觉。而久而久之，就会让人产生一种惰性。这样工作都可以拿到那既定的工资，又何必那么辛苦呢？

三、编制并执行一套有效的激励机制和晋升制度。酒店的激励机制中过多的注重于物质上的激励，而忽视了精神上的激励。事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。有些时候领导对员工的一个微笑或是一句赞赏的收效强于对其进行加薪奖励！

【小结】

以上是为我此次实习的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后，感谢餐厅能提供这样的实践机会，在此祝愿酒店能够越办越好。参考文献：

① Anderson.Commerce Business with Education.HOTELS INTERVIEW ② 尹兰.论有效沟通在酒店管理中的作用.管理问题

③ 张建宏．刍议酒店稳定员工队伍的策略[J]．边疆经济与文化．2006．5：24-28．

第二篇：寒假实习心得范文

寒假社会实践心得

摘要：寒假对于我们大学生来讲是个难得的假期，因为在这段时间里我们可以掘起所好，做很多自己想做，但平常又没有时间做的事。满满当当的安排假期生活，快乐又充实。很多大学生都会选择抓住机遇，做一些社会实践活动，积极投入到社会这个圈子里，既锻炼能力，又能增长见识，何乐而不为呢？所以我也选择积极加入这一行列中！在这短暂的假期里，从2012年2月1日到2012年2月14日，我到离家不远的一家餐馆里打工。

第一天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心，带着我先熟悉工作环境并介绍了我的工作内容。之后，我就真正认识了工作的忙碌!由于我工作的汤馆是我们那儿比较有名的特色小餐馆，店面不大还可外卖，一到吃饭时间人又特别多，所以经常忙得头晕目眩，不知东南西北！因此我刚刚工作那会儿做事不得法，效率低还老犯错。分不清在正忙时该先做什么事后做什么事，怎么做会更好更快。例如，一看见有客人走了应该要搁下其他事先把桌子清理干净，以免让其他客人久等；取菜时用托盘会更好更快。（这些都是我在后来的工作中学到的宝贵经验。）

主要体会：

这次的社会实践，一晃而过，却让我从中领悟了很多东西，甚至这些东西将让我终身受用。工作的时候要学会全力以赴，不要太计较自己付出多少，尽量做到多做事，做有用的事情。自己努力的工作，旁人也会看到。不管怎样，重要的是工作的成效和业绩，这才是领导看重的。不管做什么事情，就算是一件小事，也要认真仔细，绝不能敷衍了事。可能不起眼的小事是很重要的，所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。

经历了将近两周的社会实践,我感慨颇多,我们见到了社会的真实一面，实践生活中每一天遇到的情况还在我脑海里回旋，它给我们带来了意想不到的效果，社会实践活动给生活在都市象牙塔中的大学生们提供了广泛接触社会、了解社会的机会。

“千里之行，始于足下”，这短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮助。向他人虚心求教，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，和团体保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。实践是学生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径。亲身实践，而不是闭门造车。实现了从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力。为认识社会，了解社会，步入社会打下了良好的基础。同时还需我们在以后的学习中用知识武装自己，用书本充实自己，为以后服务社会打下更坚固的基础！

艰辛知人生，实践长才干

通过这次的的社会实践活动，我们逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这在无形中使我们对自己的未来有一个正确的定位，增强了自身努力学习知识并将之与社会相结合的信心和毅力。对于即将走上社会的大学生们，更应该提早走进社会、认识社会、适应社会。大学生暑期社会实践是大学生磨练品格、增长才干、实现全面发展的重要舞台。在这里我们真正的锻炼了自己，为以后踏入社会做了更好的铺垫，以后如果有机会，我会更加积极的参加这样的活动。

从群众中来，到群众中去

在本次的社会实践中我们还同诸多群众谈心交流，思想碰撞出了新的火花。从中学到了很多书本上学不到的东西，汲取了丰富的营养，理解了“从群众中来，到群众中去的真正涵义，认识到只有到实践中去、到基层去，把个人的命运同社会、同国家的命运的发展联系起来，才是大学生成长成才的正确之路。

这次实践活动，丰富了我们的实践经验，提高了我们的团队合作能力，使我们通过这次实践更加了解社会，这次实践活动意义深远，对我们的帮助享用一生。作为一个21世纪的大学生，社会实践是引导我们走出校门、步入社会、并投身社会的良好形式；我们要抓住培养锻炼才干的好机会；提升我们的修身，树立服务社会的思想与意识。同时，我们要树立远大的理想，明确自己的目标，为祖国的发展贡献一份自己的力量！

我的思考：

社会实践能让走出校园的我们，更好的接触社会，了解社会，加入到社会中。它有助于我们大学生更新观念，吸收新的思想和知识。同时，社会实践中有很多我们在学校里无法学习到的东西，与人沟通交流的能力和表达能力。社会实践能够加深我们与社会各阶层人的感情，拉近了与社会的距离，也开拓的视野，增长了才干，能更好明确自己的奋斗目标。希望以后还有这样的机会，让我从实践中得到锻练。

以上就是我的暑假的经历和感受，虽然不是那么的轰轰烈烈，也不是平淡无味，但至少它是充实的，给我或多或少的带来的对于人生感受，和一定的影响吧！

第三篇：2010年寒假实习心得

2010年寒假实习心得

天津力神电池股份有限公司是一家拥有自主知识产权核心技术的，专业从事锂离子蓄电池技术研发、生产和经营的股份制高新技术企业。目前公司已具有2.5亿只电池的年生产能力，产品包括圆型、方型、聚合物和塑料软包装、动力电池四大系列几百个型号。力神公司以自主知识产权和创新机制为依托，加上国家移动通信国产化配套政策的大力支持，在短短几年时间里迅猛发展，成为迄今国内投资规模最大、技术水平最高的锂离子蓄电池专业生产企业，并成功跻身世界锂电行业前列。引进了国外先进的自动化生产设备，是迄今国内投资规模最大，技术水平最高的锂离子电池生产企业之一。我公司先后获得了摩托罗拉、三星等厂家供应商认证，成为国内移动通讯配套领域与国外跨国大企业合作的企业之一。产品先后通过了UL、CE认证。

我在第三事业部化成车间里不但学会了怎样来给电池注液、封球、充电，还发现供出来的电池与其他铁质的东西接触就会有火花产生，这样一来新电池就会报废。所以我们既要小心不浪费资源，还要注意自己的安全，不课拿电池随意玩。防止电池极柱与电池身体相互接触。

除了做好本职工作外，还了解到了电池的整个制作过程。我们公司所需的原材料全是自己做成的，然后再给卷绕车间卷成电芯，然后由装配成成品，送至分选、羽化包装就差不多完成了，而我们所做的就是将清洗后的电池进行注液、封球、化成，把良品进行重新包装。

俗话说实践才是最好的老师，而时间源于社会，只有把自己积极投身于社会实践之中才可以更好的磨砺锻炼我们这未曾经过社会大熔炉融化的一群人。在我看来，学历与能力并重。所以，我很注重在实践中全方位锻炼自己。虽然是作为一名操作工，不需要学历，干着谁都可以干的工作，但是我认为正像孟子说的那样“必先苦其心志，劳其筋骨”，吃的苦中苦，方为人上人嘛。

在不到一个月的时间里，在工作之中发生了很多意想不到的事。既有如意之事，亦有不快之事。欣慰的是在这里与几个来自哈工程的哈尔滨的学生处的关系想当好，结下了朋友兄弟之情。当困难来临之时，我们一同面对。

在实习之中认识到自己在很多方面还很不足，知识存在很大的空白。典型的比如有关于劳动法，合同的法律项。所以，回来之后多看一些其他方面的书籍，不断拓宽自己全方面的知识文化程度。还有就是该了解一些人际关系交往心理学之类的。

这是第一个不曾在家乡过春节，心里有些难过，但是相对于未来说还有很多个春节。在离职那天心里激动。心想，终于可以解脱了，离开这个枯燥烦闷的地方。后来想想，正是这个枯燥烦闷的地方锻炼了自己，应该感谢才对。这不到一个月的经历，也算是给我的学生生涯里面假汤添料了，为步入社会给自己增加一些砝码。

第四篇：寒假实习心得报告

--精选公文范文--------------------------寒假实习心得报告

寒假实习心得报告

这次寒假实习我找了一家与岩土工程有关的公司，因为我是学习岩土工程的，所以很想有机会到外面类似的公司里面实习一下，使自己的基础更牢固，技术更全面，实习的内容是学习。

因为考虑到以后毕业有可能从事这个行业的工作，因此我非常珍惜这次实习的机会，在有限的时间里加深对各种专业技术的了解，找出自身的不足。

这次实习的收获对我来说有不少，我自己感觉在知识、技能、与人沟通和交流等方面都有了不少的收获。总体来说这次是对我的综合素质的培养，锻炼和提高。

第一天来到公司，不知道该做些什么，什么也插不上手，只是这里看看，那里逛逛，最终还是公司里的师兄给我指了条路，让我用和软件模仿教程做一些简单的图片，终于找到事情做了，于----------------精选公文范文------------------精选公文范文--------------------------是我就乖乖的做起了图片。原创： 说实话我以前在学校的时候也这样做过，不过效果没有这么好，因为以前一遇到难的或不懂的就停下来不做了，而现在有老师在旁边，有不懂的就问，这使我受益非浅。

随着人们审美观的提高，对环境的要求也越来越高，环境越来越受人们的重视，真正优秀的安全的生活环境才能以满足客户的要求。岩土工程给人塑造的安全舒服的环境是提高人们幸福指数的重要因素。

有了它，更能发挥人们的想象力和对生活的要求，并获得一种艺术的享受。经过几天的基础训练，老师终于让我参与他们的策划，刚开始有点紧张，后来就慢慢熟悉了策划和后期制作的整个过程。慢慢地老师也把一些比较重要的交给我处理。这使我对这个行业认识就更加深了一步。

通过这次实习，在设计方面我感觉自己有了一定的收获。这次实习主要是----------------精选公文范文------------------精选公文范文--------------------------为了我们今后在工作及业务上能力的提高起到了促进的作用，增强了我们今后的竞争力，为我们能在以后立足增添了一块基石。实习单位的老师也给了我很多机会参与他们的设计是我懂得了很多以前难以解决的问题，将来从事设计工作或施工工作所要面对的问题，如：前期的策划和后期的实地操作等等。

这次实习丰富了我在这方面的知识，使我向更深的层次迈进，对我在今后的社会当中立足有一定的促进作用，但我也认识到，要想做好这方面的工作单靠这这几天的实习是不行的，还需要我在平时的学习和工作中一点一点的积累，不断丰富自己的经验才行。

我面前的路还是很漫长的，需要不断的努力和奋斗才能真正地走好。要想真正的成为一位名副其实的岩土工程专业员还有很长的一段路要走，不管前方的路有多坎坷多漫长，我都会锲而不舍的走下去的。为了我的设计梦想。----------------精选公文范文------------------精选公文范文--------------------------

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第五篇：大一寒假实习心得

大一寒假实习心得 妇幼医院实习第一天，病理科的世界吸引力我。该科室正在做子宫颈癌排查的检验及玻片制作工作。两种方式分别是HPV和TCT。其中TCT检测时国际领先的一种宫颈癌细胞学检查，该项检查通过对细胞的形态进行观察来确定细胞是否发生病变。显著特征为病变细胞的细胞核是正常细胞的三到四倍，且与染色剂相结合的程度与正常细胞也有明显差异。而HPV则是对样本中的DNA进行分析。HPV即人乳头瘤病毒，是引发性病，子宫颈癌的病毒之一。该项检测通过特定的仪器分析病人DNA观察样本中是否有球形DNA病毒。DNA检测为阳性则已有该病毒在体内，但可能在潜伏期；若为阴性，则正常。可以三年之后检查。

在我看来HPV与TCT有异曲同工之处。他们的取材部位均在子宫颈处取材，但一个分析DNA一个分析细胞，不论哪种手段都可以尽早的发现子宫颈癌，为患者提供了宝贵的医治时间。

这一天的实习让我不禁感叹科技的伟大，全自动的HPV分析仪在整个过程中不会存在任何的样本污染问题，仪器一次可分析22个样本，每次会用掉256个滴管。而TCT片子的制作过程更是方便，安全。只需特定的仪器，向其中倒入少量的样本溶液即可。科技的发展强大了我们的经济，也延长了我们的寿命，让预防这一课题逐渐发展，为早发现，早诊断，早治疗提供了坚实的基础！妇幼保健院实习的第二天，有了第一天的技能的学习这一天实习显得有些得心应手，再加上有可爱医生的指导。今天我真正觉得自己离先进科技是那么近，倒一倒试剂，扫一条码就可以同时使22位患者的检验结果准确无误且快速详细的一一呈现出来。今天我不仅上手了HPV的机器也同时操作了TCT的仪器。相比之下，TCT的更为简单，只需将样本放入特定的容器中之后放进自动制片机中即可。剩下的只需染片和封片。这一天的亲身体验让我对病理科有了新的认识和理解。科技的进步简化了人们的生活，却精确了每一项检查，从开始的观察肿瘤或囊肿来确定病人是否为肿瘤病人，到现在的观察某个部位的表皮细胞来提前预防肿瘤疾病的发生，仪器的精准令我叹为观止。

今天已经是第三天了，科里没有什么新鲜的玩意，依然是前两天的事情，实话说我有些厌倦了，但是一个病人的到来却给我上了一堂触动心灵的课。一位女士之前在妇幼保健院中做了一项病理检查，检查结果建议做进一步检查。可是粗心的医生不小心将病人的蜡块标本的编号写错了，导致病人无法在其他医院按时接受治疗。仅仅是编号写错了，却延误了病人治疗时间，幸亏不严重，若是什么急性病或者是手术需要的病理 标本出了错误，手术如何进行，人又该如何抢救呢？从那一刻我意识到，医院里的每一个部门都是息息相关的，缺一不可！从门诊到检验到手术室，任何一个环节出了问题，不仅是下一个部门没有办法工作，最重要的是病人的生命安全受到了严重的威胁。医生的职责是治病救人，并非变相杀人！医护工作者这个职业不仅需要高超的专业知识和高尚的职业道德，还需要高于其他职业三到四倍的认真仔细，不论你是一名医生还是护士，因为手里摆弄的都是鲜活的有价值的生命！第四天在病理科我终于看到了我印象中病理科该摆弄的东西——器官。