挂职交流学习心得体会

第一篇：挂职交流学习心得体会

挂职交流学习心得体会

凉州区金山乡学区：陈琳

刚到凉州区共和街小学的日子里首先我最大的体会就是我校领导的关心及老师间的互助与合作，使我感到了家庭的温暖，这个大家庭给我们创造了和谐、融洽的工作氛围。

在交流的日子里，我深深地感觉到共和街小学老师强烈的责任感，就算是下课也都有老师在教室看着孩子和孩子聊天，他们给我的感觉就像上课是老师下课是朋友，使我感受颇深。这也是我要学习的地方。到共和街小学以后，我严格要求自己，服从学校领导的各项工作安排，严格遵守学校各项规章制度。时刻不忘自己是一名交流老师，学习共和街小学教师的教学经验。

我与共和街小学教师一起探讨新课程理念、教育教学对策、如何提高课堂教学效率以及对学生日常管理工作的一些心得和体会，做到集思广益，相互交流，共同提高。通过与老师们的真心接触，我收获了真挚的友谊，收获了宝贵的教育教学经验和人生的道理，更为共和街小学教师身上的实干精神而深深感动。

此外，虽然自己是一名交流教师，我从来都没有把自己当作是一个“流水的兵”，而是以对教育事业高度负责的主人翁精神，主动参与学校的各项工作。如学生课堂常规和学生作业的书写，积极与同事之间交流在管理中成功的经验与好的做法，使我拓展了眼界，开阔了思路，锤炼了能力。

我相信我们交流教师将是一缕清新的空气，于自身而言，交流的经历也赐予我们一段新鲜而又独特的体验和感悟，生命会因它而更加精彩缤纷。这一笔珍贵的精神财富将成为我今后人生的指路明灯与奋斗不息的不竭动力。

一、提高自身素质，做合格班主任

班主任的一言一行，对学生都会产生巨大的影响，所以，新时期的班主任应对教育对象实施影响的同时，不断地完善自己。必须不断地学习有关知识，在实践中总结经验，提高自身素质，才能严于律己，以身作则，在学生中树立一个实实在在的榜样。

二、作为班主任理应言传身教，热爱这个家。现在对教师个人素养要求越来越高，而一个班主任的一言一行，人格人品对学生更是有着深远的影响。因此，要教好一班思想既单纯孩子，班主任就应该做好典范。班级事务，自己能做的，努力动手去做。切忌乱批评乱指责，整天指手画脚。另外，班主任要从心底爱这个家，爱这个家中的每一个成员。学生无形中会形成一种自我约束力，并模仿着为班级做一些力所能及的事。

三、作为班主任应放下师道的尊严，走近学生，亲近学生，与学生建立一种和谐、民主、平等的师生关系。要让班里的每一个学生真正感到在这个班集体里面，老师是他们其中的一员，是他们的朋友，与他们是平等的。在这个集体中，老师只不过是领头雁、引路人而已。作为班级大小事务应先征得同学们的同意，再由全班同学集体讨论，最后做出决定。对班规的制定，大家出谋划策然后举手表决，一旦形成制度就要严格执行。执行时要严，特别是对班干部，即要树立他的权威，又要加以严格要求。

四、作为班主任要处理好各学科教师及班级与班级之间的关系。班主任要协调各科平衡。班主任是一个班的主心骨，核心力量。学生对科任教师的反映，科任教师对同学的看法，班主任要及时了解，在中间发挥好桥梁与润滑济的作用，并且要有持久性。特别要让学生平等对待每一位科任教师，不因自己的好恶而有所偏爱。这不仅是学习的问题，更是一个人修养与品德的问题。学生尊重各科教师，教师乐意走进这个班，学习的效果可想而知。另外，作为班主任还要注意处理好班级与班级之间的关系，对于班与班之间所发生的矛盾，要能够学会正确对待，必须要加强班与班之间的交流、合作，团结协作，共同进步。

第二篇：挂职干部交流学习座谈会发言稿

大家好，我叫000，来自市委0000，在这次三服务活动中，我下派到0000社区，担任主任助理。非常感谢工委领导给我这次机会，和大家一起交流汇报服务基层的感受。

我09年毕业，在000工作两年，一直在搞党委系统信息化工作，服务对象主要是市委领导、市委办公厅及市直部门。这次下派到社区以后，担任主任助理，服务对象、工作职责都发生了改变，工作琐碎很多，既要接收街道的精神，为街道报表，又要调解邻里纠纷，还要处理群众各种各样的咨询，例如办老年证、下岗证、准生证、低保户、医保等等。

从服务机关到服务基层，给我很多感悟，也激发了我对工作的一些改进的想法，总结一下，有以下三个方面，与大家分享：

一、要更扎实地学习党的理论、以利于维护党的形象、宣传党的政策。在市委办公厅0000局，我重视对党的理论的理解，但只是表面的理解，不重视对其应用，也没有在实际问题中运用过党的理论。在基层，活生生的问题摆在眼前，逼着我用党的理论去解决问题：邻里间的矛盾因何产生，应该如何调解。在市委办的时候，根本听不到有人说我们党不好的话，但是在基层，可以听到百姓对我们党工作不满意的地方，不可否认，有些时候确实是我们做的不够好，但更多时候，是百姓对我们工作的误解，是不同的视角，看到了不同的侧面，产生了不同的效果，这个时候，我努力想

纠正他们的错误观点，维护党的形象，更好地宣传党的政策，但是知识水平不够，解释不清。所以，通过基层工作，改变了我的一些学习态度和学习重点，政治学习不但要注重基础理论，更要注重理论的实用性，做到理论联系实际，能用理论解决问题，为人民服务。

二、服务党委部门、服务党委领导要具体化、人性化。下派前我身边的同事基本都是计算机相关专业的，可以说，计算机水平都比较高，下派后，社区的同事都是非计算机专业的，与他们进行技术交流时，产生了一些以前没有遇到过的问题。回想到党委兄弟部门，我们的领导，也都是非计算机专业的，虽然水平比社区的成员高一些，但肯定也存在许多问题，所以在以后的工作中，在为他们服务的时候，我感觉应该尽量少一些专业数语，尽量用通俗一点的形容语言把复杂的事情解释清楚。尽量上门服务，把工作做具体，多行动，少指挥。在开发产品的时候，不可以只重视程序的功能性，而忽略了程序的易操作性，力求网站，软件等人性化，智能化。

三、工作中加强与下级部门沟通交流。在社区工作，经常会碰到这种情况：街道来要一个表，要求填写社区10名成员，填电话。打电话问街道这个表有什么用，准备什么工作，街道也不清楚，社区还不能直接打电话到区委问，只能凭感觉填。填了好几次才才弄明白，是“0000”走访名单。

工作中没有良好的沟通，既耽误时间，又会误事。事后我回想自身工作，我有多少次向县区要表格，名单类的东西，没有跟单位讲清楚，弄得人家一头雾水，工作也不好开展，并且最后交上来的表格我们也不满意。在为5555市发展做贡献的过程中，我们是上级部门，我们必须把我们工作目的，工作要求这些信息跟与我们联系的部门说清楚，让别人明白，方便他人，也方便我们工作的开展。

由于本人参加工作时间较短，工作经验特别是基层工作经验还是在学习的过程中，这三方面是我在社区工作2个多月的一点点粗浅认识，认识程度有不够的地方，还请各位领导同志多多指教。

我很珍惜这次下派的机会，一下步我会进一步加强理论知识的学习，向基层的老同志请教，向这次下派的经验丰富的哥哥姐姐们请教，增强服务基层本领，圆满完成下派任务。

再一次感谢机关工委领导给我这次汇报交流的机会，谢谢大家。

第三篇：交流学习心得体会

交流学习心得体会

交流学习心得体会我是月号开始去学习的，刚开始是中午时间在学校椰子鸡汤学习，晚上再回公司＂到家＂上班。

但为了学到更全面些，我的学习时间也跟着调整，从早上：一：，下午：一：，刚好顾到两个饭市时间。

在这仅有二十几天的学习里，在学习的过程中得到了上至公司领导的帮助和关照，下至一线员工的支持与配合，在这里深表感谢！很荣幸能加入这个大家庭，成为公司一员，非常感谢李总、陈总、总厨雄哥为我们搭建了这么一个学习与提升自我的机会，关于这段时间的学习情况跟大家一起分享。

内容如下：

一、服务流程。

二、迎客（带客）的重要性。

三、客人来自哪里。

四、推销方向。

五、员工的管理。

六、管理人员的配合度。

、服务流程（）、餐前准备工作摆位的要求（认真检查餐具是否有油渍、是否有破损、并严格按标准来摆放）摆台的要求（每个桌面上必须先摆一个汤锅、配有一对汤勺、一个三连体佐料碟＂里面有蒜茸、红辣椒粒、沙姜，一碟金桔一个、一瓶海天生抽，两个烟灰缸）这才是一个完整的摆台。

从客人开始点菜的那一刻起，服务人员会先提醒客人先配好合适的佐料，在上菜之前把所有的佐料、不需要的用品撤走，因为那样留出空间来上菜。

（）、上菜的顺序第一道是生上文昌鸡，（传菜员不会第一时间把文昌鸡倒入锅内煮，因为要汤煮开才可以把文昌鸡倒入锅内，这样的汤才会清甜，这样一来文昌鸡才不会煮老）第二道是生上的产品，如：时蔬、牛小排、上脑肥牛、丸类、野生马碲(传菜员会第一时间把马碲倒入煮，因为马碲越煮越甜）还有淮山等产品一起上。

第三道是小食类，如：海南粉、亿果、杂粮、粽子等。

最后是跟据厨房出什么产品就上什么产品。、迎客（带客）的重要性无论是高档的酒店还是有档次的餐厅都会看到迎宾人员，因为当客人走进餐厅时，如果没有人员接待他，他会觉得餐厅不欢迎，再来着就是找不到方向，他不会第二次欢迎，再严重点就是他会跟他的朋友说，这里这不好那也不好，所以说带客忧关重要。

而学校很会运用这一点，在高峰期时他会安排两个高管来带客，而高管们会非常迅速的把客人带到合适的位子，无论忙或不忙都必须有人在等客，这一点值得学习。、客人来自哪里？在他们的地段有许多公司、许多酒店、个体商人，个体商店还有居民住宅。

有%的客人都是来自这些地方，%客人来自外地，所以他们的优势很好。

、推销方向()每桌必点椰子鸡汤。

鸡汤分为两种、一种是原味鸡汤，一种是野竹笙鸡汤。

有%的客人喜欢原味鸡汤，因为原汁原味，%的客人点竹笙鸡汤，而点这些的客人都是来自内地（在海南生活的内地人）。

（）、推销马碲。

因为马碲的毛利高，又不用制作，还有马碲放在汤里煮会使汤越来越清甜。

（）、本地特色菜。

鸡血韭菜煲、鸡肠糟柏醋、五脚猪、斋菜煲、龙泉杂鱼煲、干迫咸水鸭、老姜炸咸水鸭（这道菜味道很香、也很入味）煲仔饭，最后向客人推荐最有代表海南的果汁（椰子汁、本地的绿橙）。

、员工的管理在西方现代化思想的影响下，禁锢中国几千年的孔孟封建思想赋予炎黄子孙的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自己与平等的现代社会条件下，工作只有职位之分，没有高低贫贱之别，所以人管人是管不好的，人管人怎么管啊！我想好员工不是管出来的，而是用心带出来的。

特别是这些后，他们追求个性张扬、自由和随性，年龄比较小还谈不上职业素质和职业道德，更谈不上生存的压力，都是父母为其搭建的温室中长大的。

所以在日常的工作中他们需要的是关心和认可。

学校椰子鸡汤的一线员工都是来自后，而学校的管理人员就像姐姐一样关心她们、认可她们，下班后她们会一起去唱歌，一起坐在宿舍的大厅里闲聊。、管理人员的配合度她们有三个部长，三个领班，一个助理，三个副总。

一个副总负责班地喱，两个副总负责迎客（带客），助理负责发号、传号，剩下每个管理人员负责一个区域（分为区、区、二楼、凉亭、包厢）所负责的管理人员不到下班时间不允许串岗，所负责的区域出现问题如（忘备米饭、忘备纸巾、忘补充餐具）等等由区域管理人员负责，自动到收银处登记，到月底考勤里面体现。

以上是我学习的体会，如果大家有时间可以自身去感受一下别人的优点，不足之处，请领导批评指正！

第四篇：交流学习心得体会

交流学习心得体会

篇一：交流学习心得体会

青年教师交流学习心得体会

野芦沟完小：靳红梅

听了前石畔学校教师们的讲课以及和他们在课后的交流，从他们的身上，我不仅学到了书本上所没有的教学方法，也学到了他们崇高的精神品质。

一、研究教学方法，提高教学质量

作为青年教师，我感觉自己在最初的教学工作中有的时候完全按照以前老师教我的模式在教现在自己的学生。这样做的确在很大程度上使自己心里有底，但同时我认为年青教师不能照搬老教师的教学方法，应该赋予创新精神，与时俱进，在请教她们优秀的教学经验的同时，找出一套适合自己的教学方法。比如在参考老教师优秀经验的同时，要注重对教材信息进行挖掘、处理。因为对教材的挖掘处理不仅仅是对教材本身的加工，而且更是自己进一步学习提高的过程。在教学中要充分考虑学生的接受情况，学生已有的知识背景、文化观念、个别差异，以及教学时间、教学资源的分配等等。这样才能在有限的材料上更高程度地唤起学生的求知欲，从而达到自己的教学目的。

二、增进与其他青年教师的相互交流，虚心向他人学习。

在年龄相仿的青年教师队伍中，也有很多非常出色的教学能手，他们在教学方面也有自己的一套方法和特色。经常与自己周围的同事以及外校的其他老师交流，吸取他们成功的经验，交流教学心得。这样不仅可以迅速弥补自己教学中的不足，还 可以互相探讨经验，增强信心。青年教师之间的互相交流还可以使互相之间获取最新的技术和信息，丰富自己的教学手段和方法，在教学中达到事半功倍的效果。

三、增进和学生的交流

徐特立先生说：教师有两种人格，一种是“经师”，一种是“人师”。经师只教授学问，而人师不仅教学问，学生的品质、学生的作风、学生的生活、学生的习惯他都关心。作为青年教师，我们是同时代的人，双方在对事物的见解、兴趣、思维方式上都有一定的相似性，这就有利于师生间的沟通。正是由于这些相似性，也使得青年教师在授课时使用的方式、方法更贴和现在的学生，便于学生理解和接受。因此多与学生交流并了解他们的思想动态，关心他们的学习和生活，主动和他们多接触多谈心，这样可以迅速的融入到学生中去，使学生放弃很多顾忌，敞开心扉地告诉我们他们的好恶，告诉我们他们所喜欢的教学方式，告诉我们他们对学习的兴趣等，这样就可以使我们的教学得到不断的改进和提高。同时，要善于观察发现每个学生的特点，因材施教，使他们最大限度的发挥自己的特长。篇二：学习交流心得体会

赴池州学习交流心得体会

“力尽不知热，但惜夏日长。”月初2、3两日，参加了宣城烟草法规、专卖学习小组赴池州烟草学习交流，此次之行，旨在通过学习、交流，借鉴兄弟单位的先进工作经验，找准不足，进一步的提升法规和专卖的工作质量。同时也是践行“235”教育活动的一次实际行动。有幸参与，同行之人无不感觉机会来之不易，大家也因此犹为珍惜，虽正值盛夏之际，日日高温相伴，天天烈日随行，但丝毫不影响大家高涨的学习热情。短短的两天时间，瞬间即逝，蓦然回首，座谈时的知无不言、言无不尽，参观学习时的耐心讲解、坦诚交流，攀山登岩时的手拉手齐心协力、激流浪拍时的心连心同舟共济，仍然历历在目，直让人感叹炎炎夏日也是来去匆匆！此次交流学习虽然时间不长，但收获不小，使我们但开阔了视野，拓宽了思路，更新了知识，感受颇深。总结起来有以下几点：

感受一：准备充分，有备而来。

出发之前，带队领导就通过了《学习须知》告之了我们此行的目的与要求，进一步明确了学习目标。同行17人，根据法规、专卖不同岗位划分为两个学习小组，确定小组长，分解与细化各自的学习任务，并突出重要的学习要点，确保学习、交流工作有的放矢，准备工作充分，学习内容针对性很强。

感受二：形式新颖，内容丰富。

此次学习交流，以座谈、参观学习为主，期间还穿插了户外运动，时间安排紧凑，形式新颖，主题鲜明，突出了交流学习的主旋律。首日的座谈、参观学习过后，我们来到了石台县，开展户外运动训练。石台县虽小，但山清水秀，风景如画，旅游资源非常丰富，在这里我们登百丈崖、淌怪潭水，忽将略显紧张的身心，置身于池州山水旖旎的秀丽风光里，身临其境的感受到了原生态的自然景色。论语有云：“智者乐水、仁者乐山”，在这里感受到了山之雄伟、广阔，水之灵动、轻盈，从中我们获得了更为广阔的胸襟，以及更为敏捷的学习力与执行力，大大的激发了工作的热情。

感受三：“有朋自远方来不亦乐乎”，在细微之处见真情！

走进池州市局座谈会议室，是一杯清香的茶水，让我看到了纸杯上的“细微见真情、服务到永远”。后来，我才在偶然间发现，全程陪同我们参观学习的季科长，正是用热情、周到的服务，诠释了池烟“仁”文化的服务理念。3日清晨，约好7点钟准时出发的我们，陆续地来到了车辆旁边，准备出发。由于我们入住的酒店距离市中心有一段路程，临近出发前季科长准时赶到，上车前，不经意间听见她说：“出门前得先把小孩这一天的生活先安排好，再加上家住的离这里比较远，因此，磨蹭到了现在，真是不好意思。”随话音，我转身望去，只见她脸颊流汗，手里提着一只白色小方便带，依稀可以看见里面装着一杯豆浆和两个粽子。正是在这细小之处我发现，因要全程陪同我们，做好后勤保障工作，季科长忙的连早餐也没有时间去吃。当我们行程结束，挥手告别之时，看着她渐渐离我们远去的背影，品味着这种细微、真情、直到永远的服务让人很受感动。感受四：对照比较，收获显著。

1、重视队伍建设，专卖培训独具特色。在去年开展的全省烟草专卖技能大比武中，池州烟草六人参赛，其中就有五人进入前十，如此优异的成绩，正是他们未雨绸缪、独具特色的培训工作结出的累累硕果。特色之一，在时间选择上。“一日之计在于晨，一年之计在于春。”每年三月份以开展春季全员大培训拉开帷幕，全年大培训层次分明，共分为三个阶段，每季度开展一次，时间跨度不长，可以温故知新，巩固成果，提高效率。特色二，在人员选择上。重视加强中层、骨干力量的培训，每年7、8月份定期开展培训班，对专卖中层、骨干力量进行封闭集训，以提高骨干力量，带动队伍整体素质的提升。特色三，在内容选择上。培训内容全面，涵盖理论、技能和作风，但根据不同的授训对象，不同培训时间，重点开展不同内容的培训。比如春季培训狠抓作风建设，拨高中层、骨干培训内容，学习技能教材迎接技能“大比武”等等。独具特色的培训背后，让我感受到，成功从来就没有捷径，“今日疯狂，明日辉煌”，吃得苦中苦，方能成为人上人！

2、创新意识强，专卖工作要求精细化。在探讨柔性执法的时候，专卖科郝科长说：“对于柔性执法，我们的要求是先内后外，对内进一步的规范自身行为，日常执法行为规范与案件文书制作都有明确的标准与要求，努力做到依法行政、文明执法；对外要维护相对人合法权益，坚持处罚与教育相结合原则，在行政处罚中，准确把握违法事实、情节，合理定性，突出人性化管理。以柔性

执法工作为抓手，来促进各项专卖工作走向精细化。”正是在交谈中，感受到了兄弟单位的先进工作经验和方法，值得我们去思考与借鉴。眼下，正如火如荼的开展“235”教育实践活动，行业上下正在通过各种方式方法，不断推进各项工作上水平，通过学习，让我感受到，做好工作离不开创新，只有创新才会有亮点，只有不断创新才会逐步提高各项工作的质量与水平。

做为一名专卖执法人员，在此次学习中，通过对照比较，让我看到自身的不足，在今后的工作，我会将在此次学习交流中汲取的新知识，带到实际行动中，只有学以致用，才会不虚此行！

篇三：教师交流学习心得体会

教师交流学习心得体会

本学年在凤凰镇中心小学交流学习一年，进一步认识到教师是“人类灵魂的工程师”，肩负着为祖国的建设与发展培养人才的历史使命。怎样才能不辜负“人类灵魂工程师”这一光荣的称号，怎样才能完成党赋予的培养人才的责任，这是每个教师必须认真对待并要用实践作出回答的问题。

我认为，好教师首先必须有敬业精神，要毕生忠诚党的教育事业。要做到这一点，就应充分认识教师工作的意义，从而深深地热爱教育事业。现代的时代是一个竞争激烈的时代。国与国的竞争主要体现为综合国力的竞争，综合国力的竞争归根结底是人才的竞争，而人才的培养靠的是教育，靠的是教师兢兢业业的工作。只有深深地认识这一点，才能激发对教师工作的热爱，也才能把这种爱倾注到对学生的教育中去。

“师者，所以传道、授业、解惑也。”教师的具体工作在于“传道、授业、解惑”，也就是说教师要通过自身的教学实践，给学生传授知识，培养学生的实践能力，使学生懂得、各种事理。这就要求教师应具有“学而不厌，悔人不倦”来开拓学生的知识视野，丰富学生的知识储备，并在此基础上，培养学生运用知识解决实际问题的能力。与此同时，教师要有崇高的理想，完善的道德情操，坚定的信念，顽强的意志品质，并用它们对学生进行浅够默化的影响和熏陶。这样，才能培养出祖国需要的，全面发展的，能适应竞争形势的有用之才。

其次，必须热爱自己的教育对象——学生。教师应该是一位雕塑大师，能将一块坯材，用自己的思想与感情，将它雕塑成一件艺术精品。从本质上看，学生并不存在好与差之分，“差生”之所以“差”，原因在于他们潜能被种种主客观因素所束缚，而未得到充分的释放 而已。来自学生自身的主观因素和来自客观的影响。主客观的因素，都会严重束缚学生内在潜能的发挥，都会成为学生健康成长与发展的障碍。正因如此，我们教师对这些所谓的“差生”，更应加备的关爱与呵护。在他们身上，我们要倾注全部的爱，去发现他们学习上每一点滴的进步，去寻找他们生活中，品德上每一个闪光点，然后运用激励机制，加以充分的肯定和激励，恢复感到温暖，增强自信，从而缩小师生间心灵上的距离，使他们产生“向师性”。这样，才会在他们成长与发展的道路上有一个质的飞跃。

第三，一个好教师还必须十分重视“言传”外的“身教”，要以自身的行为去影响学习，真正成为学生的表率使学生从教师身上懂得什么应为之，什么不可为。因此，教师的教学，待人接物，行为举止，一言一行都必须认真、稳重、规范、得体，切不可马虎、轻率、任性、不负责任。除此之外，教师还应和学生进行经常性的心灵沟通，向学生畅开心灵，既可以向学生谈自己从人生中取得的宝贵经验，也可以向学生坦诚地公开自己的生活教训，使学生真正感受到你不仅是良师还是益友。

经过这次教师交流，我受益良多；教师交流活动对于一个学校是十分重要的组成部分，只有好的教育环境学生才能健康茁壮成长；老师才能取得更好的教学成果。

-郭岗小学

刘支文

------2012年秋

第五篇：交流学习心得体会

交流学习心得体会

交流学习心得体会我是月号开始去学习的，刚开始是中午时间在学校椰子鸡汤学习，晚上再回公司＂到家＂上班。

但为了学到更全面些，我的学习时间也跟着调整，从早上：一：，下午：一：，刚好顾到两个饭市时间。

在这仅有二十几天的学习里，在学习的过程中得到了上至公司领导的帮助和关照，下至一线员工的支持与配合，在这里深表感谢！很荣幸能加入这个大家庭，成为公司一员，非常感谢李总、陈总、总厨雄哥为我们搭建了这么一个学习与提升自我的机会，关于这段时间的学习情况跟大家一起分享。

内容如下：

一、服务流程。

二、迎客（带客）的重要性。

三、客人来自哪里。

四、推销方向。

五、员工的管理。

六、管理人员的配合度。

、服务流程（）、餐前准备工作摆位的要求（认真检查餐具是否有油渍、是否有破损、并严格按标准来摆放）摆台的要求（每个桌面上必须先摆一个汤锅、配有一对汤勺、一个三连体佐料碟＂里面有蒜茸、红辣椒粒、沙姜，一碟金桔一个、一瓶海天生抽，两个烟灰缸）这才是一个完整的摆台。

从客人开始点菜的那一刻起，服务人员会先提醒客人先配好合适的佐料，在上菜之前把所有的佐料、不需要的用品撤走，因为那样留出空间来上菜。

（）、上菜的顺序第一道是生上文昌鸡，（传菜员不会第一时间把文昌鸡倒入锅内煮，因为要汤煮开才可以把文昌鸡倒入锅内，这样的汤才会清甜，这样一来文昌鸡才不会煮老）第二道是生上的产品，如：时蔬、牛小排、上脑肥牛、丸类、野生马碲(传菜员会第一时间把马碲倒入煮，因为马碲越煮越甜）还有淮山等产品一起上。

第三道是小食类，如：海南粉、亿果、杂粮、粽子等。

最后是跟据厨房出什么产品就上什么产品。、迎客（带客）的重要性无论是高档的酒店还是有档次的餐厅都会看到迎宾人员，因为当客人走进餐厅时，如果没有人员接待他，他会觉得餐厅不欢迎，再来着就是找不到方向，他不会第二次欢迎，再严重点就是他会跟他的朋友说，这里这不好那也不好，所以说带客忧关重要。

而学校很会运用这一点，在高峰期时他会安排两个高管来带客，而高管们会非常迅速的把客人带到合适的位子，无论忙或不忙都必须有人在等客，这一点值得学习。、客人来自哪里？在他们的地段有许多公司、许多酒店、个体商人，个体商店还有居民住宅。

有%的客人都是来自这些地方，%客人来自外地，所以他们的优势很好。

、推销方向()每桌必点椰子鸡汤。

鸡汤分为两种、一种是原味鸡汤，一种是野竹笙鸡汤。

有%的客人喜欢原味鸡汤，因为原汁原味，%的客人点竹笙鸡汤，而点这些的客人都是来自内地（在海南生活的内地人）。

（）、推销马碲。

因为马碲的毛利高，又不用制作，还有马碲放在汤里煮会使汤越来越清甜。

（）、本地特色菜。

鸡血韭菜煲、鸡肠糟柏醋、五脚猪、斋菜煲、龙泉杂鱼煲、干迫咸水鸭、老姜炸咸水鸭（这道菜味道很香、也很入味）煲仔饭，最后向客人推荐最有代表海南的果汁（椰子汁、本地的绿橙）。

、员工的管理在西方现代化思想的影响下，禁锢中国几千年的孔孟封建思想赋予炎黄子孙的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自己与平等的现代社会条件下，工作只有职位之分，没有高低贫贱之别，所以人管人是管不好的，人管人怎么管啊！我想好员工不是管出来的，而是用心带出来的。

特别是这些后，他们追求个性张扬、自由和随性，年龄比较小还谈不上职业素质和职业道德，更谈不上生存的压力，都是父母为其搭建的温室中长大的。

所以在日常的工作中他们需要的是关心和认可。

学校椰子鸡汤的一线员工都是来自后，而学校的管理人员就像姐姐一样关心她们、认可她们，下班后她们会一起去唱歌，一起坐在宿舍的大厅里闲聊。、管理人员的配合度她们有三个部长，三个领班，一个助理，三个副总。

一个副总负责班地喱，两个副总负责迎客（带客），助理负责发号、传号，剩下每个管理人员负责一个区域（分为区、区、二楼、凉亭、包厢）所负责的管理人员不到下班时间不允许串岗，所负责的区域出现问题如（忘备米饭、忘备纸巾、忘补充餐具）等等由区域管理人员负责，自动到收银处登记，到月底考勤里面体现。

以上是我学习的体会，如果大家有时间可以自身去感受一下别人的优点，不足之处，请领导批评指正！