专业认知心得体会800

第一篇：专业认知心得体会800

专业认知心得体会800

我觉得这次的专业认知实践给我的最大的体会就是能很好的锻炼自己，能够磨掉当代大学生的娇气，让我们知道工作的辛苦，也让我们能够多站在别人的角度考虑问题。本文是品才网小编精心编辑的专业认知心得体会800，希望能帮助到你！

专业认知心得体会800 经过这几天在金佳物流的实习体验，我理解了物流企业相关的运营操作程序，也感受到物流工作的繁杂性，有时仅仅一个简单的流程就需要多个部门的共同参与。此外，我还学会了许多书本上学不到的物流方面的专业知识专业技巧。同时，我也感受到自身各方面知识的不足与匮乏。作为一名临近毕业的大学生，我们没有实际操作经验和技能，书本上的理论和知识又与现实有着很大的差距，我们应该清楚地认识到我们将来所要从事的物流这个行业的美好前景与严峻现实，因此，在大学即将结束的日子里，我们除了要继续巩固物流方面的专业知识，真正理解并吸收课堂中所学到的学问外，还应该多多实习，增加社会经验，培养吃苦耐劳、团结协作的精神，这对我们今后就业、择业都是非常有帮助的。

此外，这次实践也让我更深入的了解到我国物流公司所要面临的困难：批次越来越多而批量却越来越小的问题，造成物流管理上的一个难点;产前物流、企业内部物流、销售物流，在供应链的管理上如何把握住这三块之间的关系;国内的物流利润太低，如何增加企业利润等问题。我们都知道，我国许多物流企业目前还处在发展阶段，存在着诸如以上等一系列的难题，因此我们必须向西方学习，借鉴国外先进的的物流管理经验和物流运营做法。

当然，此次实习还存在一些遗憾，通过实习，我只认识了一些皮毛的东西，只是初步了解了物流业的发展情况与存在的具体问题。对于物流工作的很多方面都没能做到认真细致的探究与学习。但总而言之，在金佳物流实习的这几天里，我还是受益匪浅的。我达到了实习的目的，认真的完成了各项实习任务，不仅增长了人生阅历和工作经验更为重要的是，对“工作”这个概念有了真正的了解，同时也为我半年后步入社会开始真正的独立生活提供了心理准备。

专业认知心得体会800 为期一周的岗位认知实践很快就结束了，这七天，我过得忙碌而充实，无论是谈起和队友团结合作，还是说到深入企业进行调查，都带给我颇多感触、颇多收获。

从开展这项活动以来，天公一直不作美，寒流袭来，却还是没有冻结我们对工作的热情，10月19日下午，我们就正式开始了对目标企业的走访。虽然出师不利，在第一家就遭到拒绝，但这却丝毫没有给我们带来落败感，也许是因为早做好了心理准备，明白万事开头难!在彼此的鼓励下，我们继续前进。终于，这次没有失望，以岭药业的一位工作人员热情的配合了我们的工作，这无疑给我们带来了很大的信心。收获带给大家的喜悦如暖阳洒在我们的心间。

接下来的几天中，我们相继通过不断走访企业、参加招聘会等方式对我们将来要接触到的相关岗位进行了一定了解。每次接触的受访人都能积极配合，这是我们最欣慰的。

给我感触颇深的除了拥挤的招聘会以外，是一个小公司的外贸业务员，她是对我们的问题作出最详细回答的人，除了解答我们的疑问以外，她毫不保留地给我们讲了一些从事外贸工作的经验和一些对我们在今后的发展道路有很大帮助的忠告。

一直说就业形势的不乐观给我们带来了相当大的压力，但在走出校园之前，这种切实的压力始终没有被我们重视，直到进行了这次实践活动，才真实的感觉到有无形的重担在步步逼近我们，我们面对的将是一个人才济济的 21世纪，抛开庞大的毕业生数量不看，光考虑只有理论而缺乏实践、工作经验不足等诸多因素，一种无形的压迫感就油然而生。

通过此次调查，我们再一次意识到，涉足外贸的相关行业，除具备从事该行业的资格证书以外，英语的听说能力的确太重要了。这无疑是在告戒我们，现作为一名大二的学生，除了认真学习专业知识之外，我们必须利用一切有效时间掌握英语这门语言。这样，在今后从事外贸行业时，才会有最基础的资本为自己赢得一席之地。除此之外，我们团队还对参加招聘会的应聘者做了简单采访，通过采访，他们所说的职场竞争压力，我们感同身受。一位国贸专业的学长说的特别好，“找到一份工作不难，但要找到一份适合自己的好工作并不容易。”因此，还没有步入社会的我们必须尽早树立危机意识，加强学习，努力去实现自己的理想。这是一次非常有意义的活动，感谢学院的领导、老师为我们提供了这次成长的机会!我们从中所学到的知识真的不是可以用一个量词来衡量的;同时，我更感谢我的队友，是你们让我懂得了团结合作、互帮互助精神的可贵，在这其中收获的友谊，我会用一辈子来珍藏!最后，忠心的希望我们大家努力去把握好自己的命运，祝愿我们彼此学业有成，未来前程似锦!专业认知心得体会800 三个月物流专业的实习,对物流的定义,基本功能,各个作业流程有了一定的理论基础,通过实习将这些理论与实际的操作相结合,在实践中提高运用知识的能力.在此实习中充分了解物流企业相关的运营操作程序，增强感性认识，并可从中进一步了解、巩固与深化已经学过的理论知识了解运作方式，将我们所学到的专业知识和具体实践相结合，以提高我们的专业综合素质和能力，当然也为了让我们对物流公司的运营状况有一个整体的了解，对中国物流行业的发展状况有一个比较全面的认识，增强我们对所学专业的认识，提高学习专业知识的兴趣，切身体会到工作中不同当事人面临的具体工作与他们之间的互动关系，对针对这些操作每天都有不同的心得体会，而且发现了不同的问题，使我们在实习中充分发挥主观能动性，真正理解并吸收课堂中所学到的知识，为将来走上工作岗位打下良好基础。

以往对于物流管理概念的认识，仅仅是停留在浅显的书本知识。对于物流的本身感到很神秘，难以想象现实中的物流业和心目中的物流业有那些不同之处。对于物流，知道它是集：运输、储存、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施的有机结合。但在实际操作中却没有想象的那么的简单。通过这几天上机实习的简单了解，使我对于物流企业运营管理有了更加深刻的认识。突破于书本上固定的理论知识充分认识到实际操作中的繁琐步骤，一个企业的运营所包含的诸多部门和所发挥的职能作用之间相互紧密联系着。

作为物流管理专业的学生，在就业竞争与学习中我们应该多学学以致用服务于社会。平常我们在学习中更多的是学习和专业有关的理论知识，然而今天在经济全球化的形势下，特别的今年的金融危机在就业形式极具尖锐的时期，我们不仅要学会课本上的理论知识，更多的是要把理论与实践相结合，掌握更多的经验，不至于到以后才感叹“书到用时方恨少”。

今天我们有机会在实训课上接处了浙科软件，它把我们日常学习的与专业有关的知识紧密的接合了起来，这让我们深刻明白学习是一个环环相扣的环节。以便即将迈入社会的我们能够更好的适应以后的学习和工作。专业认知心得体会800 一.实习内容

XX年7月3日，即将步入大二的我们开始了为期一周的专业实践。这是有史以来第一次实践，怀着忐忑和好奇的心情，我们跟随着陈毅老师来到了太阳人公司。

商英专业共有170人，而我们班有43人，老师让我们自己分好了组，30人做入户调查，六人一组。13个被单出来的人也就分配了别的任务。我被分配做了汽车调研，3号下午跟着陈毅老师去了公司做培训。培训很快就结束了，公司的负责人让我们拿了调查表我们就回到了学校。第二天，我们小组就开始了我们的工作，由于我们组做的是汽车调研，所以我们必须在户外拦截别人的面包车，虽然天气炎热，但我们还是为了这次的调研努力着。

二.实习体会

七月份的长沙确实很热，但我们必须在户外做市场调研。天气就成了第一个需要克服

困难。我们小组一致决定就在学校周围的一些停车场或有面包车的地方蹲点，7月4号我们就开始了第一天的蹲点生活。从上午开始我们就守在一些面包车周围，烈日让我不止一次得想放弃，但我们小组的其他成员说这就是对自己的锻炼，我们不跟别人比，但也不能被自己打败。听了他们的话，我终于又重新振作起来，专心的留意着停车场周围的车子。

在我们站着的期间有很多车子来来往往，但由于我们都是第一次出来做市场调研，所以都不敢上前询问，一直在外面徘徊。这是我们遇到的第二个困难，我们四个人都不愿意第一个上前询问，一直僵着不动，导致我们浪费了很多时间。

在我们站了很久之后，终于迈出了我们的第一步。我们看见一辆车缓缓驶入停车场心情都激动不已，我大着胆子上前询问，但很快就被人以没时间给拒绝了。这也就是我们碰到的第二个困难，很多人都不愿意配合，这让我们的调查陷入了困境。连续好几辆车都以各种或委婉或直接的理由拒绝了我们。到这时我才发现做市场调研不是一件轻松的事情，仅仅是自己有一腔热血根本不够，我们必须想尽各种办法说服别人配合我们。然而调查问卷需要的时间又比较多，很多人在做了一半的时候就不耐烦的走了，导致我们无法继续。

实践的第一天虽然我们什么也没做成，但我们在经过了那么次的碰壁之后也渐渐学会了怎么与人沟通，如何说服别人配合自己。我觉得这次的专业认知实践给我的最大的体会就是能很好的锻炼自己，能够磨掉当代大学生的娇气，让我们知道工作的辛苦，也让我们能够多站在别人的角度考虑问题。

第二篇：专业认知实习心得体会

专业认知实习心得体会

一、实习内容

2012年8月15号，作为即将踏入大三的我们，开始了为期17天的专业实习。这是有史以来第一次实习，怀着忐忑和好奇，我们步入了大连国际金融会议。

我们10届一共有46名同学，之前学院把我们分成了三组，我很荣幸的成为了第一组的组长。第一天，培训我们的张真真经理带我们参观了酒店。第二天理所当然的是介绍中心的情况和企业文化。

我们在中心的阶梯教室二经过一个星期的短期培训后，基本上掌握了酒店的基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获!所以第二周我们就开始了随岗实习，先是餐饮部，然后是房务部，最后是康乐部的实习，通过随岗实习收获了很多。

二、实习体会

1、用心做事，及时反馈

培训期间，让我印象最深的还是去三个部门的随岗实习。在餐饮部，充分感受到了在中心工作的辛苦，所谓三百六十行，行行出状元。不是所有人都可以成为一名优秀的服务员。每一个服务人员都应该把顾客放在第一位，用心做事。在客房，和客房大姐一起打扫卫生，这天的培训让我很难忘，客房大姐做事非常仔细，然而领班还是很负责的精益求精，让每一个客房都做到一尘不染，这让我很敬佩，也体会到做事的艰辛与父母的不易。

在康乐部，让我感受到作为员工不但要对自己所属的部门有详细的了解，还要做到对部门的设施了如指掌。

我深深的认识到学习的重要性，所谓学海无涯苦作舟，在大学剩下的两年中，一定要充实自己，学习更多的知识。

2、再检查制度

对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。中心的用心做事和再检查制度以及及时反馈都让我受益匪浅。中心的人员都有很强的服务意识。

经过此次酒店实习，使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，要把客人当家人看待。中心有着很规范的制度，特别是再检查制度，这个可以减少工作上很多的错误，这点值得我们学习，用心体会。

3、服务质量是酒店管理的核心

酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作，全体员工都要有质量意识，管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把质量真正当成企业的生命线。服务质量是指酒店提供的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足客人需要的程度，既要具有物质上的适用性，如设施设备、菜看质量的优质，又要具有精神上的适用性，如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高，服务质量就越好；反之，则服务质量就越差。要提高服务质量，就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高，质量观念是前提。

4、企业文化是酒店经营的灵魂

中心无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。

在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。

三、实习建议

感觉此次实习理论的知识过多，虽然是认知实习，还是希望能够多一些实操，作为从学校走出来的大学生，在学校我们已经学习了很多的理论知识，我们需要的是更多的实际操作。觉得有些环节是可以缩减的，完全可以更多地让我们接触一线部门。

四、实习总结

很快就结束了我们的实习历程，回首有些留恋，张经理的教诲指导实习为我以后步入社会奠定基础，它是我从学校向社会跨越的一个平台，因为有他们的指导，才使得我顺利完成了实习任务。经历此次实习，我学会了细心认真地去生活学习，学会了如何待人接物，在生活的道路上，不经风雨怎见彩虹，今后我将珍惜每一次机会，勇敢地挑战自我，完善自我，让自己成熟起来。

通过此次实习，让我学到了很多课堂上更本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站！这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，不管遇到什么事都要总代表地去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责。我知道工作是一项热情的事业，并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了前辈是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。

回想自己在这期间的工作情况，不尽如意。对此我思考过，学习经验自然是一个因素，然而 更重要的是心态的转变没有做到位。现在发现了这个不足之处，应该还算是及时吧，因为我明白了何谓工作。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信自己能够把那些不该再存在的“特点”抹掉。感谢老师们在这段时间里对我的指导和教诲，我从中受益非浅。收获快乐，在微笑中赢得尊重，在实习中体验生活。

第三篇：专业认知心得体会 8

专业认知心得体会

电气一班

冯涛

201038694043 在大学这些日子里，通过学习学校开展的专业认知课程后，我有了很深的体会，我明白到作为一名电气工程及其自动化专业的学生，在学习这个专业时应该学些什么，应该怎样学好这个专业以及以后就业前景和方向！

通过上专业认知课我明白电气工程及其自动化这个专业的培养目标是：培养能适应社会主义现代化建设及经济、科技、社会需要，德、智、体、美全面发展，具有电气工程领域的基础理论和基本知识，能够从事与电气工程领域相关的、并具备专业研究开发能力和规划、设计、运行、管理、技术咨询能力的宽口径高级工程技术人才。本专业强调学生的综合素质培养，具备创新精神、创业意识，较强的计算机应用和独立解决电气工程技术问题的能力。同时认识到这个专业的特色是：电气工程专业包含电力系统及其自动化、电机电器及其控制、电力电子与电力传动，高电压技术等学科的强电类专业，具有十分明显的专业特色，本专业注重基础理论教学及实践能力的培养。主要学习电路、自动控制原理、模拟和数字电子技术的电类基础课程，电机学、电力系统分析、电力电子技术、高电压技术、发电厂电气、继电保护、电气测试技术等专业基础课程及专业课程，计算机高级语言、PLC控制技术、单片机设计技术等计算机应用技术的课程。基础理论课程及专业课程覆盖电子、电力、控制技术、计算机应用技术等多门类交叉学科，突出培养电力系统运行分析、继电保护与自动控制、用电管理、发输变配电工程规划、设计、施工、运营、维护、管理、电气设备研究和技术开发的专业技术人才。电力系统及其自动化是其中一个学习内容，它里面包含的学习内容是：掌握电力生产、输送和分配的理论和技术，能进行发电厂和电力系统的电气系统、保护系统、控制系统的设计、安装调试和运行的高级工程。所以要学习电机学、电力系统分析、发电厂电气部分、高电压技术，继电保护、电力系统自动装置等。

我们还要学习掌握电气技术，电气技术主要培养强电与弱电相结合的电气技术方面从事设计、制造和运行以及研究的高级工程技术人才；所以要学习电能的利用、转换、传递、控制和检测方面的知识。主要学习数、模电子技术、电力电子技术、PLC技术、电气传动控制、电气测试技术。所以我们更加要掌握较扎实的数学、物理等自然科学的基础知识、人文社会科学基础、外语和管理科学等知识的能力与基本技能；系统地掌握本专业领域必需的较宽的技术基础理论和知识，主要包括：电路理论、电子技术、控制理论、单片机原理、电力电子技术等电气工程学科基础理论及基本知识；要获得较好的工程实践训练，具有较熟练的计算机应用能力；具有较强的工作适应能力，具备一定的科学研究、科技开发和组织管理的实际工作能力。也更应该具有本专业领域内几个二级学科专业方向的专业知识与技能，了解本专业学科前沿的发展趋势；

从课堂中我们还了解到输电线路专业和电力工程管理专业。输电线路专业主要：培养能适应社会主义现代化建设及经济、科技、社会需要，德、智、体、美全面发展，掌握输电线路工程领域的基本理论和基本知识、并具备从事输电线路工程设计、施工、运行维护、工程管理、工程监理和技术咨询能力的宽口径高级工程技术人才。本专业强调学生的综合素质培养，具备创新精神、创业意识，较强的计算机应用能力。这个专业概况是：输电线路专业主要学习电路基础、电子技术、电力电子技术、工程力学、机械设计基础、电力工程基础、高电压技术、输电线路保护、输电线路设计、配电线路设计与管理、工程测量、钢筋混凝土、输电杆塔设计、输电线路CAD技术基础等。基础理论课程及专业课程覆盖机械、土木、电气、输电线路、计算机应用技术等多门类交叉学科，专业课程设置独具特色，突出培养输电线路工程设计、施工、运行、维护与管理等专业领域基本技能和实际工程运用能力为特色的工程技术人才。这个专业应该掌握较扎实的数学、物理等自然科学的基础知识、人文社会科学基础、外语和管理科学等知识的能力与基本技能；系统地掌握本方向必需的较宽的技术基础理论和知识，主要包括：电路理论、电子技术等电气工程学科基础理论及基本知识，掌握工程力学、机械设计等机械工程领域的基础理论知识，掌握工程测量、钢筋混凝土及土力学等土木工程的基础理论知识；具有输电线路专业方向的专业知识与技能，主要学习输电线路工程设计、施工、杆塔设计、运行维护、输电线路工程原理、配电线路运行设计维护、工程概预算等、电力电缆、电力金具等专业基础知识和实际工程应用能力；要获得较好的工程实践训练，具有较熟练的计算机应用能力；具有较强的工作适应能力，具备一定的科学研究、科技开发和组织管理的实际工作能力。

电力工程管理专业是培养能适应社会主义现代化建设及经济、科技、社会需要，德、智、体、美全面发展，具有电气工程领域的基本理论和基本知识，又懂电力经营管理的复合型高层次人才。本专业强调学生的综合素质、创新精神、创业意识培养，具备较强的计算机操作应用能力，较透彻理解电力工程管理、电力企业运营技术的复杂性及全面统筹协调解决问题的能力。专业注重基础理论教学及实践能力的培养。主要学习电路、电子技术的电类基础课程，电力工程基础、电气测试技术、电气工程，管理、经济、电力法律法规、计算机程序设计等课程。基础理论课程及专业课程覆盖电力、电子、信息技术、计算机应用、经济与管理等多门类交叉学科。要求学生具有扎实的电力理论基础，熟练掌握现代经济分析方法，了解电力生产现状、行业变革及未来发展的需求，了解应用经济发展的历史、现状以及经济发展趋势。注重培养学生的现代管理理念和应用计算机技术解决电力管理与市场经济实际问题的能力。培养学生用系统工程观点解决问题的思想方法，提高处理复杂问题的能力。这门专业同时也要求我们掌握较扎实的数学、物理等自然科学的基础知识、人文社会科学基础、外语和管理科学等知识的能力与基本技能；掌握本专业领域必需的较宽的技术基础理论和知识。主要包括：电路理论、电子技术、控制理论、计算机网络技术与应用，电力系统经济学原理、营销学原理、电力系统法律法规等电力工程管理类的基础理论和基础知识；掌握本专业的专业基础、理论知识及实际工程应用能力。主要学习电力企业管理、电力工程基础、工业企业供电、发电厂电气部分、电力系统继电保护、电气测试技术、电力客户服务、电力项目管理、人际沟通与礼仪、电力工程概预算、管理信息系统等课程；

我们2010级电气工程系主要课程分为：基础理论模块，专业知识模块，知识扩展模块，计算机知识模块。从专业认知课，使我明白了我们电气工程系所以专业都是以基础课未学习的基础，在掌握了所有基础课和计算机课的基础上才能更好地学好专业知识。也从课堂中认识到电力行业的就要前景和方向，所以我们都各有所思，我们要明确学习目的，要在大一的一年里树立学习目标，作为学生的我们要制定好学习计划，认真完成自己的学业，制定人生规划、职业规划等，应对大学四年有一个正确的认识和规划，合理定位，确定好远期目标和近期目标，明确奋斗方向，奠定事业基础。使自己在学习中享受到最大的快乐，把自己培养成有能力、有理想、有价值的人。

在学习专业认知这门课程，不仅使我们了解到自己所学的专业，还使我们对自己就业前景有了认识，对大学四年以及人生有了一个明确的认识和规划，有了一个明确的目标，向着目标前进，在这样美好的环境下，我相信我们每个人都会更好的发展！

第四篇：经济学专业认知

经济学专业认知

实习报告

专业：经济学 班级：2010级 姓名：陈思

岁月荏苒，我们从7月4日到7月8日进行为期五天的经济学专业认知，我从对经济学专业的懵懂无知到一年之后现在的初步了解。我对经济学专业的热爱与日俱增，期末开设的专业认知更是让我对经济学专业了解颇深。现在对经济学的了解总结如下：

一、经济学专业概况 1 经济学定义

经济学是现代的一个独立学科，研究的是一个社会如何利用稀缺的资源生产有价值的物品和劳务，并将它们在不同的人中间进行分配。经济学主要进行三点考虑：资源的稀缺性是经济学分析的前提；选择行为是经济学分析的对象；资源的有效配置是经济学分析的中心目标。其首要任务是利用有限的地球资源尽可能持续地开发成人类所需求的商品及其合理分配，即，生产力与生产关系两个方面。2 经济学开设课程

《政治经济学》 《西方经济学》 《经济学说史》 《资本论》 《产业经济学》 《国际经济学》 《发展经济学》 3 人才培养目标

经济学专业培养具备比较扎实的马克思主义经济学理论基础，熟悉现代西方经济学理论，比较熟练地掌握现代经济分析方法，知识面较宽，具有向经济学相关领域扩展渗透的能力。

（1）、掌握马克思主义经济学、当代西方经济学的基本理论和分析方法；

（2）、掌握现代经济分析方法和计算机应用技能；

（3）、具有运用数量分析方法和现代技术手段进行社会经济调查、经济分析和实际操作的能力；

（4）、掌握中外经济学文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的经济研究能力和实际工作能力；

（5）、熟悉党和国家的经济方针、政策和法规；（6）、了解中国经济体制改革和经济发展；

（7）、具有较强的文字和口头表达能力及一定的社会交往能力，能熟练掌握一门外语。4 经济学就业前景 经济预测和分析，对外贸易，市场营销，管理类（人事，行政，金融）公务员。

经济学更偏重于理论，且经济类专业的课程实用性都比较强。本专业要求学生系统掌握经济学基本理论和相关的基础专业知识；了解市场经济的运行机制，熟悉党和国家的经济方针、政策和法规，了解中外经济发展的历史和现状；了解经济学的学术动态；具有运用数量分析方法和现代技术手段进行社会经济调查、经济分析和实际操作的能力；具有较强的文字和口头表达能力

经济学专业就业前景很好，能在综合经济管理部门、政策研究部门、金融机构和企业从事经济分析、预测、规划和经济管理工作 5 经济学研究方法

经济学有一套以数量分析为特征的分析方法。主要有：实证分析法、边际分析法、均衡分析法、静态分析法、比较静态分析法、动态分析法、长期与短期分析法、个量与总量分析法等 6 经济学在社会科学中的地位

社会科学是研究人类各种社会活动和各种社会关系的理论和历史的多种学科的总称。经济活动是其他一切活动的物质基础，经济关系也是其他一切社会关系的物质基础。因而，除了哲学之外，经济学，特别是作为理沦经济学的政治经济学，就成为社会科学中的基础科学，成为人们认识社会、改造社会必先掌握的思想武器。

经济学要联系国家制度、法律等上层建筑，来研究各种经济活动和经济关系；政治学、法学等要联系所要维护的经济活动和经济关系，来研究各种国家制度、各种法律等。这种相互联系、相互作用的关系，也同样适用于经济学与其他的社会科学学科。7 中国经济学发展

（1）对新中国经济学的发展线索与发展的阶段进行了总结，总结新中国经济学研究的特征、存在问题和发展趋势；

（2）对马克思主义政治经济学和西方经济学的引进与研究进行总结；（3）对中国特色社会主义经济理论的研究，分别从宏观经济理论、微观经济理论、市场经济理论三个方面进行了总结；

（4）对理论经济学的分支学科的研究进行了总结，分别对当代资本主义研究、中国发展经济学研究、中国转型经济学和中国制度经济学的研究进行总结。以上是我对经济学的认识。

二、经济学的感想

由最初对经济学浅显的认识，认为经济学只是单一研究经济动向的学科，到现在我认为经济学是一门博大精深，包罗万象的学科。我对经济学专业认知感想如下： 强烈的激发了我学习经济学的热情与兴趣。

通过老师的专业介绍，我了解经济学是一门历史悠久的学科，其中最富盛名的便是亚当·斯密的《国富论》，批判了重商主义只把对外贸易作为财富源泉的错误观点，并把经济研究从流通领域转到生产领域。我认识到每一次经济学的发展史都会极大的促进经济社会的深刻改革与发展。我学习到现在的知识便想更加深入的继续去研究每个经济学家的对社会历史的贡献，因此我认为此次专业认知让我查阅大量资料，继续巩固了我课上的专业知识，又弥补了我课外经济学知识的不足，强烈的激发了我学习经济学的热情和动力。增强了我对未来的就业信心，了解从事本专业工作在我国社会主义现代化建设中所能发挥的重要作用。

经济学学习范围特别广，学习方面涉及比较多，我觉得既有利又有弊。经济学可以说就业面相当广，甚至可以从事其他专业的就业方向；但是我们经济学从事的工作，其他的专业不一定能从事，这是我们的优势。但经济学专业学而不精，专业性较差。但我认为利大于弊，所以经济学专业发展的前途是不可限量的。3 认识到学习，学好经济学专业的必要性。

经济学是社会发展的强大动力。雨果在《悲惨世界》卷首的题词就是："只要这世界上还有愚昧和困苦，那么，经济学就不会是无益的。我其实以前就思考过类似的问题，当时我就觉得经济学的最终目的在于推动社会进步。当然，愿望是一回事，现实又是另一回事。单独看起来，经济学对个人用处不是很大，但对整个社会来说，情况就不一样了。由此可见，学好经济是对我们学习有益，对社会发展有益的。经济学可以提高我认识当代经济的能力，增强了分析经济现象的水平。曾经我对经济了解极其浅显，但是经过一年的学习理论，让我学会许多经济学的理论。比如曾经看关于经济类新闻不是很明白，但是现在可以根据我学到的知识，去分析评价一些经济现象。我很高兴能够有此收获，我所学的经济学并不是只在理论中，在现实的日常生活中无处不在。我认为这也是更好的将理论运用于实际，所以我对经济学有了更加全面深刻的认识。总之，我很热爱我选择和从事的专业---经济学。

综上所述，我通过专业认知老师的讲述，以及我课下查阅的资料。我认为专业认知是非常有必要的，我深入了解到学习经济学的目的，方法，让我在以后的学习中，可以更加方便快捷。通过自己的对经济学深刻思考，总结感想，我更加了解我对这个专业中认识的优势和不足。我认为经济学是一个具有巨大前景的学科，也会是我们变得更加睿智。经济学也强烈的激发我学习经济和与经济有关的知识的动力。经济学给我带来许多的快乐，让我对事物更深入的体会，所以我热爱我所学的专业，我也喜欢对社会生活有益的经济学。

第五篇：专业认知社会实践

专业认知社会实践

一、实践目的学习水果罐头食品生产技术和设备及企业管理，获取本专业的实际知识，培养初步的实际工作能力和专业技能。进工厂实习是我们作为当代的大学生一堂重要的学习课，通过这节课让我们更好地接触广阔的社会，为今后实际工作打下基础。实践是检验真理的唯一标准，通过这次实习，我对与专业密切相关的一些产品的生产工艺流程有了进一步的了解，同时也学习到了许多书本上没有的知识，丰富了我的课外知识和社会阅历。

二、实践时间和地点

2011年10月11日----2011年11月11日浙江黄岩第一罐头食品厂

三、公司简历

浙江黄岩第一罐头食品厂坐落在世界闻名的“蜜桔之乡”-黄岩，距宁波北仑港170公里，离台州路桥机场仅26公里，海、陆、空交通十分便捷。浙江黄岩第一罐头食品厂前身为黄岩罐头食品厂，始建于1958年，1997年改制成为股份制企业。2004年，与韩方共同出资成立—浙江益美食品有限公司，专业生产各类水果塑料杯软罐头；2006年，在江苏沛县投资兴建—徐州大丰食品有限公司，以黄桃、苹果、梨等水果罐头加工为主。一直致力于成为卓越的农产品深加工企业，并坚持以市场需求为导向，以食品安全和产品技术创新为战略制高点，以整合有效资源为手段，不断加大罐藏食品生产技术的研发力度。1997年，企业就开始推行ISO9000：1994质量管理体系，不断完善从原料种植、采收、贮运、加工直至消费者餐桌的全链食品安全可追溯性系统，2005年3月被列为国家认监委国家与科技重大项目（ISO/DIS22000）应用试点单位。建立了完备的ISO22000食品安全管理体系；并通过了international food standard国际食品标准认证、英国EFSIS第三方认证、KOSHER犹太认证、和QS认证等。多年来始终专注于各类水果罐头产品的研发与生产，目前，橘子罐头、黄桃罐头和塑料杯软罐头生产工艺技术、产销量全国领先，综合实力名列行业前茅；并已构建起在产品技术、客户、资源、营销模式和人力资源等多方面的核心竞争优势；2003年，被评为“浙江省罐头行业五强企业”之一；2006年，被农业部评为“全国农产品加工业出口示范企业”；2007年，被中国罐头工业协会评为“中国罐头行业十强企业”之一；2008年，被中国食品土畜进出口商会评为首批“AAA级信用企业”称号。2008年参与欧盟桔子罐头反倾销案应诉，获得中国同行业进入欧盟桔罐市场最低关税待遇企业。产品以出口日本、欧美为主，内销并举，在国

内外众多知名客户中享有很高的声誉。

四、实践过程

我们大学生已走过的人生旅途大都是在学校中度过的，因而对外界的了解都是很肤浅的。我们不能等到走出校门后再去深入地了解社会，如果我们带着僵硬的书本知识走向社会，必定四处碰壁，耽搁我们大好的青春年华。大学期间进工厂生产实习以及接触社会是很必要的。只有我们对实际的东西有较为深刻的了解，才能更有意识地在大学期间多学一些对社会有用的东西，从而我们走出社会后才能更快地适应社会，更好地实现自我价值。今年10月份，我们和几个要好的同学来到浙江黄岩第一罐头食品厂，进行了为期一个月的专业实习。10月11号早上九点左右，我们到达了浙江黄岩第一罐头食品厂，此时工厂已在生产当中了，在外看来一片安静，但进入车间里面却是另一番景像，工人们忙忙碌碌的，好勤快。公司的领导在百忙之中热情地接见了我们，随后便有一位相关工作人员给我们安排好宿舍，接着带我们去买好工作帽，借来工作服和水鞋，最后还收集我们的相片去办好实习工作证，她的热情招待给我们留下很好的印象。公司给我们安排了许多实习的岗位，让我们去实际操作，亲身动手体验。从第二天起，我们便开始深入车间。在这里我们可亲眼目睹到了工作人员的辛勤与令人叹服的手工技术。一个产品的生成要经过多项的分工，他们的分工很细，对员工的要求是很严格的，每个工序上都有上十名员工，但只听到机器的声音，每个人都在忙忙碌碌。我首先是分配到包装车间里的。作为新手，跟那里的员工打完招呼后，便开始投入到了学习当中。首先是在那里看员工们怎样操作，接着请教她们介绍一下操作的要领和技巧，并慢慢的结合实际操作体会其中的技术。这里的员工都很热情地给予帮助，胶布封纸箱一步，一位阿姨就亲手教了我一个小时，直到我基本掌握，实在难得与心存感激。通过现场的不断观察学习和实践后，我们包装操作技能渐渐有了很大的提高。在包装车间，我一般都是挑着最为笨重的装箱工作，虽然较辛苦，常常是大汗淋漓，但看着一箱箱的终产品出现在自己面前，操作技能一步步的提高，员工们灿烂的笑容，心里却是乐滋滋的。包装车间实习了一段时间后，接着被轮流分配到新、旧生产车间，质检部等工作岗位实习。在那里，同事们都给予我们极大的帮助。在高层次上，凡是我们遇到什么不懂的东西，管理人员也都热情地给我们讲解，让我们了解到了许许多多生产和管理的知识。经历了这多天的实习，使我更清楚地认识到：在科学技术日益变革的今天，生产的速度和质量是何等的重要，时间就是生命，机器在和时间赛跑，我们也和时间赛跑，我们都应该把握现有的时间，增强时间观念。只有用好时间、合理安排时间，才能更好地实现自己的人生价值，为社会奉献一份力量。

五、实践内容

一、熟悉工艺流程

原料预处理一沥水装杯一司称一排气一注汁一封口一杀菌冷却—包装—成品

1）原料的预处理。半成品鲜桃丁。选果一去皮一切半一挖核一修正一切丁一预煮一冷却一检查。选果：选用成熟的黄桃，剔除不合格果，清洗干净。去皮：氢氧化钠溶液浓度为4％～6％，温度90～95℃，时间为30～60S。浸碱处理后用清水冲洗搓擦，使皮脱落。再将桃丁倒入0．3％的盐酸溶液中。去皮的碱液浓度和时间，应根据桃的品种．产地，成熟度及碱液温度而不同，必须结合具体情况进行试验。切半：沿缝合线对切，防止切偏。挖核：挖去果核，保持核窝光滑。修正：削去毛边，残留皮碎，斑疤等。切丁：用切丁机或手工切成(5～15)mm的近似立方体小块。预煮：将桃丁放入0．1％柠檬酸水中预煮5～6min，迅速冷却。检查：冷却后的桃丁经灯检台，剔除不合格桃丁，流入贮料桶。速冻桃丁(熟冻)。速冻桃丁解冻后，经刷毛机流入灯检台，剔除青桃丁和颜色灰暗，虫蛀、花心，红心，桃皮未去净等

不合格桃丁，流入贮料桶。开罐桃丁。在保质期内符合GB／T13516要求的罐藏桃丁。用开罐机将罐藏桃丁开启后倒入刷毛机，经磁棒流入灯检台，剔除不合格桃丁，再经磁棒流入不锈钢贮料桶。

2）沥水装杯。将贮料桶中的桃丁盛在带有筛孔的不锈钢盆中，根据装杯量要求，用手

工将桃丁放入—个个杯中．

3）司称。确认杯的型号，根据工艺要求称量。．

4）排气。将已称量的杯放在不锈钢盘中通过排气箱。原料不同，排气温度和时间也不同。根据具体的工艺要求操作。

5）注汁。根据杯的型号，调整加液量，自动注汁。

6）封口根据封口的质量要求，调整封口温度和封口时间，测定封口强度，要求封口强

度在0．025 Mpa---0．080Mpa。

7）杀菌冷却。采用低温连续杀菌机杀菌，确保杀菌后罐头中心温度达到76℃以上。杀菌后迅速冷却，冷却水采用制冷水，以便提高成品品质。

二、领会质量控制

1)原料的质量控制黄桃丁原料品种应为不溶质桃。规格要求为5---15mm的近似立方体小块，无虫蛀，青桃、花心，红心、颜色发暗，果肉带皮等不合格桃丁，颜色金黄色，黄色，浅黄色均可。鲜桃丁和速冻桃丁，加工前一定要先预煮。预煮水中先加入0．1％柠檬酸．加热煮沸后倒入桃丁，以桃丁煮透为限，然后迅

速倒入冷水中冷却。桃丁成熟度，大小不同，预煮的温度和时间也不同，根据具体情况掌握。在实际加工中发现，有几种情况的速冻桃丁是不能用于加工的。一是速冻桃丁中混有溶质桃。这种溶质桃桃丁加工成罐头几个月后，．桃丁果胶溶出会软化，果肉组织松散，用手一摇罐头，果肉马上松散开，与汤汁混在一起成“糊”状。二是有些速冻桃丁，厂家使用不成熟的青桃加工，颜色暗淡，缺乏光泽，预煮后有一股浓浓的青草味，酸中轻微带点咸，不具有黄桃应有的香味。三是速冻桃丁加工时，厂家在去皮工序时操作不规范，引起桃丁果肉中沉积部分碱液。这种桃丁外观近似氧化褐变的颜色，但罐头一经杀菌，桃丁马上变成深褐色；如果是氧化褐变的桃丁，因为配料汤汁中存在维生素C，罐头一经杀菌，桃丁褐变颜色会由深变浅，甚至消失。

2)装杯量的质量控制装杯量必须符合生产工艺的要求，既不能大于最大装杯量也不能低于最低装杯量。装量太多，不仅影响杀菌效果，而且原料消耗也高；装量太低影响产品质量。所以，为提高产品质量，降低原料消耗，对每种桃丁原料在生产前都要进行装杯量试验，试验时发现：a、鲜桃丁和速冻桃丁加工成罐头，存放—段时间后，固形物重量会回升。—方面，因为果肉中的水分子和汤汁中的糖分子的渗透作用，汤汁糖水浓度高，而果肉糖度低。这样汤汁中的糖分子渗透到果肉中，而果肉中的水分子进入汤汁中，最后达到平衡。另—方面，桃丁中的果胶在糖分子和水分子的渗透压作用下，果胶慢慢析出，经过一段时间后，汤汁成粘稠状。b、开罐桃丁作为原料加工时，因为大听马口铁罐头存放一段时间后，果肉和汤汁的糖度已达到平衡，加工成的软罐头固形物已不再发生变化。

3)加热排气是成品质量控制的关键果肉装杯后的加热排气，可以阻止需氧菌及霉菌的生长发育，控制或减轻罐头贮藏中出现的氧化褐变，避免或减轻食品色、香，味的变化，避免维生素和其它营养素遭受破坏。果肉和空气接触，特别在它的表面上极易发生氧化反应，从而导致色，香、味的变化。氧气不但存在于果肉组织中，而且水中也容易有部分氧气存在。生产加工中的加热排气就是为了最大限度地降低罐头内的含氧量，提高罐头内容物的品质。加工原料不同，果肉内部组织含氧量也不同，所以排气温度和时间的确定需要多次的试验来确定。根据多年的生产试验，以半成品鲜桃丁和速冻桃丁为原料的，排气温度一般掌握在95～100℃之间，时间为8～10rain。若水果成熟度低，组织坚硬，果肉内气体排除困难，排气温度高些，排气时间就长些；若水果成熟度高，则反之。对于成熟度相同的桃丁，若预煮过度或预煮不够透，中间有白心的，则排气温度采用100℃，时间10min或更长些。而对于开罐桃丁为原料的，排气温度—般掌握在80～90℃之间，时间为8min左右。若果肉有些偏软，可适当降低排气温度和排气时间。实际生产加工中，车间工艺技术员一定要根据原料成熟度不同，软硬度不同等情况，合理调整排气温度和时间，以便唯喊品的品质达到塌好。

4)配料桃丁软罐头的生产加工不具有季节性，为了保证罐头内容物色、香，味的一致性。在使用不同原料加工时，汤汁配料时要添加适量的柠檬酸、Vc和天然香精。柠檬酸主要用于调节酸度，改善食品的风味，通过降低pH来降低热处理的条件。维生素C是抗氧化剂，可用作护色剂，’调味剂和还原剂，可防止水果的酶性褐变。在生产中，汤汁糖水中加入0．02％～0．03％的维生素C，在贮藏期内对桃丁中轻微花青素具有褪色作用。添加0．05％～0．1％维生素C和O．05％柠檬酸钠，在贮藏过程中可以使红色褪去。桃香精主要用于增加桃的香味，改善桃丁罐头的风味。食品添加剂在配料时一定要掌握好投料时间和使用量。柠檬酸和维生素C一般在糖水配好，糖度符合工艺要求后加入，而天然香

精一定要在出锅前加入，因为香精易挥发。否则。添加剂的投料时间不当，不仅降低添加剂的效果，而且严重影响罐头的风味。其次要注意掌握好食品添加剂的最大使用量，如维生素C，根据GB 2760-2007最大使用量1．09／kg；蔗糖素桃丁软罐头在配料时，添加蔗糖素，根据GB 2760-2007蔗糖素的最大使用量为O．259／kg。

5)封口的质量控制封口强度决定封口质量。封口强度一般掌握在0．025Mpa～0．080Mpa。封口强度偏高，封膜难撕开；封口强度偏低，封口不牢，影响封口质量。在实际操作中，根据杯、膜的材质情况，选择最佳的封口温度和封口时间。例如，美国的EDV杯，使用意大利产的膜，封口强度掌握在0．060 Mpa～0．065Mpa，而使用荷兰产的膜，封口强度在0．050 Mpa～0．055Mpa。其次，封口前要控制好果肉的初温在60℃～65℃之间，糖液温度在80℃以上。最后，要严格控制封口质量，减少次品数。封口缺陷主要有果肉压线，封口偏移，压头未擦净，磨板磨损引起封口压力不均匀以及封口机温控仪失灵导致封口强度不够等等。

6)杀菌冷却的质量控制水果软罐头属酸性食品，其pH一般在4．5以下。杀菌就是杀灭罐内有害微生物，防止罐头败坏，并使果肉适当煮熟，改善组织和风味。过度的加热易使果肉软烂，汁水混浊、色泽风味恶化。因此，为保证罐头的安全贮藏，应最大限度地降低杀菌温度和杀菌时间。黄桃软罐头采用的就是低温连续杀菌。杀菌时需要掌握的,主要有三点：一是杀菌前罐头初温。二是严格控制杀菌温度和杀菌时间，保证中心温度达到76℃以上。杀菌过度，影响罐头风味；杀菌不足，引起罐头胖听。三是尽量采用制冷水冷却。冷却迅速，可以提高软罐头的风味，延长保质期。若冷却速度缓慢，冷却后中心温度偏高，那么，桃丁果肉软烂，贮藏时容易褐变、风味较差。

三、了解新产品的开发

根据国际市场动态及对软罐头需求的信息反馈。工厂在黄桃丁软罐头生产工艺的基础上，对以黄桃丁为原料的系列产品通过小试寄样，中试小批量投放市场到大批量投产，成功开发了一批新产品，我来简单介绍如一下。

1）草莓香蕉味染色桃丁。配料汤汁以糖水为主，添加适量的维生素C，柠檬酸、草莓香蕉香精和天然色素。这种产品的原料要求较高，桃丁最好是金黄色，硬度适中的开罐桃丁。曾做过试验，这种样品在纸箱内存放一年，颜色变化很少。贮藏时一定要避光，避免30℃以上的高温。若采用黄色，浅黄色或略带青色的鲜桃丁，预煮时桃丁一定要煮透，防止产品贮存时桃丁的氧化褐变，引起产品汤汁颜色的变淡变暗，影响产品质量，同时也缩短了产品的保质期。

2）蔗糖素(三氯蔗糖)桃丁软罐头。该产品的适用对象为糖尿病人。所以加工工艺中把配料中的白糖改为三氯蔗糖，同时添加适量的柠檬酸、维生素C和香精。果肉为鲜桃丁或速冻桃丁。

3）混合水果软罐头果肉。除桃丁外，增加了洋梨丁，菠萝丁。配料汤汁以白糖为主。为防

果肉的氧化褐变，增加水果罐头的风味。汤汁中添加适量的维生素C，柠檬酸和天然香精。

4）樱桃三色软罐头果肉。有桃丁，樱桃，洋梨丁。配料仍为糖水，汤汁中添加

适量的维生素C，柠檬酸和天然香精。

六、总结

这次生产实习，通过各种不同工序的学习与操作，对食品企业的生产与管理有了一个比较全方位的了解，我受益匪浅。

1、具有良好的业务能力是基础。我深切体会到，在工作岗位上，有着良好的业务能力是一种重要的基础能力，而理论学习是业务实践的基础，因此，对于我们这些在校的大学生，掌握好牢固的专业知识就显得尤其重要了。还有一点就是在进行循环重复的工作中，不仅应保持工作的质量及效率，还应具备创新精神。

2、要进一步接近企业，接近社会。我比较清楚了解公司企业的运转情况，更加明白效益是公司、企业追求的目标；更是公司、企业立足于社会、与他人竞争的本钱。要创造最大的效益，务必降低人力资源、生产成本努力提高其科技含量。欢乐家食品公司的新旧杀菌生产设备生产能力的对比，其道理便可略见一斑。

3、掌握了一定的管理营运理念。无歧视的基础上，合理地以员工平等条款为基础进行招募、培训、提升人才等，构建一支强而有力的管理队伍，才能保障公司的健康正常运转。欢乐家食品厂方面在高层次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其门下，促进了其企业的蓬勃发展。若能引进更多些中层次人才，那将是虎上添翼。

4、比较准确了解了当前食品行业的发展现状与食品质量安全状况。现在人们的生活水平不断提高了，对于吃的方面不在只是追求吃得饱就行了，而是关心怎样才能吃得安心与放心，也就是说更多地关心食品的质量与安全。所以如何在食品生产中就能从始至终都能按照严格的卫生规范来加工，和如何在生产中就能控制住这些对人体产生危害的因素，那就可需要我们这班人才的了。

食品厂专业实习顺利完成了，但是实习中所见所闻所学所感必将更好地指导我今后人生的发展，非常感谢浙江黄岩第一罐头食品厂给我提供了这么一个锻炼的平台。总而言之，这次实习不但增强了我的实际动手操作能力，也让我学到了许多实际的工作经验与知识，使我对未来更加充满了信心与勇气。