文献检索报告

第一篇：文献检索报告

一、检索课题：李清照研究

二、检索工具及其对应的检索途径：

1、赣南师范学院图书馆书目检索系统 主题词途径

提问式：李清照

2、人大报刊资料数据库 题名途径

提问式：李清照

3、互联网

百度搜索引擎

关键词途径

提问式：李清照诗词

4、互联网

谷歌搜索引擎 关键词途径

提问式:声声慢

5、万方数据资源系统

关键词途径

提问式：李清照词作

三、检索结果：共检得相关图书330种；相关文献2183篇。[1]姚玉光.黄花瘦影;李清照传[M].花山文艺出版社,2001.1 [2]徐北文.李清照全集评注[M].济南:济南出版社,1990.12 [3]陈祖美.李清照作品赏析[M].四川:巴蜀书社,1992.9 [4]嘉男,张永钦.风定落花深[M].光明出版社,2003 [5]邓超群.李清照：旷世才女[M].长江出版社,1998.6 [6]李清照.李清照名篇赏析[M].北京:北京十月文艺出版社,1987 [7]唐圭璋.李清照词鉴赏[M].齐鲁书社,1986 [8]陈祖美.李清照新传[M].北京:北京出版社,2001.9

[9]陈祖美.李清照评传[M].南京;南京出版社，1995.9 [10]褚斌杰,孙崇恩,荣宪兵.李清照资料汇编[M].中华书局出社,1984.6.[11]邓红梅.李清照新传[M].上海:上海古籍出版社,2005 [12]王番著.李清照丛稿[M].内蒙古:内蒙古人民出版社,1987.4 [13]王廷梯.李清照评传[M].陕西:陕西人民出版社,1982.4 [14]刘忆萱.李清照诗词选注[M].上海:上海古籍出版社,1981.10 [15]郑孟彤.李清照词赏析[M].黑龙江:黑龙江人民出版社,1984.9 [16]郦青.李清照词英译对比研究[D].华东师范大学,2005 [17]张璐.李清照词英译中意象的再造的对比研究[D].长沙:长沙理工大学,2009 [18]刘晶晶.阐释学视角下的李清照词英译[D].湖南:中南大学,2008 [19]白静.模糊美得翻译——从接受美学看李清照词的英译[D].华中师范大学,2010 [20]侯丽枚.从归化、异化角度看李清照词的英译[D].河北:河北师范大,2007 [21]裴培.从李清照的实例翻译谈互文性理论引入诗歌翻译研究的必要性[D].河北:河北大学,2008 [22]陈燕.李清照词作中的悲愁情绪分析[J].社会科学家,2009(1)[23]赵金色.析李清照词作感伤色彩的成因[J].语文学刊,2009(11)[24]朱克武.谈李清照词作的艺术创作[J].考试周刊,2010(43)[25]李慧男.李清照词作的美学特征[J].黑龙江教育学院学报,2008(11)[26]李奕.李清照<<声声慢>>赏析[J].语文教学研究:综合天地,2005 [27]刘琳.哀婉凄愁千古绝唱——李清照<<声声慢>>赏析[J].湖北经济学院学报:人文社会科学版,2005

四、检索小结：（略）

第二篇：文献检索报告

文献检索课程 综合检索报告

姓名：孙源

班级：智能化工1班

学号：2101240120

检索课题 中文：撞击流反应器

英文：Impinging Stream Reactor

一．检索策略：

1.检索词

主题词：(中文)撞击流(英文)impinging stream

副主题词:(中文)反应器(英文)reactor

2．检索使用的数据库名称

1).中文数据库：知网，维普，万方，读秀，NSTL

2).英文数据库：SCI-E,specialsci,science direat,E-V, wiley online library

一．检索报告

1.数据库：中国知网

检索途径：CNKI----高级检索----主题，主题

检索词: 撞击流 反应器

双组分层撞击流反应器浓度场混沌分析张建伟许仲荟董鑫冯颖沙新力沈阳化工大学机械与动力工程学院

摘要：采用平面激光诱导荧光技术测量双组分层式撞击流反应器撞击区浓度分布，利用混沌理论分析不同喷嘴间距、喷嘴直径和射流雷诺数下撞击流反应器浓度场混沌特征参数（关联维、Kolmogorov熵和最大Lyapunov指数）的变化规律。结果表明，撞击流反应器内浓度场混沌特征参数随喷嘴间距的增大呈上下波动的变化趋势，Kolmogorov熵在L=2d时达到最大。浓度场混沌特征参数随喷嘴直径增大而先增后减，Kolmogorov熵在d=8 mm时最大；射流雷诺数为Re=22000时各点混沌特征参数最佳。受二次撞击区的影响，撞击面上靠近二次撞击区各点的混沌特征参数有明显提高。

关键词：

撞击流;浓度场;混沌;关联维;Kolmogorov熵;最大Lyapunov指数;

基金资助：

国家自然科学基金（编号:21476141）； 辽宁省兴辽英才计划项目（编号:XLYC1808025）； 中央引导地方科技发展专项项目（编号:2020JH6/10500051）； 辽宁省自然科学基金（编号：2020-BS-172;2020-MS-230）；

专辑：

工程科技Ⅰ辑

专题：

有机化工

分类号：

TQ052

2.数据库：维普

检索途径：维普----高级检索----主题，主题

检索词：撞击流 反应器

撞击流反应器撞击面稳定性研究进展 认领

Research progress on stability of impact surface of impinging stream reactor

在线阅读 免费下载

收藏分享导出

摘要撞击流技术因其良好的混合特性近些年用于强化制备超细粉体反应中的混合过程。撞击面的稳定影响反应器内的混合效果,所以本文对撞击面稳定性的研究进行了综述。撞击流反应器不同结构形式包括平面撞击流、轴对称撞击流和微型撞击流等。文中简述了撞击流稳定性的实验研究手段,分析轴对称撞击流反应器的径向偏转振荡的起止条件和不同喷嘴间距下的轴向偏移振荡规律,并且分析平面撞击流反应器的撞击面偏转周期以及偏转振荡的起止条件。得出轴对称撞击流与平面撞击流撞击面驻点的振荡对混合都有促进作用,并且偏移振荡周期不定,轴对称撞击面偏移振幅与喷嘴间距和雷诺数相关。平面撞击流的偏转振荡周期与进口流速成反比,反应器结构参数是撞击流稳定性的影响因素之一。根据轴对称撞击流偏移振荡对混合的促进作用,本文提出一种新型的预设流量波形双组撞击流反应器。新型撞击流反应器的独特结构克服了物料反应通道单一缺点,通过预设波形控制其进口流量,增大其撞击面偏移振幅,消除撞击面无序振荡,使流动轨迹扩展,扩大混合区域,并设计实验装置与方法讨论动态流量撞击流反应器撞击面稳定性对混合效果的影响。最后,本文对轴对称撞击流反应器的混合性能研究前景进行展望。Impinging stream technology has recently been used to enhance mixing process in the preparation of ultrafine powders due to its good mixing properties.The stability of the impact surface affects the mixing effect in the reactor,so the research on the stability of the impact surface was reviewed.Different structural forms of impinging stream reactors include plane impinging stream,axisymmetric impinging stream and micro impinging stream,etc.A brief description of the experimental research methods of impinging stream stability,the deflection period of the impinging surface of the plane impinging stream reactor and the start and stop conditions of the deflection oscillation of the plane impinging stream were analyzed.It was concluded that the oscillations of the stagnation points of the axisymmetric impinging stream and the plane impinging stream promoted mixing,and the offset oscillation period was indefinite.The offset amplitude of the axisymmetric impinging plane was related to the nozzle distance and Reynolds number.The deflection oscillation period of the plane impinging stream was inversely proportional to the inlet flow velocity.The structural parameters of the reactor were one of the factors affecting the stability of the impinging stream.According to the promotion effect of the axisymmetric impinging stream offset oscillation on mixing,a new set of preset flow waveform doublegroup impinging stream reactor was proposed.The unique structure of the new impinging stream reactor overcomes the single shortcoming of the material reaction channel,controls its inlet flow through preset waveforms,increases the offset amplitude of the impinging surface,eliminates random vibration of the impinging surface,expands the flow trajectory,and enlarges mixing area.The experimental device and method were designed to discuss the impact of the stability of the impinging surface of the dynamic flow impinging reactor on mixing effect.Finally,the research prospects of the mixing performance of axisymmetric impinging stream reactors

作者张建伟 张一凡 闫宇航 冯颖 董鑫 马繁荣ZHANG Jianwei;ZHANG Yifan;YAN Yuhang;FENG Ying;DONG Xin;MA Fanrong(School of Mechanial and Power Engineering Shenyang Univenity of Chemieal Technology,Shenyang 110142 Liaoning,China)

机构地区沈阳化工大学机械与动力工程学院

出处《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第10期3859-3869,共11页Chemical Industry and Engineering Progress

基金国家自然科学基金(21476141)辽宁省兴辽英才计划(XLYC1808025)中央引导地方科技发展专项(2020JH6/10500051)沈阳市中青年科技创新人才项目(RC190323)。

关键词受限撞击流反应器 撞击面稳定性 偏转振荡 偏移振荡 混合confined impinging stream reactor impact surface stability deflection oscillation offset oscillation mixing

分类号TQ052.5 [化学工程]

3.数据库：万方

检索途径：万方----高级检索----主题，主题

检索词：撞击流 反应器

基于制备超细复合含能材料的对置受限式撞击流反应器微观混合性能

Micromixing efficiency of opposed confined impinging jets reactor base on ultrafine energy-containing materials

下载在线阅读 导出 收藏 分享

摘要： 由于对置受限式撞击流反应器较高的传热及混合效率,能够制备出粒径小、均匀且分布范围窄的超细颗粒.本文采用碘化物-碘酸盐平行竞争反应体系研究入射速度、结构尺寸对对置受限式撞击流反应器微观混合效果的影响规律,并将混合腔尺寸同等比例放大一倍进行对比研究.结果表明,随着入射速度的增大,离集指数减小,微观混合效果提高.喷嘴间距与喷嘴直径比的增大使得离集指数增大,微观混合...查看全部>>

doi： 10.16085/j.issn.1000-6613.2020-0896

关键词： 含能材料 对置受限式撞击流反应器 微观混合 离集指数 超细颗粒

作者： 梁鹏飞 张阿芳 陈锦芳 郭新俊 刘所恩

Author： LIANG PengfeiZHANG AfangCHEN JinfangGUO XinjunLIU Suoen

作者单位：山西北方兴安化学工业有限公司,山西太原030008山西北方兴安化学工业有限公司,山西太原030008山西北方兴安化学工业有限公司,山西太原030008山西北方兴安化学工业有限公司,山西太原030008山西北方兴安化学工业有限公司,山西太原030008

刊名：化工进展

Journal：Chemical Industry and Engineering Progress

年，卷(期)：2020, 39(z2)

所属期刊栏目：化工过程与装备

分类号：TQ027TQ560

在线出版日期：2020-11-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：42-47

4.数据库：读秀

检索途径：读秀----期刊----中文搜索

检索词：撞击流反应器

撞击流反应器撞击面稳定性研究进展

外文题名 : Research progress on stability of impact surface of impinging stream reactor

作 者 : 张建伟;张一凡;闫宇航;冯颖;董鑫;马繁荣

刊 名 : 化工进展

出版日期 : 2020

卷 号 : 第39卷

期 号 : 第10期

页 码 : 3859-3869

ISSN : 1000-6613

影响因子 : 1.6108(2019)

作者简介 : 及通信作者： 张建伟（1964—），男，教授，博士，研究方向为化工过程机械。E-mail：zhangjianwei@syuct.edu.cn。

出版状态 : 预出版

关键词 : 受限撞击流反应器；撞击面稳定性；偏转振荡；偏移振荡；混合参考文献格式 : 张建伟,张一凡,闫宇航,冯颖,董鑫,马繁荣.撞击流反应器撞击面稳定性研究进展[J].化工进展,2020,(第10期).摘 要 : 撞击流技术因其良好的混合特性近些年用于强化制备超细粉体反应中的混合过程。撞击面的稳定影响反应器内的混合效果,所以本文对撞击面稳定性的研究进行了综述。撞击流反应器不同结构形式包括平面撞击流、轴对称撞击流 更多...5.数据库：国家科技图书文献中心(NSTL)

检索途径：NSTL----期刊----高级检索----题名 题名

检索词：撞击流 反应器

矿物加工外循环撞击流反应器的强化微观混合性能

NSTL Metric

作者：佘启明 | 周春晖

机构：浙江工业大学化学工程学院,杭州310032 | 黄山学院化学化工学院,黄山245041

出处：《第二届世界非金属矿科技和产业论坛论文集》 年：2018,-00000205～00000206 总页数：2

会议：第二届世界非金属矿科技和产业论坛 举办地：安徽青阳 会议时间：2018-10-20

语种：汉语

分类号：TB321

关键词：矿物分离 | 撞击流反应器 | 结构设计 | 微观混合摘要：撞击流(简记IS)的概念最初由前苏联Elperin提出,早期主要应用于气固相体系,是一类特殊的可以显著强化相间传递的流动结构.近年来,人们开始关注撞击流促进微观混合的特性及其应用潜力,并努力将这一特性应用于矿物加工分离工艺,如液相、液固相反应和反应—沉淀或结晶等过程.撞击流反应器正是利用撞击流促进微观混合的特性而设计,其内部特殊的流动状况使撞击流反应器的传热、传质效率得到了明显强化,在矿物加工工程中的矿物分离方面具有良好的应用前景.馆藏：中国科学技术信息研究所 馆藏号：H083459

6．数据库：E-V

检索途径：E-V----title

检索词：Impinging Stream Reactor

Comparison between the performance of an immobilized impinging jet stream reactor and a slurry impinging jet stream reactor for photocatalytic phenol degradation Jafarikojour, Morteza 1;Dabir, Bahram 1 , 2 , 3;Sohrabi, Morteza 1;Royaee, Sayed Javid 4

Source: Journal of Dispersion Science and Technology, v 40, n 3, p 338-345, March 4, 2019;ISSN: 01932691, E-ISSN: 15322351;DOI: 10.1080/01932691.2018.1468264;Publisher: Bellwether Publishing, Ltd.Author affiliations :Chemical Engineering Department, Amirkabir University of Technology(Tehran Polytechnic), Tehran, IranEnergy Research Center of Amirkabir University of Technology(Tehran Polytechnic), Tehran, IranFaculty of Petroleum Engineering, Amirkabir University of Technology(Tehran Polytechnic), Tehran, IranPetroleum Refining Technology Development Division, Research Institute of Petroleum Industry, Tehran, Iran

Abstract :A new immobilized photocatalytic impinging jet stream reactor was designed, and the influences of the effective parameters like jet flow rate, TiO2 coating disc diameter, nozzle-to-disc distance, and initial concentration on phenol removal were investigated.The reactor was also used as a slurry reactor, and degradation efficiencies in both reactors were compared based on their catalyst loading.The results indicated that the slurry reactor has a higher degradation efficiency than the immobilized reactor at the same TiO2 loading and other operational conditions.The slurry reactor needs to separate and recover the TiO2 nanoparticles from the reaction medium which increases the overall process complexity and cost, while the immobilized reactor could be reused at least 4times without any significant decrease in removal efficiency.RTD result indicates that the tank in series model(N = 5)could properly predict the reactors hydrodynamic behavior.© 2018, © 2018 Taylor & Francis.(32 refs)

Main heading: Biodegradation-Efficiency-Oxide minerals Phenols Residence time distribution TiO2 nanoparticles Titanium dioxide

Uncontrolled terms: Degradation efficiency Effective parameters Hydrodynamic behavior Impinging jet Initial concentration

Operational conditions Photo catalytic degradation Tank-in series model

Classification code: 461.8 Biotechnology-482.2 Minerals-619.2 Tanks-802.2 Chemical Reactions-804.1 Organic Compounds-804.2 Inorganic Compounds-913.1 Production Engineering-922.1 Probability Theory

Funding text:The authors would like to honor the memory of Prof.Morteza Sohrabi, who passed away unexpectedly during this research project.Database: Compendex

7.数据库：SCI-E

检索途径：SCI-E----高级检索----title

检索词：impinging stream reactor

Study of the drying characteristics in an asymmetric impinging stream reactor

作者Yue, S(Yue, Song)1Liu, XQ(Liu, Xueqing)2 CHEMICAL PAPERS 卷75期8页4355-4370

DOI 10.1007/s11696-021-01681-0 出版时间 AUG 2021 在线发表 MAY 2021 文献类型Article

摘要A short particle residence time results in inadequate and incomplete drying in impinging stream reactors.The fluid and particle motion process and temperature distribution in an asymmetric impinging stream reactor are studied and compared with those in a symmetric reactor, and the relationship between the drying characteristics and particle residence time is analysed.The research results show that the initial conditions of the particle and fluid and the geometric parameters of the reactor mainly determine the drying process and particle residence time in the high-temperature region.Reasonable settings of the factors v, T-m, T-p0, u(m), u(p0)and L/D and the particle position can greatly increase the particle residence time and ensure the completion of drying of the impinging stream reactor.Compared with the asymmetric impinging stream reactor with v = 0.7, the total residence time and the drying characteristics of the symmetric impinging stream reactor can be increased by 28.5% and 54.0%, respectively

8.数据库：ScienceDirect

检索途径: ScienceDirect----advanced research----title title

检索词：impinging stream reactor

Chemical Engineering JournalVolume 409, 1 April 2021, 128248

Application of the engulfment model in assessing micromixing time of a micro-impinging stream reactor based on the determination of impinging zone with CFD

Author links open overlay panelRenjieGuaKunpengChengaLixiongWenab

Research Center of the Ministry of Education for High Gravity Engineering and Technology, Beijing University of Chemical Technology, Beijing 100029, China

College of Chemical Engineering, Beijing University of Chemical Technology, Beijing 100029, China

Received 25 September 2020, Revised 8 December 2020, Accepted 18 December 2020, Available online 24 December 2020.9.数据库：specialsci

检索途径：specialsci----advanced research----title,abstract

检索词：impinging stream, reactor

Effects of operating parameters of impinging stream dryer on parboiled rice quality and energy consumption

Ponlakrit Kumklam 1 | Somkiat Prachayawarakorn 2 | Sakamon Devahastin 3 Division of Energy Technology, School of Energy, Environment and Materials, King Mongkut’s University of Technology Thonburi, Bangkok, Thailand;2 Department of Chemical Engineering, Faculty of Engineering, King Mongkut’s University of Technology Thonburi, Bangkok, Thailand;3 Advanced Food Processing Research Laboratory, Department of Food Engineering, Faculty of Engineering, King Mongkut’s University of Technology Thonburi, Bangkok, Thailand

文献类型：期刊论文发表年份：2020被引：1下载：0

集合名: Drying Technology 卷：38 期： 5-6 系列号：ISSN 0737-3937;1532-2300

10.数据库：wiley online library

检索途径：wol----advanced research----title

检索词：impinging stream reactor

Research article

Degradation of phenol by heterogeneous Fenton process in an impinging streams reactor with catalyst bed

Maryam Dinarvand,Morteza Sohrabi,Sayed Javid Royaee,Vahid Zeynali

First published: 08 June 2017

https://doi.org/10.1002/apj.2104

Citations: 3

Read the full text

PDF TOOLS SHARE

二．综述报告

通过研究与实践发现：撞击流在促进化学反应的同时可以增强传质传热过程从而提高生产设备的生产能力，还可以应用于多种化工单元的操作。而在撞击流的理论基础上诞生的撞击流反应器，为强化传质过程提供了极好的条件。因此，为了提高反应的转化率、产品的收率和降低能耗，我展开了对撞击流反应器的课题研究。

撞击流(Impinging Streams,简称IS)技术最早由白俄罗斯科学家Elperin在1961年提出,被定义为在过撞击点平分线垂直正、反方向上具有一定动量通量的两股包含或不包含分散相的连续流体相向流动撞击的流动结构。撞击流反应器，便是利用相向高速射流之间的撞击，形成高度湍动的撞击区，有效的促进热质传递进而强化反应的一种反应器。其基本原理为：两股等量的流体同轴相向并以较高的速度流动，在两根加速管的中间（也叫撞击面）相互撞击，形成了一个高度湍动的撞击区，这个撞击区的颗粒浓度最高，湍动速度最大，利于强化传质过程。

撞击流反应器(Impinging Streams Reactor，简称 ISR)，主要类型包括：浸没循环 ISR[14]、对置式 ISR[15]，T 型 ISR[16]等，相比于传统 STR，ISR 具有显著的强化微观混合过程[4]的特点。目前撞击流反应器有以下几种研究方向：1.对喷嘴的改进；2.改变撞击形式与传统，其中较多的一种改进类型是设置撞击壁，使流体在撞击壁上产生强烈碰撞，提高混合效果；3.与其它混合方式结合使用。研究表明 ,撞击流反应器比惯用的强化方法效率更高，能耗更低。而且几乎所有的化工过程 ,都可以用撞击流来实现，撞击流已经越来越多的应用于生产实际中。

但撞击流反应器的基础理论和应用方面的研究尚未完善 ,尤其是这一技术在水处理中的应用研究就更少 ,因此仍需对诸多疑问 ,例如 ,撞击流反应器的结构和类型、操作条件的选择、操作方式选择 ,以及撞击流的流动模型、强化流体传递与混合过程机理等理论进行研究和解答。目前，越来越多的学者和企业开始重视到这个问题,逐步努力使使撞击流在化学工业中成为一类通用的工具。

三．专业期刊

1.中文：化学工程杂志 英文：CHEMICAL ENGINEERING JOURNAL

2.中文：工业工程化学研究 英文：INDUSTRIAL ENGINREERING CHEMISTRY RESEARCH

3.中文：化学工程科学 英文：CHEMICAL ENGINEERING SCIENCE

4.中文：化学工程研究设计 英文:CHEMICAL ENGINEERING RESEARCH AND DESIGH

5.中文：德国应用化学 英文：ANGEW

五．

总评：这次的检索由于所选主题相对比较小，导致在检索过程中有很多中文外文数据库都没有检索到结果。

建议：希望学校有可能的话可以多购进一些数据库，或者稍微优化一下学生在校外使用图书馆资源时的体验，毕竟此次检索工程中有部分数据库无法正常使用。

第三篇：文献检索报告

文献检索报告

姓名 龚淼森班级09应用化学学号 0910403101

4检索课题：电镀技术研究与应用

检索工具：全国报刊索引

检索途径：分类

检索式：

检索结果：

1、退除不良镀层的方法

（三）/程泸生//电镀与涂饰（广州）.-2009,28(7),-16-192、电镀过程中清洗的注意事项/李飞//电镀与涂饰（广州）.-2009,28(7).-20-21,243、化学镀法制备蛋壳型银-铜双金属粉/徐锐，周康根，胡敏艺//材料科学与工艺（哈尔

滨）.-2009,17(3).-333-3354、化学镀Ni-P-MoS2复合镀层制备与表征/潘兆花；谢广文//电镀与涂饰（广

州）.-2009,28(7).-25-27,385、电沉积制备Ni-S涂层电极的研究/袁铁锤；李瑞迪；刘红江//功能材料（重

庆）.-2009.40(7).-1121-11236、晶化温度对非晶态Cr-Fe-C合金镀层的影响/伊志娟；席慧智//金属热处理（北

京）.-2009,34(7).-38-417、阴极电流密度对电镀Ni-W合金镀层质量的影响/蔡羽；陈艳芳；宫方方等//热加工工艺

（兴平）.-2009,38(14).-97-988、磁场非平衡度对Cr镀层晶体生长过程的影响/文晓斌；李里；梁戈等//人体晶体学报（北

京）.-2009.38(3).-693-6999、铜铁件上薄层亮的空隙及其封闭实验/袁诗璞//电镀与涂饰（广州）.-2009.28(7).-12-1510、不同镀锌工艺三价铬钝化耐腐蚀性研究/吴育忠；黄美玲；李伟善//电镀与涂饰（广

州）.-2009.28(7).-39-41

检索小结：

第四篇：文献检索报告

《文献检索与科学研究方法》课程考核报告

姓名： 学号： 专业班级：

3D 打印技术在食品行业的应用

摘要：3D 食品打印机是在 3D 打印技术的基础上发展的一种快速食品制造机械，不仅可以人性化的改变食物形状，改良食品品质，还可以自由搭配均衡营养。3D食品打印机让人们无须满身大汗的在炉火前烹煮，轻轻松松就能制作出美味食品，其目的在于帮助人们节省手工烹煮时间，精简制作过程，从而鼓励人们养成健康的饮食习惯，多吃自制食品。

关键词: 3D 打印技术健康 自制食品

Application of telecom 3D printing

technology in the food

Abstract: 3D food printer is a kind of fast food development based on 3D printing technology on manufacturing machinery, not only can the humanization change shape of the food to improve food quality, but also free collocation nutrition.3D food printer let people do not sweat cooked in front of the fire, you can easily make delicious food, its purpose is to help people save manual cooking time, streamlining the production process, so as to encourage people to develop healthy eating habits, eat Homemade food.Key words: 3D printing technology healthy homemade food.引言

中国食品安全备受关注，近几年接二连三爆出社会食品安全问题。2003年含敌敌畏的金华火腿，对肠食道胃粘膜有影响，可能致死；2004年阜阳劣质奶粉：“大头娃娃”，营养不良导致免疫力低下，严重可致死；2005年碘超标的雀巢奶粉，影响甲状腺功能；2006年含瘦肉精的猪肉，人食用会出现头晕、恶心、手脚颤抖，甚至心脏骤停致昏迷死亡；2008年含三聚氰胺的婴幼儿奶粉，可能导致肾结石，肾衰竭等泌尿系统疾病，严重者可致死。而3D打印技术的出现无疑给食品安全提供了极为有效的技术保证。3D打印是一种与传统的材料加工方法截然相反，基于三维CAD 模型数据，通过增加材料逐层制造的方式。其采用直接制造与相应数学模型完全一致的三维物理实体模型的制造方法。采用3D打印技术，可以有效控制食品原料的添加，制成所需食品，对于食品的节约发展有极大的意义，同时技术的发展与完善也有利于提高劳动效率从而降低生产成本，使人们可以享受到最好的安全食品。食品3D打印技术

一定给食品安全带来新的生机。

3D 打印技术是迅猛发展的快速成型技术催生而出的一项新兴技术，它代替传统制造业的机床、刀具和流水作业等繁琐工序，以快速、方便、灵活、高精度、高质量、低成本等特点受到国内外研究人员和社会人员的广泛关注。自1986年美国推出第一台 3D 打印机以来，3D 打印技术已有近30年的发展时间，在此期间3D 打印技术经历了从萌芽阶段到快速发展阶段的巨大变化，主要体现在核心技术发展、设备大小得到改良、应用领域逐渐拓宽、打印成本不断降低等方面。同时3D 打印技术被认为是推动第三次工业革命的重要因素之一，以新材料、新技术为主要优势，在医学、航天、食品工业等领域得以广泛应用。

一、3D 打印技术在食品行业的应用

1.1、3D 食品打印机

3D 食品打印机是将 3D 打印技术应用到食品制造层面上的一种机器，主要由控制电脑、自动化食材注射器、输送装置等几部分组成，它所制作出的食物形状、大小和用量都由电脑操控，其工作原理和操作方法与 3D 打印机相似。其使用的打印材料是可食用的食物材料和相关配料，将其预先放入容器内，将食谱输入机器，开启按键后注射器上的喷头就会将食材均匀喷射出来，按照“层打印、堆叠成型”制作出立体食物产品。

使用者可以自主决定食物的形状、高度、体积等，不仅能做出扁平的饼干，也能完成巧克力塔，甚至还能在食物上完成卡通人物等造型。

用于食品打印的材料来源丰富，可以是生的、熟的、新鲜的或冰冻的各种食材，将其绞碎、混合、浓缩成浆、泡沫或糊状，打印出的食品口感各样，方便咀嚼下咽，同时还可自由搭配营养。对于咀嚼困难或有吞咽困难的老年人、病人，3D 打印食品不仅人性化地改变食物形状以及改良食品品质，更提供了均衡营养。世界首款3D食品打印机是西班牙创业公Natural Machines研制出的名为“Foodini”的食品打印机，是一款融“技术、食物、艺术和设计”于一身的家用食品机械，通过多 个喷嘴的不同组合，可以制作出各种各样的食物，如汉堡、披萨、意面和糕点等多种食品。

1.2、3D 食品打印机的应用进展 2011 年，英国埃克塞特大学研究人员开发出世界首台3D巧克力打印机1，此后经过技术改进与2012 年正式上市。3D巧克力打印机使用巧克力浆代替油墨进行巧克力打印，同时使用保温和冷却系统，每层巧克力打印后经过凝固过程，再打印下一层，打印形状丰富各异，受到了消费者的广大喜爱。

3D 打印食品原料简易，多为粉末或液浆，搭配方便，易保存且保质期长，这些特征使其在航天食品领域得以应用。2013 年美国宇航局2投资研究经费开发3D食品打印机，方便宇航员在空间作业时使用。可以带去太空的新鲜食品类型有限，而3D食品打印机即能提供新鲜食物又保证营养，同时设备体积小节省空间。

Lipton J 等人3研究发现，在使用简单的添加剂和修改传统的食谱之后可以打印复杂的几何图形，经过煮制后成型完好。该试验在扇贝肉泥和火鸡肉泥中添加转谷氨酰胺酶，打印成半球型，经行煮制后发现成品可达到期

望的良好球面形状。在此基础上，又成功打印凝胶芹菜夹心的土耳其肉饼，肉饼形状保持立方体，且内部的凝胶夹心也完好保留并无露馅。

Periard D等人4表示，食品打印多用于难以手工制作的食品制造上，例如某些食品虽然材料单一，但需要比较复杂的制作方式，手工很难完成，而采用食品打印就方便快捷多了。Periard D认为食品打印有两大优点：I适用性广，操作简单方便使用，即使没有技术背景的用户也可以很快熟悉食品打印机的使用；II食品打印具有很大的创作空间，灵活性高，对于创意非凡的厨师以及其他使用者，是很大的创意施展平台。

二、3D打印技术

2.1、3D打印技术原理

通过计算机软件设计出产品的数字程序，将信息传达给特定的成型设备即3D打印机，机器接受程序信息后，采用分层加工方式，逐层将原料进行堆叠生成3D产品实体，因其加工过程与喷墨打印相似故称其为“3D 打印技术”。用于打印的原料可根据产品特征进行搭配和更换，如使用生物细胞打印皮肤、生物组织、器官，使用砂砾、塑料、金属等高强度的材料打印建筑材料和房屋，使用该改进后的生物陶瓷粉打印牙齿、骨骼，使用巧克力液浆打印巧克力，使用纳米粒子打印纳米材料，使用淀粉葡聚糖复合物打印装配式脚手架等5-10。

3D 打印主要工艺技术有熔融沉积成型（FDM）、立体光固化成型（SLA）、选择性烧结成型（SLS）、三维打印（3DP）11-12，其中技术最成熟且应用较广的是立体光固化成型技术。

2.2、3D打印技术的市场应用及发展方向

建筑模型的传统制作方式，渐渐无法满足高端设计项目的要求。全数字还原不失真的立体展示和风洞及相关测试的标准，现如今众多设计机构的大型设施或场馆都利用3D打印技术先期构建精确建筑模型来进行效果展示与相关测试，3D打印技术所发挥的优势和无可比拟的逼真效果为设计师所认同13。

玩具制作等传统的模具制造领域，往往模具生产时间长，成本高。将3D打印技术与传统的模具制造技术相结合，可以大大缩短模具

的开发周期，提高生产率，是解决模具设计与制造薄弱环节的有效途径。3D打印技术在模具制造方面的应用可分为直接制模和间接制模两种，直接制模是指采用3D打印技术直接堆积制造出模具，间接制模是先制出快速成型零件，再由零件复制得到所需要的模具14。

三、展望

近年来3D打印技术持续发展，成本的大幅降低使其已经从研发的小众空间向主流市场进军，发展势头不可阻挡，已经成为社会广泛关注、民用市场迅速崛起的新领域。3D打印制作的模型、礼品、纪念品乃至工艺品的应用，极大吸引了社会关注和投入，发展加速，市场开始呈现量与质的双飞跃。据预测，2020年3D打印成品将占产品生产总量的50%。

随着3D打印技术的不断突破，新材料的日益改善，3D打印的速度、尺寸在不断提高，其技术在不断优化，应用领域在不断扩展，特别是在图形艺术领域的潜力，三维的概念模型能更好地传达制作者的想法或解决方案，一张图可以胜过几百甚至上千个文字的描述。专业人士坚信个性化或定制化的3D打印可以将一个所想象的三维模型即时摆在眼前，能够快速改进产品，增长幅度将超过想象，将会改变社会各种应用的未来。

3D食品打印技术可以提供个性化的营养饮食。儿童处于生长发育阶段，需要从食物中获取各种营养物质，而蛋白质是机体组织细胞的基本成分，直接影响着儿童的身体和智力发育。根据中国营养学会的数据显示，成年人每天从膳食中摄取的蛋白质应在65克，儿童每天需要的蛋白质在80～85克，这就需要在儿童饮食中有所侧重地加大蛋白质的含量。假如你拥有一台3D食品打印机，那么就可以根据所需营养的比例对原料进行配置，打印出儿童饮食所需要的科学食物。这同样适用于对营养需求不同的青少年、老人、孕妇和病人等。3D食品打印技术的产生可能会颠覆固有的饮食习惯，从而建立起一种科学的饮食理念，减少肥胖、“三高”疾病和其他因为饮食结构不合理引发疾病的发病率15。

3D食品打印技术可以利用全新的食材，制成非传统食品，或许可以缓解粮食不足的难

题。根据联合国的统计数据，现在世界人口数量约为70亿，预计到2040年前，世界人口将达到80亿，世界上的人口越来越多，这将引发一系列的问题，而粮食不足、食品短缺将会是其中重要的一项难题。如果食品加工者能够从目前人类潜在的不太食用的东西中获取营养元素，运用3D食品打印机制作成健康营养的食品，那么，就可能会开辟粮食生产和食品来源的一种新途径。

总结

我国在2013 年“两会 ”后首次将 3D 打印产业列入“国家高技术研究发展计划（863 计划）”。

我国的3D 打印技术虽然还不娴熟，研究进度慢、市场小，但随着后期的开发和不断进步，中国3D打印在各领域的应用将日趋见长，市场潜力大，有着良好的发展空间，有望逐步实现商品化。发展3D打印产业，可以促进我国各领域的发展，带动经济发展。政府应加强关注和重视，在资金上予以支持，重点培养技术，促进我国的 3D 打印产业快速发展。

3D 食品打印操作简便，制作速度快，食材搭配灵活，创作空间高。产品特征鲜明多样，口感独特，方便咀嚼，有趣好玩，营养好吃，其消费人群不受年龄限制，不仅吸引孩童，更方便老年人以及进食困难、吞咽困难的病人等。相信随着 3D 技术的高速发展和广泛应用，3D 食品打印的市场空间和销售范围也会不断增大。

第五篇：文献检索报告

科技信息检索 检索报告

级 专业 班

学

号

姓

名

说 明

利用所学的文献信息检索知识和检索方法，结合自己的专业，自定检索课题，从多方面广泛收集有关资料，并完成该课题的综合检索报告。

一、数据库选择要求

1.中文数据库：CNKI系列资源库、中国期刊全文数据库、维普科技期刊数据库、超星数据图书馆。

2.外文数据库：EBSCO、springer等。3.搜索引擎：读秀、google、百度等。

4.专利数据库：国家知识产权局、中国专利信息中心。

二、条目解释

1.“检索年限”：范围限定在最近十年以内，各种数据库（检索工具）尽量选用同等年限，以便之后根据检索结果进行比较，从而加深对各类数据库（检索工具）的认识。2.“检索词”：列出与课题内容相关的关键词或主题词。

3.“检索式”：运用布尔逻辑运算符来表达检索词与检索词之间逻辑关系，以及检索项（如：题名、主题、关键词、摘要、作者、作者单位、来源、全文、参考文献、基金等）。如：题名＝汽车 and 尾气 and 排放and 控制。请注意各数据库检索式不一定相同。4.每种检索系统检索完毕后，记录检索结果（检出文献篇数），按规定条数列出与课题密切相关的文献（只需列出5条最相关的，不足5条请注明原因），注：中外文数据库列出题名、作者、出处、摘要；专利列出专利名称、申请号、申请人和摘要；搜索引擎列出标题、网址、摘要。

三、其它要求

检索课题概况

1、检索课题名称（中英文）信息技术对企业的影响

2、分析研究课题

迅速发展的信息技术以其自身的特征对企业产生了深刻的影响，改变了企业内外部环境，引发了企业系列变革。

如今，信息技术对企业的影响主要体现在以下几个方面： 1.信息技术对企业的影响_从CAD到Intranet 2.信息技术对企业纵向边界的影响-模型及应用 3.信息技术对企业管理的影响及模式优化研究

根据以上分析，本课题主要是根据信息技术对企业_从CAD到Intranet和信息技术对企业管理的影响及模式优化研究进行相关材料的查找。

3、检索策略 3.1 检索工具

1)利用“中国知网”查找有关硕士、博士论文。2)利用“中国期刊全文数据库”查找相关期刊论文。3)利用“维普科技期刊数据库” 查找相关期刊论文。4)利用“超星数字图书馆”查找相关图书。5)利用“SpringLink”查找相关论文。6)利用“百度”搜索相关知识。3.2 检索词

1)信息技术 and 企业 and 管理 2)信息技术 and 企业

3)信息技术 and 企业 and 影响

4、检索步骤及检索结果 4.1 检索工具 中国知网（中国博士学位论文全文数据库、中国优秀硕士学位论文全文数据库）

4.1.1检索式

1题名=信息技术 and 企业 2主题=信息技术 and 企业管理 4.1.2 检索年限 2000.1.1——2015.3 4.1.3 检索结果.赵良才 辅助工艺设计 机械工业出版社 , 2004 2.李德庆 计算机辅助制造 机械工业出版社 , 2012 3.刘昭东 信息与信息化社会 科学技术文献出版社 ,2015 4.李正男 信息高速公路 电子工业出版社 ,2001 4.2 检索工具 维普中文科技期刊数据库

4.2.1检索式

1题名=信息技术 and 企业 2主题=信息技术 and 企业管理 4.2.2 检索年限 2000.1.1——2010.5.1 4.2.3 检索步骤与结果......5、检索结果评价 本次检索采用4个中文数据库、3个网络搜索引擎、1个外文数据库，查找到的信息有博士论文、优秀硕士论文、期刊论文、电子图书、网络评论等多种形式的资料，内容完整，且都是近十年的最新材料，有较高的参考价值。通过检索，不仅查找了课题相关信息，也发现了一些课题的新问题和新动向，检索结果良好。

6、综述

本次检索获得了20个检索结果，文章1《信息技术对企业管理的影响及模式优化研究_黄红梅_4典型案例分析_52_57》以此为背景探讨了信息技术与企业管理的互动关系，找出二者的结合点，并在此基础上，系统地剖析了信息技术对企业管理的影响，从管理技术方法、管理组织模式、管理行为、管理思想、管理职能五个方面详细展开，认为信息技术对企业管理影响的现状体现于优化的管理技术方法、灵活的管理组织模式、教练式的管理行为、柔性的管理思想、创新的管理职能，并认为信息技术对企业管理影响的现状为管理模式的优化提供了广阔的空间，从理论上研究了企业管理模式的优化：集成化的管理方法；扁平化、柔性化、网状化的管理组织模式；人性化的组织管理即以人为中心的管理；数字化的战略管理，构建了企业管理模式优化的模型：企业管理模式优化的底层支撑框架、企业管理模式优化制约要素互动解析模型、信息技术对企业管理模式优化的刺激模型、企业管理模式优化的综合模型。文章结合信息技术对企业管理影响的现状及企业管理模式优化的理论和模型研究，设想了一种符合时代背景的新型管理模式：创新导向型管理模式，认为创新导向型管理模式体现了信息技术的特征，符合信息社会企业的生存规则，能够对外界环境的变化快速作出反应，及时进行变革，拿出创新的举措，寻求新的发展。创新导向型管理模式设想的基本思路是以观念创新为先导，培育企业创新文化，以人本管理和基础管理为支撑，推进技术创新和经营管理创新。文章采用理论与实地调研相结合的方法，在理论研究的基础上，对长春市中小型企业管理的现状进行了实地调查，以两个比较有代表性的企业：长春第一光学精密仪器厂、长春机械印刷厂作为案例，对其管理进行全面分析，图文并茂地展现信息技术对管理影响的现状。

文章2《信息技术对企业的影响_从CAD到Intranet_左美云》研究了信息技术对企业的影响-从CAD到Intranet。

信息技术以微电子技术为基础 ,以计算机和通信技术为标志,渗透于各种传统技术中,由此又形成了许多边缘学科和许多新概念、新理论、新方法 ,也出现一系列常在媒体上争奇斗妍的缩略语 :CAD、CAPP、CAM、OA、M IS、DS S、ES、N C、M RPII、PLC、FM S、C IM S、In-tranet、Internet 等等。那么 ,这些概念或词组的含义究竟是什么,它们之间的相互关系又怎样?本文试图用一个简单的示意图(图 1)勾画出这其间的相互关系 ,并扼要地阐述其内容和关系。

文章3《信息技术对企业纵向边界的影响_模型及应用_林丹明》对模型进行了简单的应用分析,所得结论与现实状况有较好的相关性。至此,我们初步对“信息技术和网络环境下企业纵向边界到底发生了什么样的变 动”这一问题给出了理论上的回答。应用了信息技术之后,不仅企业,它的供应商、客户甚至竞争对手都会受到影响,它们也会通过调整边界以适应影响。在这种情况下,企业的纵向边界变动就不一定能保持有效性。如何克服这些不足,使模型的分析和结论更完善,是以后研究中需要进一步思考的问题。

综上所述，创新导向型管理模式，体现了信息技术的特征，符合信息社会企业的生存规则，能够对外界环境的变化快速作出反应，及时进行变革，拿出创新的举措，寻求新的发展。创新导向型管理模式设想的基本思路是以观念创新为先导，培育企业创新文化，以人本管理和基础管理为支撑，推进技术创新和经营管理创新。从CAD 到 Intranet ,无不体现了信息技术在企业中的巨大影响。当然 ,文中所提到的各种概念和系统 ,并非所有企业都适用 ,也未必就穷尽了其中内在联系,本文只是试图通过层次分析 ,使信息技术对现代企业的影响清晰地展现在读者的面前 ,至于 CIMS、Intranet 在欧美国家也属最先进系统,在我国则是试点阶段。我们了解信息技术对企业影响的全貌 ,有助于把握我国企业的发展方向。