第一篇：餐饮火锅财务实习心得
南京信息职业技术学院
毕业实习报告
作者 肖勇 学号 42系部电子信息学院 专业电子信息工程 实习单位 重庆是好火锅城指导教师 金明 完成时间： 2014年 8月 20日
（一）实习目的：
这次实习是我毕业前一次综合性实习。实习的目的主要是为了让我能够在复杂的社会环境中生存下来，并且生活的更好。同时扩展我们的知识面，扩大我们与社会的接触面，增强我们在社会中竞争中的经验，以便在我们毕业后真真正正的走入社会，并且在生活中和工作中很好的处理各方面的问题。提高我们的工作时间能力，为我们以后打下坚实基础。希望通通过本次实习使我能够从理论高度上升到实践高度，更好的实现理论和实践的结合，为我以后的工作和学习奠定初步的知识。同时使我能够亲身感受到由一个学生转变到一个职业人的过程。让我在社会上跟上脚步。
（二）实习时间： 2014年7月1日~至今
（三）实习地点：
重庆是好火锅城
（四）实习内容：
既然自己担任了一个岗位，那么就要做好这个岗位上的事情，对于服务，我做了一下总结：
[1]卫生
实习的地点其实是自己家，但是就因为是自己家，所以自己的责任更大，我不止需要学习的服务这一项，我需要学习的包括服务，管理，卫生，厨房等。因为在乡镇，所以没有那么严格的管理。但也有明确的分工。早上来了，自然是做卫生。卫生包括擦桌子，扫地，拖地，主要是仔细，因为火锅店采取的电磁炉，所以电磁炉与桌子接触的地方通常特别脏，所以要反复的擦洗，通常一张桌子，要擦三次，第一次包括除杂，第二次去油，第三次擦干净。拖地必须用力才能拖干净，考虑到会有油污在地上所以我们经常加点洗衣服拖地。检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。[2]迎客
1.当客人进门前，要上去开门并微笑点头问好。
2.拉椅让座，根据客人数添减餐具，递上菜单，示意顾客稍后，迅速沏茶倒水，示意顾客用茶。[3]点菜
1征求顾客点什么锅底，并推荐特色锅底，询问口味，如不点菜示意顾客招呼。2.在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌号、用餐人数、服务员姓名。3.顾客点菜完毕，结过菜单，确认顾客所点菜品，然后示意顾客稍后菜品上桌。[4]下单
1.因为火锅店采取的是三联单，一份给吧台，一份送到厨房，最后一份留给顾客 [5]餐中服务
1.迅速及时将顾客所点酒水及一性餐筷送上餐桌，征求顾客意见，启瓶倒入杯中。2.巡视自已所管区域顾客的用餐情况，及时补充顾客所需，整理台面，上菜报清菜名，划菜核单，征求顾客意见，随时撤下顾客餐桌上的空餐具和用具。菜品上齐后应告知顾客：“你点的菜上齐了，你还需要加添别的吗？”
3.餐中推销，勤斟酒水，巡视餐台，如发现顾客酒水快用完或菜品不够时，征求顾客是否添加。4.如果有事暂时离开工作区域时，需要向邻区的服务员打招呼寻求帮助。不要长时间离岗，办事完毕应迅速返回工作区。
5.随时巡查地面和台面卫生，及时清理以保持清洁。[6]结账
1.顾客示意结账时，应及时到吧台结算。如遇顾客亲自到吧台结账，需要应跟随，核对清单要准确无误。
2.问清付款人，报清所消费的金额，双手递上账单，请顾客过目，顾客在看账单时发现疑问，服务应马上核实，并耐心的做好解释工作。3.收到顾客付款，应双手接过，点清所收数目（收您xxx元，请您稍后或您的付款正好），到吧台找零后回到餐桌，双手递给顾客找回的零钱（找您xxx元，请您清点并收好，谢谢！）4.顾客离座拉椅，提示顾客带好随身携带的物品，并致欢送辞。[7]收台
1.餐具因为是厨具公司送的，所以只需要收好送到盒子里就好，自己的餐具分开送到后厨。
2.清整台面垃圾，擦净桌椅，及时摆台以便接下桌顾客。
理论永远高于实践。在这里我也终于明白了我们这些没有工作经念的菜鸟是多么的逊色，即使是在自己家，有家里人照顾，也会受有些客人的无理取闹，我爸妈每次都提醒我，客人是上帝，一般是不会没有情况就找你麻烦的，要耐心要忍耐。因为忍耐不代表害怕！
在工作的这么久里面我也真的遇到了一次客人的无理取闹，做了2个月服务员后，我爸教我烧一些家里的特色菜，火锅里面最大的特色是活杀烧鸡公，那次有十二个客人来吃饭，点了两只鸡，我烧好后给客人端上去后，大概过了20分钟，服务员下来说，客人说锅里面两只鸡怎么只有一个头两个鸡爪，我爸当即说走到后厨，问什么情况，杀鸡的人说不可能，还在附近找了下，在确认没有遗落鸡头鸡爪的情况下，又到我那里确认，我烧的所以知道，确认烧的时候有两个鸡爪，我爸就到客人面前详细说了一下，还给他们发了一支烟，询问是不是弄错了，客人当即不满意，说信不信把你台子掀了，服务员看到后下来说了，我就来到了客人面前，说：我是厨师，你们的锅底我做的，里面东西都在，可以捞下给我们看下。坐着的客人说：不信你们自己找，我们吃的都在桌子上，然后就自顾自地在锅底里面捞，几下就捞出来两个鸡头三个鸡爪，然后客人就不说话了，很淡定拿起手机，打电话给卫生局，举报说在xx火锅店吃饭肚子疼，我们不惹事不代表我们没有脾气，我爸当即说：你们要是吃不起就走，这桌不要你们给钱，不过我们不欢迎你们下次再来了!然后他们就灰溜溜的从后门走了，后来我才知道，这桌上次也是这样找麻烦的！过了几天卫生局的还真的来了，没有说什么就走了！这件事情还让我明白了一点，人际关系很重要！
上班的工作很简单，就是上班前后帮忙打扫一下卫生，收拾一下东西，客人来后帮忙招呼一下，上些酒水报价开单就行！操作是蛮简单的，但我刚接手时真的很手忙脚乱，因为忙的时候真的很忙，很多事情都做错！这份工作没有什么时间观念，闲的时候很闲，忙的时候又会到好晚。也因为是自己家的，往往别人下班了，自己还不能走。刚参加工作的我一开始真的受不了，忙的时候好累，出了差错还会挨骂，也不能和爸妈顶嘴。还有很多的客人喝醉酒了也很烦人，总与我们这些服务生过不去，而我却不能发脾气，也不能与他们吵闹，毕竟我们的原则就是：顾客就是上帝。这样使得我觉得真是委屈，不过爸妈有时也安慰我，说做生意就是这样，什么人都有，不要和他们太较真，你习惯了就会好的，受点委屈
也没什么大不了的，现在他们醉了，但你的服务态度却决定他们下次是否下次还会来这里娱乐消费，下次来了也会真心的感谢你的服务态度的。而且我们也不会让我们的员工在这里吃亏！听完这些我心里就会宽慰很多当然也在其中学到了不少的知识，也学会了不少为人处事的不少原则！出门打工受气是难免的，许多事情都要忍着，不能发脾气，毕竟自己是在打工。现在是在给自己家打工，还好点，那以后给别人打工呢！想起以前在家的待遇和脾气，很多时候真想就此放弃，不过最后还是撑过来了。在家要想接触这个社会，想融入这个社会，那么这么一点点辛苦还是一定要的。几个月的暑期实践过得很快，自己慢慢地开始习惯了这种生活和这项工作，犯的错误也越来越少了，父母也夸奖我适应性很强，不过也提醒我，要想不受别人的气，就要努力自己当老板！虽然是在自己家，但还是像别人上班一样受管理，当然也有工资，拿到我的工资时，真的很欣慰，但是并不是因为有钱可以领，而是自己的付出有了结果和回报，自己的实践也有了收获，回想一下自己真的觉得很值，自己在这几个月里学的东西是用多少钱也买不到的。在工作结束后，我做了如下的总结：
1．要善于沟通：碰到那些心情比较坏的人，真的要学会和他们沟通，不能和他们吵，要心平气和的和他们解释他们所不明白的问题，每当看到他们最后都满意我的服务时，我心里真的很有成就;当然和父母也要好好的沟通，不能总是把一些工作上的事憋在心里，有时自己在工作上有什么问题要经常和父母沟通沟通，并及时的解决，这样工作才会有动力，才不会想不干了。
2．要有耐心和热情：在工作的时候要经常微笑，这样会让那些客人感觉很舒心，别人上门消费不就是要开心嘛;他们有些人是第一次来消费，对我们这里消费不是很明白，这时，你就要热心的告诉他们各类酒水消费价格，并通过观察客人消费水准介绍适合客人的消费类型，这样就不会使客人感到太贵或者太低使自己在朋友面前没面子！
3、要勤劳：有时候一些细微的东西可以让老板更赏识你，也比较容易受提拔，到吧台上少酒水时要主动补齐，什么地方脏了要主动打扫。有付出就真的有回报的。
当然有总结就说明同时我也意识到了自己很多的缺点和不足，例如不够主动做事，有时候父母说了才知道做，父母不说就没有这个意识去做；社会经验比较篇二：餐饮业会计毕业实习
引言
1.1 实习目的
随着市场经济的高速发展，会计成为了公司的重要组成部分。这给我们会计专业造就了前所未有的机遇，同时也给我们带来了新的的挑战，作为一名即将走出学校大门的大学生，提高自身素质，增强专业技能并且能够把课本上的知识转化为自身的能力，就成为了我目前的迫切任务实习是教学环节的一个重要组成部分，是实践性教学的主要方式。
这一个月的时间里，经过我个人的实践和努力学习，在同事们的指导和帮助下，对公司的概况和财务机构有了一定的了解，对公司的财务管理及内部制度有了初步的认识，对公司财务成本核算业务达到了熟练的程度，财务科实习中，在与其他会计人员交谈过程中学到了许多难能可贵经验和知识。通过这次实践，使我对会计实务有了了解，也为我今后的顺利工作打下了良好的基础。1.2 实习单位概况
七欣天餐饮管理连锁有限公司首创于2001年，公司已经营缅甸蟹为主，采用直营连锁的方式经营，擅长“波格力蟹”的烧制，是“中国烹饪协会”会员单位，企业先后通过iso22000国际食品安全管理体系认证、通过iso9001国际食品质量管理体系认证、荣获“中国餐饮名牌企业”、“中华名火锅”等荣誉。
通过十年的拼搏，公司现设十个分公司，管辖专业的螃蟹店、中餐宴席厅以及一人一锅精品海鲜城。另有五千万装修的样板店计七十余家，同时设有海外采购基地两处、两万平方米的海鲜中转仓储一座、三十多辆自购冷藏厢式汽车的物流公司和一个日产万件以上的餐具厂，八千平米的中心厨房等配套产业正发挥着公司高速发展的推动作用。
公司现有员工三千余人，年产值数亿元。企业在不断完善的同时，还设有人事部、市场开发部、经营维护部、公共事务部、维建部、企划部、软件研发部、菜品质检部、微生物检测室、国际部、纪检部等职能部门。公司以食品安全重于天的理念，严格按照五常法管理，同时为了和国际接轨，也为了自我施压，于2010年申请取得了iso22000国际食品安全管理体系和iso9001国际质量管理体系认证，取得了行业和各地政府颁发的诸多荣誉，也连续三年蝉联世界同行业螃蟹销量第一。2 实习内容
实习单位财务部共有七个组，职责分工如下：
（1）收银组：负责客人的餐费等各营业点消费结算和入账；结清每日、每班的票据、款项和账单，并编制相应的营业日报，负责外币兑换。
（2）收入稽核组：负责审核全饭店营业收入原始单据、报表资料，发现错漏及时纠正；分析和统计各种营业收入，编制汇总营业日报、营业月报，以及保管全饭店各部门、各班次的营业报告及其附件、原始单据。
（3）总出纳组：负责整理、核点所有收银点现金收入和转账票据，办理货币资金收付业务，及时登记现金日记账、银行存款日记账和现金流量表台账。负责与银行对账工作，编制银行存款余额调节表。检查备用金使用情况，保管库存现金和有价证券、空白银行结算凭证及发票收据等。
（4）计薪组：负责计算和发放员工的薪金、工薪金分配入帐工作，以及根据上级要求编制上报有关员工薪金方面的资料。
（5）应付帐组：负责除员工薪金之外的所有支出审核、计算和记帐，并保管应付帐所有帐册及原有记录；对供应商办理有关支付手续以及与供应商定期对帐工作。按规定计提各种税金，按时办理纳税申报和税款缴纳。
（6）成本核算组：负责核算和控制全饭店各项营业成本开支，以及各项进货验收检查、货仓的管理控制工作。
（7）总账组：负责审核所有记账凭证及附件，进行固定资产购建、折旧、清理和清查业务的核算。核算总分类账户，并检查、核对所属明细账；期末编制各种会计报表、财务情况说明书及财务预算，并分析每期的财务状况，作出经营预测报告；负责整理会计档案以保证会计档案的完整；与被投资单位保持联系，取得并核对有关资料。2.1 收银实习
由于我刚进公司实习，所以先把我安排去做收银工作以便于我理解本单位的餐饮价格表，为以后的工作打下坚实的基础。
餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之
一。它要求每一名收银员熟练的掌握自己的工作内容以及工作程序，并运行于工作中，真正的起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算和监督奠定良好的基础。2.1.1 准备工作
首先与主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
然后领取改班次所需使用的账单及收据，检查账单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回。
最后检查电脑系统日期时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应立即通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。2.1.2 操作程序
当服务员把点菜单交到收银台时，要首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
当点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客户账单号码输入电脑内，收音机将自动编制该账单号，待客人结账时使用；然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结账。2.1.3 结账工作
餐厅结账单一式两联：第一联为财务联、第二联为客人联。
客人结账现付的，将第二联结账单交回客人，第一联结账单则留存收银员。作废或修改账单应由相关人员说明作废或调整原因，并签上姓名，在由楼面管理人员证实后，将修改单和作废单交给收银员送财务部审计审核。
餐厅总经理招待客人或销售部人员，经领导批准招待客户时须请领导签字后转入财务部审计审核。
收银员在本班次营业结束后应做单班结账；在本日营业工作结束后，应做总班结账。仔细核对当日的用餐情况及收入情况，并填写餐厅核对表。2.1.4 单、总班结账
在当日业务结束后，要做总班结账。直接点击总班结账按钮，电脑会自动总结营业收入并产生若干报表，根据所需，打印出报表。2.2 出纳实习
2.2.1 现金收入清点、整理程序
收银领班一起，将前一天放入保险柜中的现金袋一一打开，核对现金数额与现金袋上记录金额是否一致。现金与现金收入交收记录簿上记录金额是否一致。2.2.2 出纳现款记录表编制程序
出纳现款记录表分为两部分：第一部分是实收现款部分，反映每个班次、每个收银员实收现金；第二部分是应收现款部分，反映每个班次、每个收银员应收过机实数。出纳根据现金收入交收记录簿核对每个班次、每个收银员实交现金数额，财务部出纳根据现金交收记录汇入此表中，该记录表合计数为当天应存入银行的现金收入总数。2.2.3 每日现金收入记录表编制程序
每日现金收入记录表是在完成出纳现款记录表的基础之上编制成的。它既是出纳记录表的补充说明，又是概括总结。出纳当天根据客房餐饮收入分别填制现金存款单，支票进账单送存银行，然后分别制作客房餐饮现金收入记录作为财务部编制现金输入凭证的原始凭证。2.2.4 差额核对
目的是为了防止收银员的缴款凭证（报表）漏交出纳或审计。
需要将当天开箱收到的缴款凭证（缴款报表）汇总后，送日审员进行差额核对。日审员要将当天缴款员上缴缴款凭证的审计联，同出纳传递过来的出纳联逐一进行相符核对，并加盖私章。如果缴款凭证只有出纳联，而没有审计联，要在“差额登记表”中登记为正数；如果审计联有而出纳联没有的，要在“差额登记表”中登记为负数。登记日期以缴款凭证（缴款报表）的日期为准。
在登记表中将缴款凭证（缴款报表）分为前台收银组、餐厅收银组、其它部门及合作部门四部分登记。在填写登记表过程中，缴款员姓名、数字金额一定要正确及清晰，正负数要分明，每一笔正负数都应该是相符合的。
如果核对表中缴款凭证（缴款报表）第二天还没登记差额的，要立即查明原因。如果是登记错误，要立刻更正并在更改处加盖私章后，在备注栏说明原因；如凭证没送到，要立即查明原因尽快解决。
差额核对完毕后，将凭证的出纳联送还出纳；差额核对表月末登记完后，交会计存档。2.2.5 登记现金日记账
登记日记账要根据业务内容，逐笔登记。登记业务内容摘要要简练，数字不得涂改。如发生登记错误时，应采用正确更正方法进行补救，登记账目时，要以有借必有贷，借贷必须相等为原则，作到日清月结。现金账余额为周转金的固定金额。2.2.6 抽查备用金
与审计主管一起，不定期地对内部周转金进行抽查，监督、检查各岗位周转金是否有挪用现象或以白条抵账行为。在抽查前，要做好保密工作，以体现真实性。首先清点各岗位保险箱及存款处的所有现金，按照票面额大小顺序，在备用金检查表上一一填写，并计算出定额，要与领取备用金金额与该班现金报告之和相符。如出现不一致，便属于长短款。出现长款时，应立即开出财务正式收据，将多余部分上缴；出现短款时，由收银员本人及部门主管负责写出书面报告，阐明短款原因，报送财务部，并提出处理意见。2.2.7 处理收银员长短款
经财务部日审查明，收银员实交现金额与电脑记录一旦出现差异，则为长短款。出现长款时，要通过账务处理，转入营业外收入；出现短款时，由日审填写短款报告，报送审计主管，审计主管督促本人写出短款报告，并提出处理意见交财务部经理。原则上短款一律由个人赔偿，开出财务部正式收据，冲销其短款金额。3 实习体会
将近一个月的实习生活很快就过去了。可以说这段时间是我大学四年来过得最辛苦最充实的一段时间。辛苦是因为刚踏上工作岗位,有许多方面我还不能很快地适应；而充实则是由于在这一个月的时间里，我学到在校园中无法学习到的知识和技能，更
提高了自己各方面的素质。同时实习也给了我一定的工作经验，为将来谋求一份好的职业打下了基础。对一个企业而言，得控则强，失控则弱，无控则乱。企业经营好比一湖清水，管理规范好比千里长堤。水从堤转，才能因而得福，如果大堤本身千疮百孔，水就会破堤而出为祸一方。军中无法，等于自败，企业无规，等于自乱。经过一月实习下来，使我受益良多，具体的实践体会如下： 3.1 要有坚定的信念
不管到那家公司，一开始都不会立刻给工作我们实习生做，一般都是先让我们看，时间短的要几天，时间长的要几周，在这段时间里很多人会觉得很无聊，没事可做，便产生离开的想法，在这个时候我们一定要坚持，轻易放弃只会让自己后悔。3.2 要学会怎样与人相处和与人沟通
只有这样，才能有良好的人际关系。工作起来得心应手。与同事相处一定要礼貌、谦虚、宽容、相互关心、相互帮忙和相互体谅。3.3 要学会怎样严肃认真地工作
以前在学校，下课后就知道和同学玩耍，嘻嘻哈哈、大声谈笑。在这里，可不能这样，因为，这里是公司，是工作的地方，是绝对不允许发生这样的事情的。工作，来不得半点马虎，否则就会出错，工作出错就会给公司带来损失。于是，我意识到：自己绝不能再像以前那样，要学会像这里的同事一样严肃、认真、努力地工作。3.4 要多听、多看、多想、多做、少说
到公司工作以后，要知道自己能否胜任这份工作，关键是看你自己对待工作的态度，态度对了，即使自己以前没学过的知识也可以在工作中逐渐的掌握。态度不好，就算自己有知识基础也不会把工作做好，四多一少就是我的态度，我刚到这个岗位工作，根本不清楚该做些什么，并且这和我在学校读的专业没有必然的联系，刚开始我觉得很头痛，可经过工作过程中多看别人怎样做，多听别人怎样说，多想自己应该怎样做，然后自己亲自动手去多做，终于在短短几天里对工作有了一个较系统的认识，慢慢的自己也可以完成相关的工作了，光用嘴巴去说是不行的，所以，我们今后不管干什么都要端正自己的态度，这样才能把事情做好。
3.5 要学会虚心 因为只有虚心请教才能真正学到东西，也只有虚心请教才可使自己进步快。总得来说在实习期间，虽然很辛苦，但是，在这艰苦的工作中，我却学到了不少东西，也受到了很大的启发。我明白，今后的工作还会遇到许多新的东西，这些东西会给我带来新的体验和新的体会。因此，我坚信：只要我用心去发掘，勇敢地去尝试，一定会能更大的收获和启发的。篇三：火锅店实习报告
火锅店实习报告
学校：重庆师范大学涉外商贸学院
学院：文新学院
专业：汉语言文学
年级：08汉本1班
名字：刘凤莲
学号：20080512006 这个假期，我找了一份火锅店当服务员的工作。由于暑假时间比较长，想让自己过得充实点，顺便也可以挣点生活费。这份工作总的来说也比较辛苦，但是我觉得这个暑假收获了很多。
在这之前也在超市做过促销员，那时给我的感觉就是只要遵守超市的员工守则就没有问题了。但是把这个想法拿到服务员身上来就没有那么简单了。起初，选择这份工作的原因是可以包吃包住，不用担心住宿问题，后来发现工作也没有像自己理解的那么简单。因此要把这份工作做的得心应手，做到一下几点应该可以算是一个合格的服务员。我总结出了一下几点：
一、绝不违反店里的规矩。俗话说：国有国法，家有家规。自然，在一个大的集体里也有相应的规定。比如：不可以迟到，早退，更不可以上班的时候随便乱晃、乱坐、乱讲话，具体就是不要离开自己的管辖范围，不要在有顾客的时候坐着，不要在顾客面前聊天和讲电话，以免顾客有需要的时候听不见。尽量不要休一天的假，以免店里忙不过来，顾客对服务可能会不满意，影响生意。
二、懂得随机应变，灵活处事。这是我们应对突发事变的最好应对手段。在我们随时铭记：“顾客是上帝”这句话时，应该首先想到，必须把所有的工作都做到位，让大多数顾客满意，然而我们更应该明白顾客是千千万万的人，所以不是所有的顾客都那么好招呼。有的顾客很刁难，当我们遇到这种情况的时候，就必须随机应变了，不然可就得罪了顾客。
三、随叫随到，积极行动。顾客来吃饭，本来就是想买一份周到的服务，结果却受了一肚子的气，这就悲剧了。因此，我们尽量做到随叫随到，即使很忙，顾客在喊服务员时，也要先答应。顾客从进店到点菜都要很积极的跟随，要用比较亲切的声音问顾客需要吃什么样的味道，耐心等待顾客点完菜。在点菜的过程中，如果你很积极就可以推销出有回扣的菜，酒也是可以得到回扣的，并且这个时店里最能赚钱的。懂得了这些，你就可以得到更多了利益。这是对顾客而言，那么在做店里的工作时，也要积极行动，每周星期一都要大扫除，积极配合其他员工，才能在他们心中树立一个好的形象。隔一周就要值晚班，那么每天早上就必须把桌子清理一遍，检查调味碟，晚上都要擦桌子，拖地，还要洗杯子，真的很累。不管有多累的活，我都会很积极很主动地去帮忙。如果不值晚班，早上就要早点去理菜，在理菜的过程中我也认识了很多以前不认识的菜，在客人面前就更能掌握一定的主动权了。总的来说，通过这次的经历，让我学到了很多东西，让我各方面的能力都得到一定的锻炼，懂得更好的与人相处，懂得更好的团队合作，懂得更好的设身处地为他人着想，突发事件的应急处理能力也有较大的提高，也让我明白社会上的各种工作都要注重细节，一个微小的改变，能使他人更加的满意，能给自己以及自己的事业带来很大的帮助，总之生活工作皆要认真对待，为自己去书写更好的人生。工作是要求能力的，纸上谈兵始终会被淘汰的，如何能在这个充满着挑战的社会中生存呢？就要求你是否能吃得别人认为吃不了的苦，不应该害怕挑战不应该怕吃苦，要有不怕困难勇于迎接挑战的精神，因为没有一个成功的人是在
害怕中成功的，知识是我们奔向理想的必备条件，具有了扎实的知识做依靠我们就不必害怕竞争的劲烈了，反而喜欢这种竞争，因为有了竞争我们生活才会有动力，才会不断地提高自己的各方面的能力。这次的实践让我受益匪浅，更进一步社会，对未来有了信心。以上是我这次实践中学习到的东西，所思所感，以及遇到的问题。总而言之，实践让我们成熟，让我们懂得专业知识的重要。从此以后我们不能再荒废学业了，努力学好专业知识，强化自己的交际交流能力是我们接下来的任务。我将为之而奋斗。
第二篇：餐饮 (火锅)员工手册
XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
第一章 总则
1.序言
我们热诚欢迎您加入XXXX工作，为了造就一流的从业人员，提高公司系统化的管理水平，特编辑该《员工手册》，各位员工务必全面了解并切实遵守。
从今天起您的言行举止将直接影响到公司的形象和声誉，我们衷心希望您发挥自己的才能和潜力，为公司树立良好的口碑，我们大家无论职务高低都要有精诚合作，尽责尽力的工作态度。公司的成功离不开你的一份努力，只要您发挥自己的才能和潜力，都有被公司委任升职的机会。
忠于职守，热心勤勉及礼貌主动是本酒店提倡的精神，深盼大家能充分投入，发挥一技之长，彼此真诚合作，共为公司带来光辉业绩。2.适用范围
该手册原则上适用XXXX所有员工，包括临时工。3.XXXX简介 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
第二章 公司管理理念
1.公司精神
合作 开拓 高效
合作：团队精神，部门之间，上下级之间，同事之间的合作及与客人和社会各界的合作。
开拓：敢为行业先，创造性地工作。2.公司目标
把“XXXX”打造成顾客和同行尊重的知名品牌。3.公司理念
经营理念：诚实守信，务实创新 行动指南：客人的需要就是我们的工作 管理法则：以人为本，追求完美 发展信念：有需求就有市场 4.指导管理原则
我们在同所有人相处时，要表现出真诚和关心。确保我们的服务程序永远是以客人为中心且简明易行。
我们要努力创造一个既有利于员工事业发展，又有助于实现他们个人目标的氛围。5.运营机制
1）层级管理，逐级负责原则：各职级人员实行层级管理，逐级负责的管理原则，工作指令逐级下达。
2）职责分工，沟通协作原则：每个职级，每个部门，每位员工按照 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
职责分工对自己分担的业务负全面责任，并有义务向其他部门，人员提供协作。
3）严格考核，奖优罚劣原则：每个职级，每个部门，每位员工的工作都将纳入公司是绩效考核体系，实施严格的考核，成绩将受到表彰或奖励，过失者亦将受到相应的处罚。
4）服从命令原则：员工应服从上级工作分配，执行工作指令。
第三章 劳动管理
1.用工原则
1）公司向社会公开招娉，全面考核，择优聘用。2）公司实行全员劳动合同制。2.试用期
应聘员工试用期一般为三天至七天，发放工资形式为基本工资+奖金+绩效工资 3.辞职
1）员工辞职须提前一个月以书面形式向公司提交申请，经批准后生效。否则，员工须向公司支付违约金作为补偿（违约金为一个月薪金）。2）员工辞职前须将公司财物交于管理员，财物清点后方可离职。4.辞退
员工违反店规店纪，公司将根据处罚条例给予必要的处分，直至辞退。XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
第四章 员工守则
1.总则
1）爱店如家，忠于职守，努力学习，遵章守纪，服从调动，严守机密。
2）团结协作，艰苦奋斗，开拓创新，努力把“XXXXX”建成顾客和同行尊重的知名品牌。2.忠于职守
1)员工必须严格遵守工作时间，不迟到，早退，不无故缺勤，不私自调换班次，下班后非工作需要不准在店内逗留。
2)
讲究职业道德，履行岗位责任制度和公司各项规章制度。3)
各级管理人员须严格管理并督导所属员工遵章守纪，时刻保持良好的工作状态。3.服从上级
员工须服从上级工作分配，执行工作指令。4.仪容仪表
1）员工须保持个人清洁：勤洗理。勤剪指甲，不留异味。2）男员工头发不过衣领，发角不过耳，不留怪发，不蓄胡子，不烫发，染发。女员工保持淡雅清装，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，不涂指甲油。
3）工作时间内除婚戒外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话。4）须按规定着装，并保持其整洁。5.考勤 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
1）员工上下班时须考勤，严禁代人请假。
2）迟到或早退，旷工：上下班时间迟到（每次）均以一分钟为限，凡规定的上班时间迟到或擅自提前离岗一小时，则认为旷工。因公差，外勤，加班，病假等原因未能及时报道，应向领班或经理报告。3）全勤奖：凡规定上班时间迟到或早退，请事假，旷工（一天以上者），扣除本月的全勤奖。6.工作制服
1）公司根据工作需要确定工作服的样式和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。2）工装非因公不得穿出店外，须将工装存入更衣柜。3）员工离店须将工装上交，工装遗失或无故损坏者酌情赔偿。7.人事资料
1）员工须知如实填报个人履历及自然情况，如有变更，须及时通知人力资源部。
2）如因员工提供不真实饰物人事信息而引起的责任，由其个人承担。8.店外兼职
未经公司批准，员工不得在外兼职。
9.员工拾到任何财务，须立即向部门报告，由部门统一登记保管。10.会见亲友
员工上班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在指定地点会见。11.电话 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
店内电话仅供工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确实需要使用，须事先征得部门经理的同意后，方可使用。12.保密
员工不得私自对外提供公司保密资料和信息等 13.电脑使用
1)所有公司的电脑操作员都有保护公司电脑的义务。
2)在公司电脑上只能使用公司购买或公司允许使用的软件系统，严禁使用电脑做与工作无关的事。
第五章 员工劳动报酬
1.工资制度
根据行业特点和“各尽所能，按劳分配，多劳多得”的原则，实行岗位技能工资制。为体现奖优罚劣，奖勤罚懒的原则，员工工资与效益，同公司业绩相挂钩，划出一定比例上下浮动。2.工资确定
根据员工所在岗位责任大小，劳动难易程度，业务技能高低，员工的工作表现及劳动力供求等因素，综合确定员工的岗位工资等级档次。3.工资计发
员工可在每月10日领取上月工薪。XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
第六章 员工福利
1.公司根据行业的特殊性，每月员工享有两天带薪休假，当月生日员工，享有1天生日假。
2.公司为当班员工提供免费工作餐，员工须严格执行员工就餐制度，在规定时间内有次序的就餐，就餐时不得浪费饭菜。3.员工宿舍
员工宿舍是公司提供的员工福利，住宿员必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。
第七章 奖励制度
1.奖励方式
表扬（通报表扬），奖励，嘉奖，晋级（提升）等四类。2.员工凡符合下列条件之一者予以奖励，1）在为宾客服务中，深入细致，热情周到，使宾客深感满意被受到表扬，感谢者。
2）爱店如家，积极工作，热情服务，为本店赢得荣誉者。3）在完成工作任务，提高个人业务水平和服务质量方面有突出成绩的。
4）在公司节约原材料，能源和资金方面有突出成绩的。5）在改进公司经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。6）保护公共财产，防止和挽救事有功，使公司和员工利益免受重大损失的。XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
7）为公司科学管理提出合理化建议并被公司采纳的。8）参加社会公益活动，为公司征得荣誉的。3.奖励办法
按员工先进事迹的突出程度及业绩大小，可荣获一下规格的奖励，并同时作为优秀员工评选的参考依据。1）口头表扬
2）口头表扬，奖现金10--20元 3）经理通报表扬，奖现金30--50元 4）公司内通报表扬，奖现金100--500元 5）公司通报表扬，职级晋一级。
第八章 处罚制度
1.处罚目的：及时给违法乱纪员工给予处罚教育，告诫，警示广大员工。2.处罚原则 1）以事实为依据 2）以制度为准绳
3）原则上实际上级罚直接下级的原则 3.处罚权限
1）领班，组长可处罚下属50元以下的罚款。2）店经理可对下属停职反省，处以200以下的罚款。4.处罚一般程序 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
1）5--50元处罚：有领班开罚单，一联交财务，二联留存 2）50--200元处罚，由店经理开罚单，一联交财务，二联留存。5.处罚条例
员工有以下行为之一者处以5--10元罚款。1)迟到，早退，脱岗五分钟且未造成严重后果者。2)在工作区域吸烟者。
3)上班时间做与工作无关的事者，4)有浪费行为，浪费金额在20元以下者。5)上班时间吃东西或不按规定时间就餐者。
6)上班时间打私人电话，围堆聊天者，嬉戏打闹，串岗者。7)交班人与接班人未详细交接事宜就离开未造成严重后果者。8)私自换班，换休者。9)越权擅自运用设施设备者。
10)不按作息时间就寝，影响他人休息者。
11)在同事，顾客提出工作援助时不予以配合又无正当理由，情节轻微者。
12)在工作程序配合上，对其他岗位有抵触，脱节与断档环节，情节轻微者。
13)在特殊问题的处理上，不积极主动配合，影响处理效果者。14)偷吃客人剩下的食物者。15)在上班时间发牢骚者。
16)在上班时间看电视，收听广播者。XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
17)上班时间佩带手机者
18)下班后无故在工作区域逗留者。19)不在指定场所就餐或就餐时倒饭菜者。20)在工作区域高声喧哗，吹口哨，哼曲者。21)破坏环境卫生者。
22)在物料领用工程中，不严格执行领料制度情节轻微者。23)无正当理由不参加例会，培训，会议者。24)所犯错误和上述条款性质类似者，员工有下列行为之一者，处以10--50元罚款。1）因工作失职造成损失和其他事故者。2）迟到，早退，脱岗五分钟以上一小时以内者 3）将闲杂人员带入工作场所，私自留宿他人者 4）在同事中拉帮结派，恶语伤人，未造成后果者 5）丢失公司办理的各种证件者
6）因带情绪工作，故意造成客人就餐延误者 7）营业时间内无正当理由拒客者 8）在店内外参加赌博活动者
9）对所属物品保管不善或造成丢失浪费者 10）在发现他人偷拿公司物品是不予上报或制止者 11）未严格执行检查制度造成安全隐患者 12）在行为举止，文明用语有不良表现者 13）对宾客不礼貌，与客人争辩者 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
14）不按程序操作造成餐具破坏者 15）所犯错误与上述条款性质类似者
员工有下列行为之一者，处以20--200元罚款。
1）有意怠慢工作或工作不努力，没有完成上级分配的工作任务者。2）未经上级允许在店内擅自向客人贩卖，索取，物品，或要求客人代办私事者
3）随便改动或损坏排班表，告示牌，张贴的规章制度，文件，布告，通知者
4）将店内物品，工具，材料，设备，器材等私藏者 5）未经批准私自拿店内公物者
6）未经批准私自将客人遗留的物品或同事遗忘的物品据为己有者 7）对顾客，上级出言不逊者 8）违反操作规程，造成损失者 9）酗酒，上班前饮酒者
10）所犯错误与上述条款相类似者
员工有下列行为之一者，处以20--200元处罚，停职反省，扣支停职期间的工资。
1）对客人及同事粗言秽语，出言不逊或恐吓，威胁同事者。2）有意违反店内规章制度，工作规范及特殊工作指示者。3）当班时睡觉，下棋，打扑克等
4）擅自移动或动用消费器材，设备，设施或改做它用者 5）拾到遗失财务不上交，不报告者 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
6）遗失本店重要物品导致重大损失者 7）请假中有骗假行为，情节恶劣者
8）上班时间消极怠慢工作者，不服从上级领导的指令者 9）连续旷工二天或一个月内累计旷工二次，愿意改过者 10）迟到，早退，脱岗累计一周内三次或一月内五次者 11）处理客人投诉不妥造成店内损失者 12）擅自越权打折，签字者 13）所犯错误与上述条款性质类似者
员工有下列行为之一者，处以200--500元罚款，留职察看、除名。1）私自将属于店内物品，客人遗忘的物品及同事遗忘的物品带出店和宿舍者
2）擅自给亲友或熟人以特殊优惠者
3）对领导谎报信息或造编传播有损于公司及员工利益者 4）连续旷工二天或一个月内累计旷工二次不愿意悔改者 5）客人严重投诉者
6）制造谣言，恶语中伤欺负其他员工者 7）在店内外参加赌博怒教不改者 8）挪用公款者
9）所犯错误与上述条款性质类似者
员工有下列行为之一者，处以200--2000元罚款并除名。1）当班时与宾客发生肢体冲突者 2）当班时与同事发生肢体冲突者 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
3）采用各种手段侵占本店营业额者
4）用非法手段偷窃，涂改各种原始记录，账单，单据故意加收中饱私囊者
5）当班时故意违反店内规章制度，操作规程，工作规范造成本店财务受损或客人及同事财务受损者
6）有意向外单位泄露本店的机密文件，资料，数据，使本店利益受到损害或伪造文件欲谋取私利者
7）聚众闹事，煽动及参与殴打事件或煽动员工怠工等活动，假传上级命令或对上级命令压而不发者。
8）为经允许同时受雇于其他雇主，公司或单位 9）工作态度粗暴，不听取上级批评者 10）率众打架斗殴者
11）从事任何严重影响本店声誉的行为 12）盗用他人名义开单，领用钱物者 13）所犯错误与上述条款性质类似者
第九章 安全及应急程序
1.安全手册
酒店规定的各种安全措施，所有员工必须遵守，这是每个员工的职责和应尽的义务
1）员工需留意任何危险的工作环境，一有发现，立即向领班，经理汇报。XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
2）员工不得在工作区域内奔跑，应保持正常的行走步态。3）在制定的地方，应该遵守“不准吸烟”告示牌，尤其厨房、吧台等。
4）班前、班后要认真检查不安全因素。2.火警
1）保持沉着冷静，不可惊慌失措。2）呼唤同事协助。
3）利用就近的灭火器材将火扑灭。4）必须引导客人撤离火灾现场。
第十章 附则（技能操作）
1.服务员职业礼仪标准 1.礼貌用语标准 1）基本服务用语
A“欢迎”、“欢迎您”、“您好”（用于客人来到餐厅时迎宾员、服务员使用）
B “谢谢”、“谢谢您”（用于客人为服务员的工作带来方便时，本着感谢的态度说）
C“请您稍等”或“请您稍等一下”，（用于不能立刻为客人提供服务，本着歉意的心情说）D“对不起”或“实在对不起”（用于因打扰客人或给客人带来不方便，本着真诚而有礼貌的说
E“再见” “您慢走” “欢迎下次光临”，（用于客人离开时，本着 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
热情而真诚地说）2)日常服务用语
A当客人进入餐厅：您好，先生（小姐）您一共几位？——请往这边走。——请跟我来。——请坐。请稍后，我马上为您安排。请等一等，您的餐台马上准备（收拾）好。请您先看一下菜单。
B为客人点菜时：——对不起，先生（小姐）现在可以为您点菜了吗？——您喜欢用什么饮料我们餐厅有。。。。——您喜欢用些什么酒？——您是否喜欢。。。。——您是否有兴趣品尝今天的特色彩？——真对不起，这个彩需要点时间，您多等会好吗？——您好，先生（女士）您点的菜品数量应该差不多了，如果一会不够再加菜，以免造成浪费。
C客人用餐过程：对不起，打扰了，我帮你进搅一下锅（怕糊锅，同时控火）——谢谢
D餐后结账并送客：——先生您的帐单。——对不起，请您付现金。——请付**元，谢谢。——先生（小姐），这是我给你的零钱和发票，请收好，谢谢。
E送客：——欢迎您再次光临。——请慢走——请携带好随身物品。2.说话标准 1）声调平稳，和蔼
2）声音大小以对方听清楚为宜
3）用语文雅、简练、明确（文雅即彬彬有礼；简练、明了，明确，即交待清楚，一听就懂）XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
4）委婉，热情 5）语气完整，合乎语法 6）吐字清楚，嗓音悦耳 3.站姿标准
1）双脚呈“V”字型，脚尖开度为50度左右，膝和脚后跟分别考紧。2）身体端正，抬头挺胸、收腹，眼睛平视前方，嘴微闭，面带微笑，双肩平直。女服务员双肩下垂，交叉与腹前，左手在内，右手在外；男服务员双肩自然下垂，交叉于腹前，左手握在右手腕上，右手指自然弯曲。
3）站立时间较长时，可使身体重心偏移到左脚或右脚，使其中一条腿肌肉放松。
4）精神饱满，表情自然。4.行走标准
1）大方得体、灵活，给人以一种动态美；
2）身体重心向前倾3度5度，挺胸、抬头、收腹，肩部放松，上身正直，眼睛平视前方面带微笑，手臂伸直放松，手指自然微弯，两臂自然地前后摆动，摆动幅度为35CM左右，双臂外开不超过30度； 3）行走时：重心落在双脚掌的前部，腹部和臀部要上提，同时抬腿。注意伸直膝盖，全脚掌着地，后跟离地时，要以脚尖用了踏地，脚尖指向前方；
4）步速适中，以一分钟为单位，男服务员120步，女服务员110步。步副；男服务员为40CM左右 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
5）脚步要轻且稳，上体左右摆动，腰和臀部居后，并尽可能走直线，若遇急事，可加快步伐，但不可慌张或奔跑。挺胸时，从腰部开始，通过腰椎到颈椎尽量上伸，显示出平坦的腹部（即收腹）和比较完美的胸部；
6）两个人并肩行走时，不能横着一排，也不要有意无意地排成队伍； 7）服务员在店内行走一般靠右侧。与宾客同走时，宾客先行（迎宾及接待员引领客人除外）宾客从对面走进来时应减缓步速，遇通道比较狭窄时，服务员要主动停下来靠在通道右侧，让宾客通过，同时尽可能面对宾客；
8）遇有急事或手提重物需要超越行走在前方的宾客时，应彬彬有礼地征得客人同意，并表示歉意，然后超越；
9）走路时步伐灵活，眼观六路（并不指东张西望），注意停让转侧，勿发生碰撞，做到收发自如。
10）走路时要充满对事业和生活的乐趣，显得精神良好而富有活力。5.坐姿标准
1）端庄，稳重，自然，亲切，文雅自如
2）入座时，略轻而缓，但不失朝气，走到作为前面转身，右脚退后半步，左脚跟上，然后轻稳坐下。
3）坐下后下身正直，头正目平，嘴巴微闭，脸带微笑，腰背稍靠椅背，两手放在两腿上，有扶手时可双手搭于扶手。两脚自然平落地面，小脚与地面基本垂直，两膝间的距离：男服务员以松开的拳头为宜，女服务员两膝并拢。XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
4）在坐姿中，忌讳前俯后仰，抖动腿脚。6.手势标准
手势是最富有表现力的一种“肢体语言”，向宾客作介绍，谈话，引路，指示方向等常用的方式。1）要求正规，得体，适度，手掌向上
2）指引方向是，将手臂伸直，手指并拢，手掌向上，从肘关节为轴指向目标，同事眼睛转向目标，并注意对方是否看清。3）鼓掌时右手掌拍在左手掌掌心上，时间及力度与情景相 7.行礼标准
1）行鞠躬礼时，应停步，躬身15--30度，眼睛向下，并致问候。2）行注目礼时，放慢步伐，离客人一定距离，目视客人，面带微笑，转身点头致意，并说：“您好”等礼貌用语。
3）行工作礼时，员工若正在工作，可以边工作边致礼。如能暂停手中的工作行礼，更会让客人感到满意。8.微笑服务标准
微笑同友善，乐于助人一样是服务的重要原则。自然的微笑会使人倍感亲切，是一种特殊的无声语言，可以把客人的心情和情绪引向愉快，使疲乏孤寂的客人感到宾至如归，使厌倦低落的客人舒畅振作。1）保持轻松，乐观和自身良好情绪 2）让微笑发自内心，同时眼睛也会带有微笑 9.迎送礼节标准（1）迎接客人 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
①热情问候，彬彬有礼，给人以温暖可亲的感受 ②主动引路，引座 ③客人进门后主动接挂衣帽
④客人问话时，及时答话或主动介绍本餐厅的情况，同时耐心听取客人的意见和要求，并及时向有关方面传达，以便更好的安排各项工作活动。
⑤客人入座后，值台人员立即进行服务程序。（2）送别客人
①客人离席时，热情送别，使客人高兴而来，满意而归。
②耐心听取客人对酒店服务的意见，并将意见反馈给酒店管理人员，以便改进工作质量。③主动取缔衣帽
④祝福客人“慢走”，“欢迎下次光临” 10.订餐电话服务标准
1）在电话铃响三声之内接听电话，心情愉快。2）使用标准的普通话，先问候，再报出餐厅名称。
3）客人找人或寻求帮助时，尽力提供，若找人不在时，请对方留下联系方式转告该人，以便联系；
4）挂电话时，让对方挂上电话后，在轻轻挂上电话，以示尊重。11.仪表标准
仪表端庄、大方，着装清洁、美观，能时宾客见而生喜，望而生悦，心理上产生信任感、愉快感。XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
1）容貌端庄、大方；
2）头发梳理整齐，男员工头发前不过耳、后不过领；女员工前不及眉、后不及肩，过肩长发必须束起来，配戴黑色发夹或发带； 3）鞋：男员工穿素雅、端庄、大方的黑色皮鞋或布鞋，皮鞋光亮，布鞋无孔洞，污迹。
4）男员工必须每日剃胡须，女员工每天（早上、下午）化淡妆； 5）制服必须干净、熨烫平整、无污渍、钮扣齐全、无开线处； 6）男女员工手指甲须剪短、修剪整齐、保持干净； 7）确保无口臭及体味，可适当用除臭剂或刺鼻气味的香料； 8）男女员工上班均不允许佩戴首饰（手表、结婚戒指除外，女员工可佩戴金属钉状耳环）；
9）工作牌（工号牌）统一佩戴在左胸工作服上；
10）管理人员须穿戴公司制作的工作西装及领带，领带夹夹在衬衣第三与第四颗钮扣之间。*托盘标准
1、轻托：轻托就是托送比较轻的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量5公分以下。
1）根据所托物品选择托盘，洗净擦干，在盘内垫上洁净的毛巾或口布。
2）装盘：根据物品的形状、体积和使用的先后进行合理装盘： iB轻物、矮物放在托盘的外侧；
3）托姿：左手托盘。左手向上弯曲，小臂平齐于胸前，手肘紧靠腰 XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
部指分开，掌心向上，五指分开，用五指指腹及掌根掌握托盘的平衡，使中心始终在掌心和掌根处。
4）托盘行走：托盘行走时头和肩平，两眼平视前方，脚步轻盈，左手手腕放松，随着行走时的节奏不断调整托盘的平衡，右手随之自然摆动。在托盘行走的过程中，注意平、稳、松。（平：视线，手指灵活调节平衡；稳;步伐稳、托盘稳；松：表情放松，自然大方。）2重托：用于托比较重的菜品、酒或盘碟的方法，一般重量在5公斤以上。
*摆台标准
1、方桌摆台：按餐桌大小或根据客人人数，摆放相应的台面。1）首先摆放相应的桌椅，以保持餐厅的格调，检查桌椅有无破损、污迹。
2）摆放油碟，油碟距桌边2CM,筷子横向摆放在油碟上面的中间位置。3）酒杯放在油碟的正前方，茶杯放在油碟的左边，距油碟1CM
2、圆桌摆台：同方桌摆放碟、筷、杯的顺序一样。
*备餐柜备餐标准
1、所需要的各种东西应该上轻下重、上小下大的原则合理放置；
2、相似的物品不放在同一格里；
3、整个备餐柜之后，应该呈现们美观、精巧、整洁的外观，使服务员一眼就能看到客人需要的东西，同事也给服务员的工作带来方便。
4、清洁和布置餐具柜的方法如下 1）打扫干净备餐柜的每一层，每一格； XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
2）用一块干净的湿布把备餐柜的外表面和抽屉擦干净；
3）放餐具时一定要检查餐具的卫生，不卫生的餐具一定不能放进去。5备餐柜里餐具的数量应符合如下需求：（以每张台为标准）茶壶：一把，茶杯：12倍，油碟：12倍，酒杯：2倍，汤勺：1倍，小汤勺1倍。*服务流程
1、迎接客人：您好！欢迎光临。询问客人有几位用餐，以最快的速度安顿客人入座。
2、点锅底：客人落座后，给客人递过菜单。客人在点菜的同时为客人斟满茶水茶要七分满）。期间向客人推销本店的特色菜品，酒水，饮料，小吃等，尽量把利益最大化。
3、交单；将锅底单写好交吧台。客人点好菜后将白单交到吧台，红单夹菜夹上，酒水单交吧台，红单夹菜夹上，加菜单；白单交吧台，红单夹菜夹上。
4、上菜；传菜员将菜传到后，值台员迅速勾菜单，菜上齐后向客人报告菜已上齐，未上的菜几分钟后到吧台打催单，（不要让客人提醒后在催菜）。
5、客人用餐过程的服务；随时为客人斟茶，下菜(服务过程中“请字当先谢字不离口”）。回收小料控火，搅锅底，加汤。对客人的招呼应答及时。随时观察客人的需求。
6、结账；到吧台报锅底，油碟及时为客人退掉剩下的酒水。当面点清客人钱币，找零钱及发票给客人，送客时提醒客人带好随身物品，XXXX餐饮管理有限公司 员 工 手 册
并说“请慢走，欢迎下次光临”。
7、收台；传菜员将锅底端走，服务员迅速将小件收起，大件由保洁收走，快速打扫好台面，地面，调料盒，补充餐巾盒，锅圈水，换菜单，为翻台做好准备。
第三篇：财务实习心得
时光如逝，转眼间到财务部实习已有一年，在领导、师傅及同事们的帮助指导下，通过自己的努力，我对财务管理工作的各方面都有一定的了解，并对固定资产管理业务进行了深入的学习。在实习的过程中我态度认真、积极思考、勇于提问，参与完成了几项财务管理工作，同事积极参加了局里面组织的各项文体活动，充分的融入到了*****的这个大家庭中。下面我将我这一年的实习情况总结如下：
一、感性体会。实习初期主要是从感官上去体会财务管理工作，在这期间的学习中装订会计凭证和参加“清仓利库”工作小组对我影响深远，意义重大。装订会计凭证属于财务管理的基础性工作，同时也是归整会计档案的重要环节。刚开是接触的时候我自认为是一件简单的工作，但是几天的工作下来我发现自己的认识大错特错，会计凭证的装订不仅工作量大，而且工序比较复杂。会计凭证平均每月产出约842号（2010年数据），经过归整、顺号、分册、固定、糊皮、装核等工序才能装订成册归入档案库。凭证装订是日复一日长久的工作，随着新鲜感的消失，接踵而来的是枯燥。短短几周会计凭证装订工作的“尝试”，使我体会到了做任何事情都需要认认真真、持之以恒，不论什么岗位都有轻松和枯燥的两面性，这也促使我树立了脚踏实地的工作态度，爱岗敬业，认真做好本职工作。
2010年9月14日，在财务部各位领导的重视与信任下，我有幸参加了****各相关部门共同组成的“清仓利库”物资检查小组。我们清仓利库工作小组对包括县级供电企业在内的网局所有仓库进行了检查，全面准确掌握全网范围内现存电力物资总量，理清了现存物资管理存在的一些问题。我十分珍惜这次到县级供电企业了解仓库物资的管理情况宝贵学习机会，在工作的过程中我边看边学边问，尽可能的去了解仓促物资管理的整个流程及现状，同时认真做好相关的笔记并进行自我总结，为今后学习固定资产管理工作积累了相当的知识信息量。
二、深入学习。根据部室领导的综合考虑，结合财务部岗位人员的具体情况及需求，我被安排到固定资产管理岗位深入学习。在师傅的直接指导下，我从了解制度流程和财务系统固定资产管理模块的操作方法入手，逐渐学习了新增资产卡片的建立及账务处理、资产内部转移的审批流程及卡片调整、资产调入调出的审批流程及账务处理、接受捐赠资产的产权移交流程及账务处理、租赁资产收入的账务处理、资产损坏赔偿的账务处理、资产盘亏盘盈的账务处理、资产拆旧报废的审批程序及账务处理、资产折旧计算表的编制及账务处理等全面具体的固定资产管理业务。固定资产管理工作涉及网局所有单位的资产，管理周期长，是一项基础而繁杂的工作，所以在实习期间我一直努力使自己保持认真细致的工作态度，踏踏实实把日常的工作处理好，避免发生帐实不符的管理现象。不断深入的学习中我体会到了固定资产管理存在的一些问题，我通过积极思考，参与了提高固定资产管理水平的各项工作：一是召开资产管理会议对技改购置类资产转增及工程完工资产转增流程进行了优化，二是在资产拆除报废方面严格执行审批流程，三是对县级供电企业进行资产清查，强化资产管理，四是制定了《固定资产常态检查方案》，五是参与了我局资产全生命周期创先方案的编写工作。
实习期间我还有幸接触了出纳岗位的实际工作，使我对资金在我们财务部的流动有一个初步的认识，有助于我对整个财务流程的理解，扩宽了视野。参与出纳岗位的实际工作还使我深刻的体会到在财务部实行轮岗制度的必要性，通过不同岗位的了解能够使我们岗位与岗位之间的业务衔接及沟通更加的融洽，同时使得我们整个财务管理工作更加的稳定协调。
三、文体活动。我局的文体活动多姿多彩，在工作允许的情况下我积极参加了各项活动，有青秀山的健步行、局运动会的跳绳和足球比赛等体育活动，有反腐倡廉、公司发展史等各类参观展览，有观看局员工风采展示、局庆演出等文艺晚会，有会计知识、党史知识等竞赛活动。参加这些活动有的强健了我们的体魄，有的增进了我们员工之间的友谊，有的鼓舞的团队合作精神，有的丰富了我们的知识，我想正是有了这些活动才使我们更加融入到这个大家庭。
第四篇：火锅餐饮特许加盟经营合同
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火锅餐饮有限公司特许加盟经营合同
甲方：（特许方）： 乙方：（受许方）：
根据《中华人民共和国合同法》及有关法律法规规定，甲乙双方本着平等自愿，互惠互利的原则，签订本合同，以共同遵守。第一条：本合同主题：甲方授权乙方以第二条：双方法律地位1.本合同双方为各自依法注册登记的法人（自然人）2.乙方以自身名义依法申请获准经营，作为独立的经营者自主开展经营活动并承担一定风险和获取相应的利润，乙方的债权、债务由乙方独立承担，与甲方（3.乙方无权以甲方名义进行任何活动，甲方不对除乙方外任何第三方承担任何责任、义务以及任何费用。4.双方郑重承诺期一切经营活动都是合法的，任何一方违反国家法律，则独立承担一切法律后果。第三条：甲方授予乙方的权利1.使用甲方的国家工商局注册的商标、标识的权利。2.使用甲方提供的3.使用甲方提供的专用标识物的权利。4.有偿使用甲方提供的火锅底调味品及相关原辅料的权利。5.使用甲方菜品制作等专有技术的权利。6.使用甲方提供的经营管理资料的权利。7.请求甲方从技术、经营管理、营销策划等方面提供支持、帮助、指导的权利。8.经甲方同意，优先代理、销售甲方产品的权利。9.在甲方授权经营场所，使用甲方提供的各种标准物品、标准图案的权利。第四条：授权区域1.授权地点：2.授权面积：3.保护区域：以该店为中心，半径4.乙方未经甲方书面许可不得变更经营地址，如需扩大经营面积，应事先征得甲方同意并向甲方缴纳相应费用后方可进行，向甲方申请并经双方签订《特许经营合同》5.在合同期内，甲方不得将特许经营权及甲方所授其他相应权利全部或部分授予第三方。6.甲方在上述范围内出售产品，乙方有优先代理或他须经营权，起销售合同双方另行签订。如乙方在甲方书面通知后第五条：授权期限本合同有效期：第六条：特许经营加盟费、保证金、管理费1.乙方向甲方缴纳特许经营加盟费于本合同签订时一次性付清。2.为充分保证乙方在经营过程中珍惜和维护
**
“**”字样及标识作为乙方店面招牌及标识的权利。
平方米
1.5公里内乙方若要另开特许经营点15日内没有书面回复甲方，甲方有权自行或授权他人经营。
**
**总部）无关。
须事先品牌开设火锅店。，是平等的合作关系。
总部不开设“**”品牌分店。（包括授权保护区域内）。
“**”品牌形象，乙方须向甲方戛纳品牌保证金
¬¬-----元人民币，与本合同签订时一次性付清。
3.本合同生效后，如因乙方原因造成本合同不能履行时，甲方不承担任何责任，且不退坏加盟费。
第七条：品牌、商标维护
1.甲方授权予乙方在授权弟弟昂享有“**”商标、“**鲜鹅肠火锅”商号、特有产品标识物的独家使用权，乙方必须严格遵照执行和使用。
2.乙方认可甲方同意的CI系统并按其规范要求执行。
3.无论是在本合同期内或本合同终止和偶，乙方均不得以任何手段、任何形式向公众做出有损甲方品牌、商标的言行。
4.乙方负有在本地区打击假冒甲方品牌、商标的义务。5.乙方在经营过程中发生重大服务或质量纠纷时，乙方尽最大努力妥善处理以避免事态扩大造成不良影响，同时应及时通知甲方，成甲方品牌形象严重受损，甲方有权终止合同，没收保证金，并有权追究乙方赔偿责任。6.甲方提供的特有产品如：乙方自行制作或采购，须严格按照甲方提供的等级或技术要求制作或采购。（如：海椒、花椒、豆瓣等）如出现质量问题，则由乙方自行承担。7.乙方应充分利用当地良好的社会关系和媒体进行品牌宣传。如甲方在全国范围内开展大型广告宣传活动，知乙方，并征得乙方同意，乙方同意后8.本合同有效期内，乙方不得从事任何其他火锅的经营和代理销售其产品。9.应乙方请求甲方将向乙方提供广告宣传计划，供乙方广告宣传时参考、10.如**其他分店因经营原因出现质量问题进行曝光产生负面影响。甲方（任何责任，但总部尽量协调和建议，减少11.凡被甲方开除的员工，乙方不得录用。第八条：支持、保障1.在本合同规定区域内，甲方向乙方有偿提供各种火锅底料并允许乙方使用甲方一切汤料及菜品加工技术。但不得妨碍甲方向该区域以外的加盟商授予该使用权。2.甲方向乙方提供管理人员、技术人员及普通员工的初始培训及后续培训。 如乙方人员到甲方培训，其往返差旅费、食宿费自理，培训费、实习费由甲方承担。 如甲方派人到乙方培训乙方人员，差旅费、食宿费由乙方承担。3.为充分保证用由乙方承担。收费标准遵照双方签订的《装修设计、施工合同》执行。4.筹备工作完成后，开业前才能开业。
5.开业前，应乙方邀请，甲方派出前厅、后堂管理人员及配料师到乙方协助开业工作，工作时间3天。所派人员差旅费、食宿费由甲方承担。开业后，受乙方请求，甲方可派人到乙方提供后续支持，务，则按每人每天6.开业前20场策划和指导，其所派人员往返路费和食宿费用由乙方承担。7.甲方有义务逐步完善和加强运营督导体系的建设，做好服务督导工作。乙方有义务按照甲方要求提供相关营运报表，并接受甲方督导。8.乙方可根据经营所在地民众的消费习惯对甲方专有技术进行小幅度的革新，或增加火锅以外的饮食品种以适应市场需求，但须征得甲方同意。9.甲方在火锅技术、菜品等如有新的研究成果或技术革新，应无保留向乙方推介。
形象的统一、完整，店内及门面设计、施工由甲方负责。设计、施工费1580元向甲方支付抄手服务费。
甲方可提供解决问题的方法和建议。否则，由此造但事先甲方应将广告内容及费用分摊金额通5日内将广告费用汇至甲方指定账户。**品牌负面影响。3天，其往返路费食宿费由乙方承担。
**总部）不承担
如甲方进行超时服
乙方应分担一定的广告费用，“**”天乙方向甲方提出开业支持申请，通过甲方开业资格审查后每次时间不超过天。乙方可向甲方要求提供开业策划方案和建议。如需甲方派人到乙方提供现
第九条：物料配送
1.甲方向乙方提供火锅成品底料及其他辅助材料，甲方对乙方的物配应与其他加盟店一视同仁，不得因此对该店的物配而降低或提高，（除市场行情暴涨以外，则按市场行价而定）现为了保证乙方与其它分店的统一味道，总部统一物配：**专用火锅底料-----元/斤；**专用味精-----元/件；**专用鸡精-----元/件；秘制香料包-----元/斤；如分店负责人擅自改动和独自在外乱采购，给予乙方造成味道改变或损失则与总部无关，总部有权追究一切经济责任并终止合同。撤销乙方“**”店招，乙方无条件接受。其他物资可根据具体情况选择使用。2.乙方从甲方所购材料及各种辅料必须用于乙方在授权地点的经营之中。
3.甲方承诺在火锅底料及各种辅料中绝不添加任何违禁物品。乙方也不得在所购进的底料及辅料中添加任何违禁物品。否则，甲方有权立即停止原料供应，没收保证金并解除合同，所造成的损失由乙方负责，并承担由此造成的法律责任。4.乙方乙方向甲方所购底料及辅助材料费及运费由乙方承担。乙方每次从甲方购原料实行先款后货，款到发货原则。指定账户。
5.乙方那个开业前第十条：保密
1.乙方在于甲方合作的过程中所获得一切有关甲方的信息，无论信息的形式和目的均视为秘密。
2.乙方无权直接或间接的把从甲方获得的秘密传送给第三方。3.只要秘密尚未公开，不论在合同有效期内还是终止后，乙方均不得透露或在任何其他目的合同中使用该秘密信息。第十一条：违约责任1.本合同一经签订生效，双方均不得以任何理由违约。如一方违约，违约方应向守约方赔偿相应经济损失，并支付违约金2.乙方违反合同约定，发生下列情况之一时，甲方有权解除合同，要求乙方赔偿相应损失并支付违约金，乙方向甲方缴纳的保证金不予退还： 自行制作和使用与 降低服务质量或菜品质量，放生被社会舆论工具吧膀胱或消费者严重投诉，乙方未经甲方允许将“**”商标向他人装让、出借、转卖、制作和使用。 未经甲方允许将 采取有效措施解决，从而使 乙方不按合同规定支付各项费用或货款。 不接受甲方依据本合同规定进行的督导或阻止甲方进行检查。第十二条：合同终止下列情况造成本合同不能继续履行时，本合同自动终止：1.发生不可抗力事件。但当事人必须在发生之日起不可抗力持续一个月以上，另一方当事人应以书面形式通知另一方终止本合同。2.任何一方严重违约，守约方可通过书面形式通知另一方终止本合同。终止决定在对方收到书面通知时立即生效。3.乙方遭受严重亏损而又无力或不可能继续经营。4.乙方破产、无偿还能力或不可能继续经营。5.乙方财产主要部分被人民法院强制执行。6.乙方自行解散。第十三条：终止程序
乙方应提前20天向甲方提出首批要货清单，甲方那个根据乙方清单及时安排物配。
3“**”商标相似或变形的商标。“**”商标向他人装让、出借、转卖、制作和使用。“**”
6天向甲方提出要货清单，并将货款及运费汇入甲方
5日内日以书面方式通知另一方。如果
万元。品牌形象严重受损。
本合同终止时，乙方不再是被授权的“**”加盟方，但应完成下列事项办理： 1.付清所欠甲方的所有款项，并清偿与其它供货商的债务。
2.在不本合同终止后，乙方应立即停止使用“**”商标，包括所有类似“**”的名称及商标，以及含有“**”的任何其它名称或标识、标记或类似的图案、文字。3.在本合同终止后，乙方应立即停止使用“**”特许经营体系，包括与“**”相关的物品及辅助资料，以及甲方依本合同交付乙方使用的一切商业秘密、加密资料及专有资料。
4.在本合同终止后，乙方应尽快在当地工商部门办理注销执照事宜，并消除在公共名录中医“**”名称刊登的资料。
5.在本合同终止后，乙方应返还甲方为履行本合同而提供的甲方所有物品、文件资料及副本。包括甲方授予的授权证书、特许加盟牌、“**”标识、6.乙方到甲方所在地办理本合同终止手续时应携带加盟店所在的工商部门的注销证明及上诉甲方授予物品和完备材料。
7.乙方在本合同终止后，不得以任何手段、形式向公众作出诋毁甲方品牌、商标的言行。8.乙方完全履行手续后，甲方退还乙方所缴纳的保证金（不含利息）第十四条：争议解决
甲乙双方发生因本合同有关的一切争议、纠纷或索赔事宜，种途径解决：
甲乙双方书面通知对方争议的存在及性质，并通过双方代表友好协商。 甲乙双方意见产生分歧，经协商、调解不能解决的，可向任命法院提起诉讼。 甲乙双方约定诉讼管辖地为甲方所在地。第十五条：合同附件
本合同附件、补充协议与本合同具同等法律效力。第十六条：其它
在执行本合同期间，任何一方认为其中条款不适用于实践。方协商达成一致后签署补充协议。双方其它约定：
本合同一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章生效。甲方：乙方：
代表人：代表人： 年月日年月日
**管理手册等专属物品。
。双方一致约定以下列几
可提出修改意见，经双
第五篇：火锅餐饮特许加盟经营合同
大千粗粮王自助餐特许加盟经营合同
甲方：（特许方）：
身份证号：
电话：
乙方：（受许方）：
身份证号：
电话：
根据《中华人民共和国合同法》及有关法律法规规定，甲乙双方本着平等自愿，互惠互利的原则，签订本合同，以共同遵守。
第一条：本合同主题：甲方授权乙方以“大千粗粮王自助餐”。第二条：双方法律地位
1.本合同双方为各自依法注册登记的法人（自然人），是平等的合作关系。
2.乙方以自身名义依法申请获准经营，作为独立的经营者自主开展经营活动并承担一切风险和获取相应的利润，乙方的债权、债务由乙方独立承担，与甲方“大千粗粮王自助餐”总部无关。
3.在装修和经营过程中人员、产品、质量、安全如出现一切事故，都与甲方无关。
4.乙方无权以甲方名义进行任何授权加盟活动，甲方不对除乙方外任何第三方承担任何责任、义务以及任何费用。
5.双方郑重承诺其一切经营活动都是合法的，任何一方违反国家法律，则独立承担一切法律后果。
第三条：甲方授予乙方的权利
1.使用甲方的现有注册的商标、标识的权利。
2.使用甲方提供的“大千粗粮王自助餐”字样及标识作为乙方店面招牌及标识的权利。3.使用甲方提供的专用标识物的权利。4.使用甲方菜品制作等专有技术的权利。5.使用甲方提供的经营管理资料的权利。
6.请求甲方从技术、经营管理、营销策划等方面提供支持、帮助、指导的权利。7.经甲方同意，优先代理、销售甲方产品的权利。
8.在甲方授权经营场所，使用甲方提供的各种标准物品、标准图案的权利。第四条：授权区域
1.授权地点：_______________________________________________________。2.授权面积：___________平方米。
3.乙方未经甲方书面许可不得变更经营地址，如需扩大经营面积，应事先征得甲方同意并向甲方缴纳相应费用后方可进行，乙方若要另开特许经营点（包括授权保护区域内）须事先向甲方申请并经双方签订《特许经营合同》。
4.在合同期内，甲方不得将特许经营权及甲方所授其他相应权利全部或部分授予第三方。
5.甲方在上述范围内出售产品，乙方有优先代理或优先经营权，其销售合同双方另行签订。如乙方在甲方书面通知后15日内没有书面回复甲方，甲方有权自行或授权他人经营。第五条：授权期限
本合同有效期：________年_______月_______日至________年_______月_______日止。如授权期满后，不改变地址地点和经营项目，本品牌不再收取加盟费，如需技术指导另行收取技术指导费，指导费由双方相互协商决定。第六条：特许经营加盟费
1.乙方向甲方缴纳特许经营加盟费(人民币）小写：____________万元，大写：_______________________________万元整。在本合同签订时一次性付清。
2.本合同生效后，如因乙方原因造成本合同不能履行时，甲方不承担任何责任，且不退还加盟费。
第六条：支持、保障
1.在本合同规定甲方向乙方提供各种火锅底料和烤肉配方，并允许乙方使用甲方一切汤料及菜品加工技术。但不得妨碍甲方向该区域以外的加盟商授予该使用权。2.甲方向乙方提供管理人员、技术人员及普通员工的培训。
如乙方人员到甲方培训，其往返差旅费、食宿费自理，培训、实习由甲方承担。
如加盟店开业后15天后，应乙方要求，需甲方派人到乙方培训乙方人员，差旅费、食宿费由乙方承担。
3.为充分保证“大千粗粮王自助餐厅”形象的统一、完整，店内及门面设计、经甲方同意后方可施工。
4.筹备工作完成后，开业前15天乙方向甲方提出开业支持申请，通过甲方开业资格审查后才能开业。
5.开业期间，应乙方邀请，甲方派出管理人员到乙方协助开业工作，工作时间15天。所派人员差旅费、食宿费由乙方承担。开业后，每季度进行一次免费技术指导。6.开业前20天。乙方可向甲方要求提供开业策划方案和建议。
7.乙方可根据经营所在地民众的消费习惯对甲方专有技术进行小幅度的革新，或增加以外的饮食品种以适应市场需求，但须征得甲方同意。
8.甲方在技术、菜品等如有新的研究成果或技术革新，应无保留向乙方推介。
9.乙方加盟的甲方技术和品牌，不存在任何联营问题，在装修和营业中出现任何问题都与甲方无关。
10.乙方有权在陕西地区发展加盟，但必须通过甲方同意，神木以外的加盟属于共同加盟，乙方无权在陕西以外的其他地区发展加盟，如乙方在神木开分店，加盟费用双方协商收取。11.乙方开业的第一年甲方每季度去乙方店面指导工作一次（费用甲方包含），一年后如需甲方上门指导工作，工作人员的吃、住、路费由乙方承担。12.除陕西以外通过乙方所加盟的店，甲方需向乙方付介绍费，按照加盟费的10%支付给乙方。第七条：保密
1.乙方在于甲方合作的过程中所获得一切有关甲方的信息，无论信息的形式和目的均视为秘密。
2.乙方无权直接或间接的把从甲方获得的秘密传送给第三方。
3.只要秘密尚未公开，不论在合同有效期内还是终止后，乙方均不得透露或在任何其他目的合同中使用该秘密信息。第八条：违约责任
1.本合同一经签订生效，双方均不得以任何理由违约。如一方违约，违约方应向守约方赔偿相应经济损失，并支付违约金10万元。
2.乙方违反合同约定，发生下列情况之一时，甲方有权解除合同，要求乙方赔偿相应损失并支付违约金，乙方向甲方缴纳的保证金不予退还：
2.1.自行制作和使用与“大千粗粮王自助餐”商标相似或变形的商标及产品配方。2.2.降低服务质量或菜品质量，引起社会舆论造成消费者严重投诉。
2.3.乙方未经甲方允许将“大千粗粮王自助餐”商标向他人转让、出借、转卖、制作和使用。第九条：合同终止
下列情况造成本合同不能继续履行时，本合同自动终止：
1.发生不可抗力事件。但当事人必须在发生之日起5日内日以书面方式通知另一方。如果不可抗力持续一个月以上，另一方当事人应以书面形式通知另一方终止本合同。
2.任何一方严重违约，守约方可通过书面形式通知另一方终止本合同。终止决定在对方收到书面通知时立即生效。
3.乙方遭受严重亏损而又无力或不可能继续经营。4.乙方破产、无偿还能力或不可能继续经营。5.乙方财产主要部分被人民法院强制执行。6.乙方自行解散。第十条：终止程序
本合同终止时，乙方不再是被授权的“大千粗粮王自助餐”加盟方，但应完成下列事项办理：
1.在本合同终止后，乙方应立即停止使用“大千粗粮王自助餐”商标，包括所有类似“大千粗粮王自助餐”的名称及商标，以及含有“大千粗粮王自助餐”的任何其它名称或标识、标记或类似的图案、文字。
2.在本合同终止后，乙方应立即停止使用“大千粗粮王自助餐”特许经营体系，包括与“大千粗粮王自助餐”相关的物品及辅助资料，以及甲方依本合同交付乙方使用的一切商业秘密、加密资料及专有资料。
3.在本合同终止后，乙方应尽快在当地工商部门办理注销执照事宜，并消除在公共名录中的“大千粗粮王自助餐”名称刊登的资料。
4.乙方在本合同终止后，不得以任何手段、形式向公众作出诋毁甲方品牌、商标的言行。第十一条：合同附件
本合同附件、补充协议与本合同具同等法律效力。第十二条：其它
在执行本合同期间，任何一方认为其中条款不适用于实践。可提出修改意见，经双方协商达成一致后签署补充协议。
双方其它约定：_________________________________________________________________________________
本合同一式两份，甲乙双方各执一份，签字盖章生效。
甲
方：
乙
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代表人：
代表人：
****年**月**日
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