XX街道学习贯彻食品安全法实施办法宣传培训工作总结

第一篇：XX街道学习贯彻食品安全法实施办法宣传培训工作总结

XX街道学习贯彻《<食品安全法>实施办法》

宣传培训工作总结

根据食安办„2011‟28号文件“关于做好学习宣传贯彻《XX省实施<中华人民共和国食品安全法>办法》的通知”的文件精神，在区委、区政府的正确领导下，在区食安办的具体指导下，我街道食品安全宣传教育工作以科学发展观为指导，以“关注食品安全，构建和谐社会”为主题，始终坚持“面向全民、突出重点、常抓不懈、贴近生活”的工作原则，认真贯彻落实《食品安全法》实施办法，确保辖区人民饮食安全。现将宣传教育工作总结如下：

一、加强领导，落实责任

食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到我街道经济健康发展和社会和谐稳定。为此，街道召开了专题工作会议，统一了思想认识，要求高度重视，认真落实。成立了XX街道食品药品安全宣传协调小组，街道主任XXX同志任组长，各社区主任任组员，按照要求不断完善各项措施，确保食品安全工作取得实效，并根据上级总体部署和要求，结合街道辖区实际情况，制定了《2011XX街道食品安全宣传教育工作计划》，加强对食品安全宣传教育的组织领导，围绕食品安全工作的重点、热点、难点，结合食品安全形势，有序组织开展食品安全宣传教育活动。

二、广泛发动，深入宣传

活动开展以来，我们充分利用横幅、培训会、宣传资料发放、设立宣传点、宣传栏等多种形式，广泛宣传食品安全知识，多途径、多渠道、多形式开展宣传食品安全法律法规和基本知识，增强人民群众的食品安全法律意识、监督意识和自我保护意识，不断扩大食品安全工作的群众基础，营造浓厚的社会氛围。通过大力宣传，广大经营者弄清了执法主体、执法程序，明白了依法经营的重要性，得到了广大群众的一致好评。

三、注重教育培训，提高食品安全法律意识

自《食品安全法》实施办法颁布以来，街道按照上级有关要求，对学习贯彻《食品安全法》实施办法进行了安排部署，以各种形式组织了对《食品安全法》实施办法的学习，印发了学习资料，召开了专题会议，举办了《食品安全法》实施办法知识讲座，街道11个社区先后开展了《食品安全法》实施办法宣传教育培训会，共有500多人参加了培训，切实提高了辖区居民群众的食品安全法律知识。

通过广泛深入的宣传教育，树立了食品安全政府负总责的理念，强化了食品生产经营者第一责任人意识，提高了人民群众食品安全意识和自我保护能力，使食品安全常识和法律知识得到基本普及，社会公众的食品安全意识明显提高。

第二篇：学习宣传《食品安全法》工作方案

××市学习宣传《食品安全法》工作方案

《食品安全法》将于2009年6月1日正式实施，为做好学习和宣传教育工作，按照市领导的批示精神，结合我市实际，特制定本方案。

一、指导思想

以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以全面落实省委、省政府“十大实事”之努力保障食品安全工作，保障人民群众饮食安全和社会和谐稳定为目标。按照市领导的批示精神，着力抓好《食品安全法》的学习宣传工作。要通过不断的学习宣传，大力普及《食品安全法》相关知识，进一步增强各级各部门依法行政的法律意识，进一步提高广大群众依法维权的自觉性，进一步促进食品企业遵法守法，真正履行食品安全“第一责任人”的责任，形成浓厚的社会氛围。

二、工作安排

从现在开始到11月底前，以《食品安全法》为重点，认真研读原文，深入理解精神，准确把握内容，利用一切有效的宣传方法和机制，集中时间和精力组织宣传教育活动。

（一）各县（市）区政府要结合本地实际，集中力量开展宣传活动

根据辖区内宣传重点，认真组织协调各部门力量，积极参与，同时要发挥地方优势，采取群众喜闻乐见的方式，做好本地特别是乡镇基层及广大农村边远地区的宣传工作。大力开展集中宣传活动，营造浓厚社会舆论氛围。利用“五一

1”、“十一”等重要节日，统一组织食品安全宣传周活动。通过出动宣传车、张贴宣传画、发放宣传资料、开设食品安全课程、举办法规知识竞赛，以及电视、网络、报纸等新闻媒体和通讯方式宣传《食品安全法》、食品安全知识和消费警示信息，正确引导广大群众健康消费，实现对《食品安全法》宣传“五进”（进农村、进社区、进学校、进企业、进景点）的效果，切实将《食品安全法》和有关食品安全知识普及到广大群众中去。

（二）各食品安全监管部门严格履行职责，继续做好日常宣传，完善宣传长效机制

农业、畜牧、质监、商务、工商、卫生、食品药品监督、出入境检疫等部门要结合工作实际，深入基层，根据各自不同的监管职责和监管对象，抓好日常宣传工作，健全完善食品安全的长效宣传机制。在本系统、本部门深入开展《食品安全法》的学习、宣传和教育培训活动。通过聘请有关专家进行专题讲座，组织监管部门和食品企业干部职工举办培训班，组织法律考试，开展《食品安全法》知识竞赛，印发宣传资料和宣传单，组织宣传队，在电视上、报纸、网络等宣传媒体开设专栏、专刊、专版等多种形式，全面深入开展宣传活动。同时，各有关部门要认真做好监管相对人（各类食品企业）的宣传教育工作。深入到每个食品种植养殖、生产加工、市场经营和餐饮消费企业，通过各种形式进行全面的学习宣传和教育培训，做到宣传活动不留死角、不留盲点，力求取得实效。

广电局、××日报社等新闻单位和媒体，要紧紧围绕这次宣传活动，深入基层，下乡进村，走到一线，配合有关部

门开展全方位的新闻宣传和报道工作，采取开设专栏、跟踪报道、滚动字幕、公益广告等多种形式，大力宣传《食品安全法》以及相关的法律法规和食品安全知识。

（三）各类食品企业加大宣传学习和培训教育，增强知法守法和食品安全第一责任人的责任

食品安全种植养殖、生产经营和餐饮消费企业结合本单位实际，加强食品从业人员的培训教育。积极开展对企业内的各部门、各岗位的所有从业人员，进行全面深入学习《食品安全法》活动，从企业管理层一直到生产经营第一线，根据工作岗位不同，采取分阶段、分层次，员工自学和集中培训，聘请监管部门和专家讲座等多种措施和方法，通过广泛宣传、集中学习、岗位培训等多种形式和方法，利用报纸、宣传资料、板报、宣传栏等大力宣传，发挥企业文化优势，营造学习贯彻《食品安全法》和有关食品安全知识的浓厚氛围，实现对食品企业的全员教育。各有关监管部门要加强教育和引导，提高食品企业员工的法制意识和食品安全责任意识。

三、工作要求

1、加强领导，认真组织。各级政府、有关部门和各类食品企业要把学习、宣传和全面实施《食品安全法》作为一项重要工作来抓，切实按照××批示精神，加强对学习贯彻《食品安全法》工作的组织领导，采取有效措施，确保学习效果。

2、加强督导检查。县市区食品安全委员会和食品安全

监管部门要适时组织有关人员对宣传学习和贯彻实施《食品安全法》的开展情况进行督导检查。各食品安全监管部门在加强对食品企业督导检查的同时，要进一步强化本部门、本系统工作落实情况的检查指导，促进全市宣传学习和贯彻实施《食品安全法》工作有效落实。

3、加大贯彻实施工作力度。各县市区和有关部门要结合本地、本部门实际，在开展学习宣传教育活动的同时，认真做好《食品安全法》6月1日实施后的贯彻执行。严格履行职责，依法做好食品安全监管工作，不断提高监管工作水平，确保群众的饮食消费安全。

4、加强信息交流。各县（市）区和有关成员单位要进一步加强信息交流，要把本地、本部门宣传学习和实施《食品安全法》的好方法、好经验，及时向市食品安全委员会报送，通过信息交流进一步推动我市学习贯彻《食品安全法》活动的深入开展。宣传活动工作总结要于月日前，报市食品安全委员会办公室。

第三篇：农产品食品安全法实施办法

四川省《中华人民共和国农产品质量安全法》实施办法

第一条 根据《中华人民共和国农产品质量安全法》，结合四川省实际，制定本办法。第二条 在本行政区域内从事农产品生产、经营和管理活动，应当遵守本办法。

第三条 县级以上地方人民政府对本行政区域内农产品质量安全监督管理负总责。将农产品质量安全监督管理工作列入政府工作考核目标，纳入本级国民经济、社会发展规划，其基础设施建设纳入本级基本建设计划，其经费纳入本级财政预算。建立健全监督管理执法体系、检验检测体系和技术推广服务体系。

乡（镇）人民政府应当对农产品生产经营活动进行指导和服务，加强农产品质量安全日常监督管理。

第四条 县级以上地方人民政府农业（种植、养殖、渔业）行政主管部门负责农产品质量安全的监督管理工作；县级以上地方人民政府有关部门按照职责分工，负责农产品质量安全的有关工作。

第五条 省农业行政主管部门按照职责权限公布有关农产品质量安全状况信息。食用农产品质量安全信息的公布应当按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定进行。

第六条 农产品应当符合国家有关质量安全标准。食用农产品质量标准的制定应当按照《中华人民共和国食品安全法》有关规定办理。农产品质量安全标准应当向社会公布，并为公众提供免费查询。

第七条 县级以上地方人民政府农业行政主管部门负责农产品质量安全标准的组织实施。第八条 县级以上地方人民政府农业行政主管部门根据本区域农产品品种特性和产地环境质量状况等，进行农产品产地的划分、规划和监督管理。

县级以上地方人民政府农业行政主管部门应当委托有资质的检测机构，对农产品生产区域的土壤、水体、大气等环境要素进行监测，定期编制农产品产地安全状况及发展趋势报告，并报上一级农业行政主管部门备案。

第九条 县级以上地方人民政府应当制定规划，采取综合措施，加强标准化农产品生产基地建设；农业行政主管部门应当推进保障农产品质量安全的标准化示范基地、示范农场、养殖小区（场）和无规定动植物疫病区的建设，指导农产品生产者按照农产品质量安全标准进行生产。

第十条 县级以上地方人民政府农业行政主管部门对认为不适宜特定农产品生产的地方，应当提出划定禁止生产区域的建议，经省农业行政主管部门组织专家论证后，报本级人民政府批准并公布。

禁止生产区的调整，依照前款规定办理。

第十一条 县级人民政府农业行政主管部门应当在禁止生产区设置标识，载明禁止生产区地点、四至范围、面积、禁止生产的农产品种类、主要污染物种类、批准单位、设立日期等内 1 容。任何单位和个人不得擅自移动和损毁标识。

第十二条 省农业行政主管部门应当有计划地在下列区域设置监测点，监控农产品产地安全变化动态：

（一）工矿企业周边的农产品生产区（场）；

（二）大中城市郊区农产品生产区（场）；

（三）农产品主产区（场）、无公害农产品产地及地方特色农产品生产区；

（四）其他需要监测的区域。

市（州）、县（市、区）人民政府农业行政主管部门应当加强农产品产地安全日常监测。第十三条 县级以上地方人民政府农业行政主管部门应当加快推进无公害农产品产地认定，鼓励、支持农产品生产者申请绿色食品、有机农产品生产基地认定。经认定合格，应当在基地设置相应的标示牌。

取得认定证书的无公害农产品、绿色食品、有机农产品生产基地，不得擅自变更其名称、面积、范围、生产种类。

第十四条 县级以上地方人民政府应当鼓励支持无公害农产品、绿色食品、有机农产品认证，加强农产品地理标志登记保护。

第十五条 禁止任何单位或个人向农产品产地排放或者倾倒废气、废水、固体废物或者其他有毒有害物质。禁止在农产品产地堆放、贮存、处置工业固体废物。禁止在废气、废水、固体废物或者其他有毒有害物质排放、倾倒、堆放、贮存、处置区建立养殖区（场、池）。在农产品产地周围堆放、贮存、处置工业固体废物的，应当采取有效措施，防止对农产品产地安全造成危害。

第十六条 农产品产地环境发生变化或产地周围新增污染源时，农产品生产者应当及时向当地环保和农业行政主管部门报告。

第十七条 县级以上地方人民政府农业行政主管部门应当加强对农产品生产者质量安全知识和技能培训，组织农业科研机构和农业技术推广机构指导农产品生产者执行有关技术要求和操作规程，科学合理使用农业投入品，推广农业综合防治技术。

第十八条 县级以上地方人民政府农业行政主管部门应当将国家规定禁止、淘汰、限制使用的农业投入品目录等信息及时向社会公布。

第十九条 农业投入品经营者应当建立农业投入品进货和销售台账，如实记录投入品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进销货时间、销售去向等内容，保存期限不得少于二年；应当向购买者出具销售凭证，正确说明农业投入品使用方法和注意事项。

禁止销售非法生产、质量不合格以及国家禁止的农药、兽药、肥料、饲料和饲料添加剂、畜牧兽医器械或其他添加物。

农业投入品有质量安全隐患，生产企业应当召回，经营者应当停止销售，使用者应当停止使用，并向有关监督管理部门报告。

第二十条 农产品生产者应当合理使用化肥、农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入 2 品。禁止使用国家禁止、淘汰的农业投入品。

第二十一条 农产品生产企业、农民专业合作经济组织应当建立农产品生产记录，如实记载下列内容：

（一）使用农业投入品的名称、生产企业、采购地点、购入数量、产品批准文号、用法、用量、使用日期、停用日期、休药期、间隔期；

（二）动物疫病、植物病虫草害发生和防治情况；

（三）收获、屠宰、捕捞的日期。

农产品生产记录应当保存二年。禁止伪造农产品生产记录。第二十二条 在农产品生产过程中禁止下列行为：

（一）使用国家禁止的农业投入品；

（二）超量超范围使用国家限制的农业投入品；

（三）使用有毒有害物质生产、处理农产品；

（四）将人用药品用于动物；

（五）收获、捕捞、屠宰未达到安全间隔期、休药期的农产品；

（六）在禁止生产区内，生产禁止生产种类的农产品；

（七）使用苯肼等化合物用于活畜引流胆汁；

（八）法律、法规、规章禁止的其他行为。

第二十三条 加快推行食用农产品质量安全市场准入制度。实行市场准入的食用农产品种类、市场类型和实施时间，由市、州人民政府确定并公布。

凡列入市场准入制度名录的食用农产品需进入规定市场销售的，凭农产品产地证明和农产品质量安全检测机构出具的质量合格证明进入市场；依法应当检验、检疫的，凭检验、检疫合格证明进入市场。

第二十四条 农产品的运载工具、垫料、包装物、容器等应当符合国家规定的卫生、植物检疫和动物防疫条件，不得将农产品与有毒有害物品混装运输。需冷藏保鲜的农产品运输、储存时，应当配备冷藏设施。

第二十五条 农产品批发市场、农贸市场、商场（超市）、专卖店、配送中心的开办者，应当履行下列义务：

（一）与进场的农产品销售者签订农产品质量安全协议，明确质量安全责任；

（二）查验进场销售的农产品检验、检疫合格证明和产品标识；

（三）保证经营场所清洁卫生，对场地及使用器械、器具定期消毒；

（四）发现市场内销售的农产品不符合质量安全标准时，应当要求销售者立即停止销售，并向所在地农业、工商行政管理部门报告。

第二十六条 农产品销售者应当对其销售的农产品质量安全负责，进货时应当查验农产品检验、检疫合格证明、产品标识和认证标识，如实记载产品名称、产地、数量、生产日期、供货商、进货时间等内容。进入农产品批发市场、农贸市场、商场（超市）、专卖店销售农产 3 品的销售者，应当在摊位（专柜）显著位置悬挂标示牌，如实标明销售的农产品品名、产地、生产日期、保质期、检验合格证明，依法实行检疫的，应当具备检疫合格证明。第二十七条 从事农产品批发业务的销售者以及在集中交易场所销售自产农产品的生产企业，应当建立销售记录，如实记载批发或者销售的农产品品名、产地、数量、流向等内容。农产品销售记录应当保存二年。禁止伪造农产品销售记录。

第二十八条 销售无公害农产品、绿色食品、有机农产品等认证产品及地理标志农产品应当包装，但鲜活畜、禽、水产品除外。符合规定包装的农产品拆包后直接向消费者销售的，可以不再另行包装。

第二十九条 包装农产品应当符合下列要求：

（一）使用的包装材料和保鲜剂、防腐剂、添加剂等应当符合国家强制性技术规范要求；

（二）包装场所卫生及防疫条件、用具、用水等应当符合相关规定，有必要的冷藏设施、消毒设备；

（三）从事包装的人员与所包装农产品安全卫生相适应的健康条件。

以印制、粘贴、喷绘、附着等方式直接在农产品上标识、标码的，所使用的材料应当符合食品安全卫生的要求。

第三十条 包装销售的农产品，应当在包装物上标注或者附加标识，标明品名、产地、生产者、生产日期和保质期等。包装销售的农产品有分级标准的，应当标明质量等级；使用添加剂的，应当标明添加剂的名称和含量。

第三十一条 禁止伪造、冒用、超范围使用无公害农产品、绿色食品、有机农产品等质量标志和农产品地理标志。

第三十二条 有下列情形之一的农产品，不得销售：

（一）含有国家禁止使用的农药、兽药或其他化学物质的；

（二）农药、兽药等化学物质残留或者含有重金属等有毒有害物质不符合农产品质量安全标准的；

（三）含有致病性寄生虫、微生物或者生物毒素不符合农产品质量安全标准的；

（四）使用保鲜剂、防腐剂、添加剂等材料不符合国家有关强制性的技术规范的；

（五）依法应当检疫检验而未经检疫检验或者检疫检验不合格的；

（六）其他不符合农产品质量安全标准的。

第三十三条 县级以上地方人民政府农业行政主管部门在农产品质量安全监督检查中，依法行使下列职权：

（一）农产品产地环境发生重大变化的，组织检测机构进行现场抽查；对农产品生产、包装、经营及仓储场所进行现场检查；

（二）向当事人和其他有关人员调查了解农产品质量安全的有关情况；查阅、复制涉及生产、经营活动的记录、档案、票据、账簿、协议、证明等有关资料；

（三）对国家禁止使用的农业投入品和不符合农产品质量安全标准的农产品依法予以查封、4 扣押。

第三十四条 建立农产品质量安全监测制度。

县级以上地方人民政府农业行政主管部门应当委托符合法定条件的农产品质量安全检测机构对生产中或者市场上销售的农产品进行监督抽查，不得向被抽查人收取费用，不得重复抽查。农产品监督抽查结果，由省农业行政主管部门按照权限向社会公布。

第三十五条 出具有法律效力检测报告或者受委托承担政府监督检测任务的农产品质量安全检测机构，应当符合国家有关实验室资质认定、资质审查认可和技术人员管理的规定。第三十六条 县级以上地方人民政府农业行政主管部门依法进行农产品质量安全监督抽查检测时，被抽查人不得拒绝。对检测不合格的农产品，由县级以上地方人民政府农业行政主管部门或者工商行政管理部门按照各自职责处理。

被抽查人对检测结果有异议的，按照《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十六条的规定处理。

第三十七条 县级以上地方人民政府应当建立健全农产品质量安全预警制度和应急机制。第三十八条 县级以上地方人民政府农业行政主管部门应当建立农产品生产者、销售者违法行为记录制度。对有违法行为记录的农产品生产者、销售者，应当增加监督抽查检测的频次。第三十九条 违反本办法，《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律、法规有规定的，按其规定查处。

第四十条 违反本办法第十一条第二款规定，擅自移动、损毁禁止生产区标识的，由县级以上地方人民政府农业行政主管部门责令限期改正，可处1000元以下罚款。

第四十一条 违反本办法第十三条规定，由县级以上地方人民政府农业行政主管部门责令改正，并按下列规定给予处罚：

（一）擅自变更无公害农产品、绿色食品、有机农产品认定证书的产地名称、面积、范围、生产种类的，处2000元以上1万元以下罚款；

（二）未取得产地认定证书或者违反该证书的内容设立产地认定标示牌的，处1000元以下罚款。

第四十二条 违反本办法第十九条第一款规定，未建立、保存进销货台账或者未向购买者出具销售凭证的，由县级以上地方人民政府农业行政主管部门责令其限期改正；逾期不改正的，处200元以上1000元以下罚款；未向购买者说明或未正确说明农业投入品使用方法和注意事项，给农业投入品使用者造成损失的，依法予以赔偿。

第四十三条 违反本办法第二十一条规定的，由县级以上地方人民政府农业行政主管部门责令限期改正；逾期不改正的，处2000元以下罚款。

第四十四条 违反本办法第二十二条规定情形之一的，由县级以上地方人民政府农业行政主管部门责令改正，给予警告，并处2000元以下罚款；监督其对生产的农产品作无害化处理，对不能进行无害化处理的，予以监督销毁，并处5000元以上3万元以下罚款。对人体健康和生命安全造成重大危害或者隐患的，依法予以赔偿。

第四十五条 违反本办法第二十四条第一款规定的，由县级以上地方人民政府农业行政主管部门或者其他有关部门责令改正，监督其对被污染的农产品进行无害化处理；对不能进行无害化处理的，予以监督销毁，并处5000元以上2万元以下罚款。

第四十六条 违反本办法第二十五条规定，发现销售的农产品不符合农产品质量安全标准，隐瞒不报并继续允许销售的，由县级以上地方人民政府农业行政主管部门责令停止销售，并处5000元以上3万元以下罚款。

第四十七条 违反本办法第二十七条规定的，由县级以上地方人民政府农业行政主管部门责令改正，并处2000元以下罚款；其中，对从事农产品批发业务的销售者的违法行为，由工商行政管理部门查处。

第四十八条 违反本办法第三十六条第一款规定，拒绝接受监督抽查检测的，由县级以上地方人民政府农业行政主管部门责令改正，可处200元以上2000元以下罚款。

第四十九条 转移、损毁、隐匿行政机关已经依法查封、扣押的农产品、农业投入品的，由公安机关依照《中华人民共和国治安处罚法》处理；构成犯罪的，依法追究刑事责任。第五十条 农产品质量安全监督管理人员不依法履行监管职责，或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第五十一条 本办法所称农业投入品，是指在农产品生产过程中使用或者添加的物质，包括种子、种苗、种畜禽、农药、兽药、肥料、饲料和饲料添加剂等农业生产资料和农膜、畜牧兽医器械、植保机械等农用工程物资，以及在农产品生产、包装、储运过程中使用或者添加的有可能影响农产品质量安全的其他物质。

本办法所称食用农产品，是指经种植、养殖、采摘、捕捞等农业生产活动形成的，供人类食用的动植物、微生物及其产品。

第四篇：食品安全法贯彻情况报告_

龙合乡明浪村完小贯彻实施《食品安全法》情况书面报告

根据那坡县教委要求进一步贯彻执行《食品安全法》，我校积极进行内部治理，进一步加大我校食品安全工作力度，规范我校食品卫生安全管理。对校内的食品卫生情况进行了自查，现将自查情况汇报如下：

我校有食堂一个，在校用餐学生57人，专职食堂管理人员1人。食品加工场地占地80平方米。

一、成立食品安全领导小组 组 长 陆国锋 副组长

黄汉强

成 员 莫签铭

黄强

农秀兰

二、我校在食品卫生工作方面做到了：始终贯彻预防为主方针，建立一整套健康防御检查系统，确保学生在校身体健康。

三、孩子正处于生长发育的关键时期，为了保证每一个孩子都能吃饱、吃好，得到均衡的营养，我们成立了由采购、教师、家长、食堂专职员组成的膳食委员会，并每月召开会议。利用电脑配置科学合理的每日食谱，定期进行营养分析和膳食调查，根据调查结果调整食谱，与食堂专职人员磋商制作出让孩子更加喜爱的一日两餐一点，切实保证让每个孩子吃得开心，吃得营养。在日常教育教学工作中，给学生灌输食品卫生常识，不吃腐败变质食品、不吃“三无食品”、不吃过期食品，培养学生良好的卫生习惯。

四、严格落实《学校卫生保健制度》，切实加强饮食管理。建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。

五、坚持食品加工从业人员每年体检，办理《健康证》。严把新生入学健康检疫关，每周坚持灌输食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。

六、严把食品采购关，坚持定点采购的食品。坚持食品采购索证制度，不购变质食物和野生菌、豆角等有中毒可能性的食物，不做易导致食品安全事故发生。

七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，厨房餐桌及地面每天定时进行清理。注意为孩子创设清新、优美、洁净、卫生的生活环境，培养孩子良好的生活、卫生习惯，做到餐具餐桌一用一消毒，注重每日晨午检查，坚持医师巡视制度，坚持一摸二看三问四查，发现患儿及时处理。同时定时开展孩子视力检查和口腔保健活动，及时矫治幼儿弱视、龋齿等问题；根据季节变化及传染病流行趋势，集体预防，保健，及时处理孩子的健康问题。

八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。

九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给学生食用，未加工熟的食物不给学生食用。

十、灭四害工作随时发现随时进行。

建校以来，我校在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下，严格认真的去加工学生食物和耐心的指导学生正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与学生用餐场地的消毒关，没有出现学生食物中毒和校内传染病流行的事件，这是我校应保持的。限于场所限制，我校目前厨房及餐厅面积尚不够，一些食品加工器具还需不断添置，这些问题我校正在不断改进中，在卫生部门的指导下，相信我校今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得更好。

在今后的工作中，继续坚持全面学习贯彻落实《食品安全法》树立安全第一的思想，健全食品卫生安全制度，做到持证上岗，一切为了孩子，为了孩子的一切，做好我校食品、卫生、安全工作，为教育教学提供保障。

那坡县龙合乡明浪村完小

2017年9月

第五篇：食品安全法学习培训总结

八布乡和平小学义务教育学生食品安全

知识培训总结

新的一学期开始，我校熊文明老师组织全体教师进行一次食品安全知识培训。农村义务教育学生营养改善计划工作面临新的挑战，涉及面广，安全风险高，群众关注度高，社会影响深远，工作任务繁重，党和国家、社会和学校高度重视食品安全问题。为了进一步保障农村义务教育学生营养改善计划工作中的安全问题，我校就有关食品安全方面进行培训，培训内容如下：

第一、食品安全的概念

食品是人类赖以生存和发展的基本物质，是人们生活中最基本的必需品。《中华人民共和国食品安全法》中规定：食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。而食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

第二、宣读《中华人民共和国食品安全法》

《中华人民共和国食品安全法》共十条，熊文明老师逐条给教师们宣读和介绍，让老师们都对食品安全有了更进一步的认识，知道哪些安全食品，哪些不是安全食品，如何识别安全食品以及如何进行安全事故处置。

第三、了解云南学校食品安全现状

总体上看，我省食堂饭菜价格和质量稳定，措施有力，领导对学生食堂共度重视，食堂工作思路清晰。我省因生物性因素引起中毒案例7起，化学性中毒案例2起，营养不足案例1起。从全省来看，核心问题有以下方面：资金、食堂、设施、1

设备、人员、素质、工资、学生、共餐、机制等。

农村义务教育学校有些村小没有食堂或有新建食堂规划有食堂，但存在如下问题：规模小，书过渡性小伙房;设施设备不齐，特别缺乏消毒设施、冷藏、冷冻技术；缺少用于食品的存放和加热设施；未执行供餐留样制度并备有48 小时留样设备；合格工作人员问题等。针对这些问题，我校将把这些村在的问题进一步改善和解决。

第四、儿童营养餐问题

营养餐是政府、教育机构专项拨款旨在增强少年儿童体质，促进少年儿童生长发育，改善记忆。能改善因缺乏相关营养素引起的病症而向学生提供安全卫生，符合营养标准的色、香、味俱佳的配餐。

让教师们知道标准洗手的程序，知道什么是地沟油及地沟油的危害，以及食物中毒及其预防。

第五、食品安全的关键措施

首先是要保持清洁、生熟分开、加热彻底，其次是使食物保持在安全温度以下，使用安全应用水和圣贤材料，再次是全面落实学校食品安全管理各项规章制度，最后是严格执行食品采购索证索票、进货查验和台账记录制度等。

通过这次食品安全培训，让我们全体教师对食品安全有了更进一步认识，我们对食品安全的预防及相关措施也有了跟进一步的了解。在以后的工作中，我校会积极给同学们讲授更多关于食品安全的预防知识，我校也会加强校园及周边食品安全的整治，力争那我校的食品安全工作做得更好。

二0一二年九月四日