装饰美工课程教学大纲[精选多篇]

第一篇：装饰美工课程教学大纲

应用艺术设计专业教学大纲

装饰美工课程教学大纲

（适用应用艺术设计各专业方向，总学时：32学时）

一、本课程的性质、目的和任务

通过专业理论知识学习和操作技能训练，培训对象能够较为全面地掌握理论和实训要点。理论方面强调在概念、范畴、方法论、审美和创造性思维的训练上；实训方面强调在空间塑造能力、计算机操作能力、选材配套的鉴别能力、实施监理能力的培训上。整个培训的结构将学科教育融合在企业的工作流程中，由浅入深，由点带面，作了较为完整的规划和设置，目的在使受训者树立明确的目标，提倡创造性思维和科学的切实可行的工作方法，能够迅速理解和掌握。

二、本课程教学的基本内容和要求

模块1 装饰美术设计师的基本素质

1、培训要求：

通过本模块技术培训，使培训对象能够

（1）熟练掌握物体的基本构成与组合方式；（2）掌握人体的基本构造；（3）掌握照明的基本概念；

（4）掌握装饰材料的种类、性能、加工工艺及使用。

2、培训主要内容

（1）理论教学内容

1.1 立体构成概念

1.2 空间立体造型的基本因素 1.3 基本形体的综合构成 1.4 面材结构形式 1.5 人体工程学的含义 1.6 照明设计的范围与方式 1.7 装饰材料分类 应用艺术设计专业教学大纲

1.8 装饰工艺（2）技能实训内容

2.1面材构成的加工手段 2.2人体生理计测 2.3人体心理计测 2.4光源的选择 2.5灯光的效果设计 2.6选择装饰材料与工艺

3、培训方式建议

（1）理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用“空间立体造型”、“面材结构”、“照明设计的范围”、“装饰工艺”等教学录像，通过集体课堂讨论等教学方法，达到加深对工艺美术的工作对象和装饰材料与工艺作业内容的理解。

（2）技能实训：可采用教师示范、学员集体模拟演练、观看录像与参观。

模块2 装饰美术设计师应用表现实务

1、培训要求

通过本模块技术培训，使培训对象能够

（1）掌握Auto CAD基本使用方法；（2）掌握3Dmax界面和操作功能；

（3）能用3Dmax软件绘制效果图和对图纸的渲染和输出。

2、培训主要内容

（1）理论教学内容 1.1 Auto CAD的命令 1.2 绘图环境的设置 1.3 新建、打开和保存文件 1.4 3Dmax建模的基本原理 应用艺术设计专业教学大纲

1.5 3Dmax软件绘制效果图和对图纸的渲染和输出 1.6 灯光与摄相机系统 1.7 渲染与输出方式（2）技能实训内容

2.1 AUTOCAD制图软件操作与应用 2.2 Auto CAD的命令及操作 2.3 绘图环境的设置

2.4 3Dmax三维设计染件操作与应用 2.5摄像机的设置 2.6选择装饰材料与工艺

3、培训方式建议

（1）理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用“Auto CAD的命令”、“绘图环境的设置”、“3Dmax软件绘制效果图和对图纸的渲染和输出”教学录像或PPT等教学手段，达到加深理解与掌握AUTOCAD制图软件操作与应用、3Dmax三维设计软件操作与应用的教学目的。

（2）技能实训：

建议可分别针对AUTOCAD制图软件操作与应用、Auto CAD的命令及操作、3Dmax三维设计染件操作与应用、选择装饰材料与工艺进行实训。建议一个实训教师最多指导10个学员

模块3 装饰美术设计师应用实务

1、培训要求

通过本模块技术培训，使培训对象能够

（1）掌握室内设计基本知识；

（2）掌握与展示现场相关的技术规范以及展示设计制作与流程；（3）掌握模型的制作原理和方法；（4）掌握装饰工程的管理流程和方法。应用艺术设计专业教学大纲

2、培训主要内容

（1）理论教学内容 1.1 室内设计的含义 1.2 发展和基本观点

1.3 室内设计的依据、要求和特点 1.4 采光照明的基本概念 1.5 色彩的基本概念 1.6 展示设计概述 1.7 展示设计基本法则 1.8 模型制作概论 1.9 工程管理与概预算（2）技能实训内容

2.1 室内设计的方法和程序步骤 2.2 绿化的布置与选择

2.3 室内设计的效果图制作与表现 2.4 环境的空间设计 2.5 照明设计光源的选择 2.6 概算的编制方法 2.7 编制方法和步骤

3、培训方式建议

（1）理论教学：除一般常规课堂教学方式外，部分培训内容可利用“室内设计、“采光照明”、“展示设计”、“模型制作”教学录像或PPT等教学手段，达到加深理解与掌握室内设计、展示设计、模型制作、工程管理与概预算的教学目的。

（2）技能实训：

建议可分别针对室内设计的程序步骤、室内设计的效果图制作、照明设计光源的选择、编制方法和步骤进行实训。建议一个实训教师最多指导10个学员 应用艺术设计专业教学大纲

三、推荐教材

《装饰美工》（初级、中级、高级）中国劳动和社会保障出版社 王敏主编 2004年5月出版

第二篇：《建筑装饰施工与管理》课程教学大纲

《建筑装饰施工与管理》课程教学大纲 Architectural construction and management

课程负责人： 执笔人: 冯鹤 编写日期：2015年3月

一、课程基本信息

1．课程编号： 2．学分：3 3．学时：48（理论48，上机0）4．适用专业：环境设计 5.必修课程

二、课程教学目标及学生应达到的能力

本课程是环境艺术设计专业学生的必修课程。它是研究建筑产品施工生产应遵循的技术经济规律，制定建筑安装工程施工全过程合理的施工组织方案的一门学科。通过学习这门课程，使学生熟练掌握建筑工程施工组织的基本知识，并且具备一定的施工现场管理能力。

本课程的教学任务是通过学习，使学生能结合相关专业知识进行一般建筑单位工程施工组织设计的编制，初步具备施工现场管理的能力。

本课程的教学目标是使学生能够熟练掌握建筑工程施工组织管理的基本知识，并且能够将所学知识应用于实际工程中，为以后的工作打下坚实的理论基础。

三、课程教学内容与基本要求

（一）绪论（8课时）主要内容：

建筑工程施工组织概述；建筑工程施工组织设计的种类与作用；建筑产品与施工的特点。1.基本要求(1)目的与要求

了解建筑工程施工组织的基本概念；熟悉建筑工程施工组织设计的种类与作用；熟悉建筑产品与建筑施工的特点。

2.学时分配：讲授8课时

3.课外学习要求：重点掌握建筑产品与施工的特点。4.教学方法

本章主要采取教师讲授为主，学生实践为辅的教学手段，运用多媒体教学手段，结合电子课件进行讲授，学生对所讲的内容进行练习，教师对学生进行个别辅导，对个别辅导中出现的普遍问题再集中讲授。

（二）流水施工原理与应用（8课时）主要内容： 流水施工概述；流水施工参数；流水施工计算；流水施工应用实例分析。

1.基本要求

了解施工组织方式及各自的特点；了解流水施工参数的概念及确定方法，熟悉流水施工组织的条件与特点；掌握各种流水施工方式的组织，熟悉流水施工在建筑工程中的应用。

2.学时分配：讲授8课时 3.课外学习要求

依据小型项目练习流水施工参数的确定，进一步熟悉流水施工在建筑工程中的应用。4.教学方法

本章主要采取教师讲授为主，学生实践为辅的教学手段，运用多媒体教学手段，结合电子课件进行讲授，学生对所讲的内容进行练习，教师对学生进行个别辅导，对个别辅导中出现的普遍问题再集中讲授。

（三）建筑施工网络计划方法及其应用（8课时）主要内容：

建筑施工网络计划基本概念；双代号网络；单代号网络计划；单代号搭接网络计划；时间坐标网络计划；网络计划控制。

1.基本要求

了解建筑施工网络计划的表示方法和特点；掌握双代号网络图、单代号网络图、双代号时标网络图、单代号搭接网络图的绘制；掌握流水时间参数的计算和关键线路的确定；熟悉网络计划检查方法和调整手段。

2.学时分配：讲授8课时 3.课外学习要求

调查其它工程项目的预算表，与案例比对，并总结出差异之处，整理说明。4.教学方法

本章主要采取教师讲授为主，学生实践为辅的教学手段，运用多媒体教学手段，结合电子课件进行讲授，学生对所讲的内容进行练习，教师对学生进行个别辅导，对个别辅导中出现的普遍问题再集中讲授。

（四）施工准备工作的组织（8课时）主要内容：

施工准备工作内容；原始资料的调查研究；技术准备；物资准备；施工现场准备；组织准备。冬雨季施工准备

1.基本要求

了解施工准备工作的意义及作用；熟悉原始资料调查、技术、物资、施工现场、组织等准备工作的主要内容。

2.学时分配：讲授8课时 3.作业及要求 市场调研，了解材料及其工艺，整理成书面内容，作为结课成绩评定的一部分。4.教学方法

本章主要采取教师讲授为主，学生实践为辅的教学手段，运用多媒体教学手段，结合电子课件进行讲授，学生对所讲的内容进行练习，教师对学生进行个别辅导，对个别辅导中出现的普遍问题再集中讲授。

（五）施工现场管理（8课时）主要内容：

施工现场管理概念与内容；施工现场项目经理部的建立；施工现场技术管理；施工现场料具、机械设备、劳动力、文明施工与环境管理；施工现场主要内业资料管理。

1.基本要求

了解施工现场管理的概念；熟悉施工现场项目经理部的建立；熟悉施工现场技术、料具、机械设备、劳动力、文明施工与环境管理、内业资料管理的主要内容和方法。

2.学时分配：讲授8课时 3.教学方法

本章主要采取教师讲授为主，学生实践为辅的教学手段，运用多媒体教学手段，结合电子课件进行讲授，学生对所讲的内容进行练习，教师对学生进行个别辅导，对个别辅导中出现的普遍问题再集中讲授。

（六）施工组织总设计（4课时）主要内容：

施工组织总设计基本知识；工程概况；施工部署和施工方案；施工总进度计划的编制；各项资源需要量与施工准备工作计划；施工总平面图设计；技术经济指标分析；施工组织总设计实例分析。

1.基本要求

了解施工组织总设计的编制依据、程序和作用；熟悉施工组织总设计的编制内容和编制步骤。

2.学时分配：讲授4课时 3.教学方法

本章主要采取教师讲授为主，学生实践为辅的教学手段，运用多媒体教学手段，结合电子课件进行讲授，学生对所讲的内容进行练习，教师对学生进行个别辅导，对个别辅导中出现的普遍问题再集中讲授。

（七）单位工程施工组织设计（4课时）主要内容：

单位工程施工组织设计基本知识-；工程概况；施工方案；单位工程施工进度计划；各项资源的需要量与施工准备工作计划；单位工程施工平面图的设计；单位工程施工组织设计的技术经济分析；单位工程施工组织设计实例分析。

1.基本要求

了解单位工程施工组织设计的内容、编制依据、编制程序；熟悉工程概况、施工方案、进度计划、资源的需要量与施工准备工作计划、施工平面图的编制内容与编制要要求。

2.学时分配：讲授4课时 3.教学方法

本章主要采取教师讲授为主，学生实践为辅的教学手段，运用多媒体教学手段，结合电子课件进行讲授，学生对所讲的内容进行练习，教师对学生进行个别辅导，对个别辅导中出现的普遍问题再集中讲授。

四、课程的考核

课程考核由平时随堂作业成绩占20%和最后一次规定作业成绩占80%的综合分作为总评成绩。

五、本课程与其它课程的联系与分工

本课程是环境艺术专业的必修课程，《工程预算》、《装饰材料与构造》是本课程学习的基础课程。

六、教材及教学参考书 建议教材：

(1)蔡雪峰

《建筑工程施工组织管理》, 高等教育出版社

2002年7月(2)徐悦 《建筑施工组织》，机械工业出版社 2005年2月

建议参考书：略

第三篇：《装饰艺术设计》教学大纲

装饰艺术设计教学大纲

课程名称：

装饰艺术设计 英文名称：

课程代码：

学 分： 总 学 时： 适用专业：

公选

先修课程： 素描基础平面构成 图形创意设计 色彩构成设计

考核方式：

专业评分。

一、课程性质、目的与任务

通过本课程的学习，使学生了解装饰艺术设计的专业范围，性质和意义。了解装饰艺术设计所涉及的专业知识和技能，以及学习的方法和设计的手段。通过学习，要求学生必须掌握装饰表现的基本原理和内容，掌握平面、色形、结构等图形的类型、功能、技法表现进行合理的应用和设计绘制。

二、课程基本要求

通过本课程的学习，使学生在掌握了基本原理基本方法的前提下，有效地进入专业设计领域的学习，它是装饰艺术设计专业方向的基础和基本课程。

三、教学内容

（一）装饰概述

1、装饰基本原理（1）装饰功能

（2）装饰特征（视觉、功利、审美）

2、装饰表现（1）装饰要素（功能、美学、材质）

（2）造型艺术（思维、观察、造型特征、艺术风格、使用功能）

（3）现代艺术（观念意识、造型特征、艺术功能）

（4）构成艺术（平面、色彩构成）

（5）装饰与现代设计（6）书法艺术（7）民间工艺

3、装饰造型（1）知觉经验

（2）审美虚构（联想、思维、抽象）

4、装饰形态（1）符号

（2）图案

（3）装饰构图

（4）立体构形

（5）基本法则（对称、平衡、对比、调和、韵律与节奏）

5、装饰方法（1）平面装饰造型（概括提炼、夸张强化、平面处理、构成、破损造型、解构造型）

（2）结构形式（对称中心、非平衡中心、张力适形、自由合力）

（3）立体装饰造型（浮体形、圆体形、透体形、软体形）

6、装饰色彩（1）色彩感觉（2）色彩构图

（3）色彩归纳与借鉴

四、教学参考书

《商业插图》 朱国勤编著 华东师范大学出版社出版

五、考核试卷及要求

以任课教师的课题设计作业为主要内容，设计要突出。

六、说明

按照教学层次, 强调装饰基本原理和艺术表现部分，课题应围绕着这个主题进行设计。建议用多媒体课件、图例进行授课；通过作业的不同要求、练习、铺导、启发、指导学生掌握不同表现方法和思维创作能力，要求学生课外必须进行 相关知识阅历。

第四篇：《建筑(装饰)材料》教学大纲

《建筑材料》课程教学大纲

建筑（装饰）材料

Building（Decorate）Materials

修订人：张荣美

审核人：张旭辉

修订时间：2017.7.10 课程编号：

适用专业：建筑设计 装潢艺术设计

先修课程：建筑制图与识图 计算机辅助设计CAD 学 时 数：36（其中讲课学时：36，实习实验学时：0，上机学时：0，习题课学时：0）学

分：3

一、课程的性质与目的

本课程是建筑学专业的一门理论必修课。主要讲授有关建筑材料的性质与应用的基本知识和必要的基本理论，并获得主要建筑材料试验的基本技能训练。课程在系统阐述各类材料的性质与应用的基础上，着重阐述材料的基本知识与理论，指明本学科的新成就及其发展方向。本课程以建筑材料的基本性质、水泥、混凝土、建筑金属材料及沥青为重点。本课程是为学习所涉及的专业课程提供建筑材料的基本知识，为学习后续课程服务，并为从事专业技术工作打下基础。

二、课程内容、基本要求及学时分配

（一）第一章 建筑材料的基本性质（2学时）

内容：材料的化学组成、结构和构造，材料的基本物理性质、力学性质及耐久性。要求：掌握建筑材料的分类；了解建筑材料的技术标准；掌握建筑材料与质量有关的物理性质；了解建筑材料的吸水性与吸湿性、耐水性、耐久性及抗冻性；掌握建筑材料的亲水性、憎水性，以及力学性质。

（二）第二章 石材（2学时）

内容：建筑中常用的天然岩石的形成、种类，以及岩石的构造和特征。天然石材的技术性质、加工类型及选用原则。人造石材的种类及适用条件。

要求：掌握建筑工程中常用石材的品种和应用范围；了解常用岩石的形成及其结构、构造、性质和主要用途。

（三）第三章 气硬性胶凝材料（2学时）

内容： 石膏胶凝材料的生产，以及石膏的凝结硬化、技术要求、特性及用途。生石灰的生产、消化、硬化过程、石灰的品种及技术指标、特性、用途、储存。

要求：掌握掌握石灰的特性及应用；熟悉其石灰生产、凝结硬化原理以及储运、使用中应注意的问题；掌握掌握石膏及水玻璃的特性和应用；熟悉其生产、凝结硬化原理以及储运、使用中应注意的问题；

（四）第四章 水泥（4学时）

内容： 硅酸盐水泥的定义、生产过程、熟料矿物组成、各组成矿物的特性及其与水泥性质的关系。水泥石的结构组成及影响其强度发展的因素。硅酸盐水泥的技术性质，硅酸盐水泥石腐蚀的类型与防治，硅酸盐水泥石腐蚀的基本原因；防止腐蚀的措施，以及硅酸盐水泥《建筑材料》课程教学大纲 的性质与应用。掺混合材料的硅酸盐水泥以及其它品种水泥。

要求：掌握硅酸盐水泥的主要矿物组成的基本组成与性能特点；掌握硅酸盐水泥的硬化机理；熟练掌握硅酸盐水泥的性质及应用；掌握几种常见掺混合材料的硅酸盐水泥组成和特性；能根据不同的外界条件选择适宜的掺混合材料的硅酸盐水泥；掌握铝酸盐水泥的组成、特性和应用；了解特性水泥的应用。

（五）第五章 混凝土（6学时）

内容：混凝土的定义、分类、优点与发展前景，普通混凝土的组成材料。混凝土拌合物和硬化混凝土的技术性质，混凝土的质量控制以及配合比设计，其它品种混凝土的介绍。

要求：了解水泥混凝土的地位、分类，以及混凝土配合比的表示方法；掌握混凝土基本组成材料及作用；掌握普通混凝土组成材料的品种、技术要求及选用；熟悉砂的颗粒继配、影响和易性的主要因素；掌握混凝土拌合物的和易性；熟练掌握硬化混凝土的力学性质，耐久性及其影响因素；理解混凝土外加剂的作用原理；掌握配合比设计的步骤过程，以及混凝土质量控制的几个因素。

（六）第六章 建筑砂浆（2学时）

内容：砌筑砂浆和抹面砂浆。

要求：掌握建筑砂浆的组成材料、技术性质要求以及建筑砂浆配合比计算。了解砂浆的种类及强度等级。

（七）第七章 砌体材料（2学时）

内容：块体材料;建筑饰面陶瓷制品;建筑玻璃。

要求：掌握烧结砖普通砖的技术要求与应用，领会新型墙体材料改革的意义；了解建筑饰面陶瓷制品建筑玻璃的种类及各种材料的适用条件。

（八）第八章 金属材料（2学时）

内容：建筑钢材;铝合金。

要求：掌握钢的主要性能、钢的分类；了解钢的化学成分对钢性能的影响；了解钢的冷加工与热处理的作用；了解钢的技术要求与选用。了解铝合金的组成及分类。

（九）第九章 有机高分子材料（2学时）

内容： 高分子化合物的基本知识；建筑塑料的主要特性、组成、分类、及常用的建筑塑料及制品；建筑涂料的组成、分类、常用的建筑涂料；胶料剂的组成、分类、以及影响胶结强度的因素和常用胶结剂。

要求：建筑塑料的基本组成及基本性质，常用塑料制品及其应用。掌握 建筑涂料的基本组成及常用建筑涂料的类型。胶结剂的基本概念、基本组成材料及常用胶结剂；了解塑料、合成橡胶及胶粘剂的组成和主要品种性能。

（十）第十章 木材及制品（2学时）

内容：木材的分类及构造，以及密度与表现密度、含水量、木材的湿胀干缩、强度等内容。木材的腐朽与防止措施，及其综合应用。

要求：本章重点为木材的物理及力学性质，要求掌握木材的构造，木材的种类与规格及《建筑材料》课程教学大纲

综合利用含水量等因素对性质的影响；了解木材的腐朽原因及防止措施。

（十一）第十一章 防水材料（2学时）

内容：石油沥青、的主要技术性质、技术标准、及应用煤沥青、改性沥青概念及用途。其它防水材料，如：防水涂料、防水油膏、防水粉，沥青防水卷材、改性防水卷材、合成高分子材料的概念、品种及应用。

要求：掌握石油沥青的组分、主要技术性能及衡量方法；掌握沥青防水材料，工程中用途广泛的油毡的构成、性能、规格。了解沥青的分类；简易鉴别沥青的方法；煤沥青与石油沥青的性能区别；了解新型油毡的名称、性能及防水涂料、密封材料的基本概念。

（十二）第十二章 建筑装饰材料（2学时）

内容：常用建筑装饰材料的介绍。

要求：了解建筑装饰材料的品种、特点及应用。

三、实践教学要求

时间允许时可安排一到两次实地参观和观看相关录像资料。

四、大纲说明

本课程采用课堂教学的方式，采用课堂提问和随堂测验等形式督促考查学生学习。课程考试采用做论文的方式，成绩评定方法为平常出勤（30％）、作业（20％）和论文（50％）。

五、材及参考书目

教 材：《新编土木工程材料教程》，吴芳编著，中国建筑工业出版社，第二版，2012年9月

参考书：《建筑材料》，高琼英，武汉理工大学出版社；

《建筑与装饰材料》，柯昌君，黄河水利出版社；

《土木工程材料》，苏达根，高等教育出版社；

《土木工程材料》，黄政宇，高等教育出版社。

第五篇：课程教学大纲

微生物学教学大纲

课程中文名称： 微生物学 课程英文名称：Microbiology 课程类别： 选修 课程学分数：4 课程学时数：54 授课对象： 口腔八年制

参考教材：沈萍、陈向东《微生物学》第2版，高等教育出版社 本课程的前导课程：生物化学

一、课程简介：

本课程为口腔医学专业七八年制的专业基础选修课。微生物学是生物技术的重要基础，主要阐述微生物的形态结构、分类鉴定以及微生物生命活动的基本规律，微生物在生物学中的地位及在自然界中的分布和作用，利用这些知识为今后的专业课打下基础，使微生物更好地为人类服务。

二、教学目的和教学要求

教学目的：

（1）系统地掌握各类微生物的形态、结构和功能，掌握其营养、代谢、生长以及遗传变异、基因重组和生态分布等方面的微生物学基础理论。

（2）较全面的了解微生物对于人类日常生活的影响，以及微生物在工业、农业、医药卫生、食品加工和环境保护等方面的应用。（3）了解本学科的新进展。教学要求：

要求在各个教学环节中加强科学态度科学思维的训练，着重培养学生分析问题、解决问题和自我获取知识的能力。

三、教学方法

课堂ppt讲授、提问、讨论、答疑、课后作业

四、教学内容（需标注熟悉、掌握、了解）

第一章 绪论

教学目的和要求：通过绪论这一章的学习，了解微生物与人类的关系，以及微生物学在纵向和横向的发展概况及学科特点等。主要内容：

1、微生物与人类的关系

2、微生物学的研究内容与分支学科

3、微生物学发展简史

4、微生物学的特点及展望 第二章 微生物的纯培养和显微技术

教学目的和要求：本章以实验课为主，以课堂讲授为辅，使学生重点掌握微生物学中几项基本技术，主要包括分离培养技术、无菌操作技术、涂片染色技术、显微观察技术及菌种保藏技术等，同时了解微生物的形态。

重点和难点：本章难点对三大类微生物的认识与区分；教师需要采取理论联系实际的方法，结合实验课做好该部分内容的教学工作。主要内容：第一节 微生物的分离和纯培养（掌握）

1、无菌技术

2、微生物的分离培养方法

3、微生物保藏技术

第二节 显微镜和显微技术（掌握）

1、显微镜的种类及原理

2、制片和染色技术

第三节 显微镜下的微生物形态和大小（了解）

1、真细菌和古细菌

2、真菌

3、藻类

4、原生动物

第三章 微生物的结构和功能

教学目的和要求：本章以课堂讲授为主，以实验为辅，使学生重点了解微生物细胞的结构、组成和功能，尤其区分出原核微生物的基本结构与特殊结构，原核微生物和真核微生物细胞结构的区别。

重点和难点：重点是微生物细胞的结构、组成和功能；难点是不同微生物细胞壁结构的多样性，尤其要注意G+和G-菌的区别及应用； 主要内容：第一节 原核微生物（熟悉）

1、细胞壁

2、细胞壁以内的构造

3、细胞壁以外的构造 第二节 真核微生物

1、细胞壁

2、纤毛和鞭毛

3、细胞质膜

4、细胞核

5、细胞质和细胞器 第四章 微生物的营养

教学目的和要求：本章的“营养要求”一节以自学为主，“培养基”一节以课堂讨论为主（事先布置思考题），然后以总结讨论课形式介绍有关“培养基”内容与“物质运输”内容，使学生重点了解培养基的组成原理和各营养物的生理功能。

重点和难点：本章重点是微生物的营养需求及营养类型，难点是对各营养类型碳氮能源间关系的理解。

主要内容：第一节 微生物的营养要求（掌握）

1、微生物细胞的化学组成

2、营养物质及其生理功能

3、微生物的营养类型 第二节 培养基（熟悉）

1、配制原则

2、培养基的类型及其应用 第三节 营养物质进入细胞（掌握）

1、扩散

2、促进扩散

3、主动运输:初级主动运输,次级主动运输,基团转位等

4、膜泡运输

第五章 微生物代谢

教学目的和要求：本章以“产能代谢”为主，以“物质代谢”为辅，重点介绍微生物代谢类型的多样性和特殊性，使学生了解各种不同的微生物有各种不同的代谢途径，可以得到不同的代谢产物，从而激发学生去开发未知的微生物世界，以寻找新的代谢产物的可能性（即微生物新产品的开发）。

重点和难点：能量代谢是本章重点，难点是微生物产能代谢不同途径的区别与联系 主要内容：第一节 代谢概论（了解）第二节 微生物产能代谢（熟悉）

1、生物氧化

2、异养微生物的生物氧化

3、自养微生物的生物氧化

4、能量转换

第三节 微生物的耗能代谢（熟悉）

1、细胞物质的合成

2、其它耗能反应:运输、运动、生物发光 第四节 微生物代谢的调节（熟悉）

1、酶活性调节

2、分支合成途径调节:同功酶、协同、累加等 第五节 微生物次级代谢与次级代谢产物（熟悉）

1、次级代谢与次级代谢产物

2、次级代谢的调节

第六章 微生物的生长繁殖及其控制

教学目的和要求：本章重点讲授微生物生长繁殖的规律以及影响生长的环境因子和控制生长的理化因素，目的是使学生认识“规律”并利用“规律”于科学研究或生产实践中，利用环境因子或理化因子人为地控制微生物的生长。

重点和难点：了解微生物生长繁殖的规律并理解这一规律出现的原因，理化因子对微生物的作用；

主要内容：第一节 细菌的个体生长（掌握）

1、染色体DNA 的复制和分离

2、细胞壁扩增

3、细菌的分裂与调节 第二节 细菌的群体生长繁殖

1、细菌群体生长规律

2、生长的数学模型

3、主要生长参数

4、连续培养

5、同步培养

第三节 真菌的生长与繁殖

1、丝状真菌的生长繁殖

2、酵母菌的生长繁殖

第四节 环境对生长的影响及生长的测定

1、环境对微生物生长的影响

2、微生物生长的测定 第五节 微生物生长繁殖的控制

1、控制微生物生长的物理因素

2、控制微生物生长的化学物质

第七章 病毒（自学，该章内容学生在《医学微生物》中会系统学习）

教学目的和要求：本章内容相对独立，目的是让学生了解非细胞生物——病毒的一般生物学特征，其中讲述重点包括：病毒的形态、结构和化学组成，病毒的复制周期等。重点在于噬菌体的形态、结构和组成；感染循环和溶源性等，难点在于“噬菌体的复制合成”。通过介绍几种亚病毒因子把学生思路引向由“朊病毒”引起的思考，从而把基础微生物学与科学前沿结合在一起。

重点和难点：重点是病毒与细胞型生物的区别——病毒的特征及病毒复制的动态过程。难点是病毒复制的动态过程及一步生长曲线等内容。主要内容：第一节 概述

一、病毒的定义和特点

二、病毒的宿主范围

三、病毒的分类与命名 第二节 病毒学研究的基本方法

一、病毒的分离和纯化

二、病毒的测定

三、病毒的鉴定 第三节 毒粒的性质

一、毒粒的形态结构

二、毒粒的化学组成 第四节 病毒的复制

一、病毒的复制周期

二、病毒感染的起始

三、病毒的大分子合成

四、病毒的装配与释放 第五节 病毒的非增值性感染 第六节 亚病毒因子

第八章 微生物遗传

教学目的和要求：本章包括有本课的重点和难点，主要介绍微生物遗传的物质基础，诱变育种和重组育种的基本理论和方法，使学生了解微生物常规育种技术，并通过认识微生物遗传多样性，微生物基因组结构进而认识微生物于人类基因组计划的关系，从而把微生物学的发展与人类社会的文明联系在一起。

重点和难点：主要是细菌基因转移和重组、接合作用、转导、转化、性导、酵母的遗传特征、真菌的准性生殖、微生物育种及突变菌株的筛选;难点是转化，转导，性导，结合及准性生殖等一系列概念的区别与联系。主要内容：第一节 遗传的物质基础（熟悉）第二节 微生物的基因组结构 第三节 质粒和转座因子 第四节 基因突变及修复（掌握）

1、突变的类型及其分离

2、突变的分子基础

3、DNA的损伤与修复

第五节 细菌基因转移和重组（掌握）

1、接合作用

2、转导

3、转化

第六节 真核微生物的遗传学特征（（了解））

1、酵母的遗传特征

2、丝状真菌的准性生殖 第七节 微生物育种（了解）

第九章 微生物的生态

教学目的和要求：本章内容以自学和讲授相结合，辅以适当的课堂讨论，使学生了解微生物生态系统多样性和在自然界的分布与作用，重点认识极端微生物的开发利用和污染物的微生物降解与污染环境的微生物修复等新的生长点。重点和难点：微生物在物质循环中所起的具体作用较重要； 主要内容：第一节 微生物在生态系统中的作用（了解）

1、微生物在生态系统中的角色

2、微生物与物质循环

第二节 生态环境中的微生物（了解）

1、微生物群落

2、土壤、大气和水域中的微生物

3、动、植物体中的微生物

4、极端环境下的微生物

5、工农业产品上的微生物及霉腐控制

第三节 人体微生物及病原微生物的传播（了解）1 人体微生物 病原微生物通过水体中的传播 3 病原微生物通过土壤中的传播 4 病原微生物通过空气的传播 第四节 微生物与环境保护（了解）

第十章 微生物的进化、系统发育和分类鉴定 教学目的和要求：通过认识微生物的进化关系进而了解生命三域的主要特征，重点掌握微生物分类、鉴定的特征和技术。

重点和难点：进化的测量指征；三界生物理论；分类学的内容包括分类、命名和鉴定；《伯杰氏系统细菌学手册》是目前进行细菌分类和鉴定的重要参考书目；微生物分类和鉴定的特征，包括基因型特征和表型特征；微生物的快速鉴定和自动化分析技术。主要内容：第一节 进化的测量指标（掌握）第二节 细菌分类（熟悉）

第三节 微生物分类鉴定的特征和技术（了解）第四节 微生物的快速鉴定及自动化分析技术（了解）

第十一章微生物物种的多样性（了解）

教学目的和要求：本章内容实际上是全书知识的综合应用，重、难点相对较少；因此自学为主，教师只就学生疑问进行讲解。

重点和难点：真细菌的多样性；古细菌的多样性；真核生物的多样性 主要内容：第一节真细菌的多样性

1、真细菌系统发育总观

2、真细菌的主要类群

3、放线菌的主要类型 第二节古细菌的多样性

1、古细菌系统发育总观

2、极端嗜盐古细菌

3、产甲烷古细菌

4、嗜热古细菌

5、无细胞壁的古细菌

6、微生物生存的温度极限

7、古细菌-------地球早期的生命形式 第三节 真核生物的多样性

1、真核微生物系统发育总观

2、藻类

3、真菌

4、粘菌

5、原生动物

第四节微生物资源的开发利用和保护

第十二章 感染和免疫 教学目的和要求：本章在微生物学中是比较偏医的一章，由于学生会在《医学免疫学》等必修课程中系统学习，为了避免重复教学，这里仅初步介绍细菌性传染机制和人体（宿主）的免疫系统，使学生了解传染与免疫的基本理论和基本知识。重点和难点：重点在人体（宿主）的特异性免疫及免疫学的实际应用，本章通篇都较难掌握，各种技术易混淆，因为部分内容与人体生理学联系较紧密。主要内容： 第一节 传染的机制（掌握）

1、传染的途径与机制

2、微生物的致病性

第二节 宿主的非特异性免疫（掌握）

1、生理屏障

2、体液因素

3、细胞因素

4、炎症反应

第三节 宿主的特异性免疫（掌握）

1、特异性免疫的一般概念

2、抗原和抗体

3、B 细胞和体液免疫

4、T 细胞和细胞免疫

第四节 免疫学的实际应用（了解）

1、生物制品

2、诊断免疫学

3、血清学免疫的应用

第十三章 微生物生物技术

教学目的和要求：本章内容是从宏观上对上述内容的总结和延伸，通过介绍微生物工业发酵的方式、发酵产品和应用价值等，进而激发学生开发微生物新产品的热情和欲望，从而使学生在后续课程中进入更深刻的学习阶段。

重点和难点：工业发酵的主要特征与方式；工业发酵的主要产品。主要内容：第一节 工业发酵的菌种和特征（熟悉）

1、生产菌株的来源和要求

2、大规模发酵的特征

第二节 工业发酵的方式（了解）

1、连续发酵

2、固定化酶和固定化细胞发酵

3、固态发酵

4、混合发酵

第三节 发酵的主要产品（了解）

第四节 微生物在冶金、能源等领域的应用（了解）

五、课程考核

考核类型：考试

计分办法：平时成绩按30％计，期末考试70%