国学礼仪培训教案

第一篇：国学礼仪培训教案

国学礼仪培训系列课程

——序-重回汉唐(一)目的：

1、了解国学中的礼仪之道

2、掌握说话艺术与交谈技巧

3、掌握具有中国特色的社交礼仪 背景

礼是门，是文明之门，文化之门 仪是道，礼是价值观，礼是双向道

中国素有礼仪之邦的美誉，文明曾为此骄傲和自豪过，现今，也正为此哀叹着。如今社会中礼仪的精神或承载的文化精神曾经的拥有和现在的流失，正是百年来对文化的毁灭和打击，让中华儿女忧心忡忡，我们得重拾中国传统文化，了解学习中国文化，传承美德，重回中国礼仪之邦的美称„„

一、解读礼乐文化 礼的核心——尊敬 乐的核心——和 传统礼仪与人文

礼乐文化背后蕴藏的人文精神

一、什么是国学

什么是“国学”

“国学”又称“汉学”或“中国学”，泛指传统的中华文化与学术。它包括中国古代的思想、哲学、历史、地理、政治、经济旁及书画、音乐、术数、医学、星相、建筑等诸多方面。

“国学”这个名词产生于二十世纪二十年代，但是 “西学东渐”改良之风正值炽。张之洞、魏源等人为了与西学相对，提出“中学”这一概念，并主张 “中学为体，西学为用”，一方面学习西方文明，同时又恢复两汉经学。“五四“运动期间，陈独秀等发起新文化运动，将中国的落后挨打归罪于二千年来的封建制度，归罪于以孔子和四书五经，提出“打倒孔家店”等激进口号。但胡适等人在运动后期则针对性地提出“整理国故”口号，主张 “研究问题、输入学理、整理国故、再造文明”的口号，力图从中国传统文化中寻出中西文明的有机结合点，为中国的新生寻找出路。1949年新中国成立后，随着批判胡适洋奴买办哲学和资产阶级唯心史观，以及历次的文艺批判运动，“国学”作为一个口号或名词已基本消失。只是到上个世纪八十年代后，随着“爱我中华” 之风日炽和“中国崛起” 口号之响起，尤其是“孔子学院”在海外的遍布和祭孔大典在国内的连续上演，“国学”方在海内外以前所未有的热度火起来。但是“黄河之水天上来，挟泥沙俱下”。一些文化投机者也看准这个“牛市”，将阴阳八卦、谶纬迷信、星相占卜、特异功能、巫婆神汉、建阴宅、拜神庙，乃至恢复繁体字，倡导小学生读经，都贴上振兴“国学”的标签。

国学包括中国古代的哲学、史学、宗教学、文学、礼俗学、考据学、伦理学、版本学社会科学知识，以及医家，农学、天文、历法、算法、术数等自然科学知识，其中以儒家哲学为主流。

二、国学中的礼仪

认识中国的礼文化

通过人的相貌，仪态，眼神，表情比较说明通过学习礼来修身的重要性„„

三、学习朗读《大学》节选

大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。知止而后有定；定而后能静；静而后能安；安而后能虑；虑而后能得。物有本末，事有终始。知所先后，则近道矣。古之欲明明德于天下者，先治其国；欲治其国者，先齐其家；欲齐其家者，先修其身；欲修其身者，先正其心；欲正其心者，先诚其意；欲诚其意者，先致其知；致知在格物。物格而后知至；知至而后意诚；意诚而后心正；心正而后身修；身修而后家齐；家齐而后国治；国治而后天下平。自天子以至于庶人，壹是皆以修身为本。其本乱而未治者，否矣。其所厚者薄，而其所薄者厚，未之有也！

【翻译】大学的宗旨，在于彰明完美的德行，在于使人民受到教化，成为新人，在于达到善的最高境界。知道要达到的最高境界“至善”，而后才能有确定的目标；目标确定后，内心就会宁静；内心宁静，遇事就可以坦然自安；遇事安和，就能够思虑周详；思虑周详，然后才能有所收获，达到至善的境界。天下万物都有根本有枝叶，世间万事皆有开始有结束。知道什么该先做，什么该后做，那么，就接近于道了。古代想要把完美的德行昭示、阐明于天下的人，就要先治理好自己的国家；想要治理好国家，就要先整治好自己的家庭；想要整治好自己的家庭，就要先修养自身的品性；想要修养自身的品性，就要先端正自己的内心；想要端正自己内心，就要先使自己的心意诚实；想要心意真诚，就要先获得知识。而要获得知识，关键在于研究万事万物，推究事物的原理。研究了万事万物，推究事物的原理，然后就会拥有知识；拥有了知识，心意就会诚实；心意诚实了，内心自然就会端正；内心端正了，才能修养品性；自身修养好了，家庭就会得到整治；家庭整治好了，国家也就能获得治理；国家治理好了，就能使天下太平。从天子开始，一直到普通百姓，一律都要把搞好自身的修养作为根本。根本问题没有抓好，而要把其他枝节问题解决好，那是不可能的。他所重视的反而薄弱，他所轻视的反而厚重，从来没有这样的事情。

四、熟悉音乐《礼仪之邦》

子曰 礼尚往来 举案齐眉至鬓白 吾老人幼皆亲爱 扫径迎客蓬门开 看我泱泱礼仪大国 君子有为德远播 江山错落 人间星火 吐纳着千年壮阔

子曰 礼尚往来 举案齐眉至鬓白 吾老人幼皆亲爱 扫径迎客蓬门开 看我华夏礼仪之邦 仁义满怀爱无疆 山川叠嶂 万千气象 孕一脉子孙炎黄 看我泱泱礼仪大国 君子有为德远播 江山错落 人间星火 吐纳着千年壮阔

五、复习，小结 第二课

目的：复习《大学》节选

理解内容，熟读内容

练习正确的阅读姿态，表情，眼神，语气，语调，语速，吐字 过程：

一、组织课堂、准备上课

二、复习上次课内容

三、学习，理解节选内容 重点字句分析

四、（1）大学之道：大学的宗旨。“大学”一词在古代有两种含义：一是“博学”的意思；二是相对于小学而言的“大人之学”。古人八岁入小学，学习“洒扫应对进退、礼乐射御书数”等文化基础知识和礼节；十五岁入大学，学习伦理、政治、哲学等“穷理正心，修己治人”的学问。所以，后一种含义其实也和前一种含义有相通的地方，同样有“博学”的意思。”道“的本义是道路，引申为规律、原则等，在中国古代哲学、政治学里，也指宇宙万物的本原、个体，一定的政治观或思想体系等，在不同的上下文环境里有不同的意思。（2）明明德：前一个“明”作动词，有使动的意味，即“使彰明”，也就是发扬、弘扬的意思。后一个“明”作形容词，明德也就是光明正大的品德。（3）亲民：根据后面的“传”文，“亲”应为“新”，即革新、弃旧图新。亲民，也就是新民，使人弃旧图新、去恶从善。（4）知止：知道目标所在。（5）得：收获。（6）齐其家：管理好自己的家庭或家族，使家庭或家族和和美美，蒸蒸日上，兴旺发达。（7）修其身：修养自身的品性。（8）致其知：使自己获得知识。（9）格物：认识、研究万事万物。（10）庶人：指平民百姓。（11）壹是：都是。本：根本。（12）末：相对于本而言，指枝末、枝节。

第二篇：国学礼仪教案_《感恩父母》

国学礼仪教案——《感恩父母》

教育目标：

1、养成良好的礼仪风范，懂得孝顺父母是中华的传统美德。

2、感受父母的养育之恩，让学生在情中回味，在情中感悟。

3、学会如何感激父母，回报父母，在生活中自觉从自身做起，从点滴小事做起，养成孝敬父母的良好品德。教育重点：

明白父母的不易，感恩父母。教育难点：

在生活中孝顺父母，帮助父母做自己力所能及的事情。教育准备： Ppt 教育过程： 师生行礼

1、导入

师：同学们，你们都知道你们是从哪里来吗？

是我们的父母生育我们，再将我们抚养成人，健健康康的长大，他们是这个世界上我们最亲的人，也是最伟大的人。

2、观看视频短片

师：我们一起来观看一个视频短片，看完之后，请同学们来说一说从这个视频里你感受到了什么？你的父母曾为你做过什么事情你很感动？你与父母相处关系的是怎样的？爸爸妈妈每天辛苦的工作是为了什么？我们所拥有的一切是谁给于的，如果没有他们，我们将会怎么样？

3、品读故事《小男孩与苹果树》

树林里有一棵苹果树。有一个小男孩每天都喜欢来跟苹果树玩。他上树摘苹果吃，在树荫里打盹，他爱这棵苹果树，苹果树也爱他。

时光飞快地过去。小男孩变成了大男孩。他不再跟苹果树玩了。一天，男孩回到苹果树身旁，他看起来很难过。“来跟我玩一会吧。”苹果树对他说。

“我不是小孩子了，我不会爬树了，我需要玩具，我需要钱买玩具。”小男孩说。

“对不起，我没有钱。不过你可以把我所有的苹果摘下来拿去卖钱。”苹果树回答他。

小男孩打起精神来，它把所有的苹果摘光了，然后快乐地离去。摘了苹果后，小男孩再没有来看过苹果树，直到他长成一个男人。一天，他再次回到苹果树这里。

“来跟我玩一会吧。”苹果树对他说。

“我没有时间玩，我要工作来养活我的家庭。我们需要一所房子安身，你能帮助我吗?”男人说。

“对不起，我没有房子。不过你可以砍掉我所有的树枝拿去盖房子。”苹果树回答说。

男人打起精神来，他砍掉了所有的树枝，然后快乐地离去。

看到男人快乐，苹果树也非常快乐，不过男人砍了树枝以后再也没有来看过苹果树。苹果树又孤零零了，它很伤心。

一个炎热的夏日，男人回到苹果树这里。苹果树高兴地发抖。“来跟我玩一会吧。”苹果树对他说。

“我一天比一天年纪大，我想去航海，让自己放松下来。你能给我一条船吗?”男人问。

“用我的树干去做条船吧。你就可以航行到很远的地方，你会快乐的。” 于是男人砍了树干做了条船，他真的去航海了，并且很长时间没有回来。很多年以后，男人终于回来了。

“对不起，孩子，”苹果树愧疚地说，“我没有什么可以给你的了，没有苹果给你吃。” “没关系，我牙齿都掉光了，不能咬苹果了。”男人说。“也没有树干给你爬。”苹果树说。“没关系。我太老了，爬不动树了。”男人说。

“我真的没有什么可以给你，只有我快要枯死的树根。”苹果树留着眼泪说。“我并不需要什么，只要有个地方能坐下来休息一下，经过这么多年，我太累了。”男人回答。

“那好!老树根是最适合歇息的地方了，过来跟我坐一会儿吧。”苹果树高兴地说，含着眼泪对男人微笑着。

这个故事送给每个孩子。苹果树就像我们的父母。

当我们年幼的时候，我们喜欢跟爸爸妈妈一起玩。等我们长大了，我们就离开父母。只有当我们有需要或者遇到麻烦的时候才回到他们身边。无论怎样，父母都一直在那里，尽一切所能提供我们所需要的一切，只为我们快乐。你也许觉得故事里的小男孩对苹果树很残忍。然而，我们中的每个人正是那样对待我们的父母的。

爱你的爸爸妈妈吧，从这一刻开始。

想一想：（1）故事中的苹果树你觉得它是我们身边的谁？为什么？

（2）你喜欢故事中的小男孩吗？如果你是这个小男孩，你会怎么做？

3、师生讨论，与父母相处的礼仪（1）我们应该关心父母的哪些方面？(关心父母的身体，以及喜好。)（2）我们如何对待父母对我们的批评与责骂？

如果是自己的错误，那便应该悉心听取教诲并且努力改正，如果是父母错了或者误解了我们。我们应该找出合适的机会向父母说明解释清楚。（3）生活中我们有哪些与父母相处的礼仪是能做到的？

出门时要与父母打招呼,明确告知父母出行的时间地点与归期，回来时也要面见父母；吃饭时让父母先请；对父母让我们做的（正确的）事情要尽力去完成；对父母的教诲认真倾听；

（4）你了解你的父母吗？他们的生日、年龄等等？ 了解父母的年龄，兴趣爱好，她们的工作。（5）你可以为你们的父母做哪些力所能及的事情？

课后延伸：

1、回家了解父母的生日以及年龄。

2、为父母做一些力所能及的事情。

第三篇：礼仪培训教案

第一部分 饭店服务人员仪容仪表礼仪

据有关专家分析，在事物给人的印象中，视觉印象占75℅，由于客人每天会与各岗位的服务人员接触，所以服务人员的仪容仪表，在客人对饭店的视觉印象中占有很大比例。同时服务人员的仪容仪表是客人对饭店第一印象的重要组成部分。

一、仪容仪表的重要性

仪表 即人的外表，一般来说，仪表包括人的容貌、服饰、个人卫生和姿态等方面。仪容主要指人的容貌。

注重仪容仪表是讲究礼貌礼节的一种具体表现，也是饭店服务人员自身获得肯定的途径。良好的仪容仪表能够满足客人视觉美方面的需要和求尊重的心理。同时也能为饭店服务人员赢得客人的赞许和亲近。

饭店服务人员的仪容仪表在一定程度上体现了饭店的管理和服务水平。饭店服务人员的仪容仪表要求做到：讲究个人卫生，衣着整洁；强调和谐美；自然大方；注重培养个人修养。

二、饭店服务人员的仪容规范

饭店服务人员的仪容规范，指按饭店行业要求对服务人员的仪容进行修饰，使之符合礼仪要求。仪容修饰的重点是服务人员的头发和面容。

（一）头发修饰

清洗头发

每周两三次

保洁

修剪头发

每月一次最好半月一次

梳理头发

男： 前发不覆额，侧发不掩耳，后发不触领

确定长短

女： 长不过肩，不宜挡住眼睛，长发盘束起来，不可

披头散发

发型

选择风格

（二）面部化妆

1、化妆的原则上要注意自然、得法、协调。

2、化妆的作用：

①对他人的尊重

②展示自己的风貌

③体现酒店企业的形象

④标志一个国家或地区的社会文明程度

3、化妆的礼节

① 化妆要在私下进行（幕后操作）②不要议论他人的化妆

③不要借用他人的化妆品 ④及时补妆 ⑤ 淡妆上岗（自然）

4、女服务员化妆

①洁肤 ②护肤 ③打粉底 ④画眼线 ⑤施眼影 ⑥描眉形 ⑦上腮红 ⑧涂口红

5、男服务员化妆

①洁肤②护肤③修面（不能蓄须，每天剃胡须，修整面容）

（三）口腔卫生

1、刷牙 养成每天早、晚及饭后刷牙的良好习惯，消除残留物，保持口腔清新。

2、班前忌酒，忌吃大蒜、大葱、韭菜、臭豆腐等气味浓烈的食物，以免口腔产生异味，影响对客服务。

3、必要时，可嚼口香糖或口含茶叶以消除口腔异味，保持口气清新。

（四）手部卫生

1、平时应勤洗手，保持手部清洁。

2、养成经常修剪指甲的良好习惯，不留长指甲，以免藏污垢。

3、上班时，不应涂有色指甲油。

（五）身体卫生

1、为保持身体卫生，应勤洗澡，勤换衣服。

2、班前忌剧烈运动。

3、服务人员工作时最好不使用香水。

三、饭店服务人员的服饰礼仪

（一）制服穿着规范

1、制服穿着大小合身。

2、注意保持整体的挺括和清洁。

3、注意衣领和袖口，其上不应有脏迹，衬衣袖口应扣上纽扣。

4、制服上衣外面的口袋原则上不应装东西。

5、领带或领结要打正。

6、工号牌要按统一规定佩戴，不得擅自调换，不得挂在腰间，正确方法是佩戴在左胸前。

7、鞋袜要与制服配套协调。

8、着装文明，不过多暴露身体部位，不外露内衣。

（二）西服穿着规范

1、衬衫配套 白色 领口与袖口要高出西服的领口与袖口各1～2cm。

2、领带配套 领带夹一般夹在衬衣的第三四粒纽扣之间为好。

3、衣袋使用 装饰用，不可装物品。

4、系扣习惯 单排三粒扣扣中间或上两粒；单排两粒扣只系第一粒，或全不系，双排扣西服一般要求把全部纽扣系上，以示尊重。

5、与鞋袜相配套 鞋跟不超过3cm，皮鞋，深色袜子，女士肉色袜子。

（三）饰品佩戴

1、原则 符合身份，以少为佳，区分品种，佩戴有方。

2、可以在工作中佩戴的饰品主要有 戒指、耳钉和简洁深色的发饰。

（四）着装的原则

1、TPO原则 T time 时间 P place 地点 O occasion 场合人们在各种社交中，穿衣服要适应时间、地点、场合。

2、三色原则 正式场合中身上不要超过三种颜色。

四、饭店服务人员仪态礼仪

饭店服务人员的仪态是服务过程中，其身体呈现的各种姿势及其风度，它包括举止和表情等方面。服务人员的身体姿势是身体呈现的样子，包括站姿、坐姿、走姿、蹲姿、手势等。

（一）站姿

1、正确的站姿 从正面看，其身形应当正直，头颈身躯和双腿应与地面垂直，两肩相平，两臂和手在身体两侧自然下垂；侧视其下颌微收，两眼平视前方，胸部稍挺，小腹微收，整个体形显得庄重、平稳。

男士 分腿站姿、V字站姿 女士 丁字步站姿、V字站姿（45°～60°）

2、错误站姿 身体歪斜 弯腰驼背 趴伏倚靠 双腿大叉 脚位不当 手位不当 半坐半立、浑身乱动

（二）坐姿

1、入座 ①顺序 宾客和尊者先行入座，不可抢座

②方位 从左侧入座

③体位 背对椅背，右腿后退一点，用小腿确定座椅的位置，上身正直，目视前方入座

④风度 就座时动作要轻而稳，尽量不发出任何响声干扰他人

⑤整装 着裙装入座要事先双手拢裙，切忌不可入座后整理衣裙

2、坐姿 ①头部 与站姿相同

②躯干 挺拔直立，腰部内收，做椅子的1/2～2/3左右，不坐满椅

③双手 有扶手一搭一放；无扶手时，女子右手搭在左手上，可相交放于腹部或轻放于双腿之上；男子双手掌心向下，克自然放于膝盖上

④腿部 那字膝盖可以分开，待不超过肩宽；女子膝盖不可以分开；腿部因脚位不同的坐姿

①朝向 整个上身朝向对方，以示对其重视和尊敬

3、离座 ②示意 先示意，方可站起

③顺序 宾客先行离座；尊者先行

④轻稳 起身时要悄无声息，不弄响座椅；站好后，方可离开

（三）行姿

1、正确的行姿：上身正直不动，两肩相平不摇，两臂摆动自然，两腿直而不僵，步度适中均匀，步位相平向前。走路正常的人，脚印应是正对前方。此外，还要注意步位、步速和步度。①步位 两脚下落到地面的位置

②步速 行走的速度 男：108-110步/分 女：118-120步/分 ③步度 步幅，指跨步时两脚间的距离，一般为70-80公分左右

2、错误的行姿：内外八字、左右摇晃、东张西望、蹦蹦跳跳、快速奔跑、上颠下跛、大摇大摆、扭腰摆臀、脚蹭地面，或将手插在裤兜里。

（四）蹲姿

蹲的姿势也被称为蹲姿，是服务人员在低处取物、拾物时身体所呈现的姿势。优雅的蹲姿可分为三个步骤：直腰下蹲、弯腰拾物、直腰站起

（五）手势

1、手势的规范标准：五指伸直并拢，掌心斜向上方，腕关节伸直，手与前鼻形成直线，以肘关节为轴，弯曲140度左右为宜，手掌与地面基本上形成45度角。①请的手势

②鼓掌手势 以右手掌心向下有节奏地拍击左掌，不可左掌向上拍击右掌 ③递接物品 双手递送、接取物品；带尖的应使刃尖朝向自己

④挥手道别 身体正直，目视对方；手臂伸直，呈一条直线，手放在体侧，向前向上抬至与肩同高或略高于肩；掌心朝向对方，指尖朝向上方，五指并拢；手腕晃动，手臂不上下或左右摆动 ⑤指引方向

⑥展示物品 在身体一侧，不宜挡住本人头部。

（六）表情

1、眼神 服务人员眼神的活动由注视时间、位置、角度和方式构成。①时间 以双方相处时间的1/3～2/3为宜

②位置 注视对方面部时，最好是眼鼻三角区；在站立服务时，一般应当以对方的全身为注视点；因为工作需要，可对客人身体的某一部分多加注视。如递接物品，应注视对方的手部。③角度 正视对方是交往中的一种基本礼貌，其含意表示重视对方 ④注视方式 服务人员在岗位上为多人进行服务时，通常有必要巧妙地运用自己的眼神，对每一位服务对象予以兼顾。

2、微笑 微笑服务是服务人员最基本的礼仪要求；是宾客感情的需要；要合乎规范（做到四个结合：口眼结合、神情气质结合、语言结合、仪表举止结合）；要始终如一；要发自内心。

练习方法：第一步 嘴形笑 一 七

第二步 眼睛笑 情绪记忆法

第三步 语言笑 使用敬语、雅语和谦语等礼貌用语

第四步 举止笑 优雅的举止，以姿助笑，以笑助姿；做到举止端庄，落落大方

第二部分 饭店服务人员的礼貌用语

一、礼貌用语的含义

主要是指在饭店服务过程中，表示服务人员自谦恭敬之意的一些约定俗成的语言及其特定的表达形式。

二、礼貌用语的作用

1、协调与宾客之间的关系

2、畅通信息通道

3、树立旅游企业的良好形象

三、礼貌用语的特点

1、礼貌性

五声：宾客来时有迎客声；遇到宾客有称呼声；受到帮助有致谢声；麻烦宾客有道歉声；宾客离去有送客声。

2、主动性 口到、心到、意到

3、约定性

4、亲切性 听在耳中，暖在心里，心领神会

四、饭店礼貌用语的要求

1、态度要诚恳 “言以传情，情以动人”

2、用语要文雅 用雅语“几位”代替“几个人”；“贵姓”代替“你姓什么”

3、措辞要规范 避免口语化的语言

4、声音要动听 语音要标准，音量要适度，语调要婉转，语速要适中

5、表达要灵活

五、饭店礼貌用语的基本类型

1、问候用语 “您好”，“早上好”，“ 徐先生，晚上好！” “晚安”

问候的顺序：统一问候，由尊而卑，由近而远

2、迎送用语 “欢迎光临！” “欢迎您的到来！” “再见” “慢走”

“走好” “欢迎再来” “一路平安”

3、请托用语 “请” “请稍后” “打扰” “劳驾”

4、致谢用语 “谢谢” “谢谢郑小姐” “非常感谢” “多谢您的合作”

“谢谢您的建议” “谢谢您的夸奖”

5、征询用语 “需要帮助吗？”“您需要什么？”“您打算预订雅座，还是预订散座？”“可以开始点菜了吗？”“可以整理房间吗？”

6、应答用语 “好” “是的” “马上就来” “随时为您效劳” “这是我的荣幸” “没有关系”

7、推托用语 “您不再要点别的吗？” “我们这里规定，不能乱开发票”

8、道歉用语 “抱歉” “对不起” “请原谅” “不好意思” “多多包涵”

9、赞赏用语 “太好了” “十分漂亮” “您的观点非常正确”

10、祝贺用语 “祝您好运” “身体健康” “节日快乐” “新年好” “生日快乐” “圣诞快乐”

六、饭店服务忌语

1、不尊重之语 老家伙 傻子 呆子 聋子 麻子 瞎子

2、不友好之语 您能消费得起吗？ 装什么大款！你算什么东西

3、不耐烦之语 我也不知道 找什么急！找别人去！累死了 烦死人了

4、不客气之语 瞎乱动什么？ 弄坏了你管赔不管赔？ 拿零钱来 你问我，我问谁？

第三部分 饭店服务人员人际交往礼仪

一、称谓礼仪

1、男士一般称先生，未婚妇女称小姐，已婚妇女称太太。

2、对于无法确认是否已婚的西方妇女，不管其年纪有多大，只能称小姐。

3、不知道客人的姓氏时，可称“这位先生/这位小姐”

4、称呼第三者不可用他/她，而要称“那位先生/那位小姐”

5、只有少数社会名流才能称“夫人”。

6、对客人称“你的先生/你的太太”是不礼貌的，应称“刘先生/林太太”

二、介绍礼仪

1、为客人作介绍的礼仪 ①把年轻的介绍给年长的； ②把职位低的介绍给职位高的； ③把男士介绍给女士； ④把个人介绍给团体；

2、被介绍时的礼仪

①如果自己正坐着，应立即站起来； ②被介绍双方互相点头致意； ③双方握手，同时寒暄几句。

三、握手礼仪

1、握手的场合：在你被介绍与人认识时； 与友人久别重逢时;社交场合突遇熟人时；拜托别人时；与客户交易成功时;别人为自己提供帮助时；对人表示祝贺、感激、鼓励时等等。（见面、离别、感谢、慰问、祝贺、互相鼓励等）。

2、握手的时间 ： 一般控制在3—5秒钟以内。如要表示真诚和热烈,可稍延长。

3、握手的力度： 不握疼对方的手为限。

4、握手的顺序 ：握手通常情况下地位高者先伸手。上下级之间，上级先伸手；年长、年青之间，年长者先伸手；先生和小姐之间，小姐先伸手。

5、握手的姿势： 距对方约一步远，上身稍向前倾，两足立正，伸出右手，四指并拢。双方虎口相交，拇指张开下滑，握住对方的手，可上下轻晃几下。

6、握手的禁忌 ：

一忌，不讲先后顺序，抢先出手； 二忌，目光游移，漫不经心； 三忌，不摘手套、墨镜，自视高傲； 四忌，掌心向下，目中无人； 五忌，用力不当，敷衍鲁莽； 六忌，左手相握，有悖习俗；

七忌，交叉握手，形成十字架，又凶恶之嫌； 八忌，握时太长，让人无所适从； 九忌，“双握式”，令人尴尬； 十忌，“死鱼式”握手，轻慢冷漠。

四、颔首礼仪

1、面带微笑，颔首示意。

2、如果是冬天正戴帽子，应先以右手脱帽再行颔首礼。

五、鞠躬礼仪

1、立正站稳，上体前倾（迎客15度，送客30度，表示感谢60度）

2、等受礼者回礼后，恢复立正姿势。

3、双手垂在膝上

4、鞠躬礼东方人士通行，欧美人士较少用。

六、递送账单礼仪

1、上身前倾。

2、账单文字正对着客人

3、如果客人签单，应把笔套打开，笔尖对着自己，然后以左手递给客人。

七、递接名片礼仪

1、用双手递接或呈送名片。

2、同时念出名片上对方的头衔及姓名。

3、对方的名片要放入名片夹中收存，不可随意丢放。

4、如果未带名片，要向对方表示歉意。

八、同乘电梯礼仪

1、与同事共乘：进入时要讲究先来后到，出来要由外及里。

2、与客人共乘：有专人看管时，服务人员要礼让客人，服务人员要后进后出。

无专人看管时，服务人员要先行一步控制电梯，优先考虑客人进出，乘坐方便，保证客人安全。

3、梯门开时，用手遮挡住电梯感应电眼或掀住开门按钮，以不使梯门关闭。

4、另一只手引导客人进入电梯。

5、进入电梯后，应立于指示板前，为客人按欲去楼层。

6、如果中途比客人先离开电梯，应对客人说声“对不起”或“再见”

九、乘车礼仪

1、后排座位右侧为首座，左侧次之，中座居三，司机旁边座位最小。

2、第二位应绕至车后，从左边车门上车。

3、下车时，第四位自前座先下车，然后为后座客人开车门。

十、电话礼仪

（一）打电话程序

1、备好电话号码。

2、备好通话内容。不会遗漏要点，又可以节约时间。

3、拨电话号码。正确拨号

4、问候语。“您好” “早上好”

5、自我介绍。当对方回应后，服务人员应主动自我介绍。“我是XX饭店服务员XX” 或“卧室客房服务员XX”

6、确认对方姓名。电话接通后，可以先核对对方的单位或电话号码，然后再提出请受话人接听。

7、分项说明事由。

8、重复重要的内容，并与对方核对重要的内容。

9、致谢，挂机。

（二）接电话程序

1、“三响之内”接电话。

2、问候对方。

3、自报家门。“这里是XX饭店！”或“这里是某某部门！”

4、认真倾听对方事由。

5、认真记录对方交代的事由。

6、复述对方事由并核对。

7、问清对方的姓名、地址等相关信息。

8、致谢，挂机。“谢谢您，再见！”

第四部分 饭店接待服务礼仪

一、前厅服务礼仪

（一）门厅迎送服务礼仪

1、恭候迎宾

门厅迎送服务主要有门卫和行李员负责，他们代表饭店在大门口和门厅接待宾客，其接待服务礼仪规范有： ①上岗之前 仪容仪表检查。

②上岗之后 面带微笑，站姿端正，精神饱满，全神贯注，随时恭候宾客光临。③车到店门 负责外车道的门卫要迅速迎向车辆，微笑着为宾客打开车门，向宾客表示欢迎。

④开启车门 一般先开右车门，用左手拉开车门成70度，右手挡住车门的上方，提醒宾客不要碰头（对信仰伊斯兰教、佛教人士除外）。⑤搬运行李 核实好行李件数

⑥周到服务 牢记常来本店宾客的车辆号码和颜色；雨天为客人撑伞。⑦礼貌问候 宾客进店时要为宾客开启大门，并说：“您好，欢迎光临。”

2、进店服务

①陪同宾客到总台办理手续时，行李员应侍立在宾客身后两三步处等候，以便随时接受宾客的吩咐。

②引领宾客时，应走在宾客的左前方一二步处，随着客人的步子徐徐前进。③同客人同乘电梯时，应按住电钮，遵循电梯礼仪。

④陪同宾客到达客房后，将行李放在行李柜上，并当面向宾客交代清楚，然后微笑告别：“请好好休息，再见！”面对宾客，后退一二步，自然转身退出房间，将房门轻轻拉上。

3、宾客离店

①行李员到客人房间去搬运行李，敲门通报。问清行李件数

②宾客离店，门卫应主动上前向宾客打招呼并代宾客叫车。向客人微笑道别，说道别语。

（二）总台接待服务

1、接待问讯 ①站立服务 ②主动招呼 ③回答来电 ④礼貌对客

2、接待住宿

①热情问候每一位宾客，点头致意，面带微笑地说：“您好，请问有预订吗？” ②有较多宾客抵达而工作繁忙时，要按先后顺序办理，做到“接一答二照顾三”。③介绍房间的种类及档次，推销房间。从高到低介绍

④尽量按宾客的要求安排房间。当知道宾客的姓氏后，要尽早称呼，以示对宾客的尊重和重视。

⑤遇到客房已满，应耐心向宾客致歉，同时热情地向其推荐其他饭店，并感谢宾客的光临，希望下次再见到这次未能入住的宾客。

⑥住房通知单、迎宾卡填好后，连同钥匙牌双手递交宾客，并轻声告诉宾客：“您的房间是XX楼XX号，祝您在饭店过得愉快。”

3、离店结账

①双手收回钥匙牌，并迅速通知楼层服务员，对宾客退房要热情、周到、迅速、准确地办理宾客退房事宜。

②收款要当面结清，不能丝毫含糊，以免引起宾客猜疑，唱收唱付。

③结账完毕，应向宾客道谢告别，给宾客六下彬彬有理的深刻印象，拉回头客。

4、商务中心 ①注意个人仪容仪表 ②工作热情主动 ③办事认真，讲究效率

5、电话总机服务 ①接听电话，迅速及时 ②用语文明，说话礼貌 ③接转电话，准确无误 ④代客留言，主动及时 ⑤叫醒服务，认真负责

二、客房服务礼仪

1、出入客房礼仪

①不论门是关着或开着，进入时都要先敲门，得到允许后再入内。②敲门时，要同时报出自己的身份。

③出房间时应礼貌地倒退两步，道别后轻轻把门关上。

2、整理客房的礼仪 ①选择客人外出时进行。

②打扫时房门应全开着，动作轻，要迅速，不能东张西望。

③在清理房间时，客人从外面回来，应礼貌地请客人出示房卡，确认身份。④不要擅自翻阅客人的文件，移动客人的物品，更不能接听客人的电话。

三、餐饮部服务礼仪

1、迎宾服务

①站在门口迎接宾客，保持正确的站姿，要优美，规范，精神饱满。

②当宾客走向餐厅约1.5米处时，应面带笑容，拉门迎宾，热情问候：“您好，欢迎光临”。问候顺序先女宾，后男宾。③询问是否预订过？对于已预订过的宾客，要迅速查阅预订单或预订记录，将宾客引到其所订的餐桌。没有预订的宾客要根据宾客的爱好、年龄、身份等选择座位。

④在选定餐桌，引领宾客入座时，领位员应说：“请这边来。”添加或撤走椅子、餐具等。

⑤宾客走进餐桌时，领位员应以轻捷的动作，为客人拉椅让座。⑥宾客入座后，送上毛巾和茶水。

2、餐前服务

①宾客坐稳后，值台员把菜单递送给宾客，菜单要从左边上。递送顺序要先递给女士，主宾。

②宾客点菜。不要催促，要耐心等候，准备及时回答客人的问题。推荐特色菜、时令菜、创新菜，不要一味的介绍最贵的菜肴，引起宾客的反感。③记录宾客点菜时，站在客人的左后方，身体不要依靠餐桌。

④如菜单上没有宾客点的菜，不可一口回绝，而应尽量满足其要求。可以礼貌地说：“请允许我马上和厨师长商量一下，尽量满足您的要求。”如宾客点出的菜已无货供应，值台员应致歉，求得宾客的谅解，并委婉地建议宾客点其他的菜。

3、餐间服务 ①铺餐布，去筷套

②斟酒要严格按照规格和操作程序进行（右侧斟酒）。

③斟酒的浅满程度，要根据各类酒的风格和要求来决定。先主宾，再主人，然后顺时针方向绕桌斟酒。

④掌握好上菜的时机和程序，并根据宾客的要求和进餐的快慢灵活掌握。⑤分菜时，遵循一定的顺序，先主宾，再主人，然后顺时针方向逐次分派。⑥撤换餐具时，要注意宾客是否吃完，如无把握要询问后，再撤，操作要轻。⑦服务员的眼睛要始终关注餐厅的每一位宾客，应通过宾客在需要帮助时表现出来的种种迹象，上前询问：“先生，我可以帮忙吗？” ⑧值台时，应坚守岗位站姿规范，不倚墙靠台，不搔首摸耳，不串岗闲聊。

4、结账送客服务

①把账单正面朝下放在小托盘上，从左边递给宾客。②当客人结账付款后，要表示感谢。

③宾客起身离座时，主动上前为宾客拉椅离座，提醒其勿遗忘随身物品。④询问宾客对饭菜和服务是否满意、周到等，如有不足，应向宾客解释并表示歉意。

⑤记住对离店的宾客说一声“再见，希望您再来”等道别语。

第四篇：礼仪培训教案

礼仪培训教案

第一课时：

上课时长：一小时半至两小时 环境要求：室内课桌式教学

教学要求：每人需准备纸、笔，记录关键内容 一． 二． 三． 四． 五． 六． 七． 八． 九． 什么是商务礼仪 礼仪的心态

商务场合基本礼仪（1.点头礼2.握手礼3.拥抱礼4.鞠躬礼5.视线礼仪6.合十礼7.拱介绍礼仪（介绍他人及自我介绍）名片礼仪 电话礼仪

女士的化妆技巧及男士的服饰要求

接待宾客的礼仪（走廊，楼梯，电梯，客厅的引导方法）开关门的礼仪 手礼）

第二课时：

上课时长：一个半小时至两小时 环境要求：室内课桌式教学

教学要求：1.每人需准备纸、笔，记录关键内容 2.配合图片说明的投影设备 会议礼仪概述 会议礼仪背景

一． 会议服务岗位需要什么样的工作人员 二． 会议服务人员专业度的重要性 三． 会议服务人员岗位的职责 四． 会议纪律礼仪要求 五． 会议前的筹备工作 六． 会议座次礼仪

七． 会议服务中的礼仪规范（入座，退场，送客）八． 会议茶水服务礼仪细节 九． 会议茶水服务礼仪细节

十． 会议桌位及花卉摆放参考图片（宁卧庄政府会议实景照片）

第三课时：

上课时长：一个半小时至两小时 环境要求：空教室教学，每人一个座椅 教学要求：1.每人需准备一张纸，一本厚书 2.配合图片说明的投影设备

3.放置音乐的设备配合

兰州

1、坐姿

2、走姿

3、站姿

4、蹲姿 主讲：

第五篇：礼仪培训教案

礼仪培训

第一课时：基本礼仪 第二课时：电话礼仪 第三课时：会议礼仪 第四课时：餐桌礼仪

一、基本礼仪(一)仪容

1、发型得体。男性头发前不盖眉，侧不掩耳，后不及领。女性根据年龄、职业场合的不同，梳理得当。

2、面部清爽。男性宜每日剃须修面；女性宜淡妆修饰，保持口腔清洁。

3、表情自然。目光温顺平和，嘴角略显笑意。

4、手部清洁。定期修剪指甲并保持手部洁净，女性在正式场合不宜涂抹浓艳的指甲油。(二)化妆

1、清洁肌肤，清楚多余毛发（修眉）

2、打底（基础乳液+隔离+粉底+定妆）

3、眼妆（眉毛、眼影、眼线、睫毛膏）

4、腮红

5、唇部彩妆(三)仪态

1、站姿：

标准站姿：两眼平视前方，两肩自然放平，两臂自然下垂，挺

胸收腹提臀。

2、坐姿：保持上身直立，双腿自然并拢，切忌抖动腿脚。

3、走姿：抬头挺胸收腹，双臂自然摆动，脚步轻盈稳健。

4、蹲姿：后背直立，避免衣服短露出后背及走光。注：不可在公共场所席地而坐。

单独用食指、中指指向他人是失礼的行为。

(二)着装

1、整洁合体。保持干净整洁，熨烫平整，穿着合体，纽扣 齐全。

2、搭配协调。款式、色彩、佩饰相互协调。不同款式、风 格的服装，不应搭配在一起。

3、体现个性。与个人性格、职业、身份、体形和肤色等特 质相适应。

4、随境而变。着装应该随着环境的不同而有所变化，同一 个人在不同时间、不同场合，其着装款式和风格也应有所不 同。

5、遵守常规。遵循约定俗成的着装规矩。如：西装应在拆 除袖口上的商标之后才可以穿着；西装外袋不应存放随身物 件。

注：(1)不可在公众场合光膀子、卷裤腿、穿睡衣。

(2)女性在办公场所不宜穿着吊带装、露脐装、超短裙、短裤等。(3)脖子比较短的人不适合穿着高领衫，体形较胖的人应尽量避 免穿着横格子的上衣。

(4)佩戴饰物要尊重当地文化和习俗。

二、电话礼仪

1、尽量在电话响三声之内接。

2、接电话统一话术：“您好，天诺艺校！”语气“您好”的声调最好为上升调，这样显得你愉悦、温柔、礼貌。接电话时“喂”要省略掉。

3、电话时间尽量控制在三分钟之内。

4、挂电话的时候最好有再见等话语，避免莫名其妙的挂电话。

5、挂电话一般情况是等对方挂电话后再挂电话；如果两个人都在等对方先挂电话怎么办？总不能一直等下去，这时通话结束3秒后就可以挂电话。

6、如果是座机，请轻放电话，否则那声响绝对把你前面的好映象都抹掉。

7、如果自己按了免提要告诉对方。

三、会议礼仪（以下内容具体情况具体分析）

1、引导礼仪

2、乘坐电梯礼仪

3、交流礼仪

4、乘车座次

5、会议座次

四、餐桌礼仪

1、座位的安排

2、点菜的技巧和禁忌

3、吃和吃相的讲究

4、喝酒的讲究

5、倒茶的学问

6、中途离席

7、酒宴上的礼仪

8、西餐礼仪