第一篇:中国茶艺课程心得体会感想心得
<中国茶艺>课程心得体会
作为院拓所接触到的第一门课程——中国茶艺。在学习这门课程之前,只知道中国茶叶历史悠久、种类繁多,只知道喝茶有很多保健功效,除此之外也没有更多的认识了。在学习了整整一周的茶艺课程之后,我对茶具、茶的种类,泡茶的基本流程都有了一定的认识。这门课和其他科目不同,它是一门实践性课程,更注重的是我们的实际操作能力。虽然中间换了几位老师,但老师们都很耐心负责。老师一开始先是对一些基本理论知识的讲解,接着让我们看视频,然后亲自给我们做示范。因为是第一次接触这门课,所以我对这些茶具都特别感兴趣。
我家不是那种经常喝茶的家庭,在家几乎没有泡过茶。很多工具是上了这门课之后才认识的。例如形状如夹子的称呼茶夹;形状如勺子的称呼为茶勺;形状是一个环形的斗称呼为茶漏;形状为一根细头针形状的称呼为茶针或茶茶通;形象为一扁平弯头木棍称呼为茶刮;形状为花瓶造型的称呼为茶瓶。
茶艺学是一门新的学科,它包含有知、情、意的部分,是综合的学科,也是整合的科学。学习了茶的相关知识之后,各种体会也慢慢随着茶知识的提高而产生。老师给我们看的视频,也让我们知道了制作茶叶的过程需要多么的认真和负责的态度,勤劳的茶农从采茶,到杀青,揉捻,干燥,每一个步骤都那么重要,容不得半点马虎,正是因为他们认真的工作和细心的态度,才能让我们在家里喝上香气扑鼻,热腾腾的好茶。它们的加工方法让我大感茶的复杂以及深刻的内涵,这些都蕴藏着高尚的品质。自从知道了茶的加工工艺是如此的麻烦之后,也知道了所谓的茶香醇厚是如此的可贵。
后来,还学习了各种茶的冲泡方法和技巧,泡好一壶茶的技艺有三大要素:第一是茶叶的用量,第二是泡茶用水的温度,第三是浸泡的时间。用量就是放适当分量的茶叶;水温就是用适当温度的开水;冲泡茶叶时间等。
在科技发达、工作繁忙的社会,紧张的学习、工作之余,泡上一杯清茶,品味它苦中带甜,饮后回甘的滋味,闻一闻它清淡怡人的香气是何等让人心灵沉静。通过理论与实践相结合,在各位老师的教学下,让我对茶文化有了更深层次的理解。我们每一个人,奔波忙碌了一天,风尘仆仆了一天,不妨用些许时间,静下心来慢慢品茶吧!
14****27 马*君 旅游管理1班(拓展)
第二篇:茶艺茶道课程心得体会
关于茶艺茶道课程的总结
这学期的茶艺茶道课程向我们具体介绍了绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶、花茶的知识,重点学习了绿茶、乌龙茶、花茶的泡制技巧和方法。因为在我的生活里多以矿泉水和饮料,很少用到茶(尤其是乌龙茶和花茶),而且以往我泡茶也只是凭自己的感觉来冲泡,也存在着很多认识上的错误,没能泡出一杯好茶的精髓。而通过这一学期茶艺茶道课程学习,很好的帮助我弥补了这一点不足,使我对茶、对茶艺有了新的认知和体会。现就我个人的茶艺心得总结如下:
一、绿茶
绿茶,是茶艺课程开始后所接触学习的第一种茶。没学习之前,还真的不知道自己以前泡的那些个绿茶都是一种浪费,简直就是茶叶兑开水。我最欣赏绿茶的纯与淳,绿色的芽叶干净清爽、柔淳的茶水清香宁神,能让人卸下一身疲乏,舒缓身心,有种回归自然之感。
二、乌龙茶
乌龙茶是我从未接触过的茶类,相较于绿茶和花茶来说,于我是最最陌生的一类。而在乌龙茶的实训中,我担任的是主泡。因为乌龙茶的泡制比较繁琐,使我经常忘记一些步骤,所以它是令我印象最深的一类茶。
最后我发现,它是最能锻炼人的心境的一类茶。因为无论时间多么的有限,它还是得按照步骤一步步来,既不能增也绝不可减。就像我们的生活,生活里无论你遇到多少困难,无论困难如何大、如何难以解决,无论所剩时间有多紧迫。事情还是得一件件来,问题还是得一个个解决。所以,浮躁的心难以泡出一杯好的乌龙茶。我觉得乌龙茶的茶盘就是一个缩小的人生,而我们练就的何尝又不是一个张弛有度的人生。
三、花茶
“芳香四溢、倍感温馨”是我对花茶最直观的印象。当桌前摆起花茶茶具,无论是清洁茶具、投茶冲泡还是提杯品茗,自始自终都有那么一种如春天般的温暖围绕在心头,让人能有种春日的盎然,无论心情、精神都顿觉美好。由于课程条件有限,在具体泡制时仍旧以绿茶茶叶代替,无法真正体会到花茶那甘甜的茶味儿、融暖的芳香,但我觉得在泡制时,只要我们心中怀以花茶,意入心,心入茶,杯中处处有甘甜,周身处处有花香。花茶的泡制让我学会了感知,感知生命勃发的力量,感知生活里那些温暖的美好。
综上所述,这学期茶艺茶道课的学习让我有了不小的收获——泡茶,最贵乎“心”。当然我也深知茶艺并非仅靠一学期的学习就能练就的,所以在今后的生活中,我会继续的练习。同时,希望每一个泡茶人,无论何时何地,都能以自己的心入茶,泡茶一杯属于自己的好茶。
第三篇:茶艺课程学习心得体会
茶艺培训心得体会
没有错过这一次茶艺培训,我感到很庆幸,刚开始担心没有充足的时间,一直没有报名,直到第一次见面会过后,下定决心,和小伙伴门开始了学习茶艺之旅。
为什么要学习茶艺?有很多原因。有人说是为了多掌握一门技术,有人说学习茶艺可以和初识之人开启一个崭新的交流话题,有人说学习茶艺可以提升气质、修身养性……在各种原因中,我更多的是为了提升气质、修身养性。因为在印象之中,泡茶之人都具有独特的气质,动作优雅,讲话斯文,待人接物都很有礼貌。果然,上课没多久,就完全被老师的气质所折服,温文尔雅、秀丽端庄,讲课使人如和友人聊天,整个思绪都被抓住了。也更相信学习茶艺可以“清洗我们浮躁的内心”。
第一堂课老师为我们介绍了茶文化历史,至此才得知我们饮茶始于神农时代,少说也有4700多年了。“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”茶叶刚开始是作为药用,后面慢慢把茶作为饮料、作为一种精神享受。唐代陆羽写作《茶径》,总结了唐代及以前的茶叶生产、饮用的经验,也提出了精行俭德的茶道精神,由此茶道、茶艺开始产生。以前就听过周杰伦的《爷爷泡的茶》:“陆羽泡的茶,听说名和利都不拿”,现在才恍然大悟,原来是他。然后茶叶文化慢慢发展到了现在。
之后的课程中,老师为我们介绍了各种茶叶的分类,制作工艺,泡茶工具,泡茶实操等。在学习之前,对于茶叶的了解很少,虽然知道有绿茶、茉莉花茶、红茶、普洱茶,却不太能分辨,也不知道各自的特点和冲泡方法。现在知道了各种茶的出现时期、加工方法,也了解了茶中的内涵和其中蕴藏的高尚品质。还学习了泡好一壶茶的技艺有三大要素:第一是投茶量,第二是泡茶用水的温度,第三是浸泡的时间。后面我还需要更多的练习来掌握这些要素。
说起来,里面的课程中,我很喜欢茶艺礼仪课程。站姿、坐姿、走姿、微笑,做好这些整个人感觉都变了。还知道了很多寓意:凤凰三点头、来来来、三叩首、退一步海阔天空等,感觉茶艺礼仪也是很博大精深,值得我们好好学习。
这些天,我慢慢体会到茶的美妙,在学习过程中获得了宁静。泡茶时,每一个动作,每一个心态,都与我们的生活息息相关,只有用心去体会,才会收获。以后在紧张的学习、工作之余,泡上一杯茶,闻一闻它的香、品一品它的味,是何等让人心灵沉静。
以上是我对这些天茶艺培训的心得体会,很感谢各位老师的精彩讲解,特别是陪伴我们最长时间的许老师,让我们学到了很多知识,我将会好好运用这些所学到的知识,让茶艺丰富我的人生。
2016年6月8日
第四篇:课程感想心得
一直想着尽早能够将自己上这门课的心得写下来,但是各种考试与论文,以致今天才能成稿。
上您的课,如果说是一次学院给的机会的话,其实更是黄老师您给我们这些学生的机会。能够听到您的课,就足以让自己感到很知足。因为与您的接触,除了在学习上给我们无限的帮助与指引外,还能给予我们更多在学术道路上的指导。您的指引,更多的让我感到了学术这条道路的深邃。您的指引,也激发了自己内心对更多学术和知识的渴望。
首先,虽然自己本科学的专业是农经,但是并未真正的投入到这个专业中,学术于自己依然是比较陌生的事情。老师身上最大的光辉在于,给予我们无限做学问的启发,您的严谨,做学问的态度,对待后辈学生的谆谆教导,您课堂上的魅力足以给我们以鼓励。还记得某一门课上您对当今做学问的后辈们发出了感慨,我想我们在座的每一位学生都能感受到您内心那种对我们的期望,对学术界的期望。
其次,这门课程的教学方法依然是我从未接触的。那些本经典著作,启发了自己对知识的渴望,经典著作的研读,除了可以让我们学到经典的理论知识外,我们还能感受到书中那种严谨的写作方法与学术态度,而这些也是对我们的鼓舞。同时,黄老师在给予我们这些书的同时,还交给了我们阅读学术著作的读书方法。这样,在读书的时候,我们就会养成这样一种良好的阅读习惯。而读书笔记的书写,一方面让我们对这些著作的内容有了更深刻的记忆与体会,加深我们对理论的记忆与理解;另一方面也使我们可以加深对理论要点的思考,在阅读的同时也加入了自己的思考与理解。在读书的过程以及做学术的过程中,黄老师教导我们要突出一种历史感与真实感,告诉了我们学问一定不能浮夸,一定要有真正的经验证据。
最后,除了这些方法之外,课程之上的同学们的思想与学习态度也让自己自愧不如。课堂上同学们流露出的思想光辉也值得我的学习。
总之,这门课程给予我的影响与感受远远不止以上部分。从这门课程开始,我要养成良好的学习与思考习惯,一步步接近黄老师对我们的期望。同时,要祝黄老师身体健康,新年快乐。
第五篇:中国茶艺[范文模版]
中国茶艺
项目意义:不论是茶道还是茶艺。最根本的两个基础是“茶”和“艺”,故称茶艺。物质与精神两个方面是茶艺的根本。茶就是科学泡茶,科学饮茶,使人们充分吸收茶叶的营养保健物质达到强身健体。艺就是把泡茶饮茶艺术化、人轻松愉快,达到精神上的养生。
适合人群:所有人群(最适宜成年以上)
简介:中国的民族性,自然谦和,不重形式。所以不管是唐代的茶经,宋代的大观论茶,或明代的茶疏,文中所谈仅是通论,一般人民将饮茶融成生活一部份,没有什么仪式,没有任何宗教色彩,茶是生活必需品,高兴怎么喝,就怎么喝。饮茶所讲究的是情趣,如「披咏疲倦」、「夜深共语」、「小桥画舫」、「小院焚香」,都是品茗的最佳环境和时机,「寒夜客来茶当酒」的境界,不但表露出宾主之间的和谐欢愉,而且蕴蓄着一种高雅的情致。