XX镇开展校外托管机构和“小饭桌”安全集中整治工作的行动方案

XX镇开展校外托管机构和“小饭桌”安全集中整治工作的行动方案

为加强对校外托管机构“小饭桌”的管理，提高其餐饮安全保障水平，切实守护广大中小学生饮食安全，防范群体性食品安全事故的发生，维护校园及周边食品安全，进一步加强“小饭桌”安全监管工作，有效消除食品安全隐患，做好我市中小学生校外托管机构和“小饭桌”安全管理工作，切实保障中小学生健康成长，特制定本行动方案：

一、集中整治时间：

2021年4月2日——2020年4月23日

二、集中整治领导小组

组长：XX

副组长：XX

成员：XX

领导小组下设办公室，办公室主任由XX同志兼任。

三、集中整治对象

全街道所有校外托管机构“小饭桌”。校外托管机构是指由公民、法人或其他组织在校外开办的，受中小学生监护人的委托，在非教学时间段，为中小学生提供接送、餐饮、休息、看管等服务的相对固定场所，泛指“托管中心”、“托管班”、“接送班”、“辅导班”等。这里指的“小饭桌”是校外托管机构为中小学生提供饮食服务的统称。

四、集中整治内容

（一）登记备案情况。

查看餐饮经营资质，清查无食品经营许可证的“小饭桌”。

（二）主体责任落实情况。

查看“小饭桌”负责人建立和落实食品安全管理制度情况。包括人员健康管理、索证索票、设施设备维护、食品留样、加工制作、应急管理等方面。重点整治加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度不落实，索证索票、进货查验和台账记录不完整，关键环节操作规程不规范，以及无食品安全突发事件应急处置方案等问题。

（三）加工制作情况。

查看加工制作场所的周边环境、设施设备和布局是否符合食品安全要求。清查周边有污染、设施不配套不达标、设备不符合食品安全标准或要求的餐饮制作加工点。检查生活用水是否达标。查看加工制作过程是否规范安全，对实行配餐的单位实施跟踪检查，排查配餐单位的餐饮服务食品安全状况。

（四）人员管理情况。

查看是否配备专（兼）职食品安全管理人员，从业人员是否持有健康证明，并每年进行一次健康检查，从业人员个人卫生是否符合要求等。根据需要，视情组织临时健康检查。食品安全管理人员是否每年至少接受两次以上餐饮服务食品安全培训。

五、集中整治阶段

（一）隐患排查（2021年4月2日－2021年4月11日）以居委会、网格员为主，开展辖区内的校外托管机构和“小饭桌”安全隐患排查，按照安全专项整治检查细则逐条落实，下发整改（关停）通知书，形成台账。

（二）督促整改（2021年4月12日－2021年4月18日）组织相关执法部门针对排查出的安全隐患台账，督促责任单位限期整改，并详细上报整改情况。

（三）随机抽查（2021年4月19日－2021年4月23日）镇政府将再次组织人员就前段专班检查的辖区内校外托管机构及“小饭桌”抽查整改情况进行随机抽查。

六、有关要求

（一）加强组织领导。

校外托管机构“小饭桌”目前尚未全面纳入监管部门的视线，存在较大的食品安全风险。街道成立校外托管机构“小饭桌”专项整治工作领导小组，办事处主任XX同志任组长，副主任XX同志任副组长，街道各社区书记和各职能部门负责人为成员。各社区、各相关部门要高度重视，负责人要亲自安排部署，抽调精干力量、细化任务、明晰责任、密切配合，确保整治效果。

（二）注重宣传引导。

要采取发放宣传资料、集中培训等方式，加大对校外托管机构的宣传力度，将食品安全法律法规、制度规范传达给“小饭桌”责任人，推动其落实食品安全主体责任。要持续强化学生及家长的食品安全意识和维权意识，通过发放“致学生和家长一封信”、召开食品安全主题班会等形式，积极宣传食品安全常识和投诉举报方式，让学生和家长共同参与“小饭桌”的监管工作。

（三）持续督导检查。

各社区、各相关部门要把“小饭桌”的监管工作当作学校校园及周边食品安全的一项重点内容常抓不懈，抓出成效。