开展校外小饭桌监督检查阶段性工作总结（最终版）

第一篇：开展校外小饭桌监督检查阶段性工作总结（最终版）

开展学生校外小饭桌监督检查阶段性工作总结

今年3月初，镇政府组织相关职能部门对我镇学校食堂和学生小饭桌进行了全面检查并就下一步工作进行了具体安排，我院根据政府的统一部署和市卫生局文件《关于加强对校外小饭桌监督管理的通知》(扎卫字【2009】第320号)、《关于开展全市校外小饭桌专项整治活动的通知》（扎卫发【2010】第79号）要求，依据相关法律法规，对镇内学校食堂和学生小饭做的食品卫生状况进行了全面监督检查，现总结如下：

一、院领导非常重视此项工作组织监督员，安排部署工作，带领监督员深入到学生小饭桌进行监督检查。

二、我镇有学校食堂1家、学生小饭桌30家，其中1家学校食堂和15家学生小饭桌有卫生许可证，从业人员有健康证，其它15家学生小饭桌无卫生许可证，从业人员无有效健康证。

三、存在的主要问题

（一）小饭桌厨房为家庭厨房，墙壁、棚顶为灰棚或涂料粉刷，不符合卫生要求。

（二）卫生消毒设施不全，消毒设施能够正常运转的只有16家。

（三）食品采购索证制度未建立，采购食品原料不索证现象普遍存在。

（四）经营业主主观上重视食品卫生工作，但卫生知识缺乏，卫生管理不到位。

（五）小饭桌学生住宿条件差，人均面积达不到3平方。

四、采取的措施

（一）加大监督检查力度，增加监督频次。把住原料来源关，加大索证力度；把住加工制作关，加工食品时要烧熟煮透，易导致食物中毒的食物尽量不用。

（二）加强卫生知识宣传，让业主掌握相关卫生知识，增强其自律性。

（三）有条件的小饭做，增加硬件设施建设，改善卫生条件，对不符合卫生要求又不进行整改的会同政府和上级卫生行政部门予以取缔。

通过此阶段的监督检查，经营业主的卫生意识有了明显的提高，卫生条件也有了一定的改善，今后我院将进一步加大卫生监督力度，防止食物中毒和食源性疾病在小饭桌发生。

2010年4月27日

第二篇：区学校食堂、学生小饭桌食品安全监督检查情况汇报

***区各学校食堂、学生小饭桌 食品安全监督检查情况汇报

2011年以来，***区食品药品监督管理局认真贯彻落实省、市餐饮服务食品安全监管工作要求，切实加强新区学校食堂和学生小饭桌食品安全监管，严防学校食堂食品安全事故发生，按照市食品药品监督管理局下发的《关于实施学校食堂餐饮安全季度监督检查制度的通知》文件要求，新区联合区教育部门对全区各学校食堂（含托幼机构）、学生小饭桌定期进行监督检查，防止学校集体食物中毒事故的发生。现将监督检查情况汇报如下：

一、督查工作开展情况

通过督导检查，我区大部分学校食堂均能按照餐饮服务相关要求进行规范操作，截止目前，我区共出动执法人员*人次，共检查学校食堂*家（大学食堂*家，中学食堂*家，托幼机构*家），学生小饭桌*家，其中有餐饮服务许可证的*家，对*家不符合餐饮服务要求的单位下达了监督意见，责令限期整改；加强监管力度，建立学校食堂备案制度，填报学校食堂及用餐配送单位餐饮安全基本信息表。每个季度重点对学校食堂，学生小饭桌、学校周边食品经营餐饮单位的资质、食品及食品原料的购进渠道、食品采购索证记录、从业人员健康状况、食品储存、餐饮具消毒及食品环境卫生等综合情况进行认真检查，严查购进及加工使用过期、变质等 1

不合格食品的行为，为广大师生的身心健康提供了有力保障。

二、存在的问题

（一）学生小饭桌存在诸多安全隐患。一是食品操作区“小、黑、脏、乱、差”，设施简陋，功能分区不清，食品加工场所不符合相关卫生要求，操作间面积小，操作流程不规范，与接待用餐学生人数不相匹配；二是无餐饮服务许可证，卫生管理制度和管理组织不健全，没有专职或兼职食品安全管理人员，从业人员不具备有效健康证明，也未经过食品安全知识培训；三是餐饮用具未经消毒使用，或消毒设施形同虚设，餐饮服务从业人员未着洁净工作服上岗。

（二）进货渠道混乱，无进货台帐。多数学校周边小饭桌进货渠道较为混乱，且没有建立食品原料采购索证索票制度及进货台帐，食品原料质量无人把关，经营者采购食品原料时仅考虑价格因素，而忽略了对食品生产者资质条件的审查，且均未实行食品留样制度。

（三）监管部门人员少、监管难度大。面对学校周边小饭桌存在的诸多食品安全问题，区食品药品监管部门除了完成日常监管工作外，还要对学校小饭桌的食品制作、保存、食用过程、环境卫生等进行大力度监管，需要耗费大量的人力物力，常常感到力不从心。

三、下一步打算

（一）创新监管模式，落实目标责任。学校食堂及学校周边小饭桌食品安全，不但关系到广大学生和幼儿的身体健康和生命安全，而且还关系到社会和谐稳定和经济发展，要治理好学校食堂及学校周边小饭桌食品安全，首先抓好责任落实，要明确部门职责，密切部门合作，加强监督管理。

（二）加强监督检查。食品药品监管部门要在教育行政部门配合下，加强对学校周边小饭桌食品原料的采购、贮存、加工等容易造成食物中毒的关键环节进行重点督导；对实行承包经营及条件简陋的学校食堂纳入重点监督检查范围，将隐患消灭在萌芽状态。

（三）建立健全食品安全应急管理体制。建立食品安全应急预警机制，加强风险控制，坚持“以人为本、科学监管”，坚持师生生命安全高于一切，坚持“预防为主、积极处置”的方针，落实责任、明确分工、通力合作，尽最大努力杜绝或减少学校食堂及学校周边小饭桌食品安全突发事件的发生。

（四）加强宣传培训。加强对学校食堂及学校周边小饭桌餐饮服务从业人员食品安全和预防食物中毒知识的宣传和培训，不断提高从业人员的食品安全意识。利用报刊、广播、条幅等多种形式广泛开展食品安全卫生知识宣传，引导在校师生努力提高食品安全意识，提高对假冒伪劣食品的鉴别能力，严防食物中毒事件的发生。

（五）落实食品安全岗位制度。建立完善从业人员健康档案管理制度，完善落实食物中毒事故信息报告制度及责任追究制度，要求学校食堂及学校周边小饭桌第一责任人，切实增强食品安全意识，严格按照相应要求和制度进行信息报告，将责任层层分解，明确到人，切实维护好广大师生的生命安全和身体健康。

*** 区食品药品监督管理局

二〇一二年二月十五日

第三篇：山东省学生小饭桌食品安全监督管理办法

山东省学生小饭桌食品安全监督管理暂行办法

第一条 为加强学生小饭桌食品安全监督管理，根据《山东省人民政府办公厅关于加强食品生产加工小作坊和食品摊贩监督管理工作的意见》，制定本办法。

第二条 本办法所称学生小饭桌是指仅为中小学学生提供餐饮的校外餐饮服务活动。

第三条 省、市餐饮服务食品安全监管部门负责学生小饭桌食品安全的监督管理工作。

县（市、区）餐饮服务食品安全监管部门承担学生小饭桌的登记和食品安全监管的具体工作。

第四条 学生小饭桌开办者是食品安全的第一责任人，应严格遵守《食品安全法》，对学生饮食安全负责，接受社会监督，承担餐饮安全责任。

第五条 学生小饭桌实行登记制度。县（市、区）餐饮服务食品安全监管部门应建立学生小饭桌登记档案，并向当地教育行政部门通报。

有关学生小饭桌的开办条件、从业要求、登记事项，由县（市、区）餐饮服务食品安全监管部门确定，并向社会公布。第六条 每学期开学前，县（市、区）餐饮服务食品安全监管部门应在各中小学校门前醒目位置，公告学校周边登记的学生小饭桌名单及监督举报电话，方便学生家长选择。

第七条 县（市、区）餐饮服务食品安全监管部门应定期进行学生小饭桌监督检查，建立学生小饭桌监督检查档案。

第八条 对违反《食品安全法》等法律法规的行为，县（市、区）餐饮服务食品安全监管部门应及时查处，督促整改。

第九条 县（市、区）餐饮服务食品安全监管部门对整改不到位、发生食物中毒、或达不到开办条件的，应取消其登记资格，并及时向周边学校公告。

第十条

县（市、区）餐饮服务食品安全监管部门应加强餐饮安全法律法规、食品安全知识的宣传培训，每年应对学生小饭桌开办者、厨师等从业人员进行集中教育培训，提高其餐饮安全实际保障能力。

第十一条

县（市、区）餐饮服务食品安全监管部门应督促学生小饭桌建立进货记录、清洗消毒、健康查体、饭菜留样等制度，规范其经营管理。第十二条 各级餐饮服务食品安全监管部门应畅通投诉举报渠道，对社会反映的学生小饭桌食品安全问题应及时组织查处，并向投诉举报人反馈。

第十三条 市、县餐饮服务食品安全监管部门可以结合本地学生小饭桌实际情况，根据本办法的规定制定具体监管办法。

第四篇：小饭桌简章

新慧通学校“小饭桌”招生简章

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二、开设项目

1、中午小饭桌（11：40---14：20）：

11：40负责老师准时到学校门口接孩子，组织孩子们吃饭，就餐后安排孩子休息（午休一人一床）与娱乐。14：20准时将孩子送到学校门口上学。

2、下午小饭桌+作业辅导（15：00---20：30）：

15：40负责老师准时到学校门口接孩子，组织孩子们吃饭，就餐后，由专职老师负责辅导孩子的作业。

☆中心特色：

（1）每天午餐：三菜一汤 + 午休

聘请专业营养师为孩子们科学搭配丰富的午餐，保证午餐营养的合理性，保证孩子享受安全卫生的午餐。

（2）每天晚餐 + 作业辅导

每天为孩子们科学搭配丰富可口的晚餐，保证营养的合理性，保证孩子享受安全卫生的晚餐。辅导老师：学历高、素质强、有责任心、爱心、耐心、具备丰富的心理学知识和辅导经验，接送孩子、辅导功课，保证孩子人身安全及学生作业完成质量。做到家长放心满意，学生受益

（3）丰富多彩的课外生活

组织阅读儿童读物；组织才艺展示赛，表演节目等；讲故事比赛；美术绘画、硬笔书法练习等；

三、收费标准

（1）午餐小饭桌：每月上午450元（周一至周五上午，包括午休+接送费）。

（2）晚餐小饭桌：每月下午420元（周一至周五下午，包括晚餐 + 作业辅导。）

您的孩子是宝，在这里是贝，有您的信任，我的照料，他（她）们将成为真正的宝贝！

本托管部的口号：用我的真心，换取您的信任，面向社会成功人士,解除后顾之忧, 照顾您的孩子就当是自己的孩子！

第五篇：小饭桌协议书

永乐家园协议书

一.甲方的义务和职责:

1.我们所能确保的是秉承先进的理念,凭借合理的膳食及科学的教育方法,为您提供高品质的服务,并确信通过我们的服务,让您和您的孩子能够健康快乐的成长.2.合同签订后您将享受用了家园为您提供的服务,在合同签订即日起两个工作日交清合同规定的费用.3.我们为您提供(午餐 午休 晚餐作业辅导)的服务,为使甲方能够提供更有效地服务请您对我们提出的合理要求积极配合.4.乙方在永乐家园范围内所出现的问题及造成伤害,永乐家园将会做出合理解释并进行赔偿,如在永乐家园外出现的问题我们将概不负责.二.乙方的义务和职责:

1.乙方愿意将孩子送到甲方处进行(午餐 午休 晚餐作业辅导)的服务,孩子再甲方处外的其他活动不受永乐家园的监督和管理,如出现任何伤害事故以及其他问题甲方不承担任何责任.2.乙方在到达甲方处之前要保证孩子身体等各项生命体征均显示正常,没有任何疾病及传染病.三.合同期限

本合同有效期限自()年()月()日起至()年()月

()日.服务费用:

乙方共应向甲方支付()元,乙方在签订本协议时向甲方缴纳()元,剩余部分按(月学期)付清.甲方:永乐家园

乙方:()

甲方代表人: 乙方监护人:

签订日期:签订日期: